RESUMEN

Esta experiencia se realizo con el objetivo de identificar las diferentes propiedades fsicas de los
acidos carboxlicos y sus derivados, adems para determinar a partir de reacciones las propiedades
qumicas de estos compuestos, por ende dimos inicio con la prueba de acidez empleando
bicarbonato de sodio observando como segunda prueba se realizo un ensayo con
permanganato un oxidante fuerte pudiendo observar , seguido

MATERIALES Y REACTIVOS
TABLA #1: MATERIALES
Descripcin

Capacida
Cantidad
d
100
ml, 4
250ml
de ---4

Vasos
Qumicos
Tubos
ensayo
Embudo
de ---espiga
Plancha
---calefactora

1
1

TABLA #2: REACTIVOS

Descripcin
Acido benzoico

Acido oxlico

Acido actico

Toxicidad
Puede causar daos
al
sistema
respiratorio. Puede
causar
diarrea,
mareo, vmito.
Inhalacin
Puede
causar
irritacin
severa
en
vas
respiratorias.
El contacto puede
causar
irritacin
severa.
Dolor de cabeza.
Vrtigo.
Jadeo.
Dificultad
respiratoria. Contacto
con piel y ojos Dolor,
Enrojecimiento,

Quemaduras
Acido saliclico
Irritaciones en vas
respiratorias.
Puede
provocar
nuseas, dolores de
cabeza,
vrtigo,
prdida conocimient0
Alcohol isoamilico
Irritaciones en vas
respiratorias.
Puede
provocar
nuseas, dolores de
cabeza,
vrtigo,
prdida conocimiento
Etanol
Es
oxidado
rpidamente en el
cuerpo
a
acetaldehdo,
despus a acetato y
finalmente a dixido
de carbono y agua,
el que no se oxida se
excreta por la orina y
sudor.
Acido sulfrico conc. Corrosivo.
Puede
H2SO4
producir
graves
quemaduras en los
ojos, la piel e irritar
las mucosas.
Hidroxido de sodio El hidrxido de sodio
al 10%
es
irritante
y
corrosivo
de
los
tejidos. Los casos
ms comunes de
accidente
por
contacto con la piel y
ojos,
como

inhalacin
de
neblinas o polvo
Permanganato de Tanto en formas de
potasio
cristales como en
disolucin,
este
compuesto es muy
corrosivo.
nusea,
vmito,
ulceracin,
diarrea
Bicarbonato
de Puede causar daos
sodio
al
sistema
respiratorio. Puede
causar
diarrea,
mareo, vmito.
Anhidrido Acetico
Dolor de cabeza.
Vrtigo.
Jadeo.
Dificultad
respiratoria. Contacto
con piel y ojos Dolor,
Enrojecimiento,
Quemaduras
Anilina
Puede irritar las vas
respiratorias.
En
forma lquida o vapor
es irritante dbil de
los
ojos
y
membranas
mucosas.

Rendimiento
teorico
Rendimiento
experimental
% de rendimiento
P.fusion
Experimental
Punto de fusin
teorico
%error del p. de
fusin

1,43 g
0,8 g
56%
113,6
114,3
0,6%

DATOS DE FORMACION DE UNA AMIDA

Anilina
PM: 93,13 g/mol
d = 1,02 g/ml
1 ml + 2,5 mL
1ml(1.02g/ml)= 0,98 g
0,98 g anilina x 1mol = 0,0105 mol anilina
Anhidrido acetico
PM: 102.1 g/mol C4H6O3

RESULTADOS
Tabla#4: formacin de una sal
DESCRIPCION
ACIDO BENZOICO
+ AGUA
ACIDO BENZOICO
+ HIDROXIDO DE
SODIO
Formacin

OBSERVACION
INSOLUBLE
SOLUBLE

Como la relacin es 1:1

0.01057 mol C4H6O3 x 1 mol Anilina =
0.01057 mol anilina
Acetanilida
PM:: 135,17 g/mol

Sal de benzoato de
sodio

TABLA #5: FORMACIN DE UNA AMIDA

DESCRIPCION
ANHIDRIDO
ACETICO
ANILINA

1 ml C4H6O3 x 1.08 g/ml = 1,08 g C4H6O3 x 1

mol C4H6O3 = 0.010 57 mol C4H6O3

OBSERVACION
CRISTALES
DE
+ ACETANILIDA

d: 1,22 g/cm
1 mol C4H6O3
0.01057 mol anilina x 1 mol Acetanilida =
0.01057 mol Acetanilida
1 mol anilina
0.01057 mol Acetanilida x 135
Acetanilida = 1,43 g Acetanilida

g/mol

Rendimiento terico 1.43 g

Rendimiento experimental: 0,8 g
% RENDIMIENTO DE ACETANILIDA
R. experimental/ R. terico x 100 = 0,8/1,43
x 100 = 56%

% ERROR DEL PUNTO DE FUSION DE LA

ACETANILIDA
TEORICO EXPERIMENTAL / TEORICO x
100
114,3-113,6/ 114,3 x 100 = 0,6 %

EN LA TABLA#5 Podemos observar la

reaccin del cido benzoico en agua y en
hidrxido de sodio, siendo insoluble en agua y
soluble en hidrxido de sodio con formacin de
la sal de benzoato de sodio. El cido benzoico
es poco soluble en agua debido a que este
cido es un grupo carbonilo conectado a un
anillo bencnico. La parte polar de la molcula,
o la que es soluble en agua, es el grupo
carbonilo, que es muy pequeo en
comparacin al anillo bencnico. Debido a que
el anillo bencnico es insoluble en agua y
ocupa la mayor parte de la molcula no deja
que el agua disuelva la molcula que
encuentra dificultades de llegar al grupo
carbonilo.
El cido benzoico es soluble en hidrxido de
sodio, ya que Las bases acuosas (como
NaOH) disuelven los cidos orgnicos,
convirtindolos es los correspondientes
aniones por sustraccin de un + protn,
ocurriendo as una reaccin cido-base, por lo
tanto, el cido benzoico pasa a su sal de cido,
el benzoato de sodio y el hidrxido de sodio
pasan a ser agua, porque toma el protn que
el cido benzoico pierde.
Reaccin del cido benzoico con hidrxido de
sodio: C6H5COOH + NaOH C6H5COO-Na+
+ H2O

Imagen#1: reaccin
Acetanilida

DISCUSION

de

formacin

de

En la tabla#6 podemos ver la formacin de la

Acetanilida a partir de la adicin de 1ml de
anhdrido actico y 1 ml de anilina, finalmente
se obtuvo mediante recristalizacin cristales
blancos, los cuales aportaron para un
porcentaje de rendimiento de 56% ya que el
terico fue de 1,43g y se obtuvo 0,8g.