UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

FACULTAD DE TECNOLOGIA MDICA

SILABO
ASIGNATURA: QUMICA

CDIGO: 4B0016

1. DATOS GENERALES
1.1 DEPARTAMENTO ACADMICO
1.2 ESCUELA PROFESIONAL
1.3 ESPECIALIDAD
1.4 NOMBRE DE LA CARRERA
1.5 AO DE ESTUDIOS
1.6 CRDITOS
1.7 REA DE ASIGNATURA
1.8 CONDICIN
1.9 REQUISITO
1.10 HORAS DE CLASE SEMANAL
1.11 HORA DE CLASE TOTAL
1.12 PROFESORA RESPONSABLE
1.13 AO LECTIVO ACADMICO

:
:
:
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:

TECNOLOGA MDICA
LABORATORIO Y ANATOMIA PATALOGICA
LABORATORIO Y ANATOMIA PATOLOGICA
TECNOLOGIA MDICA
1
7
BSICA
OBLIGATORIO
NINGUNO
05 HORAS SEMANALES (02 TEORA Y 03 DE
PRACTICA
: 170 HORAS(TEORIA 68 HORAS, PRACTICA 102
HRS.)
: QUIMICO FARMCEUTICA
CARMEN FERNNDEZ ARROYO
: 2013

2. SUMILLA
El curso de Qumica es una asignatura bsica terica desarrollada con el propsito que el
alumno adquiera los conocimientos y habilidades fundamentales tiles para el entendimiento
y aplicacin de las asignaturas sucesivas de la especialidad.
Esta asignatura incluye los temas de Qumica General, Inorgnica y Orgnica considerando
temas de introduccin para la comprensin de la bioqumica; de tal manera se toma en cuenta
los contenidos en estructura de la materia reacciones qumicas y estequiometria, cintica
qumica, equilibrio qumico, cidos - bases y equilibrios inico, tambin destaca aspectos
relacionados a los hidrocarburos, alcoholes, aldehdos, cetonas, carbohidratos, protenas ,
lpidos, como as tambin mtodos de anlisis qumicos ( volumetra, cromatografa y
espectrofotometra).
3. COMPENTENCIAS DE LA ASIGNATURA
Al finalizar la asignatura el alumno:
- Conoce y usa el lenguaje qumico que le permitan comprender, interpretar y explicar mejor
los fenmenos biolgicos, bioqumicos, fisiolgicos y patolgicos para obtener una
adecuada formacin profesional a la vez los integra a otros campos de la ciencia y con el
medio ambiente.
-

Demuestra capacidad para la experimentacin, la bsqueda de soluciones la

comunicacin de resultados empleando criterios propios de la especialidad, lenguaje
cientfico y tecnolgico apropiado.

4. APORTE DE LA ASIGNATURA AL PERFIL PROFESIONAL

-

Permite al Tecnlogo Mdico de la especialidad de Laboratorio y Anatoma Patolgica,

elegir el procedimiento manual y/o instrumental para realizar los anlisis de una muestra
biolgica e interpretar los resultados mediante criterios cualitativos o cuantitativos.

Permite planificar y ejecutar investigaciones en anlisis clnicos contribuyendo a la ciencia

y tecnologa.

5. ORGANIZACIN DE LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD
Unidad II

DENOMINACIN
Fundamentos de la Qumica. La
Estructura Electrnica del tomo.
Tabla peridica y Enlace Qumico

Unidad III

Funciones Qumicas Inorgnicas.

Qumicas y Estequiometria.

Unidad I

N DE HORAS
Materia

6
4

Reacciones

Unidad IV

Estados de Agregacin de la Materia.

Unidad V

Elementos Biomoleculares

Unidad VI

Equilibrio Qumico-Inico

10

Unidad VII

Qumica Orgnica

30

Unidad VIII

Cromatografa

TOTAL

6.

68

PROGRAMA DE LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD N 1
6.1
DENOMINACION: Fundamentos de la Qumica La Materia y Estructura Electrnica
del tomo.
6.2

NUMERO DE SESIONES: 03
6.3
-

6.4

COMPETENCIA ESPECIFICA
Comprende la Historia de la Qumica
Reconoce las clases de materia y explica sus principales caractersticas.
Identifica las partculas sub-atmicas.
Describe los niveles de energa y realiza configuraciones electrnicas

CONTENIDO: Generalidades. Slabo, descripcin general del contenido. Sistema

de Evaluacin. Directivas generales. Prueba de entrada.
Fundamentos de la qumica: Ideas Preliminares e Historia de la qumica como
ciencia.
Materia: Composicin y Propiedades. Sustancias y mezclas. Elementos y
compuestos. Energa. Leyes de conservacin. Medicin. Sistema Internacional SI.
Anlisis de cifras significativas.
El tomo Modelos atmicos a travs de la historia. Descubrimiento del
Electrn. Primer modelo electrnico del tomo. Descubrimiento del Protn y Neutrn.
Ncleo Atmico. Los istopos. Radioactividad.
Teoria atmica moderna Propiedades de las ondas. Teora cuntica de Planck.
Teora de Borh del tomo de hidrgeno. Descripcin del electrn segn la mecnica
cuntica. Nmeros cunticos, orbitales atmicos. Configuraciones electrnicas.
Diamagnetismo. Paramagnetismo. Ejemplos.

ACTIVIDADES:
- Materiales e instrumentos del Laboratorio de Qumica
- Operaciones fundamentales en el laboratorio.
- Estudio del mechero de Bunsen.

6.6

BIBLIOGRAFA
- Chang, Raymond . Qumica. Cuarta Edicin, Mc Graw - Hill Interamericana
Mxico
1992.
- A.Garritz J. A Chamizo. Qumica. Edit. Addison Wesley. Iberoamericana, S.A 1994.

UNIDAD N 2
6.1

DENOMINACION: Tabla Peridica y Enlace Qumico.

6.2

NMERO DE SESIONES: 02

6.3

6.4

COMPETENCIA ESPECFICA.Describe la Tabla Peridica en trmino de sus propiedades peridicas.

Comprende como influye la energa de ionizacin y la afinidad electrnica en
enlace qumico.

el

CONTENIDO:

6.5

6.6

Tabla Peridica antecedentes histricos. Tabla Peridica moderna. Configuracin

electrnica y sistema peridico. Periodos y Propiedades peridicas.
Enlace qumico y electrones de valencia. Enlace Inico. Enlace metlico. Enlace
covalente y covalente coordinado. Estructura de Lewis y frmulas estructurales.
ACTIVIDADES:
Demostracin experimental del sistema Peridico.
Conductividad elctrica y el enlace qumico.

BIBLIOGRAFIA:
- A. Garritz J.A Chamizo. Qumica. Editorial Addisson Wesley. Iberoamericana 1994.
- Chang, Raymond. Qumica. Editorial Mc. Graw Hill Iberoamericana 1992.

UNIDAD N 3
6.1

DENOMINACION: Funciones Qumicas Inorgnicas y Reacciones Qumicas.

Estequiometra, clculos.

6.2

NUMERO DE SESIONES: 03

6.3

COMPETENCIA ESPECFICA:
- Comprende la importancia de la nomenclatura sistemtica de la qumica.
- Describe, interpreta y clasifica las diferentes reacciones qumicas .
- Reconoce un cambio qumico para obtener de las cantidades de reactivos y los
productos que se forman.

6.4

CONTENIDO:
- Funciones qumicas Formulacin y Nomenclatura de los compuestos qumicos
inorgnicos Binarios, Ternarios y Cuaternarios. Ejercicios.
- Reacciones qumicas. Clasificacin y balanceo. Balanceo de las reacciones Redox.

Primer Examen Parcial

-

Estequiometra: Cantidades de Reactivos y Productos que se forman y reaccionan.

Reactivo limitante, rendimiento de las reacciones. Ejercicios.

6.5

ACTIVIDADES:
- Demostracin experimental de los Funciones qumicas
- Reacciones qumicas redox y no redox
- Rendimiento de una reaccin. clculos estequiomtricos

6.6

BIBLIOGRAFIA
- Chang, Raymond. Qumica Editorial Mc. Graw Hill Iberoamericana 1992.
- Whitten Gailey, Davis. Qumica General.Tercera Edicin Edit. Mac Graw Interamericana,
Mxico 1992.

UNIDAD N 4
6.1

DENOMINACION: Estados de agregacin de la materia

6.2

NMERO DE SESIONES: 03

6.3

COMPETENCIA ESPECIFICA:
- Identifica caractersticas de los estados de la materia
- Distingue las propiedades del estado gaseoso y lquido

6.4

CONTENIDO:
-

Estado Gaseoso: Ideas preliminares, Ley de Boyle. Ley de Charles. Ley de GayLussac. Ley de Dalton de las presiones parciales. Ecuacin del gas ideal. Ley de
Graham. Clculos.
Estado Lquido, caractersticas. Fuerzas intermoleculares. Propiedades fsicas:
Presin de vapor, punto de ebullicin, tensin superficial de las sustancias.
Soluciones: Proceso de disolucin, Expresin de la concentracin de las soluciones:
Porcentual, partes por milln, Molaridad, Normalidad, Equivalente gramo,
miliequivalente, fraccin molar. Coloides y suspensiones. Clculos.

6.5

ACTIVIDADES
-

6.6

Seminario de problemas de gases

Anlisis qumico del agua.
Preparacin de soluciones.

BIBLIOGRAFIA
- Chang, Raymond. Qumica Editorial Mc. Graw Hill Iberoamericana 1992.
- Whitten Gailey, Davis. Qumica General.Tercera Edicin Edit. Mac Graw Interamericana,
Mxico 1992.

UNIDAD N 5
6.1

DENOMINACION: Elementos Biomoleculares.

6.2

NMERO DE SESIONES: 01

6.3

COMPETENCIA ESPECFICA:
- Aprecia la importancia del H, O y N en la naturaleza y en los seres vivientes.

6.4

CONTENIDO:
- El Hidrgeno, distribucin en el planeta y ciclo. Estructura del tomo, Istopos.
- El oxigeno, actividad biolgica,
distribucin en el planeta y en organismos vivos,
Istopos. Estados de oxidacin.
- Nitrgeno, orgnico e inorgnico ciclo e importancia Biolgica.

6.5

ACTIVIDADES:
- Se formarn grupos de seminario para discutir sobre los bioelementos: H, O y N.

6.6

BIBLIOGRAFIA
- Chang, Raymond. Qumica Editorial Mc. Graw Hill Iberoamericana 1994.

UNIDAD N 6
6.1

DENOMINACION: Cintica qumica, Equilibrio Qumico y Equilibrio Inico

6.2

NMERO DE SESIONES: 05

6.3

COMPETENCIA ESPECIFICA:
-

6.4

Conoce los factores implicados en la cintica de una reaccin y comprende la

importancia de sta en los diversos procesos metablicos.
Emplea los principios del equilibrio qumico para explicar diversos fenmenos
naturales
Describe el concepto de pH y las variaciones en la concentracin del ion
hidronio en las disoluciones cidas y bsicas
Disea soluciones amortiguadoras al pH que se requiera.

CONTENIDO:
-

Cintica qumica, Definicin, factores que afectan la velocidad de reaccin.

Equilibrio qumico: Concepto, Formas de expresar las constantes de equilibrio. Factores
que afectan el equilibrio qumico. Principio de Le - Chatelier. Efecto de los catalizadores.
Relacin entre Kp y Kc. Problemas

Equilibrios cido - base: Teora de los cidos y bases de Arrhenius, Bronsted y Lowry,
Lewis. Fuerza de acidez. Clases de cidos y Bases. Autoinizacin del agua. Constante de
ionizacin cida y bsica. pH. Definicin. Relaciones de las concentraciones de H, OH,
pH y pOH. Problemas.
Segundo Examen Parcial

Disoluciones amortiguadoras: Definicin Efecto del in comn. Problemas de

aplicacin. Principales sistemas amortiguadores del organismo.
Volumetra: Titulaciones. Concepto: Clasificacin de las titulaciones. Titulacin de un
cido fuerte con una base fuerte. Titulaciones de un cido dbil con una base dbil.

Indicadores cido-Base. Problemas de aplicacin.

6.5

ACTIVIDADES: Desarrollarn prcticas sobre;

-

6.6

Equilibrio qumico
Determinacin del pH de las soluciones
Preparacin de soluciones amortiguadoras
Titulacin Acido-Base

BIBLIOGRAFIA
-

Chang, Raymond. Cuarta Edicin, Mc Graw - Interamericana, Mxico 1992

Brown ,Theodore L .Qumica La Ciencia Central 3ra. Ed. Mexico Editorial
Interamericana
1988.

UNIDAD N 7
6.1

DENOMINACION: Qumica Orgnica y Funciones Qumicas Orgnicas

6.2

NUMERO DE SESIONES: 15

6.3

COMPETENCIA ESPECIFICA:
-

6.4

Comprende la importancia del tomo de carbono y sus compuestos como las

molculas de la vida.
Identifica los grupos funcionales orgnicos y los mecanismos de las reacciones
orgnicas.
Reconoce y valora la importancia de las macromolculas tanto naturales como
sintticas en la vida cotidiana y en las diferentes reas profesionales.

CONTENIDO:
-

Fundamentos de la qumica orgnica. Compuestos orgnicos. Caractersticas.

El carbono: Estructura y propiedades, hibridacin sp3, sp2, sp. Formacin de
enlaces con orbitales hbridos.
Enlaces simples y mltiples. Energa, longitud y
ngulo de enlace.
Ismeros: Tipos de ismeros: Estructural, Geomtrica, Optica . Carbono quiral. Tipos
de isomera ptica: Enantimeros, Diasteroismeros.
Reacciones Orgnicas, clasificacin. Nomenclatura de la qumica orgnica.
Hidrocarburos: clasificacin. Alcanos, Alquenos y Alquinos: Estructura, nomenclatura.
Propiedades fsicas y principales reacciones qumicas. Radicales alquilo.
Hidrocarburos aromticos: Benceno, Nomenclatura de compuestos aromticos
propiedades fsicas, clasificacin y principales reacciones qumicas.
Grupos funcionales oxigenados: Alcoholes y fenoles, nomenclatura, obtencin,
propiedades fsicas y qumicas. Importancia.
Tercer Examen Parcial

Aldehdos y Cetonas, nomenclatura, obtencin propiedades fsicas y qumicas.

cidos Carboxlicos: nomenclatura, obtencin, propiedades, reacciones qumicas,.
Grupos funcionales Nitrogenados: Aminas, nomenclatura, tipos de aminas, aminas
alifticas y aromticas. Amidas, nomenclatura reacciones. Molculas de importancia
biolgica.
Carbohidratos: Clasificacin, propiedades. Estructuras de Fisher, proyecciones de
Haworth , Monosacridos de importancia biolgica. Disacridos: Enlace glicosdico.
Sacarosa, Maltosa, Celobiosa. Polisacridos: Almidn glucgeno, celulosa y quitina.
Aminocidos y protenas: Definicin, clasificacin de las protenas. El enlace
peptdico, Estructura: primaria, secundaria, terciaria y cuaternarias de las protenas.
Importacin Biolgica.
Lpidos: clasificacin. Estructura. Nomenclatura, Clasificacin jabones y detergentes,
fosfolpidos, prostaglandinas, terpenos, feromonas y esteroides.

6.5

ACTIVIDADES:
- Recibirn clases tericas con la participacin activa de los estudiantes
- Desarrollarn seminarios complementarios
- Realizarn prcticas de Laboratorio respectivas.

6.6

BIBLIOGRAFIA
- Fessenden, Fessenden. Qumica Orgnica. Editorial. Iberoamericana 1982
- Morrison y Boyd. Qumica Orgnica. Edit. Adisson-Wesley, Iberoamericana S.A. 1990
- Rakoff, Henry. Qumica Orgnica Fundamental. Editorial. Limusa S.A 1992

UNIDAD N 8
6.1

DENOMINACION: Cromatografa

6.2

NUMERO DE SESIONES: 01

6.4

COMPETENCIA ESPECIFICA:
- Conoce la cromatografa como tcnica de separacin
- Analiza la influencia del solvente en la separacin cromatogrfica
- Observa las resultados de diferentes muestras en la placa cromatogrfica.

6.5

CONTENIDO:
- Cromatografa: Definicin, clasificacin. Cromatografa en papel, cromatografa en
capa fina, Cromatografa en columna, Cromatografa lquida, Cromatografa de gases.

Cuarto Examen Parcial

7

ESTRATEGIAS METODOLOGICAS

7.1

Metodologa: Inductivo de Observacin y Experimentacin, Deductivo de aplicacin y

verificacin fomentando la participacin activa del estudiante.
Tcnicas: Tcnicas de Investigacin, Seminarios, Prcticas dirigidas, Apuntes y
Visuales.
Medios Didcticos: Guas de Laboratorio, Separatas de ejercicios y problemas, pizarra,
plumones, retroproyector de transparencias, experimentos de Laboratorio y manipulacin
de sustancias qumicas.

7.2
7.3

8.

9.-

EVALUACIN
La Nota final del curso se obtendr segn lo establecido en el reglamento de evaluacin
de la Escuela Profesional de Laboratorio y Anatoma Patolgica.

BIBLIOGRAFA
1.
2.
3.
4.

A GARRITZ J.A. CHAMIZO (1,994) Qumica. Addison - Wesley Iberoamericano USA.

BROWN, Theodore L. (1987) Qumica "La Ciencia Central". 3era. Edicin Mxico.
CHANG, RAYMOND (1992) Qumica. Cuarta edicin. Editorial MC-Graw Hill
Interamericana. Mxico.
FESSENDEN y FESSENDEN. (1982) Qumica Orgnica. Edicin Iberoamericana.

5.
6.
7.

GRIFFIN, R. (1992) Qumica Orgnica Moderna edicin Revert S.A.

HENRY RAKOFF (1992) Qumica Orgnica fundamental. Editorial Limusa S.A.
MORRISON y BOYD (1996) Qumica Orgnica. 4ta Edicin. Addison Wesley,
Interamericana.
8. SIENKO, MICHELL J. (1985) Qumica McGraw - Hill.
9. SLABAUGES y PARSON. (1990) Qumica General. Editorial Limusa.
10. WHITTEN, GAILEY, DAVIS (1992) Qumica General 3era. Edicin McGraw
Interamericana. Mxico

10.

FIRMAS DE APROBACIN DEL SILABO

_____________________________
Jefe de Departamento de Fsica
y Qumica

___________________________________
Director de la Escuela de Laboratorio y
Anatoma Patolgica.

________________________________
Q.F. Carmen Fernndez Arroyo