GMP Ba1 - FR 20160112

BA
Module: Feed Safety Assurance
GMP+ BA1
(antrieurement Normes Produits)
Limites Spcifiques de Scurit

Alimentaire
Version: 12. janvier 2016
FR
GMP+ International B.V.

Tous droits rservs. Les informations contenues
dans ce document peuvent tre consultes sur un
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doit faire lobjet dun accord crit pralable de la
part de GMP+ International B.V
Historique du document
Rvision n/
Date
dhomologation
0.0 / 01-01-2010
0.1 / 17-03-2010
0.2 / 29-09-2010
0.3 / 14-11-2011
0.4 / 01-10-2012
0.4 / 11-2012
0.6 / 06-2014
Modifications
Concerne
Les versions antrieures peuvent tre

consults dans l'Histoire
Changements ditoriaux :
Tous les changements ditoriaux sont
lists dans une factsheet
Totalit du
document
Date de mise
en oeuvre
finale
01-01-2010
17-03-2010
25-11-2010
20-12-2011
01-11-2012
01-03-2013
01-01-2015
Nouveau titre de document

Partie B : Les normes de rsidus sont
dplaces vers GMP+ BA2 Contrle des
rsidus
0.7 / 10-2015
Le Par. 4.3 est dplac vers la Note par

pays BCN-NL1
Les modifications apportes la lgislation d'alimentation:
Les nouvelles
normes sont
maintenant en
vigueur
04.11.2015
4
3
04.11.2015
12.01.2016
- norme maximale pour l'arsenic, fluor, le

plomb, le mercure, l'endosulfan et graines
dAmbrosia
- norme maximale pour Hydrocarbures en
huile de tournesol originaire ou en provenance dUkraine.
- Radioactivit
Oligo-lments cuivre et de zinc: ces lments sont retires de la GMP + BA1.
Rfrence la Community Register of
feed additives " applique.
0.8 / 12-2015
Pesticide: Octanol/leau partition

coefficient (log Pow)
Enlvement de amines biognes
Correction (nerlandais et anglais) dans le
titre de groupe pesticides
GMP+ BA1 Normes Produits

Page 2
GMP+ International
TABLE DES MATIERES
INTRODUCTION .................................................................................... 4
1.1
GENERALITES ............................................................................................ 4
1.2
STRUCTURE DU PROGRAMME DE CERTIFICATION GMP+ .............................. 4
1.3
INTRODUCTION DES LIMITES SPECIFIQUES DE SECURITE ALIMENTAIRE ......... 5
CONDITIONS GENERALES .................................................................. 6
SOMMAIRE DES NORMES PRODUITS GMP+ APPLICABLES A

LALIMENTATION ANIMALE
LIMITES MAXIMALES DE RESIDUS APPLICABLES AUX

PESTICIDES DANS LES ALIMENTS POUR ANIMAUX
4.1
INTRODUCTION
77
77
4.2
DEFINITION DES LMR
4.2.1 Gnral
4.2.2 Questionnaire concernant les produits de base
4.2.3 Questionnaire concernant les produits drivs
4.2.4 Questionnaire concernant les aliments composs pour animaux
4.2.5 Fumignes
77
77
79
80
82
83
4.3
83
EXIGENCES SPECIFIQUES

Page 3
GMP+ International
1 Introduction
1.1
Gnralits
Le programme de certification GMP+ a t dvelopp et mis en place en 1992 par

les fabricants nerlandais daliments pour animaux, en rponse un certain
nombre de crises sanitaires lies la contamination de matires premires destines l'alimentation animale. Ce programme initialement destin l'industrie nerlandaise est devenu un programme international gr par GMP+ International en
collaboration avec les diffrents acteurs du secteur au niveau mondial.
Bien que le programme de certification GMP+ soit destin en priorit garantir la
scurit sanitaire des aliments pour animaux, un volet responsabilit a t ajout
en 2013. A cette fin, deux modules ont t mis en place : lAssurance Qualit
GMP+ (couvrant les exigences relatives la scurit sanitaire des aliments pour
animaux) et l'Assurance Responsabilit GMP+ (couvrant les exigences relatives
la production responsable daliments pour animaux).
Le module GMP+ Feed Safety Assurance dfinit les exigences qualit applicables
toutes les tapes de la chane de production des aliments pour animaux. Sur le
march mondial, une certification qualit constitue un vritable argument de vente,
et ce titre, lassurance qualit GMP+ FSA est un rel atout pour les acteurs de la
filire. Les exigences qualit GMP+ FSA sont dfinies sur la base des constatations effectues sur le terrain, et reposent sur lapplication des principes HACCP, la
mise en place dun systme management qualit, la traabilit, les contrles qualit, les programmes prrequis, une approche globale de la chane de production et
un Systme dAlerte Prcoce (EWS).
En introduisant le module GMP+ Feed Responsibility Assurance, GMP+ International rpond la demande de ses adhrents. La filire alimentation animale est dsormais confronte l'exigence de production responsable. Cela concerne, par
exemple, lapprovisionnement en matires premires, et notamment lutilisation de
soja et de farines de poissons produits de faon responsable dans le respect des
tres humains, des animaux, et de lenvironnement. La certification GMP+ Feed
Responsibility Assurance permet aux entreprises de garantir que leurs produits
respectent les normes applicables dans le cadre dune production responsable.
GMP+ International propose une certification sur la base dun ou de plusieurs modules en fonction des besoins de ses adhrents.
Les exigences qualit du Feed Certification Scheme sont dfinies en toute transparence par GMP+ International et ses partenaires. Les organismes de certification
sont habilits dlivrer la certification GMP+.
GMP+ International accompagne ses adhrents en mettant leur disposition des
outils dinformation pratiques et utiles: documents (de catgorie D), bases de donnes, newsletters, listes FAQ et sminaires.
1.2
Structure du Programme de Certification GMP+
Les documents du Programme de Certification GMP+ sont diviss en plusieurs

catgories. Le schma sur la page suivante synthtise la structure du contenu du
Programme de Certification GMP+ :

Page 4
GMP+ International
GMP+ Feed Certification scheme

A documents
Exigences respecter pour adhrer au programme GMP+FC
B documents
Rfrentiels normatifs, annexes et notes spcifiques pour le pays concern
Feed Safety Assurance
Feed Responsibility Assurance
C documents
Exigences pour la certification selon le programme GMP+FC
D documents
Accompagnement et aide la mise en place des exigences GMP+
Tous ces documents sont disponibles sur le site internet GMP+ International
(www.gmpplus.org).
Ce document est rfrenc en tant quAnnexe GMP+ BA1 Normes Produits et a
une structure propre. Il fait partie du programme GMP+ FSA scheme.
1.3
Introduction des Limites Spcifiques de Scurit Alimentaire
Il est fait rfrence dans les diverses normes GMP+ aux Limites Spcifiques de
Scurit Alimentaire.
Les Limites Spcifiques de Scurit Alimentaire comprises dans cette annexe sont
:
a. Les Limites Spcifiques de Scurit Alimentaire tablies par la lgislation alimentaire de l'Union europenne, ou
b. un certain nombre de normes de produits dtermines dans le cadre du schma GMP+ FSA en concertation avec les liens conscutifs dans la chane de
production animale.
DISCLAIMER: Le GMP+ International a adopt cette liste afin d'informer les parties
intresses concernant les normes de la lgislation (Union europenne et autres
normes GMP+). La liste sera rgulirement mise jour. Le GMP+ International
n'est pas responsable des erreurs dans cette liste.

Page 5
GMP+ International
2 Conditions gnrales
En matire de normes de produit, il convient de faire la distinction entre les limites
d'action et de rejet. Les limites d'action pour les contaminants indsirables est
sensiblement plus basse que celle du rejet.
Limite d'action :
Une limite faisable convenue en concertation avec le secteur, le fournisseur ou le
client. En cas de dpassement de la limite d'action, une enqute doit tre mene
quant la source de la contamination et des mesures doivent tre prises pour liminer ou limiter la source de contamination.
Limite de rejet :
Une limite faisable convenue en concertation avec le secteur, le fournisseur ou le
client. En cas de dpassement de la limite de rejet, le produit est impropre l'utilisation comme denre alimentaire ou alimentation pour animaux.
Les diverses normes GMP+ stipulent que le participant doit s'assurer que les divergences (dans le produit ou le procd) par rapport aux exigences de cette
norme sont enregistres et contrles de manire prvenir tout usage intentionnel ou livraison du produit.
Les normes de produit pour les mlanges de denres alimentaires (produit semifini) qui sont commercialiss comme tels
Les normes de produit pour le niveau maximum de substances non dsirables est
calcul proportionnellement la norme de produit pour les composants individuels. Ce principe de calcul est galement appliqu pour le calcul de la norme de
produit des pesticides dans les aliments composs (voir section 4.2.4 question n
5).

Page 6
GMP+ International
Sommaire des GMP+ Limites Spcifiques de Scurit Alimentaire applicables lalimentation animale
Agent
Produit
Contaminant
Microbiologie: autres substances ou produits indsirables
Seuil
dintervention(1)
Seuil de
refus(1)
Source
Exigences
complmentaires
M1
< 15 mm
GMP+
Selon lessai 5-plaque MB003, driv dessai CE-4-plaque,

le produit de base, (rapport RIVM n 206, Archiv fr
Lebensmittelhygiene 31 (1981) p. 97-140.
Inhibition antibactrienne
- matires premires des aliments pour

animaux
- Mlanges humides & liquides
[1 ] Seuil dintervention: un seuil raliste et applicable dfini en accord avec le secteur, le fournisseur ou le client. En cas de franchissement de ce seuil, une enqute doit tre mene et des actions correctives mises en
uvre pour supprimer ou matriser le problme. Les seuils maximums autoriss sont exprims en mg/kg (ppm) de matires premires ou daliments composs pour animaux dune teneur en humidit de 12%, sauf
indication contraire.
Seuil de refus : un seuil raliste et applicable dfini en accord avec le secteur, le fournisseur ou le client. En cas de franchissement de ce seuil, le produit concern devient impropre la consommation animale et ne peut
plus tre utilis en tant que matire premire pour lalimentation animale. Les seuils maximums autoriss sont exprims en mg/kg (ppm) de matires premires ou daliments composs pour animaux dune teneur en
humidit de 12%, sauf indication contraire.
Agent
Contaminant
Seuil de refus(1)
Source
Exigences
Complmentaires
Produits drivs des sous-produits

animaux, lexception les aliments en
conserve pour animaux familiers et les
aliments crus pour animaux familiers
300 kve/g
Rglement (UE)
142/2011, annexe
XIII, chapitre 2
n = 5, c = 2, m = 10, M = 300
14
Sous-produits animaux provenant

aliments crus pour animaux familiers
5.000 kve/g
Rglement (UE)
142/2011, annexe
XIII, chapitre 2
n = 5, c = 0, m = 0, M =5.000
14
Des sous-produits animaux provenant

aliments en conserve pour animaux
familiers
Rglement (UE)
142/2011, annexe
XIII, chapitre 2
Aliments en conserve pour animaux familiers soumis un

traitement thermique avec une valeur de strilisation de Fc 3
Produit
Seuil
dintervention(1)
Microbiologie
M3
Entrobactries
[14] n = le nombre d'chantillons tester;m = la valeur-seuil pour le nombre de bactries. Le rsultat est considr comme satisfaisant si le nombre de bactries dans la totalit des chantillons n'excde pas m;M = la
valeur maximale du nombre de bactries. Le rsultat est considr comme non satisfaisant si le nombre de bactries dans un ou plusieurs chantillons est gal ou suprieur M; etc = le nombre d'chantillons dans
lesquels le nombre de bactries peut se situer entre m et M, l'chantillon tant toujours considr comme acceptable si le nombre de bactries dans les autres chantillons est gal ou infrieur m.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source
Exigences
complmentaires
Microbiologie: Contamination microbiologique
M4a
Salmonelles
Aliments pour poulets de chair. Produits

finis et matires premires pour :
GMP+
- Elevage poulets de chair de slection
0+% 20(proche de
- Elevage poules reproductrices de chair
0+% 20(proche de
- Poules reproductrices de chair
0+% 20(proche de
- Poulets de chair
0+% 20(proche de
0%)
0%)
0%)
0%)
Aliments pour poules pondeuses. Produits

finis et matires premires pour :
- Elevage poules pondeuses de slection
GMP+
-
0+% 20(proche de
0%)
- Elevage poules reproductrices de ponte
0+% 20(proche de
- Poules reproductrices de ponte
0+% 20(proche de
0%)
0%)
- Poules pondeuses et poulettes destines 1%

la ponte
0+% 20(proche de
0%) pour S.
enteritidus et S.
typhimurium
Aliments pour dindes. Produits finis et

matires premires pour :
- Elevage de dindes reproductrices
GMP+
-
0+% 20(proche de
- Dindes reproductrices
0+% 20(proche de
0%)
0%)
- Dindes de chair
0+% 20(proche de
Autres aliments pour animaux, matires

premires destines aux aliments pour
animaux et mlanges humides & liquides
destins aux levages bovins (
lexception des aliments pour animaux de
basse-cour).
Produits drivs des sous-produits
animaux, lexception les aliments en
conserve pour animaux familiers
Absence dans 25g
GMP+
Absence dans 25g
Rglement (UE)
142/2011, annexe
X, chapitre 1
0%)
n = 5, c = 0, m = 0, M = 0
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1)
Des sous-produits animaux provenant

familiers
M4b
Matrise des
salmonelles
grce au pH
Seuil de refus(1)
- Matires premires destines

l'alimentation animale pour les levages
bovins, et
Exigences
complmentaires
Rglement (UE)
142/2011, annexe
XIII, chapitre 2
Aliments en conserve pour animaux familiers soumis un

traitement thermique avec une valeur de strilisation de Fc 3
pH final maximum GMP+

ncessaire pour
parvenir une
bonne matrise des
salmonelles.
- Mlanges humides & liquides destins

aux levages sur la base :
- dune fermentation lactique spontane
Source
4,5
- de lajout dacides organiques
- de lajout dacides inorganiques
3,5
Pour un pH plus lev, des justificatifs garantissant la matrise des

salmonelles doivent tre fournis
Ces normes ne sont pas applicables si les produits sont transports
une temprature dau moins 60C et quil est possible d'attester
que le fournisseur a t inform des conditions de stockage
respecter.
Labsence de salmonelles a galement t dmontre dans les
mlanges humides & liquides et les matires premires destines
lalimentation animale (<13% de teneur en eau) soumis des
traitements thermiques en conformit avec les normes applicables
pour les Entrobactries.
[14] n = le nombre d'chantillons tester;m = la valeur-seuil pour le nombre de bactries. Le rsultat est considr comme satisfaisant si le nombre de bactries dans la totalit des chantillons n'excde pas m;M = la
valeur maximale du nombre de bactries. Le rsultat est considr comme non satisfaisant si le nombre de bactries dans un ou plusieurs chantillons est gal ou suprieur M; etc = le nombre d'chantillons dans
lesquels le nombre de bactries peut se situer entre m et M, l'chantillon tant toujours considr comme acceptable si le nombre de bactries dans les autres chantillons est gal ou infrieur m.
[20] Le seuil 0+ nest pas applicable aux produits en question. Simplement, le taux de salmonelles pour une entreprise donne et sur une priode dtermine doit tre proche de 0% (= 0+).
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source
Exigences
Complmentaires
Microbiologie: Contamination microbiologique
M5a
Moisissures
Matires premires des aliments pour animaux
106 UFC/g
M5b
Levure

avec l'humidit 12% ou valeur Aw 0,95
106 UFC/g

avec l'humidit 12% ou valeur Aw 0,95
Dans le TNO rapport Norm for fungal load in

animal feed (D4.16) vous pouvez lire les
fondements des nouvelles normes.
[1 ] Seuil dintervention: un seuil raliste et applicable dfini en accord avec le secteur, le fournisseur ou le client. En cas de franchissement de ce seuil, une enqute doit tre mene et des actions
correctives mises en uvre pour supprimer ou matriser le problme.
Seuil de refus : un seuil raliste et applicable dfini en accord avec le secteur, le fournisseur ou le client. En cas de franchissement de ce seuil, le produit concern devient impropre la consommation
animale et ne peut plus tre utilis en tant que matire premire pour lalimentation animale.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Matires premires des aliments pour animaux pour

les levages laitiers
0,005 mg/kg
GMP+
0,02 mg/kg
Aliments complmentaires et aliments complets avec

les exceptions suivantes :
0,01 mg/kg
Rglement (UE) N 574/2011

modifiant lannexe I de la
directive 2002/32/CE
- Aliments composs pour btail laitiers et veaux,

brebis laitires et agneaux, chvres laitires et
chevreeaux, porcelets et jeunes volailles.
0,005 mg/kg
- aliments composs pour bovins (btail laitier et veaux

excepts), ovins (brebis laitires et agneaux excepts),
caprins (chvres laitires et chevreaux excepts),
porcs (porcelets excepts), et volaille (jeunes animaux
excepts).
0,02 mg/kg
Exigences
complmentaires
Chimie : Mycotoxines
C1
Aflatoxine B1
correctives mises en uvre pour supprimer ou matriser le problme. Les seuils maximums autoriss sont exprims en mg/kg (ppm) de matires premires des aliments pour animaux ou daliments
composs dune teneur en humidit de 12%, sauf indication contraire.
animale et ne peut plus tre utilis en tant que matire premire pour lalimentation animale. Les seuils maximums autoriss sont exprims en mg/kg (ppm) de matires premires des aliments pour
animaux ou daliments composs dune teneur en humidit de 12%, sauf indication contraire.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source
Exigences
complmentaires
0,01 mg/kg
Rglement (UE) N
574/2011 modifiant
lannexe I de la
directive
2002/32/CE
Limites maximales pour laldrine et la

dieldrine, seuls ou en combinaison,
exprims en dieldrine.
Chimie : Produits utiliss pour la protection des cultures (Pesticides interdits dans lUE)
C2
Aldrine
Tous les aliments pour animaux, lexception :
Dieldrine
(seuls ou en combinaison,
exprims en dieldrine)
- des matires grasses et huiles
0,1 mg/kg
- aliments composs pour poisson
0,2 mg/kg
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Matires premires des aliments pour animaux,

avec les exceptions suivantes :
2 mg/kg
Rglement (UE) N 2015/186 modifiant

lannexe I de la Directive 2002/32/CE
- farines d'herbes, de luzerne dshydrate et de

trfle dshydrat, ainsi que pulpe sche de
betteraves sucrires et pulpe seche, mlasse
de betteraves sucrires
4 mg/kg
- Tourteaux de pression de palmiste
4 mg/kg15
- phosphates et algues marines calcaires
10 mg/kg
- carbonate de calcium : carbonate de calcium et

de magnsium 11, coquilles marines calcaires
15 mg/kg
- oxyde de magnsium : carbonate de magnsium
20 mg/kg
- poissons et autres animaux aquatiques et leur

produits drives
25 mg/kg15
- farine d'algues marines et matires premires

des aliments pour animaux drivs dalgues
marines
Particules de fer employes comme traceur
40 mg/kg15
50 mg/kg
Additifs alimentaires appartenant au groupe

fonctionnel des composs d'oligo-lments, avec
les exceptions suivantes:
- sulfate de cuivre pentahydrat ; carbonate de
cuivre ; trihydroxychlorure de discuivre ; carbonate
de fer
- oxyde de zinc, oxyde de manganse et oxyde de
cuivre
30 mg/kg
50 mg/kg
100 mg/kg
Aliments complmentaires, avec les exceptions

suivantes :
4 mg/kg
- aliments minraux
12 mg/kg
Chimie : Mtaux lourds
C3
Arsenic16, 2
-aliments complmentaires pour animaux de

compagnie contenant du poisson, dautres
animaux aquatiques et leurs produits drivs et/ou
de la farine dalgues marines et des matires
premires des aliments pour animaux drives
dalgues marines.
10 mg/kg15
Aliments complets, avec les exceptions suivantes :
2 mg/kg
Exigences
complmentaires
Agent
Contaminant
Produit
- aliments complets pour poissons et animaux
fourrure
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
10 mg/kg15
aliments complets pour animaux de compagnie

contenant du poisson, dautres animaux
aquatiques et leurs produits drivs et/ou de la
farine dalgues marines et des matires
premires des aliments pour animaux drives dalgues marines.
10 mg/kg15
formulations retardantes daliments visant des

objectifs nutritionnels particuliers et prsentant
une concentration doligo- lments plus de 100
fois suprieure la teneur maximale fixe pour les
aliments complets.
30 mg/kg
Source
Exigences
complmentaires
plus tre utilis en tant que matire premire pour lalimentation animale.
Les seuils maximums autoriss sont exprims en mg/kg (ppm) de matires premires ou daliments composs pour animaux dune teneur en humidit de 12%, sauf indication contraire.
[15] la demande des autorits comptentes, loprateur responsable doit effectuer une analyse pour dmontrer que la teneur en arsenic inorganique est infrieure 2 ppm. Cette analyse est particulirement importante
dans le cas de lalgue marine hijiki (Hizikia fusiforme).
[16] Les seuils indiqus concernent la teneur totale en arsenic / mercure respectivement
[11] Le carbonate de calcium et de magnsium fait rfrence au mlange naturel de carbonate de calcium et de carbonate de magnsium tel que dcrit dans le rglement (UE) n o 575/2011 de la Commission du 16 juin
2011 relatif au catalogue des matires premires pour aliments des animaux (JO L 159 du 17.6.2011, p. 25).
Agent
Contaminant
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source

avec les exceptions suivantes:
50 mg/kg
- graines de lin
250 mg/kg

modifiant lannexe I de la directive
2002/32/CE
- tourteaux de lin
350 mg/kg
- produits de manioc et tourteaux d'amandes
100 mg/kg
Aliments complets, avec lexception suivante:
50 mg/kg
- aliments complets pour jeunes poulets (< 6

semaines)
10 mg/kg
Produit
Exigences
complmentaires
Chimie : autres substances et produits indsirables
C4
Acide cyanhydrique
correctives mises en uvre pour supprimer ou matriser le problme. Les seuils maximums autoriss sont exprims en mg/kg (ppm) de matires premires ou daliments composs pour animaux dune
teneur en humidit de 12%, sauf indication contraire.
animale et ne peut plus tre utilis en tant que matire premire pour lalimentation animale. Les seuils maximums autoriss sont exprims en mg/kg (ppm) de matires premires ou daliments composs
pour animaux dune teneur en humidit de 12%, sauf indication contraire.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
complmentaires
GMP+
* A condition que ces amines biognes soient le rsultat

de la dgradation naturelle des protines et non le
rsultat dun processus de transformation du produit
C5
Amines biognes*
- Aliments pour animaux > 30% MAT
4000 mg/kg
protines
Agent
Contaminant
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Matires premires des aliments pour animaux d'origine vgtale
1 mg/kg
Matires premires des aliments pour animaux d'origine animale
2 mg/kg

Produit
Exigences
Compl-mentaires
C6
Cadmium 2
Matires premires des aliments pour animaux dorigine minrale,

avec lexception suivante:
2 mg/kg
- phosphates
10 mg/kg
Additifs appartenant au groupe fonctionnel des composs d'oligolments, avec l'exception suivante:
10 mg/kg
- oxyde de cuivre, oxyde manganeux, oxyde de zinc et sulfate

manganeux monohydrat
Additifs appartenant au groupe fonctionnel des liants et des
antimottants
Prmlanges
30 mg/kg8
2 mg/kg
15 mg/kg 2
Aliments complmentaires avec les exceptions suivantes :

- aliments minraux
-- contenant < 7% phosphore 8
0,5 mg/kg
5 mg/kg
-- contenant > 7% phosphore 8
- aliments complmentaires pour animaux domestiques
0,75 mg/kg pour 1% phosphore 8,

avec un maximum de 7,5 mg/kg
2 mg/kg
formulations retardantes daliments visant des objectifs

nutritionnels particuliers et prsentant une concentration doligolments plus de 100 fois suprieure la teneur maximale fixe
pour les aliments complets.
Aliments complets avec les exceptions suivantes :
- aliments complets pour bovins (veaux excepts), ovins (agneaux
excepts), caprins (chevreaux excepts) et poissons
15 mg/kg
- aliments complets pour animaux domestiques
2 mg/kg
0,5 mg/kg
1 mg/kg
[2] La teneur maximale fixe pour les prmlanges tient compte des additifs prsentant la teneur en plomb et en cadmium la plus leve, et non de la sensibilit des diffrentes espces animales au plomb et au cadmium.
Pour protger la sant publique et la sant animale et comme le prvoit larticle 16 du rglement (CE) no 1831/2003 du Parlement europen et du Conseil du 22 septembre 2003 relatif aux additifs destins lalimentation
des animaux (JO L 268 du 18.10.2003, p. 29), il incombe au producteur de prmlanges dassurer non seulement leur conformit aux teneurs maximales pour les prmlanges, mais aussi la conformit de leur mode
demploi aux teneurs maximales pour les aliments complmentaires et complets.
[8] Le pourcentage de phosphore se rapporte un aliment pour animaux dune teneur en humidit de 12 %.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source
Exigences
Complmentaires
GMP+
En cas de franchissement du seuil dintervention, un

avertissement ou des conseils sur la dmarche suivre
doivent tre communiqus de manire explicite au client.
Chimie : Sels
C7
Chlorure
- Matires premires destines l'alimentation

animale pour les levages bovins, et
- Mlanges humides & liquides destins aux

levages bovins
10 g/kg (matire
sche)
L'leveur doit mettre une quantit d'eau suffisante la

disposition des animaux afin de maintenir une hydratation
optimale. Pour plus dinformations sur la dmarche suivre
en cas de franchissement du seuil dintervention, consultez
la norme GMP+ D4.13 Salts in rations with wet feeds for
fattening pigs and sows.
Agent
Contaminant
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Poissons, autres animaux aquatiques, leurs

Produits l'exception de l'huile de poisson
0,02 mg/kg

2002/32/CE
- huile de poisson
0,2 mg/kg
- aliments complets pour poissons
0,05 mg/kg
Produit
Exigences
complmentaires
C8
Camphchlore (toxaphne)
somme des congnres
indicateurs CHB 26, 50 et 62
[22] Systme de numrotation selon Parlar, avec prfixe CHB ou Parlar n :
- CHB 26: 2-endo,3-exo,5-endo,6-exo,8,8,10,10-octochlorobornane,
- CHB 50: 2-endo,3-exo,5-endo,6-exo,8,8,9,10,10-nonachlorobornane,
- CHB 62: 2,2,5,5,8,9,9,10,10-nonachlorobornane.
Agent
Contaminant
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Matires premires et aliments composs,

l'exception des:
0,02 mg/kg

- huiles et matires grasses
0,05 mg/kg
Produit
Exigences
complmentaires
C9
Chlordane (somme des isomres

cis et trans et de l'oxychlordane
exprims en chlordane)
Agent
Produit
Contaminant
Chimie : impurets dorigine vgtale
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
C10

Crotalaria spp.
Matires premires des aliments pour

animaux et aliments composs pour
animaux
100 mg/kg
Exigences
complmentaires
Agent
Contaminant
Chimie : Produits utiliss pour la protection des cultures et biocides (autoriss dans lUE)
C11
DDT (somme des isomres de

DDT, TDE et DDE, exprims en
DDT)
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Produit
Source
Exigences
complmentaires
Produits utiliss pour la protection des cultures (Pesticides interdits dans lUE)

lexception des:
0,05 mg/kg
- huiles et matires grasses
0,5 mg/kg

Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
Complmentaires
Rglement (CE) Iannexe IV

de larticle 7 du rglement
(CE) no 999/2001
Voir GMP+ BA 3: Liste ngative
C12
Protines animales
interdites (Protines
animales limite)
Tous les aliments pour animaux destins

aux animaux dlevage
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1) (4)
Seuil de refus(1) (4)
Source
Exigences
Complmentaires
Matires premires d'origine vgtale destines

lalimentation animale, lexception des
huiles vgtales et de leurs sous-produits
0,5 ng OMSPCDD/F-TEQ/kg
Huiles vgtales et leurs sous-produits
Rglement (UE)
No. 277/2012 et
744/2012 modifiant
les annexes I et II
de la directive
2002/32/CE
En cas de franchissement du seuil dintervention :

Identification de la source de contamination.
Aprs identification de la source, mettre en
uvre les mesures appropries pour limiter ou
radiquer le risque de contamination.
Matires premires d'origine minrale destines

lalimentation animale
Huile de poisson
Poissons, et autres animaux aquatiques et leurs

drivs, lexception de lhuile de poisson, des
protines de poisson hydrolyses contenant plus de
20% de matires grasses 6 et de farine de crustacs
Protines de poisson hydrolyses contenant plus de

20 % de matires grasses 6 ; farine de
crustacs
Additifs alimentaires appartenant aux groupes

fonctionnels des liants et des antiagglomrants
Microbiologie
C13a
Dioxine 18
[somme des dibenzopara- dioxines
polychlores (PCDD) et
des dibenzofuranes
polychlors (PCDF),
exprime en quivalents
toxiques de
lOrganisation mondiale
de la sant (OMS), en
utilisant les TEF-OMS
(facteurs dquivalence
toxique, 2005)]

drigine animale :
- Matires grasses animales, y compris les matires
grasses du lait et de l'oeuf
- Autres produits issus d'animaux terrestres, y
compris le lait, les produits laitiers, les oeufs et les
ovoproduits.
Les additifs alimentaires : argiles kaolinitiques,

vermiculite, natrolite-phonolite, aluminates de
calcium synthtiques et clinoptilolite d'origine
sdimentaire (additifs appartenant aux groupes
fonctionnels des agents liants et des agents
antimottants).
Additifs alimentaires appartenant au groupe

fonctionnel des composs doligo-lments
Prmlanges
Dans de nombreux cas, il peut ne pas tre

ncessaire de procder une enqute en vue de
dterminer la source de contamination, tant
donn que le niveau de fond, dans certaines
zones, est proche du seuil dintervention ou
suprieur celui-ci. Toutefois, si le seuil
dintervention est dpass, il convient de
consigner toutes les informations pertinentes,
telles que la priode dchantillonnage, lorigine
gographique, lespce de poisson, etc., dans
loptique de mesures futures pour grer la
prsence de dioxines et de composs de type
dioxine dans ces matires premires destines
lalimentation animale.
In the event of exceeding the action limit:

Identification of source of contamination. Once
source is identified, take appropriate measures,
where possible, to reduce or eliminate source of
contamination.
Agent
Contaminant
Produit
Aliments composs pour animaux, l'exception:
Aliments composs pour petfoods et poissons
- Aliments composs pour animaux fourrure

C13b
Somme des dioxines et

des PCB de type
dioxine18
[somme des dibenzopara-dioxines
polychlores (PCDD) et
des dibenzofuranes
polychlors (PCDF) et
des polychlorobiphnyles
(PCB), exprime en
quivalents toxiques de
utilisant les TEF-OMS
(facteurs dquivalence
toxique, 2005)]
Seuil

lalimentation animale, lexception des huiles
vgtales et de leurs sous-produits
1.25 ng OMSPCDD/F-PCBTEQ/kg
Huiles vgtales et leurs sous-produits
1,0 ng OMSPCDD/F-PCBTEQ/kg
Matires premires d'origine minrale destines

lalimentation animale
dorigine animale:
Matires grasses animales, y compris les
matires grasses du lait et de loeuf,
Autres produits issus d'animaux terrestres, y

compris le lait, les produits laitiers, les oeufs et
les ovoproduits
Huile de poisson
Poissons et autres animaux aquatiques, et

leurs produits drivs, lexception de l'huile
de poisson et des protines de poisson
hydrolyses contenant plus de 20% de
matires grasses 6
Protines de poisson hydrolyses contenant plus
de 20 % de matires grasses
Source
Exigences
Complmentaires
il nest pas ncessaire dans certains cas de
procder une enqute en vue de dterminer la
source de contamination, tant donn que le
niveau de fond, dans certaines zones, est proche
du seuil dintervention ou suprieur celui-ci.
Toutefois, si le seuil dintervention est dpass, il
convient de consigner toutes les informations
pertinentes, telles que la date dchantillonnage,
la zone gographique, lespce concerne, etc.,
dans loptique de mesures futures pour grer la
prsence de dioxines et de composs de type
dioxine dans ces matires premires destines
lalimentation animale.
Agent
Contaminant
Produit
-
Seuil
Les additifs alimentaires suivants : kaolin,

sulfate de calcium dihydrat, vermiculite,
natrolite- phonolite, aluminates de calcium
synthtiques, clinoptilolite d'origine
sdimentaire, appartenant aux groupes
fonctionnels des liants et des antiagglomrants
Additifs appartenant au groupe fonctionnel des
composs doligo-lments
Des aliments destins aux animaux

domestiques et aux poissons
Des aliments destins aux animaux fourrure

lalimentation animale, lexception des huiles
vgtales et de leurs sous-produits
0.35 ng OMS-PCBTEQ/kg
De huiles vgtales et leurs sous-produits

d'origine minrale

dorigine animale:
Matires grasses animales, y compris les
matires grasses du lait et de l'oeuf
Autres produits d'animaux terrestres, y compris

le lait et les produits laitiers et les ufs et les
ovoproduits
Exigences
Complmentaires
Aliments composs pour animaux, l'exception :
PCB de type dioxine 18

[somme des
polychlorobiphnyles
(PCB), exprime en
quivalents toxiques de
utilisant les TEF de
lOMS (facteurs
dquivalence toxique),
2005]
Source
Prmlanges
C13c

Agent
Contaminant
Produit
Seuil
11,0 ng OMS-PCBTEQ/kg
Huile de poisson
Poissons et autres animaux aquatiques, et

leurs produits drivs, lexception de lhuile
de poisson et des protines de poisson
hydrolyses contenant plus de 20% de
matires grasses
Protines de poisson hydrolyses contenant

plus de 20 % de matires grasses
Additifs appartenant aux groupes fonctionnels des

agents liants et des agents antimottants.
Additifs appartenant au groupe fonctionnel

des composs doligo-lments
Prmlanges
Aliments composs pour animaux, l'exception :
Aliments composs pour petfoods et poissons
Aliments composs pour animaux fourrure
Source
Exigences
Complmentaires
suprieur celui-ci.
pertinentes, telles que la priode
dchantillonnage, lorigine gographique,
lespce de poisson, etc., dans loptique de
mesures futures pour grer la prsence de
dioxines et de composs de type dioxine dans
ces matires premires destines lalimentation
animale.


suprieur celui-ci.
pertinentes, telles que la priode
dchantillonnage, lorigine gographique,
lespce de poisson, etc., dans loptique de
mesures futures pour grer la prsence de
dioxines et de composs de type dioxine dans
ces matires premires destines lalimentation
animale.
C13d
Agent
Contaminant
PCB autres que ceux de
type dioxine
[somme des PCB 28,
PCB 52, PCB 101, PCB
138, PCB 153 t PCB 180
(CIM-6)]
Produit
Seuil

dorigine vgtale
10 g/kg (ppb)

dorigine minrale
10 g/kg (ppb)

dorigine animale :
10 g/kg (ppb)
matires grasses animales, y compris les

matires grasses du lait et de loeuf,
10 g/kg (ppb)
autres produits danimaux terrestres, y compris

le lait et les produits laitiers et les oeufs et les
ovoproduits.
huile de poisson
10 g/kg (ppb)
poissons et autres animaux aquatiques et leurs

produits drivs, lexception de lhuile de
poisson et des protines de poisson
hydrolyses contenant plus de 20 % de
matires grasses 5
protines de poisson hydrolyses contenant
plus de 20 % de matires grasses.
30 g/kg (ppb)
Argiles kaolinitiques, vermiculite, natrolite-phonolite,

aluminates de calcium synthtiques et clinoptilolite
dorigine sdimentaire (additifs appartenant aux
groupes fonctionnels des agents liants et des agents
antimottants).
composs doligo-lments.
10 g/kg (ppb)
Prmlanges
10 g/kg (ppb)
Aliments composs pour animaux lexception:
10 g/kg (ppb)
des aliments destins aux animaux

domestiques et aux poissons,
40 g/kg (ppb)
des aliments destins aux animaux fourrure
Source
Exigences
Complmentaires
175 g/kg (ppb)
50 g/kg (ppb)
10 g/kg (ppb)
[1 ] Seuil dintervention: un seuil raliste et applicable dfini en accord avec le secteur, le fournisseur ou le client. En cas de franchissement de ce seuil, une enqute doit tre mene et des actions correctives mises
en uvre pour supprimer ou matriser le problme. Les seuils maximums autoriss sont exprims en mg/kg (ppm) de matires premires ou daliments composs pour animaux dune teneur en humidit de
12%, sauf indication contraire.
Seuil de refus : un seuil raliste et applicable dfini en accord avec le secteur, le fournisseur ou le client. En cas de franchissement de ce seuil, le produit concern devient impropre la consommation animale et
ne peut plus tre utilis en tant que matire premire pour lalimentation animale. Les seuils maximums autoriss sont exprims en mg/kg (ppm) de matires premires ou daliments composs pour animaux dune
[4] Concentrations suprieures; les concentrations suprieures sont calcules sur la base de lhypothse que toutes les valeurs des diffrents congnres infrieures la limite de quantification sont gales la limite de
quantification
[5] Le poisson frais et les autres animaux aquatiques fournis et utiliss directement sans traitement intermdiaire pour la production daliments pour animaux fourrure ne sont pas soumis aux teneurs maximales,
tandis que le poisson frais est soumis une teneur maximale de 75 g/kg de produit et le foie de poisson une teneur maximale de 200 g/kg de produit quand ils sont utiliss pour lalimentation directe des
animaux domestiques et des animaux de zoo et de cirque ou comme matires premires pour la production daliments pour animaux domestiques. Les produits et protines animales transformes issus de ces
animaux (animaux fourrure, animaux domestiques, animaux de zoo et de cirque) ne peuvent entrer dans la chane alimentaire, et leur utilisation est interdite dans lalimentation des animaux dlevage gards,
engraisss ou levs pour la production de denres alimentaires.
[6] Le poisson frais et les autres animaux aquatiques fournis et utiliss directement sans traitement intermdiaire pour la production daliments pour animaux fourrure ne sont pas soumis aux teneurs
maximales, tandis que le poisson frais est soumis des teneurs maximales de 3,5 ng OMS-PCDD/F-TEQ/kg de produit et de 6,5 ng OMS-PCDD/F-PCB-TEQ/kg de produit et le foie de poisson une teneur
maximale de 20,0 ng OMS-PCDD/F-PCB-TEQ/kg de produit quand ils sont utiliss pour lalimentation directe des animaux domestiques et des animaux de zoo et de cirque ou comme matires premires pour
la production daliments pour animaux domestiques. Les produits et protines animales transformes issus de ces animaux (animaux fourrure, animaux domestiques, animaux de zoo et de cirque) ne
peuvent entrer dans la chane alimentaire, et leur utilisation est interdite dans lalimentation des animaux dlevage gards, engraisss ou levs pour la production de denres alimentaires.
[18] TEF de lOMS pour lvaluation des risques pour les tres humains, fonds sur les conclusions de la runion des experts du programme international sur la scurit des substances chimiques (PISSC)
de lOrganisation mondiale de la sant (OMS) qui sest tenue en juin 2005, Genve [Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic
Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds, Toxicological Sciences 93(2), p. 223 241 (2006)]
Congnre
Valeur du TEF
Congnre
Valeur du TEF
PCB de type dioxine:
Dibenzo-p-dioxines (PCDD)
2,3,7,8-TCDD
PCB non-ortho + PCB mono-ortho
1,2,3,7,8-PeCDD
PCB non-ortho
1,2,3,4,7,8-HxCDD
0.1
PCB 77
0,0001
1,2,3,6,7,8-HxCDD
0.1
PCB 81
0,0003
1,2,3,7,8, 9-HxCDD
0.1
PCB 126
0,1
0.01
PCB 169
0,03
1,2,3,4,6,7,8-HpCDD
OCDD
0,0003
PCB mono-ortho
Dibenzofuranes (PCDF)
PCB 105
0,00003
2,3,7,8-TCDF
0.1
PCB 114
0,00003
1,2,3,7,8-PeCDF
0,03
PCB 118
0,00003
2,3,4,7,8-PeCDF
0,3
PCB 123
0,00003
1,2,3,4,7,8-HxCDF
0.1
PCB 156
0,00003
1,2,3,6,7,8-HxCDF
0.1
PCB 157
0,00003
1,2,3,7,8,9-HxCDF
0.1
PCB 167
0,00003
2,3,4,6,7,8-HxCDF
0.1
PCB 189
0,00003
1,2,3,4,6,7,8-HpCDF
0.01
1,2,3,4,7,8,9-HpCDF
0.01
OCDF
0,0003
Abrviations utilises : T= tetra; Pe= penta; Hx=hexa; Hp= hepta; O= octa; CDD= chlordibenzodioxine; CDF= chlordibenzofurane; CB= chlorbiphnyle
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
Complmentaires
GMP+
(*) En cas de dpassement du seuil d'intervention pour la

substance indsirable, le fournisseur doit en informer
l'leveur et lui indiquer les prcautions suivre pour
lutilisation des matires premires dans les rations.
C15
DON
Aliments pour animaux sur la base dune ration

complte pour :
(Doxynivalnol)
- Porcs
0,8 mg/kg
1 mg/kg
- Bovins
4 mg/kg
5 mg/kg
- Veaux jusqu 4 mois
1,6 mg/kg
2 mg/kg
- Bovins laitiers
2,4 mg/kg
3 mg/kg
- Animaux de basse-cour
3,2 mg/kg
4 mg/kg

(fourni l'leveur pour alimentation directe) pour (*)
:
- Porcs
1 mg/kg
5 mg/kg
- Bovins
5 mg/kg
15 mg/kg
- Veaux jusqu 4 mois
2 mg/kg
6 mg/kg
- Bovins laitiers
3 mg/kg
9 mg/kg
- Animaux de basse-cour
4 mg/kg
12 mg/kg
La Commission europenne a publi Recommandation

2006/576/CE" en ce qui concerne les valeurs de rfrence
pour cette mycotoxine. GMP + International a mis en place
d'autres valeurs respecter.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
complmentaires
Chimie : Produits utiliss pour la protection des cultures et biocides (autoriss dans lUE) Produits utiliss pour la protection des cultures (Pesticides interdits dans lUE)
C16
Endosulfan (somme des isomres Matires premires et aliments composs,

alpha et bta et de
lexception de :
l'endosulfansulfate, exprime sous
Graines
de coton et produits drivs de leur
forme d'endosulfan)
transformation (huile de graines de coton brute
excepte)
Soja et produits drivs de sa transformation
(huile de soja brute excepte),
- huile vgtale brute
- aliments complets pour poissons, lexception
des salmonids
- Aliments complets pour salmonids
0,1 mg/kg
0,3 mg/kg
Rglement (UE) No.

2015/186 modifiant
lannexe I de la
Directive
2002/32/CE
0,5 mg/kg
-
1,0 mg/kg
0,005 mg/kg
0,05 mg/kg
Agent
Contaminant
Produit
C17
Endrine (somme de l'endrine et de Matires premires et aliments composs,

la delta-ctoendrine, exprim en
lexception :
endrine)
- des huiles et matires grasses
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
complmentaires
0,01 mg/kg
0,05 mg/kg

2002/32/CE
Agent
Contaminant
Produit
Seuil dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source
Matires premires des aliments pour animaux, avec les

exceptions suivantes:
150 mg/kg
- matires premires des aliments pour animaux dorigine

animale, lexception des crustacs marins tels que le krill,
coquilles marines calcaires
- crustacs marins tels que le krill,
500 mg/kg
Rglement (UE) N
2015/186 modifiant
lannexe I de la
3000 mg/kg
- phosphates
2000 mg/kg
- carbonate de calcium : carbonate de calcium et de

magnsium 11
- oxyde de magnsium
350 mg/kg
600 mg/kg
- algues marines calcaires
1000 mg/kg
Vermiculite (E 561)
3000 mg/kg8
- contenant 4 % de phosphore 8
- contenant > 4 % de phosphore 8
Aliments complets, avec les exceptions suivantes:
500 mg/kg
125 mg/kg pour 1% de phosphore 8
150 mg/kg
- aliments complets pour porcs
100 mg/kg
- aliments complets pour volaille (poussins excepts) et

poissons
350 mg/kg
- aliments complets pour poussins
250 mg/kg
- aliments complets pour bovins, ovins et caprins :
- - en lactation
30 mg/kg
- - autres
50 mg/kg
Exigences
complmentaires
C19
Fluor 3
Aliments complmentaires :
[1] Seuil dintervention: un seuil raliste et applicable dfini en accord avec le secteur, le fournisseur ou le client. En cas de franchissement de ce seuil, une enqute doit tre mene et des actions correctives
mises en uvre pour supprimer ou matriser le problme. Les seuils maximums autoriss sont exprims en mg/kg (ppm) de matires premires ou daliments composs pour animaux dune teneur en
[3] Les teneurs maximales se rfrent une dtermination analytique du fluor, l'extraction s'effectuant avec de l'acide chlorhydrique 1N pendant vingt minutes la temprature ambiante. Des mthodes
dextraction quivalentes peuvent tre utilises sil est dmontr quelles ont une efficacit d'extraction gale
[8] The % of phosphorus is relative to a feed with a moisture content of 12 %.
[11] Calcium and magnesium carbonate refers to the natural mixture of calcium carbonate and magnesium carbonate as described in Commission Regulation (EU) No 575/2011 of 16 June 2011 on
the Catalogue of feed materials (OJ L 159, 17.6.2011, p. 25).;
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
0,01 mg/kg
0,2 mg/kg

Exigences
complmentaires
C20
Heptachlore (heptachlore et trans- Matires premires et aliments composs,

heptachlore poxyde, exprims en l'exception :
heptachlore)
- des huiles et des matires grasses
Agent
Contaminant
Produit
C21
Hexachlorobenzne (HCB)
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
complmentaires

lexception :
0,01 mg/kg
0,2 mg/kg

Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
complmentaires
C22a
Hexachlorcyclohexan (HCH) :
- Isomres alpha

2002/32/CE

lexception :
0,02 mg/kg
0,2 mg/kg
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
complmentaires
C22b
Hexachlorcyclohexan (HCH) :
- Isomres bta

2002/32/CE
Aliments composs pour les animaux,

l'exception de :
- Aliments composs pour bovins laitiers
0,01 mg/kg
0,005 mg/kg
Matires premires destines lalimentation

animale, l'exception :
0,01 mg/kg
0,1 mg/kg
Agent
Contaminant
Produit
C22c
Hexachlorocyclohexane (HCH) :
- Isomres gamma (lindane)
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
complmentaires


lexception :
0,2 mg/kg
2,0 mg/kg
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
complmentaires

60 g/kg (matire
sche)
GMP+
En cas de franchissement du seuil dintervention,

un avertissement ou des conseils sur la dmarche
suivre doivent tre communiqus de manire
explicite au client.
Chimie : Sels
C23
Potassium

levages bovins
L'leveur doit mettre une quantit d'eau suffisante

la disposition des animaux afin de maintenir une
hydratation optimale. Pour plus dinformations sur
la dmarche suivre en cas de franchissement du
seuil dintervention, consultez la norme GMP+
D4.13 Salts in rations with wet feeds for fattening
pigs and sows.
[1 ] Seuil dintervention: un seuil raliste et applicable dfini en accord avec le secteur, le fournisseur ou le client. En cas de franchissement de ce seuil, une enqute doit tre mene et des actions correctives
mises en uvre pour supprimer ou matriser le problme. Les seuils maximums autoriss sont exprims en mg/kg (ppm) de matires premires ou daliments composs pour animaux dune teneur en
Agent
Produit
Seuil de refus(1)
Seuil
Source
(1)
dintervention
Contaminant
Exigences
complmentaires
Chimie : Substances toxiques
C24
Hydrocarbures (C10-C40)
Graisses animales, lexception :
400 mg/kg (sur la base du produit)
- des huiles brutes de poisson
Huiles vgtales ( lexception de lhuile

de tournesol)
Huile de tournesol et acides gras de

tournesol
Acides gras vgtaux comprenant les

mlanges dacides gras ( lexception des
acides gras de tournesol)
Huile de palme
25 mg/kg exprim en hydrocarbures
GMP+
Cette norme sapplique si les

hydrocarbures sont mesurs par CG/SM.
Sils sont mesurs par CG/FID, alors cest
la norme utilise pour lhuile vgtale qui
sapplique.
Sommaire des normes produits GMP+ applicables lalimentation animale

Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source

animaux, avec les exceptions suivantes:
0,1 mg/kg
Poissons et autres animaux

aquatiques, et leur produits drivs
0,5 mg/kg
Rglement (UE) N
2015/186 modifiant
lannexe I de la
- carbonate de calcium: carbonate de

calcium et de magnesium 11
0,3 mg/kg
Aliments composs pour animaux, avec

les exceptions suivantes :
0,1 mg/kg
- aliments minraux
- aliments composs pour poissons
Exigences
Complmentaires
Chimi: Mtaux lourds

C26
Mercure 16
- aliments composs pour chiens, chats,

poissons d'ornement et animaux
fourrure
0,2 mg/kg
0,2 mg/kg
0,3 mg/kg
-
correctives mises en uvre pour supprimer ou matriser le problme. Les seuils maximums autoriss sont exprims en mg/kg (ppm) de matires premires ou daliments composs pour animaux
dune teneur en humidit de 12%, sauf indication contraire.
Seuil de refus : un seuil raliste et applicable dfini en accord avec le secteur, le fournisseur ou le client. En cas de franchissement de ce seuil, le produit concern devient impropre la
consommation animale et ne peut plus tre utilis en tant que matire premire pour lalimentation animale.
16] Les seuils indiqus concernent la teneur totale en arsenic / mercure / respectivement
[11] Calcium and magnesium carbonate refers to the natural mixture of calcium carbonate and magnesium carbonate as described in Commission Regulation (EU) No 575/2011 of 16 June 2011
on the Catalogue of feed materials (OJ L 159, 17.6.2011, p. 25).
(*)Pour les poissons, les autres animaux aquatiques et leurs produits drivs destins la production d'aliments composs pour chiens, chats, poissons d'ornement et animaux fourrure, la teneur
maximale s'applique sur la base du poids humide.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source

10 mg/kg
- fourrages 9
- phosphates et algues marines calcaires
- carbonate de calcium : carbonate de calcium et
de magnsium 11
- levures
composs d'oligo-lments, avec les exceptions
suivantes:
- oxyde de zinc
- oxyde manganeux, carbonate de fer, carbonate
de cuivre
liants et des antiagglomrants, l'exception de:
30 mg/kg8
15 mg/kg
20 mg/kg
5 mg/kg

modifiant lannexe I et II de la directive
2002/32/CE
Exigences
complmentaires
C27
Plomb
- clinoptilolite d'origine volcanique; natrolitephonolite

Prmlanges 2
Aliments complmentaires, avec lexception
suivante:
- aliments minraux
- formulations retardantes daliments visant des
objectifs nutritionnels particuliers et prsentant
une concentration doligo- lments plus de 100
fois suprieure la teneur maximale fixe pour
les aliments complets.
Aliments complets.
100 mg/kg
400 mg/kg8
200 mg/kg8
30 mg/kg8
60 mg/kg8
200 mg/kg8
10 mg/kg
15 mg/kg
60 mg/kg
5 mg/kg
[2]The maximum level established for premixtures takes into account the additives with the highest level of lead and cadmium and not the sensitivity of the different animal species to lead and cadmium. As provided in
Article 16 of Regulation (EC) No 1831/2003 of the European Parliament and of the Council of 22 September 2003 on additives for use in animal nutrition in order to protect animal and public health, it is the responsibility of
the producer of premixtures to ensure that, in addition to compliance with the maximum levels for premixtures, the instructions for use on the premixture are in accordance with the maximum levels for complementary and
complete feed.
[9] Les fourrages comprennent les matires premires destines lalimentation animale telles que le foin, lensilage, lherbe frache, etc.
[*] Pour la dtermination du plomb dans les argiles kaolinitiques et les aliments pour animaux contenant des argiles kaolinitiques, la teneur maximale est fonde sur une dtermination analytique du plomb, lextraction
seffectuant dans lacide nitrique (5 % p/p) pendant trente minutes la temprature dbullition. Des mthodes dextraction quivalentes peuvent tre utilises sil peut tre dmontr quelles ont une efficacit dextraction
gale.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Matires premires des aliments pour animaux et

aliments composs pour animaux contenant des
crales non moulues.
Rglement (UE) N
574/2011 modifiant
lannexe I de la
directive
2002/32/CE
Exigences
complmentaires
C28
Ergot du seigle (Claviceps

purpurea)
1000 mg/kg
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source
Exigences
Complmentaires
GMP+

avertissement ou des conseils sur la dmarche
Chimie : Sels
C29
Sodium

levages bovins
8 g/kg (matire
sche)

hydratation optimale. Pour plus dinformations sur la
dmarche suivre en cas de franchissement du seuil
dintervention, consultez la norme GMP+ D4.13 Salts
in rations with wet feeds for fattening pigs and sows.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil de refus(1)
Source
Matires grasses contenues dans les

aliments pour animaux
20 mg / kg (sur la base de
la teneur en matires
grasses)
50 mg / kg (sur la base
de la teneur en matires
grasses)
GMP+
Exigences
complmentaires
C30
Nickel
Agent
Contaminant
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source

avec les exceptions suivantes:
15 mg/kg (exprim
en nitrite de
sodium)
Rglement (UE) N 1275/2013 modifiant

lannexe I de la directive 2002/32/CE
- farine de poisson
- fourrage ensil
30 mg/kg (exprim
en nitrite de
sodium)
-
Produit
Exigences
complmentaires
C31
Nitrite
- produits et sous-produits de betteraves sucrires, de cannes sucre et de la production damidon et

de boissons alcooliques.
Aliments complets, avec lexception suivante:
- aliments complets pour chiens et chats dune
teneur en humidit suprieure 20 %.
15 mg/kg (exprim
en nitrite de
sodium)
-
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Matires premires des aliments

pour animaux et aliments
composs pour animaux

Exigences
Complmentaires
Impurets dorigine vgtale
C32
Graines de mauvaises herbes et

fruits non moulus ni broys
contenant des alcalodes, des
glucosides ou autres substances
toxiques, isolment ou ensemble
3000 mg/kg
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source

animaux

2002/32/CE
Exigences
complmentaires
Impurets dorigine vgtale
C32a
- Datura sp.
1000 mg/kg
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Rglement (UE)
142/2011, annexe
X, chapitre II,
section 3
Exigences
complmentaires
C33
Impurets non solubles
Graisses dquarrissage de
ruminants
0,15%
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source Exigences
complmentaires
C34 Ochratoxine A
Aliments composs pour animaux sur la base

dune ration complte pour :
GMP+
- truies, porcs et porcelets
0,04 mg/kg
0,05 mg/kg
- animaux de basse-cour
0,16 mg/kg
0,2 mg/kg
- truies, porcs et porcelets
0,05 mg/kg
0,15 mg/kg
- animaux de basse-cour
0,2 mg/kg
0,6 mg/kg
Matires premires des aliments animaux (fourni

l'leveur pour l'alimentation directe) pour (*):
(*) En cas de dpassement du seuil d'intervention pour la substance

indsirable, le fournisseur doit en informer l'leveur bovin et lui
indiquer les prcautions suivre pour lutilisation des matires
premires dans les rations.
La Commission europenne publi Recommandation 2006/576/CE
concernant
des valeurs de rfrence
pour ce Mycotoxine. GMP+ International a mis en place d'autres
valeurs respecter.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil de refus(1)
Source
Exigences
complmentaires
Huiles et graisses ( lexception

de lhuile de palmiste et de
lhuile de coprah ainsi que leurs
produits drivs)
160 g/kg
(sur la base de la
teneur en matires
grasses)
200 g/kg
(sur la base de la teneur
en matires grasses)
GMP+
(PAH4= somme du benzo[a]pyrne,

du chrysne, du benz[a]anthracne et du benzo[b]fluoranthne)
Voir documents GMP+ D :
- GMP+ D4.14
- GMP+ D415
lhuile de palmiste et de lhuile

de coprah ainsi que leurs
produits drivs
320 g/kg
(sur la base de la
teneur en matires
grasses)
400 g/kg
(sur la base de la teneur
en matires grasses)
Chimie : Substances toxiques
C35a
Hydrocarbures aromatiques
polycycliques (HAP4)
http://www.gmpplus.org/nl/gmp+_fsa/D-documenten.php
uvre pour supprimer ou matriser le problme.
Agent
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
Source
dintervention(1)
Contaminant
Exigences
complmentaires
Chimie : Facteurs anti-nutritionnels : Glucosides
C38
Graines et cosses de Ricinus

communis L., Croton tiglium L. et
Abrus precatorius L. et les drivs
de leur transformation [4],
isolment ou ensemble
Matires premires et aliments

composs
10 mg/kg
Rglement (UE) N
1275/2013
modifiant lannexe I
de la directive
2002/32/CE
[23] Comprend aussi les fragments de coques.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
Complmentaires

8 g/kg (matire
sche)
GMP+

avertissement ou des conseils sur la dmarche
Chimie : Sels
C39
Sulfate

levages bovins utilisant de lacide sulfurique
comme agent conservateur, et non des produits
naturellement riches en sulfate

hydratation optimale. Pour plus dinformations sur la
dmarche suivre en cas de franchissement du
seuil dintervention, consultez la norme GMP+
D4.13 Salts in rations with wet feeds for fattening
pigs and sows.
Agent
Produit
Seuil de refus(1)
Seuil
Source
dintervention
Contaminant
Exigences
complmentaires
1)
Chimie : Facteurs anti-nutritionnels : Alcalodes
C40
Thobromine
Aliments complets lexception de :
300 mg/kg
- aliments complets pour porcs
200 mg/kg
- aliments complets pour chiens, lapins, chevaux et

animaux fourrure
50 mg/kg
Rglement (UE)
N 574/2011
modifiant lannexe
I de la directive
2002/32/CE
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
complmentaires
C41
Vinyl thiooxazolidone (5- Aliments complets de basse-cour, l'exception de: vinyloxazolidine-2-thione)
1000 mg/kg
(vinyle-oxazolidie thion)
500 mg/kg
- aliments complets pour poules pondeuses

2002/32/CE
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source

100 mg/kg (exprim en

isothiocyanate d'allyle)
graines de cameline et produits et drivs (*),

produits drivs des graines de moutarde (*),
graines de colza et produits drivs.
Aliments complets, avec les exception suivantes :


- Aliments complets pour bovins (veaux excepts),

ovins (agneaux excepts) et caprins (chevreaux
excepts)

- Aliments complets pour porcs (porcelets

excepts) et volailles.
Exigences
complmentaires
C42
Essence volatile de moutarde

(*) la demande des autorits comptentes, loprateur responsable doit effectuer une analyse pour dmontrer que la teneur en glucosinolates totaux est infrieure 30 mmol/kg. La mthode danalyse de rfrence est
EN-ISO 9167-1:1995.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source

20 mg/kg
- graines de coton
5000 mg/kg

- tourteaux de graines de coton et farine de

graines de coton
1200 mg/kg
Aliments complets, avec les exceptions suivantes:
20 mg/kg
- aliments complets pour bovins (veaux excepts)
500 mg/kg
- aliments complets pour ovins (agneaux excepts) et caprins (chevreaux excepts),
300 mg/kg
- aliments complets pour volailles (poules

pondeuses exceptes) et veaux
100 mg/kg
- aliments complets pour lapins, agneaux,

chevreaux et porcs (porcelets excepts)
60 mg/kg
Exigences
complmentaires
Chimie : Facteurs anti-nutritionnels : Autres
C43
Gossypol libre
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
Complmentaires
GMP+
(*) En cas de dpassement du seuil d'intervention

pour la substance indsirable, le fournisseur doit en
informer l'leveur bovin et lui indiquer les prcautions
suivre pour lutilisation des matires premires
dans les rations.
C44
Zaralnone
Aliments composs pour animaux sur la base

dune ration complte pour :
- truies et porcs
0,2 mg/kg
0,25 mg/kg
- porcelets
0,08 mg/kg
0,1 mg/kg
- jeunes bovins et bovins laitiers
0,4 mg/kg
0,5 mg/kg
- truies et porcs
0,25 mg/kg
0,75mg/kg
- porcelets
0,1 mg/kg
0,3 mg/kg
- jeunes bovins et bovins laitiers
0,2 mg/kg
1,5 mg/kg

(fourni l'leveur pour l'alimentation directe) pour
(*) :
La Commission europenne publi

Recommandation 2006/576/CE concernant
des valeurs de rfrence
pour ce Mycotoxine. GMP+ International a mis en
place d'autres valeurs respecter.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
complmentaires

Recommandations EFSA CPL-SM/SM

(chromatographie en phase gazeuse
couple la spectromtrie de masse)
C46
Mlamine 24
Aliments pour animaux, avec les

exceptions suivantes::
-
2,5 mg/kg

de compagnie
2,5 mg/kg *
Additifs ci-dessous:
-
acide guanidinoactique (GAA),
ure,
biuret
[24] La limite maximale ne sapplique que pour la mlamine. La possibilit dappliquer une limite maximale ses mtabolites (acide cyanurique, ammlide, ammline) sera envisage ultrieurement.
(*) Sapplique aux aliments en conserve pour animaux de compagnie, tels que vendus.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1
Seuil de refus(1)
Source
Exigences
complmentaires
GMP+
(Recommandation
de la commission
2006/576/CE)
Il faut veiller en particulier, sagissant des

crales et des produits base de crales
directement utiliss pour nourrir les animaux,
ce
que leur utilisation en ration journalire
nentrane pas une exposition de lanimal ces
mycotoxines suprieure ce quelle serait si la
ration journalire se composait uniquement
daliments complets.
C109
Fumonisine B1 + B2
Matires premires entrant dans la composition

des aliments pour animaux
-
le mas et les produits base de mas [*]
60 mg/kg
Aliments complmentaires et complets pour:

-
les porcs, les quids, les lapins et les

animaux familiers
5 mg/kg
les poissons
10 mg/kg
la volaille, les veaux (< 4 mois), les agneaux

et les chevreaux
20 mg/kg
les ruminants adultes (> 4 mois) et les visons
50 mg/kg
[1 ] Seuil dintervention: un seuil raliste et applicable dfini en accord avec le secteur, le fournisseur ou le client. En cas de franchissement de ce seuil, une enqute doit tre mene et des actions correctives mises
en uvre pour supprimer ou matriser le problme. Les seuils maximums autoriss sont exprims en mg/kg (ppm) de matires premires ou daliments composs pour animaux dune teneur en humidit de 12%,
sauf indication contraire.
Seuil de refus : un seuil raliste et applicable dfini en accord avec le secteur, le fournisseur ou le client. En cas de franchissement de ce seuil, le produit concern devient impropre la consommation animale et ne
peut plus tre utilis en tant que matire premire pour lalimentation animale. Les seuils maximums autoriss sont exprims en mg/kg (ppm) de matires premires ou daliments composs pour animaux dune
[*] Lexpression mas et produits base de mas couvre non seulement les matires premires base de mas numres sous la rubrique 1 (grains de crales, leurs produits et sous-produits) de la liste
non exclusive des principales matires premires pour aliments des animaux figurant la partie B de lannexe de la directive 96/25/CE du Conseil, mais galement les autres matires premires drives du mas
entrant dans la composition des aliments pour animaux, notamment les fourrages et les fibres de mas.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source
Exigences
Complmentaires
GMP+
(Recommandation
de la Commission
No 2013/165/EC)
Les crales non transformes sont des

crales qui nont subi aucun traitement
physique ou thermique autre que le
schage, le nettoyage et le tri.
C113
T-2 et HT-2 toxines, la somme de
Crales non transformes:

orge (y compris orge de brasserie) et mas
200 g/kg (on

product basis) *
avoine (non dcortique)
1000 g/kg(on
product basis) *
froment, seigle et autres crales
100 g/kg(on
product basis) *
Produits base de crales destins aux

aliments et aux aliments composs pour
animaux :
produits de la mouture de lavoine (cosses)
2000 g/kg *1
autres produits base de crales
500 g/kg *1
aliments composs pour animaux,

lexception des aliments pour chats
250 g/kg *1
aliments composs pour chats
0,05 mg/kg *1
GMP+
(Recommandation
de la Commission
No 2013/637/EC)
[*] Les niveaux viss dans la prsente annexe sont des niveaux indicatifs au-dessus desquels il convient, et certainement en cas de dcouvertes rptes, denquter sur les facteurs conduisant la
prsence de toxines T-2 et HT-2 et sur les effets de la transformation des denres alimentaires et des aliments pour animaux. Les niveaux indicatifs sappuient sur les donnes disponibles dans la base de
donnes de lEFSA sur la prsence de ces toxines, prsentes dans lavis de lEFSA. Les niveaux indicatifs ne sont pas des niveaux de scurit pour les denres alimentaires et les aliments pour animaux.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
complmentaires
GMP+
prlvement manuel et pesage
Contamination physique : corps trangers
F1
Plastiques


animaux dlevage
1,5 g/kg (sur la

base de la teneur
en matire sche)
Voir GMP+BA3 : Liste ngative

Lapplication de cette norme dpend des discussions
en cours au niveau de la Commission Europenne.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil de refus(1)
Source
Exigences
Complmentaires
- Matires premires destines

l'alimentation animale pour les levages
bovins, et
0.25 g/kg (sur la base

de la teneur en
matires grasses)
0.5 g/kg (sur la base

de la teneur en
matires grasses)
GMP+
Voir GMP+BA3 : Liste ngative
Contamination physique : corps trangers
F2
Polythylnes
- Mlanges humides & liquides destins

aux animaux dlevage
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source
Exigences
complmentaires
Contamination physique : Impurets dorigine vgtale
F5
Faine, non dcortique

- Fagus siylvatica (L.)

pour animaux et aliments composs
pour animaux
Les graines et les fruits

des espces vgtales
2002/32/CE
ci-contre et les drivs
de leur transformation ne
peuvent se trouver dans
les aliments quen
quantit indcelable.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source
Les graines ne peuvent se

trouver dans les aliments quen
quantit indcelable.
Rglement (UE) N
1275/2013
modifiant lannexe I
de la directive
2002/32/CE
Exigences
complmentaires
F6
Moutarde chinoise Brassica

juncea (L.) Czern. et Coss. ssp.
juncea var. lutea Batalin

animaux.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Exigences
Complmentaires
F7
Moutarde d'Abyssinie (d'thiopie)

Brassica carinata A. Braun

pour animaux et aliments composs
pour animaux.

trouver dans les aliments
quen quantit indcelable.

Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source

Exigences
complmentaires
F8
Moutarde indienne - Brassica

Integrifolia (West.) Thell.


quantit indcelable
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source
Les graines et le fruits des

espces vgtales ci-contre
et les drivs de leur
transformation ne peuvent se
trouver dans les aliments
quen quantit indcelable
Rglement (UE) N
1275/2013
modifiant lannexe I
de la directive
2002/32/CE
Exigences
complmentaires
F10
Purgre - Jatropha curcas L.

Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source

Exigences
complmentaires
F12
Moutarde de Sarepte - Brassica

juncea

animaux.

quantit indcelable
Agent
Contaminant
Seuil
dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source
Matires premires des aliments pour animaux (*) ,

50 mg/kg
Rglement (UE) no.

2015/186 modifiant les
annexes I de la directive
2002/32
- Millet (graines de Panicum miliaceum L.) et sorgho

(graines de Sorgho bicolore (L) Moench s.l.) non
utiliss pour lalimentation directe des animaux (*).
200 mg/kg
Aliments composs pour animaux contenant des

graines non moulues.
50 mg/kg
Produit
Exigences
complmentaires
F13
Graines dAmbrosia spp.
(*) Si des preuves irrfutables sont fournies montrant que les grains et les graines sont destins la mouture et au broyage, il n'est pas ncessaire de procder au nettoyage des grains et des graines dont la proportion
de graines d'Ambrosia spp. est non conforme avant la mouture ou le broyage, pour autant que les conditions suivantes soient remplies: l'envoi est transport en une seule fois l'usine de mouture ou de broyage,
laquelle est informe l'avance de la prsence d'une proportion leve de graines d'Ambrosia spp. afin qu'elle prenne les mesures de prvention supplmentaires ncessaires pour viter leur dissmination dans
l'environnement, il est fourni des preuves solides montrant que des mesures de prvention sont prises pour viter la dissmination de graines d'Ambrosia spp. dans l'environnement pendant leur transport l'usine de
mouture ou de broyage, et l'autorit comptente autorise le transport, aprs s'tre assure du respect des conditions ci-avant. Si ces conditions ne sont pas remplies, l'envoi doit tre nettoy avant tout transport dans
l'Union europenne et les rsidus de triage doivent tre dtruits de manire approprie.
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
Seuil de refus(1)
dintervention(1)
Source
Rglement (UE) N
1275/2013 modifiant
lannexe I de la directive
2002/32/CE
Exigences
complmentaires
F14
Moutarde noire Brassica nigra

(L.) Koch

animaux
Les graines ne peuvent se trouver

dans les aliments quen quantit
indcelable
Agent
Contaminant
Produit
Seuil
dintervention(1)
Seuil de refus(1)
Source
Exigences
complmentaires
Rglement dExcution (UE)

No 996/2012 t modifi par
le Rglement dExcution (UE)
No 495/2013. Le nouveau
rglement ne s'applique pas
l'adoption de nouvelles normes
Conditions applicables l'importation d'aliments pour

animaux provenant du Japon suite l'accident de la
centrale nuclaire Fukushima.
Contamination physique : autres substances indsirables
F26
Radioactivit
Somme de csium-134 et de
csium-137
Aliments pour animeaux

destins aux :
Bovins ou quins:
100 q/kg)
Porcins
80 (Bq/kg)
Volailles
160 (Bq/kg)
Poissons (*)
40 (Bq/kg)
Afin de garantir la cohrence avec le niveau

dintervention appliqu au Japon, ce seuil remplace
provisoirement le seuil dfini par le Rglement
(Euratom) n 770/90 de la Commission.
- Rglement dexcution (UE) No 322/2014 et No
2015/328 de la Commission imposant des conditions
particulires limportation de denres alimentaires et
daliments pour animaux originaires ou en provenance du
Japon la suite de laccident survenu la centrale
nuclaire de Fukushima
[*] lexception des aliments destins aux poissons dornement.
4
4.1
Limites maximales de rsidus applicables aux pesticides dans les aliments pour animaux
Introduction
En Avril 2005, lUE a procd une rvision de la lgislation europenne sur les
limites maximales de rsidus applicables aux pesticides avec la mise en place du
Rglement (CE) No. 396/2005. Ce rglement dfinit les limites maximales de rsidus (LMR) autorises pour les produits non transforms d'origine vgtale ou animale destins la consommation humaine ou l'alimentation animale. tant donn que les LMR sont applicables l'alimentation animale en gnral, elles sont
applicables de la mme faon aux aliments pour animaux dlevage destins la
consommation humaine et aux aliments pour animaux non destins la consommation humaine.
Pour certains pesticides associs un aliment donn, il nexiste pas toujours de
seuil prdfini. Ce chapitre explique :
a. Comment vrifier si la limite maximale autorise pour un produit nontransform/non-trait reste valable ?
b. Comment dterminer la limite maximale autorise pour un produit driv ?
c. Comment dterminer la limite maximale autorise pour un aliment compos
pour animaux ?
d. Quelles sont les ventuelles exigences particulires qui sappliquent ?
4.2
Dfinition des LMR
4.2.1 Gnral
Les LMR (limites maximales de rsidus) sont dfinies pour les produits non transforms. La plupart de ces LMR sont consultables sur le site internet Pesticides
Web: une base de donnes mise en ligne par lUE.
(http://ec.europa.eu/sanco_pesticides/public/index.cfm?event=substance.selection
&ch=1). tant donn que ces LMR sont essentiellement applicables aux produits
non transforms, il faut effectuer diffrents calculs pour dterminer les LMR applicables aux produits drivs (par exemple, huile de tournesol, farine de gluten de
mas) et aux produits transforms (aliments composs pour animaux, aliments
complmentaires pour animaux).
Les LMR autorises peuvent tre dtermines grce aux questionnaires ci-joints.
Le principe de base de ces questionnaires consiste permettre lutilisateur de
dterminer les LMR respecter pour une combinaison donne pesticide/aliment.
Les questionnaires sont conus de faon garantir un rsultat. Les questionnaires
suivants sont disponibles.
a. Questionnaire pour les produits de base.
Ce questionnaire permet de dterminer les LMR autorises pour les produits
de base.
b. Questionnaire pour les produits drivs.
Ce questionnaire permet de dterminer les LMR autorises pour les produits
drivs.
c. Questionnaire pour les aliments composs pour animaux.
Ce questionnaire permet de dterminer les LMR autorises pour les aliments
composs pour animaux.
Il est important de noter que le Rglement (CE) No. 396/2005 ne sapplique quaux
produits dorigine vgtale et animale! Pour les autres types de produits, la Directive 2002/32/CE continue de sappliquer.
Afin de faciliter la comprhension de ce chapitre, les dfinitions utilises dans les
questionnaires sont rsumes dans le tableau ci-dessous.
Tableau 1: Dfinitions utilises dans les questionnaires
Groupes de
produits
Dfinition
Produits de base
Produits simples non transforms dorigine vgtale ou animale (bl,

orge, graines de lin, graines de tournesol, soja, pois fourragers, crevettes)
Produits simples transforms ou drivs de la transformation dun
autre produit de base (farine, granules de semoule, pulpe de pommes
de terre, tourteaux de soja, huile de lin, farine de cosses de pois
fourragers, farine de poisson)
Produits composs dau moins deux produits de base, de produits
drivs et/ou dadditifs (aliments complets pour animaux, aliments
complmentaires pour animaux, aliments pour animaux de compagnie, mlanges craliers, prmlanges)
Produits drivs
Aliments composs pour animaux
Questionnaire
4.2.2.
4.2.3
4.2.4.
NOTE : Les dfinitions ci-dessus ont t rdiges dans le but de faciliter la comprhension du Chapitre 4. Elles n'ont aucune lgitimit ou valeur lgale en dehors
de ce contexte.
Les questionnaires aident lutilisateur dterminer les LMR respecter. Ils ne
fournissent pas ncessairement un chiffre ou une valeur numrique. Parfois,
lutilisateur sera renvoy un autre paragraphe ou un autre tableau, ou il devra
effectuer un certain nombre de calculs.
Certains produits ou produits dont certaines parties sont exclusivement destines
lalimentation animale peuvent ne pas tre concerns ( lheure actuelle) par les
LMR indiques dans le rglement (CE) No. 396/2005. Dans ce cas, lutilisateur
sera tenu de se reporter aux LMR indiques dans la Directive 2002/32/CE.
Tableau 2: (Groupes) de produits ou produits dont certaines parties sont exclusivement destines lalimentation
animale et non concerns ( lheure actuelle) par le Rglement (CE) 396/2005
Poissons, produits drivs du poisson,
crustacs et autres produits drivs
dautres animaux deau douce ou
deau de mer*
Uniquement les cultures destines
lalimentation animale*
Nfles
Chrimoles
Goyaves
Noix-pain
Durian
Corossolier
Arrowroot
Coques de noix
Feuilles de choux
(Groupes de) produits

Feuilles de chouxCoeur de palmier
rave
Palmiste
Cresson alnois
Champignons
Fruits du palmier
Barbare commune
Roquette
Moutarde rouge de
Chine
Algues
Lupins (secs)
Coques, graines et ventuellement gousses de graines ou
de fruits olagineux (par
exemple, gousses de soja)
Bourrache
Kapok
Millet
Sorghum
Graines de potiron
Graines de chanvre
Cameline
Tisanes dherbes
Graines de cacao
Caroube
Graines de carthame
Olives (sous-produits issus de
la fabrication de lhuile dolive)
Epices
Cultures sucrires
Feuilles et pousses
de Brassica spp.
Pourpier
Feuilles de vigne
Herbes (sauge,
romarin, thym, basilic,
laurier, estragon)
Lentilles (frais)
Pousses de bambou
Graines de caf
* : Les LMR dfinies dans le Rglement (CE) 396/2005 ne sappliquent pas aux groupes de produits ou produits figurant dans le
tableau ci-dessus
Rglement (CE) No. 396/2005 sapplique tous les autres produits d'origine vgtale ou animale.
4.2.2 Questionnaire concernant les produits de base
1.
Votre produit de base figure-t-il dans le tableau 2 et est-il exclusivement

destin lalimentation animale ?
Oui
Dans ce cas, votre produit de base nest pas encore concern par le
nouveau rglement.
Vrifier si la Directive 2002/32/CE indique la LMR pour votre combinaison produit de base/pesticide (fin).
Non Continuez la question 2.
2.
Votre produit de base est-il inclus dans lAnnexe I du Rglement (CE)

396/2005, en tant que produit de base (colonne 3, 4 et 5) ou en tant
qulment appartenant un groupe de produits (colonne 2) ?
Oui
Continuez la question 3.
Non Votre produit de base n'est vraisemblablement pas un produit nontransform/non-trait d'origine vgtale ou animale. Vrifiez les dfinitions dans le tableau 1. Consultez votre fournisseur.
3.
Votre produit de base est-il inclus dans lAnnexe I du Rglement (CE)

396/2005, en tant que produit de base (colonne 3, 4 et 5)?
Oui
4.
Le pesticide dont vous cherchez dterminer la LMR est-il inclus dans la

base de donnes en ligne de lUE : Pesticides Web ?
Oui
5.
Sur le site internet Pesticides Web, slectionnez la langue de votre choix,

votre produit de base et le pesticide dont vous cherchez dterminer la
LMR. Cliquez sur le bouton Search current MRL. La page des LMR
saffiche. Placez votre curseur sur la LMR ou cliquez sur le nom du pesticide pour plus dinformations (fin).
6.
Le pesticide que vous recherchez est-il inclus dans lAnnexe V du Rglement (CE) 396/2005 ?
Oui
La LMR indique est applicable votre pesticide. N'oubliez pas de
consulter les notes en fin de page (fin).
Non Votre pesticide ne figure pas dans le document. Appliquez le seuil de
0.01 mg/kg pour les produits de base. (fin)
Note : Lorsque la premire version de ce document a t publie lAnnexe
V du Rglement (CE) 396/2005 tait encore incomplte.
7.
Le pesticide dont vous cherchez dterminer la LMR est-il inclus dans la

base de donnes en ligne de lUE : Pesticides Web ?
Oui
8.
Sur le site internet Pesticides Web, slectionnez la langue de votre choix,

le (sous)groupe de produits auquel votre produit de base appartient et le
pesticide dont vous cherchez dterminer la LMR. Cliquez sur le bouton
Search current MRL. La page des LMR saffiche. Placez votre curseur sur
la LMR ou cliquez sur le nom du pesticide pour plus dinformations (fin).
9.
Votre pesticide est-il inclus dans lAnnexe V du Rglement (CE) 396/2005 ?

Oui
La LMR indique est applicable votre pesticide. N'oubliez pas de
consulter les notes en fin de page (fin).
Non Votre pesticide ne figure pas dans le document. Appliquez le seuil de
0.01 mg/kg pour les produits de base. (fin)
Note : Lorsque la premire version de ce document a t publie lAnnexe V du

Rglement (CE) 396/2005 tait encore incomplte
4.2.3 Questionnaire concernant les produits drivs
1.
Votre produit driv est-il issu dun produit/groupe de produits figurant dans
le tableau 2 et est-il exclusivement destin lalimentation animale ?
Oui
Dans ce cas, votre produit driv nest pas encore concern par le
nouveau rglement.
Vrifiez si la Directive 2002/32/CE indique une LMR pour votre combinaison produit driv/pesticide (fin).
2.
Votre produit driv est-il inclus dans lAnnexe I du Rglement (CE)

396/2005, en tant que produit driv (colonne 2 en combinaison avec les
colonnes 3, 4 ou 5), en tant qulment appartenant un groupe de produits
(colonne 2) ou sous sa forme originale (produit partir duquel le produit driv a t obtenu) ?
Oui
Non Votre produit driv n'est vraisemblablement pas un produit d'origine
vgtale ou animale. Vrifiez les dfinitions dans le tableau 1. Consultez votre fournisseur.
3.
Votre produit driv a-t-il t obtenu partir d'un produit ou dun groupe de
produits pour lesquels une LMR a t dfinie (Rglement (CE) 396/2005,
Annexe 1, Colonne 6) ?
Oui
Les LMR indiques dans ce rglement sont applicables votre produit driv. Continuez la question 4.
Non Dans ce cas, votre produit driv nest pas encore concern par le
nouveau rglement. Vrifiez si la Directive 2002/32/CE indique une
LMR pour votre combinaison produit driv/pesticide (fin).
A ce stade, vous venez de dterminer si les LMR indiques dans ce rglement sont applicables votre produit driv. Reportez vous maintenant au
questionnaire pour les produits de base (4.2.2.) question 3 afin de dterminer la LMR applicable votre produit driv / produit partir duquel il a t
obtenu / groupe de produits auquel il appartient. Continuez ensuite la
question 4 de ce questionnaire (4.2.3)
4.
Le produit driv pour lequel il existe une LMR est-il parfaitement identique
votre produit driv ?
Oui
La LMR indique est applicable votre combinaison produit driv/pesticide. (fin)
5.
Est-ce que le Rglement (CE) 396/2005, Annexe VI indique des facteurs de

concentration ou de dilution spcifiques applicables votre produit driv
ou aux oprations de transformation utilises pour son obtention?
Oui
Utiliser ces facteurs pour dterminer la LMR respecter pour votre
combinaison produit driv / pesticide. (fin)
Note : Lorsque la premire version de ce document a t publie lAnnexe VI du
6.
Les oprations de transformation mises en oeuvre pour lobtention de votre

produit driv comprennent-t-elles la sparation des corps gras et de l'eau.
Non Les oprations de transformation mises en oeuvre pour lobtention
de votre produit driv nont aucun impact sur le taux de rsidus, la
LMR indique est applicable votre combinaison produit driv /
pesticide. (fin)
Votre produit driv a-t-il t obtenu par extraction d'huile (pression, extraction). La
suite de ce questionnaire va vous aider dterminer sil existe une accumulation
de rsidus dans la matire grasse ou la matire non grasse.
7.
La lettre (F) figure-t-elle la fin du nom de votre pesticide sur le site internet
Pesticides web ?
Oui
Votre pesticide est liposoluble. Dterminez tout dabord le facteur de
dilution ou de concentration sur la base du pourcentage des corps
gras constituant le produit original (produit partir duquel le produit
driv a t obtenu) et le produit driv, (consultez le site Web MVO
http://www.mvo.nl/revisie-mvo-nvwa-interpretatiedocument) puis divisez ou multipliez ce facteur par la LMR applicable au produit ou
groupe de produits original (produit ou groupe de produits partir
duquel le produit driv a t obtenu) afin de dterminer la LMR
respecter. (fin)
8.
Recherchez votre pesticide dans la base de donnes International Chemical

Safety Cards (ICSCs) et vrifiez le coefficient de partage octanol/eau (log
Pow) indiqu dans la rubrique Proprits physiques. Le log Pow mesure la
solubilit dun pesticide dans l'eau ou dans un corps gras. Le log Pow est-il
suprieur 4 ou gal 3 1?
Source:
- Rglement (CE) NO 396/2005, Annex I, note nr. 6
- Fediol document Establishing processing factors for vegetable oils and fats
Oui
Non
Votre pesticide est liposoluble. Dterminez tout dabord le facteur de

dilution ou de concentration sur la base du pourcentage des corps
gras constituant le produit original (produit partir duquel le produit
driv a t obtenu) et le produit driv, puis divisez ou multipliez ce
facteur par la LMR applicable au produit ou groupe de produits original (produit ou groupe de produits partir duquel le produit driv a
t obtenu) afin de dterminer la LMR respecter. (fin)
9.
Le log Pow est-il infrieur 3 ?

Votre pesticide est hydrosoluble. Dterminez tout dabord le facteur de dilution ou de concentration sur la base du pourcentage des corps gras constituant le produit original (produit partir duquel le produit driv a t obtenu) et le produit driv, puis divisez ou multipliez ce facteur par la
LMR applicable au produit ou groupe de produits original (produit ou
groupe de produits partir duquel le produit driv a t obtenu) afin de
dterminer la LMR respecter. (fin) Note : Si le pesticide est hydrosoluble,
il sera dilu dans la matire grasse et concentr dans la matire non
grasse.
NOTE: Les mthodes utilises dans cette section pour dterminer les limites
maximales de rsidus (LMR) pour les corps gras sont galement applicables aux
acides gras.
4.2.4 Questionnaire concernant les aliments composs pour animaux.
1.
Identifiez les diffrents composants de votre aliment compos. Est-ce que le

Rglement (CE) 396/2005, Annexe VI indique des facteurs spcifiques applicables votre aliment compos, une partie seulement de votre aliment
compos ou un prodde concentration ou de dilution uit driv inclus dans
votre aliment compos ?
Oui
Appliquez ce facteur de concentration ou de dilution pour dterminer
la LMR respecter pour votre aliment compos, une partie de votre
aliment compos ou le produit driv inclus dans votre aliment compos. Continuez la question 2.
.
Note : Lorsque la premire version de ce document a t publie lAnnexe VI du

2.
3.
4.
Votre aliment compos est-il constitu (entre autres) de produits de base ?

Oui
Reportez vous au questionnaire du paragraphe 4.2.2 afin de dterminer les LMR respecter pour chacun des produits de base. Continuez la question 3.
Votre aliment compos est constitu (entre autres) de produits drivs.
Reportez vous au questionnaire du paragraphe 4.2.3 afin de dterminer les
LMR respecter pour chacun des produits drivs.
Continuez la question 4
Avez-vous russi dterminer les LMR applicables chacun des composants et avez-vous pris en compte les facteurs de concentration ou de dilution indiqus dans la question 1 ?
Oui
Non
5.
Reprenez ce questionnaire depuis le dbut (question 1)
Utilisez la formule ci-dessous pour dterminer la LMR applicable au pesticide X dans votre aliment compos
LMRx = {(NxC1 * C1) + (NxC2 * C2) . + (NxCn * Cn)}/ C1:Cn
O: LMRx
: est la limite maximale de rsidus autorise pour le pesticide

X dans un aliment compos
NxCn : est la LMR applicable au produit/ groupe de produits
(1 n)
Cn
: est le pourcentage du produit / groupe de produits (1 n)
prsent(s) dans laliment compos
C1:Cn: est le pourcentage total de produits auxquels sapplique
une LMR pour le pesticide X
4.2.5 Fumignes
Le ngoce daliments pour animaux dont le taux de rsidus de pesticide excde, au
moment de la vente, la LMR indique dans lAnnexe II ou III du Rglement (CE)
396/2005 est autoris condition que cet excdent de rsidus de pesticide rsulte
d'un traitement par pesticides gazeux (gaz, fumignes) en post-rcolte. Les pesticides et produits autoriss dans ce cadre sont indiqus dans l'Annexe VII du Rglement (CE) 396/2005.
4.3
Exigences spcifiques
En complment des normes applicables de faon gnrale aux substances indsirables dans la chane alimentaire, des mesures spcifiques sont rgulirement
mises en oeuvre pour encadrer certains produits ou groupes de produits bien dtermins. Dans la plupart des cas, il sagit de mesures temporaires mises en place
la suite de cas de contamination. Les mesures suivantes sont actuellement en
vigueur.
Rglement (UE) No 258/2010 de la Commission du 25 mars 2010 soumettant les importations de gomme de guar originaire ou en provenance dInde
des conditions particulires, en raison des risques de contamination par le
pentachlorophnol et les dioxines, et abrogeant la dcision 2008/352/CE.

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Module: Feed Safety Assurance

Limites Spcifiques de Scurit

Version: 12. janvier 2016

GMP+ International B.V.

Les versions antrieures peuvent tre

Nouveau titre de document

Le Par. 4.3 est dplac vers la Note par

- norme maximale pour l'arsenic, fluor, le

Pesticide: Octanol/leau partition

GMP+ BA1 Normes Produits

TABLE DES MATIERES

STRUCTURE DU PROGRAMME DE CERTIFICATION GMP+ .............................. 4

INTRODUCTION DES LIMITES SPECIFIQUES DE SECURITE ALIMENTAIRE ......... 5

CONDITIONS GENERALES .................................................................. 6

SOMMAIRE DES NORMES PRODUITS GMP+ APPLICABLES A

LIMITES MAXIMALES DE RESIDUS APPLICABLES AUX

GMP+ BA1 Normes Produits

Le programme de certification GMP+ a t dvelopp et mis en place en 1992 par

Structure du Programme de Certification GMP+

Les documents du Programme de Certification GMP+ sont diviss en plusieurs

GMP+ BA1 Normes Produits

GMP+ Feed Certification scheme

Feed Responsibility Assurance

Introduction des Limites Spcifiques de Scurit Alimentaire

GMP+ BA1 Normes Produits

GMP+ BA1 Normes Produits

Selon lessai 5-plaque MB003, driv dessai CE-4-plaque,

- matires premires des aliments pour

- Mlanges humides & liquides

Produits drivs des sous-produits

Sous-produits animaux provenant

Des sous-produits animaux provenant

Aliments en conserve pour animaux familiers soumis un

Microbiologie: Contamination microbiologique

Aliments pour poulets de chair. Produits

- Elevage poulets de chair de slection

- Elevage poules reproductrices de chair

- Poules reproductrices de chair

Aliments pour poules pondeuses. Produits

- Elevage poules reproductrices de ponte

- Poules reproductrices de ponte

- Poules pondeuses et poulettes destines 1%

Aliments pour dindes. Produits finis et

Autres aliments pour animaux, matires

Absence dans 25g

Absence dans 25g

Des sous-produits animaux provenant

- Matires premires destines

Aliments en conserve pour animaux familiers soumis un

pH final maximum GMP+

- Mlanges humides & liquides destins

- dune fermentation lactique spontane

- de lajout dacides organiques

- de lajout dacides inorganiques

Pour un pH plus lev, des justificatifs garantissant la matrise des

Microbiologie: Contamination microbiologique

Matires premires des aliments pour animaux

Matires premires des aliments pour animaux

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Dans le TNO rapport Norm for fungal load in

Matires premires des aliments pour animaux pour

Matires premires des aliments pour animaux