MENIU BANCHET 500 LEI/PERS.

(Botez, zi de natere)
Feluri reci
1.Assorti Doina (legume proaspete, brnz de oi, verdea)
2.Assorti de carne la cuptor (bujanin, piept depui, muchiule de vit)
3.Assorti de peste standart (macrou srat, macrou afumat, varihou afumat, somon srat, msline)
4.Platou de cacavaluri (Olanda, Rusesc, Mozzarella, fructe proaspete/afumate)
5.Rcitur din pui
6.Salat Cezar
7.Platou de legume deosebite (dovlecei umplui, vinete umplute)
Gustare cald (peste 20 minute)
1.Plcinte cu medalion de pui

Feluri calde
1.Frigrui la grtar (pui, porc, trio de legume cu cacaval)
2.Sarmale
La solicitare, clientul poate veni cu:
Buturi alcoolice cu timbru de acciz
Buturi rcoritoare
Fourchette (fructe, ceai, cafea, zahr, fursecuri dulci)
Tort

MENIU BANCHET 600 LEI/PERS. (Botez, zi de natere, cumtrie)

Feluri reci
1.Assorti Doina (legume proaspete, brnz de oi, verdea)
2.Assorti de carne la cuptor (bujanin, piept depui, muchiule de vit)
3.Assorti de peste premium (varihou afumat, somon srat, msline)
4.Platou de cacaval (Edam, Brie, Gouda, fructe proaspete/uscate)
5.Rcitur din pui cu limb de vit
6.Salat Cezar
7.Platou de legume deosebite (dovlegei umplui, vinete umplute)
8.Salat de vielu
9.Platou assorti rulade (pui, porc,afumturi)
Gustare cald (dup 20 minute)
1.Plcint cu ppnai ca la Tiraspol i medalioane de pui

Feluri calde
1.Friptur de iepure cu trio de legume
2.Sarmale sau Cartofi la cuptor cu coaste de porc rumenite
La solicitare, clientul poate veni cu:
Buturi alcoolice cu timbru de acciz
Buturi rcoritoare
Fourchette (fructe, ceai, cafea, zahr, fursecuri dulci)
Tort

MENIU BANCHET 650 LEI/PERS.(Botez, zi de natere, cumtrie, nunt)

Feluri reci
1.Assorti Doina (legume proaspete, brnz de oi, verdea)
2.Assorti de carne la cuptor (bujanin de porc, piept de pui, muchiule de vit)
3.Assorti de peste premium (varihou afumat, somon srat, msline)
4.Platou de cacaval (Dor Blu, Edam, Brie, Gouda, fructe proaspete/uscate)
5.Rcitur din pui cu limb de vit
6.Salat Cezar sau Salat de vielu
7.Platou de legume deosebite (dovlegei umplui, vinete umplute)
8.Platou din afumturi (prosciutto, servelat, pastrama)
9.Macrou copt cu legume la cuptor sau Rulad din fileu de pete alb
Gustare cald (peste 20 minute)
Plcint cu ppnai ca la Tiraspol i medalioane de pui
sau
Ficat de pui kaiser, ppnai de porc i fileu de pui cu susan
Feluri calde
Friputur de iepura cu trio de legume
Sau
Friptur de purcelu cu mmlig
Sau
Coaste de porc cu cartofi la cuptor+ murturi i prepeli
2.Sarmale
3.Cltite
La solicitare, clientul poate veni cu:
Buturi alcoolice cu timbru de acciz
Buturi rcoritoare
Fourchette (fructe, ceai, cafea, zahr, fursecuri dulci)
Tort

MENIU BANCHET 680 LEI/PERS. (Botez, zi de natere, cumtrie, nunt)

Feluri reci
1.Assorti Doina (legume proaspete, brnz de oi, verdea)
2.Assorti de carne la cuptor (bujanin de porc, piept de pui, muchiule de vit)
3.Assorti de peste premium (crevei, varihou afumat, somon srat, msline)
4.Platou de cacaval (Dor Blu, Edam, Brie, Gouda, fructe proaspete/uscate)
5.Rcitur din pui cu limb de vit
6.Salat Cezar sau Salat de vielu
7.Platou de legume deosebite (dovlegei umplui, vinete umplute)
8.Platou din afumturi (prosciutto, servelat, pastrama)
9.Macrou copt cu legume la cuptor sau Rulad din fileu de pete alb
Gustare cald (peste 20 minute)
Plcint cu ppnai ca la Tiraspol i medalioane de pui
sau
Ficat de pui kaiser, ppnai de porc i fileu de pui cu susan
2.+
Feluri calde
Friputur de iepura cu trio de legume
Sau
Friptur de purcelu cu mmlig
Sau
Coaste de porc cu cartofi la cuptor+ murturi i prepeli
2.Sarmale
3.Cltite
La solicitare, clientul poate veni cu:
Buturi alcoolice cu timbru de acciz
Buturi rcoritoare
Fourchette (fructe, ceai, cafea, zahr, fursecuri dulci)
Tort

Caracteristic
Studentei anului III a Universitii Tehnice a Moldovei,
Specialitatea Tehnologie i Management n Alimentaia Public
n perioada 01/09/2016-25/09/2016, studenta Dubsaru Renata a desfurat
practica de producere n cadrul restaurantului Muar.
Pe parcursul aceste luni studenta a dat dovad de cunotine n domeniul
alimentaiei publice, care au fost aplicate direct n procesul de preparare a
bucatelor. Studenta s-a descurcat bine cu nsrcinrile ncredinate, ncepind cu
prelucrarea primar a materiei prime i terminnd cu obinerea produselor
finite.
Este o persoan responsabil, punctual, amabil, descurcrea,comunicabil i
politicoas.
A dat dovad de cunotine i de un interes deosebit n domeniul dat,respectnd
programul practicii i regulile interne a ntreprinderii.
n perioada vizat, studentul a manifestat o atitudine contient fa de prezena
sa la practica ct i de sarcinile puse de conductorul practicii n termen i
calitativ, exprimnd interesul de a se perfeciona n domeniul dat.
Afirm c n viitor dumneaei va fi un specialist bun, reuind s fac fa
tuturorcerinelor naintate unui buctar/tehnolog.

Administrator restaurant ,,Muar

Ciumac Lidia