Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Razvan Delibasa
Continut
1
2
3
4
1 Schita biografica
Totul a inceput in 2010.
Dupa anii de liceu pe care ii numim, toleranti fiind, discutabili -, mi-am descoperit
pasiunea pentru fitness. Evident, ca majoritatea oamenilor sanatosi (a se citi de buna voie si nu
prin prisma unor probleme de sanatate) care se imbarca in aceasta aventura (minunata, de altfel),
am inceput pentru a fi atragator si a arata bine, atat pentru mine insumi, cat mai ales pentru sexul
opus. Cine incepe sa mearga la sala si neaga acest lucru e foarte probabil sa fie plin de bullshit.
Intr-o prima faza, intreaga mea aventura era bazata pe bro science si ce mi-a zis tipul
mare din vestiar. Doar e mare, sigur zice el bine. Si lucrurile pareau sa se miste, dar aveam sa
aflu ulterior ca strict datorita socului prin care trecea corpul. Totusi, concepte precum alimentatie
corespunzatoare sau antrenament bine planificat si structurat cu cap mi-erau complet straine.
Ba omule, ce ai slabit!!!
Primul an, treaca-mearga: progresul era vizibil iar eu eram multumit. Pentru urmatorul
an, nu ma pot gandi decat la o singura analogie: ai incercat vreodata bicicleta stationara?
Pedalezi, pedalezi si pedalezi din nou. Apoi o iei de la capat si mai pedalezi putin, dar ce sa vezi,
tot acolo esti si 2 ore mai tarziu. Si daca stau si ma gandesc, analogia nici macar nu-i una fericita,
pentru ca eu nu stagnam, ci mergeam in jos. Iar partea nasoala e ca nici macar nu realizam! Asta
pana m-am intors in orasul meu natal dupa o absenta de vreo jumatate de an si m-a vazut un
amic. Reactia lui mi-e extraordinar de vie in memorie pana in ziua de azi si probabil mi-o voi
aminti toata viata: ba omule, ce ai slabit! Exact acela a fost momentul definitoriu si wake-up
call-ul mult asteptat. M-am urcat pe cantar, iar verdictul nu era promitator: colosalul numar 69
(no pun intended) mi se desfasura gratios in toata splendoarea-i in fata ochilor. Asta la 183cm.
Habar n-aveam ca slabisem atat de mult; habar aveam ca ceva trebuia facut.
Si dai si research si absorbit informatii, ca un animal salbatic infometat ce eram. Am aflat
ca nutritia e cea care conteaza intr-o proportie covarsitoare in domeniul asta. Am aflat ce se
intampla, de fapt, in timpul unui antrenament cu greutati si mare mi-a fost surprinderea in ce
ignoranta crasa traiam. Dar mno, ca s-o si cliseificam putin (if thats even a word), mai bine mai
tarziu decat niciodata. Si toate informatiile astea n-au fost de prisos pentru ca, un an mai tarziu,
cu o alimentatie bine pusa la punct si antrenamente executate corespunzator, reusisem sa ma
apropii de corpul la care am visat mereu.
In primul si-n primul rand, am evadat violent din dogma alimentara cu care eram
indoctrinat. Adevaru-i ca toata viata am fost un consumator avid de cartofi prajiti. Stii cum bagi
tu carburant in masina, benzina sau motorina dupa caz? Mno, asa carabaneau ai mei cartofi in
mine. Dem trans fats on a daily! De fapt, aveam 3 alimente pe care le mancam in 95% din timp:
cartofi prajiti, cremwursti de pui de la C+C si parizer de pui de la Cris-Tim. Atat. Imi amintesc
de parca s-ar fi intamplat ieri cum, in clasa a 10-a, naufragiat fiind pe insula numita Resita unde
faceam liceul (eu fiind originar din Anina, acolo unde se termina globul pamantesc), traiam cu o
farfurie de ciorba pe zi. Knorr, la plic. De legume. Strecurata. Deci doar zama. Veggies are for
pussies, probabil gandeam in sinea mea la vremea aia. Well, not rly, dar uram legumele alea simi venea sa regurgitez ce-am mancat si-n 90 inca de la primul contact cu ele. Si tineti cont ca
m-am nascut in 92. Anyway, bottom line e ca mi-am schimbat fundamental paradigma
alimentatara si-am inceput sa includ cartofi dulci, orez brun, unt de arahide, somon, perle de
branza samd. E ceva imbunatatire de la cartofi si cremwursti, a?
3
In ciuda revelatiei mele referitoare la importanta nutritiei in sportul asta, antrenamentul na fost neglijat nici el si am adoptat o abordare mult mai strategica in ceea ce-l priveste. Am
inceput sa citesc despre concepte precum periodizare liniara, ondulata sau neliniara, incarcare
progresiva si toate variabilele prin care poate fi atinsa, tehnici precum incarcare in val sau
potentarea post-activare. In orice caz, acestea nu fac obiectului acestui eBook si vor fi abordate
intr-o carte ulterioara. Ideea de retinut acum e ca pentru mine, culturismul nu se mai rezuma in
momentul asta la intratul in sala, ridicat doua gantere, cateva abdomene aruncate la misto si
dusul de dupa. Nu, totul era facut cu cap acum, pentru a asigura progresul. In cuvintele
maestrului Shawn Rhoden, aflat in top 5 Mr. Olympia in ultimii 4 ani: Progress, not
perfection! Si are dreptate, nu pot sublinia cat de important e sa te asiguri ca progresezi in
sportul asta. Bineinteles, asta daca vrei sa eviti sa fii unul din tipii aia pe care-i vezi in sala si care
an de an arata la fel, urland ca din gura de sarpe ca eu-s natural bro, nu iau proteine si alte
prostii. Dar asta-i un subiect pentru mai incolo.
Nici aici nu zice nimeni ca e usor, cum, categoric, nici in nutritie nu e. Dar daca vrei
rezultate si nu doar sa pontezi la sala de cateva ori pe saptamana, trebuie sa-ti monitorizezi
progresul. Asa am inceput eu sa-mi notez fiecare antrenament pe care-l faceam: la cat a inceput,
cat a durat, ce exercitii am executat, cate serii/repetari, ce tehnici speciale, ba chiar si cum m-am
simtit inainte si dupa din punct de vedere fizic, dar si mental. Pare multa bataie de cap si poate te
gandesti: lasa ca tin eu minte ce greutati am folosit. Nu te baza pe asta pentru ca n-o s-o faci,
crede-ma. Te intreb ce-ai mancat ieri la pranz si ai dificultati in a-mi raspunde, dar mai sa-ti
aduci aminte EXACT ce greutati, repetari si artificii ai folosit saptamana trecuta la piept.
Noteaza, monitorizeaza si imbunatateste.
Si toate modificarile astea au condus la urmatorul rezultat.
Dupa cum spuneam, usor-usor, alimentatia mea s-a schimbat complet. Am devorat orice
articol, videoclip, studiu, ghid you name it ce mi-a trecut prin mana si fata ochilor si am
incercat sa ma educ pe cat de mult posibil din punct de vedere nutritional, constient fiind de
importanta si ponderea acestei laturi a fenomenului. Iar pe masura ce exploram acest domeniu
fascinant al nutritiei, am constatat ca imi dezvoltam o alta placere adiacenta latenta: dulciurile.
De mic copil am fost durduliu si adoram dulciurile, iar acum bestia hibernanta din mine parea sa
fie deranjata din somnu-i adanc si indelungat.
Observi conflictul? Pasionat de fitness, dar si de prajituri. Cele doua concepte par
aproape mutual exclusive, nu? Nu. Nu si daca stii ce faci. Iar eu, parasind zona de ignoranta cu
pasi repezi si hotarati, stiam. Sau cel putin, stiam ca trebuie sa gasesc o solutie, si asta cat de
repede posibil. Si, dupa multa reflectie, mi-am dat seama ca pot incropi deserturi din
ingredientele pe care oricum le includ in alimentatia mea. Iar ce a pornit ca o incropire s-a
transformat in niste retete foarte reusite, pe care ti-e mai mare dragul sa le privesti. Unde prin
privesti vreau sa zic, evident, devorezi in secunda 2. Cine ar rezista unei prajituri hipocalorice,
pline de proteine, fibre, carbohidrati complecsi si micronutrienti, fara zahar adaugat, faina de
grau sau grasimi partial hidrogenate?! Thats right, nimeni intreg la cap
Long story short, la baza sunt programator, dar la inima sunt impatimit fitness si
propovaduitor al unui stil de viata sanatos. Nu sunt certificat in domeniul asta, nu am, momentan,
vreo diploma sau acreditare. Dar imi place sa cred ca am cunostinte rezonabile dobandite prin
prisma unei perioade lungi de ceea ce se numeste, in jargonul fitness, grinding. La momentul
scrierii acestei carti, practic fitness-ul deja de peste 5 ani. In primii 2, dupa cum ai citit mai sus,
too less of a fuck was given about nutrition. Ca foarte multi alti incepatori care se apuca de
sportul asta, din pacate, am luat mersul la sala ad litteram. Mergeam la sala. Si cam la asta se
rezuma experienta mea cu fitness-ul. Nutritie, alimentatie, odihna, recuperare? Eram mai
familiarizat cu integrale triple si polinoame Lagrange, sincer. But now I know better si vreau sa
te ajut sa eviti greselile pe care eu le-am facut deja si sa te scutesc de ani de invartit in gol.
3 Mentalitate
Nu exista pe Pamant niciun lucru pe care sa nu-l poti avea
odata ce ai acceptat mental faptul ca-l poti detine Robert Collier
Multa lume considera culturismul si fitness-ul ca fiind superficiale. La suprafata, totul
pare a se rezuma la a arata bine. Substratul merge mult mai adanc, insa. Mie, unul, mi-a schimbat
radical viata fitness-ul. Am invatat ce inseamna o disciplina de fier, dedicare neconditionata,
rabdare incredibila si focalizarea tuturor eforturilor catre un sigur punct. Cum bine zicea
regretatul Greg Plitt: suferim in sala ca sa nu fim nevoiti s-o facem in afara. Lectiile pe care le
invatam in sala se translateaza in toate aspectele vietii. Mai mare dreptate nici ca putea avea. In
sala inveti ca epuizarea e, de fapt, o epuizare iluzorie si ca al tau corp e capabil de lucruri marete,
mult mai mult decat crezi tu initial. Mintea e mereu cea care cedeaza prima atunci cand ai
impresia ca nu mai pot face acea ultima repetare. Trebuie sa inveti sa iei controlul asupra ei, s-o
insfaci si sa-i comanzi ferm ca nu e dupa ea. Cum adica nu mai poti? Cum adica ai dus seria la
epuizare sau iti vine sa mori pe banda? Nu, totul e doar in capul tau, e doar mintea ta care
incearca din rasputeri sa revina la confortul pe care il imbratiseaza cu atata patos. Evident ca
poti, muschiul tau inca e capabil, e doar bariera mentala pe care trebuie s-o depasesti cu o
vigorozitate demna de un campion.
Mintea ta e campul de lupta. Aici porneste batalia cea mai dificila, cea mai greu de
castigat. Astfel, desi ordinea capitolelor iti poate parea surprinzatoare, mentalitatea nu e plasata
la intamplare in fata nutritiei si antrenamentului. In opinia mea, e cea care prevaleaza intre cele 3
si poate face diferenta intre o calatorie fitness de succes si una plina de frustrari si nereusite.
Probabil ai auzit in dese randuri ca devii ceea ce gandesti in cea mai mare parte a
timpului. Lumea ta exterioara reprezinta in mare masura o imagine in oglinda universului
launtric. Acesta este unul din cele mai importante principii mentale si spirituale descoperite.
Daca nu poti vizualiza viitoarea ta versiune superioara, va fi enorm de dificil sa o atingi. Chiar
daca ai impresia ca te indrepti in directia potrivita, ei bine, ai doar impresia. Evident ca va merge
pentru o perioada, dar, mai devreme sau mai tarziu, te vei impotmoli, si cand o vei face, cum vei
sti ce, unde si cat trebuie ajustat? In sanscrita, exista un termen pentru asta, si anume, Dharma.
Acesta se traduce ca scopul vietii care este, in cele din urma, o viata cu scop. Daca nu stii incotro
te indrepti, cum vei sti vreodata daca ai ajuns acolo?
De aceea, este esential sa-ti stabilesti obiective, atat pe termen scurt, cat si pe termen
lung. Hotaraste exact ceea ce iti doresti: un obiectiv real este clar, specific, masurabil si inscris
intr-o perioada de timp. Ori de cate ori urmeaza sa intreprinzi o actiune, aloca-ti 30 secunde si
pune-ti urmatoarea intrebare: "ma aduce acest lucru mai aproape de realizarea unuia dintre
obiectivele mele?" In cazul in care raspunsul este unul negativ, cel mai probabil timpul tau nu va
fi investit in cel mai bun mod posibil. In acest fel, nu numai ca vei fi capabil sa elimini
distragerile si irosirea celei mai pretioase resurse pe care o ai - timpul -, dar vei avea o cu totul
alta tragere de inima sa faci lucrul respectiv, avand convingerea ca e calea dreapta de urmat si nu
bajbai pe intuneric.
Incearca sa ai in vedere urmatoarele puncte cand iti stabilesti un obiectiv:
Obiectivul trebuie sa fie clar. Evita obiectivele vagi care nu pot fi cuantificate si
nu trata stabilirea acestora cu superficialitate.
7
Vreau sa arat mai bine - OK, cum definesti asta? Ca arati mai bine probabil
vei sti cand va fi cazul, dar cum stii cand ti-ai atins obiectivul si cand sa te
opresti?
Vreau sa fiu mai bun cu partenerul meu - Ce inseamna asta, mai exact? Cum
devii mai bun, ce iei in considerare ca sa faci asta? Cuantifici bunatatea prin
faptul ca i-ai cumparat doua buchete de flori lunar in loc de unul? Sau prin faptul
ca ti-ai calcat o camasa saptamana asta? Dar poate ei ii face placere sa-ti faca
servicii pentru ca ala e limbajul ei de iubire, iar tu nu constientizezi asta. In orice
caz, asta-i discutie pentru altadata, ideea de baza e ca trebuie sa fii specific in
obiectiv, iar acesta trebuie sa se traduca, intr-adevar, intr-o imbunatatire a relatiei
perceputa bilateral.
Vreau sa fiu bogat - Din nou, bogatia e relativa. Ce inseamna bogat pentru o
persoana poate insemna trai decent sau chiar la limita subzistentei pentru o alta.
Ei bine, te las pe tine sa decizi care din cele 2 seturi de obiective au sanse mai mari de a fi
indeplinite
Faureste-ti visuri marete si stabileste-ti obiective indraznete. Daca poti vedea ceva cu
claritate pe dinauntru, vei experimenta in final acel lucru pe dinafara. Tine cont ca o proportie
covarsitoare a populatiei e convinsa ca e incapabila sa reuseasca lucruri marete, asa ca tinteste
spre mediocritate. Nivelul de competitie este astfel fioros pentru obiectivele realiste, facandule, in mod paradoxal, cele mai consumatoare de energie si timp. De cealalta parte, scopurile
curajoase raman nealocate si nesupravegheate. Aici trebuie sa intervii si sa tintesti sus, sa adopti
atitudinea conform careia acestea sunt usor de atins, intrucat reprezinta o infuzie de adrenalina
ce-ti asigura rezistenta in fata inevitabilelor incercari si dificultati care insotesc orice tel. Si ce
daca esti nesigur, si restul lumii e la fel. Nu cade in capcana supraestimarii competitiei si a
propriei subestimari. Esti mai bun decat crezi.
Trage tare si nu uita ca persoanele care trec printr-o incercare dureroasa si anevoioasa
pentru a obtine un lucru, il vor pretui mai mult decat cele care il obtin cu un efort minim.
Lui Michelangelo i-a fost incredintata sarcina de a crea statuia lui David. Cand a fost
intrebat cum a reusit sa creeze o astfel de capodopera, a replicat ca il vazuse pe David complet si
perfect in marmura. Tot ce a facut, a fost sa indeparteze tot ce nu era David. Si tu semeni foarte
mult cu acea capodopera inchisa in marmura. Dar ce te-nvaluie pe tine, este marmura gandirii
limitative si a grijilor excesive despre posibilitatile de a pierde si a esua in locul anticiparii
exaltate a recompenselor pentru succes si realizari.
Cel mai bun mod de a prezice viitorul e prin a-l crea, iar tu iti creezi viitorul prin modul
in care abordezi tot ceea ce ti se intampla astazi, fie pozitiv, fie negativ. Inceteaza sa mai fii
prizonierul trecutului tau si devino arhitectul viitorului! Inceteaza sa mai fii o victima a
schimbarii si devino un stapan al acesteia! Intreaba-te: vreau sa fiu un creator de circumstante
sau o creatie a circumstantelor?
10
Cele mai nocive credinte pe care le poti avea sunt credintele auto-limitative de orice fel.
Acestea te fac sa te simti oarecum limitat sau deficient intr-un anumit domeniu. Sunt rareori
veridice, dar daca le accepti ca fiind estimari valide ale abilitatilor tale, devin adevarate pentru
tine, exact ca si cum ar fi corecte. Din acest motiv trebuie sa incetezi a-ti mai da voie sa fii poluat
de astfel de ganduri. Fii constient ca exact aceste credinte ale tale, dobandite de-a lungul
timpului, sunt cele care iti determina in mare masura realitatea. Nu crezi ceea ce vezi; mai
degraba vezi ceea ce crezi deja.
Totul se rezuma la conditionarea anterioara. Tabula rasa sau placuta nescrisa este o teorie
conform careia fiecare persoana vine pe lume fara ganduri sau idei si tot ceea ce gandeste si
simte este invatat incepand cu perioada copilariei. Adultul devine suma a tot ceea ce invata,
simte si experimenteaza in timp ce creste. Ceea ce adultul face si devine mai tarziu este rezultatul
acestei conditionari anterioare.
O alta credinta limitativa adoptata de oameni este aceea ca ei nu cred ca merita sa aiba
succes. Daca, indiferent de motiv, ai crescut simtind ca nu meriti lucruri bune si ajungi sa ai
succes in domeniul tau de activitate, s-ar putea sa te confrunti cu ceea ce se numeste "sindromul
impostorului". Vei simti ca esti un impostor si ca urmeaza sa fii descoperit.
11
Controlul de sine este cel mai greu lucru cu care te vei confrunta intreaga ta viata. Si daca nu vei
reusi sa-ti stapanesti eul launtric, acesta te va stapani pe tine.
asupra a ceea ce poti sa realizezi o constituie nivelul de intensitate al dorintei tale. Cu dorinta si
cunostinte ajungi sa inlocuiesti teama si ignoranta cu incredere si curaj. Astfel, vei fii capabil sa
te dezvolti armonios si continuu.
Oamenii cu cel mai mare succes sunt aceia care investesc continuu in a invata si a-si
extinde baza de cunostinte. O greseala majora pe care o fac multi oameni, in special cei care
termina o facultate, este sa considere ca tot ceea ce cunosc la acel moment este tot ceea ce poate
fi stiut despre un anume subiect. Aceasta se numeste "capcana inteligentei" a celui cu rezultate
scazute, a incompetentului inconstient, a celui care nu stie si, in plus, nici nu stie ca nu stie.
Pentru a deveni mai intelept, trebuie sa fii constient de gradul de ignoranta in care te afli.
Opusul consta in aplicarea principiului japonez Kaizen. Acesta se refera la imbunatatirea
constanta si fara sfarsit, semn distinctiv al oamenilor care traiesc o viata entuziasta si pe deplin
trezita. Cunoasterea imbraca doua forme: generalizata si specializata. Nici care dintre acestea nu
echivaleaza cu putere, ci doar cu potentiala putere in cazul in care este dublata de actiune
dedicata si periodica. Ba mai mult, imaginatia este si ea de doua tipuri: sintetica (combinatii noi a
conceptelor pe care le stii deja) si creativa (revelatii si inspiratii). Cu cat acestea sunt folosite mai
des, cu atat devin mai alerte.
13
You are unique, and if that is not fulfilled, then something has
been lost. - Martha Graham
Si nu in ultimul rand, inceteaza sa te mai compari cu altii. Eu am facut asta pentru
muuuuulta vreme si-ti pot spune cu mana pe inima ca e cea mai toxica actiune pe care o poti
intreprinde. Fiecare secunda pe care o petreci gandindu-te la visele altcuiva este timp rapit
propriilor tale vise. Este primordial sa nu te raportezi si sa nu te compari cu altcineva. Nu-ti
14
estima valoarea personala in comparatie cu valoarea altora. Urmareste sa devii superior eului tau
anterior, ci nu mai bun ca alta persoana. Fii intr-o permanenta competitie cu tine insuti. Nu este
nimic nobil in a fi superior unei alte persoane. Adevarata noblete consta in a fi superior celui care
ai fost inainte.
Prin insasi natura umana suntem fiinte individuale, asadar de ce ar avea sens sa ne privim
relativ unii la altii? Stiu, asa am fost crescuti, asa ni s-a insuflat inca din copilarie. Parintii se
mandreau cu noi si deseori faceau comparatii, chiar si involuntare, intre odrasle. Sistemul de
invatamant era unul bazat pe competitie. Cand profesorul adresa o intrebare intregii clase,
automat se formau doua tabere: cei care cunosteau raspunsul si erau cu mana pe sus, entuziasti si
dornici sa-si dovedeasca cunostintele, si cei care nu o faceau si incercau sa se faca invizibili, cat
mai micuti in banca lor, pentru a nu fi pusi intr-o ipostaza stanjenitoare daca erau intrebati.
Evident ca acestia din urma aveau oarecare resentimente pentru cei care ridicau mana, tocilarii
clasei, pe care si le manifestau ulterior prin intimidare si terorizare. Cum se putea ca acestia sa
le fie superiori?! Comparatia era inevitabila si, totodata, reciproca. Si cei care raspundeau isi
creau, involuntar, o impresie despre colegii lor mai tacuti cum c-ar fi mai putin inzestrati,
izvorand de aici nume batjocoritoare si ridiculizare.
Trebuie sa iesi din capcana nociva a comparatiei. Tu esti unic, potentialul tau e enorm si
datoria ta morala fata de tine insuti e sa il exploatezi la maximum. O persoana cu ADN-ul si
geneticul tau nu mai exista. Profita de acest lucru, fa zgomotul necesar si lasa-ti amprenta pe
acest pamant!
15
4 Nutritie
In ceea ce priveste constientizarea importantei nutritiei in sportul asta, exista doua
categorii de oameni: cei care au plecat la drum informati (norocosii!!) si cei care au aflat pe calea
grea, dupa ce au dat cu capul de peretele stagnarii de cateva ori (majoritatea, welcome to the
club!).
Probabil ti-ai spus de multe ori in sinea ta ce n-as da sa fi stiut cand m-am apucat ce stiu
acum. Sa nu crezi ca nu-ti apreciez capacitatea de introspectie si inteligenta intrapersonala, dar
asta va fi valabil oricand o vei spune. Peste 1 an vei sti mai multe decat acum, iar peste 2, chiar si
mai multe. Asadar, avem de-a face cu un truism. Similar cu nu vei fi niciodata la fel de mare ca
varianta ta pompata. In orice caz, pana si simpla constientizare inca de la inceput a ponderii
uriase pe care o are nutritia va influenta de maniera incredibila rezultatele pe care le vei obtine.
4.1 Calorii
Si fiindca suntem la capitolul nutritie, primul lucru despre care trebuie sa ai habar sunt
caloriile. Ce este, pana la urma, o calorie? Am invatat la fizica (or did we? :D) ca o calorie se
defineste ca fiind cantitatea de caldura necesara sa incalzesti un gram de apa de la 14.5C la
15.5C. Ce-i drept, definitia asta nici nu ne spune, nici nu ne ajuta foarte mult. Ce ne intereseaza
pe noi e, de fapt, ce e o kilocalorie (kcal sau Cal - dar pentru care nu voi folosi majuscula in cele
ce urmeaza, deci poti considera Cal si cal interschimbabile) si cum ne afecteaza zilnic, prin
prisma a ceea ce mancam.
Vezi pe toate etichetele alimentelor cuvantul calorie. Sau, ma rog, pe majoritatea, unora
dintre producatori le e rusine sau pur si simplu lene sa le listeze. Asa ca hai sa si derivam prima
noastra regula: sa nu ai incredere in produsele fara tabel nutritiv. Asta poate insemna unul din
doua lucruri:
a) producatorul e constient de profilul precar de macronutrienti (vei afla imediat si ce
sunt acestia) si are o retinere in a-i lista pentru a nu pierde potentiali clienti mai bine
informati care chiar citesc aceste valori si le pasa de ce pun in corpurile lor (ceea ce,
daca stai si te gandesti, e un mod absurd si contradictoriu de a rationa inca de la
inceput: daca nu cumperi un produs din cauza ca nu esti satisfacut de ce citesti pe el,
de ce l-ai cumpara daca nici macar nu gasesti sa citesti pe el sa afli daca te
satisface?!). Concluzia: consumatorii (noi) nu valoreaza nici cat o ceapa degerata in
ochii producatorului.
b) producatorul considera un proces prea costisitor sa modifice etichetele pentru a
introduce si valorile nutritive, tinand cont ca asta e o cerinta relativ recenta, nu prin
legislatie, ci mai degraba prin prisma sporirii educatiei noastre nutritionale.
Concluzia? Vezi-o pe cea de la punctul a).
De ce ai cumpara un astfel de produs, ma depaseste. Daca, totusi, iti place atat de mult si
te hotarasti ca merita efortul, macar incearca sa estimezi cumva, pe baza informatiilor despre
produse similare (acuratetea nu va fi una grozava, valorile pot diferi enorm in functie de micile
extra-uri, dar e mai bine decat nimic).
Am divagat putin, dar e important sa ai idee de cate calorii consumi. Cel mai probabil, azi
ai facut ceva si n-ai lenevit toata ziua in pat. Si chiar daca ai facut-o (I wont judge!) si te poti
auto-proclama campion mondial la intinsul dupa telecomanda, tot ai folosit o oarecare cantitate
de energie, oricat de mica. Ti-ai pus vreodata problema de unde provine aceasta energie? Ei bine,
16
din calorii care, la randul lor, vin din alimentatie. Stii tu, lucrurile alea pe care le bagi in tine
zilnic, le mesteci, le inghiti si voila! Energie. Sau letargie, dupa caz. Macar seamana cuvintele,
deci iti acordam circumstante atenuante daca le-ai confundat.
Lasand gluma la o parte, corpul tau are nevoie de calorii zilnic pentru ca acestea ii
confera energia cu care intreprinzi diverse activitati. Ai fost la tenis azi? Ai folosit energie, o
gramada chiar. Ai facut o plimbare cu prietena? Energie. Te-ai aplecat sa te legi la pantofi?
Energie. Hell, chiar si tipa aia supranumita Alba ca Zapada de-a fost in coma 42 de ani, tot a
consumat calorii. Este vorba de rata metabolica bazala (RMB). Cu cantitatea asta ne vom mai
intalni pe parcursul acestui capitol, fiind vitala pentru stabilirea necesarului tau caloric.
Aceste calorii le obtinem din alimentatie. Cu exceptia celor din alcool (care, din pacate,
pentru unii intra la categoria alimentatie), provin din macronutrienti (din nou, nu panica la
sesizarea cuvantului astuia aparent pompos, nu e nimic de speriat). Exista multe dezbateri aici
cum ca nu conteaza ce, cand si cum mananci, atata timp cat iti atingi necesarul caloric (trend-ul
IIFYM - If It Fits Your Macros), dar eu si multi altii am observat pe calea grea ca asta nu e chiar
adevarat. Aici ar intra si asa-numitele "calorii goale", o sintagma folosita pentru a desemna acele
calorii care nu vin la pachet cu alte lucruri de care corpul tau are nevoie (fibre, antioxidanti,
micronutrienti). Astfel, sunt de parere ca exista o diferenta majora intre a consuma, de exemplu,
2000 calorii preponderent din aceasta categorie sau 2000 calorii in marea lor majoritate din
alimente nutritive.
La urma urmei, lucrurile sunt extrem de simple: daca mananci mai mult decat ai nevoie,
te vei ingrasa, daca mananci cam cat ai nevoie, te vei mentine, iar daca mananci mai putin decat
ai nevoie - probabil vezi deja tiparul - vei slabi. Termodinamica simpla. OK, si daca totu-i atat de
simplu te intrebi, si pe buna dreptate, care-i faza cu toata obezitatea, diabetul si bolile
cardiovasculare care ne pandesc la tot pasul ca un sniper rus din Al Doilea Razboi Mondial.
Mno, pai asta-i partea complicata unde majoritatea esueaza, si anume, la determinarea
necesitatilor. Exista diverse formule/metode/calculatoare pentru asta, dar cea mai precisa e cea
empirica, adica pe baza de experienta: iti stabiliesti un nivel pe care il mentii 1-2 saptamani si
apoi reevaluezi greutatea. Asigura-te sa te cantaresti mereu in aceleasi conditii. Ideal ar fi s-o faci
dimineata, la trezire, gol - sau goala, dupa caz. Atat pe interior, cat si pe exterior. Apoi, in functie
de rezultate, faci ajustarile corespunzatoare.
4.2 Macronutrienti
Na hai c-am ajuns si la ei. Daca e sa ne referim strict la etimologia cuvantului, acesta e
format din prefixoidul macro si substantivul nutrienti. Urma sa zic ca ne ajuta prietenul
nostru dexonline cu o definitie exacta pentru nutrienti, ca sa vezi cat de importanti sunt, dar...
seama, conduc la niste elemente nutritive de care ai nevoie in cantitati mari pentru a fi eficiente
si a avea efect. Nu vei auzi niciodata un antrenor sa-ti recomande sa iei 30 micrograme de
proteine dupa antrenament. Daca, totusi, ai patit-o, e timpul sa-ti cauti alt antrenor. Si sala. Si
oras. Considera si mutarea de pe continent. Si daca tot am mentionat proteina, macronutrientii se
impart in 3 categorii:
a) Proteine (4 cal)
b) Carbohidrati sau glucide (4 cal)
c) Grasimi sau lipide (9 cal)
4 cal, 9 cal. Poate si 6 cal. Or fi frumo, nu stiu sa-ti zic. Dar iti pot spune cum s-a ajuns
la valorile astea. Vezi tu, initial caloriile din mancare erau masura cu ajutorul bombei
calorimetrice. Oamenii de stiinta foloseau aparatul asta introducand un aliment intr-un recipient
sigilat, plin cu apa, si pur si simplu dadeau foc alimentului respectiv, masurand modificarea de
temperatura a apei. Exista totusi usoare discrepante intre valorile obtinute cu metoda asta (carb =
4.2cal, proteina = 5.7cal, lipida = 9.4cal) si cele pe care le cunoastem in zilele noastre (cele pe
care tocmai le-ai vazut, 4-4-9). Motivul? In ceea ce ne priveste pe noi, oamenii, mai intervin si
ratele nu de la banca, sper ci acelea de digestie si absorbtie a nutrientilor. Deci valorile 4-4-9
sunt estimari indirecte facute folosind sistemul Atwater, dupa creatorul lui Doctorul Wilbur Olin
Atwater.
4.2.1 Proteine
Bine, poate ca Overly Manly Man al nostru exagereaza putin, dar ideea ce se contureaza
e cat se poate de adevarata. Probabil cel mai important macronutrient este proteina, fiind o
18
componenta esentiala a fiecarei celule din corp. Dupa cum ai vazut, un gram de proteina
furnizeaza 4 calorii, dar asta-i doar jumatate din poveste.
Proteinele reprezinta siruri lungi de aminoacizi inlantuiti si grupati in structuri complexe.
De ce avem nevoie de proteine? Exista 8 aminoacizi esentiali pe care corpul nostru nu-i poate
produce si trebuie sa ni-i procuram din alimentatie. Acestia sunt: izoleucina, leucina si valina (cu
catena ramificata - BCAA), lizina, metionina (care impreuna formeaza carnitina), triptofan,
fenilalanina si treonina. Acum, sincer, depinde si unde citesti, pentru ca pe langa cei 8 mai e
mentionat, deseori, histidina in categoria aminoacizilor esentiali. Motivul? Sugarii nu-l pot
sintetiza, dar sansele sunt ca tu sa fi trecut de etapa aia a vietii tale, deci ar trebui sa fii in regula.
Sau? Asadar, dupa cum bine ai anticipat, proteinele care contin toti cei 8 aminoacizi esentiali
sunt complete. Tocmai prin prisma faptului ca ofera intreg spectrul de amino esentiali sunt de
preferat in alimentatia ta. In marea lor majoritate, proteinele complete se gasesc in carne, oua si
lactate. Exista, totusi, si astfel de proteine vegetale, precum quinoa, canepa sau produse din soia.
Totodata, mai exista posibilitatea de a combina diverse tipuri de proteine incomplete pentru a
forma una completa. Asadar, vesti bune pentru vegetarieni: vegan gains, here we come!
Pe langa asta, am mentionat ca proteinele sunt componente importante ale fiecarei celule
din corpul tau? Probabil am facut-o. Parul si unghiile sunt, in mare parte, alcatuite din proteine.
Corpul tau utilizeaza proteine pentru a construi si repara tesuturile. De asemenea, folosesti
proteine pentru a crea enzime, hormoni si alti compusi necesari bunei functionari a organismului.
Ai invatat la biologie in clasa a 6-a ca proteinele sunt caramizile ce formeaza oasele, muschii,
cartilajul, pielea si sangele.
Ce trebuie sa mai ai in vedere e faptul ca organismul tau nu stocheaza proteinele (cum ai
sa vezi ca se intampla la carbohidrati), deci nu exista un rezervor de unde sa le extraga atunci
cand are nevoie de ele. Si cand zic tau, sa nu crezi ca ma refer strict la tine si ca ar fi ceva in
neregula cu tine. E ceva valabil pentru noi toti cei care facem parte din rasa umana. Bine, poate
cu exceptia lui Big Ramy, but then again, el nu e chiar in uman avand in vedere ca e deficient
de miostatina si urcat pe scena Mr. Olympia la 140kg in 2015. Asta in conditiile in care are
175cm si stii bine ca baietii la MrO au un procentaj de grasime corporala sub 5%. Fa tu calculele
cata masa musculara are tipu, deci nu m-ar mira daca el a gasit calea de a stoca proteine.
Glumesc, dar referitor la miostatina, nu o fac. Daca nu stii la ce ma refer, poate imaginea asta ti-e
familiara:
19
20
ales, toleranta si capacitatea de procesare ale fiecaruia si ajustata astfel cantitatea de carbohidrati
consumata. Asadar, cu o abordare chiar si pseudostrategica poti include linistit carbo in
alimentatia ta, in pofida faptului ca acestia au capatat o reputatie deosebit de proasta in ultima
vreme si au devenit bau-baul nutritiei.
4.2.3 Lipide
Lipidele reprezinta ultimul macronutrient de pe lista noastra, dar nu si ca importanta.
Grasimile alimentare sunt elemente nutritive esentiale, adica - asa cum ai vazut si la proteine corpul nostru nu le poate sintetiza singur si are nevoie de ele pentru a functiona, folosindu-le
pentru dezvoltarea creierului, controlul inflamatiilor si al coagularii sangelui. Pe langa acestea,
au rol in a mentine pielea si parul sanatoase, precum si in a absorbi vitaminele A, D, E si K (asanumitele vitamine liposolubile), ajuta activitatea hormonala si, ei bine, imbunatatesc gustul
alimentelor . Sa nu mai spunem ca grasimea subcutanata joaca rol de izolator, prevenind
caldura sa iti paraseasca corpul. Asta-i unul din motivele pentru care toata lumea face bulk pe
timp de iarna. Plus ca hainele raman mai des pe noi, iar sexul la lumina luminarii pe fundal de
colinde si miros de scortisoara se preteaza. Dem love handles be hidden!
sub 6% din totalul de calorii zilnice, conform Asociatei Americane de Cardiologie, intrucat
creste colesterol rau (LDL) care ridica riscul infarctului miocardic, accidentului cerebral vascular
si alte probleme majore de sanatate. O mentiune speciala trebuie adusa aici trigliceridelor cu
catena medie (MCT), care sunt metabolizate mult mai usor decat cele cu catena lunga (LCT),
fiind imediat disponibile sub forma de energie. Ba mai mult, acestea au un continut caloric putin
mai redus decat celelalte tipuri de grasimi (8.3 calorii vs 9 calorii per gram). O sursa excelenta de
MCT este uleiul de cocos.
Grasimile mononesaturate se gasesc in uleiul de masline, de rapita, in unt de arahide si
avocado. Acestea scad LDL-ul, ceea ce e un lucru bun avand in vedere efectele prezentate mai
sus. Totodata, uleiurile bogate in grasimi mononesaturate aduc un aport important de vitamina E
organismului. Surse bune de grasimi polinesaturate sunt uleiul de porumb sau soia, precum si
pestele precum somon sau ton. Un tip special de astfel de grasimi sunt acizii grasi omega-3
(precum cei din seminte de in), esentiali pentru functionarea creierului si procesul cresterii. De
asemenea, acestia au rol anti-inflamator si previn coagularea sangelui, un alt motiv intemeiat
pentru care sa ii incluzi in alimentatia ta. Grasimile trans sunt un categoric "no-no" si ar trebui
evitate cu orice pret. Acestea se gasesc in unele alimente procesate si in produsele de patiserie
din comert. Chiar daca nu sunt listate explicit pe etichete, mare atentie la termeni precum "uleiuri
hidrogenate" sau "partial hidrogenate".
Vazand toate aceste beneficii, stai si te-ntrebi de unde reputatia precara a acestui
macronutrient. Ei bine, totul a pornit acum cateva decenii cand se credea ca o dieta saraca in
grasime echivaleaza cu una sanatoasa, adecvata pentru noi. Aceasta informatie vehiculata a dat
prilejul companiilor din industria alimentara sa tranteasca sintagma "low-fat" pe toate produsele,
profitand de dezinformarea consumatorilor. In ziua de astazi, suntem mult mai bine educati din
punct de vedere nutritional si stim ca, in multe cazuri, "continut redus de grasime" este sinonim
cu "plin de zahar" - care, dupa cum ai aflat in sectiunea 4.2.2, este infinit mai nociv. Asadar, nuti fie teama de grasimile alimentare. Asigura-te ca incluzi in alimentatia ta tipurile potrivite in
cantitatile corespunzatoare si vei obtine toate beneficiile incredibile ale acestora.
4.3 Fibre
Adiacent cu conceptul de carbohidrati despre care am vorbit la macronutrienti in 4.2.2,
aducem acum in discutie fibrele alimentare. Acestea se refera la toate tipurile de vegetale pe care
organismul nu le poate digera si absorbi (cum ai vazut ca se intampla la proteine, glucide si
lipide). Asadar, fibrele trec mai mult sau mai putin intacte prin stomac, intestinul subtire, colon si
apoi sunt evacuate din organism.
Exista 2 tipuri de fibre: solubile (se dizolva in apa) si insolubile (nu se dizolva in apa,
surprise-surprise!). Majoritatea alimentelor contin ambele tipuri, dar, in mod normal, unul dintre
acestea prevaleaza. Cea mai simpla modalitate de a le diferentia este urmatoarea: fibrele solubile
absorb apa si capata o consistenta de gel (gandeste-te la ce se intampla cand iti faci micul dejun
cu ovaz cu o seara inainte), pe cand cele insolubile nu o fac (pune apa peste telina. Nu se
intampla nimic spectaculos, nu-i asa? Acum depinde si ce telina ai, ce-i drept).
Fibrele solubile sunt benefice pentru scaderea nivelului de glucoza din sange si a
colesterolului. Realizeaza acest lucru prin faptul ca, in interiorul sistemului tau digestiv, se
ataseaza particulelor de colesterol si le directioneaza in afara organismului. Prin proprietatile si
activitatea lor, fibrele solubile reduc riscul bolilor cardiovasculare, al diabetului, sprijina
23
scaderea sanatoasa in greutate si ajuta la eliminarea scaunului. Printre alimentele bogate in fibre
solubile se numara ovazul, orzul, fasolea, merele, mazarea sau morcovii.
Fibrele insolubile promoveaza trecerea alimentelor digerate prin sistemul excretor (in
particular colonul), usureaza activitatea sistemului digestiv si contribuie la curatarea colonului.
Prin prisma acestor proprietati, fibrele insolubile sunt apreciate si utilizate mai ales de catre
persoanele care au scaune neregulate sau sufera de constipatie. Similar cu cele solubile, si
aceasta categorie de fibre joaca un rol cheie in controlul greutatii, alimentele cu un continut
ridicat fiind satioase, potolindu-ti astfel foamea pe perioade mai indelungate. Surse bune de fibre
insolubile sunt oleaginoasele, orezul brun si legumele precum conopida sau fasolea verde.
Asadar, poti remarca cu usurinta importanta fibrelor in alimentatia ta de zi cu zi, deci vei
vrea sa le adaugi cat de repede cu putinta si in cantitati optime. Conform Institului de Medicina
American, barbatii ar trebui sa consume zilnic in jur de 38g de fibre, pe cand femeile undeva la
25g (double standards, right?). Si apropo de cantitatea de fibre, stii reclama la Degasil cu
balonarea si flatulenta? Ei bine, daca nu vrei sa ajungi in situatia respectiva, iti sugerez sa adaugi
treptat mai multe fibre in alimentatia ta, pentru a da timp tractului gastrointestinal sa se adapteze.
Iar ca ultim sfat, ai sa vezi in sectiunea 4.5 ca e primordial pentru sanatatea ta sa bei suficienta
apa. Cu atat mai important e sa cresti acum consumul de apa o data cu adaosul de fibre, pentru a
permite detoxifierea organismului si golirea corespunzatoare a colonului, prevenind astfel
constipatia.
4.4 Micronutrienti
Micronutrientii reprezinta cealalta categorie de nutrienti de care corpul nostru are nevoie
si pe care ii oferim prin intermediul a ceea ce mancam si bem. Acestia se impart in vitamine si
24
minerale. Asa cum ai vazut mai sus la macronutrienti (4.2), cand ne-am referit la etimologia
cuvantului, "macro" insemna cantitati mari pentru a fi eficienti. Analog, prezenta lui "micro" in
cazul de fata semnifica faptul ca avem nevoie de cantitati mici de astfel de nutrienti pentru a ne
bucura de beneficiile lor. Si nu putine sunt acestea!
ei din vedere e ca, fara acestia din urma, absorbtia celor dintai este compromisa. Imi place sa ma
gandesc la micronutrienti ca la niste albinute muncitoare care folosesc materiale brute (proteine,
carbohidrati, lipide) pentru a face miere, adica le descompun in nutrientii aferenti si le fac
utilizabile pentru tine.
E foarte usor sa cazi in capcana de a ignora vitaminele si mineralele si, cel mai probabil,
cu totii am fost acolo intr-un anumit moment. Eu unul stiu c-am facut-o si m-am invartit putin in
gol pana sa-mi dau seama despre ce e vorba, dar odata ce-am facut-o si-am scos capul la iveala,
diferenta resimtita a fost una considerabila. Daca nu esti un fan infocat al legumelor si fructelor,
cu putina ingeniozitate, poti, totusi, fenta (think Hagi) si crea niste smoothie-uri, parfait-uri si
mousse-uri de 5 stele! Lasa-ti imaginatia sa zburde libera si atat papilele gustative, dar mai ales
interiorul tau iti vor recunoscatoare!
4.4.1 Vitamine
Vitaminele reprezinta un grup de substante organice si sunt nutrienti esentiali pentru
corpul uman intrucat acesta fie nu le poate produce deloc, fie doar in cantitati prea mici pentru a
avea efectul scontat.
26
lungul mai multor zile (unele din ele chiar si luni). Totusi, trebuie avuta grija intrucat, consumate
in exces, vitaminele liposolubile pot deveni toxice.
Un alt aspect de avut in vedere este forma vitaminelor pe care le consumi intrucat aceasta
are implicatii in ceea ce priveste absorbtia sau chiar siguranta lor. De exemplu, vitamina A se
gaseste in natura sub doua forme: retinol si caroten. In prima forma, aceasta apare ca retinil
palmitat sau retinil acetat care sunt absorbite foarte usor de corp, dar eliminate cu dificultate,
ceea ce poate conduce la toxicitate si probleme cu ficatul in cazul consumului in exces. Pe de alta
parte, beta-carotenul este o forma mult mai sigura intrucat corpul o converteste in vitamina A
activa doar cand rezervele sunt scazute. Un alt exemplu il constituie vitamina K. Atat forma K1,
cat si cea K2 sunt esentiale in coagularea sangelui, dar suplimentarea cu cea dintai nu prea are
sens intrucat majoritatea deficientelor de vitamina K pe care oamenii le manifesta se refera la
K2.
Cea mai buna cale de a te asigura ca ii oferi corpului tau cantitatile optime de vitamine e
sa ai o alimentatie echilibrata, bazata pe varietate. Nu degeaba exista faimoasa sintagma adoptata
de toti parintii nostri: "mananca-ti legumele!". In cazul in care simti ca nu e suficient, din nou,
poti suplimenta cu un complex de multivitamine. Atentie insa la forma vitaminelor existente in
acesta intrucat, dupa cum ai vazut, acestea pot fi ineficiente sau chiar periculoase.
4.4.2 Minerale
Mineralele reprezinta ceilalti micronutrienti, alaturi de vitamine. Spre deosebire de
acestea din urma, mineralele sunt substante anorganice (nu au carbon), astfel isi pastreaza
structura chimica. Acest lucru este important intrucat, dupa cum ai vazut in sectiunea 4.4.1, unele
vitamine isi pot pierde din proprietati in urma tratamentului termic sau a unei depozitari
necorespunzatoare, dar mineralele, fiind mai robuste, isi pot gasi calea din apa si sol catre
organismele noastre cu mai mare usurinta.
Mineralele se impart in doua categorii: minerale esentiale (macrominerale) si
oligoelemente (microminerale). Deja esti familiarizat cu aceasta terminologie si probabil intuiesti
la ce se refera: ambele sunt la fel de importante pentru corpul nostru, doar ca primele sunt
necesare in cantitati mai mari spre deosebire de cele apartinand celei de-a doua categorii.
Din grupa macromineralelor fac parte calciul, sodiul, potasiul, magneziul, fosforul si
clorul. Acestea se gasesc in mai toate celulele organismului uman si sunt implicate in
functionarea normala a acestuia, precum si in mentinerea homeostazei generale (adica acea
proprietate prin care organismul pastreaza un echilibru intern). Macromineralele circula in
diverse forme prin corp. De exemplu, potasiul este absorbit imediat in sange unde circula liber
pana cand este excretat de rinichi, similar unei vitamine hidrosolubile. Calciul, dimpotriva, se
aseamana cu o vitamina liposolubila, avand nevoie de un "caraus" pentru absorbtie si transport.
Micromineralele constau din fier, cupru, iod, crom, mangan, zinc, seleniu, fluor si
molibden. In ciuda cantitatilor infime necesare, joaca un rol cel putin la fel de important ca si
mineralele esentiale. De exemplu, fierul contribuie la formarea hemoglobinei si se afla in stransa
legatura cu calitatea sangelui, transportand oxigen prin intregul corp. Cuprul formeaza o serie de
enzime care sprijina metabolizarea fierului si, implicit, procesele mentionate. Manganul este
utilizat la metabolizarea carbohidratilor, deci influenteaza reglarea nivelului de zahar din sange.
27
Citind cele de mai sus, realizezi importanta mineralelor si te gandesti ca urmatorul pas e
sa le incluzi pe toate concomitent in alimentatia ta, in cantitati cat mai mari cu putinta. Ei bine,
nu atat de repede! Trebuie avut in vedere faptul ca, desi unele minerale au efect sinergistic si sunt
menite sa lucreze impreuna (dupa cum ai vazut mai sus in cazului fierului si al cuprului - si nu,
nu ne referim la reciclarea metalelor sau dosare de evaziune ale diversilor), altele interfereaza in
ceea ce priveste absorbtia si utilizarea lor. Prea mult fosfor impiedica capacitatea de absorbtie a
magneziului. La randul lui, magneziul poate concura cu manganul pentru absorbtie. Calciul
formeaza o legatura cu sodiul in exces, astfel ca atunci cand corpul detecteaza prezenta
surplusului si incearca sa-l elimine, va scapa si de calciu. Atentie si la zinc intrucat studiile au
demonstrat ca poate inhiba absorbtia aminoacizilor, despre care, dupa cum bine stii din sectiunea
4.2.1, sunt "caramizile" fiecarei celule din corpul tau, deci categoric vrei sa-i poti utiliza cu
succes pe cei din mancare.
Si daca tot suntem la capitolul minerale, ar fi un moment bun sa atacam si electrolitii. Cu
totii stim ca pierdem electroliti cand transpiram si ca e important sa-i inlocuim. Dar ce sunt, mai
exact, electrolitii? Ei bine, sunt minerale prezente in sange si alte fluide din corpul tau, care
transporta o sarcina electrica.
Electroliti pot fi acizi, baze sau saruri (ti-era dor de orele de chimie, nu-i asa?). Exista 7
electroliti majori prezenti in corpul uman: sodiu, potasiu, magneziu, clor, calciu, fosfat si
bicarbonat. Fiecare are un rol specific in organism, dar mai toti sunt responsabili de mentinerea
echilibrului de fluide intre mediile intracelular si extracelular. Asadar, au impact asupra apei pe
care o retii in corp, asupra pH-ului sangelui, functiilor musculare si impulsurilor nervoase,
printre altele.
Un dezechilibru de electrolitii - fie surplus, fie deficienta - poate cauza complicatii in
ceea ce priveste sanatatea ta. De exemplu, contractia musculara necesita sodiu, potasiu si calciu:
daca manifesti o deficienta de acesti electroliti, poti avea simptome precum crampe sau
slabiciune musculara. De cealalta parte, prea mult sodiu poate cauza hipertensiune arteriala, ceea
28
ce, implicit, iti creste riscul unei boli cardiovasculare. Nu degeaba auzim zilnic la TV sa evitam
consumul excesiv de sare, pentru ca majoritatea sodiului pe care il consumam vine din sarea de
masa pe care o ingeram. Totusi, ai grija sa n-o dai in cealalta extrema si sa nu consumi deloc: ai
vazut ce se poate intampla!
Asadar, e important sa mentinem un echlibru de electroliti in corpul nostru. Din fericire,
acest lucru se rezuma din nou la... ai ghicit: o alimentatie corespunzatoare! In cazul in care esti
angrenat in sporturi, asigura-te sa iti restaurezi nivelele de electroliti, intrucat vei pierde o parte
din acestia prin transpiratie. Gandeste-te de doua ori, insa, inainte sa dai fuga la raionul cu
bauturi energizante si sa-ti cumperi un Gatorade sau Powerade. Sigur, iti vei reface rezervele de
electroliti, dar vei adauga si o doza buna de zahar, coloranti si arome artificiale pe langa - un targ
cel putin precar, daca ma-ntrebi pe mine. Dar am si o veste buna pentru tine! Daca vrei sa eviti
aceasta situatie, iti poti prepara propria astfel de bautura acasa. Foloseste apa, suc de portocale,
zeama de lamaie si putina sare de mare sau de Himalaya (care are nici mai mult nici mai putin de
84 de oligoelemente!!). In cazul in care o preferi putin mai dulce, poti opta pentru miere sau
sirop de agave. Dezlantuie-ti creativitatea si da-i si-un nume: vei vrea sa ai un alias pentru
motivul performantei tale superioare in fata prietenilor tai! (daca nu-ti place fala, poti sari peste
acest pas, but then again, who doesnt love a good brag?! ).
Concluzia e ca da, ai nevoie de minerale, iar felul in care le consumi are un impact asupra
eficientei si beneficiilor pe care le ofera. Daca ne referim strict la mancare, ajungem din nou la
sfatul cu diversitate, varietate, naturalete si coloristica. In acest caz, nu trebuie sa-ti bati capul cu
supradozele, ci mai degraba cu deficientele. Iar aici intra suplimentele: daca ai in vedere un
complex de multivitamine si minerale, citeste cu atentie eticheta pentru a te asigura ca scopul
pentru care il iei va fi, intr-adevar, atins si mineralele vor fi absorbite si utilizate, oferindu-ti o
sanatate de fier (pun intended! - te-asteptai la asta inca de la inceput, nu-i asa? Hotule!! :D ).
4.5 Apa
Apa este una din cele mai importante substante de pe planeta noastra. Intreaga flora si
fauna depind de aceasta. Existenta apei pe Pamant echivaleaza cu existenta vietii. Iar pe langa
faptul ca o bem zilnic (sau cel putin asa ar trebui), ii gasim numeroase alte utilizari.
Apa are o structura moleculara arhicunoscuta - H2O - si totusi, in ciuda simplitatii
acesteia, este atat de critica. Pana la 2 treimi din corpul uman este alcatuit din apa. Doar stiind
acest lucru ar trebui sa-ti dea de inteles ca este primordial sa consumi suficienta apa. O scadere
infima de numai 2% a rezervei de apa din corpurile noastre poate declansa pierdere de memorie
temporara sau dificultati chiar si cu aritmetica de baza ori cu concentrarea la scrisul de pe un
monitor. Deci, daca ai probleme cu restul de la magazinul de pe colt sau abia reusesti sa citesti
randurile astea, bea repede 1 pahar de apa!
Am stabilit deja ca nu poate exista viata fara apa. Astfel, trebuie sa avem un flux constant
de apa pe care i-l oferim corpului nostru astfel incat sa ne mentinem hidratati corespunzator. Apa
poate vindeca intr-o clipita oboseala, migrenele sau durerile de incheieturi si articulatii. Putem
rezista saptamani intregi fara mancare, dar doar 3 zile fara apa! Aceasta ajuta la eliminarea
toxinelor din organism, creste eficienta sistemului imunitar, este esentiala pentru reglarea
temperaturii organismului si ajuta circulatia intrucat nivelul de oxigen din sange este mai mare
atunci cand corpul este bine hidratat.
Tii minte lucrurile alea despre care am discutat si le-am numit macronutrienti? Ei bine, ai
vazut cat de importanti sunt si, mai ales, cat de important e sa-i asimilezi. Bunul samaritean apa
te ajuta sa faci si acest lucru! Proteinele si carbohidratii pe care corpul tau le foloseste ca hrana
29
sunt metabolizate si transportate de apa in sange. Asadar, apa intensifica asimilarea elementelor
nutritive din alimentele consumate. Practic, cu cat bem mai multa apa, cu atat organismul va
retine mai usor elementele nutritive si le va elimina mai repede pe cele daunatoare. Nu numai cati satisface setea, dar apa iti si potoleste apetitul in mod natural. Astfel, data viitoare cand ai
impresia ca ti-e foame, ia vezi daca nu e, de fapt, doar lipsa apei care-ti induce aceasta senzatie.
Toate bune si frumoase, nu-i asa? Dupa ce-ai citit aceste date despre apa (dintre care,
desigur, multe le cunosteai deja, dar o scurta recapitulare nu strica niciodata) te intrebi de ce inca
mai cauta savantii elixirul vietii cand el se afla sub nasul tuturor. Ei bine, apa pura, de calitate,
poate fi, intr-adevar, asociata cu ceva mirific, datator de viata. Totusi, un procentaj considerabil
din apa imbuteliata gasita in zilele noastre este contaminata cu nitriti si nitrati datorita
ingrasamintelor care se infiltreaza in panza freatica. Asa ca, asigura-te ca sunt listate pe eticheta
aceste valori pentru a te asigura ca sunt sub nivelele acceptate, iar daca nu, fie verifica cantitatea
de nitrati cu un tester, fie evita acel brand. Si inca un lucru: ai vazut ca deshidratarea e o
problema reala pe care, probabil, cu totii am experimentat-o candva, macar si pe termen scurt,
dar vezi ca exista si posibilitatea de suprahidratare sau intoxicare cu apa! Totusi, in circumstante
normale, cazurile de consum accidental de apa in cantitati suficiente incat sa se ajunga aici sunt
extrem de rare, deci daca nu participi la vreun concurs dubios la care trebuie sa bei cateva
galoane de apa, ar trebui sa fii OK.
30
5 Antrenament
Suferim in sala ca sa nu fim nevoiti s-o facem in afara. Lectiile
pe care le invatam in sala se translateaza in toate aspectele vietii. Greg Plitt
Partea esentiala a personalitatii tale o reprezinta nivelul tau de respect personal. Acesta
este masura a cat de mult te pretuiesti si cat te consideri de valoros. Iti determina nivelurile de
energie, entuziasm, motivare, inspiratie si dorinta. Cu cat te placi si te respecti mai mult, cu atat
vei reusi mai bine tot ceea ce incerci si vei fi mai dispus sa risti, sa pasesti cu incredere si sa
perseverezi mai mult decat oricine altcineva. De aceea e important sa ai un aspect cu care te simti
confortabil.
Exercitiile fizice reprezinta o activitate importanta, dar care nu e urgenta, deci nu le
facem consistent. Exact din acest motiv, mai devreme sau mai tarziu ne vom gasi in ipostaza in
care acestea devin urgente, presante, avand de-a face cu probleme de sanatate si crize care
izvorasc din propria-ne neglijenta. Exercitiul fizic este, la propriu si la figurat, o atitudine; este o
ocazie de a elimina tensiunile acumulate astfel incat sa ne intoarcem la activitatile de zi cu zi
reincarcati cu energie.
4.
5.
6.
7.
fiind, asadar, mai potrivite pentru castiguri in masa musculara si forta. De celalalta
parte, in cele de izolare vei folosi o singura articulatie si grupa de muschi, fiind un
prilej foarte bun pentru a te axa pe contractie musculara si pe a stabili o conexiune
minte-muschi superioara. Nu fi persoana care paseste pentru prima data intr-o sala de
sport si face flexii pentru biceps. Iesi din zona de confort si treci sub bara la
genuflexiuni!
Fa mai multe serii pentru aceeasi miscare - de-a lungul ultimelor decenii,
numeroase studii au demonstrat ca 3-4 serii pentru un anume exercitiu vor conduce la
efecte maximale. In general, acestea nu includ si cele 1-2 serii de incalzire pe care
vrei sa le faci inainte sa te arunci asupra greutatilor stimulative.
Nu e benefic sa folosesti nici greutati prea mari, nici prea mici - una din primele
intrebari pe buzele tuturor celor care se apuca de culturism este ce fel de greutati sa
foloseasca. Incalzirea se face mereu cu greutati submaximale, doar pentru lubrifierea
articulatiilor, cresterea temperaturii corporale si inocularea tiparului de miscare, astfel
incat unitatile motorii sa poata da randament maxim si la urmatoarele serii, cele
reale. Pentru acestea, axeaza-te, in prima instanta, pe serii de cate 12-15 repetari,
unde ultimele sunt greu de dus la capat, dar executia sa fie la locul ei. Pe masura ce
progresezi si capeti experienta, poti incepe sa folosesti greutati mai provocatoare, cu
care vei lucra in intervalul 8-12 repetari, din nou, cu executie adecvata. Daca poti face
mai multe de atat, greutatea e prea mica, deci nu te culca pe-o ureche si creste-o!
Indivizii care se antreneaza pentru forta aleg greutati chiar mai mari, executand sub 6
repetari. Tine minte, insa, sa nu sacrifici niciodata forma de executie pentru numarul
de kg de pe bara.
Controleaza repetarile - abordarea pe care ar trebui sa o ai la fiecare repetare este
urmatoarea: inspira si tine-ti respiratia cat timp ridici greutatea de o maniera
exploziva, expirand doar in partea superioara a executiei. Apoi coboara greutatea,
controland-o si tragand aer in piept pentru urmatoarea repetare. La momentul atingerii
partii din miscare unde muschiul e relaxat, inverseaza miscarea lin, fara sa smucesti
greutatile si sa folosesti inertie.
Fii constient de tipurile de contractie musculara - contractia musculara este de
doua tipuri: izometrica si izotonica (dinamica). In primul caz, tensiunea plasata
asupra muschiului creste, dar lungimea acestuia nu se modifica. In ciuda opiniilor mai
vechi, si acest de tip contractii conduc la hipertrofie musculara. Al doilea tip de
contractii cele izotonice implica modificarea lungimii muschiului si se impart, la
randul lor, in doua categorii: concentrice si excentrice. Primele se refera la scurtarea
in lungime a muschiului, pe cand celelalte la alungirea muschiului. Mereu vei fi mai
puternic pe partea excentrica a miscarii, iar atunci cand cunosti acest lucru, il poti
folosi in avantajul tau pentru a incarca progresiv muschiul. Mai exista o variatie a
contractiei izotonice, si anume, contractia izokinetica care presupune contractie
musculara maximala pe intreaga amplitudine de miscare. De exemplu, daca efectuezi
flexii pentru bicep cu bara, in partea de jos, respectiv, in cea de sus, tensiunea pe
muschi este minima datorita pozitiei acestuia relativ la bara si forta gravitationala. In
schimb, executia aceluiasi exercitiu la cabluri va genera aceeasi rezistenta pe tot
parcursul miscarii, permitand muschiului sa lucreze la capacitate maxima de-a lungul
intregii raze de actiune.
32
8. Foloseste pauze scurte intre serii - muschii tai vor obosi de-a lungul unei serii,
avand nevoie de timp pentru a indeparta acidul lactic si schimbarile in pH care apar in
tesutul dimprejur. In mod normal, acest proces dureaza undeva la 90-120 secunde,
desi, in realitate, depinde de magnitudinea grupei musculare, parti precum picioare si
spate necesitand mai mult, in vreme ce grupe mai mici precum brate sau gambe au
nevoie de timpi mai mici. O regula buna de urmat, daca nu vrei sa fii cu ochii pe ceas:
dupa ce respiratia ti-a revenit la normal si te simti pregatit, incepe urmatoarea serie.
9. Lasa cel putin 48 ore intre antrenamente - acest lucru este vital. Ceea ce faci in
sala este stimulul care da startul unui lant de evenimente ce face ca muschii sa se
repare pe ei insisi astfel incat sa devina mai puternici pentru urmatoarea sesiune.
Acest fenomen necesita timp, nutrienti si odihna. Asadar, dupa cum vezi, nu te poti
antrena prea frecvent, iar ignorarea unor obiceiuri nutritionale bune si limitarea
odihnei pot deveni contraproductive pentru construirea de masa musculara. In ceea ce
priveste frecventa de antrenament, nu antrena aceeasi grupa la mai putin de 48 de ore.
Pe masura ce devii mai avansat si adaugi volum de antrenament, vei vrea chiar sa
maresti perioada.
10. Straduieste-te sa dai putin mai mult la fiecare antrenament - intrucat corpul tau
raspunde la stimulul reprezentat de antrenament prin aceea ca devine mai puternic,
daca folosesti aceeasi greutate cu acelasi numar de repetari de fiecare data, pur si
simplu vei stagna. Astfel, nu te poti complace in rutina si repetarea aceluiasi
antrenament la nesfarsit. Straduieste-te sa faci mai multe repetari cu aceeasi greutate
sau sa maresti greutatea de la un antrenament la altul acest lucru se traduce in
incarcare progresiva, probabil cel mai important termen atunci cand vine vorba de
succesul si evitarea frustrarii in acest domeniu si exact stimulul de care ai nevoie
pentru a continua sa ai parte de imbunatatiri constante.
de incepatori aici. E ca pe un santier de lucru: in cazul unei operatiuni complexe, seful de santier
trebuie sa urle in permanenta la muncitori pentru ca acestia sa fie productivi si sa-si
indeplineasca cu succes sarcinile. Intr-un final, acesta va ragusi si va avea nevoie de o pauza
pentru recuperare. Daca ce au de facut muncitorii e mai simplu, o pot face si pe cont propriu, fara
prae multe interventii din partea sefului de santier, astfel ca acesta va obosi mult mai greu.
Asigura-te ca-i dai sansa sefului tau de santier AKA creierul sa-si revina si tine cont de faptul ca
din punct de vedere muscular te refaci mai repede decat din punct de vedere al sistemului nervos.
Schita unui antrenament full-body de 8 saptamani se bazeaza pe urmatoarele concepte:
- Fa un exercitiu pentru fiecare grupa musculara majora, insumand 2 serii fiecare;
- Daca tocmai ai pasit in sala de fitness pentru prima data, primele 2 saptamani axeazate pe executie. Daca e necesar, fa serii aditionale pentru a repeta tiparul de miscare;
- Urmatoarele 2 saptamani vei mai adauga putin volum, si anume, o serie la fiecare
exercitiu. Foloseste prima serie drept incalzire, cu o greutate mai mica. Creste
greutatea pentru urmatoarele 2 serii si aproprie-te de epuizare musculara intr-un
interval de repetari prestabilit. Vei stii ca ai atins-o in momentul in care nu mai poti
executa o repetare ca la carte cu greutatea respectiva. Ai grija sa nu te lasi dus de val
si sa te axezi pe greutate si repetari in detrimentul executiei. Acest mecanism de
crestere a greutatii si scadere a numarului de repetari poarte numele de sistem
piramidal invers;
- In saptamanile 5-8 vei folosi acelasi sistem piramidal invers, doar ca ultimele 2 serii
vor consta din acelasi numar de repetari. In cazul in care constati ca ai facut prea usor
prima serie de 8 repetari, creste greutatea pentru ultima. In rest, aceleasi indicatii
referitoare la executie si epuizare musculara raman valabile;
- Nu te culca pe o ureche si nu folosi aceeasi greutatea de-a lungul programului. Pe
masura ce devii mai puternic, creste greutatile sau fa mai multe repetari;
- Urmeaza programul 3 zile pe saptamana, ideal neconsecutive (de exemplu, lunea,
miercurea si vinerea). E important sa ai macar o zi de pauza intre antrenamente, dar
daca programul chiar nu-ti permite, poti face si 2 zile consecutiv. Nu e o tragedie si
mai bine asa decat nimic.
Si mult-anticipatul program ar arata asa (numerele semnifica serii x repetari):
Saptamanile 1-2:
1. Impins orizontal cu bara pentru piept: 2x15
2. Ramat pe banca inclinata: 2x15
3. Impins din sezut cu gantere pentru umeri: 2x15
4. Flotari la aparat pentru triceps: 2x15
5. Flexii cu gantere pentru biceps: 2x15
6. Presa pentru picioare: 2x15
7. Flexii pentru picioare din culcat: 2x15
8. Abdomene la aparat: 2x15
Saptamanile 3-4:
1. Impins orizontal cu bara pentru piept: 1x15, 1x12, 1x10
2. Ramat pe banca inclinata: 1x15, 1x12, 1x10
3. Impins din sezut cu gantere pentru umeri: 1x15, 1x12, 1x10
4. Flotari la aparat pentru triceps: 1x15, 1x12, 1x10
5. Flexii cu gantere pentru biceps: 1x15, 1x12, 1x10
6. Presa pentru picioare: 1x15, 1x12, 1x10
34
Ziua 3: legs
Genuflexiuni cu bara in spate: 4x6-8, 2:30
Presa pentru picioare: 4x8-10, 2:00
Fandari cu gantere in maini: 3x10-12, 1:30
Indreptari romanesti: 4x8-10, 2:00
Flexii pentru picioare din sezut: 3x12-15, 1:00
Ridicari pentru gambe din sezut: 3x10-12, 0:45
Ridicari pe varfuri pentru gambe: 3x12-15, 0:30
La fel ca la antrenamentul full-body, ideal ar fi sa ai o zi pauza intre sesiuni. Dar cum
bine stim cu totii, viata nu e intotdeauna de-acord cu ce ne propunem si poate interveni uneori,
iar cand o face, asigura-te ca ai cativa asi in maneca si-i poti demonstra ca nu-i dupa ea, de
exemplu, lucrand intr-o zi partea superioara a corpului, iar a doua zi cea inferioara. Referitor la
cat de frecvent sa repeti ciclul celor 3 zile, va trebui sa experimentezi pe propria-ti piele. In mare,
depinde de capacitatea ta de recuperare. Daca faci tranzitia de la antrenament full-body la acesta
de tip push-pull-legs, probabil vei fi in regula daca vei repeta fiecare grupa musculara o data la 7
zile, si anume:
Luni: legs
Marti: pauza
Miercuri: push
Joi: pauza
Vineri: pull
Sambata, duminica: pauza
Luni: legs
s.a.m.d
Cateva sfaturi utile aici ar fi sa-ncepi saptamana cu antrenamentul cel mai solicitant.
Conceptul asta e valabil in orice aspect al vietii pentru evitarea procrastinarii, fa activitatea de
care te temi cel mai mult prima, scoate-ti-o din sistem, altfel risti s-o amani la infinit. Lucrurile
care ne scot din zona de confort sunt cele care ne ajuta cel mai mult sa crestem si sa ne
dezvoltam. In plus, daca lucrezi luni picioarele, vei avea parte de un bonus: vei evita aglomeratia
din ziua internationala a pieptului AKA lunea. Intra in orice sala comerciala intr-o zi de luni si
vei vedea toate bancile de impins ocupate, pe cand cadrul de genuflexiuni tanjeste dupa putina
atentie, iar tu vei cel care i-o va oferi cu ardoare si pasiuni si vei crea, astfel, o relatie speciala cu
36
el. Nu te va trada in momentul in care esuezi o repetare cu 100kg in spate!! Ba mai mult, avand
ziua de push miercuri, cel mai probabil vei avea parte de tot spatiul de care ai nevoie si toate
aparatele la piept intrucat majoritatea se antreneaza lunea si martea, iar miercurea fac pauza, deci
sansele sunt ca sala sa fie destul de goala.
O alta varianta a antrenamentul push-pull-legs consta in repetarea ciclului la fiecare 6
zile, in cazul in care constati ca te poti recupera mai repede, iar timpul si orarul iti permit sa fii
mai des in sala. De asemenea, partea frumoasa la varianta asta e ca are incorporat un oarecare
element de surpriza, intrucat se bazeaza pe programare variabila, astfel ca eviti monotonia de a
antrena aceeasi grupa musculara in aceeasi zi a saptamanii. Vei introduce, asadar, un sentiment
de anticipare cuplat cu o incertitudine a rasplatei (exact ce determina oamenii sa parieze - odata
ce-ai castigat, ai asociat o placere uriasa cu actiunea de a paria, apoi anticipezi urmatorul castig si
esti nesigur de cand va avea loc). Antrenamentul va arata asa:
Luni: legs
Marti: pauza
Miercuri: push
Joi: pauza
Vineri: pull
Sambata: pauza
Duminica: legs
Luni: pauza
Marti: push
s.a.m.d.
5.2.3 Antrenament de pe grupe musculare
In fine, odata cu capatarea experientei in sala, vei vrea sa faci usor-usor tranzitia catre
antrenamentul pe grupe musculare. Acesta presupune alocarea unei zile unei grupe musculare
mari, dupa care poti continua cu alte 1-2 mai mici. Dupa cum bine anticipezi, pentru a urma acest
timp de antrenament va fi necesar sa mergi cel putin de 4 ori pe saptamana la sala, pentru o
aranjare cat de cat optima.
In momentul in care te-ai decis sa-ti imparti antrenamentele pe grupe musculare, vei fi
bombardat cu multitudinea de posibilitati in privinta a cum iti poti organiza sesiunile. Exista o
sumedenie de combinatii pe care le poti face: sa antrenezi pieptul cu triceps, pentru ca oricum iti
intra la impins? Sau sa-l lasi deoparte pentru ca e obosit si sa continui cu biceps? Sau sa aloci o
zi dedicata bratelor si sa faci doar niste gambe si abdomene dupa piept? Raspunsul la toate cele 3
intrebari este da!. Vei vrea sa incerci toate variantele, pentru ca doar asa vei determina ce
functioneaza cel mai bine pentru tine. In plus, e vital sa nu te complaci intr-o rutina si sa o
urmezi la infinit, corpul tau e mult mai destept decat ii acorzi tu credit si va interveni fenomenul
de aclimatizare. Pentru a creste, trebuie sa-ti stimulezi muschii in mod constant, iar odata ce
acestia s-au obisnuit cu o modalitate de a-i antrena, exercitiile pe care le faci vor inceta sa mai
reprezinte un stimul si, ghici ce?! Corpul tau nu va mai avea niciun motiv sa se dezvolte! Trebuie
sa eviti asta cu orice pret si sa fii pe faza cand un tip de antrenament inceteaza sa mai produca
rezultatele scontate. O regula buna de urmat e sa-ti schimbi radical antrenamentul la fiecare 8-12
saptamani, iar in aceste 8-12 sa introduci mici variatii ici-colo, precum prize diferite, unghiuri
diferite, tehnici de intensitate etc. Despre acestea poti citi in capitolul 5.3.
OK, deci ai vazut ca exista literalmente o infinitate de combinatii pe baza carora iti poti
structura un astfel de antrenament. Si-acum te intrebi, si o faci pe buna dreptate: incotro o apuci,
37
cum procedezi? Am sa-ti prezint o varianta care a functionat foarte bine pentru mine de-a lungul
anilor:
Ziua 1: picioare
Genuflexiuni cu bara in spate: 4x6-8, 2:30
Genuflexiuni cu bara in fata: 3x8-10, 2:00
Genuflexiuni bulgaresti alternative cu gantere in maini: 3x10-12, 1:30
Indreptari romanesti: 4x8-10, 2:00
Extensii pentru glutei la calut cu greutate: 4x12-15, 1:00
Ridicari pentru gambe din sezut: 3x10-12, 0:45
Ridicari pe varfuri pentru gambe: 3x12-15, 0:30
Ziua 2: piept+triceps+abdomen
Impins orizontal cu bara pentru piept: 4x6-8, 2:00
Impins din inclinat cu ganterele impreunate: 3x8-10, 1:30
Presa hammer pentru piept: 3x10-12, 1:00
Fluturari la cablu pentru piept inferior (cablurile vin de sus): 3x12-15, 0:45
Flotari la paralele pentru triceps: 3x6-8, 2:00
Impins cu gantera deasupra capului: 3x8-10, 1:30
Extensia antebratelor la helcometru cu franghie: 2x10-12, 1:00
Aplecari de trunchi la helcometru: 3x10-15, 0:30
Oblici cu ambele maini la cabluri1: 2x15, fara pauza
Ziua 3: umeri+trapez+abdomen
Impins din sezut cu bara pentru umeri: 3x6-8, 2:00
Presa Arnold pentru umeri: 3x8-10, 1:30
Ridicari laterale cu gantere din sezut: 3x12-15, 1:00
Ridicari alternative la cablu pentru deltoidul posterior: 3x12-15, 0:30
Ridicari ale umerilor cu gantere: 3x12-15, 1:00
Ridicari de disc de la nivelul ochilor2: 2x15-20, 0:45
Circuit abdomene
Ziua 4: spate+biceps+abdomen
Tractiuni cu priza larga sau la helcometru: 4x6-8, 2:00
Ramat cu bara cu priza un supinatie: 4x8-10, 2:00
Tractiuni cu priza ingusta la helcometru: 3x10-12, 1:30
Coborarea umarului cu mainile drepte la helcometru cu franghia: 3x15-20, 0:45
Flexii cu haltera pentru biceps: 3x8-10, 1:15
Flexii la banca Scott cu bara EZ: 2x8-10, 1:00
Flexii alternative cu ganterele din inclinat: 2x10-12, 0:45
Circuit abdomene
Cateva precizari referitor la antrenamentul de mai sus. Pentru picioare, vei observa ca vei
face 3 tipuri de genuflexiuni. Poate te intrebi de ce atat de mult. Pur si simplu pentru ca e cel mai
bun exercitiu pe care il poti executa ca amator de fitness, punct. E atat de complex si necesita atat
38
de multa coordonare, echilibru, forta, angreneaza atat de multe unitati motorii si grupe musculare
incat e de departe exercitiul care iti va oferi cele mai mari recompense. Vei incepe cu
genuflexiuni cu bara in spate care ar trebui sa reprezinta un punct fix si comun in antrenamentul
fiecaruia. Apoi vei continua cu cele cu bara in fata care pun accent mai mare pe cvadriceps, adica
partea frontala a piciorului, culminand cu cele bulgaresti. Acestea se executa cu piciorul din
spate suspendat pe o banca si reprezinta o tranzitie excelenta catre bicepsul femural, partea
posterioara a piciorului intrucat poti varia lungimea pasului pentru a favoriza activarea acestuia.
In ziua de piept, 8 serii de triceps sunt arhisuficiente tinand cont ca oricum l-ai folosit
destul de mult la toate exercitiile de impins de la piept. In ceea ce priveste exercitiul de oblici
marcat cu 1, reprezinta solutia ideala pentru aceasta zi pentru iti va angrena intr-o oarecare
masura si grupele musculare pe care le-ai lucrat deja. Pozitioneaza-te intre cabluri, cu fata catre
un scripete si plaseaza ambele scripete la nivelul umarului. Ia fiecare maner in cate o mana si
roteste trunchiul, tragand cu o mana si impingand cu cealalta concomitent, concentrandu-te sa
executi miscarea preponderent din oblicii abdominali. Dupa ce ai atins numarul de repetari,
schimba mainile si continua in aceasta maniera, fara pauza.
Antrenamentul de umeri debuteaza cu impins din sezut cu bara. Exercitiul poate fi
executat si din picioare, dar iti va limita greutate pe care o poti pune pe bara si iti va solicita
partea mediana a corpului foarte mult, fiind si destul de periculos. Recomandarea mea e sa te
rezumi la impinsul din sezut si sa te concentrezi pe a folosi greutatea maxima care-ti permite sa
te incadrezi in intervalul de repetari sugerat, cu o executie potrivita, pentru o recrutare adecvata a
partii anterioare sau claviculare a umarului. Pentru partea mijlocie sau acromiala a umarului, vei
efectua ridicari laterale cu gantere. Sfatul meu e sa executi exercitiul din sezut, ceea ce-ti va
limita avantul si inertia in miscare spre deosebire de varianta din picioare, astfel ca muschiul va
beneficia de o mai buna stimulare. Partea posterioara sau scapulara a deltoidului este zona unde
majoritatea o da in bara. Pentru o mai buna conexiune minte-muschi, prefer sa lucrez aceasta
portiune alternativ si sa ma axez pe executie. O varianta foarte buna in acest sens este ridicarea
laterala cu trunchiul aplecat. Si ganterele functioneaza bine, dar cablul iti ofera o tensiune
constanta asupra muschiului fiind varianta superioara in acest caz. Exercitiul pentru trapez
insemnat cu 2 poarta numele de trap raise in engleza si este excelent pentru a stimula trapezul
inferior. Plaseaza-te in fata unei banci ajustabile si ridica spatarul in pozitie verticala. Prinde un
disc cu ambele maini si pozitioneaza-l pe capul spatarului. Pozitia initiala e similara cu cea de la
volan, din timpul scolii de soferi, pentru ca apoi fiecare conduce cum il taie capul: alternativ, cu
o mana pe cotiera sau portiera, cu o mana la ora 12:00, cu genunchiul etc. Mno, din aceasta
pozitie, vei ridica discul deasupra capului, controland miscarea pe portiunea negativa.
In ceea ce priveste spatele, exista 2 aspecte majore asupra carora vrei sa te concentrezi:
latime si grosime. Mie, unul, imi place sa alternez exercitiile pentru latime cu cele de grosime,
pentru a da sansa muschilor din fiecare zona sa se recupereze ceva mai bine pana sa-i stimulez
din nou. Asadar, voi incepe cu o variatie de tractiuni pentru dorsali, apoi una de ramat pentru
romboizi si erectorii spinali, continuand cu inca un exercitiu pentru latime si inca unul de
grosime. Daca preferi sa anihilezi dorsalii si sa-ti iei o grija, poti face exercitiile in maniera 2-2,
in loc de 1-1-1-1. Orice strategie ai aborda, asigura-te ca te concentrezi pe contractie musculara,
intrucat la spate, fiind o grupa cu care nu poti avea contact vizual, multi intampina dificultati in a
crea acea conexiune muschi-minte vitala pentru un antrenament lucrativ. Bicepsul e o grupa mica
pe care oricum o vei fi lucrat intens deja de-a lungul exercitiilor pentru spate, astfel ca 7 serii
sunt indeajuns. Accentul va cadea pe capul scurt al acestuia cand articulatia cotului iti este in fata
planului corpului (flexii la banca Scott) si pe capul lung cand articulatia cotului iti este in spatele
39
planului corpului (flexii pe banca inclinata). Flexiile cu gantere din picioare vor lucra ambele
capete. Un truc pe care vreau sa-l impartasesc cu tine in privinta acestora este urmatorul: prinde
ganterele cat mai aproape de exteriorul barei dintre greutati, si nu la mijloc, dupa cum iti arat in
figura. Motivul? Bicepsul, pe langa functia de flexor al antrebratului pe brat in articulatia cotului,
mai are si rolul de supinator al antebratului. Fara a intra in prea multe detalii de anatomie, e
suficient sa stii ca flexia va fi completa doar atunci cand antebratul este in supinatie. Asadar,
daca vei prinde gantera ca in prima poza si vei executa miscarea verticala, supinatia nu va fi
completa la finele miscarii, ceea ce inseamna ca muschiul nu va fi contractat la maxim. In
schimb, daca apuci gantera ca in a doua poza, spre exterior, automat se va crea o panta intrucat
capatul celalalt al ganterei va cobori prin prisma gravitatiei. Tot ce trebuie sa faci e sa
contrabalansezi aceasta panta si sa rotesti antebratul pe masuri ce-l flexezi si aduci gantera catre
umar, astfel incat aceasta sa fie paralela cu solul in pozitia finala. Daca ai prieteni mai
experimentati in sala, impartaseste acest truc si devino noul lor idol in materie de bicepsi!!
40
Un ultim lucru pe care vreau sa-l mentionez ar fi legat de abdomene. De ce atat de des?
Ei bine, abdomenul este o grupa musculara formata preponderent din fibre de tipul I, cu
contractie lenta. Motivul e unul evident: intrucat partea mediana a trunchiului e vitala in
mentinerea posturii, intrucat e angrenata de fiecare data cand stam in picioare sau in fund, cand
pasi s.a.m.d., trebuie sa prezinte caracteristici precum recuperare rapida si rezistenta la oboseala.
Nu ar fi foarte amuzant daca la fiecare 10 pasi ar trebui sa cauti repede un pat pentru ca iti
cedeaza core-ul. De aceea iti si recomand sa folosesti 3 antrenamente saptamanal, din care 2
bazate pe circuite care favorizeaza activarea acestor tipuri de fibre si unul cu greutate adaugata,
pentru a stimula si dezvoltarea musculara in aceasta zona. Si nu, nu vei avea patratele ca urmare
a acestor 3 antrenamente decat daca le vei cupla cu o alimentatie corespunzatoare care sa-ti
permita sa atingi un nivel scazut de grasime corporala.
Bineinteles, dupa cum am mai spus, modelul de antrenament pe care ti l-am prezentat e
doar unul din milioanele posibile. Poti merge si de 5 sau 6 ori pe saptamana, pe masura ce
avansezi si capeti experienta. In acel caz, fie poti specializa o grupa musculara, adica s-o lucrezi
mai frecvent, impartind volumul saptamanal in 2 sesiuni, fie poti dedica o zi fiecarei grupe
musculare in parte, deci in loc sa bagi triceps dupa piept, vei avea o zi speciala de triceps (ceea
ce nu recomand, decat daca ai 5+ ani in sala) sau o zi de brate. Similar cu bicepsul. Tot ce trebuie
sa faci in acest caz e sa fii atent la cum iti structurezi rutina astfel incat sa nu-ti fie afectata
performanta, precum in cazul in care ai antrena astazi biceps, iar maine ai avea spate. Stiu ca e
tentant si placut sa-ti dezvolti niste brate monstruoase, dar crede-ma, nu asta ii calea si nu vrei
niciodata sa sacrifici o grupa mare in detrimentul unei mici: pe langa faptul ca vei arata ridicol cu
niste brate super-dezvoltate si un spate ingust, aia va fi, probabil, ultima ta problema, intrucat un
astfel de dezechilibru muscular favorizeaza aparitia accidentarilor.
41
repede din sala. In plus, fluxul sangvin la muschiul lucrat creste intre serii atunci cand un muschi
aflat in vecinatate este stimulat. Cum se traduce asta pentru tine? Mai multi nutrienti in celulele
musculare, deci, mai multi centimetri in brat! Termini mai repede si cresti mai mult? Intrebarea
pe care trebuie sa ti-o pui e unde-i coada pentru inscrieri?.
44
6 Cucereste lumea!
Pana aici e bine. Te-ai asigurat ca ai o stare mentala propice pentru dezvoltare continua si
o dorinta arzatoare de progres. Esti dispus sa faci sacrificiile necesare si sa culegi laurii mult
ravniti. Ti-ai pus la punct alimentatia, iti asiguri necesarul caloric, iti monitorizezi
macronutrientii si pui accent pe proteine si lipide, folosind carbohidratii strict pe post de
combustibil. Nu scapi din vedere importanta fibrelor si a micronutrientilor, axandu-te pe o
varietate de culori in dieta ta si suplimentand cu un complex de multivitamine pentru a te asigura
ca esti acoperit. Te hidratezi corespunzator pentru evita efectele secundare nefaste ale
deshidratarii. Faci si pasul mult asteptat, si anume, iti iei un angajament fata de un program de
exercitii fizice. Iti faci abonament la sala, te inarmezi cu cunostintele necesare pentru a nu te
invarti in gol si rezultatele nu intarzie s-apara. Esti mereu alert, pandesti stagnarea si o prinzi din
fasa, inainte sa aiba sansa de a se desfasura in intregime. Scoti din maneca, rand pe rand, asii de
care dispui: treci la un alt tip de antrenament, manipulezi variabilele care te ajuta sa pastrezi un
trend ascendent si sa continui sa progresezi, modifici unghiurile si felul in care iti lucrezi
muschii, aplici tehnici de intensitate pentru a duce lucrurile la un cu totul alt nivel.
Nu pot decat sa te aclam, sa te aplaud si sa-ti urez un ovational bravo. Il meriti cu
prisosinta! Tine-o tot asa, esti destinat lucrurilor marete in viata asta! Acum fugi si cucereste
lumea!
45