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Premire partie
1/Remerciement
2/Ddicace
3/Introduction gnrale
Deuxime partie
1/Prsentation de la socit
2/Organigramme
3/Fonctionnement des services
Troisime partie
1/Informatique
2/Les activits de lentreprise
A/ Rceptions
C/ collaborateur
D/ Animateurs
E/ assistance
F/ Chefs de magasin
Quatrime partie
1/Comparaison entre la formation et lexprience acquise
2/Leon tire
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3/conclusion
4/Les annexes
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Avant dentamer ce prsent travail, je tiens tout dabord exprimer mes sincres
sentiments et remerciements tous ceux qui ont particip de manire directe ou
indirecte llaboration de ce travail.
A cette occasion, je tiens remercier profondment :
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La mission globale des entreprises est de satisfaire les besoins de tous les
segments du march et aussi de ses clients qui sont plus ou moins convaincus de ses
produits et / ou services pour les rendre fidle a ses marques quelle expose .Mais a
se fait par un ensemble de processus pris en considration en priorit par la
conception dun produit, tude de march jusqu choix de la dmarchage de distribution
le cas de label vie.
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Les grandes surfaces ils ont plusieurs utilits pour les deux parties : ils font
pargner a lentreprise un certain nombre de charges en assurant les fonctions de la
commercialisation et garantir lcoulement de la gamme dune faon scientifiques et
conforme au besoin des consommateurs ; logique dimplantation adapte a ses besoins
en plus dune accessibilit des produits sont les points forts des grandes surfaces.
Cependant, en tant que technicien spcialis en commerce et dans un souci de
complter ma formation professionnelle le stage de fin de formation savre
fondamentale parce que a ma permet de confronter ce que jai acquis thoriquement
avec ce quil existe dans la ralit. L entreprise donc est comptente plus profond
cest pourquoi on ne parle plus dune formation parfaite sans vivre la priode du
stage :le climat de ladministration,travail en groupe ,sens de responsabilit et la
manire de lacquisition de lemployabilit des personnels et cest ce que jai constat
dans le terrain ,jai vcu dans un endroit plus homogne construit par des sous quipes
chacune a un segment diffrent a lautre organis et orient par un chef des rayons
qui en plus de son travail il occupe le rle dun animateur par limplication de son
collaborateur par suggestions concernant limplication des produits
Pendant la dure de mon stage je nai pas hsit de poser des questions. Jai montr
que je voulais mintgrer dans lquipe .Mais attention lexcs au confiance,ce travail
nest jamais pardonn aux stagiaires .Lorsquon tudie ,on ne connat que la thorie .Il
ne faut pas perdre de vue quen entreprise,on rencontre des professionnels forts de
plusieurs annes dexprience.
Bref, toutes mes attentes ont t satisfaites. Dabord jai appris beaucoup sur le
jargon professionnel, les codes et les fournisseurs lesquels je vais traiter. Mon
matrise de stage ma fait partager ses connaissances (application, conseil,), parmi les
connaissances que jai acquis :
Balisage : action de baliser, ensemble des signaux et des marques.
Stop promo
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Linaire : longueur des rayons de prsentation des produits DLC (date
limite de consommation) : date limite imprative qui sapplique a des
denres micro biologiquement trs prissable.
TG (tte de gondole): La place la plus rentable du rayon cest ce quon
appel la tte / la vitrine des rayons on lutilise notamment aux produits de
promotion pour maximiser les ventes.
FIFO : Premire entr premire sortie, cette mthode sert a contrler la
date limite de consommation pour ne pas gaspiller les produits.
Donc tout ses techniques et ces mots professionnelles ne tenir compte sil ne
passe par diffrents tapes de la responsabilit commencer par collaborateur et un
cest de suite jusqu' le directeur du magasin sachant que vous devez passer par des
taches trs important dans le domine de la distribution des grandes surfaces.
Cration :
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Sige RABAT
Responsable de
Magasin
CR
Loisir/lec
CR
Non food
CR
Food
Assistance
Chef de
caisse
Service
contrleur
Chef
Dpartement
Frais
CR
Boucherie
CR
Poissonnier
CR
Fruits/lgum
CR
APLS
Collaborateurs/animateur
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structure administrative
*Le food
rception de marchandise
Bon de commande
Bon de livraison
Rayons liquide
Rayon picerie
structure de vente
Chef de magasin
Chef de rayon
Assistance
Rapprochement
Chef de caisse
Informatique
collaborateur
Animateur
Intranet
GOLD
Contrleur
*lectromnager/ loisir
Gros lectro
Multimdia
Petit lectro
Cuisinires
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Accueillir les livreurs et les organiser (ceux qui sont arrivs les premiers
sont les premiers servi)
Faire dgager les camions
Comparer le bon de commande avec le bon de livraison
Contrler la qualit des produits reus et la comparer avec celle indique dans le
bon de livraison
Vrifier les quantits, le conditionnement, les calibresdes marchandises livres
avec ceux indiqus dans le bon de livraison
Rapprochement entre la rception et le cadencer de commande
Faire rentrer les marchandises en stocks.
Parfois la quantit commande est infrieure celle reue, un bon davoir est
tablit par le chef de rception.
On notera que ce service dispose dun planning de livraison qui retrace le cadencer
des livraisons prvues au cours de la semaine pour quelques fournisseurs qui ont une
frquence rgulire de livraison (exp. centrale laitire)
On parle des marchandises stockables : se sont les marchandises qui ont une grande
rotation (plate-forme de Casablanca).
Et les marchandises consolides : se sont des marchandises qui ont une faible
rotation (livraison direct des fournisseurs).
Dici on peut dire quil y a :
Commandes stockables.
Commandes consolides.
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Commandes de rfrencement sorte dchantillon .
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Aprs 9h00 :
Sassurer le suivi de planning de nettoyage rayon
Traiter les commandes sur la base du cadencer.
Ngocier les promotions (internes/ou externes) avec les fournisseurs.
Dtecter les besoins des clients.
Analyse approfondie de chiffre daffaire de ses rayons.
Dtecter les familles des produits la plus rentable et les moins
rentables.
Enregistre les rsultats et laborer un plan daction.
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*Savoir conclure au bon moment (chaque client doit tre trait selon son cas).
En gnral, on peut dire que ces caractristiques ne sont pas toujours
prsentes. Mais en contre partie il y a un autre fait majeur, cest leffet
dexprience. Cependant, je nai constat que chaque animateur sa mthode,
son style dargumentation, et aussi son type de clientle avec lequel il sadapte.
Toujours sur le mme sujet, on peut dire que si on veut russir une vente, on
doit respecter 3 principes fondamentaux :
Empathie : se mettre la place du client pour savoir ce dont il a vraiment
besoin.
Crer un climat de confiance.
Commencer toujours par les avantages : parler des attentes, des besoins
du client et du produit mme (on ne vend pas un produit, mais on vend
lutilisation quon on fait.
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Contrle le bon fonctionnement du matriel et du mobilier
Contrle le point de vente avant ouverture et pendant la journe
Management
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Pendant les deux annes que jai pass dans linstitut, jai acquis plusieurs
technique et connaissances ayant une relation ce que jai cit (environnement de
lentreprise, couple produit/ marchetc.)Ces dernier a me permet de bien
prparer mon avenir (attache commerciale, reprsentante commerciale,
vendeuse) cependant cette formation non pas complet tant quil ne confronte pas
une formation pratique (stage de fin de formation) cause de la diffrence existe
entre la thorique et le pratique. Cest pour cela la stage savre un point
fondamentale dans la formation professionnelle.
En effet ce que jai constat linstitut comme technique thorique il est tout
a fait diffrent ce que jai vcu dans label vie titre dexemple : les contrat sign
avec les fournisseurs dans laquelle la magasin sengage dimplanter la produit de
lentreprise X en tel niveau du rayon moyennant une commission du chiffre daffaire
ralis au magasin.
Mais dans la ralit et tout fait diffrent, cette mthode est applicable
ailleurs lEurope et ainsi de suite. En outre le stage de fin de formation constitue
une opportunit de mlanger le savoir thorique avec le savoir pratique pour aboutir
daccrotre lemployabilit du terrain (adaptation avec le climat dadministration,
laccroche client, relation professionnelle).
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Il faut rappeler que les stagiaires jouent un rle trs pertinent dans le
cursus de la formation de ltudiant et dans son adaptation avec lenvironnement de
ladministration du secteur public. Ceci fait sortir le stagiaire du monde de la
thorique pour le faire pntrer dans le monde du travail et de la ralit ; chose qui
va rduire les paradoxes rsultant des changements dun tudiant dans une cole ou
institut vers un cadre dans un tablissement.
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