Cultivos Industriales 2006-2009

Cultivos
Industriales
Avances 2006 / 2009
Informe del Programa

Nacional de Cultivos
Industriales del INTA
Ao 2010 - Tucumn - Argentina
ISBN 978-987-679-020-8
Ediciones
Instituto Nacional de
Tecnologa Agropecuaria
I N S T I T U TO N A C I O N A L D E T E C N O LO G A A G RO P E C UA R I A
ALGODN
TABACO
CAA DE AZCAR
CULTIVOS INDUSTRIALES
Avances 2006 / 2009
Informe del Programa Nacional

de Cultivos Industriales del INTA
Editor Responsable:
Ing. Agr. Jorge A. Mariotti
Coordinador del Programa Nacional
de Cultivos Industriales (2006/2009)
YERBA MATE
MAN
Ttulo: Cultivos Industriales, avances 2006-2009: Informe del

Programa Nacional de Cultivos Industriales del INTA, coordinado
por Alejandro Hctor Valeiro; edicin literaria a cargo de Jorge
Alberto Mariotti. 1 ed. - Buenos Aires: Ediciones INTA, 2010.
90 pg.; Ilust.; 19,00 cm x 27,50 cm
ISBN 978-987-679-020-8
1. Cultivos Industriales. 2. Investigacin de Cultivos Industriales.
I. Valeiro, Alejandro Hctor, coord. II. Mariotti, Jorge Alberto, ed. lit.
CDD 632
Fecha de catalogacin: 10-05-2011
Reservados todos los derechos. Quedan rigurosamente prohibidas, sin autorizacin escrita
de los titulares del copyright, bajo las sanciones establecidas en las leyes,
la reproduccin total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento,
comprendidos la reprografa y el tratamiento informtico,
y la distribucin de ejemplares de ella mediante alquiler o prstamo pblicos.
Ao 2010 - Tucumn - Argentina
C U LT I V O S I N D U S T R I A L ES | AVA N C E S 2 0 0 6/2 0 0 9
ORGANIZACIN DEL PNIND 2006/2009

COORDINACIN NACIONAL PNIND: Jorge A. Mariotti - EEA Famaill
PROYECTO INTEGRADO 1:
Diseo y construccin de ideotipos para los sistemas productivos agroindustriales.
(Coordinador: Ral Ros - IGEAF/CICVyA)
< Proyecto Especfico 1.1:
Bases genticas, moleculares y ecofisiolgicas de la productividad, calidad y resistencias.
(Coordinador: Daniel Daz - IGEAF/CICVyA)
Evaluacin y construcciones estratgicas del germoplasma.
(Coordinadora: Mara del Carmen Menndez Sevillano - EEA Salta)
Mejoramiento gentico sustentable.
(Coordinador: Jorge A. Mariotti - EEA Famaill)
Manejo integrado sustentable de los sistemas productivos agroindustriales.
(Coordinador: Guillermo March - IFFIVE)
Diagnstico y epidemiologa de factores biticos incidentes.
(Coordinador: Guillermo March - IFFIVE)
Estrategias para el manejo de factores biticos incidentes.
(Coordinador: Sergio Lenardn - IFFIVE)
Manejo integrado sustentable y gestin ambiental.
(Coordinador: Alejandro Valeiro - EEA Famaill)
Calidad y competitividad de productos y procesos agroindustriales.
(Coordinador: Sergio Prat Kricun - EEA Cerro Azul)
Calidad, inocuidad y diferenciacin de productos y procesos
que sustentan la competitividad.
(Coordinador: Sergio Prat Kricun - EEA Cerro Azul)
Anlisis econmicos y de mercados, oportunidad, riesgo y competitividad.
(Coordinador: Rodolfo Bongiovanni - EEA Manfredi)
Fortalecimiento de procesos de innovacin tecnolgica adaptados
a la pequea y mediana produccin.
(Coordinador: Mario Berton - EEA Santiago del Estero)
Dedicamos este libro

a nuestro querido compaero
Ral Ros (1958-2010),
que supo orientarnos, acompaarnos
e impulsar fuertemente
el Programa de Cultivos Industriales.
Lo recordaremos siempre
como un gran cientfico,
un docente permanente,
pero, por sobre todas las cosas,
como una buensima persona.
NDICE
ECONOMA DE LA CADENA DE ALGODN
ACCIONES DESARROLLADAS Y LOGROS ALCANZADOS

EN EL MANEJO DEL CULTIVO DE ALGODN
12
MEJORAMIENTO GENTICO
SUSTENTABLE DE ALGODN
18
EVALUACIN Y MANEJO DE PLAGAS DEL ALGODN
20
IMPLEMENTACIN DEL USO DE MARCADORES DE ADN

COMO HERRAMIENTA DE APOYO
AL MEJORAMIENTO GENTICO DE ALGODN
24
DETERMINACIN DE LA RESPUESTA
AL ESTRS ABITICO EN ALGODN
27
LA CALIDAD DEL GRANO DE MAN PRODUCIDO

EN CRDOBA DESTINADO A LA EXPORTACIN
28
BASES ECOFISIOLGICAS DE LA PRODUCTIVIDAD,

CALIDAD Y RESISTENCIA A FACTORES ABITICOS EN MAN
33
ENFERMEDADES DE MAN CAUSADAS POR VIRUS
36
ENFERMEDADES POR HONGOS DEL SUELO EN MAN
40
MEJORAMIENTO GENTICO DEL MAN
44
IDENTIFICACIN Y MAPEO DE GENES RESPONSABLES

DE LA TOLERANCIA A FACTORES BITICOS
Y ABITICOS EN MAN
45
ECONOMA DE LOS CULTIVOS INDUSTRIALES
50
DIAGNSTICO DE LAS ENFERMEDADES

SISTMICAS QUE AFECTAN LA CAA DE AZCAR
52
MEJORAMIENTO GENTICO DE CAA DE AZCAR
60
VARIABILIDAD GENTICA EN CAA DE AZCAR
63
DESARROLLO DE UNA COSECHADORA EXPERIMENTAL
65
DE CAA DE AZCAR EN VERDE, SIN TROCEADO

PRODUCCIN DE PAN DE AZCAR (PANELA)
67
COMO FUENTE ALTERNATIVA

DE HIDRATOS DE CARBONO EN LA DIETA
A PARTIR DE LA CAA DE AZCAR
MEJORAMIENTO GENTICO SUSTENTABLE
69
DE YERBA MATE Y T
CARACTERIZACIN MOLECULAR DE CULTIVARES
72
DE YERBA MATE (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.)

Y T (Camelia sinensis (L). O. Kuntze)
MEDIANTE MARCADORES AFLPs
EVALUACIN Y CONSTRUCCIN ESTRATGICA
74
DEL GERMOPLASMA
DE LOS CULTIVOS DE YERBA MATE Y T
PROPAGACIN VEGETATIVA
76
DE YERBA MATE Y T
BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS
81
Y DE MANUFACTURA EN YERBA MATE Y T

DESARROLLO Y DIFUSIN DE TECNOLOGA
83
PARA EL REEMPLAZO DEL BROMURO DE METILO

EN EL SECTOR TABACALERO ARGENTINO
ENSAYOS DE ALMCIGOS FLOTANTES
PARA PRODUCCIN DE PLANTINES DE TABACO
87
ECONOMA DE LA CADENA DE ALGODN
Participantes:
INFORME: ALTERNATIVAS DE COSTOS DE ALGODN

CONSIDERANDO PICUDO DEL ALGODONERO
Anthonomus grandis B.
El presente trabajo se realiz ante la necesidad de
cuantificar las variaciones en los costos de produccin
de algodn considerando que la presencia de picudo
incrementa el nmero de aplicaciones de productos
insecticidas, lo que a su vez incide en los costos de
produccin.
Para ello se analizaron 4 alternativas posibles
teniendo en cuenta diferentes patrones de siembra y
niveles de intensidad de ataque de la plaga:
<
<
<
<
Alternativa 1:
Sistema de siembra convencional con alta
infestacin de la plaga.
Alternativa 2:
Sistema de siembra en surcos estrechos con alta
infestacin.
Alternativa 3:
Sistema de siembra convencional con baja
infestacin de la plaga.
Alternativa 4:
Sistema de siembra en surcos estrechos con baja
infestacin.
En las 4 alternativas se compararon los costos en los

que se incrementaron las aplicaciones de insecticidas
para picudo. Posteriormente se realiz un anlisis de
s e n s i b i l i d ad d e l m a rg e n b ru to re al i za n d o
combinaciones de precios y rendimientos en cada una

de las alternativas.
Para elaborar los nuevos costos, se solicit a los
responsables del rea de Proteccin Vegetal de la EEA
Senz Pea (Ing. Mara Alejandra Simonella)
propuestas tcnicas recomendadas para cada
alternativa.
Los valores de insumos usados corresponden a
precios del mes de Septiembre del ao 2007 en la
ciudad de Senz Pea (Chaco). Los precios de labores
estn calculados para maquinaria propia del productor
e incluyen costos del tractor de 100 HP y herramientas,
mano de obra, amortizaciones y combustible. Los
precios de algodn utilizados para determinar los
ingresos fueron precios de mercado interno publicados
por la Cmara Algodonera Argentina para el mismo mes.
Para cosecha, se tom el valor de la cosecha mecnica
contratada picker para siembra de tipo convencional y
stripper para surcos estrechos.
Para la determinacin de las combinaciones de
precio y rendimientos en el caso de siembra
convencional, se consideraron rendimientos de 1.500
kg/ha como normal y una prdida del 30% y 50% del
rendimiento. A los efectos de determinar precios, se
tom el grado comercial C-1/2 con 29%, 33% y 35% de
rendimiento en desmote para siembra convencional y
para siembra en surcos estrechos, los rendimientos
usados fueron 2.600 como normal y prdidas de 30 y
50% del rendimiento. El grado comercial utilizado en
surcos estrechos fue D- con 20%; 24% y 28% de
rendimiento en desmote.
Graciela Elena (EEA INTA Senz Pea - Responsable Mdulo)

Etelvina Gesualdo (EEA INTA Las Breas) | Romina Ybran (EEA INTA Reconquista)
Gabriel Lacelli (EEA INTA Reconquista) | Mara Leonor Dngelo (CR INTA Chaco-Formosa)
Diana Piedra (CR INTA Chaco-Formosa) | Carlos Gomez (EEA INTA El Colorado)
Margen Bruto por hectrea ($/ha)
Resultados
econmicos
Con Picudo
Sin Picudo
Alternativa 1
564,86
897,79
Alternativa 2
787,78
852,71
Alternativa 3
730,32
787,49
Alternativa 4
907,89
864,82
EVALUACIN ECONMICA DE ALTERNATIVAS

DE SISTEMAS DE SIEMBRA Y COSECHA
DE ALGODN EN SANTA FE Y CHACO
Se determinaron costos directos de produccin y
mrgenes brutos de algodn con distintas alternativas
de siembra y tipos de cosecha en Reconquista y Senz
Pea. La herramienta usada fue el margen bruto ex post
Resultados
Econmicos
Descripcin
Siembra convencional
cosecha manual
cosecha picker
cosecha stripper
Reconquista
(Santa Fe)
Margen Bruto ($/ha)
170,70
625,80
878,70
Retorno por peso gastado ($)
0,2
0,8
0,9
Margen Bruto ($/ha)
373,43
668,88
1.534,50
Retorno por peso gastado ($)
0,6
0,9
1,7
Senz Pea
(Chaco)
EVALUACIN ECONMICA DE SISTEMAS

DE PRODUCCIN ALGODONEROS
El objetivo de este trabajo fue evaluar
econmicamente la situacin inicial de productores
Sistema Agrcola
Algodn
Algodn RR
representativos de los sistemas de produccin

relevantes en Chaco que realizaran la actividad algodn.
Inicialmente se trabaj con las reas del domo Central y
Occidental de la Provincia del Chaco. Se utiliz el
mtodo de anlisis Residual Global.
Sorgo
Soja
Girasol
Totales
133
Superficie (ha)
33
20
16
45
19
Precio ($/tn)
600
600
280
683
845
Rendimiento (tn/ha)
1,1
1,1
2,5
0,75
Ingreso Bruto ($/ao)
21.780
13.200
11.200
30.735
12.041
Gastos Directos ($/ao)
32.789
18.467
7.751
31.372
8.699
99.079
Margen Bruto ($/ao)
-11.009
-5.267
3.449
-637
3.342
10.122
Sistema Mixto
Algodn
Maz
Sorgo
Girasol
Ganadera
Totales
214
Superficie (ha)
20
10
14
30
140
Precio ($/tn)
700
355
330
685
2,2
Rendimiento (tn/ha)
0,7
1,2
1,8
1,2
0,04
88.956
Ingreso Bruto ($/ao)
9.800
4.260
8.316
24.660
12.320
59.356
Gastos Directos ($/ao)
13.251
2.564
4.567
12.747
2.962
36.091
Margen Bruto ($/ao)
-3.451
1.696
3.749
11.913
9.358
23.265
CADENA AGROINDUSTRIAL DEL ALGODN
con relevamiento de informacin de productores y

anlisis de sensibilidad de mrgenes brutos y
rendimientos. En ambas localidades, se observ que los
valores negativos se encontraron en las alternativas con
cosecha manual o mecnica picker cuando se
combinaron precios y rendimientos bajos. Con cosecha
stripper, an con rendimientos y precios bajos, los
resultados fueron positivos.
Articulndose con un Proyecto del rea

Estratgica de Economa y Sociologa de INTA (AESS
4272), se elabor un informe en el cual se identific y
caracteriz los actores de la cadena. Se realiz una

exhaustiva revisin bibliogrfica, bsqueda de
informacin, anlisis y sntesis, obtenindose la
caracterizacin de tres sectores. El primer sector,
proveedor de insumos, es el integrado por empresas
privadas y cooperativas, abastecido por la industria

qumica y de maquinaria agrcola, radicada en el pas o
en el exterior. Incluye profesionales para asistencia
tcnica privada, oficial y empresas contratistas para
laboreo, siembra y aplicaciones de agroqumicos. El
segundo sector, de la produccin primaria, integrado
por productores, que pueden ser agrupados en 4
sistemas de produccin. En el tercer sector, el del
d es m o te , s e i n i c i a e l p r i me r p ro c es o d e
industrializacin. Finalizada la cosecha, el algodn en
bruto se lleva a la desmotadora donde se separa la
semilla de la fibra. Las desmotadoras se clasifican en
tres grandes grupos. El primer grupo, desmotadoras de
alta produccin, instaladas en la dcada del '90, con
tecnologa de avanzada en el pas y capacidad operativa
de desmote de 400 tn/da en promedio. El segundo

grupo, tambin de alta produccin, instaladas con
anterioridad a la dcada del '90, tiene una capacidad de
desmote de 184 tn/da en promedio. El tercer grupo,
est representado por desmotadoras ms antiguas que
constituyen el 50% del total.
La conclusin del trabajo fue que existe una
significativa variabilidad en la cantidad de actores que
participan en los distintos eslabones de la cadena,
relacionados con la siembra esperada en cada campaa
algodonera, que depende a su vez de los precios
efectivamente obtenidos por los productores en el ao
anterior, por lo que se considera necesario hacer un
monitoreo continuo de los sectores analizados a fin de
mantener actualizada la informacin. Figura 1.
Estratificacin de EAPs por n de productores1

Superficie (ha)
Formosa
Chaco
Sgo. del Estero
Corrientes
Santa Fe
0,1 - 10
96,51 %
60 %
79,86 %
98,71 %
34,62 %
10,1 - 50
2,85 %
26 %
12,82 %
1,29 %
46,15 %
50,1 - 200
0,40 %
12 %
3,79 %
0,00 %
16,83 %
200,1 - 500
0,16 %
2%
2,15 %
0,00 %
1,92 %
mayor 500
0,08 %
0,3 %
1,38 %
0,00 %
0,48 %
EL MERCADO INTERNACIONAL DEL ALGODN

El presente trabajo describe la morfologa del
mercado mundial del algodn caracterizando las
variables que hacen a los fundamentos de la oferta y la
demanda. El sector algodonero mundial evidenci
importantes cambios durante las ltimas dcadas y, en
ese marco, el aspecto ms significativo ha sido el
incremento de un 39,5% en los volmenes de fibra
producidos globalmente, en los ltimos 28 aos.
Este aumento debera explicarse a partir de
rendimientos promedio superiores, del orden del 37%
en los kg de fibra obtenidos por ha, versus un aumento
del 2% en cuanto a superficie sembrada globalmente. Si
bien en el cultivo del algodn los rendimientos se
mantuvieron estables durante un perodo considerable
de tiempo, se advierte un aumento considerable a
partir de la campaa 2000/2001, bsicamente a partir
de la combinacin de factores tales como la aplicacin
generalizada de tecnologa disponible (variedades
mejoradas genticamente, riego, fertilizantes,
manejo/control de plagas, etc.).
En cuanto a la demanda de fibra de algodn, en los
ltimos aos se ha producido una relocalizacin
geogrfica del consumo hilandero, incrementndose
en pases como China (Continental), India, Paquistn,
Turqua, Bangladesh, Indonesia, Vietnam y Tailandia.
Figura 2.
Este patrn, a su vez se ha visto reflejado en el
comercio internacional de fibra de algodn, dado que

varios de estos pases se han erigido en los principales
importadores de fibra. EE.UU., por su parte, conserva
su rol de principal exportador en el mercado mundial,
comercializando internacionalmente ms del 60% de
su produccin, a la vez que su consumo domstico ha
ido reducindose ao tras ao. India, por su parte,
tambin se ha posicionado en las ltimas temporadas,
como un importante exportador, fundamentalmente
hacia China (Continental), debido a que el aumento en
produccin de fibra no ha sido acompaado por un
crecimiento en igual proporcin por parte de su sector
hilandero. Es importante mencionar que los volmenes
comercializados durante los ltimos aos, desde la
campaa 2000/2001, han sido superiores en
aproximadamente un 60% a los exportadosimportados 30 aos atrs. Figura 3.
Con respecto a los precios, y al igual que ocurre en
otros cultivos, los mismos se constituyen en uno de los
factores ms relevantes que orientan la decisin de los
productores. Desde hace 10 campaas, los precios de
referencia de la fibra han reflejado una extrema
volatilidad, evidenciando en el corto plazo, la influencia
de especuladores y comercializadores. En un horizonte
a largo plazo, sin embargo, en las estimaciones de los
precios algodoneros continan prevaleciendo los
fundamentos del mercado, si bien, ante la ausencia de
tendencias definidas en las ltimas dos campaas, las
cotizaciones de algodn fsico han estado movindose
(1): Fuente: CNA 2002.
Siembra:
13.611 tn
Importacin:
45.000 tn
Aceite:
190.860 tn
Consumo Interno:
165.000 tn
Forraje:
84.995 tn
Exportacin:
20.000 tn
Exportacin:
13.006 tn
Fibra:
177.000 tn
Semilla:
302.473 tn
Desmotadoras Cooperativas:
428.962 tn
Residuos:
71.493 tn
Desmotadoras Privadas:
120.989 tn
Algodn en Bruto:
549.952 tn
Sistemas de Producccin
Primaria
Proveedores de Insumos
y Servicios Agropecuarios
Figura 1. Cadena agroindustrial del algodn. Campaa 2006-2007.
28
26
24
mill tn
22
20
18
16
14
12
Figura 2. Consumo mundial de fibra de algodn.
20
06
/0
7
20
04
/0
5
20
02
/0
3
20
00
/0
1
19
98
/9
9
19
96
/9
7
19
94
/9
5
19
88
/8
9
19
90
/9
1
19
92
/9
3
19
86
/8
7
19
82
/8
3
19
84
/8
5
10
19
80
/8
1
10
10
9
8
mill tn
7
6
5
4
3
Importaciones
19
98
/9
9
20
00
/0
1
20
02
/0
3
20
04
/0
5
20
06
/0
7
19
88
/8
9
19
90
/9
1
19
92
/9
3
19
94
/9
5
19
96
/9
7
19
80
/8
1
19
82
/8
3
19
84
/8
5
19
86
/8
7
Exportaciones
Figura 3. Comercio mundial de fibra de algodn.
ndice A del Cotlook para el Norte de Europa registrado

desde la campaa 2000/2001 hasta la campaa
2007/2008 fue de 57,72 ctvs US$/libra. En tanto que el
mismo promedio para las dcadas del '80 y '90 fue
superior a los 70 ctvs US$/libra (73,36 y 71,66 ctvs
US$/libra).
11
a diario en sintona con las transacciones en el Mercado

de futuros de Nueva York. Se advierte de todos modos
una cada en los precios internacionales del algodn
durante la ltima dcada, habindose registrado en la
campaa 2001/2002 el promedio ms bajo en los
ltimos 30 aos, esto es 41,80 ctvs. As, el promedio del
ACCIONES DESARROLLADAS Y LOGROS ALCANZADOS

EN EL MANEJO DEL CULTIVO DE ALGODN
Participantes:
Mario Mondino (EEA INTA Santiago del Estero)
Oscar Peterlin (EEA INTA Santiago del Estero)
Se ha centrado el accionar en el desarrollo de un

sistema productivo con surcos estrechos que mejore la
rentabilidad del cultivo del algodn en forma
sustentable optimizando los rendimientos y
reduciendo los costos.
Los trabajos se realizaron en el Campo Experimental
La Mara del INTA EEA Santiago del Estero localizado en
el rea de riego del Ro Dulce (28 03' LS; 64 15' LW; 169
m.s.n.m), siendo conducidos los ensayos sin
limitaciones hdricas y los insectos y malezas fueron
controlados adecuadamente. Los suelos donde se
realizaron son Haplustoles torriorthenticos, serie La
Mara.
12
DISTANCIAMIENTOS DE SURCOS
Y DENSIDAD DE PLANTAS
Est demostrado a travs de una serie de
experiencias realizadas en aos anteriores que el
cultivo de algodn en surcos estrechos mejora el
rendimiento.
A fin de comprobar la interrelacin que ocurre con
la densidad de plantas se ha desarrollado un ensayo en
el que se comparan en una escala de distanciamientos
que va de 0,25 a 1,00 metro (0,25; 0,38; 0,50; 0,75 y
1,00 m) una misma densidad de 120.000 plantas por ha
(considerada ptima para distanciamientos a 1,00 mt)
con densidades ajustadas a cada uno de los
distanciamientos mas estrechos (0,25=240.000
plantas; 0,38=200.000; 0,52=200.000 y 0,75=160.000).
Tomando como referencia respecto de los
resultados, la experiencia 2007/2008 en la EEA Santiago

del Estero, se puede apreciar (Figuras 1 y 2) que para
que los rendimientos mejoren es necesario ajustar la
densidad de plantas en relacin con la reduccin del
distanciamiento. La reduccin del distanciamiento sin
ajustar la densidad de plantas no genera mejoras
significativas de rendimientos. Tambin se aprecia en el
caso de 0,25 m que densidades demasiado altas
pueden no producir mejoras e inclusive ser negativas.
En este sentido se impone la necesidad de ajustar la
densidad de plantas con la que se puede obtener los
ms altos rendimientos para los distanciamientos ms
recomendables por su practicidad como lo seran 0,52 y
0,38 metros, ya que adems de tener un alto potencial
de rendimiento, los productores pueden disponer de
sembradoras de alta precisin.
El ajuste de la densidad se realiz en la EEA Santiago
del Estero, en el rea de riego del Ro Dulce con el
cultivar Guazuncho 2000 RR de hoja normal y en el
cultivar Oroblanco 2 de hoja okra. Se consider
importante realizarlo en este ltimo cultivar dada la
particularidad de que por la forma de sus hojas permite
una mayor penetracin de la radiacin solar en el perfil
de la canopia de la planta. Particularidad que se
considera provoca diferencias significativas en su
comportamiento ecofisiolgico. Adicionalmente, la
mayor penetracin de la luz a los estratos inferiores de
la planta puede ser una caracterstica ecofisiolgica
importante para los pequeos productores en reas de
ms de 1000 mm de lluvias anuales y con riesgos de
ataques de picudo como la provincia de Corrientes y el
3000
2000
1000
0
100-120 75-160 52-200 38-200 25-240
Distanciamientos en cm y densidades de plantas en miles
Rendimiento de algodn en bruto kg ha
Figura 1. Rendimientos de diferentes distanciamientos

con ajuste de las densidades de plantas.
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
ntas plantas plantas plantas plantas
8 pla
10
12
14
16
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
100-120 75-120 52-120 38-120 25-120
Distanciamientos en cm y densidades de plantas en miles
Figura 2. Rendimientos de diferentes distanciamientos

con la misma densidad de plantas.
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
8 pla
Plantas por metro de surco
5000
4000
3000
2000
1000
0
ntas plantas plantas plantas plantas
8 pla
9
11
12
14
Figura 5. Densidades de plantas en Guazuncho 2000

al distanciamiento de 0,38 metro entre surcos.
a
10 pl
ntas plantas plantas plantas

14
12
16
Figura 4. Densidades de plantas en Oroblanco 2

Figura 3. Densidades de plantas en Guazuncho 2000

ntas
5000
4000
3000
2000
1000
0
ntas
ntas
ntas
ntas
ntas
ntas
6 pla 8 pla 9 pla 11 pla 12 pla 14 pla
Figura 6. Densidades de plantas en Oroblanco 2

13
4000
6000
5000
RR) a 0,50 y 0,38 de distanciamiento entre surcos,

aumentos en la densidad de plantas producen
incrementos de rendimientos hasta que se maximiza
con densidades de 200 a 250.000 plantas por ha (10 a
12 plantas por metro de surco 0,50 m y 8 a 9 a 0,38 m).
En el cultivar de hojas okra (Oroblanco 2) los
rendimientos se maximizan con densidades que
superan las 300.000 plantas por ha (16 plantas por
metro de surco 0,50 m y 14 a 0,38 m).
este de Chaco y Formosa ya que este tipo de hojas

facilita la creacin de un ambiente mas seco y de altas
temperaturas que reduce los problemas sanitarios
provocados por el exceso de humedad y genera un
ambiente poco propicio para la subsistencia de los
adultos del picudo, as como tambin facilita la
penetracin de los insecticidas en el interior de la
planta.
En el cultivar de hojas normales (Guazuncho 2000
Se puntualiza que estas experiencias se realizaron

en reas de riego. En reas de secano seguramente
adquiere mucha mas importancia la dosis, adems del
estado del cultivo. Por esta razn en estas condiciones
adems es necesario un monitoreo desde plantas con 6
hojas para realizar un seguimiento del crecimiento de la
planta tomando como objetivo lograr de un largo
promedio de entrenudos en el tallo principal de
alrededor de 4 cm.
FECHAS DE SIEMBRA
Se evalu el comportamiento y potencial del
rendimiento y calidad de la produccin de 4 cultivares
en 2 distanciamientos y 4 fechas de siembra.
Las fechas de siembra evaluadas comprendieron
desde las muy tempranas de fines de septiembre e
inicios de octubre hasta las muy tardas de fines de
diciembre, mientras que los diferentes cultivares
fueron DP 447(Bt), Guazuncho 2000 (RR), Guazuncho 3
(convencional, hoja normal) y Oroblanco 2
(convencional, hoja okra) y dos distanciamientos: 1,00
mt (120.000 pl ha) y 0,50 mt (220.000 pl ha).
Los resultados indican que las fechas de siembra de
mejor comportamiento, mayores rendimientos y mejor
calidad de fibra son las que se realizan en noviembre.
Las fechas tempranas de septiembre y octubre reducen
su potencial de rendimiento presumiblemente debido
al efecto negativo de las elevadas temperaturas
promedios que se registran durante el mes de enero.
Tambin las tardas de diciembre tienden a reducir el
rendimiento pero principalmente reducen parmetros
de calidad como el micronaire y la resistencia.
Comparando distanciamientos entre diferentes
fechas de siembra, se bien existen diferencias para
todas las fechas, se observa un efecto muy positivo y
muy importante para el caso de siembras tardas con el
estrechamiento de los surcos, alta densidad de plantas
y regulacin temprana, debido a que permiten
concentrar la produccin en las primeras dos semanas
de fructificacin logrando la maduracin antes de que
las temperaturas se reduzcan a niveles que no permitan
la normal evolucin de las misma.
FERTILIZACIN NITROGENADA
La fertilizacin con nitrgeno es un componente
crtico en la produccin de algodn en la zona de riego
del Ro Dulce de Santiago del Estero debido a los bajos
contenidos de materia orgnica y nitrgeno que
presentan los suelos del rea.
14
Fraccionamiento de dosis
La disponibilidad de nitrgeno en tiempo y cantidad
es esencial para lograr adecuados rendimientos, pero si
se aplica en momentos inoportunos y/o en grandes
cantidades puede resultar en un exceso de crecimiento

vegetativo, prolongacin del ciclo de cultivo, retraso en
la maduracin y disminuciones en el rendimiento, lo
que implicara una prdida de ventajas comparativas de
los algodones conducidos en un sistema de surco
estrecho. El fraccionamiento de la dosis entre siembra y
prefloracin puede hacer ms eficiente el uso del
nitrgeno aplicado como fertilizante, debido a que el
riego puede originar prdidas de nutrientes si la
aplicacin se hace de una sola vez a la siembra o bien
retrasar el crecimiento vegetativo si se aplica el
nutriente solo en fases previas a la floracin.
La aplicacin de dosis altas de N a la siembra (75-0,
60-15) no se traduce en mejoras productivas debido
probablemente a una prdida de nutrientes por
lixiviacin lo que origina menores producciones de
materia seca y rendimiento. La mejor combinacin para
el caso de dosis fraccionadas esta dada por la aplicacin
de 30 kg ha en el momento de la siembra seguida de 45
kg ha en postpimpollado, aunque las combinaciones
45-30 y 15-60 presentan tambin buenos rendimientos
aunque menores. La aplicacin nica de 75 kg de N en
postpimpollado supera ampliamente a las altas
aplicaciones realizadas en la siembra.
Fuentes de N
Diversas fuentes de nitrgeno estn disponibles en
el mercado argentino de fertilizantes, sin embargo el
fertilizante de uso masivo en algodn es la urea,
existiendo poca informacin acerca de la influencia de
otras fuentes aportantes de nitrgeno en forma slida.
El empleo de diferentes fuentes de fertilizantes a
base de nitrgeno como alternativa para proveer 75 kg
ha-1 de N al cultivo de algodn no tuvo influencias
sobre la altura de planta, el nmero de nudos y de
ramas fructferas, el largo de entrenudos, el ndice de
cosecha y el peso de capullo.
Por el contrario en la produccin de biomasa, el
rendimiento y el nmero de capullos por m2, la
aplicacin de fertilizantes como urea, sulfonitrato de
amonio y sulfato de amonio produjeron los mayores
valores y se diferenciaron estadsticamente del
tratamiento a base de nitrato de potasio que present
los menores valores de la experiencia.
Sin embargo midiendo la eficiencia de uso de N en
trminos econmicos, claramente es la urea la que
origina los menores costos por kg de N utilizado.
Fertilizantes lquidos
El incremento en la adopcin de la siembra directa
en forma conjunta con la rotacin de cultivos y la
produccin de algodn en surco estrecho como sistema
productivo sustentable modifico las prcticas
realizadas con la labranza convencional.
Una de ellas estaba relacionada con la remocin del
suelo mediante cultivadores que se haca para

incorporar el fertilizante aplicado con posterioridad al
primer riego en planta con el fin de reducir la alta
volatilidad del N.
La introduccin en el mercado argentino de
fertilizantes nitrogenados de base lquida permite la
aplicacin de N sin necesidad de realizar remociones en
el mismo, por lo que se hizo necesario conocer el
comportamiento de los mismos.
Se trabajo con los fertilizantes UAN (32% N) y
SOLMIX (28% N y 6% S) en diferentes dosis aplicados
luego del primer riego en planta y antes de la floracin
por chorreado en el entresurco, obtenindose
mejoras en el rendimiento a medida que se aumenta la
dosis de N, estabilizndose los mismos a partir de los
200 a 250 lts /ha.
REGULACIN DEL CRECIMIENTO TEMPRANO
8000
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
P2 P2 P2 P2 C2 C2
100 150 200 270 7 10
Regulador y dosis
C2
13
8000
C2
16
8000
b
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
P4 P4 P4 P4 P4 C4 C4 C4 C4 C4
150 200 250 300 350 10 13 16 20 23
Regulador y dosis
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
P6 P6 P6 P6 P6 C6 C6 C6 C6 C6
250 250 350 400 450 16 20 23 26 30
Regulador y dosis
Figura 7. Regulacin del crecimiento con plantas de 2 hojas (a), 4 hojas (b) y 6 hojas (c)
realizadas con Pix (P) y Cycocel (C) en diferentes dosis (cm3 ha-1).
15
Con el estrechamiento de los surcos y el aumento de

la densidad de plantas por ha el objetivo del manejo del
crecimiento se centr en el logro de plantas con solo

seis ramas fructferas y con cpsulas en mas de un 80%
en primera posicin.
Cuando las condiciones del ambiente (agua,
nutrientes y luz) promueven un activo crecimiento
desde el inicio de la plantacin se cree conveniente para
la obtencin de los objetivos prefijados anteriormente,
la necesidad de anticipar las aplicaciones del regulador
qumico del crecimiento a las etapas vegetativas en
comparacin con lo que se vena recomendando
tradicionalmente de realizar las mismas a partir de los
comienzos de la etapa reproductiva.
En este sentido se realizaron experiencias con
aplicaciones tempranas en el desarrollo del cultivo en
plantas que presentaban dos, cuatro o seis hojas
completamente desarrolladas, con los reguladores
Cycocel (Cloruro de clorocolina al 75%) y Pix (Cloruro de
mepiquat al 5%) empleando para ambos casos
diferentes dosis, aunque reducidas con respecto a la
dosis recomendada en la etiqueta.
Los resultados indicaron que estas aplicaciones en
todos los casos mejoraban el rendimiento respecto al

testigo, aunque al verificarse comportamientos
diferentes entre los tratamientos para los diferentes
momentos de aplicacin (no se registraron diferencias
significativas entre las dosis ni entre los productos)
quedo demostrada la importancia de seguir trabajando
con el fin de establecer la dosis adecuada.
DESARROLLO DE SISTEMAS
PRODUCTIVOS SUSTENTABLES
Tratando de mejorar la sustentabilidad de la
produccin del cultivo de algodn se comenz a
trabajar en el desarrollo de sistemas productivos en los
que se puedan implementar la siembra directa (o
labranza mnima) y rotaciones del cultivo de algodn
en surcos estrechos con soja y maz o sorgo, estos dos
ltimos cultivos por su capacidad de incorporar altos
volmenes de rastrojo lo que posibilita el
sostenimiento del contenido de materia orgnica.
Se trabajaron en tres ambientes con diferentes
caractersticas en sus respectivos agroecosistemas:
1) En reas de secano del este de la provincia de
Santiago del Estero en donde se utiliz como cultivo
aportante de altos volmenes de rastrojo al sorgo dada
su rusticidad en condiciones deficientes en lluvias.
16
2) En el rea de riego del Ro Dulce tratando de

sistematizar el suelo en melgas niveladas con
pendientes que permita realizar un riego por
escorrenta eficiente y a su vez permita la rotacin de
cultivos sin necesidad de realizar roturaciones del
suelo. En este sistema el uso de fertilizantes y la
intervencin en la rotacin de un cultivo invernal
posterior al algodn como el trigo adquiere especial
importancia.
3) Para el caso de pequeos productores tambin
se est desarrollando un sistema de cultivo de mnima
labranza con rotaciones anuales de algodn y maz en
pequeas superficies, o sea rotando un cultivo de renta
con otro que provea alimento para las personas y los
animales. Los lotes se preparan temprano, con una
anticipacin de dos meses, mediante roturacin con
rastras aportadas por las estaciones mecanizadas
gubernamentales y las siembras se las realiza sin
labranza directamente con un aradito y/o sembradora
mancera utilizado posteriormente glifosato para
eliminar las malezas existentes al momento de la
siembra aplicado manualmente con mochila. El
manejo de las malezas durante el cultivo se
complementa con aplicaciones dirigidas (con pantallas
protectoras) de herbicidas entre los surcos, evitando
de esa manera las trabajosas, lentas y costosas
cultivadas con escarificadores. No se utilizan
insecticidas y el manejo de la regulacin del cultivo se
la realiza mediante el podado de la planta a los 80 das

(o 21 das despus de la primera flor).
IMPLEMENTACIN DE COSECHA MECNICA
AL ALCANCE DE PRODUCTORES
PEQUEOS Y MEDIANOS
La produccin de algodn gana competitividad a
travs del estrechamiento de los surcos y el aumento
de la densidad de plantas mejorando los rendimientos,
y sustentabilidad al realizrselo con siembra directa
rotando con otros cultivos. Pero solo es factible de ser
realizado por los productores si es posible implementar
la cosecha mecnica mediante un sistema muy sencillo
y econmico.
En este sentido el INTA diseo una cosechadora
arrancadora con equipo de limpieza que se puede
arrastrar y accionar con tractor con un acoplado
adicional para recoger el algodn. Esta cosechadora es
de bajo costo por lo que est al alcance de productores
medianos y pequeos.
Las experiencias indicar que con esta cosechadora
en cultivos de surcos estrechos bien manejados es
posible entregar en desmotadora algodn en bruto con
rendimientos de fibra que pueden superar el 30% con
grados D a D1/2.
Es de fundamental importancia que la densidad de
plantas supere las 200.000 plantas por hectrea,
debido a que con densidades menores se engrosan
demasiado los tallos principales de las plantas y
aumenta notablemente el nmero de ramas
vegetativas dificultando el arrancado de capullos de la
planta y aumentando las dificultades en los equipos de
conduccin y limpieza.
Los costos se reducen notablemente siendo hasta
10 veces menor que el de la cosecha manual.
ASPECTOS ECOFISIOLGICOS
DE CULTIVARES DISPONIBLES
Los mejoradores continuamente estn tratando de
identificar las limitaciones que frenan la capacidad de
la planta para expresar o sobrepasar los niveles de
rendimiento actuales, para ello buscan alternativas
genticas de inters, tanto en variedades silvestres
como cultivadas, que puedan ser introducidas en los
programas de mejoramiento con el fin de obtener
nuevas variedades con mejor sanidad y mayor
rendimiento.
Factores como el ambiente, el tipo de manejo y el
genotipo producen diferencias en la produccin de
algodn. Debido a que la productividad es el resultado
de una compleja interaccin de estos factores, altos
rendimientos se consiguen tratando de maximizar esas
interacciones.
La caracterizacin cualitativa y cuantitativa de los
aspectos ecofisiolgicos de los materiales genticos
peso de los frutos en primera posicin.

Los resultados de estas investigaciones se
difundieron a travs de numerosas capacitaciones,
lotes demostrativos y jornadas de campo tanto en el
Campo Experimental La Mara como en las diferentes
reas de secano y riego y teniendo en cuenta las
condiciones socioeconmicas de los productores
pequeos, medianos y grandes.
17
empleados en el rea de riego puede suministrar

informacin bsica para ayudar a definir la adaptacin
de los mismos a un ambiente determinado.
Se encontraron diferencias significativas en la
intercepcin de la radiacin, la produccin de materia
seca, el ndice de rea foliar y la distribucin de la
fructificaciones por estratos como as tambin en la
velocidad de crecimiento y en el aumento de tamao y
MEJORAMIENTO GENTICO
SUSTENTABLE DE ALGODN
Participantes:
18
Juan Poisson (EEA INTA Senz Pea) | Silvia Ibalo (EEA INTA Senz Pea)
Olegario Royo (EEA INTA Senz Pea) | Mauricio Tcach (EEA INTA Senz Pea)
Guillermo Gomez (EEA INTA Senz Pea) | Ivn Bonacic (EEA INTA Senz Pea)
Alex Montenegro (EEA INTA Senz Pea)
Oscar Peterlin (EEA INTA Santiago del Estero)
Mario Mondino (EEA INTA Santiago del Estero)
Jorge Faria Nez (EEA INTA Reconquista)
Rosalino Ortiz (EEA INTA El Colorado)
Daniel Dagostini (EEA Colonia Benitez)
Las actividades comprendidas en el mdulo de

mejoramiento de Algodn, fueron iniciadas con la
siembra de ensayos en la EEA Senz Pea, y
experimentales participantes. Un total de 50 lneas en
etapas avanzadas del proceso de crianza y 3 testigos
formaban parte del programa de lneas mejoradas con
diversas caractersticas. Estos ensayos fueron
conducidos en 4 ambientes, y generan el insumo
necesario para la obtencin de materiales elite. En
etapa final de evaluacin y caracterizacin agronmica
fueron evaluadas 11 lneas y 6 variedades comerciales
en fase de ensayos comparativos de variedades, los
cuales han sido conducidos en 6 ambientes con
caractersticas particulares. Como resultado de estas
evaluaciones fueron inscriptas dos variedades PORAITE
INTA y GUALOK INTA.
Las lneas en diferentes etapas del proceso de
crianza provienen de cruzamientos entre material elite
y cultivares extranjeros, incorporados al banco activo
de germoplasma de la EEA Saenz Pea. Los mismos
fueron realizados segn un plan en funcin de las
caractersticas agronmicas de los progenitores.
La finalidad de estos ensayos es seleccionar
material con estabilidad de rendimiento y calidad de
fibra en distintos ambientes.
Es indispensable destacar que una de las principales
fortalezas del programa es la utilizacin del ambiente

como factor de seleccin.
DESCRIPCIN DE RESULTADOS ALCANZADOS
Y PRODUCTOS OBTENIDOS
Se completo el legajo de la lnea selecta SP 33950 SN,
la cual fue inscripta en los registros de cultivares y de la
propiedad del INASE, bajo el nombre de PORAITE INTA.
Este cultivar responde a los objetivos planteados en el
proyecto, formando parte del grupo de cultivares ms
precoces actualmente disponibles en la Argentina, su
productividad supera a su predecesora PORA INTA, con
mejor rendimiento al desmote y tecnologa de fibra,
acorde a las exigencias tanto de la industria textil
nacional e internacional. Este material mantiene una de
las premisas del germoplasma INTA, alta resistencia a
mancha angular (Xanthomonas axonopodis p. v.
malvacearum) y a enfermedad azul (Cotton leaf roll
dwarf virus - CLRDV).
El progreso de PORAITE INTA en el mejoramiento de
variedades se basa en poseer un buen ndice de
cosecha, lo cual permite incrementar el nmero de
cpsulas retenidas por m2, en los sistemas actuales de
produccin, denominados cultivos de alta densidad.
Tambin fue inscripta la primera variedad de fibra
de color marrn en la Argentina, con el nombre de

Gualok INTA, este material introduce un nuevo
concepto de produccin de fibra en agricultura familiar
o grupos de pequeos productores (tejidos artesanales).
Adems fue caracterizada y seleccionada una lnea
denominada experimentalmente SP 48114, la cual
presenta alta resistencia a 3 enfermedades de
incidencia econmica en la Argentina: Fusariosis,
enfermedad azul y bacteriosis.
PORA INTA.
El primer cultivar de fibra de color Gualok INTA en la
Argentina, permite producir fibra diferenciada.
La seleccin y evaluacin final de SP 48114. Esta
lnea, es de ciclo ligeramente ms largo que PORAITE
INTA, esto permite explorar mayor potencial de
rendimiento. Adems de tener alto desmote y
excelente tecnologa de fibra. Con respecto a su
comportamiento sanitario SP 48114 es resistencia a
fusariosis, enfermedad azul y mancha angular.
LOGROS DEL PROYECTO

DESAFOS FUTUROS
La obtencin del cultivar PORAITE INTA, es un logro
en la base de combinar alto rendimiento al desmote de
alrededor de 39,68% y excelente tecnologa de fibra
(Tabla 1), adems, incrementos en la productividad de
fibra del orden de 5% en relacin a su predecesora
Como desafo futuro el desarrollo de material

transgnico de INTA, impactara en los planteos
tecnolgicos para los sistemas de produccin en
Argentina.
Tabla 1. Evaluacin en 4 localidades en Argentina y 3 aos agrcolas.
Cultivar
Prod. Fibra
Desmote
Long.
Unif.
Resist.
Alarg.
Mic.
Kg/ha
mm
Ind.
g/tex
Ind.
CACIQUE INTA
959,90
38,93
28,29
83,99
29.06
6,68
4,5
PORAITE INTA
942,52
39,68
29,31
85.18
32,31
7,03
4,21
GUAZUNCHO 3
940,75
39.84
29,27
85,29
31,98
7,22
4,29
LA BANDA 300
912,94
37,48
28,66
84,48
31,51
7,25
4,46
PORA INTA
897,54
38,69
28,20
83,96
28.41
6.68
4,58
CHACO 530
880,33
37,45
29,74
84,59
31,43
6,58
4,25
OROBLANCO 2
767,88
40,37
27,97
83,91
30,43
7,03
4,2
19
Propiedades de la fibra
EVALUACIN Y MANEJO DE PLAGAS DEL ALGODN
Participantes:
Mara Ana Sosa (INTA EEA Reconquista) | Daniela E. Vitti Scarel (INTA EEA Reconquista)
Carlos Mara Espindola (Becario AER Las Toscas)
Melina Soledad Almada (UNL - Facultad de Humanidades y Ciencias,
actualmente becaria del CONICET y pertenece al CEPAVE La Plata)
Silvia Mazza (UNNE - FAC) | Mara Alejandra Simonella (INTA EEA Senz Pea)
Mariela Noem Fogar (INTA EEA Senz Pea)
20
RED DE TRAMPAS DE LUZ

DE PLAGAS DEL ALGODONERO
Se cont con una red de trampas de luz blanca (tubo
f l u o res c e nte d e 20 W l u z d a ) a c t i vad a s
automticamente por una fotoclula, distribuidas en
Chaco (EEA Las Breas y EEA Senz Pea) y en Santa Fe
(Reconquista). Se efectu el registro diario de la
captura de adultos de Alabama argillacea Hbner, del
complejo Heliothis-Helicoverpa, del complejo
Spodoptera, del complejo Plusinae y de Agrotis ipsilon
Hufnagel. Los registros semanales son remitidos a la
EEA Senz Pea a partir de los cuales se elabora un
informe de alerta posteriormente difundido una vez
por semana a travs de internet y de los principales
medios de difusin masivos, locales y regionales:
diarios, radios y televisin. En la EEA Reconquista y con
el aporte de las otras EEAs responsables del manejo de
las trampas, se elabora el Informe de Plagas que se
publica en el Boletn Algodonero Mensual, del
Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca de la
Nacin.
En la EEA Senz Pea, comparando datos de tres
campaas agrcolas 2004-2007, A. argillacea, comenz
a detectarse desde diciembre (dos campaas) y
octubre (una campaa), registrndose el mximo pico
siempre entre marzo y abril. Adultos del complejo
Heliothinae aparecieron desde octubre y el mximo
nunca super los 40 ejemplares. A. argillacea result la
plaga con mayor incidencia en el perodo analizado.

Se cuenta con informacin para comparar la
dinmica de las poblaciones a travs de las capturas de
adultos en trampas de luz, en la Figura 1 se muestra la
evolucin de la poblacin de adultos del complejo
Heliothis-Helicoverpa a travs de los daos en dos
localidades, siendo evidente el incremento de las
capturas en el ao 2007-2008, coincidentemente con
ataques de la plaga no solo a cultivos de algodn sino
tambin a los cultivos de soja. A diferencia, en la Figura
2 se muestra la escasa abundancia relativa de la oruga
de la hoja en las tres ltimas campaas analizadas,
afectadas principalmente por las condiciones
ambientales extremadamente secas registradas en
esas campaas. La trampa de luz constituye una
herramienta ms para detectar la abundancia relativa y
actividad de los lepidpteros plaga, especialmente de
las especies migratorias, pero el monitoreo peridico a
los cultivos es necesario para implementar un
programa MIP.
SELECCIN DE ESTRATEGIAS CULTURALES,
QUMICAS Y BIOLGICAS PARA EL MANEJO
DE LAS PRINCIPALES PLAGAS DEL ALGODONERO
a) Las estrategias propuestas son adecuadas para el
manejo y control del picudo del algodonero, por tercer
ao consecutivo, la plaga ingresa al cultivo en la etapa
final de maduracin, por lo que si se cosecha y destruye
Heliothis (2004-2009)
170
150
130
2004
2005
2006
2007
2008
2009
ad/sem
110
90
70
50
30
10
-10
S N E M M J S N E M M J S N E M M J S N E M M J S N E M M J S N E
Reconquista
Las Breas
Figura 1. Fluctuacin de las capturas de adultos del complejo Heliothinae

en trampa de luz blanca en Reconquista y Las Breas a travs del tiempo (2004-2009).
Alabama (2004-2009)
475
425
2004
2005
2006
2007
2008
2009
375
ad/sem
325
275
225
175
125
75
25
-25
S N E M M J S N E M M J S N E M M J S N E M M J S N E M M J S N E
Reconquista
Las Breas
el rastrojo en forma inmediata, se evita la

multiplicacin de la plaga.
En la EEA Senz Pea se han monitoreado las plagas
y los enemigos naturales durante todo el ciclo
productivo del cultivo de algodn. Se trabaj con dos
espaciamientos entre surcos (1.00 y 0,52 m) y dos
variedades (Oro Blanco y Guazuncho 3). Nuevos
resultados sern necesarios para determinar cul de
ambas densidades de siembra y variedades sea la mejor
respecto al comportamiento de los insectos plagas y
benficos. La variedad Oro Blanco (de hoja okra)
presenta ventajas tales como una buena aireacin,
penetracin de luz y de agroqumicos en general. El
surco estrecho (siembra a 0,52 m) permite acortar el
ciclo de cultivo lo cual favorece al control del picudo.
La presencia de las principales especies plagas que
afectan al cultivo no fue regular durante este perodo
de tres aos y adems se vio opacada por la aparicin y

daos provocados por el picudo del algodonero,
fundamentalmente en los dos primeros ciclos de
cultivo, en los que la infestacin con esta plaga en el
cultivo vari entre un 70 a 95% de plantas afectadas en
el lote. En un total de dieciocho trampas de feromona,
las capturas durante la etapa de floracin-fructificacin
(diciembre a mediados de febrero) en la campaa
2008/2009, respetaron la tendencia de las campaas
anteriores. Fueron capturas nulas a bajas de diciembre
a marzo, con un incremento notorio en el nmero de
adultos hacia fines de marzo y meses subsiguientes.
Dicho aumento coincide con la disminucin de
alimento (pimpollos y cpsulas tiernas) en el campo y
define el momento en que la plaga comienza a migrar
hacia los refugios ante la aproximacin de la estacin
invernal.
21
Figura 2. Fluctuacin de las capturas de adultos de Alabama argillacea

en trampa de luz blanca en Reconquista y Las Breas a travs del tiempo (2004-2009).
N de adultos capturados
60
50
40
30
20
10
0
08 08 08 09 09 09 09 09 09 09 09 09 09 09 09 09
/20 /20 /20 /20 /20 /20 /20 /20 /20 /20 /20 /20 /20 /20 /20 /20
/12 2/12 0/12 07/01 14/01 20/01 27/01 03/02 11/02 17/02 24/02 03/03 10/03 18/03 25/03 31/03
9
2
1
3
22
Figura 3. Capturas de adultos de "picudo del algodonero"

en trampas de feromonas en campaa 2008-2009.
Se avanz en el mtodo de monitorear lotes

infestados con picudo. A principios de campaa,
entre 30 a 60 das antes de la siembra y hasta la
aparicin de los primordios florales (pimpollos cabeza
de alfiler), deben utilizarse trampas de feromona
ubicadas alrededor de los lotes (en el permetro de los
mismos). Esto permite conocer la presencia y cantidad
de adultos que hay alrededor y dentro mismo de los
lotes desde pre-siembra hasta los primeros 45 das
desde la emergencia, lo cual sirve para determinar la
necesidad o no de las primeras aplicaciones con
insecticidas. De este modo se procede a la disminucin
de la poblacin a inicios de campaa. Hacia el inicio del
pimpollado las trampas de feromonas dejan de ser tan
atractivas ya que la plaga prefiere el cultivo. Sobre las
plantas debe hacerse el monitoreo o recuento de
rganos fructferos daados por picudo (dao de
oviposicin y/o alimentacin). Un 5% de rganos
fructferos con dao en el cultivo implica comenzar con
una batera de 3 aplicaciones con insecticidas para
disminuir la poblacin en esa etapa intermedia. El
monitoreo contina de ese mismo modo cada 3 a 5 das
y llegado el momento de la maduracin de las cpsulas,
con la consecuente disminucin de pimpollos, el
picudo comienza a abandonar los lotes en busca de
los refugios para pasar el invierno. Entonces es
nuevamente aconsejable la utilizacin de las trampas
de feromonas para registrar el movimiento de picudos,
en qu cantidad se van desplazando y hacia dnde.
Finalizada la cosecha se destruirn los rastrojos,
aconsejndose entonces una aplicacin previa y otra
posterior a dicha destruccin, con lo que se estar
contribuyendo a la disminucin de la plaga hacia fines
de campaa. Esto en realidad si bien no es una
necesidad para el cultivo que acaba de cosecharse s lo
es para el prximo a sembrar en la siguiente campaa.
Se demostr a travs de ensayos preliminares, la
importancia del desmenuzado de los rastrojos como
estrategia de control. Los estados inmaduros del
insecto, refugiados en distintos rganos reproductivos

del cultivo, quedan por efecto del desmenuzado
expuestos a la accin de depredadores y factores
ambientales adversos, que contribuyen a su
eliminacin. De todos los mtodos evaluados (rastrojo
en pie, desmenuzado sin incorporar, desmenuzado
incorporado y incorporado sin desmenuzado), el
desmenuzado es fundamental para disminuir la
poblacin de picudos invernantes. Nuevos ensayos son
necesarios para evaluar los mtodos de destruccin de
rastrojo en diferentes sistemas de produccin.
Respecto a Alabama argillacea, otra de las
principales plagas del algodonero, se avanz sobre su
control qumico utilizando nuevas formulaciones de
productos, aunque an es necesario obtener ms
informacin. Se brindaron charlas de capacitacin para
profesionales y productores, con prcticas a campo
para identificar al picudo del algodonero en sus
diferentes estados: larva-pupa-adulto, reconocer sus
daos (de alimentacin y oviposicin) y se indicaron
estrategias aplicables para su manejo y control.
b) Mdulo de produccin ecolgica: Se obtuvo
produccin a pesar de las condiciones climticas
adversas, especialmente en algodn que tuvo mayor
rendimiento que la soja en la zona. Se logr un buen
control manual de malezas favorecido por la sequa. El
picudo del algodonero hizo su aparicin justo al
momento de la cosecha y destruccin del rastrojo, se
aplic insecticida biolgico al cultivo antes de
incorporar y se capturaron 7 adultos, indicando que es
posible el manejo del cultivo ecolgico y control de la
plaga.
EVALUACIN DE INSECTICIDAS
PARA EL CONTROL DE ORUGAS CAPULLERAS
DE ALGODN EN RECONQUISTA
Objetivo: Evaluar insecticidas y dosis comnmente
ESTIMACIN DEL DAO ECONMICO

PRODUCIDO POR EL PICUDO DEL ALGODONERO
Objetivo: Evaluar el dao del insecto en un lote de
produccin con la variedad DP 447 BG, en labranza
convencional a 70 cm de entresurcos, en Las Toscas
(Santa Fe). El dao ocasionado por el picudo del
algodonero alcanz un 9% del total de bochas y
cpsulas registradas en el lote muestreado, lo que
signific una disminucin de rendimiento de dos
quintales por ha de algodn en bruto.
Evaluacin de dos tipos de conos en trampas con
feromona para captura de picudo del algodonero. En
Reconquista, Senz Pea y Formosa se compararon dos
tipos de trampas para captura de picudo del
algodonero (cono plstico y cono metlico).
Distribucin en el permetro de un cultivo de algodn,
separadas a 50 m entre s, al azar, con observaciones
semanales (12). Cambios de feromona e insecticida
cada 21 das. Las trampas de cono plstico capturaron
igual o ms picudos que las de cono metlico.
DESARROLLO DE TCNICAS DE DIAGNSTICO
Y ESTUDIOS DE LA BIOECOLOGA DE LAS PLAGAS
LIMITANTES Y SUS ENEMIGOS NATURALES
EN DISTINTOS SISTEMAS PRODUCTIVOS
A travs de las distintas etapas fenolgicas del
cultivo de algodn (emergencia, desarrollo vegetativo,
pre-floracin, floracin y maduracin de cpsulas) y
bajo distintos sistemas productivos (siembra
convencional y en surcos estrechos), se ha efectuado la
deteccin de las plagas limitantes y enemigos naturales
presentes en el cultivo. Para ello se utiliz la red
entomolgica (uno de los sistemas de muestreo
actualmente difundido) y se hizo uso de lupas de mano.
Atendiendo a las distintas partes de la planta en que se
ubicaban los insectos, fueron desarrollados los
procedimientos ms adecuados para permitir la
deteccin e identificacin tanto de las plagas limitantes
como de sus enemigos naturales, establecindose al
final el correcto diagnstico de los mismos.
Paralelamente se investig sobre los aspectos
biolgicos y ecolgicos ms relevantes de aquellas
plagas limitantes y sus enemigos naturales; para lo cual

se trabaj tanto en laboratorio como en el campo. Se
observ la evolucin de los insectos en las distintas
etapas de su ciclo biolgico como as tambin las
condiciones de temperatura y humedad que han
favorecido/perjudicado el desarrollo de las plagas y
benficos estudiados. La significante prevalencia del
picudo del algodonero (Anthonomus grandis)
durante la mayor parte del tiempo de estudio,
enmascar la actividad del resto de plagas con lo cual
an faltan conocer algunos aspectos acerca del
diagnstico y bioecologa de las plagas y sus enemigos
naturales.
ESTABLECIMIENTO DE LA RELACIN
DENSIDAD POBLACIONAL PLAGA / PRDIDAS
Y DEFINICIN DE UMBRALES
DE RIESGO Y DAO (UDE)
A travs de las distintas etapas fenolgicas del
cultivo de algodn (emergencia, desarrollo vegetativo,
pre-floracin, floracin y maduracin de cpsulas) se
evalu la relacin entre la densidad poblacional de los
insectos plagas observados y las prdidas ocasionadas
(segn el dao) en el cultivo. Para la determinacin de
dicha densidad poblacional se tomaron cada 7 a 10 das,
en diez estaciones de muestreo, en cada una se
examinaron diez plantas y en ellas fueron observadas
las distintas plagas. Se cont el nmero de insectos
plagas sobre hojas, sobre plantas, por metro lineal de
surco, por 100 golpes de red, por rganos fructferos, de
acuerdo a las distintas especies de insecto a muestrear.
Conocido el nivel poblacional (n de insectos) y su
composicin (grandes, pequeos) en cada uno de los
insectos plagas, se procedi a relacionar ese valor con el
rendimiento obtenido a partir de lo cual son
determinados los umbrales de riesgo y dao, bajo un
nico sistema de produccin. La situacin dominante
durante la mayor parte del perodo de ensayo, ha sido
una significativa prevalencia del picudo del
algodonero (Anthonomus grandis) lo que enmascar
la actividad del resto de plagas modificando los efectos
del dao de las mismas debido a la alta infestacin con
picudo en el medio. Por ello es necesario a futuro
continuar con estas investigaciones para conocer los
aspectos que falten analizar acerca de la determinacin
de umbrales de riesgo y dao (UDE), fundamentalmente para el caso de especies que hasta el presente
no han sido muy investigadas.
23
utilizadas en la zona de influencia de la EEA para el

control de orugas capulleras. Se utiliz un diseo en
BCA con 4 repeticiones, parcelas de 10 m de largo por 8
surcos. Se utiliz un equipo pulverizador a gas
carbnico, con una barra pulverizadora de dos metros.
Se realizaron observaciones a los 0, 4, 8 y 14 das
despus de la aplicacin. Se extrajeron 5 plantas
consecutivas por parcela, se revisaron en laboratorio y
registr el nmero de huevos, larvas y rganos
frutferos sanos y daados. Lambdacyalotrina,
profenofos + lufenuron y spinosad, mostraron mejor
control.
IMPLEMENTACIN DEL USO DE MARCADORES DE ADN

COMO HERRAMIENTA DE APOYO
AL MEJORAMIENTO GENTICO DE ALGODN
Participantes:
Ivn Bonacic Krecic (EEA INTA Senz Pea) | Mario Hugo Mondino (EEA INTA Santiago del Estero)
Olegario Manuel Royo (EEA INTA Senz Pea) | Guillermo Marcelo Gmez (EEA INTA Senz Pea)
Ariela J. Gonzlez (EEA INTA Senz Pea) | Nstor Gmez (EEA INTA Santiago del Estero)
Alfredo Daniel Ojeda (EEA INTA Senz Pea) | Alberto Ral Prina (INTA - Instituto de Gentica EA Favret)
Mara Gabriela Pacheco (INTA - Instituto de Gentica EA Favret)
Valeria J. Etchart (INTA - Instituto de Gentica EA Favret)
Fernando Garay (Universidad Nacional de Santiago del Estero)
DESCRIPCIN DE LAS PRINCIPALES

ACCIONES DESARROLLADAS
Y DE LOS APORTES Y AVANCES REGISTRADOS
Las tcnicas de anlisis de ADN proporcionan
nuevas herramientas para lograr una mayor eficiencia y
sostenibilidad en el proceso de mejoramiento. Esto
resulta particularmente importante en aquellas
especies que, como el algodn, se caracterizan por su
poca variabilidad gentica. Por este motivo, en el
PNIND 1241 se propuso y se llev a cabo el estudio de la
variabilidad en una Coleccin Ncleo del Banco de
Germoplasma y la bsqueda de marcadores asociados
a caractersticas tiles para su uso en seleccin asistida.
ESTIMACIN DE LA VARIABILIDAD GENTICA
Se seleccion una coleccin ncleo con 70 entradas
del Banco de Germoplasma de algodn de INTA, y se la
caracteriz con 49 marcadores microsatlites. Para
estimar la distancia gentica se emple el ndice
propuesto por Nei y Li y se realiz el anlisis de
agrupamiento utilizando el mtodo UPGMA. El
resultado de este anlisis se present grficamente
como un dendrograma.
24
BSQUEDA DE MARCADORES
PARA SELECCIN ASISTIDA
El otro objetivo del proyecto fue la bsqueda de
marcadores moleculares asociados a la resistencia a la

enfermedad azul para su utilizacin en seleccin
asistida por marcadores. El virus que provoca esta
enfermedad es transmitido por el pulgn del algodn
(Aphis gossypii) y no es posible la inoculacin mecnica.
Esta caracterstica asociada con el hecho de que no
todos los aos se dan las condiciones para lograr la
infeccin, hace que se trate de un caso en el cual la
seleccin asistida resulta particularmente til, ya que
permitira seleccionar plantas resistentes sin necesidad
de manipular el patgeno a gran escala. Los marcadores
moleculares utilizados fueron microsatlites y AFLP. Se
formaron dos poblaciones segregantes a partir de los
cruzamientos entre NUCOTN 33B (R) x GUAZUNCHO 2
INTA (S) y STONEVILLE 474 (R) x CHACO 520 INTA (S). Se
caracterizaron molecularmente 191 plantas F2 del
cruzamiento NUCOTN 33B x GUAZUNCHO 2 INTA con
los 39 microsatlites que resultaron polimrficos de los
155 ensayados en los padres. Para AFLP se ensayaron 96
combinaciones de las cuales 9 fueron polimrficas.
Simultneamente se siguieron autofecundando las
plantas para lograr una poblacin de lneas
recombinantes endocriadas (RIL) que se encuentran en
la generacin F5 para NUCOTN 33B x GUAZUNCHO 2
INTA y en F4 para STONEVILLE 474 x CHACO 520 INTA.
Para determinar la reaccin ante la enfermedad azul,
las familias F3 se sembraron en la EEA INTA Senz Pea,
pero no se dieron las condiciones para que se
establecieran los pulgones infectivos sobre el material.
Por este motivo se estn caracterizando molecular-
mente las lneas recombinantes endocriadas y se harn

nuevos intentos de infeccin sobre las mismas.
son las ms prximas, mientras que Guazuncho 3 es la

ms distante.
Tambin se compar la variabilidad de distintos
programas de mejoramiento a travs de la mediana de
la distancia gentica entre las variedades de cada uno
de ellos. Si bien algunos grupos tienen pocos
participantes, en la Tabla 1 se observa que las
variedades Acala son las que ms difieren dentro y
entre grupos, mientras que los dems presentan
valores similares de distancia gentica entre s.
Estos datos de variabilidad en el ADN son
complementarios de los estudios de caracterizacin
morfolgicos y agronmicos ya realizados. Esta
informacin permitir la seleccin de progenitores de
modo que se maximice la varianza gentica en las
poblaciones segregantes y as concentrar los recursos
en los cruzamientos ms promisorios.
PRODUCTOS FINALES
Y PARCIALES LOGRADOS
Estimacin de la variabilidad gentica
En el dendrograma de la Figura 1 (pgina siguiente)
se muestra el agrupamiento de las 70 entradas
analizadas. Se observa que los valores de distancia
entre las entradas son pequeos, pero del mismo orden
de magnitud que el observado en otros estudios
similares. No obstante, es posible identificar trece
grupos (I - XIII) en base a una clasificacin visual. El
escaso polimorfismo encontrado es una caracterstica
de esta especie y se atribuye a la base gentica estrecha
que poseen las variedades de algodn hirsutum.
Si se consideran slo las variedades liberadas por
INTA desde 1969 que integran la muestra analizada, se
obtiene el dendrograma de la Figura 2. En l se observa
que la variedad Toba II (liberada en 1969) present la
mayor distancia con respecto a aquellas variedades de
liberacin ms reciente Por (1982), Guazuncho 2
(1989), Cacique (1994), Chaco 520 (1994), Oro Blanco
(1999), Guazuncho 2000 RR (2001). Entre las
variedades liberadas en 2004, Chaco 530 y Oro Blanco-2
Toba-2
Guazuncho-2000RR
Oro Blanco
Cacique
Guazuncho-3
SP44825
Chaco-520
Chaco-530
Oro Blanco-2
Gringo
Por
Guazuncho-2
BSQUEDA DE MARCADORES
PARA SELECCIN ASISTIDA
En el anlisis de las poblaciones de mapeo con el
programa GQMOL se obtuvieron 7 grupos de
ligamiento. Asimismo, fue posible asignar 4 de ellos a
cromosomas especficos y determinar la localizacin
cromosmica de cinco microsatlites para los cuales se
desconoca previamente esta informacin.
37.8%
13.8%
43.2%
17%
25.8%
21.6%
36.8%
4.4%
82.2%
26%
0
8
8
2
4
4
2
0
6
6
4
2
6
0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2
Distancia gentica Nei y Li (1979)
Figura 2. Agrupamiento de las variedades de INTA.

Tabla 1. Mediana de las distancias genticas entre variedades de diferentes orgenes
basados en la distancia gentica de Nei y Li.
Stoneville
Stoneville
0.174
Reba
Australianas
Deltapine
INTA
Reba
0.352
0.175
Australianas
0.338
0.306
0.187
Deltapine
0.254
0.276
0.28
INTA
0.291
0.222
0.328
0.273
0.204
Acala
0.331
0.330
0.377
0.343
0.333
Acala
0.194
25
Variedades
0.337
XIII
XII
XI
X
IX
VIII
VII
VI
V
IV
III
II
Acala-SJ-3
Br-23
KAM-3974
Tashkent 2
Tipo chaco
Carolina foster
Acala-1517-C
CO-2
Paymaster-202
Indore-3
Acala-4-42
Coker-100-6
108-F
OD-I
127-F
PAN-575
BTK-12
IAC-817
Comp-2362
FiberMax-966
FiberMax-958
Deltacala-90
CS-189
Hopicala
Var-China-204
Bar-SP84
Nucotn-33B
Deltapine-50B
Deltapine-50
DeltaAcala
Stonevile-474
Stonevile-453
Stonevile-825
Deltapine-41
Deltapine-16
Fox
L-7218
Toba-2
Coker-310
Samos
L-7331
Oro Blanco
Guazuncho-2000RR
Morgan-A-3
Guazuncho-3
Cacique
L-8125
L-5399-1
Guazuncho-2
Oro Blanco-2
SP44825
SP33950
L-92209
Chaco-520
Chaco-530
Reba-P-279
Gringo
Por
J366-2
Rojo
Reba-B-50
HAR-L-299-10
L-CA-3020
L-371-Fg-SP-HO
IAC-18
Atlas-A
U-41
Stoneville-2B
Delfos-531-C
HAR-L-142-9
48%
9%
42.6%
99.6%
0.8%
27.2%
32%
69.8%
0.8%
8.2%
38.4%
3%
99.4%
0.4%
35.2%
21.2%
65.4%
41.2%
78.8%
36.6%
78%
5.6%
0.4%
20.2%
10.2%
0.2%
5.8%
31%
10.2%
57.2%
14.6%
38%
40.2%
28.6%
16.6%
1%
22%
0.2%
2%
2.4%
17.4%
53.2%
23%
4.8%
2%
0.4%
1.4%
14.8% 2.6%
46.8%
36.4% 2.4%
63.4%
0.8%
1%
0.4%
12.8%
59.6%
28.4%
27.8%
10.6%
0.2%
58.2%
41.2%
9.2%
7.2%
0 2 4 6 8 0 2 4 6 8 0 2 4 6 8 0 2 4 6 8
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3
26
Distancia gentica Nei y Li (1979)
Figura 1. Agrupamiento de las 70 entradas del banco de germoplasma.
DETERMINACIN DE LA RESPUESTA
AL ESTRS ABITICO EN ALGODN
Participantes:
Ariela J. Gonzlez (EEA INTA Senz Pea)
Olegario Manuel Royo (EEA INTA Senz Pea)
genotipos tolerantes a la salinidad haciendo uso de

tcnicas de cultivo in vitro. Se sembraron semillas de las
variedades Guazuncho 2 (Sensible) y Por (Tolerante)
en medio de cultivo Murashige-Skoog salinizado y no
salinizado y se mantuvieron en un ambiente controlado
con 28C y un fotoperodo de 16 hs de luz y 8 hs de
oscuridad. Como se observa en la Figura 1 en estas
condiciones es posible diferenciar los materiales
tolerantes de los sensibles. En la nueva cartera se ha
propuesto evaluar la tolerancia a salinidad de
variedades comerciales, lneas de algodn y accesiones
del banco de germoplasma.
Figura 1. Germinacin en medio MS no salinizado y salinizado de las variedades Guazuncho 2 y Por.

A y B: Guazuncho 2 y Por, respectivamente, en medio no salinizado.
C y D: Guazuncho 2 y Por, respectivamente en medio con 100mM ClNa.
27
Los estreses abiticos tales como el exceso de sal

(NaCl) y sequa estn entre los factores ms limitantes
de la productividad vegetal. Tales estreses prevalecen
ms, a medida que se intensifica el uso de la tierra. En
regiones ridas y semiridas del mundo, las escasas
lluvias, las altas temperaturas, la elevada
evapotranspiracin, y el inadecuado manejo del agua;
contribuyen a incrementar la salinidad de los suelos.
El algodn es considerado relativamente tolerante a
la salinidad de los suelos, aunque se han observado
diferencias de tolerancia entre diferentes cultivares.
Se ajustaron las condiciones para identificar
LA CALIDAD DEL GRANO DE MAN

PRODUCIDO EN CRDOBA
DESTINADO A LA EXPORTACIN
Participantes:
Mara Jos Martinez (EEA Manfredi) | Cristiano Casini (EEA Manfredi)
Mercedes Colome Silva (EEA Manfredi) | Roxana Carina Aguilar (EEA Manfredi)
Jos Gabriel Spahn (CEPROCOR) | Claudia Marcela Inga (CEPROCOR) | Ral Gerardo Badini (CEPROCOR)
Mnica Balzarini (Facultad de Ciencias Agropecuarias - UNC)
28
MAN DE CRDOBA / CORDOBA PEANUTS:

DENOMINACIN DE ORIGEN CERTIFICADA (DOC)
El man es una economa regional netamente
cordobesa y exportadora. Argentina se est
consolidando como el mayor exportador mundial de
man. Hoy exporta ms de 500.000 tn anuales de
productos de man a 75 pases, con un ingreso de divisas
de UD$ 600 millones. Nuestro pas exporta
manufacturas (manes para confitera, pasta y manteca,
aceite, harinas y pellets de man) con alto componente
de valor agregado. Entre los instrumentos de agregado
de valor, juega un rol primordial la indicacin geogrfica
cuyo sustento son los estudios desarrollados por el INTA
que permitieron caracterizar qumica, nutricional y
sensorialmente el producto. Entre los principales
demandantes de man de Argentina estn los 27
estados miembros de la Unin Europea, y otros
mercados no menos importantes como Rusia, Japn,
Emiratos Arabes, Israel, Pakistn y Canad. Los propios
pases productores de man compran man argentino
para sus nichos gourmet (China, India, EE.UU., Australia,
Mxico, Brasil, Turqua y Sudfrica). Los estudios
desarrollados por INTA demuestran que la composicin
qumica del man cordobs le confiere al producto
calidad y valores nutricionales superlativos. La
legislacin de seguridad alimentaria internacional exige
alimentos de muy alta calidad y ptima condicin
sanitaria. Los estudios cientficos dedicados a calidad
nutricional y manejo sustentable del cultivo, realizados
durante ms de una dcada por INTA, la Universidad
Nacional de Crdoba y CEPROCOR, sirvieron para que

en 2007 la Legislatura Provincial impulsara el proyecto
de ley que protege la designacin de origen Man de
Crdoba. En la actualidad el INTA Manfredi, a travs de
la nueva cartera de proyectos subsidiados por INTA y en
el marco del convenio suscripto con la Fundacin Man
Argentino y con la participacin del CEPROCOR, Cmara
Argentina del Man y la Facultad de Ciencias
Agropecuarias de la UNC, contina con la
caracterizacin qumico-nutricional y el monitoreo de
residuos de plaguicidas y metales pesados en Man de
Crdoba. Mientras tanto, los productos con esta DOC
continan ganando terreno en el mercado
internacional gracias a las acciones de promocin
conjunta que realizaron la industria manisera, la
Agencia PROCORDOBA y la Fundacin EXPORTAR. El
sello tuvo fuerte presencia en ferias y misiones
comerciales a lo largo de 2008 y 2009, por ejemplo, en
Alimentaria (Espaa); Congreso Anual de Nueces y
Frutos Secos -INC- (Chile y Mnaco); Anuga y Snackex
(Alemania), World Food Moscow (Rusia), Food & Hotel
Beijing (China) y otras. En abril 2010, en Londres, Man
de Crdoba DOC ser el auspiciante principal del Foro
Mundial de Man.
PRINCIPALES RESULTADOS
En las Tablas 1 y 2 (pginas 30 y 31) se muestran los
valores medios y dems datos estadsticos descriptivos
de las variables qumicas en las muestras de granos de
man cordobs, correspondientes a la cosecha 2008.
En este primer anlisis, se puede observar, que el

man se caracteriza por un alto contenido de materia
grasa y protenas. Los valores de acidez se encuentran
por debajo del lmite mximo aceptado.
Los porcentajes de aceite y protena encontrados
en este trabajo (Tabla 1) son similares a los descriptos
en el informe del ao 2007.
En las Tablas 3 y 4 se muestran los valores de Perfil
Acidos Grasos y Relacin Oleico/Linoleico (O/L) de las
muestras analizadas correspondientes a cultivares de
man tipo Runner Comn como as tambin de la
variedad Alto Oleico, los cuales difirieron entre si.
El contenido promedio de tocoferoles totales fue de
661 y 686 ppm para man comn y alto oleico
respectivamente (Tabla 1). Este valor es similar al
informado por Casini et al. (2003) quienes describieron
valores medios de 524.9 ppm en estudios realizados en
Florman INTA de muestras de productores de Crdoba.
Asimismo, los valores de tocoferoles totales obtenidos
en los estudios realizados por Hashim et al. (1993a y b)
y Grimm et al. (1996), en Florunner cosechado en la
principal regin manisera de USA (norte de Florida y sur
de Georgia) fueron similares a los encontrados en este
trabajo (515, 538 y 656 ppm, respectivamente). Del
mismo modo Sanders et al. (1994) encontr valores
entre 590-650 ppm en granos de man Florunner. En
dicho estudio se analizaron muestras provenientes de 3
localidades de USA (Georgia, Virginia y Texas) y
sugieren que el contenido de TOCO es menor en las
regiones mas fras.
El promedio del los porcentajes de azcares solubles glucosa, fructosa y sacarosa, fue de 12,25 g%g-1, o
sea mayor a los resultados del ao pasado para el

primer ao de CVT INTA FMA, y mayores a los
informados por Casini et al. 2003, (10.72 g%g-1) y
remarcablemente mayor a los encontrados en
Florunner cosechado en la principal regin manisera
de USA (norte de Florida y sur de Georgia) por Grimm et
al. (1996), McMeans et al. (1990) y Pattee et al. (2000),
los cuales fueron 3.90, 5.20 y 5.37 g%g-1. Estas
diferencias en contenido de azcares en man podran
ser debidas segn Casini et al. (2003), a que en Crdoba
el man se desarrolla en temperaturas de suelo mas
fras que en EE.UU. La hiptesis de Casini et al. (2003) se
basa en los resultados descriptos por estos autores
quienes encontraron una correlacin positiva entre
contenido de azucares totales y precipitaciones totales
durante llenado de grano considerando que,
generalmente, al haber mayor precipitacin se
produce una menor temperatura en el suelo. Esta
hiptesis fue luego comprobada por Haro et al. (2004),
quienes encontraron diferencias en el contenido de
azcares GFS en Florman INTA que se desarroll bajo
dos regmenes de temperaturas de suelo de (26 C y 18
C) siendo mayor a temperaturas mas fras (6.11 y
10.8% p/p) respectivamente.
Tambin en la Tabla 1 se muestran los resultados
obtenidos para beta sitoesterol y stigmasterol como as
tambin para cido flico y fsforo los cuales fueron
similares a los descriptos por The peanut Institute
(http://www.peanut-institute.org). Cabe destacar las
diferencias a favor del man tipo Runner Comn
respecto del Alto Oleico en cuanto al contenido de beta
sitoesterol.
PERFIL SENSORIAL MANI TOSTADO

Color marrn
70
60
50
Gusto dulce
40
Sabor cartn
30
20
10
0
Sabor man
tostado
Dureza
Figura 1. Grfico en tela araa que muestra los atributos sensoriales

del man confitera muestreado para este trabajo.
29
Crujiente
Tabla 1. Promedios y otros datos estadsticos descriptivos de las variables qumicas

determinadas en el man confitera cordobs seleccionado para exportacin,
producido en toda el rea de cultivo en la Argentina durante la cosecha 2008.
Prom.
Dev. Est.
Humedad (%)
5,7
0,60
4,62
7,69
Protenas (%)
22,3
1,51
18,73
25,18
Materia grasa (%)
Variables
Relacin O/L
Indice de yodo
Acidez
Mn.
49,8
1,76
45,40
55,56
Runner comn
1,9
0,95
1,15
4,16
Alto oleico
13,9
1,96
10,93
17,67
Runner comn
97,6
5,21
87,53
103,29
Alto oleico
79,4
0,77
77,18
80,55
Runner comn
0,36
0,08
0,19
0,54
Alto oleico
0,36
0,10
0,23
0,59
*Tocoferoles
totales (ppm)
Runner comn
661
47,66
581,26
772,16
Alto oleico
686
44,50
569,28
757,84
Vitamina E
tocoferol alfa
Runner comn
240
30,53
182,07
302,88
Alto oleico
247
32,23
176,84
321,77
***Beta sitoesterol
(ppm)
Runer comn
1517,4
271,34
1009,3
1989,2
Alto oleico
1092,4
160,16
871,64
1371,8
Stigmaesterol
(ppm)
Runner comn
196,9
51,46
114,01
277,84
Alto oleico
214,0
45,01
153,98
354,89
Glucosa
0,10
0,04
0,04
0,16
Fructosa
0,09
0,06
0,02
0,17
Sacarosa
12,6
1,34
10,27
13,60
2,15
3,67
Acido flico (ppm)

-1
**Azucares (g%g )
1,2
***Taxifolina
Presencia
***Luteolina
Presencia
***Quercetina
Presencia
Presencia
Resveratrol
Cenizas (%)
2,6
0,22
Cobre (ug/g)
9,0
0,6
8,0
10,3
Hierro (ug/g)
21,7
4,14
16,09
28,19
Zinc (ug/g)
23,2
2,03
19,49
25,82
Calcio (ug/g)
441,9
41,7
379,7
524,0
Potasio (ug/g)
5293,3
563,0
4,3
6425,6
Magnesio (ug/g)
1764,8
225,3
1448,8
2297,7
Fsforo (mg/g)
Ausencia de metales pesados. -- O/L: Relacion Oleico - Linoleico.

*ppm en aceite de man. -- **porcentaje en harina desgrasada de man.
***% p/p del tegumento del man. -- TOCO Totales (ppm): alfa, beta, gama y delta tocoferoles.
****ppm en man entero.
30
Mx.
Tabla 2. Valores de componentes qumicos de importancia nutricional

calculados en base a una ingesta diaria recomendada de 2000 caloras.
Grano de man confitera crudo cordobs
% IDR*
Nutrientes
Cantidad 100 g/PS
Cantidad 30 g/PS
14
Protenas
25,0 g
7,5 g
Carbohidratos totales
22,0 g
6,6 g
Sacarosa - Fructosa - Glucosa
10,1 g
3,0 g
59
Materia grasa
50,7 g
15,2 g
Acidos grasos saturados
6,0 g
1,8 g
Acidos grasos monoinsaturados
32,2 g
9,7 g
Acidos grasos polyinsaturados
10,6 g
3,2 g
20
Acidos grasos Omega 6
9,8 g
2,9 g
Acidos grasos Omega 3
0,9 g
0,3 g
19
Tocoferoles (Vitamina E)
9,4 mg
2,8 mg
Cinc
3,5 mg
1,0 mg
12
Cobre
1,3 mg
0,4 mg
Calcio
73,5 mg
22,0 mg
15
Magnesio
189 mg
56,7 mg
Manganeso
1,7 mg
0,5 mg
Hierro
2,0 mg
0,6 mg
Colesterol
0,0 mg
Resveratrol
Presencia
Flavonoides (Luteolina, Quercetina)
Presencia
Isoflavonoides (Taxifolina)
Presencia
*Ingesta Diaria Recomendada: 30 gramos, para una dieta diaria de 2000 caloras.
31
Runner
16,96
5,73
Linoleico
(C18:2)
0,10
0,09
Linolnico
(C18:3)
1,01
1,01
Araqudico
(20:0)
2,43
2,82
Eicosenoico
(20:1)
2,92
2,82
Behnico
(22:0)
0,32
0,38
Ersico
(22:1)
1,97
2,02
Lignocerico
(24:0)
2,92
1,32
0,25
9,69
4,88
1,90
Mnimo
Desvo
1,72
6,85
Promedio
Mximo
Esterico
(C18:0)
14,94
43,05
79,99
64,84
Olico
(C18:1)
13,29
4,53
0,01
0,08
0,14
0,10
17,65
37,38
Linolnico
(C18:3)
Linoleico
(C18:2)
0,08
0,85
1,37
1,02
Araqudico
(20:0)
0,42
1,86
3,26
2,48
Eicosenoico
(20:1)
0,22
2,58
3,44
3,00
Behnico
(22:0)
0,07
0,22
0,48
0,33
Ersico
(22:1)
0,06
1,85
2,18
2,01
Lignocerico
(24:0)
Tabla 4. Promedios, mximos, mnimos y desvo de proporciones de cidos grasos de muestras de man confitera.
78,22
63,58
1,75
1,71
5,15
6,64
Alto oleico
Olico
(C18:1)
Esterico
(C18:0)
Palmtico
(C:16)
Tabla 3. Promedio de proporciones de cidos grasos en muestras de man confitera alto oleico y runner comn.
Palmtico
(C:16)
Promedio
32
77,18
1,15
9,88
103,29
17,67
6,24
88,28
Indice
de yodo
97,59
79,42
Indice
de yodo
8,02
O/L
1,89
13,90
O/L
BASES ECOFISIOLGICAS DE LA PRODUCTIVIDAD,

CALIDAD Y RESISTENCIA
A FACTORES ABITICOS EN MAN
Participantes:
Ricardo Haro (EEA INTA Manfredi)
Julio Dardanelli (EEA INTA Manfredi)
Daniel Collino (IFFIVE)
Mara Elena Otegui (FAUBA)
El objetivo especfico del trabajo en ecofisiologa de

man fue establecer las bases ecofisiolgicas para la
obtencin de ideotipos adaptados a los diferentes
ambientes productivos (longitud de ciclo, relacin
fuente/destino, eficiencia de uso de la radiacin y la
particin hacia rganos de cosecha ante temperaturas
subptimas).
Las metas propuestas fueron:
< Disponer de informacin (i) sobre la respuesta de los
genotipos elegidos a la impedancia del suelo al
enclavado y, (ii) parcial sobre la interaccin genotipo x
ambiente para los genotipos y ambientes elegidos.
< Identificacin de genotipos adaptados a
temperaturas subptimas.
< Informacin parcial de la interaccin genotipo x
ambiente entre los genotipos y caracteres considerados.
< Tener la capacidad de optimizar el uso de recursos
ambiental con genotipos adaptados a diferentes
combinaciones de factores que constituyen cada
ambiente.
Para el logro de estas metas se realizaron distintas

actividades que incluyeron:
1) Ensayos a campo con distintos genotipos de man,
localidades, fechas de siembra y nivel de disponibilidad
hdrica para la evaluacin de la interaccin genotipo x

ambiente en cuanto a: eficiencia en el uso de la
radiacin, eficiencia en el uso del agua, particin de
asimilados e ndice de cosecha.
2) Ensayos en condiciones controladas con
diferentes genotipos de man sometidos a varias
duraciones del perodo de restriccin al enclavado, bajo
distintos niveles de disponibilidad hdrica, para la
evaluacin de cambios histolgicos del clavo, perodo de
supervivencia del vulo fecundado y del xito del
enclavado (posibilidad de retomar su crecimiento, una
vez superada la restriccin por impedancia).
PRODUCTOS FINALES Y PARCIALES LOGRADOS
a) Fechas de siembra y el rol de las temperaturas
subptimas sobre la generacin del rendimiento
En Argentina, los retrasos en la fecha de siembra
provocan disminuciones en el rendimiento y en la
eficiencia en el uso de la radiacin (EUR) del cultivo de
man (Arachis hypogaea L.), pero se ignora si las
reducciones en la EUR son provocadas por temperaturas
subptimas en los estados reproductivos ms tardos o
por limitacin de la fijacin de carbono consecuencia
del retrocontrol inducido por la disminucin en el
nmero de granos. Para este estudio se realizaron
experimentos a campo con los cultivares Florman y
ASEM creciendo sin restricciones hdricas (riego), donde
se analiz la determinacin del rendimiento y las
33
DESCRIPCIN DE LAS PRINCIPALES ACCIONES

DESARROLLADAS Y DE LOS APORTES
Y AVANCES REGISTRADOS
dinmicas de las EURs. Los experimentos involucraron

cinco fechas de siembras contrastantes (entre 17-Oct y
21-Dic), en el transcurso de tres estaciones de
crecimiento. Adicionalmente, se realiz un experimento
en condiciones de campo con plantas sembradas bajo
un amplio espaciamiento entre ellas (i.e. sin
interferencia entre plantas). El objetivo de este ltimo
experimento fue evaluar el efecto de la remocin de
clavos sobre la EUR y la tasa de intercambio de carbono
(TIC).
Las variaciones registradas en el rendimiento de
granos del cultivo de man creciendo bajo riego en la
regin templada de Argentina fueron principalmente
explicadas por las variaciones en el nmero de granos, y
en menor medida por los cambios en el peso de los
granos. El nmero de granos fue controlado en especial
por la tasa de crecimiento del cultivo (TCC) durante el
perodo de fijacin de vainas (i.e. limitacin por fuente),
y la TCCR3-R6,5 disminuy ante retrasos de la fecha de
siembra debido a cadas en los niveles de radiacin. Los
efectos negativos promovidos por el retraso de la fecha
de siembra tambin se manifestaron en reducciones de
la EUR post-R6, pero las diferencias en este carcter no
pudieron ser explicadas por variaciones en las
temperaturas mnimas diarias del aire de los estados
ms tardos registradas a travs de los tratamientos y
experimentos, ni por el promedio de temperaturas
mnimas diarias absolutas de aquellos mismos estados.
Las diferencias en la EUR del perodo mencionado
estuvieron asociadas con las variaciones en la actividad
de los destinos representadas por el nmero final de
granos. El experimento de reduccin artificial del
nmero de granos puso en evidencia la presencia de los
efectos de retrocontrol por destinos sobre la actividad
de la fuente (i.e. limitacin por destinos). Estos efectos
no haban sido demostrados anteriormente para el
cultivo de man. Los efectos de la temperatura, sin
embargo, no deberan ser ignorados, pero
probablemente a travs de su influencia sobre la
actividad de los destinos ms que sobre la actividad de la
fuente.
34
b) Efecto de la impedancia al enclavado

sobre la generacin del rendimiento
y la eficiencia en el uso de la radiacin
La produccin de man en la Argentina es afectada
por frecuentes e impredecibles perodos de dficit
hdrico, que generalmente coinciden con el perodo
crtico de fijacin de vainas de cultivos de siembras
tempranas. Un efecto indirecto que puede ser aditivo a
la sequa per se es la reduccin en el enclavado por
aumento de la resistencia del suelo, siendo esta ltima
provocada por desecacin de la capa superficial del
mismo si ocurren perodos prolongados sin lluvias que la
humedezcan. Hasta la actualidad no existan
antecedentes sobre los efectos asociados provocados
por la resistencia del suelo, la dinmica de produccin

de clavos y el estatus hdrico de las plantas. En este
estudio se evaluaron las respuestas de estos rasgos en
experimentos a campo, los que incluyeron dos
cultivares de man (Florman INTA y ASEM 485 INTA)
creciendo bajo diferentes fechas de siembra y
regmenes hdricos (riego y sequa). Los tratamientos
permitieron explorar un rango de: (i) demandas
evaporativas, (ii) niveles de resistencia superficial del
suelo, y (iii) contenido volumtrico de agua en el suelo
(u).
Las variaciones en el rendimiento en granos de
cultivos de man creciendo bajo sequa en una regin
templada de la Argentina fueron principalmente
explicadas por las variaciones observadas en el nmero
de granos. El nmero final de granos m-2 respondi
principalmente a cambios en la tasa de crecimiento del
cultivo para el perodo crtico (TCCR3-R6,5), pero la
impedancia al enclavado provoc una reduccin
adicional importante en este rasgo (entre 40% y 53%)
respecto a los ya menores valores esperados. Una
tendencia similar fue observada para la relacin entre la
tasa de crecimiento de vainas para el perodo crtico
(TCVR3-R6,5) y el nmero de granos/m-2, para la cual todos
los datos de la condicin de sequa se ubicaron por
debajo del modelo ajustado a las parcelas bajo riego, en
coincidencia con la reduccin registrada para la relacin
de particin. La combinacin de una mayor resistencia
del suelo y mayores niveles de demanda evaporativa fue
responsable de una mayor impedancia al enclavado
registrada bajo sequa. Se obtuvo un umbral genrico de
resistencia del suelo de aproximadamente 2,23 0,10
MPa (u = 0,119 cm3 cm-3), a partir del cual el enclavado
disminuy fuertemente e increment la biomasa area
de clavos. La tasa de aumento, sin embargo, difiri entre
tratamientos expuestos a demandas evaporativas
contrastantes, probablemente a travs de un efecto
diferencial sobre el estatus hdrico de las plantas.
Finalmente, las diferencias entre tratamientos en la
produccin de biomasa y en la eficiencia en el uso de la
radiacin (EUR) fueron resultado de los efectos directos
e indirectos sobre el crecimiento del cultivo. Los
primeros estuvieron relacionados con la reduccin en la
produccin de biomasa debido a la disminucin del nivel
hdrico de la planta, y los segundos fueron promovidos
por el tamao del destino reproductivo y sus efectos
sobre la actividad de la fuente. Este estudio ayud a
interpretar la contribucin relativa de los efectos
directos e indirectos de la sequa sobre la determinacin
del rendimiento en granos del cultivo de man.
c) Efecto de la impedancia al enclavado
sobre la generacin del rendimiento
y la eficiencia en el uso del agua
La produccin de man es frecuentemente afectada
por dficit hdricos durante la fijacin de vainas,
produciendo una considerable reduccin del

rendimiento. Esta respuesta es mediada por los efectos
de la sequa sobre el agua transpirada, la eficiencia en el
uso del agua para producir biomasa (EUAB) y la particin
de biomasa hacia rganos reproductivos. Se ha
encontrado variabilidad genotpica en la EUAB del
cultivo de man, pero hasta la actualidad no haban sido
establecidos los efectos que produce la impedancia al
enclavado sobre ella. Adems, se desconoca la relacin
entre la EUAB y la eficiencia en el uso de la radiacin
(EUR) en esta especie y los efectos de la sequa que estn
involucrados en ella. Para esclarecer estos interrogantes
se realizaron experimentos a campo, donde se
incluyeron (i) dos cultivares de man (Florman y ASEM)
con capacidad de enclavado contrastante, (ii) dos
regmenes hdricos (riego y sequa) y (iii) fechas de
siembra que permitieron evaluar los efectos de
demandas evaporativas variables.
La produccin de biomasa de los cultivos de man
respondieron a las variaciones en el consumo
promovidas por la condiciones variables de crecimiento
del cultivo (regmenes hdricos, aos, fechas de siembra)
y por los cultivares. Los valores mximos calculados para
la EUAB no marcaron una diferencia entre regmenes
hdricos. La leve mayor EUAB se obtuvo bajo las parcelas
de sequa, pero tambin la mayor variacin en este
rasgo producto de la influencia de los niveles de
impedancia que afectaron el tamao de los destinos. La
eficiencia en el uso del agua para producir vainas (EUAV)
fue consistentemente mayor en ASEM respecto de
Florman indistintamente de la condicin hdrica
analizada, reflejando la mayor particin del primero de
los cultivares mencionados. El anlisis ms detallado de
la ventana post-R6 permiti establecer que el nmero
de granos contribuy a explicar las variaciones en la EUR
y en la EUAB durante el llenado de granos bajo ambas
condiciones hdricas, pero bajo sequa otros efectos
debieron estar involucrados en la determinacin de la
EUAB. La sequa afect la EUR en mayor proporcin que
a la EUAB, probablemente a travs de los efectos
diferenciales sobre el intercambio de carbono y agua a
travs de los estomas. Dentro de cada condicin hdrica,
sin embargo, la reduccin en el nmero de granos tuvo
un similar efecto relativo sobre ambas eficiencias, lo
cual nunca antes haba sido demostrado. Para las
parcelas de sequa la variacin del nmero de granos fue
principalmente provocada por diferencias en el
enclavado, producto de la resistencia del suelo y la
condicin ambiental, y las caractersticas genotpicas;
mientras que bajo riego esta variacin estuvo dada por
las diferentes condiciones ambientales.
incrementa la resistencia del mismo, produciendo

impedancia al enclavado y mermas en el nmero de
granos fijados. La capacidad del clavo de man de
retomar su crecimiento habitual luego de un perodo de
ausencia de lluvias evidencia que esta estructura puede
sobrellevar perodos de impedancia. Sin embargo, se
desconoca cul es el perodo de tiempo en que el clavo
de man mantiene su viabilidad ante una restriccin al
enclavado y qu cambios internos suceden en l a
medida que los perodos de impedancia se incrementan.
Para develar estas incgnitas se realiz un experimento
con plantas de man creciendo en macetas y sujetas a
perodos de impedancia al enclavado y condiciones
hdricas contrastantes, donde los objetivos fueron (i)
evaluar la probabilidad de generacin de vainas por el
clavo de man expuesto a perodos de impedancia al
enclavado y condiciones hdricas contrastantes, y (ii)
describir los cambios histolgicos en sus estructuras
constitutivas (e.g. vulos) producto de las condiciones
de crecimiento descritas.
Mediante este experimento, los clavos de man
demostraron ser estructuras con cierto grado de
tolerancia a la impedancia y a la sequa, lo cual se
expres mediante la produccin de vainas por clavos
que fueron expuestos a perodos de impedancia y
condiciones hdricas contrastantes. Esta caracterstica
diferencia al man de la mayora de los cultivos
extensivos para los cuales existe informacin, en los
cuales se verifica un aborto rpido de los rganos
reproductivos ante la presencia de sequa. La tolerancia
del clavo a la impedancia fue afectada por la condicin
hdrica de la planta. En este sentido, clavos sujetos a
sequa manifestaron ms tempranamente cambios
negativos en su histologa y estructuras internas (i.e.
vulos, hacecillos vasculares) que clavos creciendo bajo
riego, lo que repercuti sobre sus probabilidades de
generacin de vainas. En general, a medida que los
perodos de impedancia se incrementaron, los tejidos
de los clavos manifestaron desorden celular, atrofia y
muerte de las clulas y, en algunos tejidos, desaparicin
de masa celular. Una situacin similar se registr con los
vulos fecundados, ya que a medida que transcurri el
tiempo se observ su deterioro, producindose la
desaparicin del vulo apical en primera instancia y
finalmente la desaparicin del vulo basal. Los cambios
descritos sucedieron de manera paulatina y se
tradujeron en una lenta y constante prdida de
viabilidad de los vulos, lo que se expres mediante la
prdida de probabilidad de generacin de vainas.
Entre los efectos negativos de la sequa, se destaca el

desecamiento de la capa superficial del suelo que
35
d) Informacin sobre la respuesta de los genotipos

elegidos a la impedancia del suelo al enclavado
ENFERMEDADES DE MAN CAUSADAS POR VIRUS
Participantes:
Sergio Lenardn (IFFIVE)
Soledad de Breuil (IFFIVE)
Al iniciarse este proyecto se contaba con

informacin limitada sobre la presencia, prevalencia e
incidencia de las enfermedades virales que afectan al
man y su impacto sobre la produccin. Tampoco
existan relevamientos detallados que permitiesen
conocer la distribucin de los patgenos virales que
afectan al cultivo.
El objetivo de nuestro trabajo fue diagnosticar y
establecer distintos parmetros epidemiolgicos de las
enfermedades del man causadas por virus.
IDENTIFICACIN Y CARACTERIZACIN
DE LOS VIRUS CAUSALES
DE ENFERMEDADES EN MAN
Se recolectaron a campo muestras provenientes de
plantas de man que manifestaban sintomatologa
tpica de una virosis. Las muestras se procesaron en el
laboratorio y la identificacin y caracterizacin de cada
patgeno se realiz mediante el desarrollo de tcnicas
de microscopa electrnica (leaf-dip y cortes ultrafinos),
serologa (DAS-ELISA y Dot-blot), y tcnicas de biologa
molecular (transcripcin reversa (RT) - reaccin en
cadena de la polimerasa, polimorfismo en el largo de
los fragmentos de restriccin (RFLP) y secuenciacin de
cidos nucleicos).
36
CUANTIFICACIN DE PARMETROS
EPIDEMIOLGICOS DE ENFERMEDADES VIRALES
1) Se determin la prevalencia y distribucin
geogrfica de las virosis presentes en el rea manisera

de Crdoba. Para ello se llev a cabo un estudio
prospectivo durante 3 campaas agrcolas consecutivas
en la cual se evaluaron mediante tcnicas serolgicas
un total de 2014 muestras de man (1028 sintomticas y
986 asintomticas) provenientes de 167 lotes
comerciales. Todas las muestras fueron evaluadas
serologicamente a travs de las tcnicas de DAS-ELISA y
Dot-Blot. Se utilizaron antisueros especficos y testigos
positivos para los siguientes virus: Cucumber mosaic
virus (Agdia, Inc.), Peanut stunt virus (PSV) (Agdia, Inc.),
Groundnut ringspot virus (Agdia, Inc.), Tomato spotted
wilt virus (TSWV) (Agdia, Inc.), Peanut mottle virus y
Peanut stripe virus (PStV) (ambos antisueros
suministrados por el Dr. W. D. Dar, Internacional Crops
Research Institute for the Semi-Arid Tropics (ICRISAT),
Patancheru, India).
2) Se determin la incidencia de CMV en man en
infecciones naturales y las prdidas ocasionadas al
cultivo por el mismo. Se seleccionaron dos lotes de
man con alta incidencia de CMV, sembrados en dos
fechas diferentes y se evalu incidencia de la
enfermedad y rendimiento en vaina y granos de cada
lote.
SELECCIN DE GERMOPLASMA DE MAN
A VIROSIS TRANSMITIDAS POR SEMILLA
Se evalu el comportamiento a virosis de distintas
lneas avanzadas de man del Semillero El Carmen, de
30 introducciones de man del Banco de Germoplasma

del INTA Manfredi y las especies silvestres Arachis
batizocoi, A. cardenasi, A. correntina, A. duranensis, A.
ipaensis, A. magna, A. monticola, A. stenosperma y A.
Villasa. Las plntulas fueron inoculadas artificialmente
en el estadio fenolgico de 4/8 hojas verdaderas con un
aislamiento de CMV para determinar
tolerancia/susceptibilidad a la virosis. Se determin la
incidencia alcanzada por CMV (n de plantas con
sntomas/total pls inoculadas) para cada lnea de man.
Los datos se corroboraron mediante pruebas
serolgicas de DAS-ELISA.
PRODUCTOS LOGRADOS
Identificacin y caracterizacin de los virus
causales de enfermedades en man
Sumado al Peanut mottle virus (PeMoV, gnero
Potyvirus) y al Cucumber mosaic virus (CMV, gnero
Cucumovirus) que fueron detectados en man en 1985 y
2000 respectivamente, se identificaron por primera vez
dos patgenos virales que infectan al cultivo en nuestro
pas. Se determin que en el rea manisera de la
provincia de Crdoba, el cultivo es afectado
naturalmente por Groundnut ringspot virus (GRSV,
gnero Tospovirus) mientras que en el norte (provincia
de Salta) se estableci la presencia de Cowpea mild
mottle virus (CPMMV, gnero Carlavirus).

CUANTIFICACIN DE PARMETROS
EPIDEMIOLGICOS DE ENFERMEDADES VIRALES
1) Prevalencia y distribucin geogrfica de
enfermedades virales: En el rea manisera de Crdoba,
CMV y GRSV tuvieron porcentajes de prevalencia
promedios de aproximadamente 5% y 7%
respectivamente, estos valores resultan significativos
debido al potencial de dao de ambos virus. PeMoV fue
el virus ms prevalente con valores promedios cercanos
al 70%, mientras que PStV, PSV y TSWV no fueron
detectados en ninguna de las muestras analizadas.
PeMoV se encuentra distribuido en toda el rea
manisera de la provincia, posiblemente debido a la
transmisin de este virus por semilla. CMV fue
detectado en la regin centro-sur del rea manisera de
Crdoba. Esto puede deberse al desplazamiento del
rea de produccin hacia el sur de la provincia donde
probablemente CMV haya estado presente en otras
leguminosas como alfalfa y trbol blanco que son
colonizadas por pulgones capaces de transmitir el CMV,
como son las especies polfagas Aphis craccivora Koch y
Myzus persicae (Sulzer). GRSV se encuentra distribuido
en la regin centro-norte del rea manisera de
Crdoba, seguramente, su distribucin geogrfica est
relacionada con la presencia de especies reservorios y
1000 pb
750 pb
Figura 2. Seccin ultrafina de una hoja

de man infectada con GRSV.
Las flechas sealan las partculas
virales dentro del retculo endoplasmtico.
Figura 3.
RT-PCR con cebadores
especficos para el gen
de la nucleoprotena
de GRSV.
Calle 1: marcador
(1Kb DNA Ladder,
Promega).
Calle 2: control positivo
con GRSV.
Calles 3 y 4: muestras
de man de campo.
Calle 5: control negativo.
37
Figura 1. Sntomas ocasionados por GRSV en hojas de man, A: clorosis severa de hojas;
B: anillos clorticos y diseos lineares en hojas; C: superbrotacin de yemas axilares.
Tabla 1. Porcentajes de identidad entre el GRSV-AR (aislado de man en Argentina) con otras especies
de Tospovirus. Arriba diagonal: identidad de nucletidos de un fragmento
del gen que codifica para la nucleoproteina (N) del GRSV.
Abajo diagonal: identidad de aminocidos derivados del fragmento que codifica la N.
Virus
GRSV-AR
38
GRSV-AR
GRSV-Cb
GRSV
GRSV-SA 05
GRSV 95/0137
TCSV-BR 03
TSWV-KP
96.3
96.9
93.5
95.9
78.8
74.8
93.3
95.9
80.0
75.1
94.1
95.8
79.6
74.1
GRSV-Cb
99.5
GRSV
98.0
96.3
GRSV-SA 05
95.1
95.6
94.1
GRSV- 95/0137
97.5
98.0
96.6
95.6
98.5
95.6
77.2
74.1
79.0
74.9
TCSV-BR 03
85.8
86.3
85.3
82.8
84.8
TSWV-KP
82.4
82.8
81.4
80.9
83.3
78.4
78.1
Accession
number
DQ973
171
AF251
271
AF51321
9
S54327
AF487
517
S54325
AB1758
09
Figura 4. Hoja de man con sntomas

de moteado, anillos clorticos
y ampollamiento causados por CPMMV.
Figura 5. Seccin ultrafina de una hoja de man

con sntomas virales. La flecha indica
las partculas virales formando una inclusin
en forma de cepillo en el citoplasma de la clula,
caracterstica de CPMMV.
trips vectores (Figura 6).

Estudios posteriores sobre la dinmica de las virosis
presentes en el rea manisera mostraron que el GRSV
se est extendiendo hacia el sur del rea manisera de
Crdoba.
poca de siembra, siendo ms elevadas en las fechas de

siembra ms tardas, lo que demuestra la importancia
del estadio fenolgico del cultivo al momento de la
infeccin.
2) Prdidas ocasionadas por CMV en infecciones

naturales: La incidencia de plantas afectas a campo con
CMV fue de 37,4% y 58,4% en los lotes sembrados el 10
de octubre y 6 de noviembre, denominados Lote
Norte y Lote Sur, respectivamente. Las prdidas
estimadas en vainas oscilaron entre 1698 kg/ha (lote
del 6 de Noviembre) a 664 kg/ha (lote del 10 de
Octubre), mientras que las disminuciones en granos
oscilaron entre 965 kg/ha (lote del 6 de Noviembre) a
327 kg/ha (lote del 10 de Octubre). La enfermedad
alcanz distintos niveles de incidencia en funcin de la
SELECCIN DE GERMOPLASMA DE MAN

A VIROSIS TRANSMITIDAS POR SEMILLA
De todos los genotipos evaluados se destacaron las
especies silvestres Arachis magna, A. stenosperma, A.
correntina y A. cardenasi, las cuales no se infectaron
con CMV siendo negativas por DAS-ELISA cuando se
probaron con antisueros especficos al CMV. El resto de
los materiales inoculados no present tolerancia y/o
resistencia al CMV puesto que tuvieron un alto
porcentaje de infeccin, con valores que oscilaron
entre 75% y 100%.
Sobremonte
Ro Seco
Tulumba
Ischiln
Totoral
Cruz del Eje
Minas
Lag. Mar Chiquita
Ro Primero
Punilla
Coln
San Justo
Crdoba
(Capital)
Pocho
Santa Mara
San Alberto
Ro Segundo
San Javier
Calamuchita
Tercero Arriba
General
San Martn
Unin
Ro Cuarto
Marcos Jurez
Jurez Celman
Presidente Roque Senz Pea
General Roca
CMV + PeMoV;
GRSV + PeMoV;
PeMoV; los tres virus presentes.
39
Figura 6. Mapa geofitopatolgico mostrando la distribucin de los virus detectados en man,

durante tres campaas agrcolas consecutivas, en seis Departamentos de la provincia de Crdoba:
1) Ro Cuarto; 2) Jurez Celman; 3) Tercero Arriba; 4) General San Martn; 5) General Roca; y 6) Ro Segundo.
La presencia del/los virus en cada localidad est representada por:
ENFERMEDADES POR HONGOS DEL SUELO EN MAN
Participantes:
Julio Jorge Castellina (EEA Manfredi) | Erica C. Conforto (IFFIVE) | Soledad de Breuil (IFFIVE)
Sandra Fabiana Eroles (EEA Manfredi) | Fabin Giolitti (IFFIVE) | Sergio Luis Lenardon (IFFIVE)
Guillermo Juan March (IFFIVE) | Hctor P. Rainero (EEA Manfredi) | Diego Ustarroz (EEA Manfredi)
Silvina Vargas Gil (IFFIVE) | Elena Fanny Jerez de Nuez (CONICET)
Adriana D. Marinelli (Universidad Nacional de Ro Cuarto) | Silvia Mazza (Universidad Nacional del Nordeste)
Claudio M. Oddino (Universidad Nacional de Ro Cuarto)
Mnica S. Zuza (Universidad Nacional de Ro Cuarto)
Al iniciarse este proyecto las enfermedades ms

importantes causadas por hongos del suelo en man en
nuestra principal rea productora eran la podredumbre
parda de la raz (Fusarium solani), el tizn (Sclerotinia
minor) y el marchitamiento (Sclerotium rolfsii), las
cuales estaban siendo estudiadas en sus aspectos
biolgicos, epidemiolgicos y de manejo, a travs de
distintos proyectos.
El objetivo final era disminuir las prdidas a travs
de la implementacin de estrategias culturalesbiolgicas de manejo.
ESTUDIOS BIOLGICOS Y EPIDEMIOLGICOS
Los estudios biolgicos y epidemiolgicos tenan
como objetivo principal generar informacin especfica
orientada al desarrollo e implementacin de
estrategias de manejo, para lo cual se continuaron
efectuando estudios de laboratorio y campo.
40
DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE MANEJO

Complementariamente a los estudios biolgicos y
epidemiolgicos, en un trabajo conjunto con la
Fundacin Man Argentino y la Universidad Nacional de
Ro Cuarto, se continu trabajando en los Mdulos
Experimentales establecidos en lotes pertenecientes a
productores maniseros de cada regin, que estaban
altamente infectados con estos tres hongos patgenos

del suelo, en Gral. Deheza (Fusarium solani), Olaeta
(Sclerotinia minor) y Sta. Eufemia (Sclerotium rolfsii).
En estos mdulos se implementaron estrategias de
manejo cultural (rotaciones y labranzas) que fueron
diseadas a partir de los conocimientos biolgicos y
epidemiolgicos generados en distintos estudios
efectuados durante este proyecto y con anterioridad al
mismo.
Adems se evalu la influencia de las labranzas y las
rotaciones sobre las poblaciones de potenciales
biocontroladores (Actinomicetes, Trichoderma y
Gliocladium) de hongos patgenos del suelo y la
incidencia de la podredumbre parda de la raz y el tizn
en la EEA INTA Manfredi y la podredumbre parda en el
Mdulo Experimental de la AER INTA Gral. Cabrera, en
trabajos efectuados durante seis campaas agrcolas.
CURASEMILLAS EN MAN
Como la mayor parte de la semilla de man usada en
nuestra rea productora es la denominada semilla
productor, caracterizada por su regular a mala calidad
fitosanitaria, y debido a su importancia como principal
vehculo de dispersin de los hongos patgenos
sealados (Tabla 1), se plante evaluar la influencia de
la carga fngica sobre la emergencia, considerando
escenarios comunes en el rea productora (fechas de
siembra, calidad fisiolgica, carga fngica de la semilla,

distintos fungicidas curasemillas).
PRODUCTOS LOGRADOS
Estudios biolgicos y epidemiolgicos
En la Tabla 1 se registran los conocimientos
biolgicos y epidemiolgicos generados a partir de los
estudios realizados y considerados al disear las
estrategias de manejo.
DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE MANEJO
Se establecieron las estrategias de manejo de las
tres enfermedades causadas por hongos del suelo, la
podredumbre parda de la raz (F. solani), el tizn (S.
minor) y el marchitamiento (S. rolfsii) (Figuras 1, 2 y 3).
Es claro entonces que las rotaciones y los sistemas
de labranza tienen el potencial de modificar la densidad
de inculo de los patgenos en el suelo y su capacidad

de sobrevivencia; de all la importancia del diagnstico
preciso del patgeno involucrado en un determinado
patosistema, y de evaluar la influencia de estas
prcticas culturales en distintos sistemas productivos,
por las distintas condiciones de crecimiento que
significan para el cultivo.
Por otro lado, se comprob que las rotaciones y
labranzas tambin influyen significativamente sobre las
poblaciones de potenciales biocontroladres
(Actinomicetes, Trichoderma, Gliocladium), e
indirectamente en la incidencia de enfermedades por
hongos del suelo en el cultivo de man (Figura 4).
Las estrategias de manejo cultural-biolgicas
permitieron disminuir paulatinamente la incidencia de
la podredumbre parda de la raz en forma significativa,
mientras que en el caso del marchitamiento en una sola
campaa si los esclerocios se encuentran en los
primeros centmetros del suelo.
En el caso del tizn, si bien tambin se registro una
Tabla 1. Caractersticas biolgicas y epidemiolgicas que hacen al manejo de la podredumbre parda

(Fusarium solani), del tizn (Sclerotinia minor) y del marchitamento (Sclerotium rolfsii) del man.
Caractersticas
Hospedantes
Podredumbre Parda
Tizn
Marchitamiento
Man.
Man.
Man.
Nueva forma especfica.
En soja y girasol excepcional.
En soja y girasol excepcional.
Habitante de la raz.
Esclerocios.
(Clamidosporas)
Necrotrfico.
Necrotrfico: MO.
Se multiplica sobre rastrojo

de todos los cultivos de la regin
manisera excepto alfalfa.
Sobrevivencia
Dispersin
Semilla:
Embrin 27%
Cotiledones 73%
Tegumento 77%
Esclerocios.
Esclerocios
Semilla:
Embrin 40%
Cotiledones 50%
Tegumento 100%
Semilla
Corrientes de agua.
Incidencia (ln 1/1- prop):
-1.322 + 0.0091 x (UFC/gr suelo)
2
(R : 78%)
Suelo
Capas de suelo
subsuperficiales densificadas.
Estrs hdrico durante el cultivo.
Temperatura de suelo < 17 C
a la siembra.
Bajas poblaciones
de biocontroladores.
Clima
Perodos de estrs hdrico

por sequa durante el cultivo.
Incidencia (%):
-2,1 + 7.21 x (N esc/500gr suelo)
2
(R : 90%)
Suelos saturados de agua.

Bajas poblaciones
Suelos livianos.
Bajas poblaciones
Antes de infeccin:
Alternancia de lluvias y sequa.
Post-infeccin: elevada humedad.
41
Funcin Prdida
25
20
20
Incidencia (%)
Incidencia (%)
25
15
10
5
0
Maz cincel
Soja directa
Siembra directa
Paratilt
Maz rastra de disco,

Maz paratilt, Soja cincel
Soja paratilt
Cincel
Rastra de discos
Figura 1. Incidencia de la podredumbre parda de la

raz (Fusarium solani) segn cultivo antecesor
y labranzas (adaptado de March et al., 2008).
Mdulo Experimental Gral. Deheza.
Fundacin Man Argentino.
Figura 2. Incidencia del marchitamiento

(Sclerotium rolfsii) segn labranzas
(adaptado de March et al., 2008).
Mdulo Experimental Sta. Eufemia.
Fundacin Man Argentino.
10
Incidencia (%)
5,00
3,75
2,50
1,25
0,00
Soja
Soja
Maz
Maz
Siembra directa
Labranza reducida
Cultivo antecesor
6
4
2
0
Rotacin corta
Siembra directa
Rotacin larga
Cincel
Figura 3. Incidencia del Tizn (Sclerotinia minor)

segn rotaciones cortas (man/soja/man/maz/man)
y rotaciones largas (man/soja/maz/maz/man).
Mdulo Experimental Olaeta.
Incidencia tizn del man (%)
rc UFC/gr suelo biocontroladores
disminucin de su incidencia fue menos marcada; lo

que es atribuible a las particularidades del cultivo de
man en el cual los sistemas siembra en directa no es
total dado que a la cosecha se deben arrancar las
plantas, con lo que parte de la poblacin de esclerocios
de S. minor vuelve a ser enterrada, por lo que no se
logr disminuir del 10-12% de incidencia (Figura 5).
La temperatura del suelo inferior a la aconsejada
para la germinacin de la semilla de man (siembra 2 de
noviembre) afecta el stand final de plantas, y de
manera ms marcada en la semilla de menor poder
germinativo (Figura 6).
Los fungicidas curasemillas son generalmente
desarrollados para el control de los hongos que
normalmente se encuentran en la semilla o en el suelo.
En el caso particular de las semillas del mismo
Incidencia podr. parda raz (%)
rc UFC/gr suelo biocontroladores
10
5
42
15
5,00
3,75
2,50
1,25
0,00
Soja
Soja
Maz
Maz
Siembra directa
Labranza reducida
Cultivo antecesor
Enfermedad
Trichoderma
Enfermedad
Trichoderma
Actinomicetes
Gliocladium
Actinomicetes
Gliocladium
Figura 4. Influencia de las rotaciones y labranzas sobre las poblaciones de potenciales biocontroladores
en el suelo e incidencia de la podredumbre parda de la raz (Fusarium solani) y del tizn (Sclerotinia minor)
del man. Resultado de experiencias conducidas durante seis campaas agrcolas
(1999/2000/2001/2002/2003/2004/2005) en la EEA INTA Manfredi. (Adaptado de Vargas Gil et al., 2008 a).
40
100
Incidencia final (%)
Incidencia final (%)
80
60
40
20
30
20
10
0
4
7
6
8
5
00
00
00
00
00
7/2
5/2
6/2
4/2
3/2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
20
Tizn
4
7
5
1
3
8
2
6
00
00
00
00
00
00
00
00
0/2 01/2 02/2 03/2 04/2 05/2 06/2 007/2
0
0
0
0
2
2
2
2
20
20
20
20
Podredumbre parda de la raz
40
70
35
60
30
74%
67%
Testigo
74%
67%
Carbe-Tir
74%
67%
Carbe-Tir
Captan
74%
67%
Carbox-Tir
74%
Carbox-Tir
Captan
Lu-Met. 74%
Captan 67%
74%
67%
Testigo
74%
67%
Carbe-Tir
74%
67%
Carbe-Tir
Captan
Carbox-Tir
Carbox-Tir
Captan
Flu-Met.
74%
0
67%
0
74%
5
67%
10
74%
10
67%
20
67%
15
74%
30
25
20
67%
50
40
Flu-Met.
Emergencia (%)
80
Lu-Met. 74%
Captan 67%
Emergencia (%)
Figura 5. Incidencia de la podredumbre parda de la raz (Fusarium solani) y del tizn (Sclerotnia minor)
en los Mdulos Experimentales de Fundacin Man Argentino en Gral. Deheza y Olaeta respectivamente.
Figura 6. Emergencia final de Florman-INTA segn fechas de siembra, poder germinativo

y tratamientos fungicidas (adaptado de Oddino et al., 2006 a)
productor, el Captan acta controlando eficientemente

Aspergillus spp. y Penicilliun spp., hongos indicadores
de mal almacenamiento de la semilla, que pueden
afectar la emergencia a campo (Tabla 2).
En la Tabla anterior se observa una significativa y
elevada correlacin negativa entre la emergencia a
campo y la carga fngica por Aspergillus spp. y
Penicillium spp. No obstante, no siempre es posible

establecer una relacin directa entre la emergencia y el
nivel de inculo en la semilla (carga fngica) debido a
varios factores que deben concurrir para que se exprese
la enfermedad, como prcticas culturales, sistemas de
produccin, origen de la semilla, y condiciones macro y
microambientales.
Tabla 2. Correlacin entre emergencia y carga fngica en semilla de man

por Aspergillus spp. y Penicillum spp. (adaptado de Zuza et al., 2008).
Aspergillus spp.
Coef. Corr.
Significancia
Sem PG 58%
-0,78
Sem PG 78%
-0,87
Penicillum spp.
Coef. Corr.
Significancia
0,0366
-0,78
0,0366
0,0116
-0,86
0,0122
43
Emergencia
MEJORAMIENTO GENTICO DEL MAN
Participantes:
Jorge Baldessari (EEA INTA Manfredi) | Roberto Snchez (EEA INTA Manfredi)
Francisco Marraro (EEA INTA Manfredi) | Jorge O. Gieco (EEA INTA Manfredi)
Mara Jos Martnez (EEA INTA Manfredi)
PRINCIPALES ACCIONES DESARROLLADAS

< Conversin del cv. ASEM 484 INTA a alto oleico por
retrocruza.
< Conversin de parentales elite a alto oleico por
retrocruza.
< Aumento en la utilizacin de cultivares alto oleico
como parentales en cruzamientos.
< Deteccin de fuentes de resistencia a S. minor, S.
rolfsii y Fusarium solani usando infectarios.
< Evaluacin de lneas avanzadas en ensayos
multilocalidad del rea manisera ncleo.
< Aumento del nmero de lneas evaluadas en
ensayos unilocalidad.
< Aportes y avances registrados en el PMP 2006-2009.
< Cultivar alto oleico inscripto: Pepe ASEM-INTA.
< Produccin de semilla prebsica de cv. ASEM 485
INTA y Pepe ASEM-INTA.
< Productos finales y parciales logrados.
< Diez lneas en evaluacin multilocalidad y 32 en
ensayos unilocalidad.
< Cuatro fuentes moderadas de resistencia
detectadas.
< Poblaciones provenientes de cruzamientos RxR
bajo seleccin.
< Poblaciones con diversos niveles de retrocruza a
ASEM 484 INTA bajo seleccin.
44
NUEVAS VARIEDADES
<
Un cultivar alto oleico inscripto (Pepe ASEM-INTA).
IMPACTOS LOGRADOS O ESPERADOS

POR LAS PROPUESTAS TECNOLGICAS APORTADAS
< Precio internacional del origen argentino similar al
origen estadounidense.
< Con el aumento de la produccin de man argentino
alto oleico, nuestro pas podr competir por el
espacio que ocupan los pases de contraestacin (USA,
China). Esto se lograr en base a la mayor duracin
(enranciamiento ms lento) del man argentino.
< Aumento de la calidad de los planteles semilleros de
las empresas maniseras por provisin constante de
semilla prebsica, elemento fundamental de una
buena cadena de produccin de semilla varietalmente
pura.
< Lista de patentes, inscripciones INASE, innovaciones,
publicaciones, informes, presentaciones en congresos,
muestras en ferias nacionales, internacionales o locales.
< Inscripcin de cv. en INASE de Pepe ASEM-INTA.
< Informes anuales CVT ASEM-INTA.
< Presentacin de El cultivo del man en Argentina
en la Academia de Investigacin Agrcola y Forestal de
Kaifeng (Prov. de Henan, China), 2009.
IDENTIFICACIN Y MAPEO DE GENES RESPONSABLES

DE LA TOLERANCIA A FACTORES BITICOS
Y ABITICOS EN MAN
Participantes:
Jorge Omar Gieco (EEA INTA Manfredi)
Ramn Asis (UNC - Fac. de Cs. Qumicas - Dpto. Bioq. Clnica)
Virginia Muller (UNC - Fac. de Cs. Qumicas - Dpto. Bioq. Clnica)
INTRODUCCIN
OBJETIVO GENERAL
Las aflatoxinas son metabolitos secundarios

sintetizados por el gnero Aspergillus, especies flavus y
parasiticus casi exclusivamente. Estas sustancias
txicas han sido identificadas como hepatotxicas y
cancergenas (Groopman 1988).
La contaminacin de aflatoxinas en campo se ve
influenciada significativamente por las condiciones
ambientales. El hongo crece sobre varios alimentos,
cuando las condiciones de sustrato y condiciones del
entorno le son favorables, uno de los cultivos afectados
es man, pudiendo ocasionar prdidas importantes en
las cosechas. El estrs hdrico es la variable que
promueve la mayor contaminacin de los cultivos en la
precosecha (Holbrock 2000) y dado que el ncleo de
produccin de man en Argentina se encuentra situado
en la regin semirida central, donde a menudo
perodos de precipitaciones adecuadas son seguidas
por perodos de sequa (Collino 2000), el estudio para
encontrar genotipos resistentes a la contaminacin
aflatoxignica, resulta de vital importancia.
Independientemente de la influencia climtica existen
diferencias de la susceptibilidad al enmohecimiento y
produccin de aflatoxinas entre diferentes genotipos
de man (Holbrock 2000). La bsqueda de genotipos
resistentes a la infeccin por A. flavus y A. parasiticus es
una de las estrategias para prevenir la contaminacin
de las cosechas.
El objetivo general del trabajo es generar

conocimientos sobre las respuestas de defensa de man
utilizando como modelo la infeccin con Aspergillus,
que permitan desarrollar herramientas para adquirir un
germoplasma de man resistente a la contaminacin
con aflatoxinas y al deterioro por otras plagas.
OBJETIVOS ESPECFICOS PROPUESTOS
En estudios previos realizados en este grupo se

caracteriz la resistencia a la contaminacin con
aflatoxinas en seis genotipos de man (Asis y col, 2005).
La resistencia encontrada en algunos genotipos estuvo
asociada a la integridad del tegumento. Sin embargo
45
a) Investigar la composicin de inhibidores de

proteasas (IP), lipoxigenasas y sus productos en
semillas del gnero Arachis, y su participacin en los
mecanismos defensivos a la infeccin con Aspergillus.
b) Identificar los principales genes involucrados en
la biosntesis de inhibidores de proteasas y
lipoxigenasas y analizar su expresin ante estmulos
biticos y abiticos.
Dentro de este objetivo se propone comenzar con
los estudios moleculares de los genes de IP y
lipoxigenasas, para ello se buscara amplificar los genes
por PCR a partir de DNA genmico o cDNA.
46
uno de ellos, el genotipo PI 337394 present parcial

resistencia a la contaminacin y al enmohecimiento en
los cotiledones y la presencia de inhibidores de
proteasas (IP). En dicho trabajo, se propuso evaluar el rol
de los IP en la semilla de man del genotipo PI337394
como mecanismos de defensa y su relacin con la
resistencia en los cotiledones, a la contaminacin con
aflatoxinas. Los estudios de infeccin in vitro de las
semillas sin tegumentos del genotipo resistente
mostraron una infeccin fngica y contaminacin con
aflatoxinas significativamente menor que en el genotipo
susceptible (Florman). En el desarrollo de este estudio,
se procedi a cuantificar el contenido de IP en ambos
genotipos encontrando un contenido similar en semillas
no infectadas, sin embargo el genotipo resistente
respondi a la infeccin con un aumento significativo en
los niveles de IP, en tanto que el genotipo susceptible
disminuy sus niveles de IP respecto al basal (Figura 1A).
Estos resultados muestran una asociacin positiva entre
la produccin de IP y la resistencia de la semilla, en
respuesta a la infeccin.
La separacin de los IP de ambos genotipos por
electroforsis present un perfil en el cual se pudo
diferenciar la presencia de un banda proteica en una
regin de 6,5 y 14,4 kDa presente en cantidades
significativas en el genotipo resistente respecto al
susceptible (Figura 1B). Un extracto del genotipo
resistente fue analizado por zimografa reversa para
localizar la regin de migracin de los IP, la cual coincidi
con la regin de 6,5-14,4 Kda descripta previamente. En
un ensayo para evaluar actividad antifngica sobre el gel
(Figura 1C) se observ en esa regin una inhibicin en el
crecimiento de A. parasiticus. La produccin diferencial
de esta banda proteica entre los genotipos y su
asociacin a la actividad antifngica gener un inters
particular en identificar su naturaleza. En la purificacin
por cromatografa de intercambio aninico eluyeron dos
fracciones con actividad IP (en volumen de exclusin, y la
fraccin A y B correspondiente a un mismo pico de
elusin) y con actividad antifngica (Figura 1D).
Los IP que eluyeron en el volumen de exclusin en la
cromatografa de intercambio aninico, fueron
analizados por cromatografa de intercambio catinico
utilizando distintos buffers y pHs. En este sistema los
inhibidores siempre salieron en el volumen de exclusin.
Posteriormente, se utiliz cromatografa de filtracin
molecular, logrando 2 fracciones proteicas con actividad
IP que migran en la regin de inters (Figura 1E).
Las fracciones de elusin de la cromatografa de
intercambio aninico y las de filtracin molecular fueron
dializadas y liofilizadas para la separacin por
electroforsis bidimensional. Las protenas fueron
coloreadas con una solucin de Coomassie blue y
recolectadas del gel para el anlisis de secuencia por
maldi-TOF (Tabla 1).
En la fraccin obtenida de la cromatografa de
intercambio inico se pudieron separar y aislar por
electroforesis bidimensional 14 spots (Figura 2A). En
esos spots se identificaron 35 protenas (Tabla 1)

(muchas de ellas redundantes), de las cuales se
encontraron 10 protenas no redundantes. De estas
protenas, ninguna corresponde a inhibidores de
proteasas clsicos, sin embargo, esta presente el
alergeno arachidin 3 o ara H3 que fue reportado por
Dodo (2004) como un inhibidor de tripsina. Otras
protenas presentes en esta fraccin con una actividad
anti fngica reportada son la protena relacionada a
patognesis PR10 (Xie y col, 2010) y una quitinasa. Estas
protenas seran las responsables de la actividad anti
fngica observada en esta fraccin.
En la electroforsis bidimensional de la fraccin
obtenida en la filtracin molecular, se separaron y
aislaron 7 spots (Figura 1B). En estos spots se
identificaron 18 protenas (Tabla 1), de las cuales se
encontraron 8 protenas no redundantes. De estas
protenas, se pueden destacar dos inhibidores de
proteasas clsicos: un inhibidor de Bowman y Birk, y un
inhibidor de Kunitz; y un inhibidor de tripsina no clsico:
el alergeno araH4 (Dodo y col, 2004). Adems, al igual
que en la fraccin de intercambio inico, estn presentes
en esta fraccin las protenas anti fngicas PR10 y
quitinasa.
Actualmente se est trabajando para comparar por
el procedimiento presentado, los perfiles de protenas
del genotipo resistente vs. susceptible, con el objeto de
encontrar protenas diferenciales entre los genotipos.
A partir de los datos presentados y de una bsqueda
en los diferentes bancos de datos de genes, se han
seleccionado 10 genes, relacionados con los
mecanismos de defensa de la semilla de man, para
comenzar los estudios de anlisis de alelos y expresin
en el genotipo resistente y en el susceptible durante la
infeccin de Aspergillus.
La proyeccin en un corto y mediano plazo, es
continuar estudiando a nivel bioqumico y molecular los
mecanismos de defensa de la semilla de man, para
dilucidar las diferencias entre un genotipo resistente y
uno susceptible. Uno de ellos son los diferentes
productos formados por LOX que pueden generar
distintos caminos metablicos como la formacin del
cido jasmnico, voltiles y cidos grasos antifngicos,
por lo cual el objetivo es continuar investigando estos
caminos metablicos. Otro, es poder determinar el rol
de los inhibidores de proteasas y otras protenas
relacionadas a patognesis durante la infeccin de
Aspergillus en la semilla de man. Tambin se propone
evaluar estos mecanismos en una poblacin de
genotipos infectados a campo, con el objeto de
relacionar su actividad y la resistencia de los genotipos y
definir posibles marcadores de resistencia. Por otro lado
est previsto en un plazo mayor: a) evaluar estas vas
metablicas y genes en la infeccin de otros patgenos
de man, y b) realizar estudios funcionales de los genes
que resulten de inters, en primera instancia en plantas
transgnicas de Arabidopsis y en una segunda instancia
en plantas transgnicas de man.
B
Mm
Res
Simog.
reversa
Cultivo
Susc
Unidades de Inhib./gr de harina
16000
14000
26,6
12000
26,6
19,6
10000
14,4
8000
6,5
6000
19,6
14,4
3,5
4000
6,5
2000
3,5
0
Pl. Bco.
Pl.
Flor Bco. Florman
Cromatografa
I. Aninico
mAU
mAU
23.40
100
2,13
400
80
Cromatografa
F. Molecular
60
30.11
200
CD
40
300
41.90
20
20.20
AB
23.51
26.73
37.75 51.42
100
64.77
57.41
71.04
90.75
0
0
Mm
20
40
Res Susc
60
80
100
120 min
0.0
20.0
40.0
60.0
80.0
min
Mm Res Susc
Inhibicin de tripsina
46%
37%
Ensayo
Antifngico
26,6
26,6
Control (buffer)
19,6
19,6
14,4
14,4
6,5
6,5
3,5
Fraccin A
D
47
Fraccin B
3,5
Figura 1. Marcha analtica para la separacin e identificacin de inhibidores de proteasas en semillas de man.
Intercambio Aninico
Spot number
PM/%(*)
Identity
Mr/Pi
16208/42
PR10 protein
4/8,6
28372/18
Manose
Glucose
Binding
Lectin
(BL)
19446/20
glioxylase
60699/15
Arachin
Ahy-4
17640/16
Ubiquitin
61700/10
Arachin H3
(araH3)
16208/32
3
8
9
10
48
Identity
Mr/Pi
28906/20
Chitinase
4/9,67
17640/40
Ubiquitin
60699/15
Arachin H4
(AraH4)
28906/6
Chitinase
Ubiquitin
Ara H4
21623/5
kUNITZ
tripsin inhibitor
8697/12
Bowman
Birk
tripsin inhibitor
(bbti)
9,5/8,3
7341/24
bbti
10/5,31
16909/20
Arachidin H6
PR10 protein
PR10
6,5/5,1
PR10 protein
10/5,1
28372/11
Manose
Glucose
BL
15188/20
Cu-Zn
superoxide
dismutase
(SOD)*
14950/27
Ara H6
16208/51
PR10 protein
61700/11
Ara H3
16208/70
PR10
58025/21
Glycin
28372/16
Manose
Glucose
BL
70240/6
Ara H1
28372/13
Manose
Glucose
LB
16208/98
PR10 protein
17/4
16208/97
PR10 protein
17/4,5
15188/16
Cu-Zn SOD
60699/7
Arachin
Ahy 4
16208/43
PR10 protein
15188/27
Cu-Zn SOD
5
10/3
6
7
14/3,5
10/9,67
17640/22
13/6,7
16208/19
Pr10
60699/3
Ara H4
15188/9
Cu-Zn
SOD
16208/63
Pr10
17/4
16208/51
Pr10
17/4,45
60699/7
Ara H4
16/5,3
15188/40
Cu-Zn
SOD
16208/19
Pr10
22/3,1
Tabla 1.
Protenas identificadas por anlisis de maldi-TOF.
17/5,1
58025/15
Glycinin
11
16208/32
PR10 protein
15188/31
Cu-Zn SOD
12
16208/18
PR10
16,5/6,9
60699/16
Arachin
Ahy 4
26,9/6,9
28906/32
Chitinase
ClassII
58025/5
Glycin
14
PM/%(*)
60699/16
16208/61
13
Spot number
16208/24
Filtracin Molecular
15/5,1
29/5,8
(*) PM/%: Peso molecular de la protena terica/% de cobertura

de los pptidos identificados.
26,6
16,9
14,4
6,5
3,49
1,42
26,6
16,9
14,4
6,5
3,49
Figura 2. Electroforesis bidimensional de la fraccin obtenida

en la purificacin de intercambio inico (A) y filtracin molecular (B).
BIBLIOGRAFA CITADA
< Collino, D. J.; Dardanelli, J. L.; Sereno, R. and Racca,

R. W. (2000). Physiological responses of argentine
peanut varieties to water stress. Water uptake and
water use efficiency. Field Crops Research 68: 133-142.
< Dodo, H. W.; Viquez, O. M.; Maleki, S. and Konan,
K. (2004). cDNA clone of a putative peanut (Arachis
hypogaea L.) trypsin inhibitor has homology with
peanut allergens Ara h 3 and Ara h 4. J Agric Food Chem
10: 1404-1409.
< Holbrook, C. K.; Rucker, D. M.; Wilson, J. E.; Hook, J.

E. and Matheron, M. E. (2000). Preharvest Aflatoxin
Contamination in Drought-Tolerant and DroughtIntolerant Peanut Genotypes. Peanut Sci 27: 45-48.
< Groopman, J. D.; Cain, L. G. and Kensler, T. W. 1988.
Aflatoxin exposure in human populations:
measurements and relationship to cancer. Crit Rev
Toxicol 19 (2): 113-45.
49
Asis, R.; Barrionuevo, D. L.; Giorda, L. M.; Nores, L.

M. and Aldao, M. A. 2005. Aflatoxin Production in Six
Peanut (Arachis hypogaea L.) Genotypes Infected with
Aspergillus flavus and A. parasiticus, Isolated from
Peanut Production Areas of Cordoba, Argentine. J Agric
Food Chem 53 (23): 9274-9280.
<
ECONOMA DE LOS CULTIVOS INDUSTRIALES
Participantes:
Rodolfo Bongiovanni (EEA Manfredi) | Martn Giletta (EEA Manfredi) | Carina Snchez (INTA)
Enrique Ullivarri (EEA Famaill) | Ftima Liliana Ros (EEA Famaill) | Horacio Jez (EEA Famaill)
Mirta Graciela Elena (EEA Senz Pea) | Diana Raquel Piedra (CR Chaco-Formosa)
Mara Leonor D'Angelo (CR Chaco-Formosa) | Gabriel ngel Lacelli (EEA Reconquista)
Romina Gisela Ybran (EEA Las Breas) | Daro Gunther (EEA Cerro Azul) | Reinaldo Muoz (EEA Pergamino)
Gonzalo Carlos Bravo (EEA Salta) | Mara Daniela Chavez (EEA Salta)
Gabriela Silvia Fernndez (AER Perico) | Flavio Csar Speranza (INTA) | Etelvina Gesualdo (EEA Las Breas)
Beatrz Ackermann | Guillermo Laguinge | Carlos Walter Robledo | Carlos Gmez
Aldo Sebastin Belbruno | Oscar E. Avila | Julio C. Bustos | Eleonora Santochi
Ral Agero Gmez | Hctor R. Navarro | Ernesto Cerro
50

DESARROLLADAS Y DE LOS APORTES Y AVANCES
REGISTRADOS EN EL PMP 2006-2009
El proyecto brind un completo anlisis econmico
anual para cada uno de los seis cultivos industriales, en
tres aspectos: mrgenes, cadenas de valor, y mercados.
En primer lugar, se brind informacin econmica y
financiera -a partir del margen bruto por actividad- de
los sistemas de produccin predominantes (SPP), en
base a las zonas agroeconmicas homogneas (ZAH).
Luego, se ofreci informacin actualizada de las
cadenas. Por ltimo, se analiz la evolucin del
m e r c ad o n a c i o n a l e i n t e r n a c i o n a l , t a n t o
individualmente, como para el conjunto.
El PNIND 3262 realiz una completa caracterizacin
y descripcin esttica de las cadenas de valor. Los
informes aportaron ms transparencia en cuanto a los
mrgenes de cada eslabn, buscando tender cada vez
ms hacia un mercado ms competitivo.
Se contribuy a la toma de decisiones en materia de
polticas pblicas y privadas, con el propsito de
satisfacer objetivos especficos de mercado en el largo
plazo, y lograr beneficios mutuos para todos los
eslabones de la cadena.
Se identificaron amplias oportunidades para

trabajar (en la segunda etapa), sobre las fuerzas
dinmicas, los factores claves del xito, y los
determinantes de las ventajas competitivas, a nivel
macro, meso, y micro, con la finalidad de lograr la
colaboracin estratgica de los gobiernos provinciales y
las empresas.
El mercado de los cultivos industriales es de
competencia imperfecta, principalmente oligopolios y
oligopsonios, por faltarle una o ms de las
caractersticas de la competencia perfecta
(atomizacin, homogeneidad del producto,
transparencia del mercado, movilidad de factores). La
teora econmica que motiv a este proyecto es que la
mayor transparencia del mercado genera mercados
ms competitivos, y por ende, ms eficientes
socialmente.
El PNIND 3262 trabaj sobre la transparencia del
mercado, es decir, la disponibilidad de informacin casi
perfecta por parte de vendedores y compradores de los
precios, cantidades y calidades. Comprender esta
dinmica facilit la toma de decisiones estratgicas en
la comercializacin de los productos primarios y de
MOAs.
El PNIND 3262 gener un completo reporte de
La pg. web http://www.inta.gov.ar/cindustriales/

El libro: Economa de los Cultivos Industriales
(Diciembre 2008), y 7 de 29 artculos (245) en la edicin
especial de IDIA sobre cultivos industriales (Julio 2008).
<
<
El impacto estimado de los dos primeros aos del

PNIND 3262 fue del 0,15% sobre el valor bruto de la
produccin (VBP), lo que representa un valor estimado
para el pas de $ 5.295.869, es decir, una tasa de retorno
del 753%. Esta tasa super ampliamente el rango del

32-49% mencionado por Reca y Parellada para
proyectos de I&D.
DESCRIPCIN DE LAS NUEVAS INFORMACIONES
Y TECNOLOGAS APORTADAS O DIFUNDIDAS
Se public el libro Economa de los Cultivos
Industriales, con 19 captulos. Doce artculos en
publicaciones peridicas nacionales con referato y uno
sin referato. Siete artculos en IDIA. Seis artculos en
Anales de Congresos Internacionales, y catorce en
Nacionales. Cuatro resmenes de trabajos aprobados
en congresos. Dos tesis de grado y tres de maestra. 40
informes tcnicos y cuatro publicaciones tcnicas no
seriadas. Dos artculos en peridicos. Organizacin de
dos jornadas demostrativas, dos congresos
internacionales, 19 jornadas, y 6 exposiciones. 30
conferencias brindadas y 25 cursos ofrecidos. Un SIG
online y un sistema de comunicacin por hipermedia
(Internet). Dos convenios de vinculacin. Cuatro
unidades demostrativas. Programas de radio y TV,
adems de 112 productos no listados.
51
mercado de los cultivos industriales: un sistema de

informacin de comercio exterior de cada uno de estos
cultivos para una serie de quince aos. En el anlisis de
los mercados no slo se estudiaron las ventajas
comparativas, segn la que los pases se especializan en
producir lo que mejor hacen, sino que -principalmentese analizaron las ventajas competitivas que nuestro pas
tiene y que puede lograr con respecto a otros pases
competidores, basadas en la productividad con que se
emplean los recursos.
Se lleg a los beneficiarios del proyecto a travs de
los diversos y numerosos productos, dentro de los
cuales se destacan:
DIAGNSTICO DE LAS ENFERMEDADES

SISTMICAS QUE AFECTAN LA CAA DE AZCAR
Participantes:
Alejandro Mario Rago (EEA Famaill) | Sergio Perez Gmez (EEA Famaill)
Paola Daniela Fontana (EEA Famaill) | Enrique Fernndez de Ullivarri (EEA Famaill)
Roberto Alfredo Sopena (EEA Famaill) | Arturo Felipe (EEA Famaill)
Gabriel Rech (UN de Salta) | Mariana Pocovi (UN de Salta)
Se determin la incidencia y la prevalencia de la

principal enfermedad sistmica, el raquitismo de las
socas, analizando la evolucin de la enfermedad en el
tiempo. El anlisis se realiz con tcnicas serolgicas
en lotes comerciales y semilleros del rea caera de
Tucumn, Salta y Jujuy (Figuras 1 y 2).
La tendencia general de raquitismo de las socas en
Tucumn es descendente. Durante el relevamiento del
ao 2009 se observ un crecimiento tanto en la
incidencia como en la prevalencia en la principal
variedad LCP 85-384, atribuida principalmente a la
calidad de semilla utilizada durante la campaa de
plantacin 2007 luego de las heladas registradas en esa
80
80
70
70
60
60
50
50
40
40
30
30
2006
2007
Incidencia
52
campaa.
En tanto en lotes semilleros la disminucin de la
enfermedad fue ms evidente en el perodo 2006/2009,
como se resume en la Figura 3.
En lotes semilleros, la incidencia y la prevalencia
del raquitismo disminuyeron del 2006 al 2007,
mostrando un crecimiento en los ltimos dos aos
analizados, atribuyendolo a las heladas producidas en
la campaa 2007, lo que no permiti realizar
plantaciones de lotes semilleros de calidad sanitaria
controlada.
Tambin se realiz el relevamiento de raquitismo,
mosaico y escaldadura en reas representativas de
2008
2009
Prevalencia
Figura 1. Evolucin de la incidencia y de la prevalencia

de raquitismo de las socas en el caaveral comercial
de la provincia de Tucumn.
2006
2007
Incidencia
2008
2009
Prevalencia

de raquitismo de las socas en la variedad LCP 85-384
del caaveral comercial de la provincia de Tucumn.
18
55,0
48,9
50,0
15,9
14
41,1
40,0
12
36,8
10
35,0
7,6
30,0
25,0
16,49
16
25,2
21,9
26,4
6
4
19,6
20,0
15,0
0
2006
2007
Incidencia
2008
5,5
4,19
0,7
Raquitismo
2009
Prevalencia

de raquitismo de las socas en la variedad LCP 85-384
en el caaveral comercial de la provincia de Tucumn.
produccin de caa de azcar de las provincias de Jujuy

y Salta. El manejo sanitario de estas reas de
produccin incluye plantacin de semilleros
termotratados y seguimiento.
El manejo sanitario para el control del raquitismo
incluye plantacin de semilleros termotratados y
seguimiento de la sanidad en todas las etapas de
plantaciones, lo que explica la baja incidencia y
prevalencia de la enfermedad en comparacin con el
rea de produccin de la provincia de Tucumn.
Por otro lado el relevamiento de mosaico indica la
presencia en lotes de produccin de variedades
susceptibles, lo que explica la relativa alta incidencia de
la enfermedad. A partir de estos resultados se inici la
eliminacin de estas variedades, logrando una
disminucin en ambos parmetros epidemiolgicos.
En tanto, la escaldadura no representa una
enfermedad de importancia en estas reas de
produccin.
CARACTERIZACIN DE LA VARIABILIDAD DE LAS
POBLACIONES DE PATGENOS
Se determin la variabilidad patognica de carbn y
la variabilidad gentica de roya y estra roja.
1) Principales conclusiones sobre variabilidad
gentica de Puccinia melanocephala,
agente causal de la roya marrn:
Las poblaciones estudiadas de Puccinia
melanocephala del NOA presentan gran variabilidad
gentica.
No se detect subdivisin poblacional en relacin a
la regin geogrfica muestreada. De esta manera, las
poblaciones de Salta, Jujuy y Tucumn perteneceran a
una sola gran poblacin, con amplia variabilidad
gentica.
No se observ subdivisin poblacional en relacin a la
Mosaico
Incidencia
Escaldadura
Prevalencia
Figura 4. Incidencia y prevalencia

de raquitismo, mosaico y escaldadura
en la provincia de Jujuy.
25
19,3
20
16,5
15
15,2
10,8
10
5
5,4
1,7
0
Raquitismo
Incidencia
Mosaico
Escaldadura
Prevalencia
Figura 5. Incidencia y prevalencia de raquitismo,

mosaico y escaldadura en la provincia de Salta.
variedad de caa de azcar infectada.

La amplia variabilidad gentica observada podra
mantenerse gracias a un intenso flujo gentico entre las
poblaciones. De acuerdo a la bibliografa, se debera
principalmente al trasporte de uredosporas a travs del
viento.
La elevada incidencia de la roya marrn sobre
distintas variedades y regiones del NOA, podra estar
determinada por factores ambientales. Sin embargo,
para corroborar esto, es necesario realizar estudios de
variabilidad patognica de aislados de roya
desarrollados bajo condiciones controladas.
2) Principales avances sobre variabilidad
molecular de Acidovorax avenae,
agente causal de la estra roja:
Se realiz un muestreo representativo de hojas de
caa de azcar con sntomas de estra roja en diferentes
zonas caeras de las provincias de Tucumn y Salta,
desde donde se obtuvieron aislados de la bacteria para
53
45,0
50
54
60
50
Incidencia %
los posteriores estudios. Para el anlisis molecular se

aplic la tcnica de PCR empleando cebadores
especficos descriptos para esta especie y otras tcnicas
moleculares (REP-PCR y RAPD) que permitieron realizar
una estimacin de la diversidad gentica existente
entre los distintos aislamientos.
El anlisis de los perfiles de REP-PCR y RAPD
muestran la presencia de al menos tres biotipos entre
los aislamientos analizados, con lo cual podemos
estimar que existe una variabilidad gentica real entre
los aislados de Salta y de Tucumn, siendo esto muy
importante a la hora de pensar en estrategias de control
mediante el uso de variedades resistentes.
Para caracterizar la variabilidad patognica de
Ustilago scitaminea se inocularon con diferentes
poblaciones del patgeno tres variedades de caa de
azcar de comportamiento conocido, observndose la
reaccin de los genotipos en condiciones de campo.
Para ello se colectaron ltigos de carbn de cinco
regiones caeras denominadas Jujuy norte, Jujuy sur,
Salta sur, Salta norte y Tucumn. Las evaluaciones
determinaron la incidencia de cepas enfermas por
parcela y los datos fueron sometidos a ANAVA siendo
las medias comparadas por la prueba de DGC.
Todas las poblaciones de carbn infectaron las
variedades evaluadas. La variedad de reaccin
resistente (R) present los valores ms bajos de
incidencia, cuando se la compar con las otras dos
variedades. La variedad caracterizada como intermedia
(I) frente al carbn, registr valores medios de
incidencia frente a las otras variedades, mientras que la
variedad susceptible (S) se comport como tal, frente a
todas las poblaciones. El anlisis estadstico, revel que
no existe una considerable variabilidad patognica
entre las poblaciones estudiadas, con respecto a la
incidencia de cepas infectadas con carbn para cada
una de las variedades. La variedad R aunque
considerada resistente, present sntomas de
enfermedad en todos los tratamientos; los valores de
incidencia para todas las poblaciones no superaron el
5% de cepas infectadas. En la variedad I se observ una
incidencia similar para las poblaciones JS (18,3%) y SS
(17,3%), teniendo para las poblaciones, JN (7,4%), SN
(9,2%) y para T (9,5%). Para la variedad S las poblaciones
T y SS se mostraron como ms agresivas,
proporcionando una incidencia de 55,7 y 47,0%
respectivamente; con valores similares JN (36,9%) y SN
(35,2%), y la poblacin JS present la menor incidencia,
26,2% (Figura 6).
Segn se desprende del presente estudio, a pesar
que no existen diferencias estadsticamente
significativas, las poblaciones de Tucumn y Salta Sur
fueron las ms patognicas dando una reaccin de
susceptibilidad diferente en la variedad susceptible. La
reaccin de las variedades frente a carbn debera ser
semejante en todas las reas caeras del Noroeste
Argentino o las diferencias deberse slo a condiciones
40
30
20
10
0
Resistente
Intermedia
Susceptible
Variedades
Tucumn
Jujuy Sur
Salta Sur
Jujuy Norte
Salta Norte
Figura 6. Variabilidad en la reaccin de diferentes

poblaciones de carbn frente a variedades
de reaccin conocida.
ambientales, aunque las poblaciones de Tucumn y San

Isidro podran resultar ms patognicas.
EVALUACIN DEL COMPORTAMIENTO
SANITARIO DE CULTIVARES Y PROGENIES
Y DETERMINACIN DE LA INTERACCIN
EN DISTINTOS SISTEMAS PRODUCTIVOS
Durante el proceso de seleccin de progenie de los
programas de mejoramiento, se evalo el
comportamiento de variedades pre-comerciales y
clones en seleccin en diferentes ambientes de
produccin y bajo diferentes condiciones de cultivo.
DETERMINACIN DE PARMETROS
EPIDEMIOLGICOS DE LA ESTRA ROJA
Se caracteriz la reaccin de las variedades
comerciales frente a la enfermedad y se definieron las
reas de mayor riesgo de epifitias. Se defini la curva
epidmica en dos ambientes de produccin
contrastantes, de alta prevalencia de la enfermedad y la
relacin con las condiciones ambientales determinar
cuales son los factores desencadenantes de las epifitias.
La superficie caera de Tucumn se extiende por
diferentes reas agroecolgicas. Las variedades que
dominan la mayor proporcin de esa superficie son LCP
85-384, TUC 77-42 y CP 65-357. La manifestacin de
enfermedades en cada una de ellas cambia segn los
ambientes de cultivo. Por ello se defini la prevalencia y
severidad de estra roja en cada rea de produccin en
las variedades mas utilizadas durante el ao 2006. Se
realiz un relevamiento general en lotes comerciales de
las tres variedades en localidades representativas de las
diferentes reas agroecolgicas, noreste, centro, este,
pedemonte y sur. En cada punto de anlisis se
caracteriz la severidad de estra roja mediante una
escala de cinco notas donde 0 corresponde a un lote sin

presencia de enfermedades, 1 a presencia leve de
sntomas sin dao aparente, 2 a una afectacin
moderada con dao leve, 3 cuando el lote presenta
sntoma en la totalidad de las plantas con dao evidente
en las mismas y 4 a un lote totalmente afectado con
dao severo en las plantas. A su vez se determin la
prevalencia de la enfermedad en las localidades de cada
rea. Los resultados se presentan en las Tablas 1 y 2
mostrando la prevalencia como promedio de lotes
infectados en cada rea relevada y la severidad
promedio de los lotes afectados.
TUC 77-42 fue la nica variedad afectada por estra
roja prevaleciendo en la regin noreste con mayor
intensidad, seguida en la zona centro, sur y este, en
menor intensidad.
A partir de estos resultados se defini el
comportamiento de las principales variedades
comerciales de caa de azcar en el rea noreste, de
mayor prevalencia de la enfermedad en Tucumn. Se
seleccion un lote en la localidad de Ranchillos,
departamento Cruz Alta, donde se encontraban
plantadas LCP 85-384, TUC 77-42 y RA 87-3 en edad de
soca 1, con una misma situacin de manejo y bajo un
sistema de cosecha en verde. Sobre cada variedad se

establecieron cinco estaciones de muestreo y en cada
una se realizaron lecturas de incidencia de tallos
enfermos (porcentaje de tallos con sntomas sobre el
total de la parcela) y de tallos muertos (porcentaje de
tallos con muerte de brote apical sobre el total de la
parcela). La primera lectura se realiz a los 60 das
despus de la cosecha repitindose evaluaciones cada
20 das, habindose realizado un total de siete. La
enfermedad comenz a manifestarse desde inicios de
brotacin. Tallos muertos por la enfermedad se
comenzaron a observar a los 100 das despus de
cosecha. TUC 77-42 present una incidencia final de
26,5% de tallos enfermos y de 13,1% de tallos muertos.
Para RA 87-3 los valores fueron de 9,5 y 5,1% y para LCP
85-384 0,7 y 0,4%. Segn las evaluaciones realizadas
TUC 77-42 se comport como una variedad susceptible
a estra roja, RA 87-3 como intermedia y LCP 85-384
como tolerante, bajo las condiciones de crecimiento
presentadas durante la campaa 2006/2007.
Durante las siguientes campaas se realizaron las
mismas evaluaciones definiendo las curvas de progreso
de la enfermedad, para las variedades Tuc 77-42 y RA
87-3 (Figuras 7 y 8).
Tabla 1. Prevalencia y severidad promedio de estra roja en las variedades

LCP 85-384, TUC 77-42 y CP 65-357 en la provincia de Tucumn.
Variedades
Prevalencia (%)
Severidad
LCP 85-384
0,0
0,0
TUC 77-42
17,2
1,0
CP 65-357
0,0
0,0
Tabla 2. Prevalencia y severidad promedio de estra roja en las variedades

LCP 85-384, TUC 77-42 y CP 65-357 en diferentes zonas
del rea de produccin de la provincia de Tucumn.
LCP 85-384
TUC 77-42
CP 65-357
Estra Roja
Zona
Prevalencia (%)
Severidad
Noreste
Centro
Este
Pedemonte
Sur
Noreste
40
1,3
Centro
18
0,75
Este
14
Pedemonte
Sur
14
Noreste
Centro
Este
Pedemonte
Sur
55
Variedad
6
5
Incidencia %
Incidencia %
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
4
3
2
1
0
100
120
2006/2007
140
160
180
200
Das desde brotacin
2007/2008
2008/2009
100
120
2006/2007
Figura 7. Curva de progreso de la enfermedad

en la variedad TUC 77-42
en base a la incidencia de tallos muertos.
140
160
180
Das desde brotacin
2007/2008
200
2008/2009
Figura 8. Curva de progreso de la enfermedad

en la variedad RA 87-3
en base a la incidencia de tallos muertos.
Queda en evidencia la diferencia del efecto de la

enfermedad entre los aos evaluados.
Por otro lado, se determin el efecto de la estra roja
en la zona endmica durante la campaa agrcola
2008/2009. Se seleccionaron lotes en produccin de las
variedades TucCP 77-42 y RA 87-3 en las localidades de
Macomita, La Ramada, Overa Pozo y Ranchillos. En cada
lote se marcaron tres estaciones de muestreo sobre un
surco de diez metros y se evalu la incidencia de la
enfermedad como porcentaje de tallos enfermos (con
sntomas en hojas) y de tallos muertos (con
podredumbre apical descendente).
Como se observa en los resultados, en la localidad
de Overa Pozo se registraron los mayores valores de
incidencia, tanto de tallos con sntomas como de tallos
muertos, para las dos variedades analizadas (Tabla 3).
TucCP 77-42 se manifest como la variedad ms
susceptible mientras que RA 87-3 manifest tolerancia
en la mayora de las localidades. En todas las
situaciones se analizaron cultivos en edad de socas, que
fueron implantados luego de un ao de soja. Si bien los
estudios demuestran que la zona analizada sigue
siendo endmica para la estra roja se producen
variaciones de afectacin entre lotes. Debera limitarse
el uso de la variedad TucCP 77-42 en la regin caera de
los departamentos de Burruyac y Cruz Alta, evitando
tambin su uso en rotaciones con soja.
CARACTERIZACIN DE GERMOPLASMA
Y AMPLIACIN DE LA BASE GENTICA
CON RESISTENCIA A LAS ENFERMEDADES
DE MAYOR IMPACTO
Se caracteriz el comportamiento sanitario de los
bancos de germoplasma ubicados en INTA EEA Famaill
(Tucumn) y en la Chacra Experimental Agrcola Santa
Rosa (Salta) determinando la reaccin a las
enfermedades de mayor prevalencia en la regin
productora de caa de azcar del NOA, de todas las
variedades con posibilidades de ser utilizadas como
progenitores de los Programas de Mejoramiento de
Argentina. En este perodo se introdujeron 26 nuevas
variedades de diferente procedencia, que estn siendo
evaluadas frente a los patgenos locales.
La evaluacin de la coleccin de variedades en
diferentes aos y ambientes genera informacin de
gran importancia para caracterizar el comportamiento
del germoplasma frente a las enfermedades ms
prevalentes en las reas de produccin (Figuras 9, 10,
11 y 12).
DELIMITACIN DE REAS DE RIESGO DE MAYOR
FRECUENCIA DE ENFERMEDADES
Se realizaron mapas de reas de riesgo para las
Tabla 3. Incidencia (%) de tallos enfermos y muertos por estra roja

en diferentes localidades de la zona endmica en Tucumn. Campaa agrcola 2008/2009.
TucCP 77-42
RA 87-3
56
Localidad
Tallos enfermos (%)
Tallos muertos (%)
Tallos enfermos (%)
Tallos muertos (%)
La Ramada
13,7
4,1
0,6
0,4
Macomita
46,0
15,0
0,0
0,3
Over Pozo
50,2
30,1
13,0
4,8
Ranchillos
17,6
6,6
20,9
1,2
50
60
Variedades enfermas (%)
50
40
30
20
10
0
30
20
10
0
ya
Ro
ra
co stra
ha
n
s ai
E oja ldadu Manc da Carb
a
Mo
l
R sca
l
i
E
An
Figura 9. Porcentaje de variedades afectadas

por las enfermedades en el banco de germoplasma
en la EEA Famaill, campaa 2006/2007.
70
a
nch
Ma illada
An
60
50
40
30
20
4,4
2,4
ra
Est oja
R
ya
Ro
1,8
0
Mo
co
s ai
ra
co
s ai
adu
Mo scald
E
n
ra
Est oja Carb
R
60
68,6
10
ya
Ro

de la Chacra Experimental, campaa 2006/2007.
40
ra
du
lda
sca
0,9
C
50
40
30
20
10
0
a
ja
ra
ya
co
Ro a Ro osai dadu anch da
r
l
M
a
t
M
a
ill
Es
E sc
An
n
arb
Am Amar rbn
Ca
M.

en la EEA Famaill, campaa 2007/2008.

de la Chacra Experimental, campaa 2007/2008.
enfermedades mas prevalentes de la caa de azcar en

las provincias de Tucumn, Salta y Jujuy, teniendo en
cuenta el ambiente de produccin y la tecnologa
utilizada que define el manejo del caaveral y en

consecuencia la manifestacin de enfermedades
(Figuras 13 y 14).
100
a
Prevalencia (%)
Prevalencia (%)
90
80
70
60
50
40
2006
2007
2008
Aos
2009
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Centro
Este
Noreste Pedemonte
Sur
Regiones rea caera Tucumn
Figura 13. Evolucin de la prevalencia de roya marrn de la caa de azcar en la variedad LCP 85-384 (a)
y prevalencia en las diferentes regiones del rea caera de Tucumn (b).
57
70
100
a
Prevalencia (%)
Prevalencia (%)
90
80
70
60
50
40
2006
2007
2008
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Centro
2009
Este
Noreste Pedemonte
Sur
Regiones rea caera Tucumn
Aos
Figura 14. Evolucin de la prevalencia de roya marrn de la caa de azcar en la variedad TUCCP 77-42 (a)
y prevalencia en las diferentes regiones del rea caera de Tucumn (b).
Tabla 4. Prevalencia y severidad de estra roja en la variedad Tuc 77-42
en las diferentes zonas de produccin del rea caera tucumana.
Estra Roja
Zona
Variedad
Severidad
Prevalencia
Noreste
40
1,3
Centro
18
0,75
Este
14
Pedemonte
Sur
14
TUC 77-42
Tabla 5. Prevalencia y severidad de carbn en la variedad CP 65-357

en las diferentes zonas de produccin del rea caera tucumana.
Carbn
Zona
Variedad
Prevalencia (2006)
Severidad (2006)
100
1,4
Noreste
Centro
Este
50
0,8
Pedemonte
Sur
64
CP 65-357
Tabla 6. Prevalencia y severidad de raquitismo, mosaico y escaldadura

en diferentes reas de produccin de las provincias de Salta y Jujuy.
Raquitismo
Provincia / Zona
Escaldadura
Incidencia (%)
Prevalencia (%)
Incidencia (%)
Prevalencia (%)
Incidencia (%)
Prevalencia (%)
4,2
16,5
7,6
15,9
0,7
5,5
Salta
5,4
16,8
15,2
19,3
1,7
10,8
Jujuy Sur
41,2
60,8
s/d
s/d
1,4
9,8
Jujuy Norte
58
Mosaico
DESARROLLO DE UNA RED DE SEMILLEROS

SANEADOS BSICOS Y PREBSICOS PARA
MATERIALES COMERCIALES Y PRECOMERCIALES
Se obtuvo caa semilla de alta calidad sanitaria a
partir de la implantacin de semilleros ncleo mediante
tratamiento de caa por hidrotermoterapia y semilleros
precomerciales a partir de multiplicaciones de
semilleros ncleo.
El proceso tuvo limitaciones debido a la salida de

funcionamiento de la planta de termoterapia en el
segundo ao de ejecucin del proyecto por reubicacin
de la misma, decisin ajena a los participantes del
proyecto.
Durante los aos 2008 y 2009, se redujo la
implantacin de semilleros por la misma razn anterior
de la planta de termoterapia adems de heladas
producidas en estas campaas.
Tabla 7. Lotes semilleros implantados en 2007, 2008 y 2009

a partir de hidrotermoterapia (en hectreas).
2007
HIJA HTT
Convenios
RA 87-3
1,5
LCP 85-384
0,7
TUC 77-42
0,3
CP 65-357
0,3
RA 87-3
0,2
CP 65-357
0,2
FAM 89-686
1,9
FAM 81-820
0,3
FAM 89-686
0,2
HoCP 89-888
1,3
CP 65-357
0,3
HoCP 89-888
0,2
L 91-281
0,8
L 91-281
0,3
L 91-281
0,3
FAM 91-209
0,6
FAM 91-209
1,0
FAM 91-209
0,8
FAM 81-820
0,2
TUC 77-42
0,3
FAM 81-820
0,2
HoCP 89-888
2,4
FAM 89-686
0,8
FAM 91-209
Total
LCP 85-384
2009
1,6
LCP 85-384
0,3
0,5
11,3
3,5
2,7
59
HTT
2008
MEJORAMIENTO GENTICO DE CAA DE AZCAR
Participantes:
Roberto A. Sopena (EEA Famaill) | Arturo Felipe (EEA Famaill) | Alejandro M. Rago (EEA Famaill)
Sergio P. Gomez (EEA Famaill) | Jorge A. Mariotti (EEA Famaill) | Enrique F. de Ullivarri (EEA Famaill)
Paola D. Fontana (EEA Famaill) | Gernimo Perez (UNSA)
Ricardo F. de Ullivarri (Chacra Experimental Sta. Rosa) | Martn I. Issa Joya (Chacra Experimental Sta. Rosa)
PRINCIPALES ACCIONES DESARROLLADAS

< Generacin de nuevas variedades (clones) con alta
calidad industrial y resistencia a factores biticos y
abiticos incidentes, mejor adaptados a los diferentes
sistemas productivos.
< Mejora gentica orientada a nuevas aplicaciones
industriales de la materia prima (con nfasis en
bioenerga).
< Evaluacin de variedades de caa de azcar
respecto de su adaptacin en nuevas reas de
expansin del cultivo y con destinos alternativos
(bioenerga, alimentacin animal).
< Caracterizacin mediante descriptores
morfolgicos, bioqumicos y moleculares de nuevos
cultivares para su inscripcin formal en el INASE.
60

a) El INTA EEA Famaill, en cooperacin con otras
entidades como Chacra Experimental Colonia Santa
Rosa y la Estacin Experimental Agroindustrial Obispo
Colombres (EEAOC), definieron los principales criterios
para la utilizacin de los descriptores botnicos y
morfolgicos de la Caa de Azcar. Esta labor se
desarroll en el ao 2008 y se cotej la base de UPOV
del ao 2006, la cual sirvi de orientacin para definir
los descriptores con los cuales se caracterizaron a las
variedades locales. Se estableci un nmero de 52
descriptores, con la obligacin de definir 9 de ellos al
momento de la inscripcin de variedades.
Paralelamente se iniciaron los tramites formales
ante el INASE para la inscripcin de 2 cultivares, en

forma conjunta con la EEAOC. Dicho trmite termin
exitosamente con la aprobacin y aceptacin de los
formularios de registro, por lo cual ante resolucin de
INASE se inscribe a la variedad RA 87-3, en el Expte. N
11539 y a la variedad LCP 85-384 en el Expte. N 11540.
Estas dos variedades ocupan en nuestra provincia,
segn datos de la EEAOC de su ltima encuesta varietal,
el 74 % de la superficie cultivada con caa de azcar en
Tucumn y a nivel nacional, representan el 55% del total
del rea cultivada (ver Tabla).
b) Fortalecimiento de la red de ensayos y
evaluaciones en reas caeras fuera de la provincia de
Tucumn, especialmente en las provincias de Salta y
Jujuy, con la colaboracin de los Departamentos
Tcnicos de las principales fbricas azucareras de esta
zona productora. En este sentido, se incorporaron a las
evaluaciones ms clones avanzados y con mayor
frecuencia. Asimismo se trabaj con otras agencias y
unidades del INTA y extra INTA, especialmente del NEA,
en las provincias de Corrientes, Chaco y Formosa. sta
accin permiti posicionar mejor los resultados y
productos de acciones propias del proyecto (Figura 1).
c) Con la Chacra Experimental Santa Rosa, se
reforzaron los vnculos en lo que respecta al
intercambio de clones de etapas avanzadas de ambos
programas, para evaluacin simultnea en dos reas
agroecolgicas diferentes. Asimismo se continu con la
provisin de semilla botnica producto de los
cruzamientos dirigidos con material gentico selecto.
Variedades
Encuesta 2004/2005
Encuesta 2007/2008
Diferencia
(2004/2005 - 2007/2008)
LCP 85-384
44,3
65,18
20,88
TucCP 77-42
22,8
17,17
-5,63
RA 87-3
1,4
7,95
6,55
CP 65-357
18,4
5,79
-12,61
L 75-33
2,3
1,18
-1,12
LCP 85-376
2,9
0,60
-2,30
NA 63-90
1,9
0,37
-1,53
Fam 81-77
1,5
0,14
-1,36
Otras
4,6
1,62
-2,98
Cuenya, M. I et al., Relevamiento de la distribucin de variedades comerciales y de la aplicacin de otras tecnologas

en el rea de cultivo de caa de azcar de la provincia de Tucumn. 2009. EEAOC. Campaa 2007/2008. Gacetilla Agroindustrial. 72 - 16 pp.
Figura 1. Pesaje de ensayos en Laguna Yema, Formosa.
a) Esperados en el corto plazo

El cultivar RA 87-3, recomendado para su cultivo
comercial a partir del ao 2004, presenta un potencial
de incremento desde los 450 a 600 kilos de azcar por
hectrea, mayor al cultivar que se toma como
referencia para su sustitucin. El sector Noreste y
Sureste del rea caera de Tucumn y el sur del rea
cultivada en la provincia de Jujuy, serian los sitios agroecolgicos en donde se adaptara convenientemente la
citada variedad. Con una superficie ocupada que podra
llegar al 10% como mximo dentro de los prximos tres
aos, el beneficio del incremento de la produccin
llegara a los 8,0 millones de dlares anuales (Figura 2).
La evolucin y la preferencia para su cultivo de la
variedad L 91-281, recomendada en el ao 2004,
permitira predecir una ocupacin del 3% para
Tucumn y 6% para la provincia de Salta, en la regin
caera norte de esta. El incremento en la recuperacin
de azcar por unidad de superficie se estima entre 300 y

450 kilos de azcar por hectrea, mayor al cultivar que
se toma como referencia para su sustitucin y el
beneficio econmico anual rondara en una cifra
cercana a 1,5 millones de dlares.
b) Logros Eventuales en el mediano plazo
En la campaa 2006 se recomend para su cultivo la
variedad Fam 89-686. Hasta el presente, este material
gentico demuestra un inters aceptable para su
adopcin, especialmente en la provincia de Salta,
figurando entre las variedades de probable
implantacin en las prximas campaas. La mejora en
la productividad que se estimara ante la adopcin de
esta variedad para el rea sealada, se aproximara a los
500 kilos de azcar por hectrea, considerando como
rea cultivada una superficie no mayor al 5% (Figura 3).
En la provincia de Santa Fe, los materiales obtenidos
y desarrollados por INTA, como Fam 91-209, Fam 962121 y HoCP 92-624, sobresalen por su comporta-
61
IMPACTOS LOGRADOS
130
CP 65-357
RA 87-3
LCP 85-384
kg de azcar / tn
125
120
115
110
105
100
Mayo
Junio
Julio
Meses
Agosto
Septiembre
Figura 2. Evolucin madurativa de RA 87-3.

125
Fam 89-686
TucCP 77-42
LCP 85-384
kg de azcar / tn
120
115
110
105
100
95
90
Mayo
Junio
Julio
Meses
Agosto
Septiembre
Figura 3. Evolucin madurativa de Fam 89-686.
conjuntamente a las cuatro variedades mencionadas, el

progreso econmico que se espera es de 1,0 milln de
dlares anuales (Figura 4).
62
miento y se presenta una interesante expectativa para

su cultivo, con un potencial de ocupacin de al menos el
15% de la superficie cultivada. Al considerar
Figura 4. Lotes de incremento de HoCP 92-624 en Tacuarendi, Santa F.
VARIABILIDAD GENTICA EN CAA DE AZCAR
Participantes:
OBJETIVOS ESPECFICOS
Caracterizar la variabilidad gentica y estimar el
grado de parentesco de progenitores potenciales en el
Banco Activo de germoplasma de caa de azcar, con la
finalidad de preservar y e incrementar la diversidad
gentica en los materiales utilizados en el Programa de
Mejoramiento. Aplicacin de marcadores moleculares
en la evaluacin de la diversidad gentica en
poblaciones de roya (Puccinia melanocephala).
Evaluacin de tcnicas bioqumicas para la evaluacin
de la resistencia a la roya.
ACTIVIDADES DESARROLLADAS
Y PRODUCTOS OBTENIDOS
a) Genotipado y Variabilidad Gentica
en caa de azcar
Se realiz una seleccin de genotipos de caa de
azcar del Banco Activo de Germoplasma de INTA
Famaill sobre la base de los siguientes criterios:
maduracin y calidad, produccin, atributos
arquitectnicos, resistencias a factores biticos y
abiticos y sus antecedentes como progenitores o
clones destacados en otros programas subtropicales. Se
implant la coleccin de materiales selectos en el
Campo Experimental de la UNSa.
Se establecieron protocolos para la extraccin de
ADN y se pusieron a punto las tcnicas de marcadores

isoenzimticos, AFLP y SSR con tincin de nitrato de
plata.
En una primera fase exploratoria, se caracterizaron
12 variedades por isoenzimas y AFLP. De esta forma se
determin el patrn de isoenzimas y de ADN de dichos
materiales y se estim el grado de parentesco entre los
genotipos.
El estudio de la variabilidad gentica de los
materiales seleccionados se bas en un total de 27
marcadores bioqumicos, 880 marcadores AFLP y 120
marcadores SSR. Se establecieron relaciones genticas
entre los clones mediante el Coeficiente de Similitud de
Jaccard y el mtodo de agrupamiento UPGMA para la
obtencin de dendrogramas.
En relacin al genotipado de los materiales se
evaluaron los siguientes parmetros indicadores de la
capacidad de discriminacin de los distintos
marcadores analizados: Nmero de patrones de bandas
(T), Probabi lidad de confusin (C), Poder
discriminatorio (D), Nmero efectivo de patrones por
unidad de ensayo (P). Con el inters de proyectar el
estudio al total del genotipos del banco, se evalu el
Riesgo de confusin (E).
Se concluy sobre la validez de las tcnicas
empleadas en funcin del objetivo propuesto y se
sugiere la ampliacin de los trabajos en la exploracin
de un conjunto amplio de genotipos disponibles en el
Banco Activo de la EEA Famaill del INTA.
63
Mariana Ins Pocov (UNSA) | Norma Graciela Collavino (UNSA) | Graciela Beatriz Caruso (UNSA)
Mirta Daz (UNSA) | Fabricio Miguel Locatelli (Tesista de Grado) | Gabriel Eduardo Rech (Tesista de Grado)
Cristina Renata Machado Assefh (Tesista de Grado) | Cintia Fernndez (Tesista de Grado)
Alejandro M. Rago (INTA) | Ral D. Ros (INTA) | Daniel Daz (INTA) | Mara G. Pacheco (INTA)
Jorge A. Mariotti (INTA) | Andrs Canavides (UNSA - Tcnico de Campo)
64
b) Variabilidad gentica de roya de caa de azcar

(Puccinia melanocephala)
c) Evaluacin de genotipos resistentes

a roya de caa de azcar
Se recolectaron esporas de roya a partir de nueve

poblaciones naturales desarrolladas sobre distintos
genotipos susceptibles y resistentes de caa de azcar
de diferentes localidades caeras del NOA (Salta, Jujuy y
Tucumn).
Se ajustaron las tcnicas de extraccin de DNA de
roya y se puso a punto el procedimiento de AFLP con
tincin de nitrato de plata.
Sobre un total de 538 marcadores AFLP se cuantific
la variabilidad gentica y se determin la estructura de
las poblaciones. Se evaluaron las relaciones genticas
entre las poblaciones mediante el Coeficiente de
Similitud de Dice y el mtodo de agrupamiento UPGMA.
Se evalu la correlacin entre la variabilidad
molecular del patgeno y el origen geogrfico y varietal
de la caa de azcar husped.
Se determina que la mayor variabilidad gentica
(cerca del 95%) se expresa entre rplicas dentro de
regiones geogrficas y variedades evaluadas. Se postula
que la estructura poblacional de la Roya es el de una
nica poblacin de constitucin compleja y con gran
variabilidad gentica.
Se recolectaron esporas de roya a partir de nueve

poblaciones naturales desarrolladas sobre distintos
genotipos susceptibles y resistentes de caa de
azcar de diferentes localidades caeras del NOA
(Salta, Jujuy y Tucumn).
Se puso a punto la tcnica de germinacin de
esporas de roya bajo condiciones controladas de
laboratorio y se ajust un protocolo de inoculacin
con esporas en plntulas de caa.
Se ajust un mtodo sencillo, rpido, no subjetivo
e independiente de las condiciones ambientales a las
que puede estar sometido un cultivo de caa de
azcar para la distincin de genotipos resistentes y
susceptibles. Dicha tcnica consiste en la
cuantificacin de la actividad de la enzima
peroxidasa.
Los resultados obtenidos indican que tanto el nivel
basal de las peroxidasas como as su incremento
despus de la infeccin pueden ser mecanismos
complementarios que determinan la resistencia
gentica de las variedades de caa de azcar a la roya
comn.
DESARROLLO DE UNA COSECHADORA EXPERIMENTAL

DE CAA DE AZCAR EN VERDE, SIN TROCEADO
Participantes:
Orlando Pilatti (EEA Reconquista) | Vctor Feressn (EEA Reconquista)
Celeste Goldsberg (IPAF NOA INTA) | Enrique Fernndez de Ullivarri (EEA Famaill)
Juan Vallejo (EEA Famaill) | Alejandro Valeiro (EEA Famaill)
ANTECEDENTES
primera de las lneas mencionadas.
A comienzos de 2007 el equipo de la AER INTA

Monteros elabor los lineamientos principales de un
proyecto1 de mecanizacin de la cosecha de caa en
pequeas fincas, a instancias del IPAF NOA, y
respondiendo a una demanda de las mismas
organizaciones de agricultores caeros.
Continuando ese proceso, los equipos tcnicos de la
EEA Famaill que se desempean en el marco de los PRs
Pedemonte Sur y Pedemonte Norte y del PE Manejo
Integrado Sustentable y Gestin Ambiental de Cultivos
Industriales iniciaron una lnea de trabajo que aborda
esta problemtica desde distintos ngulos:
ACCIONES DESARROLLADAS
el del desarrollo y difusin de la cosecha en verde

adaptada a pequeos productores, como tcnica sin
quema, y
< el de la valorizacin de la llamada maloja o chala
o RAC de la caa de azcar, que constituye el residuo
que los productores queman.
<
a) Identificacin de tecnologas existentes

de posible adaptacin
En esta lnea se identificaron tres equipos: uno de
fabricacin china, otro brasileo y uno alemn.
b) Desarrollo de un prototipo (Desarrollo INTA)
Sobre la base de experiencias realizadas en la EEA
Reconquista, se propuso encarar la fase constructiva de
un modelo experimental de cosechadora de caa de
azcar, del tipo de arrastre y accionamiento mediante
un tractor. Se trata de un proyecto de mquina para
cosechar caa verde, cortadas, despuntadas y con
deshojado o deschalado de las caas enteras.
Para ilustrar esquemticamente sobre el tipo de
mquina a construir, se trata de una estructura de
conformacin simple acoplada a un tractor con toma de
fuerza y conexiones hidrulicas, la cual soporta y
articula los siguientes elementos: cabezal despuntador,
65
Actualmente se encuentran participando en la

gestin y en el desarrollo tecnolgico el IPAF NOA, el
PNIND 2253 en la EEA Famaill y el equipo del Ing.
Pilatti en la EEA Reconquista.
En este informe se desarrolla los avances en la
Las actividades se desarrollaron en dos

orientaciones principales:
1: Juan M. Macci; Construccin y evaluacin de un sistema de cosecha en verde de caa de azcar en predios de superficie reducida de Tucumn.
66
puntones embocadores, discos con cuchillas para corte

de base, cilindros verticales y horizontales de
conduccin y traslado de las caas y sector de
deschalado o deshojado. Este ltimo dispositivo
consiste en un pasadizo o tnel constituido por dos
chapones laterales, que soportan varios rodamientos y
los respectivos ejes. En los mismos se montan una
diversidad de actuadores con diferentes diseos que
en forma giratoria operan sobre las caas, hojas y
vainas, persiguiendo su desprendimiento. La salida de
las caas peladas y su agrupamiento est todava por
resolver.
En Octubre de 2008 se realizaron las primeras
experiencias preliminares de cosecha en el NE de Santa
Fe, sobre cultivos de escaso desarrollo a causa de la
sequa.
Los ensayos continuaron con pruebas de cosecha en
la EEA Famaill, Tucumn, a principios de noviembre de
2008 en esta ocasin en caaverales de gran
crecimiento y condiciones diferentes.
Posteriormente se realizaron algunas
modificaciones y ajustes en la mquina, a partir de
nuevas experiencias en Santa Fe (Tacuarend).
Las observaciones realizadas en las pruebas de
campo son consideradas insumos bsicos para avanzar
en el desarrollo del proyecto. A las opiniones recogidas
por el grupo de trabajo local se suman y confluyen las
aportadas por productores, cosechadores, tcnicos y
otras personas de gran conocimiento sobre el tema,
que asistieron a las pruebas.
En la planificacin del trabajo de 2009 se consider
la posibilidad de trabajar en el mejoramiento mediante
modificaciones, cambios de partes, etc., en el modelo
inicial, pero se opt por construir una mquina nueva,
dejando la primera sin afectarla, ni siquiera para
reciclar o aprovechar partes o mecanismos para una
nueva unidad.
En esta nueva unidad o modelo se incorpor
aspectos del diseo, la disposicin general y otras
formas o sectores que funcionaron bien, mejorando,
cambiando e incorporando las sugerencias y
requerimientos que parten de las observaciones
citadas, que consisten fundamentalmente en:

< Modificaciones en el embocador y en el
despuntado de las caas.
< Cambios para realizar un corte de base ms ntido.
< Correcciones al sistema de deschalado de las caas
para evitar lastimaduras en las mismas.
< Desarrollo de un sistema de disposicin final de las
caas cosechadas.
Una vez construido este nuevo prototipo, se

traslad a Tucumn y se realizaron pruebas intensivas
en condiciones de trabajo normales de los productores.
Durante 2010 continuarn los ensayos de ajuste, a
nivel de campo de productores.
PRODUCCIN DE PAN DE AZCAR (PANELA)

COMO FUENTE ALTERNATIVA
DE HIDRATOS DE CARBONO EN LA DIETA
A PARTIR DE LA CAA DE AZCAR
Participantes:
Enrique Fernndez de Ullivarri (EEA Famaill)
Juan Vallejo (EEA Famaill)
INTRODUCCIN
En la provincia de Tucumn la caa de azcar es el
cultivo ms importante considerando su aporte al PBI
provincial como as por su incidencia en la generacin
de empleo directo (tanto en campo como en fbrica) e
indirecto (metalrgica, transporte, agroqumica,
maquinarias y repuestos, etc.).
La superficie ocupada en la provincia se estima en
unas 250.000 ha. Esta superficie se encuentra
distribuida en estratos productivos de grandes,
medianos y pequeos productores. Estos ltimos
ocupan una fraccin importante tanto por la superficie
cultivada, como as tambin por el nmero de familias
involucradas en la actividad productiva.
La concentracin de las explotaciones pequeas se
registra principalmente en los departamentos
Monteros y Simoca, en donde los productores recurren
en algunos casos a alternativas productivas como la
produccin artesanal de miel de caa, lo que constituye
una fuente de ingresos adicionales para este sector.
La experiencia de incursionar en la produccin de
ciertos productos diferenciados es una demostracin de
la adaptabilidad de los pequeos productores caeros
al cambio, y deja abierta la posibilidad de generar
nuevos productos o derivados de la caa de azcar, en
particular aquellos no producidos en la Argentina.
de azcar.
El pan de azcar o panela es azcar cruda sin refinar,
sin centrifugar con un alto contenido de melaza. Se
utiliza comnmente en Amrica Latina, Filipinas y Asia
del Sur. El azcar sin refinar es ms oscuro que el
azcar refinado, debido a la presencia de algunos
elementos minerales esenciales tales como calcio,
potasio, magnesio, cobre, y hierro, as como cantidades
pequeas de flor y de selenio.
El pan de azcar, es un producto obtenido de la
evaporacin de los jugos de la caa y la consiguiente
cristalizacin de la sacarosa que contiene minerales y
vitaminas. Esta se puede utilizar para consumo directo,
en la industria para la fabricacin de productos
alimenticios, como insumo de otras industrias.
PROPIEDADES QUMICAS
Entre los principales nutrientes presentes en la
panela o pan de azcar, se encuentran grupos de
nutrientes esenciales: carbohidratos, minerales,
protenas, vitaminas y grasas. Adems de cantidades
notables de sales minerales, las cuales son cinco veces
mayor que las del azcar moscabado y 50 veces ms que
las del azcar refinado. Entre los principales minerales
que contiene la panela se citan: calcio, potasio,
magnesio, cobre, hierro y fsforo, como tambin trazas
de fluor y selenio.
ANTECEDENTES
La panela o pan de azcar, se puede utilizar en la
preparacin de:
67
USOS DE LA PANELA O PAN DE AZCAR

En el mundo las fuentes de carbohidratos en la
alimentacin son diversas y variadas y entre las que se
pueden citar en particular aquellas derivadas de la caa
<
<
<
<
<
<
<
Bebidas refrescantes (con limn y naranja agria).

Bebidas calientes (caf, chocolate, aromticas y t).
Salsas para carnes y repostera.
Conservas de frutas y verduras.
Edulcorante de usos mltiples.
Tortas, bizcochos, galletas y postres.
Mermeladas.
OBJETIVOS DEL PROYECTO

Objetivo general:
Produccin de pan de azcar como una nueva
alternativa alimenticia para disminuir el costo de la
canasta bsica alimenticia.
Objetivos especficos:
1) Implementacin de la infraestructura necesaria
para la produccin.
2) Caracterizacin de las aptitudes de las variedades
comerciales mas difundidas para la produccin de una
panela o pan de azcar ideal.
JUSTIFICACIN
En Argentina este producto sera una nueva
alternativa alimenticia para paliar la difcil situacin
socio econmica de una gran parte de la poblacin rural
de Tucumn y el Norte Argentino. Bajo el entorno
actual, la gran mayora de los salarios se encuentran por
debajo del costo de la canasta bsica alimenticia, lo que
ocasiona un fuerte desequilibrio y carencia nutricional
en la dieta de muchos habitantes.
En funcin de datos provistos por el INDEC, para el
segundo semestre del ao 2004, para la regin
Noroeste (Gran Catamarca, Gran Tucumn, Taf Viejo,
Jujuy, Palpal, La Rioja, Salta, Santiago del Estero y La
Banda), el 42,8% de los hogares y el 53,2% de las
personas se encontraban debajo de la lnea de pobreza
y un 16,1% de los hogares y el 21,4% de las personas
vivan por debajo de la lnea de la indigencia. Esta
situacin no se ha modificado sustancialmente en la
actualidad.
El proceso fabril para la obtencin del producto
demanda mano de obra, este es un agregado a favor de
la produccin de pan de azcar, que apuntada a los
pequeos productores, lo que sera una manera de
contener a la gente trabajando en el campo. Como
ltimo aspecto cabe destacar el uso de bagazo y RAC
(residuos agrcolas de la cosecha) como combustible en
parte del proceso fabril, lo que significa reciclar este
residuo de la caa para su utilizacin favorable hacia la
obtencin del producto deseado.
68
LINEAMIENTOS PRINCIPALES
Y DESARROLLO DEL PROYECTO
El proyecto se sustenta en dos lneas prioritarias de
trabajo:
a) Caracterizacin de las variedades comerciales
ms cultivadas de la Provincia de Tucumn
para la produccin de pan de azcar
El trabajo se bas en el estudio de las caractersticas
fsico-qumicas de tres variedades; LCP 85-384, CP 65357 y NA 63-90. Las dos primeras cubren ms del 70% de
la superficie cultivada de la provincia de Tucumn y la
ltima es de maduracin extra-temprana, con alto tenor
sacarino para inicios de campaa, que justifica su
inclusin y experimentacin. La caa destinada para el
proyecto fue aportada de las implantaciones que tiene
el INTA en su campo experimental.
b) Elaboracin de pan de azcar
Se mont en INTA Famaill la infraestructura
requerida para la produccin de pan de azcar, desde el
inicio de la molienda hasta su empaque propiamente
dicho.
Para ello se requiri la construccin de un horno con
chimenea y pailas para el desarrollo de la experiencia
que estuvo concluida a fines del ao 2007.
RESULTADOS PRELIMINARES
< Como fuente de energa se utiliz bagazo y RAC
(residuos agrcolas de cosecha de la caa de azcar).
< El Pan de azcar solo pudo lograrse en etapas
preliminares del ao 2008, ya que en el ao 2009, por las
severas heladas, no se logr obtener este producto
debido al deterioro de la calidad de los jugos
(especialmente al valor bajo de pureza fabril)
pudindose obtener solo mieles sin clarificar.
< En el 2008 la produccin de pan de azcar en las
variedades CP 65-357 y NA 63-90 con consistencia fsica,
qumica y palatabilidad muy aceptable. En el caso de la
variedad LCP 85-384 (la ms cultivada en la provincia)
no se lleg obtener un producto final de consistencia
fsica aceptable aunque su color mbar resultaba
atractivo para la presentacin.
< En todas las muestras logradas se puede concluir
que el rendimiento de pan de azcar result con valores
que oscilaron alrededor de 20% de rendimiento del jugo
de caa extrada en la molienda en trapiche con
extraccin del 45%. Y los mejores resultados fueron con
coccin a fuego fuerte e intenso, (es decir en el menor
tiempo posible dependiendo del volumen inicial de
jugo). Los mejores resultados se alcanzaron con tiempos
de coccin de 9 horas para alcanzar un brix de 82, una
temperatura superior a 115C pero inferior a 124C.
Con temperatura inferir a 115C no llegaba a solidificar
una vez enfriada la masa y con temperaturas superior a
124C la masa se quema, debiendo ser descartada y
utilizada para alimentacin animal.
MEJORAMIENTO GENTICO SUSTENTABLE

DE YERBA MATE Y T
Participantes:
YERBA MATE
Las plantas obtenidas de semillas, han constituido la
tradicional fuente de material de plantacin, desde los
inicios de la produccin yerbatera en nuestro pas. Esta
semilla comercial ha tenido hasta el presente respecto a
caractersticas como potencial de rendimiento,
tolerancia a plagas y enfermedades y calidad comercial,
la desventaja que genticamente es heterognea. A los
efectos de superar esta falencia la EEA Cerro Azul inici
en el ao 1974 un proyecto de mejoramiento gentico
de la especie, por medio de semillas mejoradas
policlonales y biclonales y cultivares clonales.
El origen de la semilla policlonal se da a partir de un
pequeo nmero de plantas semilleras clonales,
distribuidas en una forma determinada previamente y
libradas a una polinizacin natural. De esta manera
existe una alta probabilidad que la descendencia de tales
combinaciones al azar, produzcan un lote de semilla con
caractersticas superiores. Con posterioridad cada una
de las descendencias o progenies se evala en ensayos
comparativos de rendimiento y calidad, preliminares y
luego regionales con el propsito de efectuar la
seleccin final.
La produccin de semilla biclonal requiere un
procedimiento de seleccin de un gran nmero de pares
de plantas superiores, masculinas y femeninas. Este
procedimiento consiste en la realizacin de la
polinizacin manual controlada de cada uno de los
cruzamientos, obtencin de semilla de estos
cruzamientos, produccin de plantas y por ltimo, la
evaluacin en ensayos comparativos de rendimiento y
calidad preliminares y luego regionales. Con

posterioridad se debe efectuar una rigurosa eleccin de
los pares con mejor comportamiento y establecer los
huertos semilleros de cada uno de ellos, a partir de la
propagacin vegetativa o clonacin de las plantas
originales empleadas en el cruzamiento experimental.
La distribucin de ambos materiales se inicio a
principios de la dcada del 90: alcanzando en la
actualidad a 10.000 hectreas implantadas, que
representan el 6% de la superficie total del cultivo.
La seleccin clonal, se basa en la definicin de clon.
Este se define como la descendencia vegetativa de una
planta elegida por su identidad gentica indiscutible, sus
caracteres fenotpicos y su estado sanitario. Este
material seleccionado, genticamente representa las
caractersticas autnticas de la planta original,
resaltando sus cualidades ms favorables. Tal
comportamiento productivo y cualitativo, se determina
en numerosos parmetros, como produccin individual,
forma cultivada (latifolia, longifolia o parvifolia),
estructura de la planta, precocidad en su brotacin y
caractersticas qumicas y organolpticas. Este proceso
tiene una gran influencia para mejorar una especie, pues
la depura y utiliza la porcin con mayor inters en el
conjunto de la poblacin, por su conformacin gentica
y estado sanitario. A partir de estos trabajos en los cuales
fueron identificados ms de 1000 individuos destacados
en diferentes reas de la regin yerbatera, y con
posterioridad a una rigurosa seleccin de estas plantas
superiores, sus descendencias en aspectos productivos,
tecnolgicos industriales y sanitarios se dispone de los
cultivares que se describen a continuacin y cuya
69
Sergio D. Prat Kricun (EEA Cerro Azul - Misiones)
Tabla 1. Caractersticas de las progenies seleccionadas y distribuidas

por la EEA Cerro Azul - Centro Regional Misiones.
Tipo
de semilla
Denominacin
Forma
cultivada
Rinde
Suceptibilidad
al fro
Suceptibilidad
a sequa
Tolerancia
a pslido
Observaciones
Policlonal
CA 1/74
Longifolia
Medio (*)
Muy baja
Baja
Intermedia
Bajo tenor
de cafena
Biclonal
CA 538/90
Longifolia
Alto (**)
Baja
Baja
Intermedia
Amplia
adaptacin
ambiental
(*) Rinde medio supera en 50% a las plantaciones comunes. -- (**) Rinde alto supera en 100% a las plantaciones comunes.
distribucin se ha iniciado en el perodo 2008/2009.

Durante el perodo 2006/2009 se inscribieron los
cultivares CA 519/91 y CA 765/94.
T
El gnero Camellia, perteneciente a la familia
Theaceas, incluye alrededor de 80 especies. Su principal
rea de distribucin natural se localiza en las zonas
montaosas del sudeste asitico por sobre el paralelo de
30 N, en un abanico que se extiende de Nepal a Japn. El
t (C. sinensis (L.) O. Ktze) es la ms conocida de las
Camelias y tambin la ms importante desde el punto de
vista comercial, con 2.660.000 ha plantadas en el mundo.
En la Argentina, el cultivo se introduce en la dcada
del '20, no alcanzando importancia econmica hasta la
dcada del '50. En dicho perodo se hicieron
introducciones de material gentico por parte de
organismos oficiales y empresas privadas, sin discriminar

con precisin su origen o comportamiento.
A fines de los aos '50, el INTA inicia en la localidad de
Cerro Azul, las primeras evaluaciones de los agrotipos
introducidos, conforma la primera coleccin de
variedades e inicia los trabajos de seleccin clonal, tarea
que contina hasta la actualidad. Consecuencia de estos
50 aos de labor continua, se dispone en la actualidad
del mayor banco de germoplasma de la especie
localizada en Amrica del Sur, con 203 entradas.
Se han seleccionado a partir del material existente 15
cultivares definitivos, evaluados por rendimiento,
calidad, resistencia a plagas y enfermedades, para las
distintas condiciones agroecolgicas de la regin. La
difusin de los cultivares INTA alcanza al 15% de la
superficie plantada, con un total de aproximadamente
6.000 hectreas. Durante el perodo 2006/2009 se
inscribieron los cultivares SG 161 y SG 443.
Tabla 2. Caractersticas de los cultivares inscriptos por la EEA Cerro Azul - Centro Regional Misiones.
Forma
cultivada
Rinde
CA 8/74
Longifolia
Muy alto
(***)
Muy baja
CA 433/90
Angustifolia
Muy alto
(***)
CA 465/90
Longifolia
CA 519/90
Tolerancia
a pslido
Observaciones
Baja
Intermedia
Amplia adaptacin
ambiental, forma cnica.
Muy baja
Baja
Intermedia
Inicio temprano de la
brotacin.
Muy alto
(***)
Muy baja
Baja
Intermedia
Coloracin amarilla
griscea en sus hojas adultas.
Longifolia
Muy alto
(***)
Muy baja
Baja
Intermedia
Tolerante a la alta
insolacin.
CA 524/90
Longifolia
Muy alto
(***)
Muy baja
Baja
Intermedia
Alta densidad de
puntos de brotacin.
CA 532/90
Longifolia
Muy alto
(***)
Muy baja
Baja
Intermedia
Amplia adaptacin
ambiental.
CA 534/90
Longifolia
Muy alto
(***)
Muy baja
Baja
Intermedia
Coloracin verde claro

en sus hojas adultas.
CA 765/94
Angustifolia
Muy alto
(***)
Muy baja
Baja
Intermedia
Forma horizontal
extendida, hojas adultas
color verde amarillo.
Sexo
Suceptibilidad Suceptibilidad
al fro
a sequa
70
Denominacin
(***) Rinde muy alto supera en ms del 100% a las plantaciones comunes.
Cultivar
Categora
Agrotipo
Rto. (kg ha-1)
Calidad
del licor
Susceptibilidad
al fro
Observaciones
CH 14 INTA
Rendidor
Hbrido
chino
11.200 6 4.700
(alto)
Media
Baja
Crecimiento
uniforme
CH 15 INTA
Estndar
Hbrido
chino
9.500 6 4.550
(medio)
Media
Baja
Amplia mesa
de cosecha
CH 22 INTA
Estndar
Chino
9.100 6 4.200
(medio)
Media
Baja
Amplia adaptacin
ambiental
CH 112 INTA
Rendidor
con calidad
Hbrido
chino
10.350 6 4.050
(alto)
Alta
Muy baja
Brotacin temprana
y vigorosa
CH 318 INTA
Calidad
Chino
9.850 6 4.550
(medio)
Muy alta
Baja
Infusin con aroma

tpico (Darjeeling)
CH 410 INTA
Rendidor
Hbrido
chino
12.300 6 4.650
(muy alto)
Media
Baja
Susceptible al caro
rojo (O. yothersi)
CH 426 INTA
Estndar
Chino
9.400 6 3.400
(medio)
Media
Baja
Amplia adaptacin
ambiental
CH 710 INTA
Estndar
Hbrido
chino
9.100 6 3.550
(medio)
Media
Moderada
Susceptible al fro,
brotacin uniforme
CH 715 INTA
Estndar
Chino
8.500 6 3.200
(medio)
Media
Baja
Vigoroso
crecimiento inicial
CH 732 INTA
Rendidor
con calidad
Hbrido
chino
10.550 6 4.800
(alto)
Alta
Baja
Amplia mesa
de cosecha
y vigorosa brotacin
CH 1019 INTA
Estndar
Hbrido
chino
9.900 6 4.200
(medio)
Media
Muy baja
Tolerante al fro
SG 1891 INTA
Rendidor
con calidad
Hbrido
chino
12.600 6 3.000
(muy alto)
Alta
Baja
Tolerante a sequa
SG 3191 INTA
Rendidor
Hbrido
chino
11.200 6 4.700
(alto)
Media
Baja
Tolerante a sequa
SG 3791 INTA
Rendidor
Hbrido
chino
14.800 6 4.700
(muy alto)
Media
Baja
Tolerante a sequa
SG 7291 INTA
Rendidor
con calidad
Hbrido
chino
12.000 6 4.700
(alto)
Alta
Baja
Tolerante a sequa
SG 161 INTA
Rendidor
Hbrido
chino
14.450 6 4.700
(muy alto)
Media
Baja
Amplia adaptacin
ambiental
SG 443 INTA
Rendidor
Hbrido
chino
15.675 6 4.700
(muy alto)
Media
Baja
Apto para la
zona de campo
del sur de Misiones
y NE de Corrientes
71
Tabla 3. Caractersticas de los cultivares inscriptos.
CARACTERIZACIN MOLECULAR DE CULTIVARES

DE YERBA MATE (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.)
Y T (Camelia sinensis (L). O. Kuntze)
MEDIANTE MARCADORES AFLPs
Participantes:
Sergio Dante Prat Kricun (EEA Cerro Azul) | Luis Daro Belingheri (EEA Cerro Azul)
Humberto Primo Fontana (EEA Cerro Azul) | Alicia Pereyra (EEA Cerro Azul)
Rosana Bubillo (EEA Cerro Azul) | Valeria Etchart (Instituto de Gentica E. A. Favret)

DESARROLLADAS Y DE LOS APORTES
Y AVANCES REGISTRADOS
La caracterizacin de los cultivares de Yerba Mate y
T se hace a travs de sus caractersticas morfolgicas,
fisiolgicas y agronmicas. En el PNIND 1241 se
propuso complementar esta caracterizacin en los
cultivares de estas especies obtenidos por el Programa
de Mejoramiento Gentico de la EEA INTA Cerro Azul,
mediante marcadores moleculares de tipo AFLPs, lo
cual permite obtener un patrn de identidad gentica
de los materiales y conocer la variabilidad presente
entre los mismos.
Con los patrones moleculares obtenidos y
utilizando el programa NTSYS pc2.02g, se gener una
matriz de similitud empleando el coeficiente de Jaccard
y el anlisis de agrupamiento UPGMA. Posteriormente
se construy un dendrograma para representar
grficamente las similitudes estimadas entre los
materiales.
72
Caracterizacin de los cultivares de Yerba Mate

Se evaluaron 14 cultivares de yerba mate con 15
combinaciones de oligonucletidos y se obtuvo un total
de 574 fragmentos, de los cuales 51,6% fueron
polimrficos. Los cultivares analizados fueron:

CA 1/74
CA 6/74
CA 8/74
CA 11/75
CA 51/75
CA 73/76
CA 433/90
CA 444/90
CA 465/90
CA 519/90
CA 524/90
CA 532/90
CA 534/90
CA 765/94
El fenograma de la Figura 1 muestra como se

agrupan estos cultivares.
Caracterizacin de los cultivares de T
Se evaluaron 27 cultivares de t con 16
combinaciones de oligonucletidos y se obtuvo un total
de 678 fragmentos, de los cuales 89,2% fueron
polimrficos. Los cultivares analizados fueron:
1=A 4-43
2=A 22-57
3=A 14-20
4=A 23-58
5=A 16-1
6=31-91
7=72-91
8=18-91
9=13-6
10=LM8
11=L 5-55
12=L 7-22
13=PC 118
14=L 7-28
15=112
16=L 1-31
17=PC 122
18=410
19=L 2-46
20=PC 123
21=15
22=LM 11C
23=T 5-2
24=LM 19
25=318
26=14
27=37-91
El fenograma de la Figura 2 muestra como se

agrupan estos cultivares.
519/90
51/75
765/94
565/90
73/76
11/75
533/90
8/74
534/90
1/74
6/74
524/9
532/90
444/4
0,69
0,73
0,78
0,82
0,87
Coeficiente
Figura 1. Agrupamiento de los 14 cultivares de Yerba Mate, basado en sus patrones de AFLP.
Distancia: (Jaccard (sprt (1-S)))
26
7
13
12
27
25
24
23
22
21
18
20
17
19
16
15
14
11
10
9
8
6
5
4
3
2
1
0,04
0,09
0,13
0,18
0,22
0,26
0,31
0,35
0,40
0,44
0,48
0,53
0,57
0,61
0,66
0,70
0,75
0,79
0,83
Figura 2. Agrupamiento de los 27 cultivares de T, basado en sus patrones de AFLP.
Como se observa en los fenogramas, los patrones de AFLP

permiten identificar todos los cultivares analizados, tanto para Yerba Mate como para T.
En la nueva cartera de proyectos se contempla utilizar este tipo de marcadores
para evaluar la variabilidad presente en el Banco de Germoplasma de cada una de estas especies.
73
0,00
EVALUACIN Y CONSTRUCCIN ESTRATGICA

DEL GERMOPLASMA
DE LOS CULTIVOS DE YERBA MATE Y T
Participantes:
Sergio D. Prat Kricun (EEA Cerro Azul)
Ilex
Durante el presente perodo y dentro de los
objetivos del proyecto, se efectu el mantenimiento de
los BAGs ex situ localizados el Cerro Azul y Campo
anexo Cuartel Ro Victoria (San Vicente, Mnes.) que
alcanzan a una superficie total de 37.000 m2. Las
accesiones pasaran en los bancos de 198 a 205, en
funcin a los 2 (dos) viajes de recoleccin efectuados en
los aos 2008 y 2009 a la R. O. del Uruguay.
Estas consistieron en 6 (seis) accesiones de yerba
mate y 1 (una) de Ilex dumosa, materiales que se

localizaban a la latitud ms austral de distribucin para
ambas especies (Tabla 1).
Respecto al origen de la accesiones se debe destacar
que estos BAG ex situ de gnero Ilex, constituyen en la
regin los nica reserva de variabilidad gentica del
gnero para las especies austrosudamericanas (Tabla 2).
TE
Durante el ao 2006 se implant el BAG ex situ de
74
Tabla 1. Accesiones por especie en los diferentes BAG.

Especie Ilex
Accesiones recolectadas
Accesiones en bancos
Accesiones prdidas
Supervivencia (%)
paraguariensis
105
88
17
83,8
dumosa
43
31
12
72,1
brevicuspis
41
32
78,0
theezans
34
29
85,3
integerrima
88,9
argentina
62,5
brasiliensis
85,7
pseudobuxus
80,0
microdonta
33,3
taubertiana
50,0
chamaedryfolia
0,0
spp.
0,0
Anuladas
0,0
Total
261
205
56
78,5
Tabla 2. Origen de las accesiones de Ilex.

Pas
I. paraguariensis
I. pseudobuxus
Nmero de accesiones
Argentina
48
Brasil
124
Paraguay
26
Uruguay
TOTAL
205
I. integerrima
I. theezans
I. taubertiana
I. brevicuspis
I. brasiliensis
I. dumosa
I. microdonta
Figura 1. Hojas pertenecientes a las diferentes especies de Ilex que integran los BAG.
t (Camellia sinensis) en la EEA Cerro Azul, con una

superficie total de 5.000 m2, e integrada por un total de
203 accesiones clonales.
Dichos materiales constituyen la sntesis de los
trabajos de seleccin que se iniciaron con las primeras
poblaciones y preselectas en la dcada de 1960 y
materiales introducidos de Asia, Africa y Amrica.
En la actualidad se dispone de dicho material con

tres aos de crecimiento libre, en perfectas condiciones
para su caracterizacin morfolgica y cultural, en
consonancia con el descriptor de IPGRI publicado en
1997.
Las caractersticas de las accesiones se describen en
la Tabla 3.
Origen accesiones
Nmero de accesiones
Selectas regin Tealera Sur
41
Selectas regin Tealera Centro
57
Selectas en progenies policlonales
Selectas en progenies biclonales
30
Selectas en pob. origen Betjan, India
12
Selectas en pob. origen Uganda
CVs. Inscriptos en INASE
17
Precultivares con evaluacin final
CVs. Assam, India
CVs. Kenia
13
CVs. Burundi
CVs. Congo (ex Zaire)
CVs. Brasil
TOTAL
203
75
Tabla 3. Materiales del BAG de T.
PROPAGACIN VEGETATIVA
DE YERBA MATE Y T
Participantes:
Marcelo R. Mayol (EEA Cerro Azul)
Sandra P. Molina (EEA Cerro Azul)
PROPAGACIN VEGETATIVA DE YERBA MATE
76
Introduccin
La propagacin vegetativa de la yerba mate por
medio de estacas presenta una serie de limitaciones
para su adopcin a escala comercial, principalmente
en relacin a mtodos eficientes de rejuvenecimiento
de material adulto, al desarrollo de las tcnicas de
manejo del ambiente de propagacin, manejo de las
estacas despus del enraizamiento en relacin a la
nutricin, sistemas de enraizamiento y conduccin que
no necesiten de trasplante para las estacas enraizadas
y vigor del sistema radicular.
Una alternativa a la produccin de plantas es la
utilizacin de estacas provenientes de desbrote
(miniestacas). El menor dimetro y longitud de las
miniestacas facilita el manejo de las plantas en
invernculo, propicia la seleccin de plantas de calidad,
posibilitando la obtencin de una plantacin uniforme
y vigorosa, adems de favorecer la utilizacin de
recipientes menores y consecuentemente disminuir el
volumen de sustrato y demanda por rea, reduciendo
el costo final del plantn. Es una tcnica reciente, que
necesita ajustes, aunque existen indicios de su mejor
desempeo en vivero, comparada con la estaca
convencional.
No se citan experiencias acerca de la aplicacin de
esta tcnica utilizando como propgulo miniestacas de
plantas adultas de los clones selectos por INTA.
Debido a las dificultades de enraizamiento que
presenta el material maduro, el rejuvenecimiento de

clulas y tejidos es probablemente, uno de los
aspectos ms importantes para la propagacin
vegetativa de las especies (Bonga, 1982).
Con el objetivo de aumentar los porcentajes
obtenidos hasta el momento de enraizamiento y
calidad del sistema radicular de yerba mate, se
realizaron ensayos en invernculo, bajo el sistema de
bandejas suspendidas con riego por microaspersin y
nebulizacin, en los cuales se evaluaron tipos de
estacas, sustratos, tipo y dosis de reguladores de
crecimiento, como as tambin se realizaron ensayos
de rejuvenecimiento de material adulto, utilizando la
tcnica de estaqueo en cascada.
ENSAYO REGULADORES DE CRECIMIENTO
PARA ENRAIZAMIENTO DE YERBA MATE
Evaluacin del efecto del ANA en el enraizamiento
de miniestacas de yerba mate
Objetivo: Evaluar el enraizamiento de miniestacas
de yerba mate en funcin de dosis de cido -naftaln
actico ANA.
Materiales y mtodos: En el invernculo de la EEA
Cerro Azul se instal el ensayo utilizando el Clon 8/74 en
bandejas plsticas de 40 celdas, conteniendo cscara
de pino compostada como sustrato y 10 estacas por
parcela. Se utiliz el diseo estadstico de bloques
completos al azar con 4 repeticiones y 24 tratamientos
Resultados y discusin: Considerando el % de

enraizamiento de las estacas, en los tratamientos
testigo y talco se encontraron los mayores valores,
seguidos de las dosis ms bajas, con un incremento en
la dosis de 3000 mg L-1 y un leve aumento en la mayor
dosis (10000 mg L-11) Los tratamientos 8000-6500 y
6000 mg L-1 fueron superados estadsticamente por el
testigo. En general no se obtuvo una respuesta normal
debido principalmente a que en el inicio las plantas
madres de las que se extrajeron las estacas no estaban
en un adecuado estado nutricional y fitosanitario.
Evaluacin del efecto del IBA en el enraizamiento
de miniestacas de yerba mate
Objetivo: Evaluar el enraizamiento de miniestacas
de yerba mate en funcin de dosis de cido
indolbutrico (IBA).
Materiales y mtodos: En invernculo de la EEA
Cerro Azul, se instal el ensayo utilizando el Clon 8/74
en bandejas plsticas de 40 celdas, conteniendo
cscara de pino compostada como sustrato y 10
estacas por parcela. Se utiliz el diseo estadstico de
bloques completos al azar con 4 repeticiones y 18
tratamientos con dosis de IBA como enraizador, que se
describen a continuacin:
1) Testigo; 2) Con talco; 3) IBA 500 mg L-1; 4) IBA 1000
mg L-1; 5) IBA 1500 mg L-1; 6) IBA 2000 mg L-1; 7) IBA 2500
mg L-11; 8) IBA 3000 mg L-1; 9) IBA 4000 mg L-1; 10) IBA
4500 mg L-1; 11) IBA 5000 mg L-1; 12) IBA 6000 mg L-1; 13)
IBA 7500 mg L-1; 14) IBA 10000 mg L-1; 15) IBA12500 mg
L-1; 16) IBA 15000 mg L-1; 17) IBA 20000 mg L-1; 18) IBA
20000 mg L-1.
Resultados y discusin: En funcin de los
resultados obtenidos se registraron porcentajes de
enraizamiento prximos al 50% en el testigo y talco,
disminuyendo en el tratamiento de 500 mg L-1, que a
partir del mismo se obtuvo un incremento en funcin
del aumento de las dosis, con mximos en los
tratamientos con concentraciones intermedias (4000
mg L-1 a 7500 mg L-1), seguidos de la mayor dosis. Es
importante destacar que al igual que el ensayo anterior
en el inicio las plantas madres de las que se extrajeron
las miniestacas no estaban con un adecuado estado

nutricional y fitosanitario.
ENSAYOS DE SUSTRATOS PARA ENRAIZAMIENTO
DE YERBA MATE Y T
Ensayo de sustratos para enraizamiento
de estacas de yerba mate
Objetivo: Evaluar el enraizamiento de estacas de
yerba mate en funcin de distintos sustratos.
Cerro Azul, se instal el ensayo utilizando el Clon 76/77
en bandejas plsticas de 40 celdas y 10 estacas por
parcela. Se utiliz el diseo estadstico de bloques
completos al azar con 4 repeticiones y 8 tratamientos
con distintos sustratos:
1) Cscara de pino compostada (sin fertilizantes de
liberacin lenta) (CP); 2) Prozono (cscara de pino
compostada y con granulometra definida); 3) Perlita
(granulometra media); 4) Vermiculita (granulometra
ms fina); 5) Cscara de arroz carbonizada (CAC); 6)
Perlita + Vermiculita (70/30) (Perl + Verm); 7) Cscara
de arroz carbonizada + Vermiculita (80/20) (CAC +
Verm); 8) Dynamics, sustrato comercial (turba para
enraizamiento).
Resultados y discusin: Para el parmetro longitud
de races, los tratamientos Dynamics, CAC + Verm, CP,
CAC y Prozono no se diferenciaron estadsticamente,
pero s superaron al tratamiento con Perlita, que fue
superado tambin por Perl + Verm y Vermiculita. Para
nmero de races nicamente el tratamiento Perlita +
Vermiculita super estadsticamente al tratamiento
con Perlita, los dems no se diferenciaron
estadsticamente.
Considerando los parmetros longitud de brotes y
nmero de hojas no se encontraron diferencias
estadsticas significativas.
En funcin a los resultados encontrados se observa
que los tratamientos Dynamics, CAC + Verm y Perlita +
Verm superaron el 60% de enraizamiento, en los
tratamientos CAC y CP se obtuvieron valores prximos
al 60%, mientras que para Prozono y Vermiculita se
encontraron valores cercanos al 50%. El menor
porcentaje se obtuvo con el tratamiento Perlita.
En la Figura 1 se presentan los porcentajes de
enraizamiento en funcin de los tratamientos.
Dynamics, CAC, CAC + Verm, Perl + Verm y CP
superaron el 50%. Prozono, Vermiculita y Perlita
fueron los sustratos con menores porcentajes de
enraizamiento.
De acuerdo a los resultados obtenidos sera
conveniente continuar con el ensayo y ajustar el
sustrato cscara de pino, que est disponible en la
regin y es de menor costo que los otros.
77
de dosis de ANA (c. naftalenactico) como

enraizador:
1) Testigo; 2) Con talco; 3) ANA 250 mg L-1; 4) AA 500 mg
L-1; 5) ANA750 mg L-1; 6) ANA1000 mg L-1; 7) ANA1500
mg L-1; 8) ANA2000 mg L-1; 9) ANA2500 mg L-1; 10)
ANA3000 mg L-1; 11) ANA3500 mg L-1; 12) ANA4000 mg
L-1; 13) ANA4500 mg L-1; 14) ANA5000 mg L-1; 15)
L-1; 18) ANA7000 mg L-1; 19) ANA7500 mg L-1; 20)
L-1; 23) ANA9500 mg L-1; 24) ANA10000 mg L-1.
90
80
% Enraizamiento
70
60
50
40
30
20
10
0
CP
Prozono
Perlita
Vermiculita
CAC
Tratamientos
Perl. + Verm.
CAC + Verm.
Dynamics
Figura 1. Porcentajes de enraizamiento en funcin de los tratamientos.
Ensayo de miniestacas de t
en funcin de diferentes sustratos
Objetivo: Evaluar la tcnica de propagacin por
miniestacas de T con diferentes sustratos y dos clones.
78
Material y mtodos: En el invernculo de la EEA

Cerro Azul, se instal el ensayo en bandejas plsticas de
40 celdas y 5 estacas por parcela, con una longitud
promedio de 2 cm. Se utiliz el diseo estadstico de
bloques completos al azar con 4 repeticiones, dos
clones (1/4 y 1/12) y 3 sustratos (perlita, vermiculita y
cscara de pino).
Resultados y discusin: Considerando los
parmetros nmero de hojas y longitud de brote de
miniestacas en el tratamiento cscara de pino en los dos
clones evaluados se encontraron los mayores valores.
Para nmero de hojas estos dos superaron
estadsticamente al tratamiento de Clon 1-12 con
perlita. Se encontr que para la variable porcentaje de
enraizamiento el tratamiento Perlita-Clon 1-12 (22,5%)
fue superado estadsticamente por los dems a travs
del Test de Tukey, no encontrando diferencias
significativas entre los otros tratamientos (Verm 1-4; CP
1-12 y CP 1-4, con 90%)(Verm 1-12= 83%)(Perlita 1-4=
67%).
De acuerdo a los resultados encontrados para el
parmetro nmero de races, el tratamiento vermiculita
con el Clon 1/12 y cscara de pino con el Clon 1-4
superaron estadsticamente al tratamiento de Clon 1/12
con perlita.
Para el parmetro longitud de races el tratamiento
del Clon 1/12 con el sustrato perlita fue superado por los
dems tratamientos.
En funcin de los resultados encontrados para los
dos clones estudiados, las miniestacas presentaron
mayor respuesta en el sustrato cscara de pino, seguido
de la vermiculita y por ltimo la perlita.

DESARROLLO DE PROTOCOLOS DE PROPAGACIN
IN VITRO DE T ( Camellia sinensis )
EN VARIEDADES SELECCIONADAS EN ARGENTINA
La EEA Cerro Azul de INTA cuenta con variedades
inscriptas de t, resultado de aos de investigacin en el
mejoramiento del cultivo. Algunos de estos materiales
estn ampliamente difundidos entre los productores de
la regin tealera argentina.
En la actualidad, se cuenta con una coleccin de t in
vivo a campo (Situacin de los recursos fitogenticos en
la Argentina -II Informe Nacional 1996-2006, editores
Clausen, A. M.; Ferrer, M. E. y Formica, M. B.
Publicaciones Regionales INTA 2008). Debido a la
necesidad de mano de obra especializada, control
permanente de plagas, enfermedades y malezas y al
riesgo de prdida de material, se plante la alternativa
de la conservacin in vitro. Para lo cual es
imprescindible contar con protocolos de propagacin in
vitro que permitan la introduccin del material a
conservar y la regeneracin a partir del material
conservado.
Como punto de partida, se instal un jardn
miniclonal de t en invernculo, con 10 clones
seleccionados por la EEA Cerro Azul - INTA, recibiendo
un tratamiento fitosanitario y nutricional para bajar la
contaminacin, debido a que se trabaja con una especie
leosa con una alta carga bacteriana endgena. Estas
constituyen las plantas madre, de las cuales se extrae el
material para su posterior introduccin in vitro.
PROPAGACIN IN VITRO A PARTIR
DE SEGMENTOS UNINODALES Y DETERMINACIN
DE TASAS DE MULTIPLICACIN
De acuerdo a antecedentes bibliogrficos (Prakash
et al., 1999), el medio constituido por MS (Murashige

y Skoog, 1962) combinado con los reguladores de
crecimiento cido indolactico AIA (0.2 mg L-1), 6bencilaminopurina BAP (2.0 mg L-1) y cido giberlico
GA3 (0.2 mg L-1), es el ms adecuado para la
multiplicacin in vitro de t.
Los ensayos realizados con las variedades
disponibles originaron una serie de problemas como
hiperhidricidad y tamao reducido de las brotaciones
(en roseta), que se debieron a la elevada dosis de BAP
utilizada. Antecedentes semejantes fueron encontrados

en otras especies: yerba mate (Zaniolo y Zanette, 1999),
palo santo (Pinto et al., 1994) y forestales (Arnold,
1989). Por tal motivo, se decidi el cambio del medio de
cultivo reduciendo la dosis de BAP y aumentando la de
GA3. En la Figura 2 (A y B) se muestran las diferencias en
la calidad de los brotes obtenidos con ambos medios de
cultivo. Con este medio, se logr adems un aumento
en la tasa de multiplicacin. Los resultados obtenidos se
presentan en la Figura 3.
Figura 2. Brotes obtenidos con distinas dosis de BAP: (A) 2.0 mg L-1 y (B) 1.0 mg L-1.
N de brotes / explante
5
4
3
2
1
0
CH 14 INTA
CH 318 INTA
CH 410 INTA
CH 327 INTA SG 1891 INTA SG 3191 INTA SG 3791 INTA SG 7291 INTA
Variedades
EMBRIOGNESIS SOMTICA
Una alternativa como herramienta de propagacin
in vitro es el uso de embriones somticos, siendo la
forma de propagacin de mayor eficiencia para
cualquier especie. Los embriones somticos son
estructuras bipolares (con meristema apical y radicular),
sin conexin vascular con el tejido materno, que se

originan a partir de una clula o grupo de clulas sin la
necesidad de fusin de gametos y que son capaces de
formar una planta completa.
Con el objetivo de encontrar tejidos con capacidad
embriognica, se evaluaron distintos explantes:
embrin cigtico (maduro e inmaduro), eje embrional,
79
Figura 3. Nmero de brotes por explante en variedades de T.
lminas de cotiledn, hojas, ptalos y anteras.

Los explantes utilizados fueron cultivados en medio
basal de Murashige y Skoog (1962), diludo a la mitad de
la concentracin de macro y micronutrientes,
suplementado con tres auxinas (2,4-D, IBA y ANA) y una
citocinina (BAP), cuyas dosis y combinaciones dieron
lugar a los distintos tratamientos.
Los resultados obtenidos indicaron que el nico
explante con capacidad embriognica fue el cotiledn.
Con este explante, 15 de los 39 medios evaluados
generaron embriones somticos (Figura 4).
Si bien el porcentaje de embriognesis fue bajo (3.3
al 10.0%), el nmero promedio de embriones por
explante fue relativamente elevado, llegando a 25
embriones en el medio compuesto por MS
suplementado con ANA (5.0 mg L-1) y BAP (1.0 mg L-1), a
los 30 das de cultivo.
Otro punto a resaltar es que los embriones se
originaron directamente del explante, sin la fase
intermedia de callo, lo que reduce las posibilidades de
variacin somaclonal. Una etapa posterior muy

importante es la germinacin de los embriones
obtenidos, ya que permitira obtener la planta entera a
partir de dicha estructura.
Una serie de ensayos instalados a tal efecto
permiti lograr el enraizamiento de los embriones
somticos pero sin el desarrollo de la parte area.
Luego de un estudio, realizado en conjunto con la
Ctedra de Morfologa de Plantas Vasculares de la
Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE, basado en
cortes histolgicos de los embriones obtenidos, se
observ que los mismos no presentaban meristema
apical.
Esto llev a la necesidad de modificar la
composicin del medio de cultivo, logrando finalmente
la germinacin de los embriones somticos. En la Figura
5 se observan dos plantas obtenidas por embriognesis
somtica, a partir de una lmina de cotiledn.
Actualmente en base a los resultados obtenidos se
contina con el desarrollo de la tcnica.
Figura 4.
Embriones somticos
originados a partir
de lminas de cotiledn
en distintos medios
de cultivo.
80
Figura 5.
Plantas en medio de germinacin,
obtenidas por embriognesis somtica
a partir de una lmina de cotiledn.
BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS

Y DE MANUFACTURA EN YERBA MATE Y T
Participantes:
Sergio D. Prat Kricun (EEA Cerro Azul)
Humberto P. Fontana (EEA Cerro Azul)
El objetivo de este proyecto fue transferir

conocimientos para incrementar la calidad de la
materia prima, yerba mate canchada y elaborada,
orientada a su diferenciacin y satisfaccin de las
exigencias de los consumidores locales y externos. Esto
implicaba no slo adoptar normas sobre la calidad
higinico-sanitaria y organolptica del producto, sino
instrumentar, difundir y capacitar en las acciones que
aseguren su cumplimiento, continuidad y mejora. Las
recomendaciones destinadas a productores,
acopiadores, secadores, molineros, transportistas y
distribuidoras, no tuvieron por objeto unificar mtodos
o tcnicas, sino orientarlos en el logro de una calidad
constante en el producto.
Con tal fin se elabor una Gua para la aplicacin de
Buenas Prcticas de Manufactura (BPM), que con una
extensin de 60 pginas fue publicada por la Direccin
Nacional de Alimentos-SAGPyA y adems se incluyo en
la pginas Web de EEA Cerro Azul - INTA, SAGPyA y PN
Cultivos Industriales.
Las normas y resoluciones consultadas para su
elaboracin fueron las siguientes: Norma IRAM 205501. Yerba Mate. BPM. Recomendaciones Generales,
N o r m a I R A M 2 0 5 5 0 - 2 . Ye r b a M a te . B P M .
Recomendaciones sobre la materia prima, Norma
IRAM 20550-3. Yerba Mate. BPM. Recomendaciones
para la transformacin primaria, Norma IRAM 20550-4.
Yerba Mate. BPM. Recomendaciones para el
estacionamiento y su elaboracin, Norma IRAM 20515.
Yerba Mate. Vocabulario y Resolucin MERCOSUR GMC

N 80/96. BPM en alimentos.
Con posterioridad se coordin y elabor con un
equipo multidisciplinario una Gua Interactiva. Esta
dispone de versin imprimible con 200 imgenes a
color, presentaciones multimedia por tema,
vocabulario y autoevaluaciones por tema, sus
requisitos tcnicos son resolucin mnima 800 x 600
pixeles, procesador Pentium III 1GHz o superior y
memoria RAM 256 MB o superior.
Esta Gua en una versin reducida fue incorporada a
las pginas Web de la EEA Cerro Azul - INTA y PN Cultivos
Industriales.
Las guas impresas y en versin interactiva (CD),
fueron distribuidas junto con el material de
bibliogrfico complementario, durante la realizacin de
los 4 (cuatro) talleres de capacitacin terico-prctico
desarrollados durante los aos 2007 y 2008 en la regin,
con la participacin de 84 asistentes entre productores
primarios, tcnicos de secaderos, responsables de
molinos y profesionales independientes, de INTA, INYM
(Instituto Nacional de la Yerba Mate) y Ministerios de
Agricultura de Corrientes y Misiones.
TE
Al igual que con el anterior cultivo, el objetivo de
este proyecto fue transferir conocimientos para
incrementar la calidad de la materia prima, t seco no
clasificado (en rama), clasificado (tipificado) y envasado,
orientada a su diferenciacin y satisfaccin de las
81
YERBA MATE
82
exigencias de los consumidores locales y el mercado

internacional. Esto implicaba no slo adoptar normas
sobre la calidad higinico-sanitaria y organolptica del
producto, sino instrumentar, difundir y capacitar en las
acciones que aseguren su cumplimiento, continuidad y
mejora. Las recomendaciones destinadas a
productores primarios, acopiadores, elaboradores,
clasificadores, transportistas, distribuidores y
exportadores, no tuvieron por objeto unificar mtodos
o tcnicas, sino orientarlos en el logro de una calidad
constante en el producto.
Con tal fin se elabor una Gua para la aplicacin de
Buenas Prcticas Agrcolas y de Manufactura, que con
una extensin de 52 pginas fue publicada por la
Secretara General de Extensin Universitaria,
Universidad Nacional de Misiones Nacional de
Misiones (UNAM) y adems se incluyo en la pginas
Web de EEA Cerro Azul - INTA y PN Cultivos Industriales.
Las normas y resoluciones consultadas para su
elaboracin fueron las siguientes: Norma IRAM 206501. T Negro. BPM. Recomendaciones Generales, Norma
IRAM 20650-2. T Negro. BPM. Recomendaciones
sobre la materia prima, Norma IRAM 20650-3. T. BPM.
Recomendaciones sobre elaboracin, Norma IRAM-ISO
3720. T Negro. Definicin y requisitos bsicos; Norma

IRAM 20620. T Negro. Vocabulario y Resolucin
MERCOSUR GMC N 80/96. BPM en alimentos.
Con posterioridad se coordin y elabor con un
equipo multidisciplinario una Gua Interactiva. Esta
dispone de versin imprimible con 200 imgenes a
color, presentaciones multimedia por tema,
vocabulario y autoevaluaciones por tema, sus
requisitos tcnicos son resolucin mnima 800 x 600
pixeles, procesador Pentium III 1GHz o superior y
memoria RAM 256 MB o superior.
Esta Gua en una versin reducida fue incorporada a
las pginas Web de EEA Cerro Azul - INTA y PN Cultivos
Industriales.
Las guas impresas y en versin interactiva (CD),
fueron distribuidas junto con el material de
bibliogrfico complementario, durante la realizacin de
los 3 (tres) talleres de capacitacin terico-prctico
desarrollados durante el ao 2007 en la provincia de
Misiones, con la participacin de 56 asistentes entre
productores primarios, tcnicos de plantas
elaboradoras, clasificadoras y envasadoras,
profesionales independientes, de INTA y Ministerio del
Agro y la Produccin (Misiones).
DESARROLLO Y DIFUSIN DE TECNOLOGA

PARA EL REEMPLAZO DEL BROMURO DE METILO
EN EL SECTOR TABACALERO ARGENTINO2
Participantes:
EL PROBLEMA DEL BROMURO DE METILO
COMPROMISO INTERNACIONAL DE ELIMINACIN
El bromuro de metilo es un fumigante, que ha sido

usado comercialmente por ms de 40 aos para el
control de hongos, insectos, caros, nemtodos,
semillas y malezas en los suelos. Se utiliza tanto en
fumigacin de suelos, en tratamientos cuarentenarios
o de productos almacenados, as como para la
desinfeccin de estructuras.
Sin embargo, el bromuro de metilo tiene
repercusiones serias sobre el medio ambiente. Despus
de la fumigacin, el pesticida pasa a las capas
superiores de la atmsfera, donde daa la capa de
ozono, destruyendo sus molculas a un ritmo 50 veces
superior que los CFCs.
El efecto de la disminucin del ozono sobre la
superficie terrestre es el aumento de los niveles de
radiacin ultravioleta-B. Este tipo de radiacin daa a
los seres humanos, animales y plantas. Hoy se estima por ejemplo- que los ndices de cncer de piel
aumentaron a nivel global debido a la disminucin del
ozono estratosfrico.
En 1987, el reconocimiento de que el cloro y el

bromo tenan el potencial de destruir el ozono
estratosfrico llev a las naciones a firmar el Protocolo
de Montreal sobre las Sustancias que agotan la Capa de
Ozono, conducente a reducir la produccin y consumo
mundial de esas sustancias.
El bromuro de metilo es el nico de uso agrcola en
un listado de ms de 100 gases controlados. Se
establece as un calendario de eliminacin del bromuro
de metilo, con responsabilidades diferenciales, que
defina el fin de la produccin y consumo en los pases
desarrollados en 20053, y para los pases en desarrollo
en 2015.
Independientemente de los plazos acordados
inicialmente, muchos pases en desarrollo4 -entre ellos
la Argentina- han realizado importantes esfuerzos en el
ajuste y difusin de alternativas y se han comprometido
frente a la comunidad internacional a anticipar la
eliminacin, realizando un aporte fundamental para la
recuperacin de la capa de ozono.
2: El presente proyecto se inici con anterioridad a la cartera de proyectos INTA PNP 2006-2009, pero a partir de 2006 se incorpor como parte del PE
Manejo Integrado Sustentable y Gestin Ambiental en Cultivos Industriales (PNIND2253) por lo que aqu se presentan sus resultados finales.
3: Salvo casos excepcionales considerados usos crticos en la Decisin IX/6 del Protocolo.
4: Argentina, Chile, Uruguay, Brasil, Bolivia, Per, Costa Rica, Honduras, Guatemala, Cuba, Repblica Dominicana, Jordania, Lbano, Turqua, Macedonia,
Marruecos, etc.; son algunos ejemplos.
83
Alberto Domingo Sosa (EEA Cerro Azul) | Ramn Marcelo Mayol (EEA Cerro Azul)
Juan E. Regazzoni (AER Perico) | Marcelo Rodrguez (EEA Salta)
Fernando Lacci (EEA Salta) | Juan Galli (EEA Salta)
Gabriela Valdez Naval (EEA Salta) | Mara Cristina Biaggi (EEA Famaill)
Nidia Leiva (EEA Famaill) | Alejandro Valeiro (EEA Famaill)
El bromuro de metilo utilizado en cuarentena y

fumigaciones de preembarco se encuentra -hasta el
momento- exceptuado de las restricciones del
Protocolo de Montreal.
USO DE BROMURO DE METILO EN ARGENTINA
En la Argentina, el uso de bromuro de metilo creci
vertiginosamente en los aos 90 asociado a la
expansin de la agricultura bajo plstico y el riego por
goteo.
La generacin y transferencia de tecnologas
alternativas sumada al efecto de algunas regulaciones
contribuyeron a bajar significativamente el consumo
nacional de este agroqumico.
En 1999, cuando el INTA comenz a trabajar en esta
problemtica, el tabaco, como cultivo individual, era el
sector de ms alto consumo de este fumigante (230 tn
anuales).
DEFINICIN DE LAS ALTERNATIVAS
La Argentina produce tabaco en siete provincias del
norte: Jujuy, Misiones, Salta, Tucumn, Corrientes,
Catamarca y Chaco. El valor de la cosecha anual es de
cientos de millones de dlares.
Ms de 20 mil agricultores que van desde el
pequeo campesino hasta la gran empresa
capitalizada hacen del tabaco su principal fuente de
ingresos.
El INTA, inici su trabajo en este tema en 1998, en el
marco del Proyecto INTA PROZONO en coordinacin
con la Oficina del Programa Ozono (SAyDS), y el
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo
(PNUD).
En una primera etapa (1998-2000) el equipo del
Proyecto compar experimentalmente diferentes
tcnicas de almcigo y lleg a la conclusin de que dos
de las alternativas probadas controlaban o evitaban
eficientemente las plagas y malezas en almcigos de
tabaco adaptndose -al mismo tiempo- a las
especficas condiciones climticas de las provincias
tabacaleras y a los tipos de productores de las
diferentes regiones:
84
a) El metam sodio (Vapam o Vendaval

Fumigante) -un producto registrado hace muchos
aos- fue suficientemente efectivo sin implicar un
brusco cambio en los mtodos de produccin. Si bien
requiere un mayor perodo de tiempo previo a la
siembra, resulta una buena alternativa en reas donde
la presin de plagas lo permite.
b) El sistema de bandejas flotantes de poliestireno
expandido (Telgopor) fue hallado como la mejor
alternativa para tabaco en trminos de su eficiencia.
Provee a las plantas de humedad y nutrientes a travs
de un manto de agua en una pileta donde flotan las

bandejas. Estas son previamente llenadas con un
sustrato sobre el cual se siembra la semilla en cada una
de las celdas. Las plantas van creciendo en ese medio
sobre el que se hacen las aplicaciones de fitosanitarios
y fertilizantes. Cuando llegan al tamao adecuado se
realiza el trasplante al terreno definitivo. Como el
sistema evita el suelo, no es necesaria la fumigacin
con bromuro de metilo.
PARTICIPACIN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA
La segunda etapa del Proyecto se inici en 2001,
cuando la Argentina acuerda con el Protocolo de
Montreal la eliminacin del uso de bromuro de metilo
en el cultivo de tabaco en 2007; y recibe una
importante donacin de recursos para facilitar la
transicin.
La fecha de eliminacin anticipada -con la
consiguiente definicin del perodo de
transferencia/adopcin de la nueva tecnologa- fue
consensuada con las organizaciones de productores,
empresas tabacaleras y gobiernos de provincia.
El INTA firm convenios de implementacin con los
Gobiernos de cada una de las siete provincias
tabacaleras, constituyndose una Comisin
Coordinadora Provincial con representantes de
productores, de los mismos gobiernos y -en algunos
casos- de las empresas tabacaleras. Estas comisiones
toman las principales decisiones estratgicas del
Proyecto.
El objetivo de la segunda etapa del Proyecto INTA
PROZONO -actualmente en su fase finales la
eliminacin del bromuro de metilo usado en almcigos
de tabaco que ya representaba 268 toneladas en 2000.
El Proyecto tuvo tres componentes implementados
simultneamente:
1) Adquisicin y distribucin de equipamiento e
insumos: El Proyecto INTA PROZONO invirti
2.100.000 US$ en insumos que se distribuyeron entre
un promedio de 15.000 productores por ao en el
perodo 2002-2006.
Por tratarse de una estrategia indita entre las
prcticas de transferencia de tecnologa del INTA,
requiri del equipo tcnico y administrativo del
Proyecto un esfuerzo singular. Cada una de las siete
Comisiones Coordinadoras Provinciales definan qu
insumos comprar, las cantidades y los criterios para la
distribucin entre los productores. Cada uno de los
cuatro aos, se llam a licitacin internacional, se
realizaron sendos actos de apertura de sobres de
ofertas y seleccin de las ms convenientes con un
sistema de calificacin construido al efecto y que
asegur la mayor transparencia. Un desafo no menor
lo constituy la operacin logstica necesaria para
distribuir los insumos entre miles de agricultores
2) Generacin, transferencia de tecnologa y

capacitacin: Desde un comienzo se constituyeron
equipos regionales para coordinar e implementar las
acciones del Proyecto en cada regin tabacalera.
Mientras el equipo estable es reducido,
anualmente -durante la poca de almcigos- se
contrata una cantidad variable de extensionistas de
acuerdo a las circunstancias. Durante el ao de mayor
intensidad del trabajo (campaa 2002/2003), 35
tcnicos fueron contratados para realizar el
acompaamiento individual y en finca de los
productores que recibieron insumos del Proyecto. A
este trabajo se sumaron tambin importantes
esfuerzos de los equipos tcnicos de empresas y
cooperativas que acompaaron el proceso de difusin.
Se organizaron una cantidad muy importante de
acciones de capacitacin: 7.318 productores
tabacaleros y 338 tcnicos recibieron capacitacin en
diferentes instancias (cursos, jornadas, das de campo,
etc.) acerca de la mejor implementacin de las
alternativas.
En forma complementaria se desarroll una
intensa campaa de comunicacin: se publicaron 2
libros; 3 manuales; decenas de folletos tcnicos y
materiales de difusin del problema de la capa de
ozono y el bromuro de metilo. Se realizaron dos videos,
una obra de tteres y un libro infantil que se utilizaron
en instancias de concienciacin de la poblacin
infantil. Ms de 7.000 alumnos de escuelas primarias
de las reas tabacaleras asistieron a funciones y
trabajaron con sus docentes la temtica. Se hicieron
cientos de intervenciones pblicas en programas de
radio, TV, congresos, seminarios, exposiciones rurales,
etc.
DESARROLLO TECNOLGICO
Se conformaron equipos de investigacin y
desarrollo, primero en la EEA Cerro Azul (Misiones) y
ms tarde en la EEA Salta, donde se constituyeron
sendos centros de experimentacin, adems de un
centro demostrativo en Tucumn.
Merece destacarse el desarrollo de un sustrato a
base de corteza de pino molida y compostada en la EEA
Cerro Azul, cuyo uso comercial implicara un
importante ahorro en un insumo que representa el
40% del costo de produccin de los almcigos
flotantes, adems de tratarse de un recurso renovable

de abundante disponibilidad local, si comparado con la
turba de los sustratos tradicionales.
En estos Centros de Experimentacin, se ajustan
permanentemente las tcnicas de manejo del sistema
de acuerdo con las necesidades que los productores
van manifestando. As, en Salta por ejemplo, se
desarroll un plan de fertilizacin y tecnologas
adecuadas a los sistemas de produccin de la zona del
Valle de Lerma; o en Tucumn sistemas de siembra con
semilla no pelletizada (ms barata) para facilitar el
acceso a los productores con menos recursos.
Empresas proveedoras y productores
emprendedores tambin desarrollaron innovaciones.
En Jujuy, por ejemplo, un empresario metalrgico y
productor dise una mquina de tratamiento del
suelo con calor, y ahora presta servicios a los
agricultores de su zona. Otro, decidi aprovechar el
vapor generado por la caldera de las estufas de secado
de tabaco para aplicarlo al suelo de sus almcigos.
Mientras que al comenzar el Proyecto, por ejemplo,
los sustratos eran 100% importados, hoy en da hay al
menos seis empresas nacionales que los producen. De
la misma manera, dos empresas fabrican las bandejas
de poliestireno y una las hace de plstico para el
sistema apoyado. Otra empresa viene desarrollando junto con el Proyecto- diseos de piletas con llenado
automatizado y un modelo de bandejas plsticas
flotantes.
3) Paquete de polticas: A pesar de no tratarse del
campo de trabajo especfico de la institucin, el
Proyecto sugiri, colabor, y contribuy al diseo de
algunas medidas regulatorias de la oferta de bromuro
de metilo que permitieran acercarse al objetivo final
de su eliminacin en el sector tabacalero. El 16 de
Setiembre de 2003, por ejemplo, se firm el
Compromiso del Sector Tabacalero Argentino con la
Capa de Ozono mediante el que todas las
organizaciones de productores, empresas tabacaleras
y Gobiernos Provinciales comprometieron en un acto
pblico la eliminacin del bromuro de metilo hacia
2007.
Cuatro provincias ya prohibieron -en el marco de
sus leyes provinciales de agroqumicos- el uso de
bromuro de metilo en tabaco (Corrientes y Tucumn) y
para todos los usos (Salta y Misiones) a partir de 2007.
La SAGPyA, por su parte, emiti la Resolucin
77/2006 prohibiendo el uso de formulaciones que
contengan ms del setenta por ciento de bromuro de
metilo, a partir de 2007. Tcnicamente, esta resolucin
implica la prohibicin de las latas de una libra que los
productores tabacaleros usaban.
RESULTADOS
85
dispersos geogrficamente en el norte argentino. En

algunos casos, esta labor qued en manos de
cooperativas de productores o empresas tabacaleras,
pero en otros tuvo que ser realizado por el mismo
equipo del Proyecto. A los insumos entregados desde
el Proyecto se les sumaron los provistos
complementariamente por empresas tabacaleras
(Misiones), cooperativas (Salta, Misiones y Jujuy) o
gobiernos provinciales (Tucumn y Corrientes).
Adems de los ya descriptos, en trminos de
eliminacin concreta del uso de bromuro de metilo los

logros alcanzados hasta el momento por el sector
tabacalero, en el marco del Proyecto INTA PROZONO
pueden resumirse de la siguiente forma:
86
< A pesar de que la superficie plantada con tabaco

creci un 15% desde que comenz el proyecto, el
consumo de bromuro de metilo disminuy en un 78,7%;
de 268 tn mtricas en 2000 pas a 56,88 tn en 2007.
< El uso de bromuro de metilo por almcigo para una

hectrea cay 82% de 3,6 kg en 2000 a 0,69 kg en 2007.
< 20.200 productores de tabaco (93,7% de un total de
21.604) han dejado de usar bromuro de metilo y
adoptaron las alternativas transferidas.
< El tabaco de tres provincias (Misiones, Corrientes y
Chaco) est 100% libre de bromuro.
ENSAYOS DE ALMCIGOS FLOTANTES

Participantes:
Marcelo Mayol (EEA Cerro Azul)
Sandra Molina (EEA Cerro Azul)
Objetivo: Comparar bandejas de poliestireno de

altura normal (capacidad 17 cm3) con bandejas de
poliestireno de menor altura (capacidad 12 cm3).
Materiales y mtodos: Se trabaj en piletas dentro
Altura (cm)
15
3
10
2
5
0
BCSB
Altura
BCPR
BRSB
Dim.
BRPR
PVPA y R
5
Dim. (mm) y N hojas
20
Resultados y discusin: Los promedios de

parmetros altura, dimetro de tallo, nmero de hojas,
peso verde y seco de la parte area y raz se presentan
en las Figuras 1 y 2, no se encontraron diferencias
5
0,6
0,5
0,4
0,3
2
0,2
0,1
0,0
BCSB
N hojas
Figura 1. Promedios de altura (cm),

dimetro de tallo (mm) y nmero de hojas,
en funcin de los tratamientos.
BCPR
PVPA
PSPA
BRSB
BRPR
PVR
PSR
Figura 2. Promedios de peso verde y seco

de la parte area y raz (g),
87
ENSAYO BANDEJAS RECORTADAS DE POLIESTIRENO

de un invernculo de la EEA Cerro Azul, con

compartimientos individuales para cada bandeja de
288 celdas. Se sembr tabaco tipo Burley TN90. El
diseo estadstico fue el de Bloques completos al Azar
con 5 repeticiones y 4 tratamientos: 1) Bandejas
comunes con Special Blend (BCSB); 2) Bandejas
comunes con sustrato Prozono (BCPR); 3) Bandejas
recortadas con Special Blend (BRSP; 4) Bandejas
recortadas con sustrato Prozono (BRPR).
PSPA y R
En el sistema de produccin de plantines de tabaco

en almcigo flotantes, el sustrato es uno de los insumos
de mayor incidencia en el costo de produccin, para lo
cual se han realizado ensayos de sustratos,
contenedores, tipos de almcigos y manejo, entre otros.
% Plantas tiles
100
80
60
40
20
0
BCSB
BCPR
BRSB
BRPR
Tratamientos
Figura 3. Promedios de plantas tiles en %,

estadsticas significativas (P=0.05) entre los

tratamientos.
Se observ de acuerdo a los resultados obtenidos
para el parmetro porcentaje de plantas tiles que no
hubo diferencias significativas entre los tratamientos,
por lo tanto se podran utilizar las bandejas recortadas
por requerir menos sustrato.
ENSAYO COMPARATIVO DE SUSTRATOS
COMERCIALES (CAMPAA 2006-2007)
Objetivo: Comparar sustratos comerciales
nacionales, importados y de potencial uso en
produccin de plantines de tabaco en almcigos
flotantes.
88

Cerro Azul se instal el ensayo de sustratos, sembrando
semilla de tabaco tipo Burley TN90, en bandejas
flotantes de telgopor de 288 celdas y 17 cm3 de
capacidad. El diseo estadstico utilizado fue de
bloques completos al azar con 3 repeticiones y 11
tratamientos: 1) Prozono; 2) Mec Plant; 3) Plant Max; 4)
Terrafrtil; 5) Special Blend; 6) Carolina Gold; 7) Promix
PGX; 8) Golden Mix; 9) Klassmann; 10) Dynamics y 11)
ProMix VFT. Los 3 primeros son formulados en base a
cscara de pino, el Golden Mix a base de fibra de coco y
los restantes formulados con turba como componente
bsico.
Los parmetros evaluados fueron: germinacin,
altura (cm), dimetro de tallo (mm), nmero de hojas,
peso verde y seco de la parte area y raz (g) y plantas
tiles (%).
Resultados y discusin: En general no se
encontraron importantes variaciones en la
germinacin. Plant Max, Mec Plant, Prozono y Pro-Mix
PGX presentaron valores de 250 plantas germinadas,
por otro lado Carolina Gold y Golden Mix registraron los
menores valores, encontrando en este ltimo el menor
registro.
Considerando el parmetro dimetro de tallo, el
sustrato Plant Max super estadsticamente (P=0.05) al
Terrafrtil y Special Blend, no encontrando diferencias
estadsticas entre los dems tratamientos. Se
encontraron diferencias estadsticas significativas
(P=0.05) para el parmetro Altura de Planta, siendo que
el Klasmann y Pro-Mix VFT superaron al Prozono, Mec
Plant y Plan Max. En los sustratos en base a cscara de
pino se registraron los menores valores de altura de
planta. Considerando el Nmero de Hojas no se
encontraron diferencias estadsticas entre los
tratamientos, los valores registrados fueron similares
entre los mismos.
No se han detectado diferencias estadsticas
significativas para el PSPA, encontrando en los sustratos
valores muy prximos. Para el PVPA el sustrato
Klasmann super estadsticamente (P=0.05) al sustrato
Terrafrtil. Considerando el PVR se han encontrado
diferencias estadsticas (P=0.05), dnde el sustrato
Klasmann no se diferenci del Dynamics pero super al
resto de los tratamientos. En el sustrato Carolina Gold
se registr el menor valor promedio.
En el parmetro PSR no se detectaron diferencias
estadsticas significativas entre los sutratos, no
obstante los mayores valores se registraron en el
Klasmann y Terrafrtil seguido de Prozono, Dynamics,
Golden Mix y Plant Max, encontrando los menores
valores en Mec Plant, Pro-MixVFT, Special Blend,
Carolina Gold el ms bajo con el sustrato Pro-Mix PGX.
El sustrato Plant Max con el mayor nmero de
plantas tiles super estadsticamente a travs del test
de Duncan (P=0.05) a los sustratos Dynamics,
Klasmann, Sp. Blend, Golden Mix y Carolina Gold, pero
no se diferenci de los dems. Tampoco se ha
encontrado diferencias estadsticas entre los otros
tratamientos, a pesar de que Pro-Mix VFT, Mec Plant,
Prozono, Terrafrtil y Pro-Mix PGX presentaron valores
similares menores al Plant Max. En los sustratos Golden
Mix y Carolina Gold se registraron los menores valores,
debajo de 200 plantas por bandeja.
Conclusiones: De acuerdo a los resultados
encontrados los sustratos en general tuvieron buen
comportamiento para produccin de plantines de
tabaco en el sistema flotante. El sustrato en base a fibra
de coco ha presentado retraso en la germinacin
comparado con los dems, como as tambin bajos
valores de plantas tiles. El sustrato Carolina Gold
exclusivamente en base a turba present valores muy
bajos de plantas tiles y fue superado en casi todos los
parmetros estudiados.
En la mayora de los parmetros evaluados el
sustrato Klasmann se ha destacado, seguido de los
sustratos en base a cscara de pino, Pro-Mix, Dynamics
y Terrafrtil.
ENSAYO DE EVALUACIN DE SUSTRATOS

DISPONIBLES NACIONALES E IMPORTADOS,
significativas (P=0.05) entre los tratamientos para los

parmetros nmero de hojas, peso verde y seco de la
parte area y raz, por otro lado se encontraron
diferencias para altura, dnde el sustrato Terrafrtil fue
superado por Prozono pero no por los dems, tambin
se encontraron diferencias para dimetro de tallo, en el
cual Terrafrtil, Dynamics, Carolina Gold y Kami fueron
superados por Prozono, no habiendo diferencias entre
los dems.
En funcin de los resultados considerando el
parmetro plantas tiles (%), los sustratos en general
tuvieron buen comportamiento para produccin de
plantines de tabaco en el sistema flotante, superando
en todos los tratamientos 80% de plantas tiles al
momento de transplante y con una diferencia entre el
mximo y el mnimo de menos del 10% (Figura 4).
Aunque no se han encontrado diferencias
significativas entre los tratamientos (P=0.05), se
registr el siguiente orden de mayor a menor: Promix,
Kami, Special Blend, C. Gold, Terrafrtil, Prozono y
Dynamics.
En general con los sustratos estudiados se ha
logrado superar ms del 80% de plantas tiles,
demostrando que es posible utilizar los mismos para
produccin de plantines de tabaco.
Objetivo: Comparar los sustratos disponibles

nacionales e importados, para produccin de plantines
de tabaco.
Cerro Azul se instal el ensayo de sustratos, sembrando
semilla de tabaco tipo Burley TN90, en bandejas
flotantes de telgopor de 288 celdas y 17 cm3 de
capacidad. El diseo estadstico utilizado fue de bloques
completos al azar con 3 repeticiones y 7 tratamientos:
1) Prozono; 2) Special Blend; 3) Dynamics; 4) Terrafrtil;
5) Kami; 6) Carolina Gold; 7) Promix.
Los parmetros evaluados fueron: altura de planta
(cm), dimetro de tallo (mm), nmero de hojas, peso
verde y seco de la parte area y raz (g) y plantas tiles
(%).
Resultados y discusin: Los promedios de
parmetros altura, dimetro de tallo, nmero de hojas,
peso verde y seco de la parte area y raz se presentan
en la Tabla 1, no se encontraron diferencias estadsticas
Tabla 1. Promedios de altura, dimetro de tallo, nmero de hojas, peso verde y seco
de la parte area y raz, en funcin de los tratamientos.
Sustratos
Altura
Dimetro
N hojas
PVPA
PVR
PSPA
PSR
Prozono
22.2
4.2
3.8
7.64
0.85
0.79
0.11
Sp. Bl.
19.0
3.4
4.2
5.76
0.78
0.56
0.08
Dynamics
17.5
3.1
3.6
4.43
0.60
0.47
0.08
Terrafrtil
12.6
3.1
3.0
3.50
0.89
0.26
0.06
Kami
13.9
3.0
3.1
3.21
0.75
0.26
0.06
C. Gold
16.4
3.1
3.8
4.21
0.72
0.39
0.07
Promix
17.0
3.2
3.7
4.54
0.86
0.40
0.07
100
90
70
60
50
40
30
20
10
0
Prozono
Sp. Bl.
Dynamics
Terrafrtil
Tratamientos
Kami
C. Gold
Promix
89
% Plantas tiles
80
Figura 4. Promedios de plantas tiles en %, en funcin de los tratamientos.
Esta publicacin constituye un informe de las acciones emprendidas as como de los

avances logrados por el Programa Nacional de Cultivos Industriales del INTA durante el
perodo del llamado Plan de Mediano Plazo 2006/2009.
Adoptando la definicin de que se trata de aquellas cadenas cuyo producto no admite
consumo directo o para el que su transformacin resulta mucho ms provechosa, el INTA
agrupa en este Programa todas sus lneas de investigacin en los cultivos de algodn, caa
de azcar, man, tabaco, t y yerba mate.
Los cultivos industriales en la Argentina ocupan una superficie de ms de 1.300.000
hectreas, fuertemente concentradas en el norte (NEA y NOA) y centro (Crdoba) del pas.
Contribuyen significativamente a los PBIs regionales y tienen gran incidencia e impacto en
la problemtica econmico-social, particularmente en el norte del pas donde las tasas de
empleo, actividad comercial, migraciones y los ndices de bienestar social en general, se
encuentran estrechamente asociados y determinados en gran medida por la prosperidad y
compromiso de estas cadenas productivas. De esta manera, son cultivos de importancia
estratgica para el desarrollo territorial en estas regiones del pas.
En el perodo 2006/2009 el INTA organiz sus acciones de investigacin en Cultivos
Industriales en 3 Proyectos Integrados que se dividieron, a su vez, en 9 Proyectos
Especficos con el objetivo de generar, desarrollar y adecuar tecnologas de produccin
sobre la base de estrategias sustentables, integrando los componentes genticos,
ecofisiolgicos, nutricionales y de manejo dirigidos a asegurar productividad, calidad y
estabilidad de los procesos industriales y de los productos resultantes, minimizando la
incidencia y afectacin por factores exgenos tanto biticos como abiticos.
En el Programa Nacional de Cultivos Industriales participan ms de 130 investigadores y
extensionistas del INTA y de otras instituciones asociadas y estn involucrados 7 Centros
Regionales y 13 Estaciones Experimentales.
Esta publicacin presenta un condensado de lo avanzado en la investigacin en los
distintos cultivos, en las diferentes disciplinas y nos permite -en definitiva- rendir cuentas a
la sociedad.
Jorge A. Mariotti
Coordinador del Programa Nacional
de Cultivos Industriales (2006/2009)
Ruta Provincial N 301 - km. 32 | C.P. 4132

Telefax (03863) 462205 | Famaill | Tucumn | Argentina | www.inta.gov.ar/prozono

Cultivos Industriales 2006-2009

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Informe del Programa

Informe del Programa Nacional

Ttulo: Cultivos Industriales, avances 2006-2009: Informe del

ORGANIZACIN DEL PNIND 2006/2009

Dedicamos este libro

ACCIONES DESARROLLADAS Y LOGROS ALCANZADOS

EVALUACIN Y MANEJO DE PLAGAS DEL ALGODN

IMPLEMENTACIN DEL USO DE MARCADORES DE ADN

LA CALIDAD DEL GRANO DE MAN PRODUCIDO

BASES ECOFISIOLGICAS DE LA PRODUCTIVIDAD,

ENFERMEDADES DE MAN CAUSADAS POR VIRUS

ENFERMEDADES POR HONGOS DEL SUELO EN MAN

MEJORAMIENTO GENTICO DEL MAN

IDENTIFICACIN Y MAPEO DE GENES RESPONSABLES

ECONOMA DE LOS CULTIVOS INDUSTRIALES

DIAGNSTICO DE LAS ENFERMEDADES

MEJORAMIENTO GENTICO DE CAA DE AZCAR

VARIABILIDAD GENTICA EN CAA DE AZCAR

DESARROLLO DE UNA COSECHADORA EXPERIMENTAL

DE CAA DE AZCAR EN VERDE, SIN TROCEADO

COMO FUENTE ALTERNATIVA

DE YERBA MATE (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.)

Y DE MANUFACTURA EN YERBA MATE Y T

PARA EL REEMPLAZO DEL BROMURO DE METILO

ECONOMA DE LA CADENA DE ALGODN

INFORME: ALTERNATIVAS DE COSTOS DE ALGODN

En las 4 alternativas se compararon los costos en los

combinaciones de precios y rendimientos en cada una

Graciela Elena (EEA INTA Senz Pea - Responsable Mdulo)

Margen Bruto por hectrea ($/ha)

EVALUACIN ECONMICA DE ALTERNATIVAS

Margen Bruto ($/ha)

Retorno por peso gastado ($)

Margen Bruto ($/ha)

Retorno por peso gastado ($)

EVALUACIN ECONMICA DE SISTEMAS

representativos de los sistemas de produccin

Ingreso Bruto ($/ao)

Gastos Directos ($/ao)

Margen Bruto ($/ao)

Ingreso Bruto ($/ao)

Gastos Directos ($/ao)

Margen Bruto ($/ao)

CADENA AGROINDUSTRIAL DEL ALGODN

con relevamiento de informacin de productores y

Articulndose con un Proyecto del rea

caracteriz los actores de la cadena. Se realiz una

privadas y cooperativas, abastecido por la industria

de desmote de 400 tn/da en promedio. El segundo

Estratificacin de EAPs por n de productores1

Sgo. del Estero

EL MERCADO INTERNACIONAL DEL ALGODN

comercio internacional de fibra de algodn, dado que

(1): Fuente: CNA 2002.

Figura 2. Consumo mundial de fibra de algodn.

Figura 3. Comercio mundial de fibra de algodn.

ndice A del Cotlook para el Norte de Europa registrado

a diario en sintona con las transacciones en el Mercado

ACCIONES DESARROLLADAS Y LOGROS ALCANZADOS

Se ha centrado el accionar en el desarrollo de un

resultados, la experiencia 2007/2008 en la EEA Santiago

Rendimiento de algodn en bruto kg ha

Figura 1. Rendimientos de diferentes distanciamientos