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UNIVERSIDAD NACIONAL DE
INGENIERA
LABORATORIO DE QUMICA II
AA223
LAB. N5
COMPUESTOS OXIGENADOS
FUERZAS ESPECIALES GINYU
INTEGRANTES:
1. CUADRA AMEZ, Diego Fernando
20141213E
2. DURAN CAMPOS, Jorge Luis
20142665G
3. LLANOS VILCA, Edwin Alexander
20141254C
4. SALCEDO PAJUELO, Renzo
20140270E
COMPUESTOS OXIGENADOS
LIMA
14 - 05 2015
COMPUESTOS OXIGENADOS
1. OBJETIVOS:
1.1.
1.2.
Objetivo General:
Reconocer a travs de procesos cualitativos los
compuestos oxigenados como los alcoholes y aldehdos.
Objetivos Especficos:
Discernir el comportamiento cido de los tipos de
alcoholes.
Reconocer reacciones de oxidacin con agentes
inorgnicos como el permanganato de potasio y el
dicromato de potasio analizando a los alcoholes primarios
y secundarios.
Observar los cambios de color en las reacciones de
reconocimiento de alcoholes primarios y secundarios y
saber diferenciar del terciario.
2. MARCO TERICO:
2.1. COMPUESTOS OXIGENADOS
Los compuestos oxigenados son aquellos que contienen un enlace
carbono-oxgeno. Este puede ser sencillo o doble.
COMPUESTOS OXIGENADOS
1.- ALCOHOLES:
Su estructura es similar a la de los hidrocarburos, en los que se
substituye un o ms tomos de hidrgeno por grupos "hidroxilo",
-OH. Su frmula general es R-OH.
Modo de nombrarlos
Regla 1. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que
contenga el grupo -OH y se numera dndole el localizador ms bajo. El
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COMPUESTOS OXIGENADOS
Regla 2. El nombre del alcohol se construye cambiando la terminacin o del alcano con igual nmero de carbonos por -ol.
COMPUESTOS OXIGENADOS
2.- FENOLES:
Son derivados aromticos que presentan grupos "hidroxilo", -OH.
1,2-bencenodiol o orto-dihidroxibenceno
COMPUESTOS OXIGENADOS
2-etil-4,5-dimetilfenol
3.- ETERES
Los teres son sustancias en las que dos cadenas carbonadas se
encuentran separadas por un tomo de oxgeno. Su frmula general
es R-O-R'
Modo de nombrarlos
Regla 1.Los teres pueden nombrarse como alcoxi derivados de alcanos
(nomenclatura IUPAC sustitutiva). Se toma como cadena principal la de
mayor longitud y se nombra el alcxido como un sustituyente.
COMPUESTOS OXIGENADOS
1.- ALDEHIDOS
Se caracterizan por tener un grupo "carbonilo" C=O, doble enlace y
por tanto hibridacin sp2 en el carbono, en un carbono primario. Su
frmula general es:
COMPUESTOS OXIGENADOS
Modo de nombrarlos
Regla 1. Los aldehdos se nombran reemplazando la terminacin ano del alcano correspondiente por -al. No es necesario especificar la
posicin del grupo aldehdo, puesto que ocupa el extremo de la cadena
(localizador
1).
Cuando la cadena contiene dos funciones aldehdo se emplea el sufijo dial.
COMPUESTOS OXIGENADOS
2.- CETONAS:
Se caracterizan por tener un grupo "carbonilo" C=O, doble enlace y
por tanto hibridacin sp2 en el carbono, en un carbono primario. Su
frmula general es:
Modo de nombrarlos
Regla 1. Las cetonas se nombran sustituyendo la terminacin -ano del
alcano con igual longitud de cadena por -ona. Se toma como cadena
principal la de mayor longitud que contiene el grupo carbonilo y se
numera para que ste tome el localizador ms bajo.
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COMPUESTOS OXIGENADOS
COMPUESTOS OXIGENADOS
Modo de nombrarlos
Regla 1. La IUPAC nombra los cidos carboxlicos reemplazando la
terminacin -ano del alcano con igual nmero de carbonos por -oico.
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COMPUESTOS OXIGENADOS
4.- ANHIDRIDOS:
Estas sustancias orgnicas pueden ser considerados como el resultado
de la condensacin de dos molculas de cido carboxlico despus de
perder una molcula de agua entre ambas . Su frmula general es:
Modo de nombrarlos
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COMPUESTOS OXIGENADOS
5.- ESTERES:
Se caracterizan por tener el grupo "ester" -COOR donde R y R' pueden
ser iguales o diferentes. La mayora de los steres tienen aromas muy
agradables y se utilizan en fragancias Su frmula general es:
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COMPUESTOS OXIGENADOS
Modo de nombrarlos
Regla 1. Los steres proceden de condensar cidos con alcoholes y se
nombran como sles del cido del que provienen. La nomenclatura
IUPAC cambia la terminacin -oico del cido por -oato, terminando
con el nombre del grupo alquilo unido al oxgeno.
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COMPUESTOS OXIGENADOS
6.- AMIDAS:
Las amidas son sutancias que adems del grupo carbonilo, presentan en
su estructura el grupo amino, -NH2. Se pueden considerar como un
derivado de un cido carboxlico por sustitucin del grupo OH del cido
por un grupo NH2, NHR o NRR'. Su frmula general es:
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COMPUESTOS OXIGENADOS
Modo de nombrarlos
Regla 1. Las amidas se nombran como derivados de cidos carboxlicos
sustituyendo
la
terminacin -oico del
cido
por -amida.
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COMPUESTOS OXIGENADOS
3. METODOLOGA:
a. Materiales :
i. 8 Tubos de ensayo:
El tubo de ensayo forma parte del material de vidrio de un
laboratorio qumico. Este instrumento permite la preparacin
de soluciones.
1. Formas y Caractersticas
Es un pequeo tubo de vidrio con una abertura en la zona
superior, y en la zona inferior es cerrado y cncavo.
Est hecho de un vidrio especial que resiste las temperaturas
muy altas, sin embargo los cambios de temperatura muy
radicales pueden provocar el rompimiento de tubo (Prex).
2. Usos
En los laboratorios se utiliza para contener pequeas muestras
lquidas, y preparar soluciones.
3. Forma de Uso
El calentamiento del tubo conlleva utilizar pinzas de madera si
se expone a altas temperaturas durante un largo tiempo. De lo
contrario pueden usarse las manos para sostenerlo, en casos
los cuales no exista peligro alguno.
No direccionar el tubo hacia nuestro rostro o cuerpo cuando se
lleven a cabo reacciones qumicas o preparaciones.
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COMPUESTOS OXIGENADOS
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COMPUESTOS OXIGENADOS
Forma de Uso
Para expeler el aire se debe presionar la vlvula A sobre la
parte superior del bulbo.
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COMPUESTOS OXIGENADOS
COMPUESTOS OXIGENADOS
iv. Etanol:
FORMULA: C2H6O, CH3CH2OH.
PESO MOLECULAR: 46.07 g/mol.
COMPOSICION: C: 52.24 %; H: 13.13 % y O: 34.73 %.
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COMPUESTOS OXIGENADOS
v. Alcohol terbutanol:
FORMULA: (CH3)3 COH
PESO MOLECULAR: 74 g/mol
COMPUESTOS OXIGENADOS
COMPUESTOS OXIGENADOS
c. DIAGRAMA DE FLUJO:
i. EXPERIMENTO N1: Reaccin de acidez
Tubo de
ensayo
Aadir 1ml
de etanol
Aadir un
trozo de slido
Na
Observar y
hacer la
reaccin
Repetir el
procedimiento con
alcohol isopropilico
y terbutanol.
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COMPUESTOS OXIGENADOS
Tubo de
ensayo
Aadir gotas de las
muestras de alcohol
anteriores
Aadir un
trozo de slido
Na
Si se forma una
suspensin de color
verde o azul nos
iii. EXPERIMENTO N3: Comparacin de la
indica la presencia
oxidacin del alcohol primario, secundario,
de alcohol 1 o 2
GOTAS de
NaOH
+ 2
Aadir 10 gotas
de etanol
Repetir con los
demas alcoholes
iv. EXPERIMENTO N4: Prueba de la 2,4
Dinitrofenilhidrazina
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COMPUESTOS OXIGENADOS
Tubo de ensayo
Tubo de ensayo
COMPUESTOS OXIGENADOS
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COMPUESTOS OXIGENADOS
3RCOOH + 2Cr2
3R2CO + 8Cr2
Comparacin
secundario
de
la
oxidacin
del
alcohol
primario
Para esto se utiliz una serie de tres tubos de ensayo, a los cuales se les
agreg 2 mL de KMnO4 y 2 gotas de NaOH a cada uno de ellos (as les
dio un carcter bsico a cada tubo de ensayo). Para luego agregarles 10
gotas de etanol, alcohol isoproplico y terbutanol a cada uno de ellos
respectivamente.
Luego de realizar dicho proceso se pudo observar en el tubo que
contena etanol cambio a una coloracin marrn chocolate (lo cual
ocurri despus de esperar algunos minutos),en el tubo que contena
alcohol isoproplico cambi a marrn claro (el color se pudo observar con
mayor nitidez con el paso de un par de minutos),pero para el tubo con
terbutanol se vio una coloracin verde petrleo ,lo cual nos indica que
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COMPUESTOS OXIGENADOS
solo hubo reaccin en los dos primeros tubos y que en la prueba solo
reaccionan los alcoholes primarios y secundarios (etanol y alcohol
isoproplico)
6. DISCUSIN Y CONCLUSIONES:
Reaccin de acidez
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COMPUESTOS OXIGENADOS
Prueba de
secundarios
anhdrido
crmico
para
alcoholes
primarios
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COMPUESTOS OXIGENADOS
presencia
de
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COMPUESTOS OXIGENADOS
C2H5OH
+CO2
COMPUESTOS OXIGENADOS
P2
T2
856.8
=
P2
273 +78.3
273 + 50
P2 = 787.77 Pascal
Por qu se les denomina a ciertos alcoholes espritu de
madera y espritu de vino?
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COMPUESTOS OXIGENADOS
Metanol
El metanol tambin recibe los nombres de alcohol etlico y
carbinol y su frmula es CH3OH. Se puede preparar por destilacin
de la madera, por lo que se le llama tambin "espritu de madera".
Actualmente se obtiene por reaccin del xido de carbono e
hidrgeno a altas temperaturas y presiones, empleando
catalizadores de xido de cinc y cromo:
CO2+2H2 CH3OH o por oxidacin cataltica del metano:
CH4+ O2 CH3OH
El metanol es un lquido incoloro, muy txico, que provoca la
ceguera e incluso la muerte si se ingiere. Es inflamable y miscible
con el agua, en todas las proporciones, y con la mayora de los
disolventes orgnicos.
Se utiliza como un disolvente de pinturas, barnices, lacas, etc., en
la fabricacin de perfumes, colorantes, etc., para la obtencin del
etanol desnaturalizado y en mezclas anticongelantes para
radiadores de automviles.
Etanol
Al etanol o alcohol etlico se le denomina tambin "espritu de
vino" y tiene la frmula CH3-CH2OH. Se obtiene corrientemente
por fermentacin de ciertos azcares, especialmente glucosa, y en
este proceso se utilizan como materias primas las melazas
azucareras. Puede producirse asimismo por reduccin del
acetaldehdo, en forma de vapor, mediante tratamiento con
hidrgeno en presencia de nquel:
Otro mtodo de obtencin es el de la hidratacin del etileno con
vapor de agua a presin, en presencia de catalizadores:
CH2 CH2+H2O C2H5OH
El etanol es un lquido incoloro, inflamable, con punto de ebullicin
a 78,1C, miscible en agua en todas las proporciones y tambin en
la mayora de los disolventes orgnicos.
Se utiliza en numerosas sntesis, para la preparacin de steres,
teres, cloroformo, etc., como disolvente de resinas, pinturas,
gomas, etc., en perfumera y como combustible.
Una subtancia desconocida tiene la formula molecular
C _(5
) H_(10 ) O y no reacciona con sodio metlico o
bromo. Qu estructura son posible para este compuesto?
Los fenoles ya que poseen mayor acides, porque el OH- oxido est
ligado a un carbono primario por tal motivo no permite que
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