Piata produsului ciocolata

Scurt istoric
Istoria ciocolatei incepe cu doua mii de ani in urma, cand cultura arborelui de cacao era
practicata in America de Sud. Cristofor Columb (1502) a fost primul explorator care a luat
contact cu boabele de cacao din Lumea Noua. Aduse in Europa, acestea nu s-au bucurat de o
prea mare atentie, deoarece nimeni nu stia la ce folosesc.
In 1519, conchistadorul Hernando Cortez a descoperit ca Montezuma, conducatorul
aztecilor, obisnuia sa bea o bautura preparata din seminte de cacao, numita 'chocolatl'.
Montezuma obisnuia sa bea aproape cincizeci de cani pe zi. El i-a servit lui Hernando Cortez
aceasta bautura regala, pe care acesta a gasit-o cam amara pentru gustul sau. Locul privilegiat
al ciocolatei in civilizatiile moderne se datoreaza aromei sale inimitabile, dar si unei aureole
magice transmise de-a lungul timpului. Intr-adevar cacohuaquatl in limba incasa inseamna
'cadoul gradinarului paradisului catre primii oameni', adica a zeului Quetzalcoatl.
Fructele de cacao serveau ca moneda de schimb, iar amanda (pulpa de cacao) se
folosea pentru prepararea bauturii zeilor, 'tchocolaltl', ciocolata cu efecte stimulatorii pentru
inlaturarea oboselii si cu gust foarte placut. Arborele de cacao poate atinge 8 metri in 12 ani,
infloreste in tot cursul anului, avand aproape 100.000 flori in buchete, dar din care doar 0,2 %
dau fructe.
In secolul XIX s-au produs doua transformari importante in istoria ciocolatei. In 1847,
o companie engleza a creat un proces tehnologic de solidifiere a ciocolatei, iar doi ani mai
tarziu, suedezul Daniel Peter s-a gandit sa adauge un ingredient nou: laptele.
http://www.creeaza.com/referate/marketing/Analiza-pietei-ciocolatei-in-R586.php

Indicatori macroeconomici
Ciocolata se afla pe lista preferintelor consumatorilor din Romania, insa, cu toate acestea,
analizand situatia, romanii nu aloca sume de bani foarte mari in scopul cumpararii acestor
produse. Un lucru care ar putea explica acest fapt, este insasi piramida alimentara de care ar
trebui sa se tina cont.

Dupa cum se poate observa, ciocolata se afla in varful piramidei alimentare, ceea ce
inseamna ca este inferioara din punct de vedere al consumului fata de celelate alimente, prin
urmare, consumatorii aloca un procent mic din venitul lunar pentru achizitionarea produsului.