Plan de Negocio

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
CENTRO DE COMERCIO
PLAN DE NEGOCIO
1. DATOS GENERALES DEL EQUIPO
1.1 Programa de Formacin: Contabilizacin de Operaciones Comerciales y Financieras

1.2 Institucin Educativa
1.3 Grado:
: Hernn Villa Baena
11*3
1.4 Ficha No.: 2
1.5 Informacin de los participantes del grupo:
Nombres y Apellidos
Alejandra Aguirre Monsalve
Jhon Fredy Cano Villa
Manuela Daz rueda
Frandilly Ospina Rodriguez
Bairon Salas Hernandez
Identificacin
T.I 99101502216
CC. 1020483795
T.I 99062700510
T.I 1000633704
T.I 99110701728
Telfono
5777718
4520844
6004808
5974599
2. DESCRIPCIN GENERAL PLAN DE NEGOCIO

2.1 Nombre del Proyecto
Heladera: LECKER
2.2 Objetivo General
Elaborado por: Mara Carolina Ramrez Castellanos

Instructora PAEM
Recopilado de: Material de apoyo Plan de Negocio y Gestin de Proyectos.
Formato 6 Concurso Capital Semilla para nuevas microempresas de Medelln

CENTRO DE COMERCIO
Hacer que se conozca nuestra empresa por su servicio eficaz, eficiente y rpido, dndole al cliente
un motivo para reconocernos como un negocio equitativo, en el cual se puede aprovechar el
tiempo en familia.
2.3 Objetivos Especficos

2.3.1 Tener el personal suficiente para atender al cliente de manera oportuna y adecuada
2.3.2 cumplir con los estndares de salubridad exigidos por el gobierno
2.3.3 precios accequibles para todo tipo de persona, que aumenten la capacidad de venta
2.3.4 un espacio confortable, comodo y agradable a la vista de nuestros clientes
2.4 Descripcin del bien o servicio

La heladera LECKER vender helados cremosos, dulces y llenos de sabor, en todas sus
variedades y sabores, incluyendo el light para persona diabticas, ser de diferentes tamaos y
formas
2.5 Justificacin
La heladera LECKER se lleva a cabo como una idea emprendedora, que busca recibir ingresos y
proveer trabajo, con el fin de llegar a ser reconocida a nivel nacional, para posteriormente ser una
multinacional que produzca su propio helado, adems de tener sucursales en todo el mundo y
tambin funcione como proveedor.
3.
ESTUDIO DE MERCADO
3.1 Investigaciones de Mercados

Instructora PAEM

CENTRO DE COMERCIO
3.1.1
Anlisis del Sector
Analizar el mercado local, se identifico que los productos ofrecidos en la lnea de helados
son los sabores tradicionales; vainilla, chocolate, nata, entre otros; por lo tanto, se viola
oportunidad de innovacin en la lnea de helados, produciendo y comercializando helado
nutritivos con sabores no convencionales como son las verduras.
3.1.2
Anlisis del Mercado
3.1.2.1 Actividades de investigacin de mercado

Herramienta
aplicada
Encuestas
Observacin
directa
Entrevistas
Objetivo
rea geogrfica
Cantidad
Establecer cmo ve el cliente

nuestro futuro negocio
Bello, San Martin
20
La empresa va tener un rpido

posicionamiento en el mercado, ya
que nuestro espacio ser amplio y
saltara a la vista de nuestros
clientes
Lo que se busca para nuestra
empresa
es
un
trabajador
responsable, honesto, tolerante y
sobre todo puntual, capaz de
hacer cualquier trabajo que se le
indique realizar, que tenga una
buena actitud para atender a los
clientes para que estos se sientan
satisfechos, que se desenvuelva
bien a la hora de ofrecer nuestros
productos y por ltimo, que sienta
el negocio con amor propio
Bello, San Martin
Bello, San Martin
Otras fuentes:
Cmaras
de
comercio,

Instructora PAEM

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revistas,
ligas
de
consumidores,
expertos, etc
Slo presente la herramienta aplicada. Borre las que no utiliz.
3.2.1.2 Hallazgos de la informacin tabulada

VARIABLE
(Tipo de cliente)
A. Rango de edad
DETALLE
B. Sexo
C. Estado Civil
D. Nivel de escolaridad
E. Quin toma la decisin
de compra?
F. Motivo de compra
G.
Forma de Pago
H. Cul es el precio que

suele pagar por el
producto o servicio?
I. Lugar donde compra
De 5000 a 10000
J. Qu marcas prefiere y
porqu?
K. Presentaciones
Cream helado, colombina
L. Con que frecuencia su

cliente le comprar su
producto?
M. Cules
son
las
caractersticas que ms
le gustan del producto
y/o servicio?
Cada 8 das
salpicrems
Las mismas propuestas en la heladera
El sabor, su cremocidad y su tamao

Instructora PAEM

CENTRO DE COMERCIO
Para dar a conocer esta informacin debes disear formato para encuesta o entrevista, pues ac se presentan los
resultados de la tabulacin.
Insertar grficos con el estudio de los mismos.
Si requiere extender su informacin, adicione los cuadros necesarios o modifique o elimine los espacios que no
aplican para su negocio.
3.1.3
Anlisis de la Competencia
salpicreams
Descripcin
Producto/Servicio
que ofrece
Heladera/comidas
Espacio reducido
gelatos
supercream
heladelicias
helados
Helados/comidas
Helado dietetico
Su mala atencion
Poco personal
Poca variedad
Nombre
Competencia
Debilidades
Fortalezas
Gran
calidad
y
servicio
Espacio y calidad
Variedad y espacio
Eficiente servicio
Relacionadas con calidad, tipo de producto, empaques, imagen, precio, fuerza de ventas, tecnologa, formas de
distribucin, formas de pago, proceso post-venta, capacidad de produccin, volumen de ventas, entre otros.
3.2 Estrategias de Mercadeo

3.2.1 Polticas de productos
NOMBRE DEL
PRODUCTO
MARCA
DETALLE
LECKER

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LOGOTIPO
SLOGAN
Disfruta de una nueva experiencia llena de sabor!
HISTORIA DEL
PRODUCTO
Surge de una idea emprendedores unos jvenes estudiantes al ver

la necesidad de que cada domingo, en muchos hogares y algunos
amigos tenan la tradicin de ir a comer helado pero les tocaba ir
muy lejos, entonces decidieron poner un punto mas accesible y
cmodo donde pudieran disfrutar de su tiempo.
Desde entonces han trabajado por su iniciar su idea de la manera
mas eficaz posible, para que su apertura sea voraz en el mercado y
llegue arrasando con sus ventas en dicho sector
Caracterstica
CARACTERSTICAS
DEL PRODUCTO
Tamao
Peso
Color
Horario de atencin
Servicio a Domicilio
Descripcin
pequeo
Max. 500gr
Indiferente
1:00pm a 10:00pm
Si
Identifique las caractersticas, si es necesario modifique los sugeridos en la tabla y

adicione los que requiera
USOS DEL
PRODUCTO
EMPAQUE
TIEMPO DE
DURACIN
MATERIAS PRIMAS O
INSUMOS
REQUERIDOS
Alimentacin, aporte nutricional, aporte a la comunidad para una

mejor convivencia
Viene en un recipiente decorativo que le da una apariencia

hermosa y delicada.
El tiempo que se trate en consumirlo, aproximadamente 2 horas sin
refrigeracion

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Materia prima o
insumo
Helados
Cucharas
copas
SUSTITUTOS O
PRODUCTOS
SIMILARES
SUBPRODUCTOS O
COMPLEMENTARIOS
Cantidad
Valor
25 litros
32
4 bolsas
185.000
224.000
10.000
no
Chips
Salsas
4l
5 bolsas
10.000
25.000
3.2.2 Polticas de precio
3.2.2.1 Estructura de Costos
Producto
Banana split
Sensacin de fresa
Wafles con helado
Mikey lecker
burbujas
Materia prima
$3000
$4000
$4000
$3000
$5000
Mano de obra
$1000
$1000
$1500
$1000
$1000
CIF
$6000
$7000
$7500
$5000
$8000
Tabla anexa. Distribucin CIF
CIF
Transporte
Arrendamiento
Publicidad
Valor
$80000
$400000
$200000

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Mantenimiento y reparacin
Servicios pblicos
$200000
$200000
Total
No. unidades
CIF por unidad
$1080.000
$1200
$8040.000
3.2.2.2 Definicin del precio
Producto
Wafles con helado
Criterio fijacin
precio
Por unidad
Calculo del criterio de fijacin de precio

Por 3 unidades
3.2.2.3 Poltica de descuento
Por pronto pago
Por volumen
Por temporada
Ninguno
Otro: ______________________________________________________________
3.2.2.4 Resumen cuantitativo de las estrategias de mercado

Instructora PAEM

CENTRO DE COMERCIO
Producto o
Servicio
Precio
Promedio
Competencia
Descuentos
de la
competencia
Poltica de
pago de la
competencia
Precios
propuesto en
el negocio
Descuentos
que se puede
brinda
Banana
split
3.900
5%
efectivo
6000
10%
Wafles
con
helado
Sensacin
de fresa
5000
5%
efectivo
75000
10%
8000
5%
efectivo
7000
10%
burbuja
7000
5%
efectivo
8000
10%
gusanito
6000
5%
efectivo
5000
10%
Poltica de
pago (de su
empresa)
Efectivo,
data
crdito
Efectivo,
data
crdito
Efectivo,
data
crdito
Efectivo,
data
crdito
Efectivo,
data
crdito
3.2.3 Plaza (Canal de distribucin)
3.2.3.1 Comercializacin
Concepto
Forma de almacenamiento
Tipo de transporte utilizado
Presentacin del producto
Sistema de ventas
Descripcin
Refrigeracin en cajas hasta ser llevado al cliente final
Automvil especializado en transporte de alimentos
Segn el producto adquirido, se le da una decoracin que
llame la atencin del cliente, cautivndolo para que siga
adquiriendo nuestros productos
Venta personal
3.2.3.2 Canal de Comercializacin o distribucin

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Descripcin
Distribucin directa
Si
x
Distribucin a travs de terceros
Forma en la que va hacer llegar el

producto al cliente final
Tipo de inventario
Materia prima
Productos en proceso
Productos terminados
Mercancas no fabricadas por la
empresa - Perecederos
Mercancas no fabricadas por la
empresa No perecederos
Si
x
No
Detalle
El cliente recibe el producto de nuestras
manos
Funcionaremos como proveedor de
nuestra marca a otras heladeras
directa
No
Manejo de inventarios
Frutas, leche, azcar, chips, salsas. Etc.
x
x
helado
x
Copas, cucharas,vasos,etc.
3.2.3.3 Mercado de insumos
Materia Prima o
insumo
Caja de helados
copas
Cucharas
Cuchara heladera
Servilletas
Vasos plsticos
Sillas
Mesas
Barras
galletas
Cantidad
Requerimientos
calidad
Materia prima
sustituta
8
50
60
12
20
18
40
10
3
35

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Materia Prima o insumo
helado
frutas
Proveedor
seleccionado
colombina
mayorista
Ubicacin
geogrfica
medellin
Sistema
transporte
Automvil
especializado
transporte
alimentos
refrigeracion
Carro propio
medellin
de
en
de
de
Tabla anexa. Soporte proveedor elegido
colombina
Descripcin
Producto/Servicio
que ofrece
Helado
Cream helado
helado
Estar
mejor
posicionando la
competencia
Costosos
Banquetes
Elisa
Banquetes
luifer
Sillas
sillas
Nombre
Proveedor
Debilidades
Fortalezas
Variedad
precio
Mal estado
Variedad
sabor
precio
Costosos
Calidad
Proveedor
seleccionad
o (seale con X)
x
3.2.4 Polticas de promocin y publicidad

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Poltica
No. Compradores
Actividades de Divulgacin o
promocin (teniendo
Helados
con 90 en cuenta
colores,
si
lo
tiene o se define)
frutas
Estrategias
utilizar para
Mickey lecker que 65
estimular
las ventas85
Banana
split
Medio
de
publicidad
Wafles
con 80ms efectivos
para
la
empresa
helado
Precio de venta
unitario
Producto o Servicio
7000
% Participacin de
Descripcin estrategia
Ventas mensuales
630.000
los productos en la
ventas totales
39%
Promociones en fechas
especiales
5000
325.000
6000
510.000
Volantes
6000
480.000
14%
29%
18%
3.2.5 Presupuesto de la mezcla de mercadeo
Producto
Banana split
6000
Precio
Plaza
San Martin
Sensacin de fresa
7000
San Martin
Mickey lecker
5000
San Martin
Promocin
Un afiche con una
imagen que atraiga
los clientes
Un afiche con una
imagen que atraiga
los clientes
En la parte de afuera
de la tienda se pondr
una
persona
disfrazada de Mickey
mouse
3.3 Proyeccin de Ventas
3.3.1 Proyeccin mensual
3.3.2 Proyeccin semestral y Anual

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CENTRO DE COMERCIO
Diligenciar Anexo tabla (Con formulaciones en la hoja de clculo). Para dicha proyeccin debe
tener en cuenta los tipos de productos o servicios a comercializar y las temporadas (Fechas de
ferias, das especiales, poca de invierno o verano, meses de produccin de materia prima o
cultivos, entre otros.)
Justificacin de las variaciones.
Mes / Ao
Enero-febrero-marzo
Abril-mayo-junio
Julioagosto-septiembre
Justificacin
Meses calurosos
Meses calurosos
Meses calurosos
4.
ESTUDIO TCNICO
El cmo? R/ En su empaque o para consumirlo en el establecimiento y listo

para ser consumido.
El cundo? R/ En el momento que quieras

El dnde? R/ Estamos ubicados en sanmartn - bello
Y con qu se va a elaborar el producto o a prestar el servicio. R/ Sera elaborado
con el sabor que usted escoja y se servira manualmente por un empleado
calificado y otros solo son comercializados.
5. Qu nombre comercial le pondr a su producto o servicio?
Mickey lecker

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6. De qu forma llega el producto al cliente?
Listo para ser consumido.
En su respectivo empaque.

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1.1 Programa de Formacin: Contabilizacin de Operaciones Comerciales y Financieras

: Hernn Villa Baena

1.4 Ficha No.: 2

1.5 Informacin de los participantes del grupo:

2. DESCRIPCIN GENERAL PLAN DE NEGOCIO

2.2 Objetivo General

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2.3 Objetivos Especficos

2.4 Descripcin del bien o servicio

3.1 Investigaciones de Mercados

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Anlisis del Mercado

3.1.2.1 Actividades de investigacin de mercado

Establecer cmo ve el cliente

Bello, San Martin

La empresa va tener un rpido

Bello, San Martin

Bello, San Martin

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3.2.1.2 Hallazgos de la informacin tabulada

H. Cul es el precio que

Cream helado, colombina

L. Con que frecuencia su

Las mismas propuestas en la heladera

El sabor, su cremocidad y su tamao

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3.2 Estrategias de Mercadeo

Elaborado por: Mara Carolina Ramrez Castellanos

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Disfruta de una nueva experiencia llena de sabor!

Surge de una idea emprendedores unos jvenes estudiantes al ver

Identifique las caractersticas, si es necesario modifique los sugeridos en la tabla y

Alimentacin, aporte nutricional, aporte a la comunidad para una

Viene en un recipiente decorativo que le da una apariencia

Elaborado por: Mara Carolina Ramrez Castellanos

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3.2.2 Polticas de precio

3.2.2.1 Estructura de Costos

Tabla anexa. Distribucin CIF

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3.2.2.2 Definicin del precio

Calculo del criterio de fijacin de precio

3.2.2.3 Poltica de descuento

Por pronto pago

3.2.2.4 Resumen cuantitativo de las estrategias de mercado

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3.2.3 Plaza (Canal de distribucin)

3.2.3.2 Canal de Comercializacin o distribucin

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Distribucin a travs de terceros

Forma en la que va hacer llegar el

3.2.3.3 Mercado de insumos

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