El tiempo de vida de la Uchuva con capacho es de un mes mientras que

sin capacho es de 4 a 5 das aproximadamente. En estado de refrigeracin

la Uchuva sin capacho puede llegar a durar hasta un mes y medio en
condiciones optimas de calidad.
Especificaciones de la Uchuva:
Nombre Comercial en Estados Unidos: Cape Gooseberry
Sector: Agrcola
Subsector: Frutas frescas excepto banano
De la Uchuva se comercializa el fruto, que es una baya carnosa en forma
de globo, con un dimetro que oscila entre 1,25 y 2,5 centmetros y con un
peso entre 4 y 10 gramos; est cubierto por un cliz formado por cinco
spalos que lo protege contra insectos, pjaros, patgenos y condiciones
climticas extremas. La Uchuva es originaria de los Andes suramericanos y
crece como una planta silvestre y semisilvestre en las zonas tropicales
altas entre los 1.500 y 3.000 m.s.n.m.
Colombia es el primer productor mundial de Uchuva, seguido igualmente
por Sudfrica, diferencindose sus frutos por el tamao, el color, el sabor,
la forma del cliz y el porte de la planta. Actualmente se cultivan tres tipos
de Uchuva, originarias de Colombia, Kenia y Sudfrica. La Uchuva
colombiana se caracteriza por tener una mejor coloracin y mayor
contenido de azcares, caractersticas que la hacen ms apetecible en los
mercados.
MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS
Informacin Socioeconmica
Considerada como la economa mas grande y prospera del mundo,
Estados Unidos cuenta con una poblacin de 292 millones de habitantes y
una tasa de crecimiento demogrfico del 1% promedio anual durante la
ltima dcada.
Canales de comercializacin
En general, el sistema de comercializacin de frutas frescas en el mercado
de Estados Unidos est integrado por el productor local o exportador de
frutas, el intermediario o broker, el distribuidor mayorista y/o el distribuidor
minorista. Este ltimo incluye los supermercados y el canal institucional o
comnmente llamado Food Service, en el que se encuentran los
restaurantes, hoteles, colegios, entre otros.

Dentro de este sistema de comercializacin, el distribuidor mayorista

juega un papel importante, ya que es el principal contacto con los
supermercados, quienes debido a la dificultad logstica y a los costos
que acarrea el proceso de importacin, recurren a los mismos para su
abastecimiento. Por lo tanto, los distribuidores mayoristas son los
encargados de todo el desarrollo de la logstica requerida para la
comercializacin de la fruta en el punto de venta, lo que implica la
administracin de los inventarios y la realizacin de actividades de
promocin. La especializacin del distribuidor mayorista en estas
funciones dificulta el acceso directo del exportador a las cadenas de
supermercados.

As como se destaca el papel de distribuidor mayorista como uno de los

ms importantes en la cadena, el papel del Broker o intermediario ha
venido perdiendo importancia debido a la mayor disponibilidad de
informacin en el mercado.

Por otro lado, al nivel de distribucin minorista, los supermercados se

destacan como los agentes ms importantes para el mercado de frutas
frescas. Una de las caractersticas ms sobresalientes de estos
minoristas es su poder de

negociacin frente a los proveedores, poder que les permite mantener

altos niveles de exigencia en trminos de precios, calidad y servicios
complementarios generando, de esta manera, un mercado cada vez ms
competitivo.

Cabe mencionar que las frutas frescas constituyen hoy, y hacia el futuro,
uno de los negocios ms lucrativos para las cadenas de supermercados
en Estados Unidos. Segn el estudio FreshTrack 2001, su contribucin a
las ventas totales del supermercado aument de 9.5% en 1996 a 10.4%
en el 2001 y se pronostica que en el 2006 llegar a 11.4%. No es de
extraar, entonces, que la tendencia en los supermercados sea a ofrecer
un espacio ms amplio para un nmero cada vez mayor de productos en
la seccin de frutas frescas.
INTRODUCCION
En Febrero de 2004, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos
(USDA)
Aprob la importacin de Uchuva colombiana a este pas, permitiendo la
apertura al mercado de consumidores ms importante del mundo. La
Uchuva, fruta extica promisoria por excelencia de las exportaciones
colombianas, permite a PYMES exportadoras como EXOTIC FRUIT
EXPORT SA penetrar en nuevos mercados, haciendo necesario un
estudio que ayude a estas empresas a enfrentar este difcil reto.
A pesar que EXOTIC FRUIT EXPORT SA tiene experiencia en
exportaciones de Uchuva hacia el mercado europeo, en su bsqueda
para llegar al mercado estadounidense no cuenta con la infraestructura
y logstica necesaria para cumplir con los requerimientos exigidos por
este pas. De lo anterior se puede concluir que no es suficiente razn
haber exportado anteriormente a otros pases para poder lograrlo hacia
Estados Unidos. Cada pas y mercado es diferente, y las condiciones y
barreras de entrada de los productos son una variable tan exclusiva de
cada pas, que requiere de estudios especializados independientes.
CONCLUSIONES
Indiscutiblemente la exportacin de Uchuva a los Estados Unidos es una
Excelente oportunidad de crecimiento para EXOTIC FRUIT EXPORT SA. al
igual que para las dems comercializadoras de frutas frescas. Es de conocer

que la Uchuva es un producto nuevo en este mercado, por lo que hasta el

momento no se sabe con seguridad el potencial de ventas, ni el gusto por
parte del consumidor estadounidense, sin embargo, al comparar su consumo
per capita en pases europeos y haciendo la relacin con la poblacin de
Estados Unidos, el potencial de consumo anual de esta fruta sera de 2.09lbs
por habitante, equivalentes al 39% del consumo de berries en los Estados
Unidos.
Por otro lado, el reto de entrar a nuevos mercados exige en un principio la
Cooperacin entre los exportadores de frutas frescas para impulsar el
producto sin incurrir en perdidas por los altos costos logsticos y al mismo
tiempo ir fortaleciendo el mercado de la Uchuva.

BIBLIOGRAFIA
Paginas de Internet:
www.cci.org.co
www.proexport.com.co
www.usda.gov
www.mincomercio.gov.co
www.minagricultura.gov.co