UNIVERSIDAD SIMN BOLVAR

DIVISIN:

CIENCIAS BIOLGICAS

DEPARTAMENTO:

BIOLOGA CELULAR

ASIGNATURA:

BIOQUMICA PARA QUMICOS

CDIGO:

BC. 3123

VIGENCIA:

ENERO-MARZO 2014

HRS/SEM: 5 (4T, 1/P) CRDITOS: 4

OBJETIVOS
Examinar cuidadosamente las estructuras, caractersticas, funciones y
metodologas de estudio de las protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos.
Considerar los procesos de replicacin, trascripcin y traduccin de la informacin
gentica. Estudiar los mecanismos de catlisis enzimtica. Analizar el metabolismo
intermediario.
PROGRAMA
Unidad I. Introduccin.
Definicin de la clula. Clulas procariotas y eucariotas. Los componentes qumicos
de la clula. Las fuerzas no covalentes que determinan las estructuras
tridimensionales de las macromolculas biolgicas. La molcula de agua. (2 h)
Unidad II. Protenas.
Los aminocidos. El enlace peptdico. Los niveles de estructura en la arquitectura
de las protenas. Las protenas fibrosas y globulares. Los mtodos de separacin y
purificacin de protenas. Tcnicas para determinar la estructura de protenas. (10
h)
Unidad III. Carbohidratos.
Estructura y funcin de los carbohidratos. Monosacridos, disacridos y
polisacridos. Glicoconjugados, glicoprotenas y glicolpidos. (2 h)
Unidad IV. Lpidos.
Estructura y funcin de los lpidos. Los cidos grasos. Los triglicridos. Los lpidos
de membrana: fosfoglicridos y colesterol. Lpidos que funcionan como seales,
cofactores y pigmentos. Membranas biolgicas. Lipoprotenas. (2 h)

Unidad V. Estructura, Replicacin, Transcripcin y Traduccin de cidos

Nucleicos.
Nucletidos y cidos nucleicos: estructura, enlace fosfodister. Estructura del ADN.
Formas del ADN: A, B y Z. Replicacin del ADN. El flujo de la informacin gentica.
Transcripcin del ARN. Tipos de ARN: ARNr, ARNt, ARNm, etc. Procesamiento del
ARN. Concepto de intrn y exn. Mecanismos de empalme. Traduccin del ARN.
El cdigo gentico. Papel del ribosoma. Iniciacin, elongacin y terminacin. (6 h)
Unidad VI. Enzimas.
Catlisis y cintica enzimticas. La ecuacin de Michaelis-Menten. Inhibicin.
Principios qumicos de las reacciones catalizadas por enzimas. Caractersticas
estructurales y mecanismos de accin de a tripsina, quimiotripsina y lisozima.
Regulacin de los sistemas enzimticos. Coenzima. (6 h).
Unidad VII. Metabolismo Intermediario
Definicin de metabolismo intermediario. Fuentes de energa y de materia prima.
Visin general del metabolismo intermediario. Caractersticas de las rutas
degradativas o catablicas, y de las rutas biosintticas o anablicas. Conexin entre
las rutas a travs de los puntos de ramificacin como el acetil CoA. Relacin
funcional entre las rutas degradativas y las rutas biosintticas. Sistemas de
acoplamiento que relacionan secuencias anablicas y catablicas: Sistemas
ATP/ADP y NADP/NADPH. Rutas degradativas ms importantes: la gliclisis y el
ciclo de los cidos tricarboxlicos. Gliclisis versus gliconeognesis, como un
ejemplo de que una ruta anablica como la gliconeognesis no es la inversin de
una ruta degradativa. Ciclos ftiles. Ruta alterna para la degradacin de la glucosa:
la ruta de las pentosas fosfatos. Rutas productoras de energa: la gliclisis y la
fosforilacin oxidativa. (10 h)

BIBLIOGRAFA
-

Berg, J. M., Tymoczko, J. L. y Stryer, L. (2007) Biochemistry, Sixth Edition,

W. H. Freeman and Company, New York, USA.
Nelson, D. L., y Cox, M. M. (2008) Lehnninger Principles of Biochemistry,
Fifth Edition, W. H. Freeman and Company, New York, USA.
Mathews, C. K., van Holde, K. E., y Ahern, K. G. (2002) Bioqumica, 3a
Edicin, Addison Wesley, Espaa.
Segel, I. H. (1976) Biochemical Calculations, John Wiley & Sons, New York,
USA.