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El cuerpo necesita hierro para fabricar hemoglobina. Si no hay suficiente hierro disponible, la
produccin de hemoglobina es limitada, lo cual afecta la produccin de las clulas rojas de la
sangre. Una disminucin en la cantidad normal de hemoglobina y clulas rojas en el torrente
sanguneo se conoce como anemia. Debido que a las clulas rojas de la sangre son
necesarias para llevar oxgeno a travs del cuerpo, la anemia hace que las clulas y los
tejidos reciban menos oxgeno, afectando su funcionamiento.
Aunque por mucho tiempo la deficiencia de hierro ha sido considerada como la mayor causa
de anemia en la niez, se ha vuelto mucho menos comn en los Estados Unidos en los
ltimos 30 aos, debido principalmente a la existencia de frmulas y cereales para bebes
enriquecidos con hierro.