Sunteți pe pagina 1din 1

Ce spun poftele alimentare despre corpul tau?

Poftele culinare reprezinta un indicator biologic al organismului care semnaleaza necesitati fiziologice normale pentru hrana sau hidratare. Cu toate
acestea, ele pot fi si un semn pentru anumite carente de nutrienti ce lipsesc fundamental corpului. De exemplu, daca dieta ta nu contine suficienti
nutrienti, vei pofti la alimente care iti pot suplini acele vitamine si minerale lipsa. De asemenea, exista si cazuri cand poftele pentru alimente dulci,
sarate sau grase sunt cauzate de stres stres. Cand o persoana se afla sub presiune, organismul sau incepe sa secrete cortizol, un hormon care
produce inflamatii in corp si o stare de indispozitie majora. In acest moment, creierul incepe sa caute forme de recompensa, deseori sub forma
grasimilor si a zaharului din alimente. Alte cauze sunt dezechilibrele hormonale, metabolice sau chiar emotionale.
De unde provin poftele?
O dieta bazata pe multe calorii si putini nutrienti nu permite corpului sa functioneze in parametri normali si afecteaza modul in care fiecare sistem
al organismului isi realizeaza functiile. O dieta haotica poate cauza dezechilibre hormonale si fluctuatii ale nivelului de zahar din sange, care dau
senzatia de lipsuri si determina astfel pofte alimentare constante. De asemenea, majoritatea poftelor sunt pentru mancaruri procesate (facute din
uleiuri procesate, zaharuri, sare si chimicale), acestea fiind si cele care cauzeaza dependenta.
Poftele pentru alimentele sarate sunt cauzate de nivelurile inadecvate de minerale, apar adesea in timpul sarcinii sau pot fi si simptomul
unor anumite afectiuni mai grave precum boala Addison, caracterizata prin productia scazuta de hormoni suprarenali.
In unele cazuri, pofta de sare poate fi si semnul unei deshidratari severe, caracterizata prin pierderea masiva a fluidelor si electrolitilor din organism.
Aceasta situatie poate fi chiar fatala, daca nu este tratata la timp. Lipsa de minerale poate fi contrabalansata prin alimente precum seminte de
floarea soarelui, seminte de dovleac sau ciocolata neagra.
Poftele de dulciuri apar cand organismul este vulnerabil: fie este stresat, fie este obosit, lipsit de vlaga si de energie. Pofta de dulce sau de sarat
sunt senzatii absolute normale, uneori, la orice persoana, insa cand acestea devin din ce in ce mai intense, este cazul sa-ti pui niste intrebari. Aceste
pofte pot fi asociate cu un nivel scazut al glicemiei sau lipsei de crom si magneziu in organism. Mai mult decat atat, a fost demonstrat stiintific
faptul ca atunci cand organismul are un deficit de carbon, fosfor, fier sau sulf, acesta cere consum de dulciuri. In aceasta situatie, este important sa
se includa in dieta carnea de pui, carnea de vita, broccoli, nucile si fructele. De asemenea, exista anumite tipuri de pofte alimentare ce semnaleaza
carente nutritionale specifice. Astfel, pofta excesiva de ciocolata indica lipsa magneziului, dorinta de a consuma gustari mai grase arata ca
de fapt organismul are nevoie de calciu. Includerea in dieta a anumitor alimente precum: cartofii, morcovii sau merele ajuta la ameliorarea acestor
pofte.
Pofta de alimente acre semnaleaza o aciditate scazuta a stomacului. Acesta are in mod obisnuit un pH acid, ce asigura o buna digestie a
alimentelor si simultan protejeaza peretii intestinali de agresiuni micorbiene. Un nivel scazut al aciditatii gastrice poate fi reglat prin consumul de
fructe, in special citricele, iaurturi si legume murate.
Pofta de carne poate ascunde o carenta de fier. In general, femeile sunt cele mai predispuse la astfel de deficiente, in special in perioada
menstruatiei sau inainte. Fierul este un element mineral foarte important in sinteza hemoglobinei, iar lipsa acestuia poate determina aparitia
anemiei feriprive si suprasolicitarea inimii. Specialistii recomanda in acest caz modificari in alimentatie prin consumul de legume, fructe proaspete
sau uscate .
Pofta de branza sau produse lactate indica lipsa acizilor grasi in sange, o carenta comuna pentru toate varstele, deoarece foarte putini
oameni isi asigura aportul zilnic de Omega 6 si Omega 3. Pentru a asigura doza de acizi grasi necesara organismului se recomanda consumul de
migdale, somon si seminte de in.
Pofta de alimente picante
Din punct de vedere fizic, pofta de alimente picante poate indica nevoia corpului de a se raci. Mancarurile iuti, in special ardeii, provoaca o
reactie imediata a organismului: transpiratia. Rolul acesteia este de a impiedica supraincalzirea organismului. Nu e de mirare ca alimentele picante
sunt atat de populare in tarile cu o clima calda.
La nivel mental nevoia de alimente picante inseamna ca esti plictisita si lipsita de viata si ai nevoie de un impuls in aceasta directie. In general,
oamenii care se afla intr-o permanenta cautare de senzatii tari vor prefera si mancarurile iuti, alaturi de cele acre si crocante.
Sfaturi importante pentru a invinge poftele alimentare
Pentru un ajutor in plus, incearca sfaturile de mai jos pentru a-ti ajuta creierul sa lupte mpotriva poftelor.

In primul rand, intreaba-te daca ti-e foame cu adevarat. Invata sa identifici diferenta intre foamea fizica a stomacului si foamea
emotionala.
Gandeste-te la ce anume iti cauzeaza pofta. Iti e cu adevarat foame sau doar ai nevoie de ceva ce sa te binedispuna:
Mananca regulat ai mai multe sanse sa ti se faca pofta daca sari peste mese.
Fii constienta ca pofta trece. Cand ti se face pofta, asteapta 5-10 minute inainte sa actionezi. Exista sansa ca sa iti treaca de la sine.
Gandeste-te la ceva care sa te distraga pentru suficient timp, astfel incat sa treaca pofta.
In afara deficientelor nutritionale, poftele culinare excesive mai pot fi si indicatorul dezechilibrelor emotionale, stresului sau chiar al instalarii
depresiei. Sportul este un remediu excelent impotriva unor astfel de stari, deoarece stimuleaza secretia de serotonina si adrenalina hormoni
responsabili pentru starile de bine si scaderea nivelului de stres.