A CULTURA DA MANGUEIRA

Carlos Ramirez de Rezende e Silva

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Elda Bonilha Assis Fonseca
Maria Aparecida Moreira 3

1 Perfil da Cultura
1.1 Aspectos Econmicos
A mangueira (Mangifera indica L.) considerada uma das
mais importantes frutas tropicais cultivadas no mundo, posicionando-se logo aps a banana, o abacaxi e o abacate. Na Amrica, o precursor de seu cultivo foi o Brasil, pela introduo das
primeiras plantas no Rio de Janeiro, de onde se disseminaram
para o resto do Pas. Os principais produtores mundiais so a
ndia (mais de 50% da produo mundial), China, Mxico, Paquisto, Indonsia, Tailndia, Nigria, Brasil, Filipinas e Haiti. Entretanto, outros pases no relacionados destacam-se atravs de
suas exportaes, como frica do Sul, Costa do Marfim, Israel,
Costa Rica, Porto Rico, Peru e Venezuela.
As possibilidades de ampliao do mercado internacional
de mangas so muito grandes, considerando-se que a demanda
de frutas no mundo crescente, tendo em vista a mudana nos
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Eng Agr MSc. Professor da UFLA, MG.

Eng Agr MSc. Pesquisadora da EMPAER-MT.

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hbitos alimentares. A manga, alm de seu consumo ao natural,
se presta fabricao de grande nmero de produtos industrializados, constituindo-se em fonte de vitaminas A e C.
No Brasil, a mangueira est disseminada em quase todo o
territrio, e a rea cultivada se aproxima de 55.000 hectares,
sendo os principais Estados produtores: So Paulo, Minas Gerais, Piau, Bahia, Paraba, Cear, Pernambuco, Par, Rio Grande do Norte e Alagoas (Anurio...,1996).
A explorao da cultura da mangueira no Brasil, at a dcada de sessenta, era caracterizada por cultivos puramente extrativos de variedades nacionais denominadas mangas comuns.
Esses pomares originaram-se pela propagao de sementes,
resultando em muitos tipos regionais de mangueiras, que eram
conduzidas sem nenhum trato cultural especfico. A partir de
1970, foram introduzidas outras variedades, principalmente da
Amrica do Norte, que provocaram uma grande mudana no cultivo dessa frutfera, pois, apesar de produzirem frutos com caractersticas superiores, exigiam muito em termos de tratos culturais.
A safra brasileira de 1998 foi de 843 mil toneladas (AGRIANUAL, 2000). No perodo entre 1989/96, o Brasil elevou as exportaes de 5,4 mil para 24,2 mil toneladas. O preo auferido
por tonelada aumentou significativamente, passando de US$ 607
para US$ 1.900 por tonelada.

Eng Agr MSc. Doutoranda da UFLA.

A produtividade mdia brasileira de 31,172 t/ha (Anurio...,1996), mas a maior parte dos produtores no atinge nem a
metade dessa produtividade.

1.2 Problemas que Afetam a Explorao

a) poca de produo: existe uma grande concentrao de produo no final e incio de ano, ocasio em que os preos no
chegam a cobrir as despesas de colheita. Torna-se, portanto,
fundamental o domnio do florescimento da mangueira, alterando-o e direcionando a produo para pocas mais adequadas.
b) Variedades: a moderna mangicultura brasileira est baseada
em cerca de cinco variedades, e a Haden e Tommy Atkins representam cerca de 80% da rea cultivada, tornando-se fundamental a diversificao e introduo de outras variedades.
c) Problemas fitossanitrios: o nmero de doenas e pragas atacando a mangueira, especialmente nas variedades introduzidas de outros pases, tem concorrido para a baixa produtividade e o conseqente desestmulo dos produtores. Destacam-se
a antracnose, odio, fusarium, mancha-angular-bacteriana, seca-da-mangueira e mosca- das-frutas.

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d) Distrbios fisiolgicos e outros: dentre os distrbios, destacamse a malformao floral (embonecamento), malformao vegetativa (vassoura de bruxa) e podrido interna (colapso interno).
Esses distrbios constituem-se atualmente nos principais responsveis pela reduo da rea cultivada, pois em muitas regies os agricultores esto erradicando os pomares.
e) Ps-colheita: o principal problema fngico a antracnose e o
fator limitante para a exportao a mosca-das-frutas. Os tratamentos ps-colheita, em muitos casos de custo elevado e
no acessveis ao produtor, devem ser revistos e aprimorados.
f) Alternncia e baixa frutificao: a associao de fatores, como
condies edafoclimticas inadequadas, problemas fitossanitrios e baixa tecnologia em termos de tratos culturais, tem acentuado ainda mais a alternncia de produo e a baixa frutificao.

2 Caractersticas
2.1 Botnica e Taxonomia

A mangueira (Mangfera indica L.) pertence famlia Anacardiaceae, cujos frutos geralmente se dividem em dois grupos: o
grupo indiano (frutos monoembrinicos, fortemente aromticos,
de colorao atraente e suscetveis antracnose) e o grupo indochins (frutos poliembrinicos, com caroos longos e achatados,
pouco aromticos, geralmente amarelados e medianamente resistentes antracnose). O gnero Mangfera possui 50 espcies,
sendo a maioria originria do sudeste asitico.
A mangueira caracteriza-se por possuir porte mdio a alto
(10 a 30 m), com a copa variando de forma arredondada e globosa, podendo ser compacta ou aberta. As folhas so lanceoladas, coriceas, com pednculo curto e sua colorao varia de
verde-claro, amarronzada ou arroxeadas, na fase jovem, at verde-escuro quando maduras.
O sistema radicular da mangueira composto por uma raiz primria muito longa, que desenvolve-se at encontrar o lenol
fretico, sendo que poucas razes de sustentao desenvolvemse at esse ponto. As razes superficiais desenvolvem e formam
uma densa malha imediatamente abaixo da superfcie do solo,
podendo alcanar 5,5 m em profundidade e 7,6 m em distncia
lateral. Pesquisas realizadas no Vale do Rio So Francisco indicaram que 90% das razes absorventes da mangueira encontram-se a at 1,5 m de profundidade e 1,5 m de distncia da
planta. Outros estudos, feitos com P32, tm demonstrado que a
maior concentrao de razes absorventes encontra-se nos pri-

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meiros 60 cm de profundidade, com uma concentrao mxima
nos primeiros 15 cm.
As flores esto reunidas em panculas terminais ou laterais, de tamanho, forma e colorao variveis, dispostas isoladamente (terminal) ou agrupadas (laterais), em nmero de 200 a
3.000 panculas/planta, cada qual apresentando de 100 a 17.000
flores. Assim, uma mangueira adulta em pleno florescimento poder ter milhes de flores, das quais uma porcentagem mnima
chega a originar frutos.
Nas panculas existem flores hermafroditas perfeitas, com
possibilidades de frutificar e flores unissexuais (masculinas). As
hermafroditas possuem androceu composto de 4 a 6 estames,
(apenas um frtil), ovrio spero, unilocular, antera frtil e estigma rudimentar.
Os frutos so drupas com caractersticas muito variveis
quanto ao tamanho, forma, peso e colorao da casca. A casca
coricea e a polpa com vrios tons de amarelo, com muita ou
pouca fibra, curtas ou longas, macias ou duras.
As sementes tambm variam em forma e tamanho, podendo ser monoembrinicas e poliembrinicas. As sementes das
mangueiras monoembrinicas originam apenas uma plntula, ao
passo que sementes das poliembrinicas podem originar uma
plntula de origem sexuada e vrias assexuadas (idntica planta-me). Esse fato relevante para a propagao da mangueira,

recomendando-se como porta-enxertos variedades poliembrinicas, pois apresentam menor variao gentica.

2.2 Hbitos de Vegetao

Pode apresentar vrios surtos vegetativos por ano, dependendo das condies climticas de cada regio. Esses surtos
esto correlacionados com os futuros florescimentos e conseqente frutificao, uma vez que ramos de 4 a 18 meses de idade podero emitir inflorescncias. Os hbitos de vegetao da
mangueira, em cada situao, devem ser estudados com detalhes.

2.3 Florescimento
Os surtos florferos da mangueira podem se estender por
at 5 meses, ocorrendo no Brasil entre maio a setembro, em funo do clima, uso de irrigao, uso de reguladores de crescimento, podas e produo anterior. A planta apresenta tendncia em
retardar o florescimento aps produo elevada e em condies
climticas marginais, e antecip-lo em caso contrrio.
As flores abrem-se durante a noite, e a deiscncia s ocorre aps s 12h30min, ocorrendo uma dicogamia protognica. O
perodo de polinizao relativamente curto, isto , as anteras
emitem plen das 12h30min as 16 h. As panculas desenvolvem-

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se em perodo de 35 a 40 dias, com as primeiras flores abrindose a partir do vigsimo dia, sendo a durao de cada perodo de
florescimento de 20 a 25 dias.
Apesar de haver milhares de flores durante o florescimento, o vingamento pequeno, resultando apenas em algumas centenas de frutos, em funo de fatores como baixa percentagem
de flores hermafroditas, disposio e morfologia das estruturas
da flor (que dificultam a polinizao), a dicogamia protognica e a
polinizao no muito eficiente realizada por moscas e em pequena escala pelas abelhas.
Nas condies do Vale do Rio So Francisco, as mangueiras podem florescer (induzidas quimicamente e com estresse
hdrico) aos dois anos. Sob condies naturais (sem o uso de
qumicos para induo floral), o perodo de transio da fase vegetativa para fase reprodutiva um pouco maior, possivelmente
entre trs e quatro anos.

2.4 Frutificao
A mangueira apresenta baixa eficincia em termos de frutificao, pois apenas cerca de 0,1% das flores hermafroditas
chegam efetivamente a frutificar, alm de haver uma tendncia
natural de alternncia de produo, intercalando ano de produo elevada com outro de pequena produo.

Apenas 25% das panculas mantm de um a trs frutos

at a maturao. Nessa frutfera ocorre um desbaste natural de
frutos em que 60 a 90% dos frutos formados caem nos primeiros
30 dias; 94 a 99%, aos 60 dias, restando no final apenas 0,67 a
0,70% dos frutos inicialmente fixados, isto , menos que 1% dos
frutos atingem o estdio de maturao.
O perodo de desenvolvimento do fruto, de acordo com as
condies climticas e do manejo em cada regio, de 120 a
150 dias, da florao colheita.

2.5

Alternncia

de

Produo

Baixa

Frutificao
Uma produo mdia entre 250 a 500 frutos/planta/ano
pode ser considerada de razovel a boa. Entretanto, a mangueira
apresenta alternncia de produo e baixa frutificao, o que,
muitas vezes, desestimula o agricultor.
Vrios fatores esto associados a tais problemas, como:
a) condies edafoclimticas marginais: a mangueira, sendo uma
planta tropical, exige temperaturas relativamente elevadas durante todo o seu ciclo para que possa vegetar, florescer e frutificar economicamente. O fator temperatura no possibilita alternativas de mudanas, como tambm o fator chuvas, durante o florescimento. Essas chuvas so extremamente limitantes

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produo, sendo as regies com essa caracterstica consideradas marginais ou inaptas para a explorao, pois as chuvas derrubam as flores, dificultam a polinizao e fertilizao,
e aumentam a incidncia de doenas fngicas sobre a pancula (Odio e antracnose). Outros fatores como luminosidade,
deficincia de gua e ventos podem ser relativamente controlados atravs de espaamentos adequados, correta exposio
da rea, podas, irrigao e instalao de quebra-ventos. Com
relao s caractersticas do solo, h a exigncia de solos profundos e com boa drenagem.
b) caractersticas intrnsecas da variedade: baixa percentagem
de flores hermafroditas, morfologia e disposio dos rgos
florais, dicogamia protognica, baixa viabilidade dos gros de
plen (pesados e agregados) e a prpria caracterstica gentica da variedade em apresentar alternncia. Esses fatores s
podero ser solucionados atravs de programas de melhoramento.
c) condies de manejo do pomar
aspectos fitossanitrios: destacando-se os prejuzos causados
na inflorescncia pela antracnose, odio, seca dos ramos e
mancha- angular, bem como as pragas mosca-das-frutas, broca-da-mangueira e o caro.
aspectos relacionados nutrio e adubao: a mangueira,
por ter a capacidade de emitir um elevado nmero de inflorescncias, esgota suas reservas com muita facilidade. H, por-

tanto, necessidade de reposio de nutrientes para manter a

necessria relao C/N, e tambm observar as exigncias especficas da mangueira quanto aos nutrientes e ao equilbrio
entre os mesmos.

irrigao: em muitas regies produtivas, as mangueiras apresentam os surtos de florescimento no perodo mais seco do
ano, prejudicando o vingamento de frutos, caso no se disponha de algum sistema de irrigao capaz de suprir a exigncia
da planta.

outros fatores: os distrbios denominados malformao floral

(ou embonecamento) e malformao vegetativa (ou vassoura
de bruxa) constituem-se em componentes que tm contribudo
para a ocorrncia da baixa frutificao em mangueiras, levando at mesmo erradicao de pomares.

3 Ecologia
3.1 Clima
A mangueira cultivada nas mais diversas regies equatoriais, tropicais e mesmo nas subtropicais que apresentam fatores
climticos limitantes ao seu desenvolvimento, florescimento e
frutificao.
As plantas exigem que durante o ano ocorra um perodo
mais seco para, em seguida, poder vegetar e florescer bem, den-

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tro de suas potencialidades. Essa caracterstica climtica constitui-se portanto, no principal ponto a ser observado.
a) Temperatura
As temperaturas de uma regio produtiva podero influenciar indiretamente a poca da safra, uma vez que sendo mais
elevadas ou mais baixas, podero antecip-la ou retard-la, respectivamente.
A faixa de temperatura entre 21 a 26C considerada como ideal para o cultivo, e temperaturas extremas, acima de 42C
e abaixo de 10C, j limitam o seu crescimento. As temperaturas
muito elevadas (>32C), quando associadas baixa umidade
relativa e ventos intensos, podero prejudicar o florescimento e a
frutificao. Temperaturas baixas (<2C) e ocorrncia de geadas
podero impedir a abertura de flores e o desenvolvimento do tubo polnico, provocar queimaduras nas brotaes novas e panculas, e at mesmo provocar a morte de plantas jovens.
b) Umidade
A exigncia mnima da mangueira em termos de precipitao de 1.000 mm/ano, sendo cultivada entretanto em regies
que apresentam de 500 a 2.500 mm/ano. A ocorrncia de um
perodo mais seco (menos de 60 mm) durante 4 a 5 meses determina altas produes, por causa da diminuio do ataque de
fungos, do favorecimento da florao, polinizao e fixao dos

frutos. As chuvas no florescimento podem lavar os gros de plen e danificar as flores. O perodo seco dever preceder a poca
do florescimento e continuar at a fase do incio de desenvolvimento de frutos. reas tropicais midas com temperaturas elevadas e precipitaes freqentes induzem um crescimento vegetativo intenso em detrimento de florescimento e frutificao.
A umidade relativa do ar outro fator importante no cultivo
da mangueira, pois nveis de umidade elevados favorecem os
surtos de doenas, como a antracnose. Assim, as reas de baixa
umidade (menos de 60%) devem ser as preferidas.
No Brasil, a associao entre os fatores temperatura e
precipitao permitiu agrupar as regies quanto sua aptido
para o cultivo da seguinte forma:
regio apta: temperatura mdia anual acima de 21C e
deficincia hdrica anual acima de 40 mm.
regio marginal: temperatura mdia anual entre 19 e
21C e deficincia hdrica anual entre 20 a 40 mm.
regio inapta: temperatura mdia anual menor que
19C e deficincia hdrica anual menor que 20 mm.
c) Luminosidade
A mangueira exige altas intensidades de luz. A maioria
das panculas emitidas situam-se na periferia da copa, posio
que favorece a insolao sobre as mesmas, auxiliando a abertura
de flores e reduzindo o ataque de fungos.

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Nesse sentido, deve-se observar a escolha de espaamentos adequados e a orientao das linhas de plantio em campo, preferencialmente no sentido norte, nordeste e oeste.
d) Ventos
Ventos intensos e constantes podem provocar reduo significativa na produo, pois derrubam flores e frutos, causam
ferimentos nos frutos pelo atrito com a folhagem e aumentam as
taxas de transpirao da planta e evaporao do solo.
Em alguns casos h a necessidade de instalao de quebra-ventos, que podem ser constitudos por variedades de mangueiras resistentes e rsticas, comuns na regio e propagadas
por sementes.
e) Altitude
Os efeitos da altitude sobre os demais fatores climticos
influem negativamente no ciclo, produtividade e qualidade do fruto, especialmente em altitudes mais elevadas (acima de 600 m).
Para cada 150 m de aumento na altitude, ocorre um resfriamento
de 1C, atrasando o florescimento em cinco dias.

3.2 Solos

Adapta-se aos mais variados tipos de solo, desde os arenosos at argilosos, preferindo os areno-argilosos, profundos (2
m), permeveis, bem drenados, podendo ser ligeiramente cidos.
As reas mecanizveis so as mais indicadas para instalao de
pomares extensos, pois facilitam a execuo dos tratos culturais,
colheita e escoamento da produo.
As caractersticas do solo influenciam o desenvolvimento
das razes e, conseqentemente, o desenvolvimento e produo
da planta.

4 Propagao
A mangueira deve ser propagada assexuadamente, restringindo-se o uso de sementes obteno de porta-enxertos.

4.1 Propagao por Sementes

A propagao por sementes, ainda utilizada na formao
de pomares em algumas regies do Brasil, apresenta uma srie
de desvantagens, como a grande variao de caractersticas entre as plantas obtidas, porte elevado e incio do ciclo de produo
o

mais tardio (5 ou 6 ano ps-plantio). Entretanto, a mangicultura

moderna exige plantas e frutos uniformes, de acordo com padres exigidos pelo mercado, plantas de pequeno porte, que faci-

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litam os tratos culturais, e colheita e produo precoces, possibilitando o retorno do capital investido em menor espao de tempo.

4.2 Propagao por Enxertia

a) Escolha e obteno do porta-enxerto
No Brasil, a escolha do porta-enxerto feita quase que
exclusivamente em funo da disponibilidade de sementes. Assim, os viveiristas coletam ao acaso os frutos das variedades
mais comuns da regio, sem considerarem caractersticas fundamentais, como resistncia ou tolerncia a doenas e pragas,
porte da planta, hbitos vegetativos e outras. A grande variabilidade que ocorre em pomares de mangueira deve-se, em grande
parte, ao uso de porta-enxertos no selecionados e padronizados.
Um dos grandes objetivos da pesquisa em mangicultura
a obteno de plantas de menor porte, atravs da utilizao de
porta-enxertos que apresentam efeito ananizante, como as variedades indianas Malika e Amrapali.
Em Minas Gerais e So Paulo, as variedades mais utilizadas como porta-enxertos so a Ub, Sapatinho, Coquinho, Rosinha, Espada e Corao de Boi, enquanto no Nordeste destacamse a Espada, Rosa, Carlota, Itamarac e Coit.

No Brasil, os viveiristas utilizam predominantemente a

manga Espada pelo seu vigor e uma certa tolerncia seca da
mangueira. Apresentam tambm a mesma caracterstica os porta-enxertos Carabao e Manga dgua e os lanados pelo Instituto Agronmico de Campinas, IAC-Touro e IAC-Coquinho.
Preferencialmente, deve-se utilizar variedades poliembrinicas,
que podero conferir maior uniformidade no pomar.
A obteno das sementes dos porta-enxertos selecionados feita colhendo-se frutos maduros, procedendo-se em seguida ao seu descascamento, retirada da polpa, lavagem da semente e secagem sombra. Recomenda-se a extrao da casca
(endocarpo) com auxlio de tesoura de poda, tomando-se o cuidado de no ferir a amndoa. Essa prtica proporciona maior
rapidez e maior ndice de germinao (em torno de 90%). Outra
alternativa realizar o corte apenas na parte ventral do caroo.
Pelas possveis perdas durante a obteno do portaenxerto e na enxertia, deve-se semear de 40 a 50% a mais, em
relao ao nmero de mudas a serem implantadas. As sementes
de mangueira perdem o poder germinativo com relativa rapidez
e, assim, o perodo entre a colheita e a semeadura no dever
ultrapassar 15 a 20 dias.
b) Semeadura do porta-enxerto
A semeadura pode ser direta em sacos de plstico preto,
perfurados na base e nas laterais, com dimenses variveis entre

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30 a 40 cm de altura, 17 a 25 cm de largura e 0,12 a 0,15 mm de
espessura. O substrato pode ser constitudo por trs partes de
solo e uma parte de esterco de curral curtido, ao qual se adiciona
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3 kg superfosfato simples e 500 g de cloreto de potssio/m da

mistura. No caso de solos argilosos, recomenda-se a adio de
uma parte de areia.
Tambm pode-se realizar a semeadura em sementeira
(10-20 m de comprimento, 1,20 m de largura e 0,15 m de altura),
incorporando-se 5 a 10 kg de esterco curtido, 100 g de superfosfato simples e 50 g de cloreto de potssio/m2 de sementeira. Os
sulcos devem ter 5 cm de profundidade, distanciados entre si de
20 cm. As amndoas so colocadas distanciadas de 5 cm uma
da outra, com a sua poro convexa voltada para cima. Os tratos
culturais na sementeira so os normalmente recomendados,
constituindo-se de adubaes, capinas, irrigaes, controle de
antracnose, odio e caros. Aps 60-75 dias da semeadura, com
os porta-enxertos apresentando em torno de 25 cm de altura,
realiza-se a repicagem para viveiro em campo, em espaamentos variveis entre 80 a 120 cm entre linhas e 40 cm entre plantas. Os sulcos com cerca de 25-30 cm de profundidade devem
ser adubados com 2 L de esterco de curral, 100 g de superfosfato simples e 25 g de cloreto de potssio por metro linear. Deve-se
tomar o cuidado de no danificar a haste e a raiz pivotante, conservando quando possvel, os cotildones. fundamental a instalao de um sistema de irrigao. Os tratos culturais so aqueles

comumente recomendados na conduo de viveiros e semelhantes aos relacionados para sementeira.

c) Plantas matrizes, borbulhas e garfos
Um dos principais fatores responsveis pela grande variabilidade de plantas e frutos nos pomares comerciais a utilizao de material propagativo (borbulhas e garfos) retirado de plantas com caractersticas desconhecidas, como produo, alternncia de produo, resistncia/tolerncia a doenas, caractersticas de qualidade (cor, peso, aroma, sabor, presena de fibras,
consistncia da polpa, tamanho da semente). O produtor de mudas dever ter um pomar-matriz tanto para o fornecimento de
material para porta-enxerto, como tambm para enxerto.
Entre 5 a 10 dias antes da coleta das gemas (borbulhas),
realiza-se a decapitao da poro terminal do ramo portaborbulhas, eliminando-se a gema apical, conseguindo-se borbulhas intumescidas e em condies de brotar mais precocemente.
Os garfos ou ponteiros devem ser colhidos de ramos considerados maduros (6 a 8 meses de idade), apresentando aspecto arredondado, no angular, colorao em transio de verde
para verde-cinza e com as gemas apicais intumescidas e sadias.
Entre 5-10 dias antes de sua coleta em campo, pode-se proceder
'toillete' do ramo,
retirando-se as folhas, o que facilitar o intumescimento das gemas e precocidade de pegamento aps a enxertia.

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d) Enxertia
A tcnica da enxertia, embora simples e de fcil execuo,
s possibilita altos ndices de pegamento quando se observam os
seguintes fatores: compatibilidade porta-enxerto/enxerto, condies fisiolgicas do porta-enxerto/enxerto, poca do ano, condies climticas (temperatura e umidade), mtodos utilizados,
treinamento do enxertador e prticas de manejo pr e psenxertia. Os mtodos mais utilizados so a borbulhia em T invertido e a garfagem no topo em fenda cheia.
A enxertia por borbulhia em T invertido apresenta a vantagem de economia de material propagativo, pois um ramo portaborbulha fornece at 5 enxertos. Nos porta-enxertos com aproximadamente 1 cm de dimetro, faz-se um corte vertical com 3 a 5
cm, em T invertido, a 15-20 cm do nvel do solo, ajustando-se, a
seguir, a gema e fazendo-se o amarrio com fita plstica (Figura
1). Entre 20-25 dias aps esse procedimento, retira-se a fita plstica, expondo-se a borbulha, que dever apresentar aspecto verde e com os tecidos agregados aos do porta-enxerto. Entre 45-50
dias aps a enxertia, a borbulha inicia a sua brotao, realizandose ento a decepa do porta-enxerto a 5 cm acima do ponto em
que foi realizada. Quando ocorrer o segundo surto vegetativo,
faz-se o corte do porta-enxerto rente a esse ponto, sendo a muda
considerada apta para o plantio em campo. O perodo total de
obteno da muda poder durar cerca de 10 a 12 meses.

O mtodo de garfagem no topo em fenda cheia (Figura 2)

um dos mais utilizados na propagao da mangueira, apresentando precocidade e altos ndices de pegamento (em menor escala realizam-se garfagem inglesa simples e garfagem lateral).
Tanto o porta-enxerto como o garfo devem apresentar dimetros
semelhantes, ou seja, em torno de 1 cm. Inicialmente faz-se a
decapitao do porta-enxerto a 15-20 cm do seu colo. Em seguida, abre-se uma fenda vertical com 3 cm de profundidade, utilizando canivete bem afiado. O garfo, com 10 a 15 cm de comprimento e com a base aparada em forma de cunha, tambm com
cerca de 3 cm, introduzido na fenda do porta-enxerto, ajustando-se os seus tecidos e fazendo-se o amarrio com fita plstica.
Para evitar o ressecamento dos tecidos, recomenda-se cobrir o
garfo com saco plstico transparente que deve ser, amarrado em
sua extremidade inferior, formando uma cmara mida. O perodo total desde a semeadura do porta-enxerto at a muda pronta
para o plantio varia entre 6 e 8 meses.

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Figura 1. Enxertia por borbulhia em T invertido.

Figura 2. Enxertia por garfagem no topo em fenda cheia.

5 Variedades

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Ainda no h uma variedade que apresente todas as caractersticas desejveis em termos fitotcnicos e de mercado.
Apesar do grande nmero de variedades disponveis (em torno
de 200), cerca de 80% dos cultivos tecnificados restringem-se s
variedades Haden e Tommy Atkins, que possuem excelentes
caractersticas, mas ainda no so perfeitas. Considerando-se
que a mangicultura uma atividade perene, a escolha correta da
variedade um fator fundamental para o sucesso do empreendimento.
Dentre as caractersticas consideradas ideais para variedades de mangueira, Melo Nunes (1995) relaciona: boa produo, com nenhuma ou pouca alternncia de safra; alta percentagem de flores frteis; baixa tendncia de produo de frutos sem
embrio; frutos coloridos, atrativos, preferencialmente de colorao avermelhada; frutos sem ocorrncia de amolecimento interno
da polpa; resistncia ao transporte, embalagem e comercializao, com durao mnima de dez dias; resistncia antracnose;
sabor agradvel, sem fibras e terebintina; sementes pequenas
(no mximo 10% do peso total do fruto); variedades com maturao uniforme e porte baixo; alta percentagem de polpa, alto teor
de suco e baixa percentagem e casca; precocidade de produo
e perodo de vida til longo.
As caractersticas do fruto utilizadas na diferenciao de
variedades so: forma do fruto e do bico (caracteres principais);
forma de extremidade da folha e dobradura de folha (caracteres

secundrios); configurao da inflorescncia, configurao das

folhas, disposio dos veios do caroo, fibra e sua disposio,
perfil dos ombros, natureza da cavidade basal e colorao das
folhas novas (caracteres tercirios) (Ramos, 1982).

5.1 Escolha das Variedades

A escolha das variedades funo do tamanho do empreendimento e do grau de tecnologia utilizado, devendo-se observar:
a) diversificao de variedades: recomenda-se a implantao de trs a quatro variedades, sendo 70% da rea ocupada
com a variedade principal (maior aceitao no mercado); os 30%
restantes do pomar sero ocupados com duas a trs variedades
secundrias. Esse procedimento poder proporcionar melhores
produes, menor ocorrncia de alternncia e baixa frutificao,
menor incidncia de doenas e pragas, alm de escalonar a produo.

b) variedade polinizadora: ao se intercalar uma variedade

polinizadora, pode-se obter produes superiores. A variedade
Edward pode ser utilizada no plantio intercalar do pomar, em
proporo de 0,5 a 1,0% do nmero total de plantas.

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c) tamanho do fruto: o mercado interno exige frutos maiores, chegando at 800 g ou mais; para exportao, os frutos devero apresentar em torno de 500 g, de acordo com as exigncias dos importadores. Na avaliao de 15 variedades de mangueira cultivadas em So Paulo, Donadio (1982) agrupou os frutos em classes: classe 1 (fruto pequeno, com peso menor que
250 g); classe 2 (fruto mdio, com peso entre 250 e 350 g); classe 3 (fruto grande, com peso entre 350 a 500 g) e classe 4 (fruto
muito grande, com peso maior que 500 g).
d) poca de maturao: varivel em funo das peculiaridades climticas da regio e das prticas de manejo em geral.
Na Regio Sudeste do Brasil, pode-se classificar as variedades
de mangueira em precoces (maturao em outubro/novembro),
da estao (maturao em dezembro/janeiro) e tardias (maturao em fevereiro/maro).

5.2 Principais Variedades

Nas Tabelas 1 e 2 so apresentadas as variedades de
mangueiras mais cultivadas no Brasil, com as principais caractersticas, descritas por Donadio (1982) e Melo Nunes (1995).

Apesar das excepcionais qualidades do fruto da variedade

Haden, a planta apresenta tendncia alternncia de produo e
incidncia elevada de distrbios, como a malformao floral. Na
atualidade, representa apenas de 20 a 30% dos pomares tecnificados, havendo a alternativa de plantio da Haden 2H com
caractersticas um pouco superiores. A variedade mais cultivada
a Tommy Atkins, com cerca de 60 a 70%, apesar de tambm
apresentar problemas, como colapso interno do fruto.
De acordo com Melo Nunes (1995), no Nordeste as variedades mais disseminadas so a Rosa, Espada e Itamarac. No
Centro-Oeste, as variedades Ub, Bourbon, Haden, Coquinho e
variaes do grupo dominante corao-de-boi (Medina, 1981 e
Luna, 1988). Na regio do Vale do So Francisco, no nordeste
semi-rido brasileiro, predominam as variedades Haden, Keitt e
Tommy Atkins nos plantios comerciais. As variedades Van Dyke,
Surpresa, Kensington e Zill tm sido usadas nos plantios mais
recentes (Nunes, Sampaio e Rodrigues, 1991).

32

Destaca-se ainda o grande nmero de variedades brasileiras de mangueiras, com denominaes e caractersticas regionais. Donadio et al. (1996) abordaram a caracterizao e escolha
de variedades nacionais considerando-se a tolerncia a doenas
e pragas, produo, qualidade do fruto, poca de produo e
capacidade biolgica. Os autores traaram o perfil de mais de 50
variedades, fornecendo informaes bsicas que auxiliam na escolha.
Especificamente no caso de mangas para processamento
industrial, Bleinroth et al. (1976) indicam as variedades Imperial,
Extrema, Oliveira Neto, Mato Dentro e Haden para a produo de

34
manga em calda, e para nctar, as variedades Castro, Ceclia
Carvalho, Joo Alemo, Non Plus Ultra e So Quirino so as que
apresentam rendimento superior. Soler (1989), para a mesma
finalidade, recomenda Pele de Moa, Itamarati, Manga d'gua e
Ub. Segundo Carvalho Neto e Arajo (1975), as variedades para processamento mais indicadas so Itaparica, Ma, Espada,
Carlota e Pingo de Ouro. Entre 20 variedades de mangueiras
avaliadas para o processamento em calda, destacam-se como
superiores a Surpresa e a Santa Cruz.
Recentemente o IAC lanou as variedades IAC-103 Espada Vermelha e IAC-104 Dura; a EMBRAPA lanou as variedades
Alfa Embrapa 142 e Roxa Embrapa 141. Atualmente, observa-se
a tendncia de aumento de rea plantada com a manga 'Palmer'
no Estado de So Paulo, em funo de sua maior aceitao no
mercado interno.

6 Planejamento e Instalao do Pomar

6.1 Estudos Prvios
a) perfil mercadolgico: considerar os aspectos ligados
comercializao (sazonalidade de oferta e preos), exigncias
dos consumidores quanto qualidade e canais de comercializa-

o, considerando-se o mercado interno de fruta fresca, processamento industrial, exportao de frutos e produtos.
b) variedades e mudas: a escolha correta da(s) variedade(s) um dos determinantes do sucesso do empreendimento. A
escolha dever considerar aspectos como tolerncia/resistncia
a doenas e pragas, capacidade biolgica e produtiva, qualidade
do fruto, poca de produo, caractersticas adequadas ao processamento. Outro fator a ser considerado o estudo de viabilidade da instalao de viveiro prprio (grandes pomares) ou a
aquisio de mudas de viveiristas credenciados. Qualquer que
seja a alternativa, a qualidade da muda depender fundamentalmente do porta-enxerto utilizado e das caractersticas do material
propagativo (garfos e borbulhas).
c) estimativas de custos de implantao, manuteno
e

rentabilidade:

realizar levantamento de dados que possibili-

tem o clculo do custo de produo, bem como a estimativa de

rentabilidade da explorao. Nessa oportunidade, avaliam-se a
necessidade de recursos financeiros, possibilidade de financiamento a existncia de programas de incentivo cultura.

6.2 Caractersticas da rea

36
A mangueira vegeta e frutifica nos mais variados tipos de
solo e clima; porm, s atinge a sua capacidade produtiva quando atendida em suas particularidades. reas com temperaturas
o

baixas (<19 C), possibilidade de geadas, perodo chuvoso coincidindo com o florescimento, ausncia de um perodo mais seco
durante o ano e baixa intensidade luminosa, so consideradas
climaticamente marginais. A possibilidade de controle de crescimento vegetativo e de florescimento, com a finalidade de se obter safras em perodo mais favorveis, depende das caractersticas climticas dominantes na rea. Deve-se tambm considerar
outros aspectos, como: disponibilidade de gua, energia eltrica,
mo-de-obra, estradas de fcil acesso, distncia dos centros
consumidores, indstrias e portos.

6.3 Preparo da rea

De acordo com a dimenso do pomar, prticas de manejo
e grau de tecnologia a ser adotado podero ser executados:
a) levantamento planialtimtrico com locao de divisas,
estradas principais e secundrias, fontes hdricas, estruturas fsicas existentes e a serem construdas.
b) construo de estruturas fsicas como galpes para insumos, galpes ou 'packing house' para recepo de frutos,

preparo e tratamentos especiais dos frutos, embalagem e armazenamento, amadurecimento, processamento industrial.
c) coleta de amostras do solo na profundidade de 0-20 e
20-40 cm para determinao de suas caractersticas fsicas e
qumicas, as quais iro direcionar as prticas de correo e
adubaes.
d) execuo de prticas conservacionistas, abertura de
carreadores, diviso da rea em glebas ou talhes, de acordo
com alinhamento e espaamentos a serem utilizados.
e) arao, calagem e gradagens, considerando-se que a
mangueira possui sistema radicular profundo; em terrenos compactados, realizar subsolagem quando necessrio. Em geral, recomendam-se araes com 30 a 40 cm de profundidade, seguida
de distribuio de calcrio e gradagens.
f) sistemas de plantio e espaamentos: o sistema de plantio a ser adotado poder variar com os espaamentos, topografia
da rea, prticas de manejo a serem utilizadas e, segundo Medina (1981), pode ser quadrangular, retangular, triangular e em
nvel; h, entretanto, a predominncia do retangular ou do quadrado, aliados com prticas de conservao do solo. O espaamento definido em funo de:

38
caractersticas do solo e clima do local de cultivo; porta-enxerto utilizado; caractersticas da variedade copa
(hbitos de vegetao, volume e forma da copa); resistncia/tolerncia a doenas e pragas; prticas de manejo do pomar (podas, irrigao, tratos mecanizados);
destino da produo (mercado ao natural interno ou externo, industrializao).
considerando-se que as mangueiras, mesmo enxertadas, podem atingir 8-10 m de altura com sua copa atingindo 100 m2 ou mais, bem como sua alta exigncia
em luminosidade para que possa frutificar bem, tradicionalmente utilizam-se espaamentos amplos (1210
m; 1010 m) que proporcionam baixa densidade de
plantas por hectare, baixa produtividade inicial, frutos
de qualidade e facilidades na execuo de tratos culturais. Nesse caso, deve-se verificar a viabilidade da instalao de culturas intercalares, como cereais anuais,
mamo, abacaxi, melancia e outras, cuja produo poder amortizar os custos de implantao.
a moderna mangicultura tem optado por plantios mais
adensados, que possibilitam a obteno de altas produtividades nos primeiros anos do pomar, utilizando-se
espaamentos como 88 m, 87 m, 86 m, 106 m,
105 m. Nesse sistema, observam-se prejuzos em
termos de qualidade do fruto, queda de produo a

partir do 8o ano do plantio, necessidade de podas regulares tanto nas laterais como no topo das plantas e
maior dificuldade na execuo dos tratos culturais.
outra alternativa a duplicao do nmero de ps ou
duplo plantio, com espaamentos como 105 m, 85 m
ou at menos, com a eliminao de plantas a partir do
o

5 ou 6 ano ps-plantio, tomando-se como parmetro

de referncia a ocasio em que as distncias entre as
copas das plantas atinjam o limite de 1,2 m.
a pesquisa tem procurado obter mangueiras de pequeno porte, com boa produtividade e que facilitem a execuo de tratos culturais e colheita. Entre os estudos,
destacam-se a obteno de porta-enxertos ananizantes e a interexertia. No primeiro caso, nem sempre obtm-se resultados promissores, que dependem essencialmente do material gentico. Porta-enxertos indianos
como o Malika e Amrapalli nem sempre tm transferido
copa o efeito ananizante, como, por exemplo, quando se enxerta a variedade Tommy Atkins sobre Amrapalli. A interenxertia tem apresentado alguns resultados
promissores, como a associao das variedades Espada (como porta-enxerto), Santa Alexandrina (interenxerto) e Tommy Atkins (como variedade copa), que
proporcionou uma reduo de 53% na altura quando
comparada com a enxertia normal (Pinto, 1994). Dessa

40
forma, pode-se reduzir os espaamentos, chegando-se
densidade de 400 plantas/ha.

6.4 Plantio
Dever ser realizado preferencialmente no incio do perodo chuvoso de cada regio, ou em qualquer poca quando houver possibilidade de irrigao. Nessa etapa, deve-se observar as
seguintes recomendaes:
transportar e manejar as mudas de mangueira com o
mximo cuidado, evitando-se quebrar a estrutura do
torro, o que poder comprometer o pegamento.
marcao e abertura de covas (505050 cm) ou sulcos (40 a 50 cm de profundidade) nos quais sero
complementadas as covas; considerar os sistemas de
alinhamento, espaamentos e prticas de conservao.
considerar os resultados da anlise de solo para a adequada adubao de plantio, sugerindo-se como base a seguinte adubao por cova: 15 a 20 L de esterco
curtido, 500 g de superfosfato simples, 100 g de cloreto
de potssio. Quando necessrio, alm de calagem em
rea total, pode-se aplicar cerca de 300 g/cova de calcrio dolomtico, sendo a metade no fundo da cova ou

sulco e o restante superficialmente, sobre a bacia. Os

componentes da adubao de plantio devem ser misturados com a camada superficial do solo, separada da
camada mais profunda no momento da abertura da cova.
abertura das covas no sulco suficiente para acondicionar o torro da muda.
colocar a muda na cova, ainda com a embalagem que
envolve o seu torro, na posio vertical; retirar ento
a embalagem com o mximo cuidado, evitando-se
quebrar o torro, comprimindo ento o solo ao seu redor. Deve-se observar que o nvel do torro deve ficar
cerca de 5 cm acima do nvel do solo, visando a manter o colo da muda em seu nvel aps o plantio.
confeccionar uma bacia ao redor da muda (80 a 100
cm de dimetro), utilizando a camada de solo mais profunda, separada no momento da abertura da cova.
fazer o tutoramento da muda utilizando estacas de
bambu ou madeira.
irrigar com cerca de 30 L de gua aplicados ao redor
da bacia; nos primeiros 30 a 60 dias ps-plantio, caso
necessrio, aplicar 30 L de gua por semana. Deve-se
evitar o acmulo de gua junto ao colo da muda.
fazer cobertura morta utilizando capim seco, palhas ou
outro material disponvel, dispostos sobre a bacia. Em

42
alguns casos, utilizam-se estruturas como as empregadas em viveiros de cobertura baixa, como meio de
proteo da muda contra o sol, semelhantes a pequenas cabanas, com altura entre 1 a 1,5 m, confeccionadas com estacas de bambu ou madeira e cobertas com
palhas de arroz, capim, folhas de coqueiro, folhas de
bananeira, etc.

7. Conduo do Pomar
7.1 Nutrio e Adubao
A mangueira, apesar de apresentar relativa tolerncia a
solos de baixa fertilidade e a perodos secos, s alcana produes satisfatrias e com regularidade quando adequadamente
atendida em suas exigncias nutricionais. Vrios pontos devem
ser observados para o estabelecimento de um esquema de adubao, como peculiaridades em termos de crescimento, florescimento e frutificao, correlao entre aspectos nutricionais e
problemas de alternncia e baixa frutificao e extrao de nutrientes.

7.1.1 Princpios Bsicos

A quantidade de nutrientes extrados pela mangueira poder atingir valores elevados, considerando-se que a produtividade pode se situar entre 15 a 30 t de frutos/ha; deve-se tambm
ressaltar que em muitos casos cultivada em solos de baixa
fertilidade e que, alm dos nutrientes retirados pela planta,
podero ocorrer perdas significativas por lixiviao e por eroso.
Os valores mdios dos nutrientes extrados por hectare,
considerando-se uma produtividade mdia de 15 t, foram estimados Hiroce et al. (1978) para trs cultivares (Haden, Extrema e
Carlota) e duas partes do fruto (casca e polpa + semente), obtendo-se os seguintes valores (kg/ha): N - 19,23; P - 2,82; K 29,66; Ca - 2,76; Mg - 2,40; S - 2,78. A exportao dos macronutrientes atravs dos frutos indica que a exigncia da mangueira
obedece seqncia K, N, P, S, Ca e Mg.
Outro fundamento bsico com relao nutrio da mangueira refere-se associao que dever existir entre a quantidade de nutrientes a ser aplicada e os estdios fisiolgicos do
ciclo. fundamental conhecer as pocas em que ocorrem os
surtos vegetativos e os de florescimento, que variam de acordo
com as condies edafoclimticas, cultivares e prticas de manejo (irrigao, podas e induo de florescimento).

44
Os valores mdios dos teores de nutrientes em folhas de
mangueira em funo de diferentes estdios indicam a ocorrncia de duas etapas distintas, sendo a primeira compreendida entre a colheita e incio de novo florescimento, perodo em que h
acmulo de nutrientes; a segunda etapa abrange o perodo do
desenvolvimento do fruto at sua colheita, quando h diminuio
dos teores de nutrientes nas folhas (Tabela 3). O conhecimento
dos perodos de maiores exigncias das plantas evidencia a fase
em que os nutrientes devem ser fornecidos ou estarem disponveis para as mesmas. Deve-se prever um fornecimento de nutrientes durante todo o ciclo da cultura visando a no comprometer
a safra seguinte.
Na Regio Sudeste, as mangueiras florescem entre maio
a setembro, concentrando o perodo de colheita ao final e incio
do ano. Em fevereiro, maro e abril (ps-colheita) ainda h temperatura e chuva razoavelmente favorveis para as atividades
fisiolgicas da planta, o que favorece a realizao de uma ou duas adubaes em cobertura. Em regies quentes e semi-ridas,
quando se utilizam prticas como a irrigao, podas e induo de
florescimento, deve-se adaptar as adubaes aos perodos em
que ocorrem os diferentes estdios.
Como por exemplo, as indues de florescimento realizadas em fevereiro/maro/abril proporcionam colheitas em agosto/setembro/outubro, indicando que, nessas condies, as adubaes devero ser realizadas nos meses de novembro a janei-

ro. De uma maneira geral, outras adubaes em cobertura devero ser realizadas na fase de desenvolvimento do fruto.

7.1.2 Nutrientes e seus Efeitos

a) Nitrognio (N)
A deficincia de N afeta negativamente a produo, pois
este nutriente est diretamente relacionado aos surtos vegetativos, emisso de gemas florais e frutificao. Mangueiras adequadamente nutridas com N emitem regularmente brotaes
que, ao atingirem a maturidade, resultam em panculas responsveis pela frutificao. A relao entre o aumento dos nveis de
N e o aparecimento do distrbio denominado 'so
ft-nose' no est
definitivamente esclarecida, pois a incidncia desse distrbio parece estar mais correlacionada com a disponibilidade de clcio do
que com a elevao do nitrognio.
b) Fsforo (P)
Apresenta efeitos favorveis no crescimento vegetativo
das plantas em formao e favorece o desenvolvimento do sistema radicular. Apesar de mangueiras em produo exigirem
quantidades significativamente menores de fsforo do que nitrognio e potssio, recomenda-se a aplicao regular desse nutriente nas adubaes, uma vez que os seus teores nos solos so
normalmente baixos, alm das altas taxas de fixao.

46

c) Potssio (K)
o nutriente mais importante em termos de produo e
qualidade de frutos, havendo alta correlao entre nveis adequados de potssio e produes regulares e satisfatrias. Nveis
baixos de potssio resultam na diminuio da produo de amido
e, conseqentemente, da produo. Esse nutriente tambm est
envolvido com os processos de fotossntese, respirao e circulao da seiva.
d) Clcio (Ca)
Exerce a funo de ativador de enzimas e favorece o desenvolvimento do sistema radicular e suas atividades. Quando
em deficincia, poder reduzir a produo, uma vez que est ligado germinao do gro de plen e ao desenvolvimento do
tubo polnico. Se o teor de Ca for mantido em 2,5% na matria
seca da folha, ou pouco mais, o distrbio 'soft
-nose' ser reduz
ido a baixos ndices. Este se caracteriza como o aparecimento de
uma fenda no lado ventral da polpa e em torno do pice do fruto,
quando ainda est na planta.

e) Magnsio (Mg)
Componente da clorofila e indutor de enzimas ativadoras
de aminocidos responsveis pela sntese protica. Sua defici-

ncia poder provocar reduo no desenvolvimento, desfolha

prematura e diminuio da produo. Adubaes com altas doses de potssio diminuem a sua absoro, devendo-se, portanto,
verificar a relao K:Mg quando esquematizar as adubaes.

f) Enxofre (S)
Componente de aminocidos e de todas as protenas vegetais, desempenha o papel de ativador enzimtico e participa da
sntese de clorofila. Em nvel deficiente, retarda o crescimento da
mangueira e provoca desfolha. Sua disponibilidade reduzida
pelo uso contnuo de adubos formulados que no o contm em
sua composio.
g) Boro (B)
fundamental para a formao da parece celular, diviso
e aumento do tamanho das clulas e transporte de carboidratos.
Sua deficincia induz formao de brotaes de tamanho reduzido, com folhas pequenas e coriceas. Poder ocorrer ainda
reduo significativa da produo em virtude da morte da gema
terminal, baixa germinao do gro de plen ou no desenvolvimento do tubo polnico. A morte de gemas terminais resulta na
perda da dominncia apical, induzindo a emisso de grande nmero de brotos vegetativos originados das gemas axilares dos
ramos principais. Dessa forma, o distrbio denominado vassoura-

48
de-bruxa ou malformao vegetativa pode estar associado deficincia de B.
h) Zinco (Zn)
um micronutriente essencial na sntese do triptofano,
que precurssor do fitohormnio cido indolactico (AIA) que,
por sua vez, est associado ao volume celular. Assim, plantas
deficientes apresentam clulas menores e em menor nmero,
ocorrendo ento o encurtamento dos interndios, aumento da
espessura do limbo foliar, tornando-o quebradio. Os distrbios
denominados malformao floral (ou embonecamento) e malformao vegetativa (ou vassouras-de-bruxa) podem estar associados deficincia tambm de Zn, uma vez que as plantas emitem
panculas pequenas, de formas irregulares, mltiplas e deformadas.
i) Cobre (Cu)
Considerado como um ativador de enzimas que oxidam
fenis, apresenta efetiva participao nos mecanismos da respirao e fotossntese. Sua deficincia acarreta a presena de brotos terminais fracos, que perdem as folhas, ocorrendo a morte
progressiva em funo do secamento da ponta para baixo.
j) Ferro (Fe)

Componente dos citocromos e ativador de enzimas, participa na formao da clorofila e sntese de protenas. Sua deficincia caracteriza-se pela clorose tpica em folhas novas, atravs
da formao de um reticulado verde das nervuras, em contraste
com o amarelado do limbo foliar. A deficincia induzida em solos cidos pelo excesso de mangans, bem como nos solos que
apresentam pH elevado.
k) Mangans (Mn)
considerado essencial para formao da clorofila e para
a formao, multiplicao e funcionamento do cloroplasto. Sua
deficincia causa reduo no crescimento semelhante s deficincias de P e Mg. Folhas novas apresentam o limbo verdeamarelado sobre o qual destaca-se o reticulado verde das nervuras, porm mais grosso que no caso do ferro. Sua disponibilidade
no solo reduzida quando se realizam calagem e aplicao de
altas doses de P.

7.1.3 Recomendao de Adubao

Os resultados das anlises de solo, associados aos da
anlise foliar realizados anualmente para cada talho, serviro
como suporte para se traar um esquema de adubao. Reco-

50
menda-se coletar amostras nas camadas de 0-20 e 20-40 cm de
profundidade, na projeo da copa, regio de aplicao dos fertilizantes.
Para a diagnose foliar da mangueira, deve-se considerar
que o teor de nutrientes na matria seca das folhas poder variar
em funo da idade da folha, posio nos ramos, produo da
planta, estdio fisiolgico, cultivar, tipo de solo e prticas culturais. Dessa forma, s ser vivel a correlao de resultados da
anlise foliar com um determinado padro de nutrientes na matria seca da folha, quando os procedimentos de amostragem forem semelhantes.
Segundo Guimares (1982), as folhas devem ser amostradas em ramos de 4 a 7 meses de idade, ao acaso, entre a
terceira e sexta a folha a uma altura de 1,20 a 2,40 m. Em cada
planta, coletar nos quatro lados (N, S, L, O) de 6 a 8 folhas por
planta, num total de 10 plantas a cada 2 ha. Nesse caso, os padres desejveis para os teores de nutrientes esto apresentados na Tabela 4.
Malavolta (1992) recomenda a amostragem das folhas na
poca de florescimento, segunda ou terceira folha, na base da
pancula, amostrando-se 60 folhas a cada 2 ha. Na Tabela 5 esto apresentados os teores dos nutrientes, agrupados em trs
nveis (baixo, mdio e adequado), com os quais deve-se fazer as
correlaes com os resultados da anlise.

De acordo com as indicaes e relatos de Guimares

(1982) e Kavati (1989), um esquema de adubao para a mangueira dever considerar as seguintes particularidades:
a) a alternncia de produo em mangueiras pode estar
ligada relao C/N, que quando est alta e com a planta
possuindo suficiente reserva de amido, induz o florescimento. No
caso de crescimento vegetativo acentuado e baixa frutificao,
deve-se elevar as adubaes com potssio e fsforo. Em caso
contrrio, elevar a fertilizao com nitrognio, porm em doses
estritamente necessrias para um mnimo de crescimento vegetativo. Dessa forma, o equilbrio e a regularidade do binmio vegetao/frutificao em mangueira dependem em muito das relaes N/K e N/P.
b) deve-se procurar elevar os teores de clcio no solo e na
planta e, simultaneamente, fornecer tambm fsforo e potssio,
considerando-se a existncia de antagonismos.
c) fornecer boro e zinco via foliar e, se possvel, tambm
via solo, associados ao fornecimento de clcio. A aplicao via
foliar dever ser feita antes do florescimento (abril/maio na regio
Sudeste) e repetida cerca de 30 dias aps o pico de florescimento. Recomenda-se, de forma geral, 300 g de sulfato de zinco e
150 g de cido brico/100 L de gua, associados a um produto
quelatizado fornecedor de clcio.

52

d) reduzir o teor de mangans atravs do fornecimento de

clcio.
e) as aplicaes de fsforo e nitrognio podero ser feitas
de uma s vez, no incio do perodo chuvoso, o potssio poder
ser dividido em duas aplicaes. Deve-se considerar, entretanto,
os aspectos relatados no item 7.1.1.
f) as calagens devero ser realizadas no incio do perodo
chuvoso, procurando-se elevar a saturao de bases para 70%.
g) devido profundidade do sistema radicular da mangueira, recomenda-se que os adubos sejam aplicados em sulcos abertos a 3 m de distncia do tronco e a uma profundidade de 20
a 30 cm.

54

Nas Tabelas 6 e 7 so apresentadas sugestes de adubao para o Estado da Bahia, segundo Carvalho, Magalhes e
Souza (1989) e Pereira, Faria e Albuquerque (1989). As mesmas
destinam-se apenas como referencial bsico, uma vez que um
esquema correto de adubao dever levar em conta as peculiaridades de cada cultivo.
No plantio, o fsforo e o nitrognio devem ser aplicados
em dose total, sendo metade do nitrognio na forma orgnica (15
L de esterco de curral por cova misturado ao solo) e a outra me-

tade na forma mineral. O potssio ser aplicado 30 a 60 dias aps o plantio.

No perodo de desenvolvimento vegetativo, o fsforo deve
ser aplicado no comeo da estao chuvosa e o nitrognio e o
potssio no incio e no fim dessa estao (duas doses iguais). No
perodo de produo, as quantidades dos adubos devem ser fracionadas em duas aplicaes - antes da florao e no incio da
frutificao.
Nos plantios irrigados, o nitrognio e o potssio so aplicados a cada quatro meses, a partir do plantio. O fsforo aplicado de uma s vez. Na frutificao, o nitrognio e o potssio
so aplicados parceladamente - antes da florao e no incio da
formao dos frutos.

56

7.2 Doenas e Pragas

58

7.2.1 Doenas
A mangueira uma frutfera suscetvel a uma grande diversidade de doenas causadas por fungos, bactrias e outros
organismos que podem no s limitar a sua produo, como
tambm comprometer a qualidade dos frutos, o que particularmente importante quando se destinam exportao.
O incremento do cultivo da mangueira ocorrido nas ltimas
dcadas foi essencialmente realizado base da introduo de
novas variedades, oriundas de outros pases produtores e que,
na maioria dos casos, apresentam frutos de grande aceitao no
mercado, porm, altamente suscetveis ao ataque de doenas e
pragas.
O estabelecimento de um controle integrado dos patgenos dever considerar a sintomatologia, epidemiologia, distribuio nas regies produtoras e ndices de danos causados. Alm
do controle por meio de defensivos, medidas alternativas podero minimizar os prejuzos, como espaamentos adequados, exposio da rea, podas, retirada e enterrio de frutos, queima de
ramos podados.
a) Antracnose (Colletotrichum gloeosporioides, Penz)
Considerada a mais importante doena da mangueira em
virtude de sua ampla disseminao nas regies produtoras,
resultando em grandes prejuzos na produo e qualidade de

sultando em grandes prejuzos na produo e qualidade de frutos, esta doena provoca desfolhamento da planta, queda de
flores e frutos, perda de qualidade dos frutos, devendo merecer
cuidados especiais do produtor.
O fungo ataca ramos novos, folhas, inflorescncias e frutos. Nas folhas, h o aparecimento de manchas escuras e de
contornos irregulares, que resultam em leses ou perfuraes
quando os tecidos necrosados se destacam. As inflorescncias
atacadas apresentam flores escuras, tomando o aspecto de
queimadas pelo fogo, morrendo a seguir. As leses na rquis
podem levar queda dos frutos antes de sua maturao fisiolgica ou sua mumificao quando ainda novos. No perodo de
maturao, h o aparecimento de leses escuras e deprimidas
na casca, que podem se aprofundar atingindo tambm a polpa.
O fungo poder sobreviver em ramos secos e em leses
velhas presentes em rgos que permaneam no solo. A disseminao dos condios se faz atravs da gua de chuva ou irrigao, e alta umidade relativa (90-95%) e temperatura mais amena
favorecem o desenvolvimento da doena.
As vrias possibilidades de controle devem ser integradas
de tal forma que se obtenha eficincia com menor custo e menor
dano ao meio ambiente, recomendando-se:
Escolha de variedades: h variedades menos suscetveis, como a Palmer, Paris, Pico e Springfield (Guin);
Early Gold, Florigon, Saigon, Carrie e Edward (EUA);

60
Santa Alexandrina, Espado, Extrema, Itamarac, NonPlus-Ultra, Ubari, Ub e Tommy Atkins (Brasil).
Implantao e manejo do pomar: evitar a implantao
de pomares em regies climaticamente marginais para
a mangueira, como regies que apresentam chuvas no
florescimento. Adequar a escolha de espaamentos
com a execuo de podas de arejamento e limpeza.
Observar a poca adequada para a induo do florescimento, evitando-se a coincidncia com perodos climticos favorveis ao desenvolvimento do patgeno.
Controle qumico: deve ser executado a partir do incio
do desenvolvimento das panculas, quando as flores
ainda no se abriram. O nmero de pulverizaes varivel de acordo com as condies ambientais e destino do fruto (exportao, mercado interno, indstria).
At o vingamento definitivo dos frutinhos, recomendase a aplicao de solues contendo produtos como
Benomyl (0,03%), Mancozeb (0,16%) e Tiofanato metlico (0,05%), em intervalos de 7 a 15 dias. Aps essa
fase, poder ser feita complementao com cerca de
mais duas aplicaes, alternando com fungicidas cpricos ou orgnicos.
b) Odio (Oidium mangiferae, Bert)

Responsvel por reduo da produo, pois alm

de incidir sobre folhas e brotaes novas, poder atacar as inflorescncias, impedindo a frutificao.
O ataque do fungo caracteriza-se por provocar aspecto de
mofo ou p branco-acinzentado, que recobre brotaes e folhas
novas, resultando em queda. As flores em formao no conseguem se abrir e caem. Os frutos infectados, quando pequenos,
tambm podem cair ou ento permanecerem presos s panculas, rachando e exsudando uma goma esbranquiada. A incidncia sobre as inflorescncias favorecida em pocas de temperaturas mais baixas e alta umidade, logo aps perodo mais seco.
Folhas velhas e panculas que permaneceram na planta de um
ciclo para outro constituem-se em fontes de inculo, favorecendo
a esporulao do fungo, principalmente nas reas mais sombreadas do interior da copa. A disseminao ocorre atravs de ventos e gua de chuva.
O controle pose ser feito atravs de:
Escolha de variedades: as variedades consideradas tolerantes ao Odio so a Gondo, Carrie, Sensation,
Tommy Atkins, Carlota, Espada, Imperial, Brasil e Oliveira Neto.
Implantao e manejo do pomar: associar a escolha
dos espaamentos a prticas de manejo, como podas
de arejamento e de limpeza. Plantios adensados, pro-

62
porcionando pouca insolao, iro favorecer o desenvolvimento e a disseminao do patgeno.
Controle qumico: recomendam-se trs aplicaes de
defensivos nos estdios de flores ainda fechadas, aps a queda das ptalas, e, por ltimo, no pegamento
dos frutinhos. Entre os produtos, relacionam-se aqueles base de enxofre, tiofanato metlico, dinocap ou oxitroquinox.
c) Murcha ou Seca da Mangueira (Ceratocystis fimbriata,
Ell e Halst)
Provoca a murcha e seca dos ponteiros, diminuindo o vigor da planta e sua possibilidade de emisso de inflorescncias,
chegando em fase mais avanada a ocorrer a morte da planta.
Os sintomas assemelham-se aos observados quando se
queima pelo fogo um ramo da mangueira. Inicialmente h o amarelecimento das folhas dos ponteiros, seguido de seu secamento,
ficando, entretanto, aderidas ao ramo. H exsudao da seiva
em alguns pontos e, com a evoluo da doena, ocorre a morte
do galho infectado e daqueles situados ao seu redor, que tambm vo progressivamente sendo contaminados. Os galhos,
troncos ou razes infectados apresentam sob a casca tecido de
colorao escura, em contraste com o tecido sadio.
A penetrao do fungo no interior da planta ocorre atravs
dos orifcios de galerias abertas pela broca Hypocryphalus mangi-

ferae. O mesmo pode permanecer no solo e nos ramos secos e a

disseminao feita alm da broca, atravs de mudas ou solo
oriundo de pomar contaminado. A penetrao pelas razes independe de ferimentos e a planta morre rapidamente, ao contrrio
do que ocorre quando incide na parte area, no ocorrendo tambm os sintomas descritos.
O controle pode ser feito atravs de:
Escolha de variedades: como porta-enxertos resistentes, so mencionados a Espada, Jasmim, IAC-Touro e
IAC-Coquinho. As variedades copa apresentam grau
de resistncia varivel de acordo com a regio porm,
so consideradas resistentes as variedades Rosa, Salina, Oliveira Neto, So Quirino, Espada, Jasmim, Keitt,
Sensation, Kent, Irwin e Tommy Atkins.
Aquisio de mudas: adquirir mudas de viveiristas registrados, preferencialmente de locais onde no existam focos da doena.
Realizao de inspees peridicas para identificar a
presena da doena.
Poda de ramos atacados, a 40 cm do ponto de infeo, e queima das partes podadas. Proteger as partes
cortadas com pasta cprica na qual pode-se adicionar
Carbaril a 0,2 - 0,4%. As ferramentas utilizadas na poda devem ser desinfestadas em hipoclorito de sdio a
2%.

64

d) Podrido de frutos
As podrides do pednculo e da base do fruto em
formao podem ser de difcil controle na fase ps-colheita. Essas podrides, alm de provocar a queda de frutos, prejudicam
sua aparncia externa e qualidade da polpa. Condies de alta
precipitao e alta temperatura durante a poca de colheita favorecem a incidncia de uma srie de fungos, dentre os quais, destacam-se: Hendersonula toruloidea, Botryodiplodia theobromae,
Diplodia natalensis, Diaporthe citri, Pestalotia mangiferae, Aspergillus flavus.
Alm de prticas culturais como as podas de arejamento e
de limpeza, recomendam-se pulverizaes preventivas prcolheita (15 a 30 dias antes da colheita), com Benomyl (0,03%)
ou Oxicloreto de Cobre (2,8 g i.a./L) mais espalhante adesivo,
direcionadas principalmente para o pednculo e a base do fruto.
e) Mancha-Angular (Xanthomonas campestris pv. Mangiferae indicae)
Constitui-se em uma das principais doenas bacterianas
da mangueira, ocasionando perdas significativas na produo e
limitando a expanso da cultura em determinadas regies.
A bactria pode atacar folhas, inflorescncias e frutos. Nas
folhas aparecem manchas angulares, de colorao pardo-escura,
delimitadas pelas nervuras e envoltas por halo amarelado, culminando com perfuraes nas folhas. Nos ramos observam-se

murcha e secamento da parte terminal, rachaduras longitudinais,

porm sem queda de folhas. Nas panculas aparecem leses
negras e profundas, com rachaduras e exsudao de goma. Nos
frutos as leses so circulares, verde-escuras, ocasionando rachaduras e queda dos mesmos. Se o pednculo for atacado, h
murcha e mumificao do fruto. Perodos com alta umidade e
temperatura oferecem condies favorveis ao seu desenvolvimento. A bactria pode ser disseminada por mosca-das-frutas,
mariposas, cochonilhas e formigas, alm da possibilidade via
sementes.
O controle pode ser feito atravs de:
Escolha de variedades: so consideradas tolerantes ou
com certo grau de resistncia, as variedades Haden,
Sensation, Kensigton, Carabao e Early Gold.
aquisio de mudas: adquirir mudas de viveiristas registrados, procedentes de regies que no apresentem
alta incidncia da doena.
realizar inspees peridicas, fazendo a erradicao e
destruio de plantas altamente atacadas.
controle qumico atravs de pulverizaes preventivas,
quinzenais, aplicando-se soluo contendo oxicloreto
de cobre e leo mineral, quando da ocorrncia de surtos vegetativos e no florescimento. Deve-se evitar as
pulverizaes durante as horas mais quentes do dia
pela possibilidade de ocorrer queimaduras.

66

f) Malformao vegetativa e floral

As enfermidades denominadas malformao vegetativa ou
vassoura-de-bruxa e malformao floral ou embonecamento so
os principais fatores que limitam a explorao, ocorrendo em algumas regies a erradicao de pomares. Seu agente causal
ainda no foi bem definido, mas admite-se que o ataque de fungos (Fusarium oxysporum, F. moniliforme, F. moniliforme var.
subglutinans, F. decemcellulare, Cillindrocarpon mangiferae), vrus e micoplasma, caros (Aceria mangiferae), bem como deficincias nutricionais e distrbios fisiolgicos, hormonais e genticos sejam as acusas mais provveis da doena.
A malformao vegetativa pode ser observada em plantas
adultas ou em mudas no viveiro, atingindo as gemas vegetativas.
Caracteriza-se pela produo de um grande nmero de brotos
com interndios curtos e folhas rudimentares, semelhantes
vassoura-de-bruxa. Plantas adultas ou mudas afetadas apresentam crescimento retardado e, caso sejam fornecedoras de material propagativo (gemas e garfos), podero originar plantas que
tero o mesmo problema.
A malformao floral caracteriza-se por panculas compactas, que perdem a sua tradicional forma piramidal em decorrncia
dos encurtamentos do eixo principal e das ramificaes secundrias. Forma-se uma massa de flores composta por 3 a 4 vezes
mais flores do que o normal, havendo alterao no tipo, quando

as hermafroditas so substitudas por masculinas. As inflorescncias so totalmente estreis, murcham e se transformam em

uma massa negra que pode permanecer por vrios meses na
planta.
O fungo sobrevive na planta, nos tecidos vivos ou mortos
cados no cho e principalmente nos rgos infectados. Sua disseminao ocorre por caro, insetos e instrumentos de poda.
Penetra na planta por ferimentos e inoculado quando a seiva
da planta infectada transferida para a seiva da planta sadia.
Temperaturas amenas favorecem seu desenvolvimento,
com menor incidncia da anomalia em variedades de florao
tardia. facilmente verificada nos perodos em que a planta emite suas brotaes e/ou inflorescncias. A idade das plantas tambm parece influir na propagao da doena, sendo as de cinco
a dez anos de idade as mais afetadas, e o ndice de ocorrncia
decresce medida que a planta vai envelhecendo.
A anlise de tecidos malformados nos quais se isolou o
Fusarium oxysporum var. subglutinans apresentou nveis elevados de etileno, cido abscsico e giberlico, e baixos de cido
indolactico, resultando em desequilbrio. As pesquisas tm demonstrado que a pulverizao de substncias visando a restabelecer o equilbrio dentro da planta pode se tornar uma alternativa
de controle. Dessa forma, a aplicao de quelatos especficos,
cido ascrbico, nitrato de prata, metabissulfito de potssio ou
cido naftaleno actico, antes da diferenciao floral, pode resti-

68
tuir o equilbrio e diminuir o ndice de ramos e panculas malformadas.
O controle pode ser feito atravs de:
escolha de variedades: na ndia citada a variedade
Bhadavran como a nica resistente. No Brasil, as variedades Tommy Atkins e Haden apresentam maior suscetibilidade para malformao floral, e as variedades
Keitt e Palmer, para a malformao vegetativa.
aquisio de mudas: evitar mudas oriundas de viveiros
onde h grande incidncia de enfermidades. Considerar a origem do material de propagao (gemas, garfos).
inspees peridicas e podas: logo aps a identificao das plantas com os sintomas, realizar poda dos
ramos e eliminao das panculas. As ferramentas utilizadas nas podas devem ser imersas, aps cada corte,
em soluo composta por 1 parte de gua sanitria para 3 partes de gua. Queimar o material podado.
erradicao de plantas: plantas podadas em uma primeira etapa e que voltarem a apresentar novamente
ndices elevados de malformao devem ser arrancadas e queimadas.
2+

pulverizao de quelatos (Mangiverin Zn

2+

e Mangife-

rin Cu ), cido ascrbico, nitrato de prata, metabis-

sulfito de potssio ou cido naftalenoactico (200

ppm), trs meses antes da florao.
controle qumico de caros (enxofre molhvel ou quinomethionate) na fase pr-florescimento, bem como
pulverizaes com benomyl e outros defensivos recomendados para controle de odio e podrido-seca reduzem as possibilidades de ocorrer a malformao.
g) Colapso interno do fruto
Esta enfermidade ou distrbio fisiolgico conhecido como amolecimento da polpa, corao mole, podrido aquosa e
podrido interna do fruto. Em outras regies produtoras de manga no mundo, denominada de soft-nose, internal breakdown,
internal physiologycal flesh breakdown, prematur ripening, stem
end breakdown e jelly seed. Alm da diversidade de denominaes e de sintomas relatados, existem controvrsias quanto
sua etiologia, havendo a associao com fatores genticos, fitossanitrios, nutricionais e edafoclimticos.
O colapso interno pode aparecer em frutos que se encontram nos estdios iniciais de maturao e tambm aps colhidos.
Inicialmente ocorre a desintegrao do sistema vascular na
regio de ligao pednculo/endocarpo, ocorrendo a separao
da semente dos tecidos ao seu redor. Ao se fazer um corte longitudinal no fruto, observa-se claramente um espao vazio entre a
semente e o pednculo. A polpa comea a se desintegrar, toma

70
o aspecto gelatinoso, muda de colorao alaranjada-amarelada
para alaranjada-escura e, em estdio avanado, torna-se aquosa, com odor de fermentao. Esses sintomas manifestam-se
internamente no fruto, enquanto na parte externa quase no se
notam alteraes muito visveis. Em alguns casos h o aparecimento de manchas mais claras, principalmente na base do fruto.
As pesquisas destinadas verificao dos agentes responsveis pelo distrbio incluram, entre outros, estudos na rea
patolgica (Xanthomonas), nutricionais (N, Ca, K, B, N/Ca, N/K),
comportamento varietal e ponto de colheita (colheita precoce ou
de vez reduziria o colapso). Contudo, h um certo consenso de
que o problema no seja de origem patolgica e sim fisiolgica,
provavelmente em decorrncia de desequilbrio nutricional.
O controle pode ser feito atravs de:
Escolha de variedades: as variedades poliembrinicas
e fibrosas como Espada, Rosa, Coquinho e Rosinha
so mais resistentes, ao passo que variedades melhoradas, como Tommy Atkins, Van Dicke, Zill, Kent, Keitt,
Irwin e Sensation apresentam maior incidncia do distrbio.
Controle nutricional: elevar a saturao de bases (V%)
para 70%, atravs de aplicao de calcrio e complementar com pulverizao de nitrato de clcio sobre a
planta. Valores iguais ou superiores a 2,5% de clcio

na matria seca das folhas reduzem a ocorrncia do

colapso.
Controle cultural: colher os frutos o mais precocemente
possvel (de vez), prtica que tambm reduz o ndice
de colapso interno.
h) Outras doenas
Alm das doenas descritas, so relatadas outras que podero

assumir

importncia

econmica,

como

murcha-de-

esclercio (Sclerotium sp.), verrugose (Elsinoe mangiferae), mofo

(Botrytis cinerea), morte-descendente ou podrido-seca-damangueira (Botryodyplodia theobromae).

7.2.2 Pragas
A mangueira hospedeira de diversas espcies de insetos e caros, e a importncia econmica das mesmas geralmente varia em funo da regio e das variedades que compem o
pomar.
Em regies produtoras, o ataque de pragas, tais como cochonilha e mosca-das-frutas tem preocupado demais os mangicultores, uma vez que provocam queda de produtividade, diminuio da qualidade dos frutos, alm de dificultar a comercializao.

72
a) Mosca-das-frutas
As moscas das frutas constituem-se na mais importante
praga da fruticultura mundial, ocasionando a destruio da polpa
dos frutos e facilitando a penetrao de outras pragas e doenas.
Alm dos prejuzos na produtividade e qualidade, constituem-se
numa das principais barreiras ao aumento das exportaes, uma
vez que os pases importadores estabelecem medidas quarentenrias extremamente rigorosas.
Os seguintes gneros e espcies so os mais comuns:
Anastrepha fraterculus, Anastrepha obliqua, Anastrepha serpertina, Ceratitis capitata.
No Brasil, a Anastrepha obliqua a principal espcie a atacar os frutos da mangueira. Os insetos adultos abrigam-se nas
hospedeiras circunvizinhas ao pomar, onde se reproduzem. As
fmeas ovopositam abaixo da casca dos frutos, ainda imaturos.
Ocorre ento a ecloso das larvas que penetram na polpa. Durante seu desenvolvimento, a larva passa por trs estdios e, em
seguida, abandona o fruto e empupa no solo (1 a 10 cm de profundidade). O adulto emerge da pupa e aflora superfcie em
condies de acasalar, completando, dessa forma, o ciclo biolgico. Este pode variar entre 31 a 43 dias, com as fmeas vivendo
em mdia 10 meses, perodo em que pem cerca de 800 ovos.
O controle pode ser feito atravs de vrias metodologias,
preferencialmente de forma associada, compondo um programa
integrado com maior eficincia e menor custo.

1) Mtodo Qumico: a aplicao de defensivos s realizada a partir do momento em que o monitoramento peridico
indicar uma populao mnima de insetos adultos. De acordo
com Cunha et al. (1994), a deteco das moscas pode ser feita
da seguinte forma:
frascos adequados ao controle da mosca, usualmente
encontrados no mercado, devero conter uma soluo
composta por hidrolizado enzimtico de protena (5%)
em soluo aquosa com 5% de brax (tetraborato de
sdio).
distribuir os frascos ou armadilhas, devidamente numerados, em locais sombreados, sob a copa das rvores,
em nmero mdio de 3 armadilhas/km2.
realizar vistorias nas armadilhas a cada 7 dias, procedendo-se coleta dos insetos em peneira de malha fina, que so colocados em frascos contendo lcool a
70%. Nessa ocasio, sero feitas ainda a limpeza da
armadilha e a substituio de soluo atrativa. A presena de pelo menos 5 moscas por armadilha indica a
necessidade do controle qumico. Haji (1995) recomenda a aplicao de isca txica constituda por melao de cana ou protena hidrolisada, associada a um inseticida (Malathion), na proporo de 200 mL de malathion, 7 L de melao ou 1 L de protena hidrolisada pa-

74
ra 100 L de gua. As aplicaes devem ser feitas em
cobertura, utilizando-se um pulverizador costal com bico leque ou um pulverizador tratorizado, pulverizandose em intervalos de dez dias, 100 mL da calda por
planta, a cada cinco fileiras (ruas), procurando-se atingir a face inferior da folhagem. As aplicaes devero
ser feitas nas horas menos quentes, pela manh ou ao
final da tarde. Deve-se obedecer criteriosamente s
observaes sobre o preparo e aplicao do inseticida,
inclusive o perodo de carncia. Outra metodologia de
aplicao sugerida por Cunha et al. (1994), atravs
de soluo contendo 200 g de produto base de Trichlorfon (80%) ou 200 mL de Malathion em 100 L de
gua, nos quais so adicionados 5 kg de melao. Aps a homogeneizao da soluo, a mesma asper2

gida em 1 m da copa de cada planta.

2) Controle cultural: consiste em evitar a permanncia de
frutos maduros nas plantas e tambm a coleta dos frutos cados
no cho, que devero ser enterrados ou queimados.
3) Controle biolgico: este mtodo ainda pouco utilizado;
porm, poder se tornar fundamental, considerando-se o aspecto
de conservao do meio ambiente. So relacionados como inimigos naturais de Anastrepha sp. insetos da famlia Braconidae,

que parasitam suas larvas e pupas. Destaca-se tambm a utilizao da tcnica de macho ou inseto estril, em que machos ou
fmeas esterilizados so disseminados nos pomares, visando a
diminuir os acasalamentos frteis, reduzindo a populao da praga.
4) Controle normativo: estabelecimento de normas ou leis
que determinem padres de procedimento para o trnsito de
produtos hortcolas de regio para regio, evitando-se a disseminao da praga.
5) Controle ps-colheita: pases importadores como Estados Unidos e Japo limitam o uso de dibrometo de etileno, tradicionalmente utilizado na fumigao de frutas. Isso levou o Brasil
a aplicar outras metodologias de controle na fase ps-colheita,
tais como: tratamento hidrotrmico, tratamento a frio, tratamento
a vapor quente, tratamento a ar quente e radiao gama. Os detalhes desses mtodos so relacionados no captulo que aborda
a colheita e ps-colheita de mangas.
b) Broca-da-mangueira (Hypocryphalus mangiferae, Stebbing)
Esta praga tem como nico hospedeiro a mangueira, e assume importncia econmica por ser o vetor do fungo Ceratocystis fimbriata, causador da seca da mangueira.

76
O inseto atrado pelo fungo atravs de odor liberado pelo
patgeno e, ao se alimentar do mesmo, inocula-o na planta atravs de aberturas de galerias. O ataque se inicia pelos ramos novos, na regio entre o lenho e a casca, avanando para os galhos inferiores at atingir o tronco. Como sintoma inicial, h exsudao de goma e presena de tecido vegetal pulverizado (p de
serra). A presena do fungo ocasiona a morte dos galhos infectados e at mesmo de toda a planta.
O controle deve ser realizado atravs de prticas culturais,
como podas de abertura e limpeza, eliminao de plantas novas,
poda de ramos infectados. Aps as podas, queimar os restos e
pincelar ou pulverizar produto base de Carbaril associado a um
cprico.
c) caros
Vrias espcies de caros podem atacar a mangueira,
sendo o mais comum o caro das gemas Aceria mangiferae. Em
condies climticas favorveis (temperaturas mdias a altas e
baixa precipitao), o caro pode colonizar as gemas terminais,
axilares e inflorescncias. Em mudas estabelecidas em viveiro ou
plantas novas em campo, o ataque sobre as gemas terminais
provoca a perda da dominncia apical, resultando em superbrotamento de aparncia compacta, denominado 'bunchy
-top'. As
plantas apresentam-se com copas malformadas e enfraquecidas.
Em plantas adultas, o ataque ocorre sobre as inflorescncias,

provocando atrofiamento. Esse caro considerado vetor do Fusarium moniliforme.

Para o controle, deve-se observar cuidados especiais na
conduo de viveiros ou aquisio de mudas, pois o caro
transmitido atravs de material propagativo (gemas e garfos). O
controle qumico feito atravs de pulverizaes com produtos
base de enxofre p molhvel.
d) Cochonilhas
As principais espcies de cochonilhas que atacam a mangueira so a cochonilha-branca Aulacaspis tubercularis, Saissetia
coffeae e Pinnaspis sp.
A cochonilha-branca A. tubercularis possui uma escama
protetora quase circular de colorao opaca, branco-acinzentada,
podendo atacar folhas, ramos e frutos. A S. coffeae apresenta o
dorso duro, liso e brilhante, colorao pardo-clara a escura. Localiza-se em ramos e folhas (sobre as nervuras centrais). A cochonilha escama-farinha Pinnaspis sp. forma colnias sobre o tronco, ramos e folhas.
As cochonilhas, de uma maneira geral, sugam grande
quantidade de seiva, resultando no enfraquecimento da planta,
reduo do crescimento e desfolha. O ataque sobre os frutos
provoca machucaduras, manchas e deformaes, que comprometem a aparncia externa.

78
Para o controle, realizar inspees peridicas identificando
os focos de ataque da praga e proceder aplicao de leo mineral a 1% associado a um inseticida fosforado, evitando-se pulverizaes durante os perodos de florescimento.
e) Tripes
Destaca-se o tripes Selenothrips rubrocinctus, que coloniza a face inferior das folhas prximo s nervuras. As fmeas depositam os ovos sob a epiderme das folhas, cobrindo-as com
uma secreo, que escurece ao secar. As folhas inicialmente
tomam um aspecto prateado ou amarelado, chegando posteriormente a ocorrer desfolha parcial ou total da planta. Em alguns
casos, pode atacar a epiderme dos frutos, prejudicando a sua
aparncia e o valor de mercado. O controle realizado, nos casos de infestaes elevadas, atravs de pulverizaes com produtos fosforados, carbamatos ou piretroides, registrados para
uso na cultura.
f) Outras pragas
Dependendo da regio, das condies climticas e prticas de manejo do pomar, outras pragas eventualmente podero
assumir importncia econmica, como: abelha-irapu (Trigona
spinipes), caro-branco (Polyphagotarsonemus latus), besouroamarelo ou vaquinhas (Costalimaita ferruginea vulgata), besourode-Limeira (Sternocolaspis quatuordecincostata), cigarrinha-do-

pednculo (Aethalion reticulatum), coleobroca (Chlorida festiva),

formigas cortadeiras (Atta sexdens rubropilosa ou Atta laevigata),
lagarta-de-fogo (Megalopyge lanata), percevejo-das-frutas (Theognis stigma).

7.3 Podas
Considerando-se a tendncia de reduo de espaamentos, a prtica regular de podas visa a diminuir a altura e o volume
da copa, promovendo tambm maior arejamento e insolao,
reduo da incidncia de doenas e pragas, maior facilidade na
realizao de tratos culturais e colheita e qualidade superior do
fruto.
a) Poda de formao
A poda de mudas ou plantas jovens j implantadas em
campo visa a controlar o crescimento vertical. Recomenda-se a
poda de formao, conduzindo-se a planta em haste nica at
atingir a altura de desponte em tecido maduro (lignificado) a cerca de 1,2 m do solo. Essa operao quebra a dominncia apical,
induzindo a emisso de vrias brotaes laterais nos 30 a 40 cm
terminais da haste. Deve-se, ento, selecionar trs ramos ou
pernadas dispostos radialmente e com o ponto de insero em
diferentes alturas. Os ramos voltados para o solo tambm devem
ser eliminados.

80

b) Poda de encurtamento de ramos

Consiste no encurtamento e eliminao de ramos com a
finalidade de reduzir o volume da copa. Os ramos so podados
individualmente, o que dificulta a sua execuo em plantas adultas e de grande porte. um tipo de poda pouco utilizado e, dependendo da poca de sua realizao, poder induzir um vigoroso crescimento vegetativo em detrimento da produo.
c) Poda de abertura da copa
Visa reduo da massa vegetativa na parte central da
copa, resultando em maior arejamento e insolao em seu
interior. Eliminam-se ramos bem desenvolvidos, de crescimento
vertical e retilneo, no ocorrendo, entretanto, alterao significativa na conformao e no volume da planta. Deve ser realizada
no final do perodo compreendido entre a colheita e incio de novo florescimento, tomando-se o cuidado de realizar os cortes rentes aos pontos de insero dos ramos. Nos cortes faz-se uma
proteo com pasta cprica ou tinta ltex e queimam-se os restos
vegetais resultantes da poda.
d) Poda de eliminao do centro da copa
Atravs deste tipo de poda, procura-se dar planta a conformao de tronco de um cone. A eliminao dos ramos que
formam o topo da copa e inseridos em seu centro reduz significativamente a altura da planta, permite maior insolao em seu in-

terior e aumenta a produo e a qualidade dos frutos. Tambm

deve ser realizada ao final do perodo entre colheita e incio de
novo florescimento. Alm dos cuidados relacionados na poda de
abertura, realizar o pincelamento dos ramos principais com tinta
ltex, pois a excessiva exposio desses ramos ao sol poder
provocar rachaduras na casca, facilitando a penetrao de patgenos. A periodicidade de realizao desse tipo de poda varivel, considerando-se, entretanto, a possibilidade de realiz-la a
cada trs ou quatro anos.
e) Poda tipo recepa
A implantao de pomares com espaamentos reduzidos
visando a aumentar a produtividade provocou a necessidade de
se realizar a erradicao de plantas ou mesmo podas drsticas
o

como a recepa, normalmente a partir do 6 ao 7 ano ps-plantio.

Deve ser realizada em linhas alternadas ou em plantas alternadas dentro da linha, com intervalo de dois a trs anos entre a poda inicial e a poda das plantas remanescentes.
Consiste na eliminao de toda a parte vegetativa da
mangueira atravs do corte ou reduo drstica das pernadas,
com corte liso, em bisel, utilizando-se machado, serrote e motoserra. As superfcies cortadas devem ser protegidas com tinta
ltex branca. Como resultado da recepa, ocorrer uma superbrotao, devendo-se, ento, proceder ao raleio, deixando-se 4 a 5
ramos e eliminando-se aqueles provenientes do porta-enxerto.

82
Dois a trs anos aps a realizao desse tipo de poda, a planta
volta a ter uma produo satisfatria, permitindo uma sobrevida
ao pomar.
f) Poda de frutificao
A utilizao de podas visando a promover maior florescimento e frutificao em mangueira ou mesmo quebrar a tendncia de alternncia de produo ainda pouco estudada. O controle do florescimento da mangueira visando obteno de frutos
em pocas de melhor preo poder ser viabilizado atravs da
poda de ramos terminais.
A eliminao de ramos imaturos antes da induo do florescimento induz a brotao de gemas axilares que, em resposta
ao estmulo floral, emitem gemas florais. A florao resultante da
poda de ramos, segundo Castro Neto (1995), apesar de mais
intensa, proporciona frutificao equivalente dos ramos terminais que no foram podados.
O desbaste do excesso de ramos novos, geralmente agrupados em um mesmo n, deixando-se apenas de um a trs,
aumenta a percentagem de florescimento (Saidha, Rao e Santhana, 1983). Quando se deseja induzir o florescimento da mangueira com KNO3 , recomenda-se a eliminao de ramos vegetativos novos e recm-emitidos (Tanajura Filho, 1992). A poda da
poro apical dos ramos terminais de plantas sob condies de
estresse hdrico pode ser feita entre 1 a 1,5 cm acima do n do

ltimo lanamento, antes da aplicao de KNO3 (Silva et

al,1994).

7.4 Irrigao
A mangueira apesar de ser considerada uma frutfera resistente seca, quando sob condies de irrigao, poder apresentar maior crescimento vegetativo, maior reteno de frutos e
maior produtividade.
Na implantao de um pomar de mangueiras, deve-se realizar estudos prvios que forneam subsdios para a escolha do
sistema de irrigao, manejo da gua, monitoramento da gua
no solo e as implicaes da prtica sobre o comportamento da
planta.
Nos mangueirais cultivados sob irrigao, necessrio
observar os

aspectos climticos (distribuio de chuvas,

temperatura, umidade relativa do ar, evaporao e vento),

edficos (tipos e textura do solo) e culturais (atividade e fases de
desenvolvimento da planta e sistema radicular).
Logo aps o plantio, e at que as plantas comecem a produzir, necessria a irrigao nos perodos de estiagem para
que as plantas se desenvolvam satisfatoriamente. O intervalo
entre duas regas deve permitir que as plantas tenham gua sua
disposio diariamente, para evitar o ponto de murcha.

84
Durante a fase de produo (4o ou 5o ano), deve-se irrigar
no perodo seco, interrompendo 2 a 3 meses antes do florescimento, para permitir o repouso vegetativo, evitar queda de flores
e problemas fitossanitrios.
Na fase de formao e desenvolvimento dos frutos, as regas devem ser freqentes (semanais ou quinzenais), para evitar
a queda dos frutos recm-formados. A irrigao tambm importante nas pocas de irrigao.
Vrios mtodos de irrigao podem ser utilizados na cultura da manga: asperso subcopa, microasperso, sulcos, bacias,
anis e gotejamento. Todos apresentam vantagens e desvantagens, que devem ser levadas em conta em funo da regio ou
propriedade.
Para a escolha do mtodo mais adequado, sugere-se observar os seguintes fatores:
gua: distncia e situao topogrfica, volume, qualidade e custo.
Solo: topografia, tipo, textura, dimenso e formato da
rea, capacidade de armazenamento e infiltrao.
Clima: ndice pluviomtrico, intensidade de vento, umidade relativa mdia, potencial de evaporao.
Cultivo: sistema e densidade de plantio, profundidade
do sistema radicular, altura das plantas, exigncia de
gua, valor econmico.

 Aspectos econmicos: custos iniciais, operacionais e

de manuteno.
Fatores humanos: nvel educacional, qualidade e quantidade de mo-de-obra.

7.5 Controle de Plantas Invasoras

O controle de plantas daninhas visa a manter a rea sob a
projeo da copa sempre limpa e a rea entrelinhas com as plantas ceifadas ou roadas. Pode ser feito atravs de diversos mtodos, de acordo com a idade do pomar. Durante a fase de formao do pomar (at o 3o a 4o ano), comum a utilizao de
culturas intercalares, cujo manejo controla as plantas daninhas.
O cultivo em toda a extenso na linha de plantio ou apenas o
coroamento ao redor das plantas pode ser feito com enxada, roadeira e herbicidas do grupo Paraquat, Glifosate ou Terbacil.
Nas entrelinhas podero ser utilizadas grades e roadeiras, tomando-se o cuidado de regular os implementos de tal forma que
no provoquem cortes acentuados nas razes. As araes e gradagens para preparo do solo e plantio de culturas intercalares
devem ser feitas evitando-se tambm danos s razes, e a 1 m
de distncia da projeo da copa.

7.6 Controle do Florescimento

86
Apesar de a mangicultura brasileira oferecer grandes possibilidades de elevada rentabilidade tanto no mercado interno
como externo, h algumas dificuldades, como a sazonalidade de
produo. No Brasil, ocorre grande concentrao de produo ao
final e incio de ano, perodo em que os preos obtidos no chegam a cobrir os custos da colheita. Dessa forma, o domnio do
florescimento da mangueira torna-se uma prtica importante para
o sucesso da explorao, como vem ocorrendo, por exemplo,
nas regies semi-ridas do Vale do Rio So Francisco.
O controle do florescimento da mangueira vem sendo
pesquisado e aprimorado h algumas dcadas em pases como
Filipinas, ndia e Mxico. Tambm no Brasil vem se tornando prtica de grande importncia e, segundo Caldeira (1989), tem como
objetivos:
evitar a concentrao da safra num perodo muito curto
evitar a necessidade de forar a maturao de frutos
com o uso de ethephon ou carbureto
estabilizao dos preos no mercado interno, pela oferta gradual do produto
melhor preo de exportao pela oferta de frutos mais
cedo
incrementar o pegamento de frutos
auxiliar o controle da mosca-das-frutas

7.6.1 Princpios Bsicos

A produo e a qualidade dos frutos da mangueira esto

na dependncia de uma srie de fatores, dentre os quais os fisiolgicos, fitossanitrios, edafoclimticos e varietais. uma frutfera que se caracteriza por alternar perodos de crescimento ativo e
perodos de dormncia, adaptando-se melhor quando a regio
apresenta um perodo mais seco e com temperaturas mais amenas durante o ano. Aps esse perodo, volta a vegetar, florescer
e frutificar, atingindo o mximo de seu potencial.
O nmero de surtos vegetativos que uma planta vai emitir
durante o ano varivel de acordo a variedade copa, o portaenxerto, as condies climticas, a idade da planta e o volume
de produo da safra anterior. Se aps a emisso de determinado surto vegetativo houver um perodo de repouso, os ramos
chegaro maturidade fisiolgica e, em seguida, ao florescimento.
A mangueira considerada uma frutfera com baixa eficincia de frutificao, fato ligado aos seus hbitos de vegetao,
florescimento e alternncia natural de produo em conseguncia de uma srie de fatores: cultivo em condies edafoclimticas
marginais, caractersticas agronmicas inadequadas ligadas s
prprias variedades, manejo inadequado de pomares em relao
aos tratamentos fitossanitrios e adubaes. Dessa forma, a
produo extempornea de mangas no est simplesmente na
dependncia de aplicao de um indutor de florescimento ou da

88
realizao de outras prticas com a mesma finalidade. O sucesso depende tambm da fisiologia da planta, de suas condies
nutricionais e sanitrias e do meio ambiente em que est
implantada.

7.6.2 Promotores e Inibidores do Florescimento

O florescimento da mangueira est relacionado a uma srie de fatores, muitos dos quais ainda no bem esclarecidos pela
pesquisa. Destacam-se, entre esses:
a) maturidade dos ramos: est bem definido que esse
um componente essencial do florescimento, pois ramos imaturos
no florescem por causa do chamado efeito de juvenilidade. O
perodo de repouso ao natural ou induzido concorre para a maturidade dos ramos e a possibilidade de florao. Os ramos terminais podem alcanar o seu tamanho mximo entre 25 a 30 dias,
porm, a maturidade, somente a partir de 90 a 120 dias. Esses
perodos podem variar de acordo com as condies do meio e
prticas de manejo, dentre outras.
b) safra anterior: a produo elevada em safra anterior
concorre para o esgotamento das reservas (exausto), resultando em reduo na emisso de novos ramos. Pomares em formao (at 3o ou 4o ano ps-plantio) geralmente no apresentam

problemas de alternncia ou bianualidade de produo, pois

nessa fase so baixos os ndices de florescimento e frutificao.
Safras elevadas de pomares adultos e em franca produo reduzem os fluxos vegetativos durante e aps a colheita. Dessa forma, os novos ramos s sero emitidos aps o perodo de repouso (na primavera seguinte) estando imaturos. Deve-se considerar
que esse comportamento tambm influenciado pela variedade.
c) reservas e relao C/N: a maioria das pesquisas demonstrou que o acmulo de reservas (altos teores de amido e
carboidrato total) e uma alta relao C/N resultam em florescimento e frutificao superiores. No se tem bem definida a correlao entre acmulo de carboidratos e induo floral, porm,
provvel uma interao entre os reguladores de crescimento e os
carboidratos. fundamental o estabelecimento de um esquema
racional de adubao, considerando-se o perodo ps-colheita
como essencial para a planta armazenar reservas. A mangueira
poder se recuperar rapidamente do estado de subnutrio, em
razo do amplo sistema radicular, que explora grande volume do
solo, e da capacidade do mesmo em armazenar reservas.
d) nutricionais: a elevao dos nveis de nitrognio pode
favorecer o aumento da produo, em decorrncia de emisso
de novos surtos vegetativos. Outros nutrientes tambm esto
direta ou indiretamente envolvidos com o florescimento e frutifi-

90
cao, como o potssio (produo de amido), magnsio (sntese
protica), enxofre (sntese de clorofila), boro (morte de gemas
terminais), zinco (malformao floral) entre outros. Assim, devese considerar as indicaes de Guimares (1982) e Kavati (1989)
mencionadas no tpico 7.1.3.
e) ambientais: os fatores temperatura, umidade e insolao podero exercer influncia sobre o florescimento e a frutificao. Em regies de clima subtropical, a associao de temperaturas mais amenas com o estresse hdrico paralisa o crescimento vegetativo da mangueira, proporcionando, posteriormente,
a possibilidade de florescimento. Em pesquisas realizadas por
Nunez-Elizea, Davenport e Caldeira (1991), Chaikiattyos, Menzel
e Rasmussen (1994) e Nunez-Elizea e Davenport (1994), objetivou-se avaliar a influncia e a relao da temperatura e da umidade sobre o florescimento, constatando-se de uma maneira geral:
o

temperaturas relativamente elevadas, acima de 25 C

durante o dia e 20o C durante a noite, induzem o crescimento vegetativo em detrimento do florescimento.
temperaturas relativamente amenas, entre 15-18o C
o

durante o dia e 10 C durante a noite independentemente do fator umidade, podem induzir o florescimento. Dessa maneira, o estresse hdrico no substituiria o
efeito do frio.

Apesar desses relatos, em algumas regies, tem-se utilizado o estresse hdrico por 30 dias, rebaixando-se o lenol fretico abaixo do alcance das razes. Deve-se evitar o desfolhamento
excessivo das plantas, bem como aplicar o estresse de maneira
progressiva e o mais rapidamente para aumentar sua eficincia.
O estresse hdrico por afogamento de razes poder ser mais
eficiente, porm, no recomendvel para o campo.
A mangueira exige alta intensidade de luz, o que proporciona uma alta taxa fitossinttica, resultando em suprimento de
fotoassimilados para a planta. O sombreamento devido escolha
de espaamento inadequado e a no-execuo de podas regulares ir comprometer a florao.
f) fitossanitrios: a incidncia de doenas fngicas, como o
Fusarium oxysporum, e pragas, como o caro-das-gemas (Aceria
mangiferae) sobre ramos e gemas terminais provoca o atrofiamento, superbrotao e malformao das panculas.
g) hormonais: os componentes de reserva (carboidratos) e
reguladores de crescimento so fundamentais para o florescimento. A existncia de um estimulante floral sintetizado nas folhas, de onde se move para as gemas axilares, foi comprovada
atravs de trabalhos envolvendo enxertias (doador/receptor), anelamentos e desfolha. De uma forma geral:

92

o estmulo indutor do florescimento transmitido das

folhas para as gemas;

mangueiras em estado juvenil, ao serem enxertadas

com material oriundo de plantas adultas em florao,
so induzidas tambm ao florescimento. H a presena
de fator inibidor nas folhas jovens ou imaturas atuando
sobre as gemas subapicais;

no momento da enxertia, se o garfo estiver com folhas

(fonte de estmulo) e as folhas jovens do cavalo forem
retiradas (fonte de inibio), este poder florescer. O inibidor exerce efeito apenas sobre as gemas daquele
ramo, no afetando o florescimento do ramo doador.

Entre os vrios grupos qumicos de substncias que influenciam o florescimento, concorrendo para sua inibio ou induo, so mencionadas as auxinas, giberelinas, citocininas e etileno.

7.6.3 Mtodos de Induo

a) Realizao de podas: a utilizao de prticas, como eliminao de ramos novos, desfolha e remoo de flores, apresentam dificuldades em termos de aplicao em campo e isoladamente nem sempre apresentam resultados satisfatrios. A remoo parcial ou total de flores somente aumenta o florescimento na safra seguinte e, assim mesmo, dentro de um certo limite.

Os resultados diferem para cada variedade e no so satisfatrios quando aplicadas em variedades vigorosas.
b) Anelamento: a remoo completa da casca a fim de paralisar a translocao de fotoassimilados para as razes apresenta pouca praticidade e pode provocar danos s plantas e maior
incidncia de doenas. A associao da prtica de anelamento
com a aplicao de um indutor pode apresentar resultados significativos.
c) Aplicao de indutores: os nitratos de amnio e de potssio so aplicados em concentraes que podem variar de 3 a
8% em soluo (dependendo da variedade e da regio) e o Ethephon, em concentraes de 200 a 2000 ppm. As aplicaes
podem ser repetidas por uma a duas vezes, com intervalos de 7
a 15 dias. Os produtos so dissolvidos em gua, adicionando-se
espalhante adesivo. As doses mais elevadas podem provocar a
desfolha das plantas. Outra substncia utilizada como indutor o
Paclobutrazol (PBZ), cuja dosagem pode variar de acordo com a
cultivar, porte, estado nutricional e principalmente com as condies climticas. Para a cultivar Tommy Atkins, recomenda-se
aplicar 1 g do princpio ativo do produto por metro de dimetro de
copa, podendo ser feito diretamente no solo ou atravs de pulverizaes dirigidas diretamente folhagem.

94
Dentre os trabalhos mais recentes publicados no Brasil,
relacionados ao florescimento, tm-se:

trs aplicaes de Ethephon (0,25 mL/L), precedendo

pulverizao com KN03 (3 g/L), na variedade Haden,
induziram a diferenciao das mesmas, enquanto o
KNO3 atuou na quebra da dormncia de gemas j diferenciadas (Couto et al.,1996).

trs aplicaes de Ethephon (0,25 mL/L), precedendo

pulverizao com KNO3 (3 g/L), na variedade Haden,
conferiram ndices superiores de precocidade e de
produo. Quando comparado testemunha, esse tratamento proporcionou antecipao de 59 e 25 dias para atingir 50% do florescimento e 50% da produo,
respectivamente (Rabelo et al., 1996). Segundo os autores, as aplicaes de Ethephon podero substituir o
estresse hdrico, antes das aplicaes de KNO3, viabilizando no Sudeste brasileiro a produo extempornea
de mangas.

trs aplicaes de KNO3 (3%), a intervalos de 7 dias na

variedade Tommy Atkins, apresentaram ndices superiores de florescimento (71.87%), quando comparados
a uma e duas aplicaes (Atade e So Jos, 1996).

a aplicao de nitrato de clcio (4%) nas variedades

Haden e Tommy Atkins incrementou a frutificao e o

rendimento, antecipando a florao em 58 e 44 dias,

respectivamente (Santana et al., 1996).

a aplicao de cloreto de mepiquat (5.000 ppm,

10.000 ppm e 15.000 ppm), com uma repetio aps
30 dias na variedade Tommy Atkins, paralisou o crescimento vegetativo da mangueira, independentemente
das condies de umidade do solo, promoveu boa florao, frutificao e fixao dos frutos, podendo permitir a produo de manga em qualquer poca do ano na
regio do submdio So Francisco (Albuquerque,
Mouco e Silva, 1996).

no XVI Congresso Brasileiro de Fruticultura em setembro de 2000, realizado em Fortaleza, foram publicados
diversos trabalhos que demonstraram efeitos promissores com a associao de Paclobutrazol (PBZ), aplicado
com cerca de 120 dias de antecedncia do momento
da induo com nitrato de clcio ou potssio.

7.6.4 Respostas Induo

As respostas, qualquer que seja o indutor ou metodologia
aplicada, devem sempre levar em considerao as condies em
que foram obtidas, pois nem sempre os resultados sero to positivos em outras situaes e para outras variedades. O sucesso
resultante da aplicao de um mtodo ou da associao de m-

96
todos est correlacionado a diversos fatores, os quais criam as
condies adequadas para que a mangueira floresa e frutifique
regularmente.
Em campo, uma metodologia simples e prtica de se avaliar as possibilidades de a mangueira apresentar uma alta
resposta induo atravs da textura das folhas dos ramos
terminais. Caso se verifique que as folhas intermedirias tornamse,

quando

manipuladas,

quebradias

emitindo

som

caracterstico e semelhante aos de folhas de mangueira sob forte

estresse hdrico, a resposta induo poder ser satisfatria.
A prtica intensiva e freqente da induo floral tem concorrido para o agravamento de problemas como a malformao
das panculas, queimadura excessiva da folhagem e incidncia
maior da bactria Xanthomonas.
Deve-se ainda considerar que um florescimento significativo obrigatoriamente no ir representar alta produo, uma vez
que em mangueiras menos de 1% dos frutos de flores hermafroditas chega ao amadurecimento, em virtude da absciso. As causas da absciso so decorrentes de doenas, contatos mecnicos, deficincias nutricionais, degenerescncia do embrio no
estdio inicial de desenvolvimento do fruto (no caso de autopolinizao). A aplicao de 2,4-D em baixas concentraes (menos
de 20 ppm) ou Alar na concentrao de 100 ppm, em frutos no
estdio de ervilha, podem reduzir a absciso.

7.7 Colheita e Ps-colheita

7.7.1 Aspectos Gerais
A qualidade da manga essencial para se atender s exigncias de mercado interno ou externo e, no Brasil, as perdas
durante as etapas de colheita e ps-colheita so geralmente
mais elevadas do que durante a etapa de produo. Entre os
fatores relacionados com a qualidade, destacam-se: fatores genticos, de pr-colheita, de operao de colheita, de ps-colheita
e associao dos diversos fatores.
Dessa forma, alm dos aspectos intrnsecos prpria variedade, relacionam-se como causas de perda de qualidade a
colheita em estdio de maturao inadequado, falta de cuidados
durante a colheita e o transporte, no-realizao de prresfriamento, no-realizao de tratamentos ps-colheita, embalagem e armazenamento inadequados.
Entre as caractersticas que podem servir de suporte para
avaliao da qualidade de uma manga, esto a aparncia externa, sabor, odor, fibras, textura, valor nutritivo, tamanho ou peso e
forma. Essas caractersticas podero variar muito, conforme a
variedade e local de cultivo, alm de poderem sofrer alteraes
sensveis durante o processo de amadurecimento. Na Tabela 8

98
esto apresentadas caractersticas de qualidade e seus valores
mdios, bem como observaes complementares.

7.7.2 Ponto de Colheita

A manga uma fruta que pode completar sua maturao
aps ser colhida, caracterizando-se, portanto, como fruta climatrica. Quando colhidas ainda verdes (antes do climatrio), ao se
cortar o fluxo de seiva da planta para o fruto, este se enruga por
causa das perdas por transpirao, permanecendo a polpa esbranquiada, dura, cida, sem sabor e aroma.
Deve-se considerar que o perodo total de desenvolvimento do fruto, abrangendo desde a fertilizao at a colheita, poder variar de acordo com a cultivar, condies climticas e prticas
de manejo. Dessa forma, os estdios de formao do fruto podem ter os seus perodos reduzidos ou aumentados, chegando a
120-150 dias entre fertilizao e colheita.
A determinao do ponto de colheita da manga considerada difcil, quase sempre exigindo a associao de caractersticas ligadas sua aparncia externa com suas caractersticas
qumicas e fsicas. O grau de maturao ideal para a colheita
est na dependncia do destino do fruto (mercado interno, exportao, industrializao) correlacionado com o tempo necessrio
entre colheita e destino final.

Os aspectos a serem avaliados podem ser externos ou internos:

a) Aspectos externos

ngulo ombro/pednculo: ngulo maior que 90 caraco

teriza fruta imatura. Prximo a 90 , fruta meio madura,

o

e menor que 90 , madura.

colorao da casca: transformao da tonalidade verde-escura para verde-clara e brilhante, e posterior aparecimento de tons vermelhos, vermelho-arroxeados, arroxeado-prpuros.

forma de pice: este se torna mais cheio e arredondado.

forma

do

bico:

ocorre

aparecimento

desenvolvimento do bico no fruto.

b) Aspectos internos

colorao da polpa: no incio do processo de amadurecimento, toma a colorao amarelo-esbranquiada.

densidade da fruta: valores mdios variveis entre 1,01

a 1,02.

resistncia da polpa presso: remover a casca em

diversos pontos das

frutas (15-20) e com auxlio do

penetrmetro, avaliar a resistncia, que pode oscilar

2

entre 10 e 12 kg/ cm .

100

slidos solveis totais: valores entre 6-7o Brix quando

o

da colheita, podendo atingir 17 Brix durante o amadurecimento.

acidez titulvel e pH: o grau de acidez desejvel (cidos ctrico, succnico e mlico) depende do destino do
fruto. No caso de mercado interno para consumo ao
natural, a preferncia para baixa acidez.

Relao peso especfico/amido: considera-se como ideal quando a densidade estiver acima de 1,0 e o teor
de amido acima de 5%.

102

7.7.3 Cuidados na Colheita

Durante a operao de colheita, tomar os cuidados necessrios para se evitar danos aos frutos, destacando-se:

em pomares adultos, de porte elevado, h necessidade

de escadas e auxlio de coletor, tendo em sua extremidade aro de ferro (1/4 polegada) e pequena faca na extremidade oposta vara. Capacidade entre 3 a 6 frutos.

corte do pednculo a 2 cm utilizando-se tesoura. Em

alguns casos, faz-se a quebra por toro e, posteriormente, apara com tesoura. A poro aderida do pednculo evita a queda do ltex exsudado sobre a fruta,
o que prejudica a sua aparncia, alm de reduzir a penetrao de patgenos; aconselhvel o uso de luvas.

acondicionar cuidadosamente os frutos nas caixas dispostas prximas ao local de colheita e sombra. Dessa forma, evita-se o aquecimento e a conseqente elevao da respirao e transpirao, alm de queimaduras pela luz solar.

transportar as caixas para o galpo de embalagem o

mais rpido possvel, diminuindo o tempo entre colheita
e beneficiamento.

7.7.4 Recepo e Tratamento do Fruto

104
Aps a chegada das mangas ao galpo ou 'packing
house', as frutas podero pas
sar por uma srie de prticas, de
acordo com as exigncias do mercado, como lavagem, tratamentos fitossanitrios, polimento, seleo, classificao e embalagem, controle de amadurecimento.
a) lavagem: a pr-lavagem visa a retirar os resduos, poeira e a seiva que possa ter escorrido sobre o fruto. As frutas podero ser imersas em pequenos tanques de gua, que podem conter ainda um fungicida. H, ainda, a possibilidade do uso de estruturas mais complexas, como vertedores hidrulicos ou mecnicos, que auxiliam na imerso das caixas em gua corrente.
Posteriormente, as frutas saem por flutuao, em esteira rolante.
b) classificao: a classificao das mangas poder ser
realizada considerando-se o estdio de maturao, colorao,
uniformidade, tamanho ou peso, firmeza e pureza varietal. Entre
esses parmetros, a classificao por peso geralmente mais
utilizada, podendo ser realizada mecanicamente atravs de classificador mecnico, contendo alvolos ligados a contrapeso que
se afasta em funo do peso, basculando os alvolos e liberando
os frutos.
c) polimento e proteo com cera: aps a lavagem, eliminam-se as frutas com cortes, manchas, depresses mecnicas,
amassamentos, machucaduras provocadas por insetos e outras

deformidades. Pode-se realizar a imerso dos frutos em soluo

lquida de cera ou parafina e o polimento manual ou mecnico.
Essas prticas contribuem para melhorar a aparncia e a vida til
do fruto.
d) tratamentos fitossanitrios: estima-se que as perdas
ps-colheita de mangas podem alcanar 30%, especialmente por
causa do ataque de fungos e outros organismos. Entre as vrias
doenas, destacam-se a antacnose, podrido-negra, podridobasal-do-fruto, podrides-laterais, podrides de Penicillium, Fusarium e Cladosporium, alm do colapso interno da polpa. Vrios
mtodos de tratamento tm sido pesquisados, como:

tratamento hidrotrmico (Holt Water Dip): considerado

o mais eficiente no controle de doenas ps-colheita,
o

consiste na imerso das frutas em gua quente (54,4

C) associada com o fungicida Thiabendazole (0,4%)

durante cinco minutos. Esse tratamento controla a antracnose durante quatro semanas temperatura de
12,8o C, porm no eficiente para podrido-basal-dofruto (stem-end-rot). Os Estados Unidos consideram eficiente a imerso de frutos em gua quente temperao

tura de 46,1 C durante 75 minutos para frutos at 425

g, e durante 90 minutos, para frutos entre 426-650 g.

tratamento a frio (Cold treatment): consiste no tratamento dos frutos a frio, com objetivo de controlar a

106
mosca-das-frutas, utilizando-se temperatura abaixo de
o

10 C.

tratamento a vapor quente (VHT): aprovado em pases

como o Japo quando da importao de frutas como o
mamo e manga. Os frutos so submetidos a ambiente
saturado de vapor de gua quente durante dez minutos, de tal forma que a parte interna da polpa, junto ao
o

caroo, atinja a temperatura de 46,5 C.

tratamento a ar quente: mtodo aprovado no caso de

exportao de mamo para os Estados Unidos. Os frutos acondicionados dentro de uma cmara so expostos passagem forada de ar a temperatura de 47o C.

tratamento com radiao gama: os frutos so submetidos radiao de at 1,0 kilogray, sendo considerado
um mtodo eficiente de desinfestao.

tratamento quarentenrio (exportao): aps a proibio do uso do inseticida fumigante dibrometo de etileno (EDB) para o tratamento ps-colheita visando ao
controle de mosca-das-frutas (ovos e larvas), houve a
necessidade de novas alternativas, pois esse fato prejudicou muito as exportaes brasileiras. Assim, o tratamento hidrotrmico (Hot Water Dip), aceito pelos Estados Unidos, foi adotado como padro de tratamento
para exportao. Nesse processo, os frutos so imero

sos em gua quente em temperatura de 46,1 C duran-

te o perodo entre 75 ou 90 minutos, para frutos com

peso at 500 g e de 501 a 700 g, respectivamente. Apesar de eficiente, o mtodo reduz a vida ps-colheita
da manga.

7.7.5 Embalagem e Armazenamento

Para o mercado interno, geralmente utiliza- se a caixa K,
ou a caixa de mercado ou caixa M. A caixa tipo K apresenta peso
bruto e lquido de 27 kg e 22 kg, respectivamente. O nmero de
frutos por caixa varia entre 40 e 120. A caixa M tem peso bruto
em torno de 30 kg, acondicionando entre 50 a l50 frutos.
No caso de exportao, utiliza-se caixa de papelo ondulado tipo telescpica total (tampa e fundo) ou a caixa de papelo
tipo pea nica. Por ser a manga uma fruta climatrica, necessita-se de pelo menos 5% da rea total da caixa com perfuraes
para ventilao, o que permite a eliminao dos gases etileno e
carbnico, decorrentes da fase de elevao climatrica. O peso
bruto das caixas de cerca de 4,43 kg e lquido de 4,0 kg, com o
nmero de frutos entre 7 a 16 por caixa.
A manga sensvel a injrias causadas por frio ('chilling'),
devendo-se tomar todos os cuidados quando da frigorificao e
armazenamento. Inicialmente recomenda-se rpida remoo do
calor de campo antes do transporte para grandes distncias ou
seu armazenamento. As frutas so acondicionadas em cmaras

108
de refrigerao de tal modo que decorridas entre 10 a 14 horas a
o

temperatura no interior da fruta atinja 10 C.

Quando aplica-se o tratamento hidrotrmico, aps a retirada dos tanques, recomenda-se que a temperatura seja reduzida
para a ambiente, por imerso em gua ou com auxlio de ventiladores.
No possvel efetuar o armazenamento por longos pero

odos. Temperaturas abaixo de 10 C, que seriam favorveis ao

armazenamento, podem provocar manchas na casca, semelhantes escaldadura, alm de impedir a maturao normal do fruto.
A temperatura adequada para a conservao ps-colheita pode
variar em funo da variedade, grau de maturao, composio
qumica do fruto e tempo de conservao. Quando colhido no
ponto adequado de maturidade, temperaturas controladas entre
o

10 a 12 C e umidade relativa de 90% podem proporcionar armazenamento satisfatrio por 30 dias. Recomenda-se a proteo
das frutas com uma camada fina de cera.

7.7.6 Controle de Amadurecimento

O uso de prticas visando a antecipar ou uniformizar o
amadurecimento da manga ainda pouco difundido, mas pode
trazer benefcios em termos de qualidade. Em muitos plantios, a
colheita dos frutos se faz basicamente considerando-se a sua

aparncia externa, resultando em grande desuniformidade em

termos de estdio de maturao.
Dessa forma, o uso de reguladores, como o cido 2cloroetilfosfnico (Ethrel ou Ethephon), poder uniformizar a maturao. Pode-se realizar a imerso dos frutos por dois minutos
em soluo contendo 1.000 ppm de Ethrel, mais espalhante adesivo (0,3 mL/L). Em condies controladas com temperatura a
o

25 C, a aplicao de etileno ou acetileno na concentrao de

0,1% apresenta resultados satisfatrios. O incio do processo de
amadurecimento est na dependncia da concentrao do produto, tempo de exposio e maturidade fisiolgica. Em geral, o
perodo estende-se entre 24 a 48 horas.
A exposio de frutos colhidos em estdio imaturo ao
de indutores de amadurecimento no possibilita o desencadeamento do processo, porm, provoca o amolecimento da polpa e
mudana de colorao da casca.

8. Custos e Rentabilidade
Os custos de instalao e manuteno podem ser extremamente variveis de acordo com o grau de tecnologia a ser aplicado e das condies especficas de cada rea de cultivo. Na
Tabela 9 so apresentadas estimativas desses custos.

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9. Referncias Bibliogrficas
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Contedo

1 Perfil da Cultura ...................................................................05

2 Caractersticas......................................................................09

120
3 Ecologia................................................................................16
4 Propagao ..........................................................................20
5 Variedades ...........................................................................29
6 Planejamento e Instalao do Pomar...................................36
7 Conduo do Pomar.............................................................44
8 Custos e Rentabilidade ......................................................114
9 Referncias Bibliogrficas ..................................................119