UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE INGENIERA
CARRERA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

ESTUDIANTE:
DENNYS APUGLLON

ASIGNATURA:
NUTRICIN

SEMESTRE:
CUARTO

TEMA:
PROPIEDADES DE LOS CARBOHIDRATOS

OCTUBRE 2016- MARZO 2017

RIOBAMBA- ECUADOR

CAPITULO I

Costos
primarios
y costos
de
convenci
n

Tipos de
inventari
os

Costos
invariabl
es y los
costos
del
perodo.

Definici
n de
costo y
gasto

Objetivos
especfico
s del
captulo

Definici
n del
objeto y
causante
del costo.

Clasificar
en costos
varables
y los
costos
fijos

Distinguir

Utilidad
de los
costos
unitarios.

entre
costos
directos y
costos
indirectos.

Las dos principales reas de la contabilidad son la contabilidad financiera y la

contabilidad de costos.
La contabilidad financiera es eminentemente para informes externos expresados en
balance general, balance de resultados y evolucin del patrimonio los mismos que
deben ser elaborados bajo los Principios De La Contabilidad General y aceptados por la
PCGA y a NEC.
La contabilidad de costos que es utilizada para informes internos, planeacin y control,
sirviendo como poyo a la gerencia en la toma de decisiones, su estructura no
necesariamente debe obedecer a los PCGA, ni a las NEC.

Rubro o Ingreso que se

sacrifica para lograr un
objetivo especfico.
(Importe monetario que se
debe pagar para adquirir,
transformar bienes y
servicios.

1. Costos

MANO DE OBRA
MATERIA PRIMA
DIRECTA
Materiales e
Personal
insumos utilizados
capacitado para
EFICACIAcon el fin de
EFICIENCIA
elaborar
un REAL
COSTO
obtener
un
Meta, prososito
u
Relacin
directa
que
producto.
producto.
objetivo que se
Costo determinado
existe entre los
- al
costura
desea alcanzar
final del periodo
-colorantesinsumos utilizados y
constituidas para
presupuestado.
-tinturado
el
producto
final.
-ultramid
generar riqueza.

2. OBJETO DEL
COSTO

COSTO
INDIRECTO DE
FABRICACION
Gastos necesarios
para el rea
deproduccin con
COSTO
el fin
de obtener un
PRONOSTICADO
ecxelente
Sonproducto.
costos
estimados
a futuro y
-mantenimiento
difieren un costo
-reparaciones
real.
-empaques

Es cualquier cosa
que se desee
Actividad
establecer en una
Cliente
medicin por
separado.
Departamento
Producto
Proyecto
Servicio

Determinacin del costo: Todo sistema tiene dos etapas en la determinacin de los
costos:

Acumulacin

Asignacin

Recopilacin de
informacin de los
costos en una forma
organizada, por
medio de un sistema
de contabilidad.

Identificacin y
prorrateo (Reparto
proporcional de una
cantidad).
Identifica aque tipo
de producto
pertenece un
determinado costo.
CLASIFICACIN GENERAL DE LOS COSTOS.

3.

4. COSTOS SEGN EL TIPO DE EMPRESA

5.- CLASIFICACION DE COSTOS, DIVERSOS CRITERIOS

La clasificacin de los costos depender del tipo de mencin que se desee realizar, la
clasificacin ms relevante de los costos radica en funcin de su comportamiento.
SEGN SU COMPORTAMIENTO:
Son los que permanecen
constantes dentro de un
periodo determinado.
Sueldo, arriendo
depreciancio,
mantenimiento,
seguros.

COSTOS FIJOS
Rango de tiempo o actividan en que los costos son
fijos o permanecen
fijos(Permanecen
Rango
Relevante fijos un ao
presupuestal)
Utilizacin de costos fijos para poder potencializar
Apalancamiento Operativo
las utilidades operacionales.

EMPRESA DE SERVICIOS
Relacionada con la
consultoria, depender
de las exigencias del
cliente.
-Arriendo de oficiana
-Servicios Bsicos
-Sueldo de la secretara

EMPRESA COMERCIAL
Se encarga de comprar
un bien y no realiza
ninguna modificacin,
tiene que ver con la
intermediacion.
-Costo del transporte.
-Costo de las
mercaderias adquiridas.

EMPRESA INDUSTRIAL
Empresa que transforman
un bien en forma parcial o
total su aspecto fisico.
-Materia prima
-Mano de obra
-Empaque
-Bodegaje.

LOS COSTOS
DE
PRODUCCIN
Costos que incluye
materias primas
directas, mano de
obra y costos
indirectos de
fabricacion.

LOS COSTOS
DE
MARKETING

Costos de venta o
comercializacion.

Resultan de la
venta y entrega de
productos, incluye
atencion al cliente,
transporte
almacenamiento y
otros costos de
distribucin.

LOS COSTOS
DE
ADMINISTRACI
N
Resulta de las
actividades de
direccion y control
de la empresa.

Actividades como:
arriendos,
personal,servivios
bsicos.