Sunteți pe pagina 1din 1

Crema de zahar ars

Ingrediente
Lapte de vaca 1 l
Zahar 250 g + 3 linguri in plus
Oua 8 buc
Esenta de vanilie 1 buc adica o fiola
Pasi de urmat
1. Se fierbe laptele si se lasa sa se raceasa.
2. Intr-un vas din sticla termorezistentase distribuie uniform 3 linguri de zahar.
Se pune vasul pe aragaz la foc mediu.
3. Se amesteca cate putin zaharul pana se topeste uniform toata cantitatea si
compozitia are culoare maroniu deschis.
4. Se stinge focul sub zaharul ars si cu o lingura se distribuie uniform caramelul
pe peretii vasului.
5. Se lasa 10-15 min sa se intareasca.
6. Intr-un vas adanc se bat 8 oua, se pregateste zaharul si esenta de vanilie.
7. Cu mixerul sau cu telul se amesteca bine compozitia.
8. Se adauga laptele racit si se ameteca cu telul.
9. Se toarna compozitia in vasul cu peretii caramelizati.
10. Intr-o tava mai mare de cuptor(suficient de mare ca sa incapa vasul cu crema)
se toarna putina apa si se pune vasul cu compozitia de crema. Este foarte
bine sa respectati acest pas, altfel crema poate sa se coaca prea mult prin
parti si la fund, si are o textura poroasa.
11. Se pune tava cu apa si vasul in ea la cuptor pentru 20-30 de minute.
12. Cand compozitia are culoare galben-maroniu se scoate din vasul cu apa,
respectiv din cuptor.
13. Vasul cu crema de zahar ars se lasa sa se raceasca bine, apoi se pune la
frigider pentru 2-3 ore.
14. Pentru servire, se taie atent bucati uniforme si se toarna caramelul peste ele..

S-ar putea să vă placă și

  • Comunica Re
    Comunica Re
    Document12 pagini
    Comunica Re
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Sarbu PDF
    Sarbu PDF
    Document1 pagină
    Sarbu PDF
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Artim On
    Artim On
    Document1 pagină
    Artim On
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Petrea PDF
    Petrea PDF
    Document1 pagină
    Petrea PDF
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Managementul Schimbării
    Managementul Schimbării
    Document16 pagini
    Managementul Schimbării
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • SUPORT CURS Managementul Organizației Școlare
    SUPORT CURS Managementul Organizației Școlare
    Document139 pagini
    SUPORT CURS Managementul Organizației Școlare
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Stef PDF
    Stef PDF
    Document1 pagină
    Stef PDF
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Bonnarigo PDF
    Bonnarigo PDF
    Document1 pagină
    Bonnarigo PDF
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Mustafa PDF
    Mustafa PDF
    Document1 pagină
    Mustafa PDF
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Neacsu PDF
    Neacsu PDF
    Document1 pagină
    Neacsu PDF
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Goga PDF
    Goga PDF
    Document1 pagină
    Goga PDF
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Artim On
    Artim On
    Document1 pagină
    Artim On
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Borcan PDF
    Borcan PDF
    Document1 pagină
    Borcan PDF
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Bonnarigo PDF
    Bonnarigo PDF
    Document1 pagină
    Bonnarigo PDF
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Georgescu PDF
    Georgescu PDF
    Document1 pagină
    Georgescu PDF
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Borsu PDF
    Borsu PDF
    Document1 pagină
    Borsu PDF
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Berdei PDF
    Berdei PDF
    Document1 pagină
    Berdei PDF
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Artim On
    Artim On
    Document1 pagină
    Artim On
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Lasagna
    Lasagna
    Document3 pagini
    Lasagna
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Dima PDF
    Dima PDF
    Document1 pagină
    Dima PDF
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Costianu PDF
    Costianu PDF
    Document1 pagină
    Costianu PDF
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Macaroane Cu Branza
    Macaroane Cu Branza
    Document1 pagină
    Macaroane Cu Branza
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Unit de Inv 5
    Unit de Inv 5
    Document27 pagini
    Unit de Inv 5
    Ionela Datcu
    Încă nu există evaluări
  • Orez Cu Lapte Si Capsuni
    Orez Cu Lapte Si Capsuni
    Document1 pagină
    Orez Cu Lapte Si Capsuni
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Oua Umplute Ton
    Oua Umplute Ton
    Document1 pagină
    Oua Umplute Ton
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Unit de Inv 5
    Unit de Inv 5
    Document27 pagini
    Unit de Inv 5
    Ionela Datcu
    Încă nu există evaluări
  • Macaroane Cu Branza La Cuptor
    Macaroane Cu Branza La Cuptor
    Document1 pagină
    Macaroane Cu Branza La Cuptor
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Cordon Bleu
    Cordon Bleu
    Document1 pagină
    Cordon Bleu
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări
  • Cozonac
    Cozonac
    Document3 pagini
    Cozonac
    Marius Zaharia
    Încă nu există evaluări