UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO

FACULTAD DE INGENIERIA AGRICOLA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRICOLA

PRACTICA N1
LABORATORIO
VISCOSIMETRO DE STORMER.

CURSO: Mecnica de Fluidos

INTEGRANTES:
CAYLLAHUA VERA YAMEL
QUISPE LOAIZA YESSENIA ELISA
DOCENTE: Dc.
SEMESTRE: V
PUNO_PERU
2016

I.

INTRODUCCION

Viscosimetro Stormer la rotacin es una herramienta utilizada para determinar

la viscosidad de las pinturas, comnmente utilizados en las industrias de la
pintura. Consiste en una lmina de tipo rotor que se hace girar por el interior
de un motor, sumergida en un cilindro de sustancia viscosa. La velocidad del
rotor se puede ajustar cambiando la cantidad de carga y velocidad.
La viscosidad se puede encontrar mediante le ajuste de la carga hasta hasta
que la velocidad es de 200 rotaciones por minuto al examinar y comparar las
tablas descarga que se encuentran por encima de ASTM EL DE D 56, uno
puede encontrar las viscosidad en unidades Krebs (KU) , nica solo para el
tipo de viscosmetro.
Una propiedad fsica muy importante que caracteriza la resistencia al flujo de
los fluidos es la viscosidad. Y se deriva como consecuencia del principio de
Newton de la viscosidad. Este principio establece que para un flujo laminar y
para ciertos fluidos llamamos Newtonianos, la tensin cortante es una tangente
a la direccin del flujo, es proporcional al gradiente de la velocidad en direccin
anormal al flujo.
Operacionalmente se expresa, as:
T =u (

dv
)
dn

Donde se conoce con el nombre de coeficiente de viscosidad dinmica y

tiene dimensiones (Ft/L2). En general la viscosidad de los fluidos
incompresibles disminuye al aumentar la temperatura, mientras que, en los
gases sucede lo contrario.

II.

OBJETIVOS.

Hallar la Viscosidad del frugos a diferentes temperaturas usando el

Viscosmetro Stormer.
Observar la influencia de la temperatura en la Viscosidad del frugos.
Usar adecuadamente el viscosmetro de stormer para determinar la
viscosidad de un lquido no-newtoniano.
Observar el comportamiento del lquido elegido.
Identificar el comportamiento reolgico a rgimen estacionario del
lquido elegido.

III.

FUNDAMENTO TEORICO
La viscosidad se puede definir como medida de su resistencia a fluir, como
resultado de la interaccin y cohesin de sus molculas. Dicho concepto se
introdujo anteriormente en la ley de newton que relaciona el esfuerzo
cortante con la velocidad de deformacin (gradiente de deformacin).
=D

Dnde:
= Esfuerzo cortante (mPa).
= Viscosidad (mPa.s)
D = velocidad de deformacin ( S1 ).
En un lquido la viscosidad disminuye si aumenta la temperatura, por el
contrario, en los gases si la temperatura aumenta la viscosidad tambin
suele aumentar. Es importante aclarar que la viscosidad es independiente
de la presin y que adems esa resistencia para fluir depende de la
cohesin y la rapidez de transferencia de la cantidad de movimiento
molecular. As un lquido, cuyas molculas dejan espacios vacos entre ellas
mucho ms cerrados que las de un gas, tendr fuerzas cohesivas mucho
mayores que las fuerzas cohesivas de un gas.
Se dice que la cohesin parece ser la causa predominante de la viscosidad
en un lquido, por otro lado, un gas tiene fuerzas cohesivas muy pequeas.

TIPOS DE VISCOSIMETROS:
1. VISCOSIMETRO DE STORMER:
Viscosmetro Stormer La rotacin es una herramienta utilizada para
determinar la viscosidad de las pinturas, comnmente utilizados en las
industrias de la pintura. Consiste en una lmina de tipo rotor que se hace
girar por el interior de un motor, sumergida en un cilindro de sustancia
viscosa. La velocidad del rotor se puede ajustar cambiando la cantidad de
la carga entregada en el rotor. Por ejemplo, una marca de viscosmetros,
pulse el subir de nivel disminuye la carga y la velocidad, se incrementa el
de carga y velocidad.

2. VISCOSMETRO DE BROOKFIELD:
El viscosmetro de Brookfield es un cilindro o un disco que gira por medio
del cual se mide el esfuerzo de rotacin para vencer la resistencia viscosa
producida por el movimiento.
Para un material de una viscosidad dada, la resistencia al avance ser
mayor como mayor sea la aguja y/o el incremento de la velocidad
rotacional. El rango mnimo de viscosidad se obtiene con la aguja ms
grande a la mayor velocidad. El mximo rango se obtiene con la aguja ms
pequea a la menor velocidad.
3. VISCOSMETRO ROTACIONAL:
El viscosmetro de rotacin utiliza la idea de que el esfuerzo de torsin
requerido para rotar un objeto en un lquido, puede indicar que la viscosidad
del lquido.
El municipio viscosmetro Brookfield tipo determina el par necesario para
girar un disco o de peso en un lquido a una velocidad conocida."
viscosmetros Copas y bob trabajo que define el volumen exacto de la
muestra a ser cortado dentro de una muestra de clulas, el par necesario
para alcanzar cierta velocidad de rotacin se mide y seguimiento.
VARIACION DE LA VISCOSIDAD CON LA TEMPERATURA:
LQUIDOS:

La viscosidad disminuye con la temperatura.

ECUACION DE ARRENIUS:
B

= Ae T
: Viscosidad dinmica (MPa).
A y B : Constantes dependientes del lquido.
T : Es la temperatura absoluta en C.
En forma logartmica:
B
ln ( )= A+
T

 ECUACION DE POISEVILLE:

0
1+T + T 2

: Viscosidad dinmica a 0 C.

T:

Temperatura en 0C.

y : Coeficientes constantes.

GASES:

Cuando mayor es la temperatura, mayor es la agitacin y los choques de las

molculas del gas, oponindose al movimiento y produciendo un aumento de
la viscosidad del gas.
Variacin de la viscosidad con la temperatura y la presin:
De las numerosas ecuaciones utilizadas para determinar la viscosidad en
funcin de la temperatura y la presin (para lquidos tipo aceite lubricantes),
se propone la de Barus:
= 0 exp

DONDE:

0 : Es la viscosidad a

T0

y a la presin atmosfrica.

A :1/ 430

B :1/36

IV.

MATERIALES
Viscosimetro de Stormer:
Viscosmetro - stormer Viscosmetro giratorio se caracteriza por una
estructura compuesta de un conjunto de cilindros, dos de ellos estticos
en donde se contiene el fluido ms un cilindro interno que se hace girar
mediante un mecanismo accionado por una pesa. El tiempo que

demora en dar 100 revoluciones se relaciona con la viscosidad del

fluido.

Yogurt
Aceite
Cuaderno de apuntes
Bolgrafo
Calculadora
Termmetro
Cronometro
Balanza
V.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Usando el Viscosmetro Stormer:
a. El primer paso consiste en la eliminacin del roce que pueda existir
entre el rotor y el cilindro fijo del equipo.
b. Para ello, desplace el cilindro fijo hacia el rotor hasta llegar al tope de la
gua, fijndolo en esta posicin.
c. Suelte el freno para dejar caer el peso y mueva el cilindro fijo hasta
eliminar cualquier sonido de roce.

d. Una vez logrado esto, asegure el cilindro a travs de los cuatro tornillos
de ajuste. Luego introduzca la muestra a analizar en el cilindro fijo hasta
la altura de los topes internos.
Proceso:
1. Se coloc el aparato en una mesa horizontal, de tal manera que el peso
mvil puede caer a una distancia libre de obstrucciones. Por esta permitir
hacer rotar, indicando por el tacmetro, donde cada graduacin representa
una revolucin.
2. Poner el cilindro en el mecanismo.
3. Se agreg agua al bao de temperatura del aparato.
4. A continuacin el tornillo de la plataforma y se levant la plataforma hasta la
mxima altura, finalmente se asegur la plataforma usando el tornillo de
esta.
5. Se enrollo el cable del peso mvil (un resorte debajo de la bovina permite
enrollar el cable cuando el freno est en posicin ON, sin mover el rotor o el
tacmetro).
6. Bajar la plataforma de soporte el bao y la capa de ensayo, asegurndose
que el termmetro, rotor (cilindro), deben estar limpios y secos.
7. Se retir la copa de ensayo, llenndole con la muestra hasta arriba de la
marca de la copa de ensayo
8. Se llen el shampoo dependiendo de la temperatura deseada de la
muestra, (el viscosmetro stomer no est diseado para trabajar mayores
140C).
9. Se levant la plataforma con el bao y la copa de ensayo hasta que el
contenido de la copa cubre el cilindro a una profundidad 6-7mm.
Asegurando la plataforma con el tornillo.
10. Se puso el termmetro en la porta termmetro para el caso que se requiera
a una temperatura diferente a la del ambiente.
11. Obtener la temperatura deseada por los medios disponibles.
12. Con el freno de la posicin ON se levant el peso mvil enrollando la bovina
hasta que este toque casi el brazo de la polea (el freno no est diseada
para cargar muy pesadas cuando se requiere mucho peso primero
introduzca el cilindro en la muestra y luego adicione el peso).

13. Ajustar el indicador de revolucin liberando el freno, girando un 1 de vuelta

y control de freno. Permite que el indicador se mueve hasta que la aguja
marque 100 (nunca mueve la aguja indicadora con la mano).el propsito de
posicionar el indicador graduaciones a la derecha de cero es para permitir
que el cilindro de un nmero suficiente de vueltas antes de iniciar el
cronometro, si el peso mvil se baj mucho se sube.
14. Con el cronometro se puso con el aguja entre 80-90 se ajust la
temperatura se acciono el cronometro cuando el indicador paso por cero.
15. Se repiti los pasos en la prctica dos veces.

VI.

CALCULOS Y RESULTADOS.
Obtenemos el siguiente cuadro de datos de los resultados del SHAMPOO.
Tabla de Datos para el Viscosmetro Stormer:
Masa de la pesa: 100 gramos.
Calcularemos la viscosidad con los siguientes datos recogidos del laboratorio.

Los datos obtenidos fueron:

TEMPERATURA

TIEMPO

T :C

t : seg

VISCOSIDAD

18

18seg

28

11seg

-8.5

38

8.10seg

-12.85

48

07.seg

-14.5

58

6.72seg

-14.92

:(cP)

Por medio de la pendiente de la ecuacin de la pendiente en la grfica

proporcionada por el profesor y utilizando la ecuacin de la recta llegamos a
una ecuacin para aplicar en estos datos la formula fue:
= 1.5t 25

Aplicando esta frmula los resultados la viscosidad fueron:

FRUGOS
TIEMPO

TEMP

VISCOSIDAD

(cP)
18
11
8.10
7
6.72

18
28
38
48
58

2
-8.5
-12.85
-14.5
-14.92

GRAFICA: ( VS T)

TEM
18
28
38
48
58

Pa*s
0.2
-0.85
-1.285
-1.45
-1.492

(Pa * s)
0.2
-0.85
-1.285
-1.45
-1.492

FRUGOS
0.4
0.2
0
15
-0.2
-0.4
viscosidad (pa*s) -0.6
-0.8
-1
-1.2
-1.4
-1.6

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65

temperatura (c)

VII.

CONCLUCIONES.

VIII.

Se complet el funcionamiento del viscosmetro stormer.

Se pudo identificar el comportamiento reolgico a rgimen estacionario del
lquido elegido.
Se determin un modelo de flujo para la muestra en estudio utilizado un
viscosmetro stormer.
La viscosidad de un lquido es afectada por la variacin de temperatura, y
no logra recuperar su valor inicial.
De algn modo las fuerzas intermoleculares de un lquido viscoso se ven
afectadas por los cambios de temperatura y no logran recuperarse o la
energa cintica que se le induce a las molculas permanece en ellas.
La masa de dos lquidos viscosos puede ocupar el mismo volumen en el
espacio, pero no por esto la naturaleza de sus fuerzas de adhesin y
cohesin ser la misma.

BIBLIOGRAFIA.
Fenmenos del transporte Bird R. B, Stewart W. E.
http://www.monografias.com/trabajos13/visco/visco.shtml
http://eltamiz.com/2013/08/15/mecanica-de-fluidos-i-viscosidad/

IX.

ANEXO.