Vitamina A

Cunoscuta mai ales pentru efectele asupra vederii, are un rol esential in functi
onarea corecta a celulelor epiteliale si este foarte importanta pentru pastrarea
intacta a tesutului epitelial.
Surse: (procentul din DZR pentru 100g)
Ficat (722% ), morcovi (93%), unt(76%), spanac(52%), dovleac(41%)
Vitamina C
Cea mai cunoscuta vitamina, este necesara la producerea de colagen in ?esutul co
njunctiv (parte structurala a articulatiilor) . Fibrele de colagen sunt omniprez
ente in intreg organismul, asigurandu-i acestuia o structura stabila, dar flexib
ila. Vitamina C blocheaza procesele oxidative care au loc in bolile inflamatorii
cronice.
Surse: (procentul din DZR pentru 100g)
Catina (2500%), macese(2000%), coacaze(200%), ardei iute(244%), partrunjel(130%)
, kiwi (90%), brocoli(90%), portocala (50%)
Vitamina E
Este alaturi de vitamina C un antioxidant foarte important si are efecte benefic
e asupra pielii
Surse:(procentul din DZR pentru 100g)
alune de padure(100%-173%), spanac
nap
Ulei de floarea soarelui (273%), migdale
(10%- 23%)
Glucozamina
Este un precursor al unor mucopolizaharide, substante majoritare in structura ar
ticulatiilor. Glucozamina poate ajuta in prevenirea lezarii cartilajelor articul
are si in combaterea artritei. Desi nu stiu cum pot fi utilizate voi enumera si
cateva din sursele naturale de glucozamina: exoschelet creveti, exoschelet homar
, exoschelet crab.
Sulfatul de condroitina
Are un rol important in structura cartilajelor articulare si asigura rezistenta
acestora mai ales la compresie. Sursele naturale, la fel ca si la glucozamina nu
cred ca pot fi utilizate direct, sunt: cartilajul de rechin si de vita.
Acizi grasi Omega 3
Acizi grasi Omega 3 au efect antiinflamator la nivelul articulatiilor . Sursele
naturale cele mai importante sunt reprezentate de specii de pesti oceanici : her
ing, sardine, somon, ton, peste spada, cod.
Antiinflamatore naturale
Inflamatia este raspunsul natural al organismului la o leziune sau stimuli irita
nti. Pe termen scurt inflamatia indeparteaza stimulii iritanti si initiaza proce
sul de vindecare, dar daca inflamatia se prelungeste, zona respectiva devine vul
nerabila la actiunea radicalilor liberi, responsabili pentru o reactie chimica c
are distruge in continurare celulele.
Alimente cu actiune benefica asupra inflamatiilor:
Caperele, leusteanul, merele si ceapa rosie contin quercetina , o flavonoida cu
efecte antiinflamatoare
Ghimbirul are un efect asemanator cu antiinflamatoarele non-steroidiene , fiind
un inhibitor al enzimei COX-2

Ananasul contine Bromelaina care are efecte antiinflamatoare.

Alaturi de aceste alimente mai pot fi enumerate si bananele care sunt o sursa im
portanta de mangan (ajuta in producerea cartilajului) si magneziu.
Fructele si legumele enumerate, pentru a nu pierde din continutul de nutrienti,
trebuie consumate fara a fi preparate termic, cea mai usoara metoda fiind prepar
area de sucuri naturale.