SALAT DE VINETE CU IAURT

TIMPI DE PREPARARE

Timp de gatire: 60 min

Gata in: 60 min

INGREDIENTE

sare

1 lingurita menta uscata

zeama de la o lamie

1 ca-el usturoi

1 lingura maioneza

200 ml iaurt grecesc

2 vinete mari

2 linguri ulei de floarea-soarelui

PREPARARE
Te-ai gndit vreodat s combini salata de vinete cu iaurt pentru a o face mai
uoar? ncearc aceast reet!
1. Coacei vinetele, le punei ntr-un castron, le presarai cu sare, apoi le lasai cu un
capac sa se abureasca pentru a se desface uor. Dupa ce le-ai curaat, le stropii cu
zeama de lamie i le lasai n frigider peste noapte, ntr-o sita de plastic.
2. A doua zi, tocai vinetele marunt, adaugai maioneza i usturoiul tocat foarte
marunt, turnai uor uleiul, frecnd continuu, apoi adaugai iaurtul treptat. Asezonai cu
sare, piper i, eventual, zeama de lamie. Adaugai o linguria de menta uscata, pentru
a le le transforma ntr-o mncare mai uoara i mai fresh.

CIUPERCI UMPLUTE QUATRO

FORMAGGI
TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 10 min

Timp de gatire: 25 min

Gata in: 35 min

INGREDIENTE

450 g ciuperci

1 ceap

3-4 cei de usturoi

brnzeturi: 50 g telemea, 50 g cheddar, 50 g crem de brnz, 50 g parmezan

1 ou

sare i piper

boia

PREPARARE
Cea mai bun umplutur pentru ciuperci aceasta este, garantat, datorit
combinaiei unice de brnzeturi! Un aperitiv ideal, gustos i extrem de aspectuos,
pentru orice mas festiv. Uor de ncropit, chiar i cu o zi nainte de eveniment
(fcnd totul n afar de coptul lor, desigur). F de la 2 tvi n sus, o s se
mnnce mai repede ca pinea cald!
Prenclzete cuptorul la treapt mare.

Spal ciupercile, scoate-le codiele. Pune la clit 3-4 minute codi ele de ciuperci tocate,
alturi de ceapa tocat i usturoiul pisat. Asezoneaz cu sare i piper.
ntre timp, combin brnzeturile (n afar de parmezan.) cu oul btut.
Umple ciupercile cu codiele clite, pune amestecul de brnzeturi deasupra. Presar
parmezan din belug i boia.
D la cuptor 17-20 de minute.
Poi presra ptrunjel tocat sau mrar deasupra, dac vrei.