GESTION EMPRESARIAL

LA OFERTA
Es la cantidad de bienes y servicios que se est dispuesto a ofrecer a un
determinado precio.

Por ejemplo, Julio quiere abrir una fbrica de helados y define que,
segn sus costos de produccin, el precio de cada litro de helado ser de
S/. 20. Luego descubre que las personas estaran dispuestas a pagar hasta
S/. 40 por cada litro de helado. Esto represent un estmulo para
producir mayor cantidad de helado, sabiendo que sus ganancias seran
mayores.
Como se observa en el ejemplo, se puede concluir que la oferta est en
funcin al precio.

Determinantes de la Oferta
La grfica que muestra la relacin entre cantidad ofertada y precio es la curva
de oferta.

En el grfico se puede observar que al aumentar el precio del bien, la cantidad

ofertada tambin aumenta.

Es importante tomar en cuenta que si bien el precio es un factor que va a

determinar la cantidad ofertada del bien o servicio, existen otros factores o
determinantes que tambin pueden afectar. Como por ejemplo:

1. La
competencia:
Los precios de
otros bienes y
servicios en el
mercado. Por
ejemplo, si t
vendes
cartucheras y
aparece un
competidor que
empieza a vender
el mismo producto
en tu mismo
barrio pero a un
menor precio.

Costos de
produccin: El
aumento o
disminucin del
precio de los
recursos
productivos o
materia prima.
Por ejemplo, si
tienes un puesto
que vende
hamburguesas y de
repente el precio
de la carne
aumenta, te vers
obligado a subir
tus precios.
2.

Cambios en la
tecnologa: Desde
nueva maquinaria
hasta nuevos
mtodos de
innovacin. Los
cambios en la
tecnologa
permitirn a la
empresa reducir
costos y obtener
mayores ganancias.
Por ejemplo, si t
fabricas polos y
ves que acaba de
salir en el
mercado un tipo de
algodn ms
econmico pero de
muy buena calidad
o decides comprar
unas nuevas
mquinas de coser
que son ms
3.

4.

Expectativas de los
productores:

Toman en cuenta factores del

entorno. Por ejemplo, si se
sabe que se construir una
carretera, esto podra
facilitar el acceso de los
productos a los consumidores

La Ley de Oferta dice que la cantidad que se desea ofertar de un bien o servicio ser tanto mayor cuanto mayor sea su
precio.

DEMANDA
LA DEMANDA
La cantidad que estaran dispuestos a adquirir los consumidores a
un determinado precio. Mientras ms sea el precio, menos ser la
cantidad que est dispuesto a comprar.

Por ejemplo, si en el mercado se vende unas zapatillas a S/.50 es

probable que los consumidores las adquieran pues es un precio
cmodo. Sin embargo, si las zapatillas suben de precio a S/. 100
la demanda por las mismas disminuir, pues no todos los
consumidores estarn dispuesto a pagar ese precio. Del mismo modo,
si colocan las zapatillas en oferta a S/.20 la demanda aumentar
pues los consumidores buscarn aprovechar dicha oferta.

A menor precio mayor demanda y a mayor precio menor demanda.

En el siguiente grfico puedes ver la relacin que existe entre el

precio y la cantidad del producto. Mientras ms alto sea el precio
ser menor la cantidad de zapatillas que la gente compre, pero si
el precio disminuye la cantidad demandada por los consumidores
aumentar.
Precio s/

100

Demanda

50
20

100

300

500

Cantidad de Zapatillas

Determinantes de la Demanda
La curva de demanda es una grfica que representa la relacin
entre la cantidad demandada y el precio de un bien o
servicio.
Si bien el precio es un factor importante a tomar en cuenta
para determinar la demanda de los consumidores sobre un bien
o servicio, existen otros factores o determinantes que
tambin pueden intervenir. Como por ejemplo:

Poblacin:
Depende de la cantidad de poblacin y
sus caractersticas. A ms personas,
mayor demanda. Adems se debe tomar en
cuenta si esa poblacin en aumento es
realmente el pblico objetivo al cual
est dirigido nuestro producto. Por
ejemplo, no es lo mismo que aumente
una poblacin de personas de la
tercera edad, que una poblacin de
jvenes.

Estacionalidad:
Se refiere a los factores tales como el
momento del ao en que se consume el
producto dependiendo de una temporada. Por
ejemplo, es usual que en los meses de
verano enero, febrero y marzo- la demanda
de helados aumente. Productos alternativos
o substitutos: si repentinamente el precio
de un producto que consumamos con
frecuencia, por ejemplo un postre, sube
mucho es probable que busquemos otro
producto para remplazarlo. En el caso del
postre podramos empezar a comer otros ms
baratos.

Ingreso de los consumidores:

Si el nivel de ingreso de las
personas aumenta estas, usualmente,
tendern a demandar ms bienes, ya
que est dentro de sus
posibilidades econmicas. Caso
contrario si sus ingresos
disminuyeran.

Gustos:
Debido a que los gustos de las
personas suelen cambiar, esto
tambin podra generar que un
producto deje de ser tan demandado
por sus consumidores. Por ejemplo,
cuando algo en el mercado se pone
de moda es usual que la demanda
crezca. Sin embargo, en muchos
casos, la moda no dura para
siempre.

EQUILIBRIO DEL MERCADO

El Equilibrio del Mercado se genera cuando la Oferta y la
Demanda se encuentran balanceadas. Esto es cuando la cantidad
de ofertantes de un determinado bien o servicio estn
dispuestos a producir y ofrecer a un determinado precio que
coincide con la que los demandantes estn dispuestos a
consumir.
La Ley de Demanda dice que cuanto mayor es el precio de un bien, menor es la cantidad demandada; cuanto menor es el
precio de un bien, mayor es la cantidad demandada.

Punto de Equilibrio

En el siguiente grfico puedes ver la relacin que existe

entre el precio y la cantidad del producto. Mientras ms alto
sea el precio ser menor la cantidad de zapatillas que la
gente compre, pero si el precio disminuye la cantidad
demandada por los consumidores aumentar.

Precio s/

Exceso de oferta

Oferta

4
3

Punto de Equilibrio

2
1
Exceso de Demanda

500

1000

1500

2000

2500

Cantidad

ACTIVIDAD: Calculando El Punto De Equilibrio Entre La

Oferta Y La Demanda
Doa Josefa es duea de un restaurante ubicado frente a una universidad. Entre
los diferentes productos que ofrece se encuentra el men econmico. Ella decidi
hacer un pequeo estudio acerca de la demanda de este men para ver si era
realmente rentable. Fue variando el precio del men econmico durante unos das
para saber cul era la demanda de este men dependiendo del precio que pusiera.
Asimismo, tomando en cuenta los insumos con los que contaba hizo una tabla para
expresar la cantidad de oferta que poda ofrecer.

Precio S/.

Cantidad demandada

2.00
3.00
4.00
5.00
6.00

250
200
150
80
50

Precio S/.
3.00
4.00
5.00
6.00

Cantidad ofertada
80
150
250
300

Ayuda a Doa Josefa y grafica las curvas de Oferta y Demanda para luego calcular el punto de
equilibrio. Toma en cuenta los contenidos revisados previamente.

Piensa y responde
Cul sera el precio de equilibrio para los mens de Doa Josefa?:

Cmo has calculado el punto de equilibrio? Describe los pasos que seguiste:

Los estudios del mercado

Estudios de
Mercado

Caractersticas
Competencias

Producto

Estrategias
Clientes
Diferencias

LOS ESTUDIOS DE MERCADO

Los estudios de Mercado son investigaciones que una

empresa realiza para poder tener informacin sobre las
variables del Mercado antes de sacar su producto a la venta.
Realizar un anlisis de Mercado significa conocer la
existencia y caractersticas de un Mercado para nuestros
productos con el fin de disear una adecuada estrategia de
captacin de ms clientes y lograr una diferenciacin
respecto a nuestra competencia.

Criterios para un estudio de mercado

Al momento de hacer un estudio de Mercado se debe tomar en cuenta
cuatro aspectos importantes:

SECTOR

CLIENTES

Estudio del sector

Estudio de nuestro producto o servicio, su potencial
crecimiento o decrecimiento y el comportamiento de compra
de nuestros potenciales consumidores. Por ejemplo, cuntas
tiendas existen en ese determinado sector ofreciendo
productos como el nuestro, etc.

Clientes potenciales
Determinar los que pueden adquirir el servicio
agruparlos tomando en cuenta caractersticas
que conocer los distintos elementos en los que
pueden basar sus decisiones de compra, como la
precio.

o producto y
comunes. Hay
los clientes
calidad y el

COMPETENCIA

Anlisis de la competencia
El anlisis busca conocer a nuestros competidores directos
e indirectos en el mercado. Analizar sus fortalezas y
debilidades,
las
caractersticas
y
calidad
de
sus
productos o servicios, sus precios, su distribucin, su
cuota de mercado, etc.

OBSTCULOS

Barreras de entrada
Conocer y analizar las barreras y obstculos de entradas
existentes y futuras, esto es todo aquello que pudiera
impedir ingresar a ese mercado y tener xito.

ACTIVIDAD: Renete con tus compaeros y utiliza la siguiente tabla de

evaluacin que te facilitara la eleccin del producto.
EVALUACIN COMERCIAL

Quines consumiran este producto? Se ha definido con claridad el

pblico objetivo y este es muy amplio.
Qu necesidades se satisfacen con el producto? Est claro para que
sirve y es innovador en este aspecto.
Existen productos en el Mercado que satisfacen la misma necesidad?
Est claro quin es la competencia y nuestro producto tiene
ventajas sobre ellos.
Cul es el precio de los productos de la competencia? Los precios
son conocidos y el producto en general puede considerarse de bajo
precio.

EVALUACIN DEL PROCESO DE FABRICACIN

El proceso de fabricacin es complejo o sencillo? El producto tiene un
proceso de fabricacin sencillo y poco complicado.
Los materiales son fciles de conseguir? Los materiales e insumos para
fabricarlo son fciles de comprar.
EVALUANDO LO APRENDIDO
1. Por medio de ejemplos, propn dos factores que podran afectar la
Oferta:
2. Por medio de ejemplos, propn dos factores que podran afectar la
Demanda:
3. Qu es el Equilibrio de Mercado?:
4. Tomando en cuenta tu empresa, nombra cuatro aspectos a tener en cuenta
para realizar un estudio de Mercado:

FORMALIZANDO NUESTRA EMPRESA

LA VISION Y MISION DE UNA EMPRESA

Debemos crear la visin y misin del negocio, pues ser como la brjula
que orienten el trabajo y le den significado.

MISION

MISIN
La misin de la
empresa se refiere a
lo qu es y define a
la organizacin en
la actualidad. Es
importante que todos
los miembros
conozcan, entiendan
y compartan esta
misin, este
propsito central.

Para desarrollar la
misin de tu
empresa debes
responder a estas
preguntas:
Quines somos?
Qu hacemos?
Para quin lo
hacemos?
Cmo lo hacemos?
Qu es lo que ms
caracteriza a la
empresa?
Qu es lo que la
diferencia de
otras?

No debe confundirse
la misin de la
empresa con el lema
de la misma. Un
lema puede enunciar
un principio, pero
no logra proyectar
algo permanente y
duradero como lo
hace la misin.
Por ejemplo: una
empresa productora
de semillas puede
tener como lema la
semilla del
desarrollo.,
mientras que la
misin podra ser
Somos una empresa
dedicada a la
produccin de
semilla de papa,
para atender la
demanda de los
agricultores de la
comunidad;
utilizando una
tecnologa adecuada
para asegurar una
produccin de
calidad con la
participacin
responsable y
activa de sus

ACTIVIDAD: Desarrollando La Visin Y Misin De Mi Empresa Con Los

Conocimientos Que Posees Ahora, Es Hora Que Definan La Misin Y Visin De
Tu Propia Empresa. Toma En Cuenta Las Preguntas Correspondientes Para Que
Sea Ms Fcil Y Efectivo Tu Trabajo. Recuerda que con nuestra misin y
visin ordenaremos los propsitos y objetivos de nuestro trabajo
Misin: Somos una empresa que:

Visin: Queremos ser una empresa que:

Formalidad en la empresa

Cmo formalizamos una empresa?

La formalizacin es el conjunto de procedimientos que debes seguir para
estar en armona con las polticas del Estado en cuanto a tributacin,
seguridad ocupacional, proteccin laboral y acceso a salud y pensiones.

Beneficios de la formalizacin

ACTIVIDAD:
FORMAL O INFORMAL?
Lee los siguientes casos y responde:
1. Oscar tiene una empresa que fabrica ladrillos. Hace unos das le
sali un pedido muy grande que generara muchos ingresos para su
empresa. Lamentablemente, el pedido fue cancelado por los clientes
ya que la empresa de Oscar no les daba ningn comprobante de pago o
factura. Qu le recomendaras a Oscar? Por qu?
2. Sandra tiene una bodega donde vende distintos productos de primera
necesidad. El otro da su hermano Pancho le pregunt si ya se
haban pagado los impuestos de la empresa. Sandra mencion que ella
pensaba que si emita los comprobantes de pago con cada venta ya
estaba cumpliendo con su obligacin, y que el pago de impuestos
solo era necesario en empresas grandes. Crees que Sandra tiene
razn? Por qu?

3. Marina vende disfraces que ella confecciona en la calle como

ambulante. Le han recomendado que con lo que ha ido ahorrando

alquile un local y se formalice. Qu le recomendaras a Marina?

Por qu?
EVALUANDO LO APRENDIDO
1. Qu diferencias encuentras entre la misin y la visin de una
empresa?:
2. Para qu son tiles la misin y visin de una empresa?:
3. Nombra tres ventajas o beneficios que brinda la formalizacin.
4. Escribe dos ejemplos de prcticas que deben seguir las empresas
formalizadas.

Proceso de produccin y cadenas

productivas
Proceso de produccin: Es el proceso por el cual se realizan las
operaciones de transformacin de las materias primas para la creacin de
bienes y servicios.
Una forma de graficar estos procesos es mediante los diagramas de
produccin. Estos permiten entender mejor el proceso y visualizar la
correcta secuencia de todas las etapas que componen el proceso
productivo, desde el ingreso de la materia prima hasta el producto final.
Observa el siguiente diagrama de produccin de una empresa que fabrica
yogurt:

Recepcin de la leche y
control de calidad:
Pureza
Apariencia
Olor

Estandarizacin
o
normalizacin
del
contenido de grasa de
acuerdo
a
especificaciones
tcnicas
y
normas
legales

Homogenizacin
y
pasteurizacin.
La
homogenizacin consiste
en impedir la formacin
de nata y mejorar el
sabor y consistencia del
yogurt.
Con
la
pasteurizacin
se
controla la temperatura
del producto

Almacenamiento en frio
y
comercializacin
Sabor

Incubacin,
batido,
frutado y envasado.

Inoculacin: Se aade
el
cultivo
iniciador
para
producir
la
fermentacin.

Cadena productiva
Una cadena productiva es un sistema constituido por personas y empresas
relacionadas entre s, por una sucesin de operaciones de produccin,
transformacin y comercializacin de un producto o grupo de productos en
un entorno determinado.
Por ejemplo, para obtener las semillas de frijol o papa se requiere de
fertilizantes que lo producen y abastecen terceros, y cuando ya obtienes
las semillas necesitas una movilidad para transportarlas.
Los proveedores de fertilizantes y los transportistas forman parte de tu
cadena productiva.

ACTIVIDAD: DIAGRAMA DE PRODUCCIN. Elabora el diagrama de produccin de

tu empresa. En las lneas que acompaan cada bloque coloca la informacin
necesaria para cada etapa (cantidad, tiempo y tipo de labor). Tambin
puedes colocar quin estar asignado a qu etapa del proceso de
produccin. Si te hacen falta bloques para continuar graficando tu
proceso no dudes en agregarlos.

Materiales o insumos de produccin

MATERIALES O INSUMOS DE PRODUCCION

Los materiales de produccin son todo lo necesario para fabricar tu
producto. Debes tomar en cuenta cada insumo desde los ms bsicos hasta
los finales. Si es que se necesita algn tipo de maquinaria o herramienta
especial, estas tambin deben estar consideradas dentro de tu lista de
insumos.
Los materiales de produccin pueden implicar un costo fijo o variable
para tu empresa. Esto depender de que tan seguido debas adquirir los
insumos. Es importante que tengas una lista clara de los materiales y los
costos que estos implicarn.

MATERIALES DE PRODUCCIN
Elabora una lista de los materiales que sern necesarios para producir el
producto elegido. Ten en cuenta los costos y la cantidad del material que
ser necesario. Adems piensa en qu tan fcil o difcil ser conseguir
dichos materiales y con qu proveedores debes contactar para poder
obtenerlos.
La siguiente tabla de investigacin de costos y precios de los materiales
te servir para organizar los insumos necesarios para tu proceso de
produccin.

Investigacin de costos y precios de los materiales

Nombre
del
material

Unidad
de
compra

Nombre

Costo por
unidad de
compra

Consumo por
unidad
fabricada

del

Restricciones
de compra

material:

Cada material debe ser consignado bajo su nombre tcnico.

Unidad

de

compra:

Aqu deben consignar la unidad mtrica en la que se vende el producto. Por

ejemplo: kilos, metros, etc.

Costo

por

unidad:

Se consignar el costo de cada unidad del material. Es conveniente tener un

promedio de este costo. Para esto se puede visitar a 3 proveedores para asignar
un promedio.

Consumo

por

unidad

fabricada:

Se consignar cunto se consume del material a la hora de fabricar una unidad del
producto.

Restricciones

de

compra:

En algunos casos, algunos materiales se venden solo a partir de cierta cantidad.

Por ejemplo: si un material se vende solo a partir de 2 libras , ser una
variable que se debe tomar en cuenta a la hora de la compra.

ACTIVIDAD:

EVALUANDO LO APRENDIDO

1. Qu diferencia encuentras entre un proceso de produccin y una cadena

productiva?:

2. Organiza este diagrama de produccin. Pon los nmeros correspondientes

a la secuencia.
Producto: mesa de madera
Cortar cada pieza de la mesa:
Barnizar la madera:
Unir las piezas con clavos:
Cortar la madera:
Conseguir la madera:
Pintar la madera:
Lijar la madera:

3. Si quisieras poner un puesto de venta de artesanas, qu insumos y

materiales necesitaras?:

Los costos de produccin

Es importante conocer los costos para establecer el precio y obtener la

ganancia.

Qu son los costos de produccin?

Toda empresa a la hora de producir su producto o servicio debe asumir
ciertos costos que le tomar llevarlo a cabo. Normalmente estos costos
dependern de la materia prima que se utilice, la mano de obra que se
necesite, el alquiler del local, el pago de impuestos y servicios como
agua, electricidad, telfono, entre otros.

Por ejemplo, si los costos de produccin de la empresa son muy altos, el

empresario deber tomar la decisin de aumentar el precio del producto
para obtener mayores ganancias y recuperar la inversin, o en su defecto
recortar algunos costos para no generar prdidas en las utilidades
(ganancias) de la empresa.