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Galletas rellenas
Pan de caja
Margaritas
2011
236,522
3,671,644
632,163
2012
591,302
4,589,554
1,053,678
2013
670,152
5,664,049
1,200,741
2014
749,537
5,135,017
1,181,284
2015
793,219
5,912,293
1,099,926
Ao
2017
1,287,174
7,390,366
1,638,382
Mtodo de Tendencia
Ao
2011
2012
2013
2014
2015
Galletas rellenas
236,522
591,302
670,152
749,537
793,219
Variacin
Absoluta
Relativa
354,780
78,850
79,385
43,682
250.00%
113.33%
111.85%
105.83%
139174.25
145.25%
Pan de caja
3,671,644
4,589,554
5,664,049
5,135,017
5,912,293
todo de Tendencias
Variacin
Absoluta
Relativa
917,910
1,074,495
-529,032
777,276
125.00%
123.41%
90.66%
115.14%
560162.3
113.55%
Margaritas
632,163
1,053,678
1,200,741
1,181,284
1,099,926
Variacin
Absoluta
Relativa
421,515
147,063
-19,457
-81,358
166.68%
113.96%
98.38%
93.11%
116940.8
118.03%
F.
F.
Encargado de Presupuestos
F.
Gerente Financiero
. de C.V.
Contador General
rente Financiero
Medida
Kg
Kg
Kg
Litros
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Litros
Kg
Kg
Kg
Litros
Kg
Kg
Kg
Kg
Unidad
Kg
Kg
Litros
F.
Encargado de Presupuestos
F.
Gerente Financiero
Total
446,668.88
26,685.75
29,033.62
9,853.20
4,680.27
1,100.81
254.82
164,216.30
6,569.60
64,866.90
73,898.10
827,828.25
0.50410845
Concepto
Harina de trigo
Azucar
Unidades a producir
1,248,287
1,248,287
Unidades requeridas
0.475
0.1
Inventario final deseado
22,045
4,641
Subtotal requerido
614,982
129,470
Inventario inicial
547,334
113,934
Unidades a comprar
67,648
15,536
Precio unitario $
0.68 $
0.65
Valor total $
46,000.64 $ 10,098.40
Concepto
Harina de trigo
Azucar
Unidades a producir
7,766,402
7,766,402
Unidades requeridas
0.6
0.01
Inventario final deseado
223,850
4,070
Subtotal requerido
4,495,372
81,735
Inventario inicial
4,000,881
71,927
Unidades a comprar
494,491
9,808
Precio unitario $
0.68 $
0.65
Valor total $
336,253.88 $ 6,375.20
Concepto
Harina de trigo
Azucar
Unidades a producir
1,642,163
1,642,163
Unidades requeridas
0.4
0.025
Inventario final deseado
22,974
1,436
Subtotal requerido
679,840
42,491
Inventario inicial
605,058
37,392
Unidades a comprar
74,782
5,099
Precio unitario $
0.68 $
0.65
Valor total $
50,851.76 $ 3,314.35
F.
Manteca vegetal
Fructosa
1,248,287
0.1
4,641
129,470
112,639
16,831
$
0.34 $
$
5,722.54 $
Manteca vegetal
Suero de leche en polvo
Sal
7,766,402
7,766,402
0.08
0.7
32,560
284,900
653,873
5,721,382
568,870
4,863,175
85,003
858,207
$
0.34 $
0.51 $
$
28,901.02 $
437,685.57 $
6
7,766,402
0.02
8,140
163,469
137,314
26,155
0.19
4,969.45
Total del valor de la compra
IVA
Total necesario
Manteca vegetal
Fructosa
1,642,163
0.052
2,987
88,380
76,891
11,489
$
0.34 $
$
3,906.26 $
Sal
1,642,163
0.02
1,149
33,993
29,234
4,759
0.30 $
1,427.70 $
1,642,163
0.015
862
25,495
21,416
4,079
0.19
775.01
Encargado de Presupuestos
F.
$
$
10
Levadura
Leudantes
Emulsificantes
Gluten
1,248,287
1,248,287
1,248,287
1,248,287
1,248,287
0.007
0.005
0.00125
0.0002375
0.01425
325
233
59
12
662
9,064
6,475
1,620
309
18,451
7,614
5,374
1,328
250
14,761
1,450
1,101
292
59
3,690
0.19 $
0.67 $
0.62 $
0.22 $
0.75
275.50 $
737.67 $
181.04 $
12.98 $ 2,767.50
192,232.74
24,990.26
217,223.00
10
15
Levadura
Leudantes
Emulsificantes
Gluten
Agua
7,766,402
7,766,402
7,766,402
7,766,402
7,766,402
0.02
0.005
0.0003
0.044
0.059147
8,140
2,035
112
17,908
24,073
163,469
40,868
2,248
359,630
483,433
135,679
33,512
1,821
287,704
362,575
27,790
7,356
427
71,926
120,858
$
0.67 $
0.62 $
0.22 $
0.75 $
0.11
$ 18,619.30 $ 4,560.72 $
93.94 $ 53,944.50 $13,294.38
1,027,277.55
133,546.08
1,160,823.63
20
21
22
Levadura
Leudantes
Huevo
Jalea de fruta
Jarabe invertid
1,642,163
1,642,163
1,642,163
1,642,163
1,642,163
0.001
0.00025
1
0.0025
0.025
58
15
57,435
144
1,436
1,701
426
1,699,598
4,250
42,491
1,412
349
1,189,719
2,933
28,894
289
77
509,879
1,317
13,597
$
0.67 $
0.62 $
0.10 $
1.60 $
1.58
$
193.63 $
47.74 $ 50,987.90 $
2,107.20 $21,483.26
$
$
$
60,275.08
7,835.76
68,110.84
F.
Contador General
Gerente Financiero
11
Leche
$
$
12
Lecticina de soya
Cacao
1,248,287
1,248,287
0.3
0.00095
13,923
45
388,410
1,231
306,844
960
81,566
271
1.05 $
1.12 $
85,644.30 $
303.52 $
16
17
13
14
Sulfito
1,248,287
1,248,287
0.05
0.0001425
2,321
7
64,736
185
49,847
141
14,889
44
0.84 $
0.37
12,506.76 $
16.28
18
19
Propionato de calcio
Enzimas
Reguladores de PH
Oxidantes
7,766,402
7,766,402
7,766,402
7,766,402
0.0017
0.0001
0.0039
0.11
672
41
1,567
44,770
13,487
818
31,468
899,075
9,980
597
22,657
638,343
3,507
221
8,811
260,732
$
0.81 $
0.61 $
0.85 $
0.43
$
2,840.67 $
134.81 $
7,489.35 $112,114.76
23
Esencia de vainilla
1,642,163
0.05
2,872
84,981
56,937
28,044
$
0.90
$
25,239.60
Costo unitario
Galletas rellenas $
Pan de caja $
Margaritas $
0.00243333
0.00416667
0.00337500
F.
Encargado de Presupuestos
F.
Gerente Financiero
o S.A. de C.V.
erente Financiero
F.
Contador General
Medida
BASE DE PRORRATEO:
Producto
Galletas rellenas
Pan de caja
Margaritas
DISTRIBUCIN DE CIF
Concepto
Envoltorios plsticos
Mano de obra indirecta
Aportacin patronal ISSS MOD
Aportacin patronal AFP MOD
$
$
$
$
Galletas rellenas
6.48651651%
6,750.00
1,459.47
227.81
205.03
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
Total $
Unidades a producir
Costo unitario $
109.46
98.51
30.37
14.59
648.65
22,702.81
12,973.03
648.65
14,464.93
291.89
259.46
454.06
278.92
441.08
166.70
55,475.44
1248287
0.0444413
F.
Encargado de Presupuestos
F.
Cantidad
Costo unitario
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
Valor total
22,250.00
22,500.00
3,070.49
2,763.44
1,687.50
1,518.75
409.40
225.00
10,000.00
350,000.00
200,000.00
10,000.00
223,000.00
4,500.00
4,000.00
7,000.00
4,300.00
6,800.00
2,570.00
$854,344.58
Horas Hombre
Horas hombre
necesarias
COD.:
HH
Porcentaje
2080.47833333
6.48651651%
25888.0066667 80.71364168%
4105.4075 12.79984180%
32073.8925 100.00000000%
Pan de caja
Margaritas
###
12.79984180%
$
9,700.00 $
5,800.00 $
$
18,160.57 $
2,879.96 $
$
2,427.00 $
415.67 $
$
2,184.30 $
374.11 $
Total
22,250.00
22,500.00
3,070.48
2,763.44
$
1,362.04 $
216.00
$
1,225.84 $
194.40
$
323.60 $
55.42
$
181.61 $
28.80
$
8,071.36 $
1,279.98
$ 282,497.75 $
44,799.45
$ 161,427.28 $
25,599.68
$
8,071.36 $
1,279.98
$ 179,991.42 $
28,543.65
$
3,632.11 $
575.99
$
3,228.55 $
511.99
$
5,649.95 $
895.99
$
3,470.69 $
550.39
$
5,488.53 $
870.39
$
2,074.34 $
328.96
$ 689,468.30 $ 109,400.82
7766402
1642163
$ 0.0887758 $ 0.0666200
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
1,687.50
1,518.75
409.40
225.00
10,000.00
350,000.00
200,000.00
10,000.00
223,000.00
4,500.00
4,000.00
7,000.00
4,300.00
6,800.00
2,570.00
854,344.57
mal clculo
mal clculo
F.
Contador General
Gerente Financiero
F.
Gerente Financiero
Concepto
Sueldos y salarios
Aportacin ISSS
Aportacin AFP
INSAFORP
Atenciones al personal
Luz y fuerza
Servicio de agua
Telefona
Depreciaciones
Aseo y ornato
Vigilancia
Publicidad
Viticos
Combustibles
Impuestos municipales
Total
F.
Encargado de Presupuestos
F.
Gerente Financiero
Total
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
180,000.00
13,500.00
12,150.00
1,800.00
72,000.00
420,000.00
348,000.00
210,000.00
68,000.00
21,000.00
15,000.00
137,000.00
18,000.00
138,000.00
250.00
###
F.
Contador General
Gerente Financiero
Monto a distribuir
$
$
$
744,080.00
910,620.00
1,654,700.00
Concepto
Sueldos y salarios
Aportacin ISSS
Aportacin AFP
INSAFORP
Atenciones al personal
Luz y fuerza
Servicio de agua
Telefona
Depreciaciones
Aseo y ornato
Vigilancia
Publicidad
Viticos
Combustibles
Impuestos municipales
Total costos de ventas
Sueldos y salarios
Aportacin ISSS
Aportacin AFP
INSAFORP
Atenciones al personal
Luz y fuerza
Servicio de agua
Telefona
Depreciaciones
Aseo y ornato
Vigilancia
Viticos
Combustibles
Impuestos municipales
Total costos de administracin
Total Costos Operativos
Monto a distribuir
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
72,000.00
5,400.00
4,860.00
720.00
28,800.00
168,000.00
139,200.00
84,000.00
27,200.00
8,400.00
6,000.00
137,000.00
7,200.00
55,200.00
100.00
744,080.00
108,000.00
8,100.00
7,290.00
1,080.00
43,200.00
252,000.00
208,800.00
126,000.00
40,800.00
12,600.00
9,000.00
10,800.00
82,800.00
150.00
910,620.00
1,654,700.00
Total
Unidades a producir
Costo unitario de ventas
Costo unitario de administracin
Costo operativo unitario
F.
Encargado de Presupuestos
F.
o S.A. de C.V.
Galletas rellenas
6.48651651%
$
4,670.29
$
350.27
$
315.24
$
46.70
$
1,868.12
$
10,897.35
$
9,029.23
$
5,448.67
$
1,764.33
$
544.87
$
389.19
$
8,886.53
$
467.03
$
3,580.56
$
6.49
$
48,264.87
$
7,005.44
$
525.41
$
472.87
$
70.05
$
2,802.18
$
16,346.02
$
13,543.85
$
8,173.01
$
2,646.50
$
817.30
$
583.79
$
700.54
$
5,370.84
$
9.73
$
59,067.52
$
107,332.39
Pan de caja
80.71364168%
$
58,113.82
$
4,358.54
$
3,922.68
$
581.14
$
23,245.53
$
135,598.92
$
112,353.39
$
67,799.46
$
21,954.11
$
6,779.95
$
4,842.82
$
110,577.69
$
5,811.38
$
44,553.93
$
80.71
$ 600,574.07
$
87,170.73
$
6,537.80
$
5,884.02
$
871.71
$
34,868.29
$
203,398.38
$
168,530.08
$
101,699.19
$
32,931.17
$
10,169.92
$
7,264.23
$
8,717.07
$
66,830.90
$
121.07
$ 734,994.56
$1,335,568.63
Margaritas
12.79984180%
$
9,215.89
$
691.19
$
622.07
$
92.16
$
3,686.35
$
21,503.73
$
17,817.38
$
10,751.87
$
3,481.56
$
1,075.19
$
767.99
$
17,535.78
$
921.59
$
7,065.51
$
12.80
$ 95,241.06
$
13,823.83
$
1,036.79
$
933.11
$
138.24
$
5,529.53
$
32,255.60
$
26,726.07
$
16,127.80
$
5,222.34
$
1,612.78
$
1,151.99
$
1,382.38
$
10,598.27
$
19.20
$ 116,557.92
$ 211,798.98
$
$
$
$
Gerente Financiero
F.
Pan de caja
6,807,540.99
32,360.01
6,839,901.00
689,468.30
7,529,369.30
600,574.07
734,994.56
8,864,937.93
7766402
$1.14144721
$
0.80
$
1.95
Margaritas
827,828.25
5,542.30
833,370.55
109,400.82
942,771.37
95,241.06
116,557.92
1,154,570.35
1642163
$0.70307902
$
0.18
$
0.88
F.
Contador General
Gerente Financiero
Unidades
1287174
7390366
1638382
Costo Unitario
$
0.99018990
$
0.96947973
$
0.57410341
F.
Encargado de Presupuestos
F.
F.
Gerente Financiero
F.
Encargado de Presupuestos
F.
F.
Gerente Financiero
. de C.V.
$
$
$
$
Costo total
1,274,546.70
7,164,810.02
940,600.69
9,379,957.41
Contador General
. de C.V.
Contador General
$402,709.05
$402,709.01
$305,370.37
$270,000.00
$206,351.38
$107,332.39
$135,000.00
100,000
$107,332.39
$107,332.39
200,000
298,303
$305,370.37
$270,000.00
$206,351.38
$107,332.39
$135,000.00
100,000
$107,332.39
$107,332.39
200,000
298,303
Ingresos
Costos totales
$2,656,100.85
$2,656,099.88
$1,335,568.63
$1,335,568.63
$1,335,568.63
1,100,000
1,300,000
1,362,103
$2,401,996.33
$2,145,000.00
Ingresos
Costos totales
Punto de Equilibrio: Ma
$609,301.44
$609,301.29
$556,261.03
$528,000.00
$441,440.34
$352,000.00
$211,798.98
400,000
$211,798.98
$211,798.98
600,000
692,388
Ingresos
Costos totales
400,000
600,000
692,388
Ingresos
Costos totales
Galletas Rellenas
O EN UNIDADES A PRODUCIR
Pan de caja
Margaritas
$ 1,335,568.63 $
211,798.98
$
1.95 $
0.88
$
0.97 $
0.57
1,362,103
692,388
$ 2,656,100.85 $
609,301.44
Unidades
100,000
200,000
298,303
300,000
500,000
Pan de caja
Unidades
IO EN UNIDADES A VENDER
Pan de caja
Margaritas
$ 1,335,568.63 $
211,798.98
$ 7,529,369.30 $
942,771.37
$ 15,144,483.90 $ 1,445,103.44
$ 2,656,098.91 $
609,301.01
1,362,103
692,388
1,100,000
1,300,000
1,362,103
1,400,000
1,600,000
Margaritas
Unidades
400,000
600,000
692,388
700,000
900,000
$675,000.00
$602,427.34
$402,709.05
$402,709.01
$405,000.00
$404,389.36
$107,332.39
$107,332.39
$107,332.39
298,303
300,000
500,000
Ingresos
$107,332.39
$107,332.39
$107,332.39
298,303
300,000
500,000
Costos totales
Costos fijos
Ingresos
$3,120,000.00
$2,886,736.19
$2,656,100.85
$2,656,099.88
$2,730,000.00
$2,692,840.25
$1,335,568.63
$1,335,568.63
$1,335,568.63
1,362,103
1,400,000
1,600,000
Costos totales
Costos fijos
$792,000.00
$728,492.05
Ingresos
$609,301.44
$609,301.29
$616,000.00
$613,671.37
$211,798.98
$211,798.98
$211,798.98
692,388
700,000
900,000
Costos totales
Costos fijos
692,388
Ingresos
Costos totales
700,000
Costos fijos
900,000
Costos
variables
Ingresos
$
$
$
$
$
135,000.00
270,000.00
402,709.05
405,000.00
675,000.00
$
$
$
$
$
2,145,000.00
2,535,000.00
2,656,100.85
2,730,000.00
3,120,000.00
352,000.00
528,000.00
609,301.44
616,000.00
792,000.00
$675,000.00
$602,427.34
$107,332.39
500,000
35,981.01
71,962.02
107,332.43
107,943.03
179,905.05
Utilidad marginal
$
$
$
$
$
1,066,427.70
1,260,323.65
1,320,531.25
1,357,271.62
1,551,167.57
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
Costos
variables
229,641.36
344,462.04
397,502.31
401,872.38
516,693.07
Ingresos
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
Costos
variables
Ingresos
$
$
$
$
$
99,018.99
198,037.98
295,376.62
297,056.97
495,094.95
Utilidad marginal
1,078,572.30
1,274,676.35
1,335,569.60
1,372,728.38
1,568,832.43
Utilidad marginal
$
$
$
$
$
122,358.64
183,537.96
211,799.13
214,127.62
275,306.93
Costos fijos
$
$
$
$
$
107,332.39
107,332.39
107,332.39
107,332.39
107,332.39
Costos fijos
$
$
$
$
$
1,335,568.63
1,335,568.63
1,335,568.63
1,335,568.63
1,335,568.63
Costos fijos
$
$
$
$
$
211,798.98
211,798.98
211,798.98
211,798.98
211,798.98
Utilidad
$ (71,351.38)
$ (35,370.37)
$
0.04
$
610.64
$ 72,572.66
Utilidad
###
$ (60,892.28)
$
0.97
$ 37,159.75
$ 233,263.81
Utilidad
$ (89,440.34)
$ (28,261.03)
$
0.15
$
2,328.63
$ 63,507.95
$107,332.39
500,000
$3,120,000.00
$2,886,736.19
$1,335,568.63
1,600,000
$792,000.00
$728,492.05
$211,798.98
900,000
900,000
$
$
$
$
$
206,351.38
305,370.37
402,709.01
404,389.36
602,427.34
$
$
$
$
$
2,401,996.33
2,595,892.28
2,656,099.88
2,692,840.25
2,886,736.19
$
$
$
$
$
441,440.34
556,261.03
609,301.29
613,671.37
728,492.05
F.
Encargado de Presupuestos
F.
1,274,546.70
7,164,810.02
940,600.69
$ 8,210,717.35
$ 1,654,700.00
$
$
910,620.00
744,080.00
$ 6,556,017.35
$
458,921.21
$ 6,097,096.14
$ 1,829,128.84
$
213,398.37
$ 4,054,568.93
dad Ciudadana
F.
Contador General
Gerente Financiero