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FRANGO
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PREPARO
180 MIN

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30 PORES

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PANQUECA DE
CARNE MODA
Por Daniel Soberas

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194.540

61 COMENTRIOS

Janete Maciel
PRATO NICO

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ARROZ DE FORMA
Por ju

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FRANGO AO CREME
DE MILHO

INGREDIENTES

Por Roberto Martins

103.437

FEIJOADA:

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1 kg de feijo preto

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1 orelha de porco

Por Tudo Gostoso

2 rabos de porco

134.913

2 ps de porco
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1 kg de costelinha de porco

PANQUECA
3 lnguas

Por Ldia Maria Nascimento

2 paios (aproximadamente 400 g)

68.095

1 lingia portuguesa (aproximadamente 400 g)

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2 laranjas
2 cebolas grandes picadinhas
1 mao de salsinha e cebolinha picadinhas

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6 dentes de alho

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COUVE:
PRATO NICO

2 maos de couve
cebola pequena picada
1 dente de alho picado

BATATA SUECA
Por Antonia Beatris Beatris
62

50 g de bacon

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AMERICANA DOCE

Azeite

Por Bela Almeida

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1 tomate picado
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FARINHA DE TRIGO
DO LCIO CEZAR

Enviada por

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Por Lcio Cezar.

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Por Adriano Feodor Ivoglo

33

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MODO DE PREPARO
FEIJOADA:

Limpe bem as carnes salgadas, tirando os pelos, e colocando-as de molho em gua por 24
horas

Troque a gua 3 vezes durante este perodo

Aps o molho, ferva as carnes salgadas em peas inteiras, durante 15 minutos, em fogo forte,
jogando a gua fora, a m de retirar o excesso de gordura

Ferva os ps e os rabos separadamente, colocando um limo, cortado em quatro, na gua da

fervura

Escolha e lave o feijo, colocando-o de molho por 2 horas

Providencie um caldeiro para ir colocando os ingredientes pr-cozidos (no devem car

cozidos inicialmente)

Cozinhe o feijo na presso por 10 minutos (aps pegar presso) com as folhas de louro e um
o de leo

Aps cozimento, coloque no caldeiro

Pique as carnes em pedaos mdios

10

Coloque no caldeiro a orelha (sem pr-cozimento) e ponha a cozinhar com o feijo

11

Cozinhe na presso por 5 minutos a lngua

12

Coloque no caldeiro

13

Cozinhe na presso por 10 minutos: os ps, os rabinhos e as costelinhas

14

Coloque no caldeiro

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Por janaina
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Por Tutu Martinichen
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15

Acrescente a pimenta, o cominho e as laranjas, com casca, cortadas em metades

16

Coloque litro de gua no caldeiro

17

Acrescente gua quente sempre que necessrio, tendo o cuidado de manter as carnes sempre
cobertas pelo caldo

18

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Cozinhe at que tudo esteja macio, mexendo para no grudar no fundo da panela
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Retire as metades das laranjas

20

Coloque as lingias cortadas em rodelas

21

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no leo

22

Despeje no caldeiro

23

Por ltimo, o cheiro verde picado

24

Prove o sal e acerte se for necessrio (normalmente no ser preciso)

25

Se o caldo no cou grosso o su ciente, retire duas conchas cheias de gros e amasse com o
garfo at obter uma pasta

26

Volte para a panela para que cozinhe tudo mais alguns minutos

COUVE:

Corte a couve em tiras bem ninhas

Leve ao fogo o bacon, depois a cebola picadinha, e por ltimo o alho, para no queimar

Junte a couve e adicione sal

Cozinhe na prpria gua por 1 minuto

MOLHO:

Misture um pouco do caldo do feijo com os outros ingredientes

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ISRAEL NICOLAU
em 25/10/16

z a receita, cou muito boa, porm, acrescentei 03 ingredientes que considero

indispensvel numa feijoada: carne seca, baco e a calabresa defumada... mas a
receita est de parabns, abrao a todos...
Responder

Regina Carvalho
em 13/09/16

Gente essa lngua de porco ou a de boi? quei sem saber...sorry

1 Resposta

Aline Leles em

Tdo de porco em uma feijoada

18/11/16

Responder

Juceli Oliveira
em 03/07/16

Fiz a primeira vez seguindo risca e o feijo foi pouco e a laranja amargou. Na
segunda tirei a laranja e coloquei 2 kls a mais de feijo . Ficou perfeito
Responder

Juceli Oliveira
em 03/07/16

Fiz uma vez colocando a laranja e achei q cou meio amargo, ento z novamente
sem a laranja e cou timo. Outro detalhe o feijo, na primeira vez segui a risca e

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cou com pouco feijo. Dessa vez coloquei 3 Kilos pra 30 pessoas e cou melhor.
Talvez seja o gosto de cada um. Mas, muito obrigada pela receita
Responder

Nao.entendi a parte 4 da couve. E pra cozinhar o que na propria agua?

Jessica Silva
em 01/04/16

2 Resposta
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A couve solta uma gua sem Vc precisar
colocar gua , entendeu?

Juceli Oliveira em
02/07/16

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Ao refogar a couve solta uma gua, sem

vc precisar colocar gua, entendeu?

Juceli Oliveira em
02/07/16

Responder

Anazelia Campelo

Sempre fao essa receita e tds elogiam no nal.Maravilhosa

em 05/03/16

Responder

Maravilhosa sua receita. So um complemento: antes de tirar o caldera do Fogo,

acrescente 1 copo de suco de Laranja natural.

Oduvaldo
em 27/02/16

Responder

Talita Valadares
em 21/12/15

Na minha opinio nao se mistura a laranja junto a feijoada e sim servida como
acompanhamento descascada o abaxi pode servi ... Se colocar bacon na feijoada
tambm ca otimo .
2 Resposta
eu sempre coloco uma laranja cortada na
metade ca uma delicia antes de servir vc
tira, isso no signi ca que vc no vai
cortar laranjas pra servir junto. a laranja
na feijoada indispensavel.

juara soares em
15/01/16

A laranja pra dar uma quebrantada na

gordura das carnes

ana em 04/07/16

Responder

maia

O molho do couve mistura com o feijao

em 22/11/15

1 Resposta
Maia, o molho misturado com o caldo
da feijoada j pronta. Abrao.

Neia em 02/01/16

Responder

Gley Riviery
em 07/11/15

Receita muito boa, eu particularmente s no coloquei as laranjas no caldeiro. No

zeram falta no sabor e achei melhor serv-las separadas, como acompanhamento
(assim como a couve, torresmo, farofa, arroz, etc.)
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