INGREDIENTE CLTITE delicioase i pufoase: Pentru o porie de 10 cltite, avei

nevoie de 100 grame fin, 300 ml de lapte rece (care poate fi nlocuit cu tot atta
ap mineral pentru varianta de post), dou ou (la care se renun n varianta de
post), o lingur de zahr, o lingur de ulei, o linguri de lmie ras, un praf de
sare i unul de bicarbonat. REET CLTITE. Mod de preparare cltite: Se amestec
ingredientele de preferin cu mixerul pn se obine o compoziie omogen,
fr cocoloae. Se ia cu un polonic i se toarn, pe rnd, compoziia ntr-o tigaie
ncins (dac tigaia este de calitate, nu este nevoie s punei ulei. Dac are, ns,
aderene, este bine s punei, nainte de prima cltit, cteva picturi de ulei). Se
las fiecare cltit la rumenit cte dou trei minute pe fiecare parte, dup care se
iau pe o farfurie, puse una peste alta. REET CLTITE. Cnd sunt fcute toate, se
pune umplutura dup preferinele i imaginaia fiecruia (gem, ciocolat, ciocolat
i nuc, brnz dulce cu zahr i glbenu, fructe i fric). Greeli pe care s nu le
faci atunci cnd prepari cltite pufoase: REET CLTITE 1. Nu pregati aluatul cu
mult timp inainte : Cu cat este mai proaspat, cu atat clatitele iti vor iesi mai bine.
Ideal este sa-l faci chiar atunci. Iti ia mai putin de 10 minute. REET CLTITE 2. Nu
folosi o tigaie subtire : Ca sa nu se arda clatitele, este recomandat sa folosesti o
tigaie mai groasa, iar focul aragazului sa fie dat la mediu, nicidecum la mare.
Advertisment (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); REET CLTITE
3. Nu amesteca prea mult aluatul : Cei de la Americas Test Kitchen atrag atentia ca
nu trebuie sa amesteci prea