Lets eat Seaweed

as

d,

Origen
healthy food
corriente global
consumo consciente

Costas
de Chile
biodiversidad
8.000 kms. de extensin

Algas
Endmicas

lechuga
de mar
ulva lactuca

carola
callophyllis
variegata

chicorea
de mar
chondracanthus
chamissoi

luche

cochayuyo

pyropia
columbina

durvillaea
antarctica

Alimentos
Funcionales

fibra

Facilita la eliminacin de
txicos del organismo

vitamina a, c, e, b9
yodo
Sabor intenso

cido algnico

Protector del hgado

hierro
oligoelementos

Mineralizacin del organismo

aminocido taurina
Recuperacin muscular

calcio, magnesio
Accin antioxidante

protenas

Reconstituyente

caloras

Muy bajo en grasas

potasio
sodio

Sales naturales

inta

Commodity

chile exporta 56.136

ton. de algas al ao
segundo exportador mundial

Prejuicios

olor
sabor
textura
manera de preparacin

Mercado
Invisibilizado

informal
desagrupado

Innovar

Inspiracin

La comida es el nico material tan

cercano a los seres humanos, que
incluso entra al cuerpo
marije vogelzang

Productos

nunis

linea
nios

20% algas

snack
para untar

galletas
aireadas

galletas para
untar

10% algas

60% algas

10% algas

harina de
algas

cochayuyo
seleccin

pan de
algas

100% algas

100% algas

40% algas

linea
gourmet

linea
chef

Ejes

o e f n s q
origen

experiencia

funcionales

nutritivos

sustentable

equilibrio
nutrientes

Modelo

investigacin

insumos

desarrollo
producto

venta

Insumos

trazabilidad
sistemas de secado
conservar propiedades

Munani
Hoy


Proyeccin


Proyeccin


Las Algas son
el alimento del futuro
Comamos Algas!

Lets eat Seaweed!

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