11.10.

2013

autor:

Tort cu inghetata de cacao si menta

Prima pagina Retete Culinare Prajituri

Tort cu inghetata de cacao si menta

Autor: miha278 (Chef de cuisine)

Dificultate

Medie

Reteta postata pe: 04 i an u ari e 2010

Timp

5h

6 voturi

Ingrediente
* Pentru blat avem nevoie de:
* 4 albusuri
* 150 g zahar
* esenta de rom
* Pentru inghetata avem nevoie
de:
* 250 g mascarpone
* 500 ml frisca lichida
* 2 galbenusuri
* 100 g zahar
* 100 ml lapte
* 4 lingurite cacao
* 4 linguri Nesquik
* 200 ml sirop de menta

Mod de preparare
Blat:

Albusurile se bat spuma tare.Apoi se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana compozitia devine
lucioasa.

Se adauga si zeama de lamaie. coace la foc mic,pana blatul de bezea devine uscat,in jur de 4 ore.

Inghetata:

www.gustos.ro/retete-culinare/tort-cu-inghetata-de-cacao-si-menta.html

1/2

11.10.2013

Tort cu inghetata de cacao si menta

Galbenusurile le-am mixat cu zaharul pana au devenit pufoase ca o crema. Am adaugat laptele fierbinte,am
omogenizat si am dat din nou pe foc,pana s-a ingrosat putin compozitia.Am lasat la racit.

Intre timp am batut frisca si am amestecat-o cu mascarpone.Dupa ce compozitia de oua s-a racit am adaugat
cate putin in amestecul de frisca,amestecand continuu.

Am impartit compozitia in 2 parti.In una am pus cacaoa amestecata cu Nesquik,iar in cea de doua siropul de
menta.

Am pus vasele la congelator,pana s-a intarit putin.

In tava in care am copt blatul,tapetata cu folie alimentara am pus compozitia pentru inghetata,strat dupa strat si
am acoperit cu blatul de bezea.Am invelit totul in folie si am dat din nou la congelator,pana la congelarea
completa.

Inainte de servire,l-am rasturnat pe platou si am ornat cu frisca si fulgi de ciocolata.

www.gustos.ro/retete-culinare/tort-cu-inghetata-de-cacao-si-menta.html

2/2