REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD RAFAEL URDANETA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERA DE PRODUCCIN ANIMAL

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COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE GALLINAS PONEDORAS DE

ACUERDO AL TAMAO Y DISTRIBUCIN DE LAS JAULAS

Acosta Snchez, Andrs Eduardo

Rochabrun Quintero, Jos Luis Antonio

Tutor Acadmico:
Vctor Hugo Hernndez

Maracaibo, abril 2015

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COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE GALLINAS PONEDORAS DE

ACUERDO AL TAMAO Y DISTRIBUCIN DE LAS JAULAS

Trabajo Especial de Grado presentado como requisito para optar

al Ttulo de Ingeniero en Produccin Animal presentado por:

____________________________
Acosta Snchez, Andrs Eduardo
C.I.:18.312.594

________________________________
Rochabrun Quintero, Jos Luis Antonio
C.I.:20.257.970

DEDICATORIA

A Dios, por acompaarnos siempre en cada una de las etapas de nuestras

vidas.

A nuestros padres, quienes nos han proporcionado las herramientas necesarias

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para llegar a ser cada vez mejores personas y profesionales.

A nuestros familiares y amigos, por ser nuestro apoyo durante el recorrido de

formacin, camaradera, estudio y compartires

Los autores

AGRADECIMIENTO

En la realizacin de esta investigacin, han contribuido diversas personas, que

directa o indirectamente han brindado su participacin como aportes para obtener
los mejores resultados del proceso, razn por la cual queremos ofrecer un sincero
agradecimiento.

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En primer lugar, agradecemos a Dios por iluminar nuestro camino de

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superacin profesional, brindndonos las oportunidades y protegernos siempre.

A nuestros padres, por ser constantes promotores de nuestra superacin, y

brindarnos las oportunidades para ser mejor cada da.

A nuestro tutor, Victor Hugo Hernndez por brindarnos sus conocimientos, sus
sabias asesoras y ayudarme a optimizar los resultados de mi investigacin.

Al personal de la Granja Kiriaki, por su valiosa ayuda y colaboracin.

Los autores

ACOSTA SANCHEZ, ANDRS EDUARDO; ROCHABRUN QUIENTERO, JOSE LUIS

ANTONIO. COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE GALLINAS PONEDORAS
DE ACUERDO AL TAMAO Y DISTRIBUCIN DE LAS JAULAS. UNIVERSIDAD
RAFAEL URDANETA. FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS. ESCUELA DE
INGENIERA DE PRODUCCIN ANIMAL.

RESUMEN

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El presente trabajo tuvo como objetivo principal determinar el comportamiento

productivo de las gallinas ponedoras de acuerdo al tamao y distribucin de las
jaulas. Se desarrolla bajo los planteamientos de autores como Villalpando (2012),
Btow et al (2014), Durn (2009), Snchez et al (2003), entre otros. La unidad
experimental estuvo conformada por dos grupos de gallinas tipo Isa Brown de 30
semanas, T1 con 3 gallinas ubicadas en la parte de arriba de las jaulas, y T2 con 7
gallinas colocadas en la parte de abajo, distribuidas en 36 jaulas cada grupo para
un total de 360 gallinas ponedoras. Las mediciones correspondieron a la cantidad
diaria de huevos por grupos de aves, controlando las variables independientes
correspondientes a horas-luz, agua, tratamiento, temperatura y humedad. La
duracin del ensayo tuvo una duracin comprendida entre el 20 de noviembre de
2014 hasta el 20 de marzo de 2015 para un total de 121 das. Los resultados
destacaron que el tamao y distribucin de las jaulas en iguales condiciones no
reflejaron cambios significativos, mantenindose notablemente el nivel de
produccin en los grupos observados T 1 y T2. El porcentaje de mortalidad fue bajo
en comparacin con el tamao y distribucin de las jaulas por grupo, contndose
en T1 3 decesos y 10 en T2. El ndice de postura se mantuvo alto en los dos
grupos con un 94 y 95%.

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Descriptores: comportamiento
distribucin de las jaulas.

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productivo,

gallinas

ponedoras,

tamao

INDICE GENERAL

Pg.
II
III
IV
V
VII
VIII
1

TTULO
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
NDICE GENERAL
INDICE DE TABLAS
RESUMEN
INTRODUCCIN

CHO

Planteamiento del Problema

Objetivos de la Investigacin
Objetivo General
Objetivos Especficos
Justificacin de la Investigacin
Delimitacin de la Investigacin

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CAPTULO I. EL PROBLEMA

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1
4
4
4
5
6

CAPTULO II. MARCO TERICO

Antecedentes de la investigacin
Bases Tericas
Comportamiento productivo de las gallinas ponedoras
Construccin de galpones
Tipos de gallinas ponedoras segn las caractersticas de la raza
Desarrollo productivo de las gallinas ponedoras
Confinamiento en jaulas
Jaulas para ponedoras

7
12
12
14
15
16
18
20

CAPTULO III. MATERIALES Y MTODOS

Tipo de Investigacin
Localizacin del ensayo
Unidad experimental
Manejo del ensayo
Tratamientos
Mediciones
Duracin del ensayo
Tcnica de Anlisis de Datos

22
23
24
24
25
25
25
26

CAPTULO IV. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN

1. Anlisis y Discusin de los resultados

27

CONCLUSIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

31
32

NDICE DE TABLAS

Tabla 1. Parmetros productivos grupos.

27

Tabla 2. Efecto de la distincin y tamao de las jaulas...

28

Tabla 3. Comparacin comportamiento productivo T1 y T2...

30

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CAPTULO I
EL PROBLEMA

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Planteamiento y Formulacin del Problema

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En el proceso de produccin avcola, es importante considerar los factores que

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pueden afectar la productividad, entre los cuales pueden sealarse la cantidad y

tipo de alimentacin que se proporciona, el tipo de raza, las condiciones fsicas y

ambientales donde se desarrollan, sean galpones y/o jaulas. En tal sentido, la cra
de las gallinas ponedoras puede realizarse de distintas formas, segn la situacin
de crianza de estas; pudiendo ser gallinas criadas al aire libre (camperas), criadas
en piso o criadas en jaulas (sistema convencional). Cada uno de ellos repercute
en forma diferente sobre el comportamiento productivo y el bienestar de las aves.

Desde el punto de vista sanitario y econmico, el sistema de jaulas para

gallinas ponedoras comerciales es actualmente el ms utilizado, ya que a travs
de su uso pueden implementarse sistemas de automatizacin para la crianza,
alimentacin de las gallinas y recogida de los huevos. Sin embargo, el empleo de
jaulas en la cra de gallinas para la produccin de huevos ha sido motivo de
grandes polmicas ya que las jaulas pueden representar una tortura para las
gallinas y adems la falta de ejercicio en las mismas pueden llevarlas a desarrollar
algunas malformaciones en la fisiologa de las aves (Villalpando, 2012).

Por otra parte, existen varios conceptos de bienestar animal, pero en general
todos pretenden garantizar el cumplimiento de las necesidades fsicas, la ausencia
de lesiones, de enfermedades, de hambre, de sed, de incomodidad, de dolor, de
miedo y de estrs, la posibilidad de expresar su comportamiento natural
(necesidades comportamentales), para promocionar y preservar la salud.

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La mayora de estos requisitos se cumplen en las jaulas. Las necesidades

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fisiolgicas (salud, sed, hambre, etc.) y las condiciones ambientales, tales como

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satisfactorias D
en las
granjas comerciales. Entonces, dnde reside el problema de
temperatura, humedad, exposicin a la luz solar y los ruidos son normalmente

las jaulas? Por eliminacin se puede resaltar que el problema es el espacio fsico y
la falta de recursos, que restringen las necesidades comportamentales y naturales
de las aves en el proceso de produccin (Bttow et al, 2014).

De este modo, los factores ambientales como la temperatura, la humedad, y la

ventilacin pueden llegar a tener un efecto negativo sobre la produccin de las
gallinas. En la temperatura elevada la gallina sufrir estrs por calor provocando
una baja en el consumo de pienso diario, problemas para regular su temperatura,
etc. A temperaturas bajas el animal destinar gran parte de la energa a termo
regularse.

Adicionalmente, la humedad excesiva con una mala ventilacin puede resultar

en problemas respiratorios, en problemas de cama, para las gallinas. Asimismo, la
temperatura ambiental y la humedad ptima para las aves deben variar entre 21 a

27C y una humedad relativa de 40-60%; mientras que la ventilacin debe ser una
herramienta muy importante en el manejo para proveer un micro-ambiente ptimo
para cada ave. La ventilacin controlada puede ser muy benfica tanto para diluir
los organismos patognicos como para proveer un micro-ambiente ptimo cuando
el equipo de ventilacin es diseado y manejado con el fin de producir la velocidad

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y direccin de aire correctas.

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Aunado a esto, debe sumarse el hecho de tomar en cuenta el diseo de los

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galpones, como un aspecto que puede constituir un factor de buenas o malas

condiciones fsicas que pudieran afectar la productividad de las gallinas

ponedoras, puesto que esto repercutira en la calidad y cantidad productiva de las
mismas.

En atencin a lo expuesto, es importante que al momento de disear y construir

los galpones deba prestarse mayor atencin tanto a las condiciones climticas
como los suelos donde se ubiquen, caractersticas tcnicas-constructivas, y los
materiales constructivos que faciliten el mejor comportamiento productivo de las
gallinas ponedoras.

En gallinas ponedoras, las condiciones ambientales desfavorables de

temperatura, luminosidad, humedad relativa y la concentracin de amonaco que
son afectadas por el tipo de galpn reducen su productividad, no slo en tasa de
postura, peso y calidad de los huevos, sino tambin con un deterioro de la
ganancia de peso, aumento de la mortalidad y efecto negativo sobre el consumo

de alimento. Por otro lado, la mortalidad y el peso corporal de las aves, as como
la conversin alimenticia, puede verse afectado por el uso de un galpn angosto
(Snchez et al, 2003).

En tal sentido, se hace necesario llevar a cabo un estudio sistemtico que

genere conocimientos acertados para entender el comportamiento productivo de

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las gallinas ponedoras, lo cual permitira generar recomendaciones pertinentes a

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las debilidades que pudiesen encontrarse en el proceso productivo de las gallinas

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ponedoras. Por tal razn, se formula la siguiente interrogante: Cul es el

comportamiento productivo de gallinas ponedoras de acuerdo al tamao y

distribucin de las jaulas?

Objetivos de la Investigacin

Objetivo General

Determinar el comportamiento productivo de las gallinas ponedoras de acuerdo

al tamao y distribucin de las jaulas.

Objetivos Especficos

Identificar

los

ndices

productivos

especficos

que

determinen

el

comportamiento de gallinas ponedoras comerciales.

Determinar el efecto de dos tipos de distribucin de las jaulas sobre los

indicadores productivos de gallinas ponedoras comerciales.

Determinar el efecto de dos tipos de tamao de las jaulas sobre los indicadores
productivos de gallinas ponedoras comerciales.

Comparar el efecto de distribucin y tamao sobre los indicadores productivos

de gallinas ponedoras comerciales.

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Dentro del contexto de produccin
animal,
es importante cuidar los factores que
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pueden afectar la
DEproductividad, en este caso, de las gallinas ponedoras; los
Justificacin de la Investigacin

cuales deben ser cuidadosamente estudiados para establecer los parmetros y

criterios que garanticen los mayores beneficios tanto para las aves como para la
efectividad del proceso de produccin y comercializacin este tipo de especie
animal.

En tal sentido, la realizacin de la presente investigacin puede generar aportes

prcticos, debido a que se puede establecer los lineamientos que contribuyan a
mejorar las condiciones fsicas y ambientales de la produccin de las gallinas
ponedoras en un momento dado. Siendo esto importante para mantener altos
porcentajes productivos y poder cumplir con las necesidades del mercado actual.

Asimismo, los profesionales de la ingeniera de produccin animal, podrn

utilizar la presente investigacin como referencia de la problemtica anteriormente
planteada, siendo esto importante al momento de llevar a cabo las acciones que

llevan al diseo de los galpones y disposicin de las jaulas, siendo esto clave para
asegurar los mejores resultados de productividad de las gallinas ponedoras.

Por otra parte, desde el punto de vista metodolgico, este estudio puede
constituirse como punto de referencia en el manejo de tcnicas e instrumentos que
garantizan un orden sistemtico de los conocimientos generados en las evidencias

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que dan cuenta de las condiciones en las que deben establecerse en determinar el

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comportamiento productivo de las gallinas ponedoras de acuerdo al tamao y

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distribucin de las jaulas.

Delimitacin de la Investigacin

Desde el punto de vista temtico, el estudio se desarrolla dentro de la lnea de

investigacin de produccin animal, especficamente el comportamiento productivo
en gallinas ponedoras tomando en cuenta a autores como Villalpando (2012),
Btow et al (2014), Durn (2009), Snchez et al (2003), Barioglio (2001), entre
otros.

En cuanto a la delimitacin temporal, la investigacin se lleva a cabo desde

septiembre de 2014 hasta abril de 2015 en la Granja Kiriaki ubicada en el sector la
Estrella del Municipio la Caada.

CAPTULO II
MARCO TERICO

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Antecedentes de la Investigacin

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Casanova (2013) realiz un estudio titulado Comportamiento productivo de

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ER de cerdos de engorde en dos tipos de alojamientos, se
comportamiento
Dproductivo

cerdos de engorde en dos tipos de alojamiento. Su objetivo fue evaluar el

realizo un ensayo en el sector El Papayo, Parroquia Fara del Municipio Miranda

del Estado Zulia.

La unidad experimental estuvo conformada por cada cerdo mestizo con un peso
promedio inicial de 15 Kg. Los tratamientos utilizados fueron los siguientes: T1:
alojamiento en corrales de piso de concreto. T2: alojamiento en corrales de piso
de cama profunda. El ensayo tuvo una duracin comprendida entre el 7 de Julio
de 2011 hasta el 4 de Noviembre de 2011 para un total de 120 das.

Los resultados obtenidos, indicaron que el comportamiento productivo de los

cerdos fue superior y estadsticamente significativa en el T2 alojamiento en
corrales de cama profunda. El comportamiento de los animales en el T2 se
manifest en un mejor peso final, menor consumo de alimento y menor conversin
de alimento.

El aporte generado por el antecedente presentado, refiere a aspectos de tipo

terico sobre comportamiento productivo considerando el tipo de alojamiento, que
aunque es de una especie animal distinta a la del presente estudio, confiere la
importancia de cuidar el lugar y las condiciones de productividad para asegurar su
efectividad. Asimismo, ofrece orientaciones de tipo metodolgica para estudios de
comportamiento productivo y observaciones in situ.

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Por otra parte, Villalpando (2012), llev a cabo en Bolivia una investigacin

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titulada Evaluacin del comportamiento productivo gallinas de postura (isa brown)

en tres sistemas de produccin, en la fase de postura pico. El estudio se realiz

con el objetivo de comparar el comportamiento productivo de ponedoras alojadas
en tres sistemas de produccin (piso, pastoreo y jaula) se alojaron 180 gallinas de
la lnea ISA Brown de 20 semanas de edad divididas en tres grupos de 60,
alimentadas con alimento comercial VITAL y se registraron mltiples variables a lo
largo de la fase de postura pico. Previo a la evaluacin se sometieron a las
gallinas a cada sistema de produccin a las 15 semanas, para que estas pudieran
acostumbrarse a las instalaciones respectivas de cada sistema y no afectara as el
ndice de postura por factores de estrs. Se realizaron muestreos semanales.

Los datos se analizaron mediante el SAS 8,04. Las variables estudiadas fueron
ganancia de peso, conversin alimenticia, porcentaje de mortandad, produccin
diaria de huevos, ndice de huevos rotos, ndice morfolgico, grosor de cscara,
color de la yema y la relacin beneficio costo. El tratamiento T1 (jaula) obtuvo
mayor ganancia de peso, menor porcentaje de huevos rotos. El tratamiento T2

(piso) fue el que tuvo mejor conversin alimenticia y produjo mayor cantidad de
huevos. El T3 (pastoreo) present la mayor pigmentacin del huevo en la escala
del abanico de Roche.

Los resultados obtenidos indican que los sistemas de produccin en este

estudio no producen una diferencia significativa en el ndice morfolgico y grosor

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de las cascara El porcentaje de mortandad fue de 0%. El anlisis econmico,

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indic que las gallinas del T2 (piso), presentaron la mejor relacin beneficio/costo

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permitiendo un mayor
DERingreso econmico por la venta de huevos.

de 1,46 logrando una mejor respuesta en cuanto a produccin de huevos,

El aporte generado por el estudio de Villalpando (2012), se refiere a establecer

diferencias productivas de las gallinas ponedoras en diferentes contextos,
caracterizando las condiciones en las que se encuentran en jaulas, lo cual es
relevante para los efectos de contrastacin de los resultados y el logro de los
objetivos de la presente investigacin.

Del mismo modo, Snchez et al (2011), realizaron un estudio titulado Efecto

del tipo de galpn y ubicacin de las jaulas sobre los factores ambientales en
gallinas ponedoras. Su objetivo fue evaluar el efecto del tipo de galpn (caballete
abierto (CA) o cerrado (CC)) y ubicacin de las jaulas sobre los factores
ambientales, se estudi una granja comercial de 124.014 ponedoras por 10
meses. Los galpones contenan: I: CC; II: CA simple, buen drenaje; III: CA doble
con mal drenaje, 12m de ancho y jaulas convencionales; el IV: CC con 5,25 m de
ancho y jaulas invertidas. Como hileras laterales (HL) se consideraron las filas

10

ms externas y centrales (HC) las ubicadas al centro. El diseo fue

completamente aleatorio con arreglo factorial.

Los

resultados

evidenciaron

condiciones

ambientales

significativamente

(P<0,05) ms favorables al galpn II con respecto al I, en humedad relativa (HR:

59,8 vs 62,8 %), concentracin de amonaco (CAM: 8,1 vs 10,8ppm) y luminosidad

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(L:12,3 vs 11,9 lux). El galpn estrecho IV mostr mejores valores, con respecto al

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II, en CAM (5,5 vs 8,1ppm) y L(13,0 vs 12,3lux).

Estos

HO
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factores
R ms ventajosos
DEfueron

(P<0,01) en HL que HC; no

encontrndose diferencias significativas para HR. Entre HL y HC, slo hubo

diferencias significativas (P<0,05) para HR en galpones I y II, los valores de CAM
fueron superiores en HC de galpones anchos, sin diferencias en estrechos; similar
comportamiento ocurre en HL para L. Los resultados indicaron que las condiciones
ambientales son muy superiores en HL, en galpones estrechos y anchos con CA.

El aporte generado por este antecedente, hace referencia al efecto de los tipos
de galpones y ubicacin de las jaulas sobre los factores ambientales en el
comportamiento productivo de las gallinas ponedoras, lo cual constituye relevancia
terica y prctica que permitirn contrastar los resultados y el logro del objetivo
propuesto para la presente investigacin, considerado as autor de base para el
mismo.

En este orden de ideas, Urdaneta (2010), llev a cabo un estudio titulado

Comportamiento productivo del ganado de leche a pastoreo en fincas con

11

topografa de montaa, siendo su objetivo evaluar el comportamiento productivo

del ganado de leche a pastoreo en fincas con topografa de montaa, se realizo un
ensayo en la hacienda Brisas de Lara ubicada en sector Misoa, Municipio Baralt
del Estado Zulia.

La unidad experimental estuvo conformada por vacas mestizas en produccin

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con promedio de 4 litros leche/da. Los tratamientos utilizados fueron los

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siguientes: T1: pastoreo de rebao lechero en terreno plano. T2: pastoreo de

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rebao lechero en terreno inclinado. El ensayo tuvo una duracin comprendida

entre el 7 de septiembre de 2009 hasta el 21 de diciembre de 2009, para un total

de 112 das.

Los resultados indicaron que el comportamiento de las vacas lecheras en

produccin diaria fue superior y estadsticamente significativa en el T1 pastoreo de
rebao lechero en terreno plano. El comportamiento de los animales en el T1 se
manifest en un incremento en el consumo de pasto por el animal que se traduce
en mayor produccin, ya que ste debe gastar menos energa que si estuviera
pastoreando en terrenos inclinados.

El aporte generado por el antecedente presentado, se refiere a aspectos

tericos de comportamiento productivo considerando las condiciones ambientales
y fsicas del animal, lo cual se considera clave en la observacin de las gallinas
ponedoras, sirviendo esto de contrastacin de los aspectos que afectan la
productividad animal.

12

Bases Tericas

Comportamiento Productivo de las gallinas ponedoras

En la produccin avcola, las aves domsticas pueden criarse con buenos

resultados si se encuentran bien protegidas del medio ambiente, por buenos

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debe escogerse poniendo atencin en la disponibilidad de agua
yA
electricidad, vas
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de comunicacin y la cercana del mercado.
ElE
agua
es necesaria para el lavado
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HOy para mantener limpios los alojamientos. El
de las jaulas y del piso delC
galpn,
E
DER
alojamientos, adecuadamente ubicados en el terreno de produccin. El terreno

gua para la limpieza puede no ser potable, pero la utiliza para personas y animales
s debe serlo (Durn, 2009).

El empleo de electricidad reduce los costos de produccin de la granja porque

permite el uso de mquinas de alto rendimiento. Con stas se ahorra labor y
tiempo, se agiliza la manipulacin del alimento y permite la instalacin de cuartos
fros para el almacenamiento de huevos. Las vas de comunicacin son
necesarias para transportar materiales de construccin y alimentos, as como para
enviar las aves al mercado (Durn, 2009).

Por otra parte, dentro del comportamiento productivo avcola, es importante

resaltar la produccin de las gallinas ponedoras. Estas son el resultado de una
seleccin gentica y su explotacin es en establecimientos industriales, los cuales
pueden referirse al uso de galpones y jaulas. Estas aves requieren un gran control
sanitario estricto y alimentos balanceados para que tengan un rendimiento

13

adecuado y no se enfermen. Tampoco son aptas para producir pollitos, dado que
raro que encluequen y no son buenas madres. A este grupo pertenece la Leghorn
y otras razas hbridas. Son aves pequeas pero que sin embargo, producen
huevos grandes y tienen una alta conversin alimento-postura (Castao, Vargas,
Cartagena, Carmona y Gallego, 2011).

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De este modo, las gallinas ponedoras tienen la capacidad gentica para

producir un gran nmero de huevos, con un tamao promedio y pueden lograr

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buen peso del huevo tempranamente en el perodo de postura. Para aprovechar

este potencial, la ponedora ideal, al comienzo de la postura debe ser uniforme,
con los pesos corporales conforme con los recomendados; las pollonas deben
tener un esqueleto fuerte con buen desarrollo seo y muscular, pero no deben
tener exceso de grasa. La madurez sexual a la edad correcta, con el tamao y
condicin corporal deseados, da como resultado un alto pico de produccin y
buena persistencia, adems de disminuirlos problemas en la galera de postura.

Lograr esto requiere de un programa prctico de alimentacin e iluminacin,

cuando esto se combina con los promedios de crecimientos controlados y una
cuidadosa supervisin del lote para corregir los problemas de enfermedad o
manejo, se obtienen los resultados deseados. Las pollonas deben ser delgadas y
musculosas a las 18 semanas de edad. Al palparlas deben ser firmes, delgadas y
sobre todo fuerte; la pollona gorda, suave y contenta parece hermosa, pero no
est lista para la produccin (Castao et al, 2011).

14

Construccin de Galpones

El galpn debe ubicarse preferentemente en un lugar sin problemas de

hundimientos, humedad o erosin. El tipo de galpn vara segn el nmero de
aves y el material con que se cuenta para su construccin. El techo debe proveer
la debida ventilacin. Los materiales ms utilizados para la estructura del techo

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son madera inmunizada y metal. Para la cubierta se utilizan lminas de cartn,

zinc, aluminio o de fibrocemento.

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ER y templados las paredes quedan reducidas a un pretil de
En los climas
Dclidos

20 cm de altura. En climas fros este pretil debe ser de 40 cm. El resto de la pared
se cubre con mallas de alambre de 4.25 cm de abertura. Las paredes pueden
construirse utilizando adobes, ladrillos, bloques de cemento, madera, o columnas
de ladrillo. El piso del galpn debe estar a 20 cm sobre el nivel del suelo. As se da
proteccin contra eventuales inundaciones y contra las filtraciones de humeda.
Como material para el piso se puede usar tierra apisonada. Su construccin es
muy barata, aunque requiere mucha labor y la tierra absorbe estircol, que
produce mal olor. El galpn debe contar con servicios de gas, electricidad, agua y
drenaje (Durn, 2009).

El sistema de confinamiento de las aves se debe realizar sobre piso o en jaulas.

Para la produccin de huevo frtil se puede usar un galpn igual al usado con
ponedoras sobre piso. En el galpn pueden alojarse 4 gallinas por metro
cuadrado. Por cada 12 o 15 gallinas se coloca un gallo. El gallo debe realizar la

15

monta sin estrobos. Los huevos para incubacin se escogen dos semanas
despus de que los gallos entres a la parvada.

Tipos de Gallinas ponedoras segn las caractersticas de la raza

Los diferentes sistemas de crianza de gallinas ponedoras estn relacionados

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A extensivos o
V
proceso productivo. En este orden, se conocen tres
sistemas:
R
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R
tradicionales (pastoreo o gallinas de traspatio),
S cuya produccin est orientada al
O
H
C reconocidos por contar con galpones rsticos de
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autoconsumo; semi-intensivos,
R
DE
con el rea disponible y los recursos requeridos para la instalacin y desarrollo del

bajo costo, reas amplias y seguras para el pastoreo de las aves, para produccin
a nivel de pequeo productor destinada a la comercializacin; por ltimo,
intensivos o de confinamiento, basados en tcnicas modernas en bsqueda de
mayor produccin, por lo que se requiere de una inversin mayor para suministrar
condiciones adecuadas de alojamiento, disponibilidad de agua y alimento para la
produccin (Sena, 2013).

Por otra parte, la eleccin de la raza de gallinas a utilizar en sistemas de

produccin semi-intensivos o intensivos depende del producto a comercializar
(carne, huevo o doble propsito), la disponibilidad de alimento y el tipo de
alojamiento. Teniendo en cuenta lo anterior, las razas y lneas de gallinas
ponedoras ms utiliza son: Lohmann Brown, gallinas con fortaleza en la
produccin y postura de huevos de gran tamao, con cscara marrn, alta
capacidad de adaptacin a diferentes climas y recuperacin rpida frente a
condiciones de salud desfavorables.

16

La raza Isa Brown, que corresponde a un hbrido resultante del cruce de la raza
Rhode Island blanca con la raza Rhode Islan roja, gallina de plumaje rojo
resistente a climas clidos, buena ponedora precoz, cuyo ciclo de puesta va de la
semana 18 a la 80 con un pico de puesta del 95% y peso medio del huevo de 63
gr. Otras razas de mayor frecuencia son la Hy Line Brown, ponedora equilibrada

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con persistencia en la produccin, tamao de huevo aceptable, y la Dekalb

Warren, gallina de peso ligero, que puede producir hasta 300 huevos en un ao;

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son de plumaje de color rojizo-caf y peso medio del huevo 61,8 gr; presentan un

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periodo de puesta de 18 a 80 semanas. En general esta razas hibridas son de

plumaje de color castao; alcanzan buen nivel de postura, con huevos de color
marrn; su temperamento es tranquilo (Sena, 2013). En este caso, se toma en
cuenta las razas correspondientes a Lohmann Brown e Isa Brown por ser las ms
utilizadas en Venezuela.

Desarrollo productivo de las gallinas ponedoras

En el desarrollo del proceso productivo con gallinas ponedoras se tienen varias

etapas, como las que corresponden a la cras de pollas, desarrollo y produccin.
La etapa de cra de pollas va desde el primer da de nacidas hasta la octava
semana, cuando se espera que alcancen un peso promedio de 750 gr. Para lo
cual se requiere brindar calor durante las primeras cuatro semanas bajo una
criadora de pollas, iniciando con una temperatura de 33 C. Se debe despicar
antes de los 7 das de vida, repitiendo la operacin a la octava semana, y brindar
alimento de iniciacin postura con 19% de protena a libre consumo; finalizando

17

este periodo y alcanzado el peso esperados, se cambia el alimento a desarrollo

postura. Asimismo, durante este tiempo las pollitas reciben una vacuna de New
Castle a los 8 o 9 das de edad, una de viruela a los 14 das de edad y una vacuna
a los 21 das de edad, combinada de New Castle con una de clera aviar
inyectada subcutnea.

S
O
D
VA

La etapa de desarrollo inicia a partir del primer da de la novena semana y va

SE
E
R
S

hasta la semana 18, cuando las pollas han alcanzado un peso promedio de 1.725

H
C
E
ER

gr, el cual se refleja en un esqueleto fuerte, con una buena masa muscular y un

mnimo de grasa. Coincidiendo con la madurez sexual que se determina al

momento de la primera postura, estas condiciones corporales se ven
compensadas en una duradera y buena produccin de huevo, asegurando un
proceso productivo eficiente. Para lograr una camada uniforme de pollas con las
caractersticas descritas, se requiere que estn alojadas bajo condiciones
adecuadas de limpieza, disponibilidad de agua de buena calidad y suministro
controlado de alimento desarrollo postura con 15% de protena, recibir dos
vacunas de New Castle, tres contra clera aviar y dos contra Coriza aviar, es
decir, el programa de vacunacin debe estar completo al finalizar este periodo.

La etapa de postura de las gallinas ponedoras en condiciones favorables de

alojamiento, alimentacin, agua (28 centmetros cbicos por ave al da), sanidad,
luz y manejo adecuado, asociadas directamente a la raza y a la buena cra y
desarrollo de las pollas en las etapas anteriores, da como resultado una excelente
postura en cuanto a la cantidad de huevos, tamao, calidad y eficiencia frente al

18

consumo de alimento. Las gallinas ponedoras, generalmente son explotadas por

un periodo de 12 a 14 meses o sea desde 18 o 20 semanas de edad, hasta las 70
o 76.

Confinamiento en jaulas

S
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VA

Internacionalmente, el sistema de alojamiento y el bienestar de las gallinas

SE
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S

ponedoras es un tema polmico. Las sociedades protectoras de animales de la

HO
C
E
animales, al aumentar
DERel espacio vital y crear jaulas especiales con nidales y otras

Unin Europea (UE) proponen mejorar las condiciones de bienestar de los

comodidades (Castao et al, 2011). En una directiva de la Unin Europea, en

1999, se acord un estndar mnimo para la proteccin de las gallinas ponedoras,
en el que se estableci que, a partir del 2003, las jaulas convencionales deben
aportar 550 cm/ave y 10 cm de espacio de comedero. Los requisitos actuales de
450 cm/ave se lo siguen aplicando desde el 31 de diciembre del 2002 hasta la
actualidad (Galarza, 2000).

De este modo, las normativas establecidas en relacin con el espacio vital,

tienen como finalidad el bienestar de las gallinas ponedoras, las cuales varan en
dependencia de las caractersticas productivas, clima y objetivos econmicos de
cada pas. Los pases de la UE proponen un espacio vital de 450 a 550 cm/ave,
en Noruega sugieren 700 cm/ave. Sin embargo, los Estados Unidos lograron
aceptables producciones de huevos con un espacio vital de 350 cm/ave (Tauson,
2000).

19

Por otra parte, el galpn para explotar gallinas en jaulas debe tener piso de
cemento, con depresiones de 60 cm de profundidad, debajo de las jaulas. Estas
depresiones son suficientes para contener el excremento producido durante los 12
meses que dura la postura. En este caso, es conveniente hacer un foso de drenaje
que ayude a mantener seca la gallinaza. Para que el piso pueda limpiarse sin

S
O
D
VA

estorbos, las jaulas deben suspenderse de la estructura del techo.

R
E
S
E
Por esta razn, la estructura del techo
debe construirse de tal forma que
R
S
HmsOel peso de las jaulas y de las gallinas. En
C
soporte el peso de la cubierta,
E
DER
climas clidos y templados, las paredes no son necesarias; mientras que en

climas fros se podr construir un pretil de 60 cm de altura. De este modo, el resto

del galpn se cubre con cortinas de plstico o manta (Durn, 2009). Las diferentes
formas de colocar las jaulas y la disposicin de las principales partes de un galpn
de confinamiento en jaulas, pueden presentarse como se refiere en los siguientes
enunciados:

a) Jaulas sencillas, para galpones de hasta 2,5 m de ancho.

b) Jaulas en escalera, para galpones de hasta 4,0 m de ancho.
c) Jaulas adosadas en pares, para galpones mayores de 5 m de ancho.
d) Jaulas adosadas en pares y escalera, para galpones grandes.
e) Jaulas adosadas y superpuestas, para galpones de gran capacidad. La
lmina que divide las jaulas superiores de las inferiores debe limpiarse con
frecuencia.

20

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S
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VA

Figura 4. Confinamiento en jaulas (Durn, 2009)

Jaulas para ponedoras

Las jaulas para gallinas ponedoras causan una gran frustracin sobre todo
cuando las gallinas quieren poner huevos. Las jaulas se estn eliminando
gradualmente en Europa y otros sistemas de cra ms humanas se estn
desarrollando. Las gallinas en las jaulas se les impiden la realizacin de varios
patrones de comportamiento naturales. La mayor fuente de frustracin es, sin
duda, la falta de oportunidades de anidacin. La falta de espacio en las jaulas
reduce el bienestar mediante la prevencin de las gallinas de la que se adoptan
determinadas posturas como una postura erguida con la cabeza levantada, y en
particular la realizacin de las conductas (Duncan, 2001).

Las jaulas tradicionales no son lo suficientemente altos para permitir que las
gallinas adopten la postura de alerta permanente que es muy comn en su

21

repertorio. Adems de restringir ciertos comportamientos, la falta de espacio en

una jaula significa que las gallinas se hacinan. Todo indica que, en densidades de
jaulas comerciales utilizados en la regin de Amrica del Norte (300-350 cm/ave
en los Estados Unidos y en Canad 450 cm/ave) el bienestar de la gallina se
reduce por estar en espacios muy pequeos (Duncan, 2001).

S
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VA

Por otra parte, generalmente las jaulas para gallinas ponedoras estn

ER
S
E
R
S
cada cruce. Las medidas de la jaula
dependen
del nmero de aves que se van a
O
H
C
E
colocar dentro. E
LasRhay colectivas para 6 a 12 animales, pero lo ms
D
construidas con alambre rgido, dispuesto en forma de cuadrcula, soldado en

recomendable es de 1 o 2 animales por jaula. Las medidas de la jaula para un

animal son 35 cm de alto por 40 cm de fondo, y 20 cm de frente. Las jaulas para
dos animales miden 35 cm de alto por 40 cm de fondo y 30 cm de frente. En jaulas
para dos animales, las aves cuentan con el mnimo de espacio que necesitan para
resistir el ao de postura sin presentar tensin (Durn, 2009).

22

C A P T U L O III
MATERIALES Y MTODOS

Tipo y Diseo de Investigacin

S
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VA

SE
E
R
S

De acuerdo al nivel de conocimiento que debe alcanzarse en la investigacin,

HO
C
E
R
donde se pretende
un hecho, fenmeno, individuo o grupo, con el fin
DEcaracterizar

se establece un tipo de investigacin descriptiva, definida como aquel estudio

de establecer su estructura o comportamiento. Los resultados de este tipo de

investigacin se ubican en el nivel intermedio en cuanto a la profundidad de los
conocimientos se refiere (Arias, 2006).

Adicionalmente, es importante destacar que en la investigacin descriptiva el

propsito es exponer el evento estudiado, haciendo una enumeracin detallada de
sus caractersticas, de modo tal que en los resultados se pueden obtener dos
niveles, dependiendo del fenmeno y del propsito del investigador: un nivel ms
elemental, en el cual se logra una clasificacin de la informacin en funcin de
caractersticas comunes, y un nivel ms sofisticado en el cual se ponen en
relacin los elementos observados a fin de obtener una descripcin ms detallada
(Hurtado, 2008).

Como complemento, la investigacin tambin se considera comparativa puesto

que se realiza la comparacin del comportamiento de produccin de las gallinas

23

ponedoras dependiendo del tamao y distribucin de las jaulas, lo cual permite

describir su comportamiento en condiciones determinadas en el estudio para as
poder llegar a conclusiones pertinentes a los objetivos de investigacin. Los
estudios comparativos intentan determinar la razn por la cual existen diferencias
en la conducta o estado de individuos o grupos. Este tipo de investigaciones se

S
O
D
VA

lleva a cabo despus de los hechos, es por ello que se le denomina ex pos facto
(Ramrez, 2010).

SE
E
R
S

O
H
C
E
Por otra parte, al
DERhacer referencia al diseo de la investigacin, se hace
referencia a la estrategia general que adopta el investigador para responder al
problema planteado. En este caso, se establece el diseo de campo, definido
como aquel que consiste en la recoleccin de datos directamente de los sujetos y
objeto de estudio, o de la realidad donde ocurren los hechos (datos primarios), sin
manipular o controlar variable alguna, es decir, el investigador obtiene la
informacin pero no altera las condiciones existentes (Arias, 2006).

Localizacin del ensayo

La localizacin del lugar donde se realizarn las observaciones de la unidad

experimental, correspondiente al trabajo de campo se realiza en la Granja Kiriaki
ubicada en el sector la Estrella del Municipio la Caada, donde se observar el
comportamiento productivo de las gallinas ponedoras Isa Brown, de acuerdo al
tamao y distribucin de las jaulas.

24

Unidad experimental

La unidad experimental est conformada por dos grupos de gallinas tipo Isa
Brown de 30 semanas; un grupo con 3 gallinas ubicadas en la parte de arriba de
las jaulas; y el segundo grupo con 7 gallinas colocadas en la parte de abajo,
distribuidas en 36 jaulas cada grupo para un total de 360 gallinas ponedoras.

Manejo del ensayo

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S

H
C
E
ER

S
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VA

El ensayo se va a realizar en un solo galpn, en el cual se han distribuidos dos

hileras de aves. La hilera de arriba presenta jaulas para 3 aves siendo sus
dimensiones 40 cm de alto y 30 cm de ancho; y la hilera de abajo con jaulas con 7
aves con medidas de 40 cm de alto y 70 cm de ancho, correspondiendo segn las
normas a un espacio de 10 cm por cada ave. Para las aves de arriba se colocan
bebederos por cada 3 aves, mientras que para las de abajo se coloca un niple y
una copita por cada 7 aves.

El tratamiento aplicado a las gallinas consta de agregar en el tanque de 1000 lts

de agua vitaminas A, D, 3E (Promotor L) una vez al mes con la finalidad de
aumentar la produccin. Estas vitaminas constituyen suplementos para solventar
las necesidades de las aves y mantengan una buena produccin en la postura
correspondiente a un 90 o 93% de efectividad. El nivel de mortalidad es bajo
correspondiendo en el caso de los grupos de 3 aves a un 0,02%, y en el de 7 aves
un 0,05%. La cantidad de horas luz suministradas a los grupos de gallinas

25

corresponden 12 horas (6pm 6am) por 3 semanas; y 5 horas (9pm 2am) las
siguientes semanas. El tanque de agua se lava una vez cada semana.

Tratamientos

TRATAMIENTOS
Cuerpo de Jaulas
en horizontal en el
mismo galpn

JAULA PEQUEA
3 AVES

36
36

S
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SE
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R
S

T1=(Jaulas de 40 cm x
30cm)

O
H
C
E
TRATAMIENTO REPETICIONES
DER
T1
T2
TOTAL

JAULA GRANDE
7 AVES

T2=(Jaulas de 40 cm x 70
cm)

GALLINAS x
JAULA
3
7

No. GALLINAS
108
252
360

Mediciones

Las mediciones correspondern a la cantidad diaria de huevos por grupos de

aves; controlando las variables independientes correspondientes a la edad de las
aves (la misma en ambos grupos), misma cantidad de horas-luz, igual suministro
de agua y el mismo tratamiento de vitaminas.

Duracin del ensayo

El ensayo tendr una duracin comprendida entre el 20 de noviembre de 2014

hasta el 20 de marzo de 2015 para un total de 121 das.

26

Tcnica de Anlisis de los datos

La informacin recolectada en las observaciones de campo, sern procesadas

cualitativa y cuantitativamente, utilizando el paquete estadstico computarizado de
anlisis SPSS versin 17, considerndose el clculo de la estadstica descriptiva
correspondiente a frecuencias absolutas (N) y relativas (%), la media aritmtica,

S
O
D
VA

medidas de tendencia central moda, desviacin estndar, mximo y mnimo;

SE
E
R
S

cuyos resultados sern presentados en tablas y grficos.

H
C
E
ER

27

CAPTULO IV
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN

S
O
D
VA

Anlisis y Discusin de los Resultados

ER
S
E
R
En esta fase de la investigacin, se S
presentan
los resultados obtenidos durante
O
Hlos procedimientos metodolgicos dirigidos a
C
E
el desarrollo y aplicacin
de
DER
determinar el comportamiento productivo de las gallinas ponedoras de acuerdo al

tamao y distribucin de las jaulas, considerando cada uno de los objetivos

especficos y la teora reseada en este estudio, descritos a continuacin.

ndices productivos especficos que determinen el comportamiento de

gallinas ponedoras comerciales

Tabla 1. Parmetros productivos grupos

T1
T2

Edad inicial
de las aves

Edad
final

30
Sem.

50
Sem.
50
Sem.

30
Sem.

Humedad
promedio

Tratamiento

Cantidad
de agua

Promotor L
43.5%

(vitaminas A,D 3E)

Promotor L
(vitaminas A,D 3E)

1000ml

Iluminacin
(horas/luz)

Nivel de
mortalidad

12 h x 3 sem
(6pm a 6am)

2.78%

5 h x 2 sem
(9pm a 2am)

3.97%

De acuerdo con los datos registrados en la tabla 1 , los valores obtenidos en los
parmetros productivos, se presentan de igual forma en ambos grupos (T1 y T2);
sin embargo, aunque los grupos tienen el mismo espacio por gallina (10cm/gallina)

28

es importante resaltar que la diferencia se presenta principalmente en el nivel de

mortalidad y la cantidad de huevos durante las observaciones, siendo importante
destacar que hay mayor aumento de temperatura e inmovilidad en T 2,
evidencindose una mortalidad de 10 gallinas en el periodo de 120 das
correspondiente al 3.97%; mientras que en T1 la mortalidad se ubic en 3 gallinas
en el periodo observado.

S
O
D
VA

SE
E
R
S

Ambos grupos, tuvieron un control especfico de variables internas y externas,

HO
C
E
aunque la temperatura
DERse mantuvo entre 32C y 38C en T

por lo que las condiciones fueron las mismas, el mismo galpn y ambiente,
1

y T2 respectivamente.

La humedad promedio se registr en 43,5%, procedindose a suministrare igual

tratamiento en el suministro de vitaminas (Promotor L: vitaminas A,D y 3E),
alimento y agua (1000ml). Los valores obtenidos, se resaltan lo expuesto por
Castao et al (2011), quienes indican que el control y supervisin de los ndices de
productividad como el alimento, temperatura e iluminacin, proporciona las
condiciones ptimas para mantener elevada la productividad, siendo que estos
elementos inciden en el desarrollo de las aves y el ndice de postura.

Distribucin y tamao de las jaulas sobre los indicadores productivos de

gallinas ponedoras comerciales

Tabla 2. Efecto de la distribucin y tamao de las jaulas

T1
T2

Total
aves/grupo

N
jaulas

Aves/
jaula

108
252

36
36

3
7

Superficie
Jaula/ave
1.200cm2
2.800cm2

Produccin
diaria/grupo

Produccin
mensual/grupo

Produccin
120 das

86
160

2.580
4.800

10.320
19.200

29

En cuanto al efecto obtenido relacin con la distribucin y tamao de las jaulas,

puede observarse en la tabla 2, que el comportamiento de los grupos se mantiene
ms o menos constante de acuerdo a la cantidad de aves por jaula y el tamao de
estas, siendo que en el caso T 1 para un total de 108 aves, dispuestas en 36 jaulas,
3 aves por jaulas, en una superficie total de 1.200cm2 en cada jaula, se obtuvo una
produccin diaria de 86 huevos por grupo para un total de 10.320 huevos en 120

S
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D
VA

das de observacin, lo cual corresponde a 2.580 huevos por mes.

H
C
E
ER

SE
E
R
S

Mientras que en el caso T 2, correspondiente a un total de 252 aves, dispuestas

en 36 jaulas, 7 aves por jaula, en una superficie de 2.800cm 2 se obtuvo una

produccin diaria de 160 huevos para un total de 19.200 huevos en 120 das
correspondiente a 4.800 huevos por mes. Por otra parte, se confirma los
planteamientos de Sena (2013), quien explica que suministrar las condiciones
adecuadas de alojamiento, disponibilidad de agua y alimento aseguran la mayor
produccin de postura en las gallinas ponedoras, lo cual incide en el nivel de
comercializacin y utilidad.

En tal sentido, pudo evidenciarse que en los grupos establecidos se mantuvo un

buen control de las variables intervinientes para asegurar la efectividad del
proceso. Por otra parte, se procede a realizar el clculo total de consumo de
acuerdo a la produccin sealada en la tabla 2, cuyo procedimiento se describe a
continuacin

Consumo total: T1 = 108 aves x 0,110 x 120 das= 1.425,60 kgs

30

Produccin T1 = 10.320 huevos / 12 = 860 docenas de huevos

C.A. = Consumo = 1425,60 = 1.66
Produccin
860

T2 = 252 aves x 0,110 x 120 das= 3.326,40 kgs

Produccin T2 = 19.200 huevos / 12 = 1.600 docenas de huevos
Conversin Alimenticia = Consumo = 3326,40 = 2.08
Produccin 1600

Viabilidad: 100 - % mortalidad

SE
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R
S

H
C
E
ER

S
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D
VA

%mortalidad T1= Aves iniciales (108) aves finales (105) x 100= 2.78
Aves iniciales (108)

D
%mortalidad T2= Aves iniciales (252) aves finales (242) x 100= 3.97
Aves iniciales (252)
Viabilidad T1= 100 2.78= 97.22%
Viabilidad T2= 100 3.97= 96.03%

Tabla 3. Comparacin comportamiento productivo T 1 y T2

Viabilidad
T1
T2

97,22%
96,03%

Produccin
X grupo
860 docenas
1600 docenas

Conversin
alimenticia
1.66Kg
2.08Kg

En la tabla 3, se registran los valores obtenidos para la comparacin del

proceso productivos en los grupos T1 y T2, evidencindose en el caso del grupo T 1,
el porcentaje de viabilidad se ubic en 97.22%, siendo su produccin 860 docenas
de huevos en los 120 das, con un ndice de conversin de 1.66kg para un periodo
observado; mientras que en T2, la viabilidad se ubic en 96.03% y la conversin
alimenticia se encontr en 2.08 por tener mayor nmero de gallinas por jaula.

31

Considerando estos resultados, se coincide con las apreciaciones de Sena

(2013), quien indica que la raza isa Brown es una de las que mejor
comportamiento productivo presenta en Venezuela, puesto que alcanzan los
mejores niveles de postura, mayor resistencia y tamao de los huevos con un
peso promedio del huevo en 61,8g y un pico de puesta del 95%, el cual fue
verificado en el presente estudio.

S
O
D
VA

SE
E
R
S

Comparacin entre distribucin y tamao de las jaulas sobre los indicadores

H
C
E
ER

productivos de gallinas ponedoras comerciales

Tabla 4. Resumen del procesamiento de los casos

Casos
Incluidos
N
Huevos * T

Excluidos

Porcentaje
72

100,0%

Total

Porcentaje
0

0,0%

Porcentaje
72

100,0%

Tabla 5. Medias
Huevos x da
T

Media

Desv. tp.

2,36

36

,487

4,44

36

,504

Total

3,40

72

1,159

Como puede observarse en la tabla 5, los resultados de la media aritmtica

ubican al T1 en 2,36 huevos por da en cada una de las 36 jaulas observadas;
mientras que T2 la media fue 4,44, huevos por da confirmando los resultados
anteriormente descritos. Por otra parte, para comparar los grupos se presenta
en la tabla 6 la produccin de huevos entre ambos grupos, la cual se

32

realiz un Anova de un solo factor, encontrndose diferencias significativas

(P<0.05) para el promedio de la produccin diaria con las variables controladas,
siendo que el nivel de significacin alcanzados entre los grupos fue .000.,
evidenciando diferencias altamente significativas.
Tabla 6. ANOVA
Suma de

H
C
E
ER

Huevos * T Intra-grupos

Total

R
S
O

(Combinadas)

78,125
17,194
95,319

Media

S
O
D
A

V
R
E
ES

cuadrados
Inter-grupos

gl

Sig.

cuadrtica

78,125

70

,246

318,053

,000

71

Estos resultados coinciden con los obtenidos por Snchez et al (2011) quienes
encontraron diferencias significativas (P<0,01) en relacin al tipo y tamao del
galpn y ubicacin de las jaulas con los indicadores ambientales entre los grupos,
determinndose que los galpones estrechos y anchos con caballete abierto
aseguran la mayor productividad en la postura de las gallinas Isa Brown.

33

CONCLUSIONES

Considerando las observaciones realizadas y los resultados obtenidos en cada

uno del desarrollo de los objetivos formulados en el presente estudio, se procede a
establecer las conclusiones que destacan los elementos relevantes del estudio,
siendo importante destacar lo siguiente:

SE
E
R
S

H
C
E
ER

S
O
D
VA

El control de las variables ambientales, determinaron las condiciones

propicias para asegurar la mejor productividad de las gallinas ponedoras

isa Brown, encontrndose temperaturas entre 35C y 38C, iluminacin
de 12 a 5 horas durante el periodo nocturno. Estimulacin a travs de
tratamiento alimenticio en el suministro de vitaminas A, D y 3E en 1000ml
de agua.

Asimismo, se mantuvo las mejores condiciones de humedad, suministro

de agua, limpieza frecuente, lo cual incidi en el ambiente de produccin
de las gallinas alojadas en jaulas.

El tamao y distribucin de las jaulas en iguales condiciones no

reflejaron cambios significativos, mantenindose notablemente el nivel de
produccin en los grupos observados T 1 (3 gallinas por jaula) y T2 (7
gallinas por jaula).

El porcentaje de mortalidad fue bajo en comparacin con el tamao y

distribucin de las jaulas por grupo, contndose en T 1 3 decesos y 10 en
T2.

34

La produccin se mantuvo en 860 docenas para el caso de T1 y 1600

docenas para el grupo T2 durante el periodo de 120 das de postura.

Se observaron diferencias significativas en la produccin de los grupos

observados en igual condiciones ambientales y controladas.

H
C
E
ER

SE
E
R
S

S
O
D
VA

35

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