UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR

APUNTES CURRICULARES
DEL CURSO DE ANATOMIA VETERINARIA
SISTEMA DIGESTIVO
2000

ELABORO:
M.V.Z. RICARDO XICOTENCATL GARCIA CAUZOR

SISTEMA DIGESTIVO
Elementos

Boca
Faringe
Esfago
Estmago
Intestino Delgado
Intestino Grueso
Glndulas anexas ( Glndulas Salivales, Hgado y Pncreas)

BOCA (CAVIDAD ORAL)

Limites
Dorsal-------------------------------Paladar Duro y Blando
Craneal-----------------------------labios y dientes
Caudal------------------------------Istmo de las Fauces
Ventral------------------------------Lengua, msculos hioideos
Lateral------------------------------Mejillas Carrillos, Dientes
PALADAR DURO

Papila incisiva
Crestas

Papila incisiva.- Lugar donde desemboca el conducto del rgano vomeronasal

( jacobson)
* Los rumiantes presentan una almohadilla incisiva
PALADAR BLANDO

Pilares anteriores
Tonsilas ( senos tonsilares)
Pilares posteriores

ISTMO DE LAS FAUCES (ABERTURA PALATOGLOSAL) esta formada por los pilares
anteriores del paladar blando y la raz de la lengua.
Uvula (campanilla) no se presenta en las especies domesticas con excepcin del
cerdo.
DIENTES
Estructura Dental
1. Esmalte
2. Dentina
3. Cavidad Pulpar
Cemento
4. Enca
5. Orificio apical
Tipos de Dientes
Por funcin

Por tiempo de aparicin

Incisivo
Canino (Colmillo)
Premolar
Molar

Caducos o de Leche
Permanentes

Frmulas dentarias
Caballo

2 ( I 3/3 C 1/1 PM 3-4/3 M 3/3)

Perro

2 ( I 3/3 C 1/1 PM 4/4 M 2/3)

Cerdo

2 ( I 3/3 C 1/1 PM 4/4 M 3/3)

Rumiante

2 ( I 0/4 C 0/0 PM 3/3 M 3/3)

GLNDULAS SALIVALES

Parotida

Mandibular
Sublingual
Cigomatica (exclusiva en carnvoros)

LENGUA

Raz
Cuerpo
Punta

Msculos linguales

Extrnsecos (Estilogloso, Hiogloso y Geniogloso)

Intrnsecos (fibras musculares sin nombre especifico)

Papilas Linguales

Ubicacin

Filiformes-------------------------------------------punta y dorso
Fungiformes----------------------------------------lados
Circunvaladas--------------------------------------raz
Cnicas o Foliadas--------------------------------raz

Principales diferencias de la lengua entre las especies domesticas

Cerdos:
presentan doble frenillo lingual.
Rumiantes: presentan un toro (torus) lingual en el dorso de la lengua
Aves:
presentan la lengua en forma de lanceta
Perros
:
presentan en la cara ventral de la punta de la lengua la Lyssa
FARINGE
Saco msculomembranoso ( muscular y mucosa) que conecta vas digestivas y
respiratorias)
Orificios faringeos
1. Istmo de la Fauces (1)

2.
3.
4.
5.

Coanas (2)
Esfagico (1)
Laringeo (1)
Auditivos(2)

Conductos auditivos o trompas de Eustaquio. Contrarrestan o equilibran la presin

interna del tmpano
ESFAGO
Tubo musculomembranoso que conecta la Faringe con el estmago. Nace en la parte
dorsal a la laringe, en el cuello se dirige a la izquierda de el plano medio y cruza el
diafragma con el hiato esofgico.
ESTMAGO
Caras
Parietal (Diafragma)
Visceral
Curvaturas
Mayor
Menor
Vlvulas
Cardias
Ploro
INTESTINO DELGADO
porciones

medio de fijacin

Duodeno----------------------Porcin Fija-----------------Ligamento Mesoduodeno

Yeyuno
Porcin Flotante-----------Gran Mesenterio (Flor Radiada)
Ileon

INTESTINO GRUESO
Porciones
Ciego
Colon
Recto
CIEGO
Partes
Base
Cuerpo
Punta
Vlvulas
Ileocecal
Cecocolica
*El perro solamente presenta una vlvula ileocolica
COLON MAYOR
especie

tipo

Caballo--------------------------------------------Replegado
Perro-----------------------------------------------Ascendente, Transversa y Descendente
Cerdo----------------------------------------------Helicoidal
Rumiante------------------------------------------Combinado*
Coln combinado
El Colon del rumiante es una combinacin pues presenta una porcin helicoidal y una
porcin final ascendente, transverso y descendente.

Medios de fijacin
COLON-------------------------------------------- LIGAMENTO MESOCOLON
RECTO-------------------------------------------- LIGAMENTO MESORRECTO
PERITONEO
Membrana serosa que recubre internamente las cavidades abdominal y plvica
(parietal) y envuelve a todas las vsceras en ellas contenidas (visceral).
Tipos especiales de peritoneo
Omento----------------------------------Une al estmago con otras vsceras
Mesenterio------------------------------Une a intestino con intestino
Ligamento-------------------------------Une a las vsceras con pared
Metodologa para la ubicacin de estructuras anatmicas dentro de la cavidad
abdomino\pelvica
Zonas generales
Epigastrio
Mesogastrio
Hipogastrio
Regiones particulares
Paracondriaca (derecha e izquierda)
Xifoidea
Lumbar (derecha e izquierda)
Umbilical
Ilaca inguinal (derecha e izquierda)
prepubica
SISTEMA DIGESTIVO DEL RUMIANTE

Estmagos

sinnimos

Rumen--------------------------------------------------Panza, Hervario
Retculo------------------------------------------------Bonete, Casita, Panal, Corralito, Redecilla
Omaso--------------------------------------------------Libro, Librillo, Salterio
Abomaso----------------------------------------------Cuajo, Cuajar, Estomago verdadero,
Estomago glandular
Orificios de comunicacin entre los compartimentos
Ruminorreticular
Reticulo-omasal
Omaso-abomasal
Capacidad total del estomago del rumiante
Bovino------------------------------------------------------ 110 lts.
Ovino-Caprino---------------------------------------------15 a 18 lts.
Capacidad Porcentual de uno de los compartimentos
Rumen------------------------------------ 80%
Retculo----------------------------------- 5%
Omaso-------------------------------------7%
Abomaso---------------------------------- 8%
Caractersticas generales
Rumen
Presenta dos surcos longitudinales derecho e izquierdo
Dos sacos dorsal y ventral
Tiene sobre la mucosa papilas filiformes
Reticulo
Tiene forma piriforme
Presenta en la mucosa estructuras poliedricas parecidas a los panales de abejas y se
localizan papilas corneas.

Omaso
Tiene forma eliptica
Su mucosa tiene 4 tipos diferentes de laminas, cubiertas por papilas redondeadas
Abomaso
En su estructura es similar al estomago simple: presenta dos curvaturas y dos caras.
Medios de fijacin del estomago
Omento Mayor
Porcin gastroesplenica
Porcin gastropancreatica
Porcin gastroduodenal
Omento Menor
Porcin gastrohepatica
Porcin gastrofrenica
GLANDULAS ANEXAS AL SISTEMA DIGESTIVO
HGADO
Es la glndula de mayor tamao, se localiza en el epigastrio en la porcin
paracondriaca derecha, su color es el rojo pardusco, produce enzimas para la
digestin, su consistencia es friable, se fija al diafragma, al estomago por el Omento
Menor y al Rin derecho.
Ligamentos del higado
Porcin Gastrohepatica del Omento Menor(estomago)
Ligamentos laterales: derecho e izquierdo (diafragma)
Ligamento Falciforme y Coronario (diafragma)
Ligamento Hepatorrenal (rin derecho)

Ligamento redondo
Ligamento redondo vestigio de la vena heptica del feto

Numero de lbulos hepticos por especie

PERRO----------------------------------- 5 (lbulos principales y dos accesorios)
CABALLO-------------------------------- 3
RUMIANTES---------------------------- 1
CERDO----------------------------------- 4
AVE---------------------------------------- 4
Cistico: es el conducto de la vescula biliar
Coledoco: el conducto cistico y los conductos de los lbulos hepticos forman el
coledoco que desemboca en la ampolla de Vatter ( Diverticulo Duodenal)
Ampolla de Vatter: se localiza en la primera porcin del duodeno inmediatamente
despus del piloro en ella desembocan los conductos del pncreas y del hgado.
*Los equinos carecen de vescula biliar
PANCREAS
Glndula localizada en la parte caudal del estomago, medial al duodeno, presenta un
color marfil, produce enzimas, tiene forma de V tiene apariencia de glndula salival, se
fija con el estomago por medio del gastropancreatica del Omento Mayor, presenta dos
conductos pancreticos (principal y accesorio), los cuales desembocan en la ampolla
de vatter.
Caractersticas principales del sistema digestivo del ave
No tiene dientes
Tiene pico
No tiene labios
Su lengua tiene forma de lanceta
Tiene papilas linguales en secciones
El paladar duro tiene una hendidura palatina que es el equivalente a las coanas

El paladar presenta crestas o papilas

El ave no presenta amigadalas (tonsilas)
A la entrada del trax presenta un diverticulo esofagico (buche)
Presenta estomago glandular que se une al muscular por medio del istmo
No tiene diafragma
Presenta dos ciegos
En lugar de ano tiene cloaca
Trabajo Prctico N 1
Ley de Sociedades Comerciales
Ley N 19.550

Profesor/a:
Ao: 1 Cuatrimestre del 2013
Alumna: Hiltt Florencia Beln
e-mail: lp-sakura@hotmail.com
Fecha de entrega: 04/04/13

ndice
Consignas del Trabajo Prctico
Introduccin Pg. 4

Pg. 3

Desarrollo

Pg. 4

Conclusin

Pg. 6

Bibliografa

Pg. 7

Consignas del Trabajo Prctico

I.-Explique brevemente los fundamentos de la Ley 19.550 (Ley de Sociedades
Comerciales).
II.-Analice y explique los siguientes tipos de Sociedades Comerciales:
a) Sociedad de Hecho,
b) Sociedad de Responsabilidad Limitada (SRL) y
c) Sociedad Annima (SA)
III.-Si Usted tendra que conformar una Sociedad Comercial, Cul elegira? Justifique
su respuesta.

Introduccin
Una sociedad comercial existe cuando dos o ms personas en forma organizada se
obligan a realizar aportes para aplicarlos a la produccin o intercambio de bienes o
servicios, participando de los beneficios y soportando las perdidas. Los Elementos que
la componen son: Pluralidad de las partes, tipicidad (lo cual implica establecer un
marco de normas jurdicas que las sociedades deben adoptar en su conjunto),
existencia de aportes patrimoniales, poseer como objeto la actividad empresaria y que
haya participacin en las ganancias y las prdidas.
La ley 19950 trata sobre el rgimen de las distintas sociedades comerciales: como las
Sociedades Annima, las Sociedades de responsabilidad Limitada
comerciales: como las Sociedades Annima, las Sociedades de responsabilidad
Limitada, las Sociedades en comandita por acciones, entre otras. Su funcin entre
otras caractersticas es determinar como se constituyen, cual es el domicilio, cual es la
responsabilidad de los socios, su patrimonio. Marca todo sobre la existencia de las
sociedades desde su nacimiento hasta su disolucin.
Entre los principales objetivos de esta ley se puede destacar la explicacin del
concepto de sociedad comercial, los diferentes criterios de clasificacin de las
sociedades mercantiles y los diferentes aspectos legales considerados para la
constitucin de una empresa.
Desarrollo:
Una sociedad, es una agrupacin entre dos o ms personas que se obligan en comn
acuerdo a realizar aportes para concretar una actividad comercial. Las ganancias
generadas por dicha actividad deben ser repartidas entre los socios. Entre los distintos
tipos de sociedades comerciales podemos encontrar: Sociedades de hechos,

sociedades de responsabilidad limitada (SRL) y sociedades annimas (SA).

Las sociedades de hecho (SH) son aquellas agrupaciones que no estn constituidas
bajo ningn tipo en particular y que no tienen una instrumentacin. Se trata, por lo
tanto, de una unin de facto entre dos o ms personas para explotar de manera comn
una actividad comercial.
Este tipo de sociedades tienen capacidad limitada (no pueden registrar bienes muebles
e inmuebles a su nombre) y existencia precaria (cualquiera de los socios pue
en cualquier momento). Cabe destacar que la formacin de lasociedad se suele
concretar de palabra ya que los contratos no son un requisito indispensable para su
formacin.
Las ventajas que poseen son que no tiene estatuto, lo que facilita su creacin y que
aplican para un rgimen tributario ms econmico en comparacin a las sociedades
annimas o las sociedades de responsabilidad limitada
Este tipo de sociedad es ideal para emprendimientos pequeos, que involucran bajo
riesgo y en el cual los socios estn dispuestos a invertir una suma moderada de dinero.
Las sociedades de responsabilidad limitada (SRL) son un tipo de sociedad mercantil en
la cual la responsabilidad est limitada al capital aportado, y por lo tanto, en el caso de
que se contraigan deudas, no se responde con el patrimonio personal de los socios. Se
constituyen a travs de un contrato social en el que se detallan todas las caractersticas
de la sociedad, de acuerdo con las pautas que da la Ley de Sociedades. Esto es: el
nombre, la duracin (generalmente de menor plazo que las sociedades annimas), el
objeto (actividad), el capital social (dinero integrado por los socios al momento de
formar la sociedad), quines estarn a cargo de la administracin, qu da del ao
cierra su ejercicio econmico, qu ocurre si algn socio quiere dejar de serlo, o si
fallece o bien si los socios deciden dar por terminada la sociedad.
El capital social se divide en cuotas, y cada socio con su aporte adquiere determinada
cantidad de cuotas. El nmero de cuotas que cada socio tiene y que va e y que va
ligado a la cantidad de dinero aportado a la sociedad, es determinante a la hora
detomar decisiones y de saber qu grado de responsabilidad patrimonial tiene.
Las decisiones se toman en las reuniones de socios, que deben quedar documentadas
en un libro llamado Libro de Actas y los ejecutores de dichas decisiones son los
llamados Gerentes, que pueden ser algunos de los socios o terceros designados.
La S.R.L. es recomendable cuando se trata de pocos socios en un proyecto en el cual,
si bien el aporte de capital puede no ser muy grande, se desea salvaguardar el
patrimonio personal de cada socio respondiendo la sociedad segn el aporte
efectuado.
Las sociedades annimas (S.A.) son aquellas sociedades que se constituyen a travs
de un contrato social, llamado estatuto, en el que estn plasmados todos los rasgos
de la sociedad.
El capital social en este caso se divide en acciones, con la caracterstica de que
pueden existir diferentes tipos de acciones que representan mayor o menor cantidad de
votos al momento de tomar decisiones. Como en la S.R.L., cada accionista tiene
responsabilidad limitada a la cantidad de acciones que posee y a las caractersticas de
estas.

Existen tres rganos bien diferenciados, cada uno con su funcin. El rgano de
gobierno es la Asamblea, es decir las reuniones de accionistas donde se decide el
rumbo de la sociedad. El rgano de administracin es el Directorio. Ellos se ocupan de
ejecutar las acciones necesarias para la consecucin del objeto social. Los miembros
del Directorio permanecen en sus cargos durante 3 ejercicios como mxim de entre
ellos se elige al Presidente quien es el representante legal de la

sociedad. El Consejo de Vigilancia es el tercer rgano y est encargado de fiscalizar la

gestin del Directorio, entre otras cosas.
La S.A. es un tipo social que admite gran cantidad de socios y negocios complejos, por
ello tiene muchos ms requisitos que las dems sociedades y resulta ms onerosa su
constitucin.
Tanto la S.R.L. como la S.A. para poder funcionar como tales deben estar inscriptas en
el Registro Pblico de Comercio, que en la Capital Federal depende de la Inspeccin
General de Justicia y en la provincia de Buenos Aires de la Direccin Provincial de
Personas Jurdicas.
La inscripcin tiene como efecto que la sociedad exista para los terceros y a la vez
permite que el Estado controle si se cumplen los recaudos de la Ley de Sociedades.
Conclusin:
Se puede observar que al comenzar un emprendimiento, informal o armando un plan
de negocios y dedicndole tiempo a la planificacin, llega un momento en el cual hay
que definir y encuadrar el emprendimiento dentro de un marco legal. Hay que analizar
para ello los diferentes tipos societarios existentes, sus caractersticas, ventajas y
desventajas. Luego, se deber contrastar esta informacin con la idea de negocio y
elegir aquel tipo societario que ms se adapte al emprendimiento.
Con la Ley de Sociedades Comerciales (Ley 19550) se pueden observar las distintas
opciones que la ley permite para dar lugar al nacimiento del emprendimiento, y ver las
diferentes caractersticas, limitaciones y requisitos que se deben cump cumplir en cada
caso particular.
A la hora de elegir que tipo de sociedad uno desea conformar, hay que tener en cuenta
distintos aspectos como: cuntos socios sern, de qu negocio se tratara, qu capital
se dispondr para invertir, entre otros.
Si tendra que conformar una sociedad comercial elegira formar una Sociedad de
Hecho ya que este tipos de sociedades es ideal para dar los primeros pasos tanto por
su reducido costo de constitucin y mantenimiento, como por la facilidad que tiene de
mutar en otro tipo societario en caso de que el negocio se expanda. Los gastos
administrativos son sensiblemente menores que los de una sociedad regular, dado que
no existe la obligacin de presentacin de balances. Pero estos tipos de sociedades al
carecer de instrumento constitutivo, y al encontrarse al margen de las estructuras
tipificadas en la Ley de Sociedades Comerciales, deben mantener su estructura
asociativa. Es decir, si se quiere cambiar un socio, se debe constituir una nueva
sociedad. Los socios responden ilimitadamente y solidariamente con su patrimonio por

la sociedad. Y este tipo de estructuras no pueden tener bienes registrables a su

nombre. Al no contar con instrumento constitutivo, la obtencin de financiamiento
externo es ms complicada. Por eso hay que tener en cuenta el tiempo adecuado para
mantener esa estructura, as como tambin cules son los trmites que se deben
realizar para mutar a una SA o SRL.
Bibliografa:
a) http://www.tucontadorenlinea.com.ar/%C2%BFque-tipo-de-sociedad-me-conviene/
b) http://www.taringa.net/posts/apuntes-y-monogr