PRCTICA 5, 6 y 7

AISLAMIENTO DE MOHOS Y LEVADURAS

SIEMBRA EN CMARA DE CULTIVO
IDENTIFICACIN DE MOHOS Y LEVADURAS

I.
INTRODUCCION
Los hongos son organismos eucariticos, con nutricin hetertrofa,
carentes de clorofila.. La estructura se caracteriza por la formacin de
hifas, que son estructuras filamentosas constituidas
por
una
sucesin
de
clulas
intercomunicadas,
que
en
conjunto
constituyen el micelio, stos constituyen el grupo de los hifomicetos.
El segundo grupo, los blastomicetos, son estructuras unicelulares
o levaduras, las cuales se reproducen por gemacin y en pocos
casos por fisin binaria.
El impacto de los hongos dentro de los ecosistemas es diverso,
encontrndose aquellos que pueden ser aprovechados en procesos
productivos, sirven como alimento, as como para control biolgico de
plagas. No obstante, existen aquellos que son dainos para plantas,
animales y el hombre.
Dentro de las aplicaciones que se han encontrado para los
hongos encontramos a levaduras capaces de tolerar altas
concentraciones
de
cromo y
su potencial
uso
para
la
descontaminacin
de
ambientes
contaminados
con
este
elemento.
En el caso de mohos, estos han sido empleados de igual
manera para descontaminar aguas residuales. En este caso se han
aplicado mediante tcnicas de inmovilizacin permitiendo resultados
satisfactorios en la eliminacin de colorantes, efluentes contaminados
con aceites, entre otros.

I.

II.

OBJETIVOS

Aislar, identificar mohos y levaduras, Reconocer

las principales caractersticas macroscpicas y
microscpicas de las levaduras.

Aislar
mohos
del
aire
y
conocer
sus
caractersticas morfolgicas y estructurales para
lograr su identificacin

Aplicar diferentes tcnicas para el aislamiento de

microorganismos

MATERIAL Y METODOS

Material

Agar sabouraud
Alcohol

Asa bacteriolgica
Azul de laftofenol

Bistur
Hisopos

Laminas cubreobjetos
Laminas portaobjetos

Mechero microscopio
Placas Petri

Muestra

Jugo de papaya con pia y jugo de naranja en descomposicin

Alimentos en descomposicin: pltano , naranja, queso, arroz

PROCEDIMIENTO

AISLAMIENTO DE MOHOS Y LEVADURAS

MOHOS
1. A partir de la muestra de una fruta en descomposicin se
realizara con un corte con un bistur estril para exponer la
zona interna deteriorada. Con un asa bacteriolgica tomar un
poco de muestra y realizar una siembra por estra en agar
sabouraud. Llevar las placas a incubar a temperatura
ambiente durante 5 a 7 das.

Se utiliz una manzana un pltano, trozos de queso, y arroz en

descomposicin.
2. Tomar una placa con agar sabouraud y dejarla expuesta al
ambiente sobre una mesa durante 15 minutos. Luego cerrar
la placa y llevar a incubar a temperatura ambiente durante 5
a 7 das.

3. Luego del periodo de incubacin realizar observacin de las

caractersticas macroscpicas de los mohos que hayan
desarrollado sobre la superficie del medio.

IDENTIFICACION DE MOHOS

1. A partir de cultivo puro se realizara un microcultivo con la

finalidad de observar las caractersticas microscpicas de
cada cultivo.

a. Se prepara una cmara hmeda para cada moho. Esta cmara

consistir en una placa Petri conteniendo una lmina, laminilla y
algodn. Todo el material se esterilizara en horno o autoclave

b. Cortar cuadrados de agar sabouraud de una placa Petri. El

tamao aproximado ser de 1 cm de lado y 3mm de espesor.

c. Colocar el cuadro de A sabouraud sobre la lmina dentro de la

cmara hmeda.

d. Con una asa en punta tomar una muestra del hongo q se desee
identificar e inocular por picadura de cuadro de A sabouraud.

e. Colocar la laminilla sobre el cuadro de agar y presionar

ligeramente.

f. Agregar agua destilada estril para humedecer el algodn.

Tener cuidado de agregar solo la cantidad necesaria.

g. Llevar a la cmara a incubar a temperatura ambiente durante 5

a 7 das.
Y a los 5 o 7 das observar resultados.

h. Con respecto a lo anterior, Luego de la incubacin retirar

cuidadosamente la laminilla y colocarla sobre una lmina q
contenga una gota de azul de laftofenol, hacer esto con las 5
muestras.

i. Realizar las observaciones al microscopio con los objetivos de

10x y 40

LEVADURAS

1. A partir de jugo de papaya y de naranja fermentado tomar una

muestra con un asa bacteriolgica y realizar una siembra por
estra en agar sabouraud.

Llevar las placas a incubar a 30C por

2.

24-48 horas
3. Observar las colonias aisladas de levaduras.

En cuanto a
las levaduras se
realizara una tincin gram, se llevara al microscopio y se
observara.

IV.

CONCLUSIONES
Cuando se inyectan
bacterias en el ambiente
adecuado y con la humedad suficiente se crea
hongos,

Las hifas son elementos filamentosos cilndricos

caractersticos de la mayora de los hongos

Hay gran variedad de hongos

diferentes tipos de bacterias

porque

existe

V.

BIBLIOGRAFIA

http://es.slideshare.net/jheezzihdtticsehuaman/informe
-n-9-aislamiento-de-hongos-grupo-n-i-1

www.biologia.edu.ar/microgeneral/tp12.

http://www.monografias.com/trabajos15/hongos/hongo
s.shtml#ixzz3amAhm7O9