UNIVERSIDAD AUTONOMA DE TAMAULIPAS

FACULTAD DE MEDICNA DE TAMPICO

Dr. Alberto Romo Caballero

Nombre del protocolo

Identificacin de factores que intervienen en el desarrollo nutricional, salud
y fsico; correlacin de parmetros en integrantes de brigadas de respuesta
a emergencias (B.R.E) en SABIC, Altamira.

Nombre del investigador:

Dra. Gretchen Jovanka Villela Espino.

Tampico, Tamps., 2016

Delimitacin del tema

Factores resultantes del cambio de la epigenetica del personal de brigada
de la empresa SABIC como resultado dando enfermedades crnicas
degenerativas, evaluados con un protocolo deportivo-nutricional.
Planteamiento del problema
E n e sta in ve s tig a ci n se rea l i za r e n la em pre sa SABIC INN O VATIVE PL AS TIC
TAMP IC O co n l a fi na l id a d d e i n ve sti g a r l os fa cto re s ca u sa n te s d e l cam bi o
e pi g e ne ti co e n e sta p ob l a ci n en e l cu al h a ca mb i ad o g ra ci a s a l o s fa cto re s
co ti di a n o s q ue co n l l e va su rg i en d o e n fe rm ed a d e s en el tra n scu rso q ue ll e va n
l ab o ra nd o , sie n d o el fa cto r e da d e l m s p ri n ci p al ya qu e co n e l ti em po el
cu e rpo hu ma no y su s fu n cio n e s fi si ol g i ca s emp i e za n m od i fi ca rse , con a yu d a
d e lo s fa cto re s amb i en ta l e s, so ci a l e s, nu tri ci on a l e s, te cno l gi co s, e str s
l ab o ra l , en tre o tro s. Tod o s e sto s fa cto re s o ri gi n a n e l ca mb i o d e la e stru ctu ra
e pi g em e ti ca d e lo s tra b aj a do re s tra ye n d o con se cu en ci a s de e n fe rm ed a de s
cr ni co ge n e ra ti va s, de b il i da d la bo ra l , pro bl e ma s a rti cu la re s h e i n ca p a cid a d e s
l ab o ra le s po r lo s fa cto re s ya men ci on a d o s.
S e rea l i z u n pro to co lo d ep o rti vo nu tri ci on a l al pe rso n al d e esta p la n ta co n l a
fi n al i d ad de se r e va l ua d o s y p o de r en co n tra r l a con d i ci n f si ca
co rre spo n di e n te d e l o s tra b aj a do re s y te ne r un re su l ta do de p o rti vo pa ra p o de r
co mp a ra r co n su s esti l o d e vi d a y po d e r l le va r a u n a con cl u si n d e l po r qu e l
re n di mi en to de lo s tra b a ja d o re s h a di smi n ui d o tra ye n d o e n fe rm e da d e s a su
vi d a co tid i an a .
Justificacin
Realizar evaluaciones al personal de respuesta de emergencia con la finalidad de conocer
sus capacidades fsicas, motoras y de salud, de esa manera diagnosticar al personal de brigada
para brindar una atencin medico nutricional para la mejora de su rendimiento con un programa
nutrimental fsico y monitoreo mdico para el buen funcionamiento del personal para poderse
desempear en las tareas correspondientes de la planta SABIC Innovative Plastics Tampico.

Antecedentes / Marco terico

La Capacidad funcional se mide mediante un conjunto de pruebas de campo.
Estas pruebas estn relacionadas con la edad y tienen por finalidad evaluar factores que
obedecen a la madurez fisiolgica, la fuerza, resistencia y agilidad del personal de brigada de
nuestra planta conociendo su desarrollo fsico en cada una de las pruebas a realizarse.

Estas pruebas fueron seleccionadas porque son fciles de aplicar, miden las aptitudes o destrezas
bsicas naturales que se integran en la Capacidad funcional y cumplen con las caractersticas
de validez, confiabilidad y objetividad requerida por cualquier instrumento de medicin.

Hiptesis

OBJETIVOS:

1.- Evaluar al personal de Brigada de Respuesta a Emergencias en al aspecto de salud con

medidas antropomtricas (Peso, Estatura, IMC, Porcentaje de grasa corporal, Porcentaje de
musculo corporal, Porcentaje de agua, ndice de cintura cadera, presin arterial). Y exmenes
Bioqumicos de laboratorio. Con el propsito de identificar y diagnosticar una enfermedad en los
brigadistas.
2.- Evaluar al personal de brigada en el aspecto de condicin fsica con medidas fsicas, fuerza,
agilidad, resistencia, equilibrio, elasticidad y capacidad de VO2 Mximo.
3.- Se realizara ejercicio de condicin fsica durante el programa para ver mejoras en las
evaluaciones fsicas deportivas con la finalidad de tener condicin y ser capaz de reaccionar
mediante una emergencia en el menor tiempo posible.

Metodologa
TOMA DE PULSO Y SATURACIN DE O2 CON OXMETRO
El pulso en reposo se toma con el OXIMETRO, el cual adicionalmente nos
proporciona la cantidad de Oxgeno en sangre. Los evaluados deben estar sentados
cuando menos tres minutos antes de la toma de pulso en reposo. Una vez que el
Oxmetro se coloca en el dedo (la ua hacia arriba), se oprime el botn de inicio y
aparecern los valores SpO2 (Saturacin de oxgeno) y PR (Pulsaciones)

El Oxmetro funciona en base reflejo lumnico por lo que es altamente recomendable

cubrir el aparato con una mano haciendo casita para evitar que la luz solar interfiera
con
la
medicin.
Al concluir la lectura (inmediata 5-10 segundos) se deber anotar en la casilla
correspondiente en la hoja de captura.

TOMA DE ESTATURA DE PIE

El evaluado deber estar sin calzado y sin

calcetas, preferentemente en short y playera.
Las evaluadas no debern tener cola de caballo,
puesto que la medicin se modifica. El evaluado
debe colocarse en atencin antropomtrica, con la
cabeza colocada en el plano de Frankfurt y la
plancha del estadmetro se colocar sobre el vrtex de la Cabeza
El evaluado deber colocarse de frente al evaluador, de espalda al eje del
estadmetro con los talones juntos atrs (pies en V), tocando las placas del poste del
estadimetro, con la vista al frente. En la ventana del estadmetro la lnea roja marca la
estatura en centmetros. El evaluador debe estar de frente a la lectura para evitar sesgo
de inclinacin.

CIRCUNFERENCIA DE CINTURA
EL trabajador se colocara en la posicin de Frankfurt
colocando sus
brazos
cruzados en
pecho, para que el evaluador pueda realizar las
mediciones correspondientes, el dimetro del
abdomen se toma colocando la cinta en la cintura y
mide 1 centmetro arriba del ombligo y se anota en la
casilla correspondiente.

el
se

EQUILIBRIO
El equilibrio es la capacidad sensoriomotriz que
tiene el organismo para conservar el centro de
gravedad sobre su base de sustentacin y se logra por
medio de una interaccin de los msculos con las
articulaciones, por lo que el cuerpo puede asumir y
sostener una determinada posicin contra la ley de
gravedad. La prueba consiste en estar parado en una
sola pierna, manos en la cintura y los ojos cerrados
durante el mayor tiempo posible. Consiste en saber cunto tiempo puedes mantener
esta posicin en tres intentos. Listo, Manos a la cintura, Pie hbil, Cerrar ojos, Tiempo.

FLEXIBILIDAD

Procedimiento: El evaluado se coloca sobre el tapete con los talones sobre la

lnea, separando las piernas a la anchura de los hombros sobre los marcadores de
amplitud. Las palmas de las manos se sobreponen una sobre la otra y con los brazos y
espalda extendidos. El evaluado baja en un solo movimiento despacio y continuo hasta
tratar de tocar con las manos la lnea de medicin y recorrerla hacia adelante lo ms
que pueda (sin muellar o botar). Despus de dos intentos de prctica el evaluado
sostiene el tercer intento por dos segundos mientras se registra la distancia alcanzada
en centmetros. Hay que tener la seguridad de que no se hagan movimientos de

ltigo, que los dedos se mantengan a la altura de las piernas, las rodillas no se doblen
y los pies se encuentren a 90 grados en relacin al piso.

FUERZA ABDOMINAL
Posicin inicial: el sujeto estar colocado en posicin de decbito supino, piernas
abiertas a la anchura de los hombros y las
rodillas flexionadas.
Los
brazos
estarn
flexionados llevando las manos por detrs de la
cabeza, de forma que el dorso de las manos
descanse sobre la colchoneta. Los pies estarn
totalmente apoyados sobre la superficie del
suelo.

FUERZA DE BRAZOS
El evaluado se coloca en posicin de lagartija con
los brazos extendidos a 90 grados en relacin al piso, las
manos separadas la distancia de los hombros, el cuerpo
extendido completamente y apoyado sobre los dedos de
los pies. Las piernas juntas separadas (mximo a la
distancia de los hombros) y rodillas extendidas. El evaluado
baja el cuerpo doblando los brazos hasta que el pecho este
a 10 cm del suelo y luego regresa al punto de partida con
los brazos extendidos. Esta accin se repite durante un minuto dividido en 10-10-10
segundos. Con descanso de 10 segundos entre cada perodo.

SALTO VERTICAL
A la seal del controlador, el ejecutante podr inclinar el tronco, flexionar varias
veces las piernas (sin despegar los pies del suelo), y
balancear brazos para realizar un movimiento
explosivo de salto hacia arriba. Durante la fase de
vuelo, deber extender al mximo el tronco y el brazo
ms cercano a la pared, creando la mayor altura
posible. Se medir el nmero de centmetros que
existe entre las dos marcas realizadas por el sujeto.
No se podr girar el cuerpo durante la ejecucin. Se
realizar un calentamiento completo. Se realizarn varios intentos sin valoracin,
considerndose posteriormente la mejor marca de 3 intentos tras descanso mnimo de
45 seg
VELOCIDAD/AGILIDAD
La velocidad es la capacidad de un organismo para
realizar un movimiento en el menor tiempo posible.
Tambin se le define como aquella cualidad corporal que
permite desarrollar una accin en un tiempo mnimo. La
prueba consiste en recorrer en el menor tiempo posible
40 metros en lanzadera.
Se coloca el evaluado atrs de la lnea de inicio dando la
espalda a la lnea final con una distancia de 10 metros, en donde estn colocados los
dos objetos rgidos. Se colocara un crculo de 30 centmetros de dimetro en la lnea de
salida. A la seal de listos el evaluado coloca un pie adelante sobre el cual girar en
direccin a la lnea final. A la seal de fuera el evaluado correr lo ms rpido posible
a la lnea final y recoger el primer bloque con la mano derecha y regresar a la lnea
inicial donde lo colocar dentro del crculo (no lo aventar ni lo dejar caer), girar en
direccin de la lnea final y recoger el segundo bloque con la mano izquierda y lo
colocar en la lnea inicial.

VO2 COURSE NAVETTE

La resistencia es la capacidad de un organismo para realizar acciones motrices donde
Esta prueba implica correr continuamente entre dos lneas separadas 20 metros
entre s de acuerdo a un ritmo sonoro (beep). Los evaluados se colocan en la lnea
de inicio frente a la segunda lnea y comienzan a correr (despacio) cuando el
evaluador d la instruccin. (Listos, la prueba comenzar en 5 segundos, 5-4-3-21... tiempo).

Al trmino de la prueba se toma el pulso mximo y el SpO2 con el oxmetro.

se involucren grandes masas musculares durante un tiempo prolongado, determinando
el consumo mximo de oxgeno y los porcentajes de esfuerzo y recuperacin cardiaca.

Salud Ocupacional Siempre al Cuidado de tu Salud.

Recursos
Material y Equipo.
Bascula metablica.2
Cinta 3 Oximetro.
12 Conos deportivos 3 Cronometro.
antropomtrica
3 Baumanmetro.
Estadmetro
1 Cinta masking
4 Cinta de medir
aros deportivos
4 sillas
1 extension electrica
1 Grabadora. 1 mesa
4 Gises

Salud Ocupacional Siempre al Cuidado de tu Salud.

Asignacin de Tareas.

Instructor. (Nutrilogo Jesus Martinez)

Toma de parmetros del estado de salud de los trabajadores (Dra. Gretchen Villela
y Enfermera Dorian Segura).
Personal de apoyo (Humberto Aguilar y Braulio Barrero).

Cronograma

1.- Se realizar en SABIC INNOVATIVE PLASTICS de Altamira Tamaulipas Mxico,

del mes de Septiembre a Diciembre del presente ao con los siguientes integrantes (se anexa
lista del personal)
DESARROLLO DEL PROGRAMA:
Se llevara a cabo en 2 fases:
Primera fase: Se llevara a cabo las mediciones antropomtricas, exmenes bioqumicos y
evaluacin fsico deportivos el da mircoles 28 de Septiembre del 2016
Segunda fase: Se evaluara al personal en las mediciones antropomtricas, exmenes
bioqumicos y evaluacin fsico deportivas en el mes de Diciembre del 2016.

Salud Ocupacional Siempre al Cuidado de tu Salud.

Monitoreo Fisico Deportivo Brigada 2016
Fecha de Evaluacin: _________________
Nombre:

Edad:

rea:

Correo:

Estado de Salud

Desempeo Fisico

Condicin Fisica

Genero: