Permeabilidad Celular Bio

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
INTRODUCCIN
La clula como organismo vivo requiere establecer continuo contacto con el medio exterior
que la rodea, o bien eliminando las sustancias de desecho; o permitiendo el ingreso de otras a
travs de las membranas. El movimiento de molculas disueltas en los fluidos y de agua
ocurre tanto por transporte pasivo como por el que requiere energa. La osmosis, como
mecanismo de transporte por las membranas, permite la difusin del agua a travs de una
membrana con permeabilidad diferencial, esto es, una membrana que es ms permeable al
agua que a los solutos disueltos (Audesirk and Audesirk, 1996). La difusin es el movimiento
neto de molculas desde un gradiente de alta concentracin a otro de baja concentracin
(Audesirk and Audesirk, (1996), Salomn, et al 2007).Abstract. Sometimos diversos cilindros
de remolacha (Beta vulgaris L.) a distintas condiciones con el fin de estudiar los efectos de
varios tratamientos qumicos y fsicos sobre la permeabilidad de las membranas celulares. Por
otra parte utilizamos cilindros de patata (Solanumtuberosum L.) incubados previamente en
una solucin de sacarosa para mediante el mtodo del Q10 demostrar que el transporte del
agua a travs de las membranas es de tipo pasivo debido al gradiente de potencial hdrico, es
decir, un mecanismo osmtico. Los resultados obtenidos permiten estimar un aumento en la
permeabilidad de las membranas tras someterlas a varios tratamientos fsicos y qumicos.
LABORATORIO DE BIOLOGIA
OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES:
1) Conocer la naturaleza del intercambio de sustancias de la clula con su medio
externo.
2) Valorar la importancia de la concentracin de sustancias en el medio externo de las
clulas animales como factor desestabilizante en su correcto funcionamiento.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
1) Observar el efecto de la concentracin del medio sobre las clulas vegetales y
animales.
2) Examinar algunos fenmenos de difusin de molculas dentro de un fluido.
MARCO TERICO
La
Membrana Celular (Membrana plasmtica):
Es una estructura laminar formada por fosfolpidos (con cabeza hidroflica y cola
hidrofbica) y protenas que engloban a las clulas, define sus lmites y contribuye a
mantener el equilibrio entre el interior (medio intracelular) y el exterior (medio extracelular)
de stas. Adems, se asemeja a las membranas que delimitan los orgnelos de clulas
eucariotas. Tambin delimita la clula y le da forma.
-
COMPOSICIN:
Est compuesta por una lmina que sirve de "contenedor" para el citosol y los distintos
compartimentos internos de la clula, as como tambin otorga proteccin mecnica. Est
formada principalmente por fosfolpidos, colesterol, glcidos y protenas (integrales y
perifricas). La principal caracterstica de esta barrera es su permeabilidad selectiva, lo
que le permite seleccionar las molculas que deben entrar y salir de la clula. Es capaz de
recibir seales que permiten el ingreso de partculas a su interior. Tiene un grosor
aproximado
de
7,5
nm
no
es
visible
al
microscopio
ptico
pero
al microscopio electrnico.

-
COMPOSICIN QUIMICA:
La composicin qumica de la membrana plasmtica vara entre clulas dependiendo de la

funcin o del tejido en la que se encuentren, pero se puede estudiar de forma general. La
membrana plasmtica est compuesta por una doble capa de fosfolpidos, por protenas
unidas no covalentemente a esa bicapa, y glcidos unidos covalentemente a los lpidos o a
las protenas. Las molculas ms numerosas son las de lpidos, ya que se calcula que por
cada 50 lpidos hay una protena. Sin embargo, las protenas, debido a su mayor tamao,
representan aproximadamente el 50% de la masa de la membrana.
-
BICAPA LIPDICA:
El orden de las llamadas cabezas hidroflicas y las colas hidrofbicas de la bicapa lipdica
impide que solutos polares, como aminocidos, cidos nucleicos, carbohidratos, protenas
e iones, difundan a travs de la membrana, pero generalmente permite la difusin pasiva
de las molculas hidrofbicas. Esto permite a la clula controlar el movimiento de estas
sustancias va complejos de protena transmembranal tales como poros y caminos, que
permiten el paso de glucosa e iones especficos como el sodio y el potasio.
Las
dos
capas
de
molculas
fosfolpidas forman un "sndwich"

con
las
colas
de cido
graso dispuestos hacia el centro de

la membrana plasmtica y las
cabezas de fosfolpidos hacia los
medios
acuosos
que
se
encuentran dentro y fuera de la

clula.
-
COMPONENTES LIPDICOS:
El 98% de los lpidos presentes en las membranas celulares son anfipticos, es decir que
presentan un extremo hidrfilo (que tiene afinidad e interacciona con el agua) y un extremo
hidrofbico (que repele el agua). Los ms abundantes son los fosfoglicridos (fosfolpidos)
y los esfingolpidos, que se encuentran en todas las clulas; le siguen los glucolpidos, as
como esteroides (sobre todo colesterol). Estos ltimos no existen o son escasos en las
membranas plasmticas de las clulas procariotas.

-
COMPONENTES PROTEICOS:
El porcentaje de protenas oscila entre un 20% en la vaina de

mielina de las neuronas y un 70% en la membrana
interna mitocondrial; el 80% son intrnsecas, mientras
que el 20% restantes son extrnsecas. Las
protenas son responsables de
las
funciones
dinmicas
de
la
membrana, por lo que cada

membrana tiene una dotacin
muy especfica de protenas;
las membranas intracelulares
tienen una elevada proporcin de
protenas debido al elevado nmero de actividades enzimticas que albergan. En la
membrana las protenas desempea diversas funciones: transportadoras, conectoras
(conectan la membrana con la matriz extracelular o con el interior), receptoras (encargadas
del reconocimiento celular y adhesin) y enzimas.
Las protenas de la membrana plasmtica se pueden clasificar segn cmo se dispongan
en la bicapa lipdica:
Protenas integrales.
Protenas perifricas.
Protena de membrana fijada a lpidos.
En el componente proteico reside la mayor parte de la funcionalidad de la membrana; las
diferentes protenas realizan funciones especficas:
Protenas estructurales o de anclaje: estas protenas hacen de "eslabn clave" unindose
al citoesqueleto y la matriz extracelular.
Protenas receptoras: que se encargan de la recepcin y transduccin de seales
qumicas.
Protenas de transporte: mantienen un gradiente electroqumico mediante el transporte de
membrana de diversos iones.
Estas a su vez pueden ser:

Protenas transportadoras: Son enzimas con centros de reaccin que sufren cambios
conformacionales.
Protenas de canal: Dejan un canal hidroflico por donde pasan los iones.
-
COMPONENTES GLUCDICOS:
Estn en la membrana unida covalentemente a las protenas o a los lpidos. Pueden ser
polisacridos u oligosacridos. Se encuentran en el exterior de la membrana formando
elglicoclix. Representan el 8% del peso seco de la membrana plasmtica. Sus principales
funciones son dar soporte a la membrana y el reconocimiento celular (colaboran en la
identificacin de las seales qumicas de la clula).
Funciones de la Membrana Plasmtica:

La funcin bsica de la membrana plasmtica es mantener el medio intracelular
diferenciado del entorno.
Permite a la clula dividir en secciones los distintos organelos y as proteger las
reacciones qumicas que ocurren en cada uno.
Crea una barrera selectivamente permeable en donde solo entran o salen las
sustancias estrictamente necesarias.
Transporta sustancias de un lugar de la membrana a otro, ejemplo, acumulando
sustancias en lugares especficos de la clula que le puedan servir para su
metabolismo.
Percibe y reacciona ante estmulos provocados por sustancias externas (ligandos).
Permeabilidad:
La permeabilidad de las membranas es la facilidad de
las
molculas
para
atravesarla.
Esto
depende
principalmente de la carga elctrica y, en menor

medida, de la masa molar de la molcula.
La permeabilidad depende de los siguientes factores:
Solubilidad en los lpidos
Tamao
Carga
Tambin depende de las protenas de membrana de tipo: Canales y Transportadoras.
Osmosis Celular:
La smosis es un
tipo especial de transporte pasivo en el cual slo las

molculas de agua son transportadas a
travs
de
la
membrana.
El
movimiento de agua se realiza desde el

punto
en
que
hay
mayor
concentracin de solvente al de
menor
concentracin
para
igualar
concentraciones en ambos extremos de

la
membrana
bicapa
fosfolipdica.
De
acuerdo al medio en que se encuentre una clula,

la smosis vara. La funcin de la smosis es mantener hidratada a la membrana celular.
Dicho proceso no requiere gasto de energa. En otras palabras, la smosis es un
fenmeno consistente en el paso del solvente de una disolucin desde una zona de baja
concentracin de soluto a una de alta concentracin del soluto, separadas por una
membrana semipermeable.
- OSMOSIS EN UNA CLULA ANIMAL:
En un medio (isotnico), hay un equilibrio dinmico es decir, el paso constante de
agua.En un medio (hipotnico), la clula absorbe agua hinchndose y hasta el punto en
que puede estallar dando origen a la citlisis.
En un medio (hipertnico), la clula pierde agua, se arruga llegando a deshidratarse y
se muere, esto se llama crenacin.
- OSMOSIS EN UNA CLULA VEGETAL:
En un medio hipertnico, la clula elimina agua y el volumen de la vacuola disminuye,
produciendo que la membrana plasmtica se despegue de la pared celular, ocurriendo
la plasmlisis
En un medio isotnico, existe un equilibrio dinmico.
En un medio hipotnico, la clula toma agua y sus vacuolas se llenan aumentando la
presin de turgencia, dando lugar a la turgencia.
Turgencia:
Se denomina turgencia al fenmeno que ocurre cuando una clula se hincha debido a la
presin ejercida por los fluidos y por el contenido celular sobre las paredes de la clula.

Este fenmeno est ntimamente relacionado con la smosis. La presin externa suele
alcanzar en promedio 6 a 7 atmsferas, y a veces lo sobrepasa en mucho (una locomotora
a vapor tiene entre 5 a 8 atmsferas de presin), con tanta presin interna las clulas se
dilatan tanto como lo permita la elasticidad de las membranas, y por ende la resistencia de
las clulas vecinas. Es por eso que los rganos, como por ejemplo el pecolo, el tallo, las
hojas y frutos maduros se puedan encontrar en tal estado de firmeza. Como fenmeno
contrario se puede citar la plasmlisis, en el cual las clulas pierden agua y se contraen,
separndose el protoplasto de la pared celular. Este fenmeno tiene lugar de forma natural
cuando la planta se marchita; este puede provocarse colocando la clula en un medio de
concentracin salina mayor (hipertnico) a la del citoplasma (debido a que la membrana
plasmtica es permeable al agua). Tambin si la planta se encuentra un tiempo expuesta a
los rayos solares se produce un exceso de "transpiracin", provocando de esta manera la
eliminacin de vapor de agua al medio.
Plasmlisis:
Plasmlisis es
un
fenmeno
que
se
produce
en
las
clulas
vegetales
por
la semipermeabilidad de la membrana citoplasmtica y la permeabilidad de la pared

celular. Se produce cuando las condiciones del medio extracelular son hipertnicas, es
decir, que tienen una concentracin mayor que la que existe en el interior celular. Debido a
esto, el agua que hay dentro de la vacuola sale al medio hipertnico (smosis) y la clula
se deshidrata, ya que pierde el agua que la llenaba, reduciendo as su tamao.
En clulas vegetales este fenmeno puede provocar que la membrana plasmtica se
separe de la pared vegetal, siendo esta separacin irreversible. A este tipo de plasmlisis

se le llama plasmlisis permanente, y se produce cuando la clula no puede volver al
estado normal. Tambin existe la plasmlisis incipiente que es el caso en el que la clula
vegetal pierde agua pero puede volver al estado natural o vegetal.
Glbulos Rojos:
Los eritrocitos tambin llamados glbulos rojos o hemates, son los elementos formes ms
numerosos de la sangre. La hemoglobina es uno de sus principales componentes, y su
objetivo es transportar el oxgeno hacia los diferentes tejidos
del cuerpo.
Los eritrocitos humanos, as como los del resto de

mamferos, carecen de ncleo y de mitocondrias, por lo
que deben obtener su energa metablica a travs
de
la fermentacin
lctica.
La
cantidad
considerada normal flucta entre 4 500 000 (en

la mujer) y 5 400 000 (en el hombre) por milmetro
cbico (o micro
litro)
de
sangre,
es
decir,
aproximadamente 1000 veces ms que los leucocitos.

El exceso de glbulos rojos se denomina policitemia y su deficiencia se llama anemia.
-
CRENACIN:
La crenacin es el fenmeno en donde la clula animal se somete a una solucin

hipertnica. Al estar en esta solucin con gran cantidad de soluto, tiende a liberar su agua.
La destruccin de la clula se produce por deshidratacin.
La crenacin puede ser una caracterstica de los glbulos rojos de la sangre. Estos
eritrocitos parecen tener proyecciones que se extienden desde una zona central ms
pequea,
como
una
bola
de
bien espculas de acantocitos grandes,
pas.
Las
irregulares,
crenaciones
o
proyecciones
pueden
ms
ser
pequeas,
irregulares de equinocitos. Acantocitos y equinocitos pueden surgir de anormalidades de

los lpidos o protenas de las membranas celulares, o de otros procesos de enfermedad, o
como un artefacto ex vivo.
En la clula vegetal, el fenmeno es llamado plasmlisis y en este caso la deshidratacin
ocurre debajo de la pared celular.
-
HEMOLISIS:

La hemli
sis (eritroc
atere
sis)
es el
fenmeno de
la
desintegracin
de
los eritrocitos (glbulos rojos o hemates). El eritrocito carece de ncleo y orgnulos, por lo
que no puede repararse y muere cuando se desgasta. Este proceso est muy influido por la
tonicidad del medio en el que se encuentran los eritrocitos. Por ejemplo, en una solucin
hipotnica con respecto al eritrocito, ste pasa por un estado de turgencia (se hincha por el
exceso de lquido) y luego esta clula estalla debido a la presin. Esto genera una menor
cantidad de clulas que transporten oxgeno al cuerpo entre otros elementos como
los anticuerpos. Aproximadamente un 85% de los eritrocitos se destruyen extravascularmente,
es decir, sin liberar su hemoglobina al plasma. Se produce en el bazo y en menor medida en
el hgado y la mdula sea. Se produce al final de la vida media de los eritrocitos,
aproximadamente a los 120 das.
EXPERIMENTACIN
MATERIALES:
1
0
Gillette
Cebolla
Portaobjeto
Cubreobjeto
Agua destilada
Microscopio
1
1

PASOS A SEGUIR:
1. En primer lugar cortando la cebolla con ayuda de un Gillette, siempre con mucho
cuidado.
2. Seguidamente
de una capa
de la cebolla sacaremos el catafilo de un tamao
considerable.
3. Con cuidado pondremos el catafilo de cebolla en el portaobjetos y sobre ella
agregaremos un poco de agua destilada y lo cubriremos con el cubreobjetos.
4. Llevaremos la muestra al microscopio para su posterior observacin.
DESCRIPCION DEL EXPERIMENTO:
Veremos
al
cloroplasto de forma hinchada, como una especie de ladrillos esto a un aumento de

40x.
RESULTADOS:
Lo sealado es el cloroplasto.
Cuando entra el agua, aumenta
la
turgencia
y
vemos
al
cloroplasto de una manera
diferente a lo inicial.
Y si el agua sale del cloroplasto
veremos al citoplasma contrado
en forma arrugada como un
pergamino.

Materiales:
Protozoario:
1
2
Agua de Regadio
Microscopio
OBSERVACION DEL PROTOZOARIO:
Lo sealado es el protozoario,
al
observarlo
con
el
microscopio vemos que este se
mueve como si fuera un
gusanito.
1
3
CONCLUSIONES
1. La capacidad que tiene la clula de ser semipermeable posibilita la buena interaccin
extracelular y una adecuada respuesta a ciertos estmulos externos de los cuales
depende de las clulas para su subsistencia.
2. Es de vital importancia conocer al mecanismo de osmosis celular y la concentracin
osmtica de ciertas sustancias qumicas, pues con ello podremos establecer rangos de
estoicidad permisible en el organismo y una buena distribucin de solutos en el mismo.
3. Un parmetro para medir el grado de difusin de las molculas seria el tener en cuenta
su peso molecular, siendo as, un compuesto de menor peso molecular, penetrara ms
fcil las membranas.
4. El suero fisiolgico (NaCl 0.9%) no ocasiona la turgencia de las clulas ya que en el
interior de las clulas se mantiene prcticamente la mismas concentraciones, es por
eso que en la tcnica del cultivo celular, este suero es fundamental para su desarrollo,
claro que adems se emplean adicionalmente ciertos nutrimentos.
1
4
RECOMENDACIONES
Utiliza una bata y tenla siempre bien abrochada, as protegers tu ropa.
Maneja con especial cuidado el material frgil, por ejemplo, lmina laminilla.
Al rebanar la cebolla tener cuidado con cortarse con el gillete.

Colocar con mucha higiene el catafilo en la lmina laminilla.
Al observar la muestras tener cuidado al manipular el microscopio.
Antes de salir del laboratorio lavarse las manos con jabn y agua abundante.
Los resultados deben ser siempre anotados cuidadosamente apenas se conozcan.
Cada grupo de prcticas se responsabilizar de su zona de trabajo y de su material.
Llevar el material solicitado en las distintas prcticas
1
5
BIBLIOGRAFA
http://www.bteduc.bio.br/guias_es/66_Plasmolisis_y_turgescencia.pdf
http://es.slideshare.net/jhonasabnervegaviera/permeabilidad-celular
https://prezi.com/fbpxvuuyyz0d/permeabilidad-de-la-membrana-celular-osmosis-ypresion-osmotica/
http://www.buenastareas.com/materias/informe-permeabilidad-celular/0
http://www.buenastareas.com/ensayos/Laboratorio-De-Transporte-y-PermeabilidadCelular/6154981.html
http://www.clubensayos.com/Ciencia/PERMEABILIDAD-SELECTIVA-DE-LAMENBRANA/1023258.html
1
6

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Membrana Celular (Membrana plasmtica):

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La composicin qumica de la membrana plasmtica vara entre clulas dependiendo de la

fosfolpidas forman un "sndwich"

graso dispuestos hacia el centro de

encuentran dentro y fuera de la

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El porcentaje de protenas oscila entre un 20% en la vaina de

membrana, por lo que cada

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Funciones de la Membrana Plasmtica:

principalmente de la carga elctrica y, en menor

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tipo especial de transporte pasivo en el cual slo las

movimiento de agua se realiza desde el

concentraciones en ambos extremos de

acuerdo al medio en que se encuentre una clula,

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la semipermeabilidad de la membrana citoplasmtica y la permeabilidad de la pared

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Los eritrocitos humanos, as como los del resto de

considerada normal flucta entre 4 500 000 (en

aproximadamente 1000 veces ms que los leucocitos.

La crenacin es el fenmeno en donde la clula animal se somete a una solucin

bien espculas de acantocitos grandes,

irregulares de equinocitos. Acantocitos y equinocitos pueden surgir de anormalidades de

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de la cebolla sacaremos el catafilo de un tamao

cloroplasto de forma hinchada, como una especie de ladrillos esto a un aumento de

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OBSERVACION DEL PROTOZOARIO:

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Utiliza una bata y tenla siempre bien abrochada, as protegers tu ropa.

Al rebanar la cebolla tener cuidado con cortarse con el gillete.

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