Sunteți pe pagina 1din 36

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN

VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD


FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

ntocmirea unui plan de afaceri


Tema proiectului

Creterea broilerul de curc

ndrumtor:
ef.Lucr.Dr. MORARU Radu

Student:
LASCR Delia-Mirela

IAI
- 2016 1

CUPRINS
1. Rezumatul planului de afaceri..3
2. Descrierea firmei.4
2.1 Elemente de identificare.....4
2.2 Aspecte referitoare la activitatea firmei.....4
2.3. Perspectiva firmei.5
2.4. Managementul firmei6
3. Descrierea general a afacerii...8
4. Prezentarea produsului...10
4.1. Descrierea produsului.10
4.2. Oferta actual..10
4.3 Avantajul competitiv10
4.4 Controlul calitii produselor...11
4.5 Activiti de cercetare..11
5. Analiza pieei.12
5.1 Piaa int.12
5.2 nelegerea pieei..12
5.3. Restricii legislative13
5.4. Analiza competitorilor13
5.5. Metode de identificare a competitorilor pe piaa int...14
5.6. Analiza SWOT..............................................................................................14
6. Marketing vnzarea i promovarea produselor15
6.1. Strategia de penetrare a pieei.15
6.2 Strategii de promovare.15
7. Procesul de producie...17
7.1. Capacitile de producie.17
7.2. Derularea procesului de producie..17
7.3. Furnizorii firmei..18
8. Planul financiar....................................19
8.1.Necesarul de finanare......................................................................................20
8.2. Venituri previzionale.......................................................................................21
2

8.3. Cheltuieli de producie anual..........................................................................22


8.4. Fluxul de numerar..........................................................................................22
8.5. Pragul de rentabilitate....................................................................................22
Anexa 1..23
Anexa 2..24
Anexa 3..25
Anexa 4..26
Anexa 5..27

1. Rezumatul planului de afaceri


Acest plan de afaceri se elaboreaz ca instrument de planificare, respectiv de programare a
activitii pentru anii 2015-2017, ca program de vnzri de carne de curcan pe piaa regional i
respectiv ca ghid permanent de activitate pentru managerul i salariaii firmei.
S.C.CURCANUL URIA S.R.L i desfoar activitatea la 8 km de oraul Iai. Societatea a
fost nfiinat la data de 15 septembrie 2015.
Capitalul firmei (30.000 ron) este deinut de un singur acionar, care are ca obiect de
activitate creterea broilerului de curc.
Conducerea firmei este asigurat de ctre 2 persoane, un acionar i managerul firmei.
Firma i propune impunerea produselor proprii pe piaa local i regional. Acest aspect se
bazeaz pe calitatea net a produselor proprii i pe nivelul preului de vnzare al acestora, care
dup estimrile efectuate va fi inferior comparativ cu cel abordat de ceilali productori
(concureni).
Obiectivele primordiale ale conducerii firmei sunt:
perfecionarea strategiei vnzrilor produselor prin intensificarea muncii de
marketing;
creterea clientelei i perfecionarea canalelor de distribuie;
inerea sub control a raportului performan/pre al produselor proprii;
creterea sporului mediu zilnic prin administrarea unei alimentaii raionale i
folosirea unor aditivi furajeri n nutreul administrat;
achiziionarea unor sisteme de ntreinere mai performante care vor aduce o
cretere net a eficienei;
construirea unui magazin local pentru desfacere;
achiziionarea unui incubator Petersim cu o capacitate de 1000 de ou pentru
obinerea puilor de o zi;
construirea unui abator cu o capacitate de 1000 de pui pe zi.
Toate aceste obiective vor fi realizate prin reinvestirea profitului i prin intermediul unor
programe de finanare (Exemplu fiind Sapard, Phare,Instalarea tinerilor fermieri)
4

2. Descrierea firmei
2.1 Elemente de identificare
Denumire:
- S.C CURCANUL URIA S.R.L. - societate cu capital integral privat.
Obiectul de activitate:
- creterea broilerului de curc n funcie de cererea de pe pia.
Proprietarul firmei i conducerea:
- Lascr Delia- proprietar
- Iordache Rzvan -manager
Adresa firmei este:
S.C. CURCANUL URIA S.R.L.
Localitatea: Miroslava
Nr. 109
Judeul: Iai
Telefon: 0745298539
Numrul de nregistrare n registrul comerului: J-42-120-2015.
Cui se adreseaz produsele firmei:
Creterea psrilor domestice reprezint o surs important de acoperire a cerinelor
omului n proteine animale cu o nalt valoare biologic, n special aminoacizi. Carnea de pasre
i-a ctigat o poziie foarte important ntre alimentele de origine animal, datorit att calitilor
ei nutritive, ct i costurilor de producie reduse cu care se realizeaz fa de alte alimente de
origine animal.
Activitatea firmei se deruleaz n localitatea Miroslava, judeul Iai. Produsele acesteia,
respectiv carnea de curc, se adreseaz populaiei din oraul Iai, comunelor apropiate i oraelor
din imediata apropiere.

2.2. Aspecte referitoare la activitatea firmei


Societatea a fost nfiinat la data de 15 septembrie 2015. Hotrrea de a nfiina aceast
firm a fost determinat de nevoia de produse din aceast zon.
Producerea crnii de curc este direct proporional cu cererea mare n special n
perioadele srbtorilor de iarn. Firma i-a propus s achiziioneze pui de o zi astfel nct seriile s
fie gata de livrare att pe parcursul unui an, dar mai ales n preajma Crciunului cnd cererea pe
pia este mult mai ridicat.
Salariaii: Firma fiind nfiinat de puin timp i avnd o cifr de afaceri mic, numrul de
salariai din firm este redus, respectiv 4.
Din punct de vedere al pregtirii profesionale, structura angajailor firmei este urmtoarea:
-

studii superioare - 2 salariai, respectiv Facultatea de Zootehnie;

studii medii - 2 salariat cu studii de profil, respectiv zootehnice.

Dup vrst, personalul S.C. Curcanul uria S.R.L are urmtoarea structur:
-

20-30 ani - 2 persoane;

35-40 ani - 2 persoan.


Firma i propune mrirea procentului de acoperire a pieei prin practicarea unor preuri

accesibile tuturor consumatorilor, punerea unui accent deosebit pe aspectul comercial al


produselor, realizarea unor produse de calitate net superioar i organizarea unor zile a porilor
deschise (oamenii pot lua contact direct cu tot fluxul tehnologic) astfel contribuind la creterea
ncrederii consumatorilor n firma i produsele noastre.
2.3. Perspectiva firmei
Obiectivele pe care i le propune firma n primii 2 ani de activitate:
-

impunerea produselor proprii pe piaa local i ptrunderea cu produse n comunele i


oraele apropiate

crearea unei noi clientele i pstrarea celei actuale prin promovarea calitii i
diversificarea produciei;

promovarea produselor prin aspectul comercial avnd n vedere segmentele de pia


crora le sunt adresate.

De asemenea societatea i propune pentru urmtorii 5 ani urmtoarele:


7

- achiziionarea unor sisteme de ntreinere performante;


- cumprarea unui incubator Petersim cu o capacitate de 1000 ou;
- achiziionarea de utilaje pentru amenajarea unui abator cu o capacitate de 500 - 1000 de
pui pe zi;
- construirea unui magazin local pentru desfacere.
2.4. Managementul firmei
Firma a fost nfiinat n urm cu 6 luni i nu are Consiliu de administraie deoarece
momentan nu are o cifr mare de afaceri, conducerea fiind asigurat de managerul firmei (anexa
4).
Organizarea firmei are urmtoarea structur:

Manage
r

Sector de
producie

Contabilitate
Vnzri
Aprovizionri

Sector
distribuie

Organismul de conducere este reprezentat de managerul firmei care este inginer


zootehnist; avnd i studii economice realiznd contabilitatea, iar proprietarul afacerii este de
asemenea inginer zootehnist se ocup cu aprovizionarea i distribuia (vnzarea) carcaselor de
curcan i a subproduselor acestora.

Compartimentul tehnic este compus din 2 tehnicieni care se ocup cu creterea curcanilor
n halele de ngrare ( ncepnd cu luna octombrie a anului curent), contribuind alturi de
manager i la distribuirea crnii de consum.
Echipa actual are n componena sa persoane cu experien zootehnic. Climatul social a
fost meninut pn acum n limitele unor relaii amiabile, relaiile angajai-patron nu au ridicat
probleme.
n vederea asigurrii stabilitii forei de munc conducerea unitii a prevzut o serie de
faciliti pentru motivarea personalului, cum ar fi:
- condiii de munc decente;
- salariu motivant;
- prime de Pati, Crciun, zi de natere;
- ajutoare materiale n cazul unor evenimente deosebite (naterea unui copil, cstorie,
deces etc.);
- srbtorirea zilelor de natere;
- o reducere de pre la produsele firmei.

3. Descrierea general a afacerii


9

Avnd n vedere perioada de timp de cnd a fost nfiinat, societatea nu are o cifr de
afaceri mare iar procesul de producie este destul de simplu.
Obiectivele imediate ale societii sunt urmtoarele:
- ctigarea ncrederii oamenilor din ora i mprejurimi cu privire la calitatea produselor
oferite de firm, fapt ce se va reflecta prin creterea vnzrilor;
- obinuirea oamenilor cu ideea c, prin creterea puilor obinui n gospodriile proprii vor
cheltui mai muli bani dect dac vor cumpra puii de carne de la societatea noastr.
Punctele noastre tari, care pot determina succesul afacerii, sunt urmtoarele:
- cel mai important preul produselor oferite de noi, care este mai mic cu circa 10% dect
al celorlali comerciani;
- puii oferii de noi sunt sntoi, viguroi cu aspect comercial bun;
- corectitudine i profesionalism.
Procesul de producie al firmei este relativ simplu. Puii sunt crescui la sol, n 2 hale cu o
suprafa de 800 mp fiecare. Halele i terenurile aferente au fost cumparate de catre acionari.
Procesul de producie merge pe principiul totul plin, totul gol i impune parcurgerea mai
multor etape:
1. Pregtirea compartimentelor pentru populare, necesit parcurgerea mai multor faze:
- curirea mecanic;
- ndeprtarea dejeciilor;
- splarea halei;
- igienizarea halei;
- dezinfecia i dezinsecia halei;
Toate aceste faze dureaz circa 3 sptmni.
2. Popularea compartimentelor.
3. Depopularea compartimentelor la vrsta de 14 sptmni cnd broilerul de curc atinge
greuti corporale medii de 6700g n rndul masculilor i de 5140g n rndul femelelor, carcasele
fiind date spre comercializare.
Hrnirea se face cu ajutorul a 3 transportoare cu noduri, cu diametrul de 30 mm, care
preiau furajul din buncr i l duc n jgheaburile de furajare.

10

Alimentaia se face cu nutreuri combinate n funcie de categorie i de vrst. Furajele


sunt procurate de la S.C. NUTRIMOLD S.A IAI, dar n viitor vom ncerca producerea nutreurilor
complexe n cadrul unitii.
Consumul specific de furaje este 2,4-2,8 kg furaj/kg spor (0-16 saptamani).
Apa este adus n ferm prin reeaua existent n comun i este stocat ntr-un bazin de
1500 litri pentru prenclzire. De la bazin se desprind 4 linii de adptori pe hal, care au ataate
cte un manometru cu care se ine sub observaie presiunea apei.
Aciunile sanitar-veterinare pentru creterea puilor de curc sunt n principal urmtoarele:
- de la vrsta de 1 zi pn la 8 zile se face vitaminizarea;
- la vrsta de 9 zile se face vaccinarea mpotriva pseudopestei aviare;
- de la a 10-a pn la a 12-a zi se face o alt vitaminizare;
- la vrsta de 13 zile se face vaccinarea mpotriva bursitei aviare;
- de la a 14-a pn la a 20-a zi se face din nou o vitaminizare;
- n a 21-a zi se face o alt vaccinare mpotriva pseudopestei aviare.

11

4. Prezentarea produsului
4.1. Descrierea produsului
Produsele firmei sunt puii hibrizi de carne care au fost achiziionai la vrsta de o zi de la o
societate producatoare de pui de o zi din Ungaria.
Puii de carne sunt hibrizi BUT BIG 6 (British United Turkeys) care se preteaz foarte bine
la condiiile din zon, fiind rezisteni i putndu-se aclimatiza uor.
Hibridul BUT BIG 6 (British United Turkeys) , este un hibrid cu greutate mare, produs n
mai multe variante genetice de ctre firma Aviagen. Importat la noi n ar de civa ani a reuit s
atrag ateniei cresctorilor de broiler de cuc prin performanele realizate.
Acest hibrid atinge greuti de pn la 18-22 de kg la masculi, respectiv 10 kg la femele la
vrsta de 24 de sptmni cu un consum de nutreuri foarte redus de 2,4-2,8 kg.
Hibridul BUT-BIG 6 are i un bun randament la sacrificare, precum i o participare
superioar a principalelor poriuni tranate (piept i pulpe) ale carcasei n alctuirea acesteia.

4.2. Avantajul competitiv


Competiia vine pe pia cu carne de la distane destul de mari i de cele mai multe ori prin
intermediari ceea ce face s creasc preul unui kilogram de carne pn la 25 RON . Acest fapt d
un avantaj firmei noastre care presteaz un pre net inferior competiiei.
4.3. Controlul calitii produselor
Firma noastr funcioneaz respectnd cu rigoare normelor sanitar veterinare. Pentru
certificarea calitii la sfritul fiecrei serii de pui se efectueaz examene de laborator, la direcia
sanitar veterinar, pentru a avea certitudinea integrrii n normele de calitate.
n creterea curcanilor de carne este normal s apar un numr de minus variante dar care
nu vor fi date spre vnzare de firma noastr.

12

Dei pn n prezent nu am avut nici o reclamaie din partea cumprtorilor n strategia


firmei exist i aspectul recompensrii clientului prin restituirea banilor pltii pe produsul
necorespunztor, reduceri dac mai dorete s cumpere produse, posibilitatea alegerii mrfii.
4.4. Activiti de cercetare
Deoarece proprietarii manifest o mare dorin i deschidere spre cercetare se vor organiza
diverse experiene, unele finanate de CNCSIS, altele de manager, care vor aduce beneficii att
firmei ct i aviculturii n general.
Pe viitor se va ncerca i nlocuirea antibioticelor cu alternative precum: probiotice i
aditivi botanici, aciuni care au ca scop integrarea n normele U.E.

5. Analiza pieei
5.1. Piaa int
Produsele firmei se integreaz n piaa produselor agroalimentare i se adreseaz unui
segment foarte larg al populaiei, carnea fiind un aliment necesar fiecrei persoane indiferent de
sex i vrst, i un produs necesar n alimentaia de zi cu zi.
Piaa existent n momentul actual este reprezentat n primul rnd de populaia local i
din oraele nvecinate.
Ca obiective viitoare, firma i propune mrirea acestui procent de acoperire a pieei ca
urmare a practicrii unor preuri care s fie accesibile tuturor consumatorilor. De asemenea
calitatea produselor va fi ireproabil, prin acestea sporind ncrederea consumatorilor n firma i
produsele noastre.
Preurile practicate vor fi cu 10% mai mici dect ale celorlali concureni, pentru a ctiga
o grup important de clieni.
Piaa este format din cumprtori care difer ntre ei n privina dorinelor de cumprare,
a localizrii geografice, a compartimentului de cumprare i a practicelor de cumprare.

13

5.2. nelegerea pieei


Pentru elaborarea politicii de pia, ca i pentru fundamentarea programelor curente de
aciune, firma noastr i propune studierea capacitii pieei poteniale, care este un indicator
utilizat n prospectarea pieei.
Pentru a aprecia capacitatea pieei poteniale dup numrul de consumatori i frecvena
cumprrilor de mrfuri, dup gradul de ptrundere al unui produs pe pia i raza de desfacere a
firmei, am utilizat sondajul statistic.
Eantionul pe baza cruia s-au fcut aprecierile a fost reprezentat de totalitatea vizitatorilor
care au venit la ferm i de majoritatea cumprtorilor din cele ale localitilor i oraelor
apropiate. ntrebrile au vizat date personale despre consumatori, frecvena i modul de efectuare
a cumprturilor, preferinele pentru o anumit firm i un anumit produs, precum i distana pe
care au parcurs-o pn la ferm .
Rezultatele anchetei au scos n eviden urmtoarele aspecte:
- din cei care au vizitat ferma noastr (100 de persoane, timp de o sptmn) 60% au
cumprat cel puin 10 kilograme de carne oferii spre vnzare;
- din totalul consumatorilor chestionai n magazine (700 de persoane) 20% au cumprat
cel puin 4 kilograme de la firma noastr;
- din totalul persoanelor care au cumprat produsele noastre 35% au sub 30 de ani, 40% au
ntre 35-60 de ani i 25% au peste 55 de ani.
Aproximativ 76% din cei luai n studiu au afirmat c, n viitor, vor cumpra carne de pui
i subproduse de la firma noastr.
Raportul cerere/ofert demonstreaz c cererea la carnea de curcan este acoperit de
forele concureniale existente dar, datorit preurilor practicate de firma noastr, calitii
produselor i aspectului comercial atrgtor noi credem c vom reui s acaparm o mare parte
din pia.
Avnd preurile cele mai accesibile, produsele pot fi achiziionai i de familiile a cror
bugete se situeaz la un nivel inferior mediei populaiei.

5.3. Restricii legislative


14

Funcionarea firmei este coordonat de cadrul legislativ al legii Zootehniei nr. 72/2002,
legii nr.166/2002 privind exploataiile agricole i legii nr.73/2002 privind organizarea i
funcionarea pieelor produselor agricole i alimentare (Anexa 5).
5.4. Analiza competitorilor
n zona n care i desfoar activitatea societatea noastr, concurena nu este foarte
strns, societile cu care intrm n competiie fiind n numr de 1. Aceast concuren este
benefic, oblignd la o adaptare de ordin calitativ i funcional.
Dintre firmele de pe pia, care ofer carne de curcan, cea mai important ar fi Societatea
GALLI-GALLO, ale crei produse sunt de calitate superioar, dar la preuri mari.
Tabelul 3. Analiza competitorilor
Nume
GALLI-GALLO

Localizare
Braov

% din pia
60

Tabelul 2. Comparare cu concurenii principali utiliznd o scal de la 1 la 5.


Produs sau serviciu
Pre
Calitate
Experien
Reputaie/

Firma proprie
2
5
5
1
5

GALLI-GALLO
5
1
5
5
5

3
5

4
5

imagine
Publicitate
Amplasament

Firma noastr a reuit s intre pe pia datorit:


- calitii produselor;
- reducerii distanei: produs-client;
- preurilor practicate;
15

5.5. Metode de identificare a competitorilor pe piaa int


Identificarea competitorilor s-a fcut n publicaiile comerciale (Revista Ferma,
Avicultorul, Fermierul), anuarul statistic, pagini web ct i direct prin sondaj pe pia.
5.6. Analiza S.W.O.T.
Puncte forte

Puncte slabe

- producerea de carne de calitate


- oferirea de preuri competitive
- distana mic fa de localitile de distribuie
- tehnologizarea operaiunilor din ferm
- teren i cldiri n proprietate

- experien puin pe piaa produselor


agroalimentare
- condiionarea vnzrilor de capacitatea de
procesare a centrelor de abatorizare
- existena unei concurenei cu o imagine deja
cunoscut

Oportuniti

Ameninri

- continua creterea a consumului de carne


alb (inclusiv cea de curcan)
- ptrunderea pe noi piei de desfacere

- dezvoltarea concureei existente i


apariia unor noi firme competitive
- monopolul unor firme productoare mari
asupra centrelor de abatorizare
- creterea importurilor

16

6. Marketing vnzarea i promovarea produselor


6.1. Strategia de penetrare a pieei
Comercializarea produselor firmei noastre se realizeaz direct de la ferm i n magazinele
din mprejurimi.
Firma i propune pe viitor construirea unui magazin propriu, precum i colaborarea cu alte
magazine de profil prin elaborarea de contracte cu acestea.
Pentru stimularea personalului care se ocup direct de comercializarea produselor,
managerul duce o politic de acordare a unor premii n bani sau produse funcie de cota de
vnzri.
Preocuparea de baz n prezent este asigurarea calitii produselor actuale i satisfacerea
cerinelor cumprtorilor, n aceste 6 luni de cnd a fost nfiinat firma neconfruntndu-se cu nici
o reclamaie.
6.2. Strategii de promovare
Promovarea vnzrilor reprezint termenul generic ce face referire la ansamblul
activitilor orientate ctre susinerea i creterea volumului desfacerilor i susinerea imaginii
firmei.
Programul de marketing abordat const n:
-

Reclam/publicitate;

Vnzarea personal;

Promovarea propriu-zis a vnzrilor;

Relaiile publice.
Principalele obiective ale promovrii produselor firmei noastre, realizat prin campania

publicitar sunt urmtoarele:


- descoperirea ct mai multor puncte de distribuie strategice;
- creterea vnzrilor;
- creterea poziiei pe pia a firmei;
- crearea unei mrci, a cunoaterii i recunoaterii acesteia;
- formarea unei diferenieri a produsului.
17

Condiia de baz a promovrii este tendina de cretere a nevoii de consum, care trebuie
satisfcut de produsele oferite de firma noastr i punerea n valoare a calitilor vizibile dar mai
ales a celor invizibile a produselor oferite (condiii de cretere optime, spor mare de cretere,
consum specific de furaje mic, rezisten organic mrit).
Mesajul publicitar urmrete convingerea cumprtorului c produsul oferit de noi i va
satisface preteniile.
Publicitatea de produs este forma care mbrac publicitatea de informare care-i propune
transmiterea de mesaje informative privind existena i lansarea pe pia a unui produs.
Produsele firmei sunt constituite din carnea de curc, care va fi comercializat, n funcie
de cererea pieei, la diferite greuti .
Preurile practicate vor fi mai mici dect cele de pe piaa intern.
Factorii care influeneaz stabilirea preului sunt:
- natura pieei i a cererii;
- concurena;
- alte elemente de conjunctur (condiii economice, unele msuri guvernamentale, legi).
Situarea sub preul pieei constituie o tehnic ce se utilizeaz ca baz de referin.
Avantajul este conferit de ideea de a crea o imagine proprie, deosebit de a celorlali competitori,
prin preuri mai coborte, care s atrag un numr sporit de cumprtori.
Preurile practicate vor fi urmtoarele:
- pulpe de curcan - 23 ron/kg
- aripi de curcan de 19 ron/ bucat;
- piept de curcan 31 ron/kg;
Ca mijloc de transport utilizat n deplasarea produselor pn la pieele din mprejurimi
vom folosi autoturismul personal al managerului.
Publicitatea la locul vnzrii cuprinde aciunile care se desfoar n zona de
comercializare, i const n transmiterea mesajului cu privire la produsele comercializate, ct i la
ferm.
Publicitatea la locul vnzrii este exterioar i are rolul de a atrage atenia potenialilor
consumatori ct i de a transforma trectorul n client.

18

Mijlocul cel mai utilizat pentru transmiterea mesajului publicitar la ferm este banner-ul.
De regul titlul este cea mai important component a unei reclame, fiind cel mai citit comparativ
cu restul anunului.
Exemplu de mesaj publicitar:
Vnd carne proaspt de curcan , calitate superioar la un pre rezonabil!
Publicitatea produselor va fi efectuat i prin:
- fluturai care s cuprind toate informaiile despre produsele comercializate de ferm n
momentul respectiv i la ce preuri. Aceti vor fi distribuii n zone strategice, respectiv: piee;
biserici, spitale, coli, magazine i barurile din satele care aparin comunei i oraelor vizate
precum i n timpul trgurilor sptmnale care se organizeaz n zon (Anexa 1);
- afie sau bannere amplasate n locuri de nalt trafic respectiv la intrarea n sat, intersecii
etc.( Anexa 2);
- mesaje aplicate pe maina firmei;
- prin publicitate la radio i televiziunea local;
- crearea unei pagini web care s cuprind informaii utile despre amplasarea firmei i
produsele acesteia.
- organizarea unor zile ale Porilor deschise.

7. Procesul de producie
7.1. Capacitile de producie
Ferma are 2 hale de 800 fiecare. ntr-o hal se cresc curcanii in faza de demaraj, iar n
cealalt hal are loc faza de cretere. Sistemul de cretere este la sol pe aternut permanent unde
pe mijloc sunt amplasate hrnitoare i adptori .
Pe viitor se preconizeaz achiziionarea de utilaje performante i sisteme moderne de
ntreinere

19

7.2. Derularea procesului de producie


ntre dou serii consecutive de cretere se asigur o perioad de vid sanitar de 3 sptmni;
n perioadele de populare-depopulare, este indicat aplicarea principiului de lucru totul plin,
totul gol.
Fluxul tehnologic este reprezentat de diversificarea condiiilor de cazare i furajare a
psrilor n funcie de vrst i uneori, n funcie de starea de sntate. La broilerul de curc se
utilizeaz dou tipuri de hale: de demaraj, pentru perioada 0-8 sptmni i respectiv, de cretere,
de la 9 la 28 sptmni; ambele tipuri de hale se aseamn sub aspectul amenajrilor interioare.
n cazul halelor de demaraj, n fiecare compartiment de cretere se distribuie cte o
eleveuz, n jurul creia se amplaseaz arcul de cretere, din P.F.L.; acesta are o nlime de 50cm
i un diametru iniial de 3m, dar ncepnd cu ziua a 4-a, ncepe lrgirea lui, astfel nct n ziua a
14-a s se desfiineze. n fiecare arc se distribuie cte 250 pui de curc de o zi.
Eleveuzele sunt prevzute cu dou becuri de cte 100w, dar care se nlocuiesc cu altele de putere
mai mic, ncepnd cu ziua a 5-a; dup aceast vrst, lumina n exces favorizeaz apariia
fenomenelor de canibalism i pica.
Pentru adparea puilor n primele 14 zile se utilizeaz adptorile vacumatice, cte una la
50 pui, iar pentru furajare, tvie din material plastic (1/50 pui), dispuse intercalat cu adptorile.
n prima sptmn de via a puilor este obligatorie curirea i splarea zilnic a adptorilor i a
hrnitorilor. La ecloziune, puii de curc sunt aproape orbi i pentru a le facilita accesul la sursele
de ap i hran, este necesar o lumin puternic, precum i vopsirea n culori ct mai vii (rou,
verde etc) a adptorilor i hrnitorilor.
Apa folosit la adpare trebuie s aib o temperatur de +18+20oC i chiar dac exist
riscul apariiei ocului hidric la puii prea vioi, este indicat hidratarea individual a tuturor puilor
la momentul populrii, deoarece consumul de ap favorizeaz vidanjarea vezicii biliare,
stimularea peristaltismului intestinal i apariia reflexului de foame.
n primele dou sptmni, apa de but va conine antibiotice i vitamine.
Valoarea energetic a furajelor folosite trebuie s scad treptat, odat cu naintarea n
vrst, de la un nivel de 2800 kcal/kg furaj, la 2620 kcal/kg. Raportul energo-proteic se menine
la: 98/102 n primele 4 sptmni de via a puilor; 115/125 n perioada de vrst 5-10 sptmni;
20

145/150 n perioada 11-15 sptmni i la 177/196 de la vrsta de 16 sptmni i pn la


maturitate.
n vederea creterii productivitii muncii i a eficienei economice, n fiecare exploataie
zootehnic trebuie s existe o preocupare permanent pentru o mai bun organizare i desfurare
a diferitelor procese de munc ce se impun n unitate.
Experiena managerului n activitatea prestat este de 1 an, dar nu la asemenea capaciti
de producie.
Pentru derularea procesului de producie este necesar un personal calificat compus din 4
oameni care s fie direct implicat n toate activitile firmei. De aceea pe lng manager firma a
mai angajat 3 tehnicieni, un zootehnist un veterinar i un muncitor.
n organizarea lucrrilor se parcurg urmtoarele etape:
- stabilirea necesarului de utilaje i a forei de munc n corelaie cu perioada optim de
executare a lucrrilor;
- organizarea locului de munc;
- executarea propriu-zis a lucrrii.
Executarea optim a oricrei lucrri depinde de respectarea strict a urmtoarelor
elemente:
- proporionalitatea ntre elementele participante;
- coordonarea (executarea operaiunilor componente ale lucrrii complexe n ordinea n
care se condiioneaz unele pe altele);
- ritmicitatea (meninerea ritmului constant n executarea diferitelor operaiuni);
- continuitate (executarea fr ntrerupere a lucrrii pe toat durata schimbului de munc).
Pentru orice activitate este necesar s se cunoasc:
- volumul lucrrii;
- perioada optim de efectuare;
- numrul i capacitatea personalului;
- distanele de transport ( dac este cazul)
- dotarea cu maini;
- productivitatea zilnic a muncii etc.
Managementul resurselor umane urmrete antrenarea i direcionarea personalului n
ansamblul fluxului tehnologic pentru realizarea produciei optime.
7.3. Furnizorii firmei
21

Furnizorii principali ai firmei sunt CSENG KFT, din Ungaria care ne furnizeaz puiul de
o zi la un pre de 11 ron i Nutrimold S.A. Iai de unde cumprm furajele pentru puii de carne
(Demaraj, Cretere i Finisare).
Preuri de achiziionare furaje:
-

furaj Demaraj = 2.58 ron/kg;

furaj Cretere = 2.35 ron/kg;

furaj Finisare = 2.15 ron/kg;

CSENG KFT

NUTRIMOLD

FIRMA S.C Curcanul uria S.R.L.

Alegerea furnizorilor a fost determinat, n primul rnd, de lipsa altor furnizori importani
din zon, apoi de calitatea serviciilor oferite de acetia care pn n momentul de fa a fost
satisfctoare.

22

Verificarea calitii de la furnizori se poate face att n ferm, prin produciile nregistrate,
ct i n cadrul unor laboratoare specializate ( pentru furaje) unde se fac determinri care s
confirme integrarea acestora n standardele de calitate.

8. Planul financiar
8.1 Necesarul de finanare
Necesarul de finanare este condiionat de cheltuielile preconizate pentru primul an de
funcionare (224192 ron), de fondurile necesare pentru amenajarea halelor ce sunt n proprietatea
managerului (43000 ron) precum i pentru cultivarea furajelor necesare i ntreinerea utilajelor
agricole din dotare (18000 ron).
Necesarul de finanare (285192 ron) va fi obinut prin atragerea de credite nerambursabile
din fonduri europene.
8.2 Venituri previzionale
Veniturile previzionate sunt reprezentate de vnzarea a 3,2 serii de broiler de curc, n
vrst de 14 sptmni i greutate medie de 5140kg.
n cele 2 hale de 800mp, vor intra 9000 capete pe serie, ceea ce nseamn c ntr-un an se
vor produce 28880 capete.
Dup ce se scad eventualele pierderi se ajunge la un numr de 26800 capete livrate anual.
Cum marea majoritate a psrilor sunt livrate sub forma de carsas, la preul de 16,5 ron/kg
rezult un venit de 442200 ron.
8.3 Cheltuieli de producie anual
Cheltuielile de producie anuale sunt reprezentate de cheltuielile cu fora de munc, cu
materiale i cheltuielile indirecte:
Cheltuieli efectuate se pot structura astfel:
Nr crt.
23

Tip cheltuieli

Ron

1.

Cheltuieli totale de producie

224192

2.

Cheltuieli directe totale

186827

3.

Cheltuieli cu fora de munc

42840

- salarii

31500

- impozit pe salarii (16%)

5040

- CAS + alte impozite (20%)

6300

Cheltuieli totale materiale

143987

- material biologic

81000

- furaje

22450

- alte consumuri

40537

- ap

1890

- energie electric

26092

- medicamente i materiale sanitare

5265

- transport + alte cheltuieli i servicii

7290

4.

5.

Cheltuieli indirecte totale (20% din cheltuielile totale)

Personal
Numr ngrijitori x salariu x Numr luni/an = 2,5 x 650 x 12 = 19500 Ron
Numr inginer x salariu x numr luni/an = 1 x 1000 x 12 = 12000 Ron
Material biologic
Mb = Numr pui de 1 zi x Pre pui = 30000 x 2,7 = 81000 RON
Furaje
Kg/an x Pre furaj = 10690 kg x 2,1 = 22450 RON
Apa
A = Necesarul anual de ap (m3) x Pre/m3 = 540 x 3,5 = 1890 RON
24

37365

Energie electric
E = Necesar total energie electric (Kw) x 0,46 RON/Kw = 56720 x 0,46 = 26092 RON
Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuieli cu materialul biologic) =
6,5% x 81000 = 5265 RON
Transport + alte cheltuieli i servicii (9% din cheltuieli cu materialul biologic) = 9% x
81000 = 7290 RON
8.4 Fluxul de numerar
Profitul brut = venituri cheltuieli totale = 442200 224192 = 218008 ron Profit
net = profitul brut impozitul pe profit (16%) = 218008 34881 = 183127 Ron
8.5 Pragul de rentabilitate
Pragul de rentabilitate reprezint acel nivel al activitii unei companii ncepnd de la care
aceasta obine profit. n acest punct (la prag) valoarea veniturilor este mai mare dect valoarea
costurilor, deci aceast afacere este profitabil.
Calculul determinrii cantitative a punctului critic se face dup urmtoarea formul:
X = CF (PV CV) unde:
X- producia sau volumul vnzrilor

CF- costurile totale

PV- pretul de vnzare

CV- costul variabil /unitate fizic

Venituri anuale totale 26800 x x 16,5 ron/kg. = 442200 ron


Cheltuieli anuale totale: 224192 ron
Profitul brut = venituri cheltuieli totale = 442200 224192 = 218008 ron

25

Anexa 1
Exemplu de flutura cu mesaj publicitar

S.C. CURCANUL URIA S.R.L. vinde


pui de curc, carcase i subproduse ale
acestora .
Calitate superioar la preuri rezonabile!
Iasi, nr. 109.
Relaii i programri la tel.0745298539

Anexa 2
Mesajul publicitar existent pe banner

VND PUI DE CURC I CARNE DE CURCAN,


CALITATE SUPERIOAR LA UN PRE REZONABIL!

S.C. Curcanul uria S.R.L.


Iai, nr.109, tel. 0745298539

27

Anexa 3
Micarea efectivelor de pui pe an

1 octombrie = populare;
21 ianuarie = 8900 pui dai spre vnzare la vrsta de 16 sptmni;
22 ianuarie - 11 februarie = vid sanitar;
12 februarie = populare pui de o zi;
2 iunie = 8900 pui vor fi dai spre vnzare la vrsta de 16 sptmni;
3 - 22 iunie = vid sanitar;
23 iunie= populare pui de o zi;
15 septembrie = 8900 de pui vor fi dai spre vnzare;
16septembrie - 6 octombrie = vid sanitar;
7 octombrie = populare pui de o zi.

28

Anexa 4
CURRICULUM VITAE
Date personale:
Nume: Lascr
Prenume: Delia-Mirela
Data i locul naterii: 12 septembrie. 1993, Judeul Iai.
Domiciliu: str. Constantin Langa, comuna Miroslava, jud. Iai
Telefon: 0745298539
E-mail: delia.lascar@yahoo.com
Profesia: inginer zootehnist
Stare civil: necasatorit
Studii absolvite:
Liceul teoretic Dimitrie Cantemir, Iai (2008 2012);
Facultatea de Zootehnie a Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar Ion Ionescu de
la Brad Iai (2012 2016).
Abiliti i competene:
Cunotine limbi strine:
Limba englez:

Limba francez:

scris foarte bine;

scris - suficient;

citit foarte bine;

citit foarte bine;

vorbit foarte bine.

vorbit suficient

Cunotine operare PC:

Word;

Excel;

Power Point;

Abiliti: creativitate, dinamism, perseveren, lucru n echip i seriozitate.


Hobby-uri: cltoriile, sportul, bicicleta,condus etc.

29

CURRICULUM VITAE
Date personale:
Nume: Iordache
Prenume: Rzvan
Data i locul naterii: 11 noiembrie 1993, judeul Iai.
Domiciliu: comuna Dolheti, judeul Iai.
Telefon: 0766789455
E-mail: i.razvan@yahoo.com
Profesia: inginer zootehnist
Stare civil: necstorit
Studii absolvite:
Liceul teoretic Vasile Alecsandri, Iai (2008 2012);
Facultatea de Zootehnie a Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar Ion Ionescu de
la Brad Iai (2012 2016).
Abiliti i competene:
Cunotine limbi strine:
Limba englez:

scris bine;

citit bine;

vorbit bine

Cunotine operare PC:

Word;

Excel;

Power Point;

Abiliti: perseveren, lucru n echip i seriozitate


Hobby-uri: sportul, condusul, cltoriile

30

Fia postului
Denumirea postului

Inginer zootehnist

Nivelul postului:

Funcia de execuie
Post sensibil (cheie) - Da

Gradul profesional al ocupantului postului

Inginer zootehnist

Scopul principal al postului

Asigura respectarea fluxului


tehnologic i alctuiete raii furajere

A. Cerine privind ocuparea postului:


1. Niveluri i competene:
Pregatirea de specialitate

Studii superioare de lung durat

Cunotine de operare/programare pe
calculator

Word, Excel

Limbi straine

Englez/Francez (nivel mediu)

Competena manageriala

aptitudini manageriale

Vechime n specialitatea studiilor necesare


exercitrii funciei publice

minim 3 ani

2. Abilitile, caliti i aptitudini necesare:


Cerine specifice : capacitate de organizare, capacitate de munca n condiii de
stress, abiliti de comunicare, corectitudine, simul raspunderii,
B. Descrierea activitaii corespunzatoare postului:
Atribuii :
- asigura respectarea fluxului
tehnologic; - ntocmelte raiile
furajere;
- ine evidena psrilor;
- distribuie sarcinile zilnice ale ngrijitorului;
Responsabilitti:
- gestioneaz bunurile i materialele
repartizate; - respect normele de protecie a
muncii i PSI;
C. Sfera relaional:

Intern: relaii ierarhice:

subordonat fa de manager

relaii funcionale :

cu personalul din cresctorie

31

relaii de control :

fa de ngrijitori i mecanic
Anexa 5

Condiii de creditare
Credit
Dobanda
Numar rate pe an
Perioada de garantie
Numar de ani pentru credit
Valoare rate de rambursat

200000
15
4
4
5
12500

Tabelul de rambursare
Numar
Sold
rambursar credit

Dobanda
scadenta

Rata de
rambursat

Rest de
rambursat

Dobanda
lunara

e
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

200000
200000
200000
200000
200000
187500
175000
162500
150000
137500
125000
112500
100000
87500
75000
62500
50000
37500
25000
12500

7500
7500
7500
7500
7500
7030
6560
6090
5620
5160
4690
4220
3750
3280
2810
2340
1870
1410
940
470

0
0
0
0
12500
12500
12500
12500
12500
12500
12500
12500
12500
12500
12500
12500
12500
12500
12500
12500

Situaia veniturilor i a
32

200000
200000
200000
200000
187500
175000
162500
150000
137500
125000
112500
100000
87500
75000
62500
50000
37500
25000
12500
0

7500
15000
22500
30000
37500
44530
51090
57180
62800
67960
72650
76870
80620
83900
86710
89050
90920
92330
93270
93740

cheltuielilor
SPECIFICAR
E

Anul I Anul II Anul III Anul

Anul V

Venituri
Cheltuieli de

nul I
IV
I
II
III
IV
110550 110550 110550 110550 442200 442200 442200 442200
56048 56048 56048 56048 224192 224192 224192 224192

442200
224192

productie
Profit brut
Impozit pe

54502
8720

218008
34880

profit
Dobanzi

7500

54502 54502
8720
8720
7500

7500

54502 218008 218008 218008 218008


8720 34880 34880 34880 34880
7500

30000

30000

30000

30000

30000

scadente
Profit

38282 38282

38282 153128 153128 153128 153128

153128

disponibil
Profit cumulate

38282 76564 114846 153128 153128 153128 153128 153128

153128

38282

33

Fluxul de numerar
SPECIFICA

Anul I

Anul I

Anul II

RE

III

Resurse
financiare
Credite
Vanzari
Total intrari
numerar
Investitii
Chelt.
operaionale
Chelt.
Financiare
Rata de

Anul

I
30000

II
267002

III
203454

IV
250456

200000
110550
340550

0
110550
377552

0
110550
314004

0
110550
361006

10000
56048

0
56048

0
56048

0
56048

7500

7500

7500

7500

Anul

Anul V

IV

297458 435466
572474

210482

0
0
0
442200 442200 442200
739658 877666 1014674

0
442200
652682

0
1000
224192 224192

500000
224192

100000
244192

30000

30000

30000

30000

50000

50000

50000

50000

credit
Total iesiri

73548

63548

63548

63548

304192 305192

804192

424192

numerar
Surplus de

267002

203454

250456

297458

435466 572474

210482

228490

numerar

Bibliografie

1. Alecu I., Merce E., Pan D., Smbotin I., Ciurea I.V., Bold I., Dobrescu N.,
Managementul exploataiilor agricole. Editura Ceres, Bucureti, 2001;
2. Ciurea I.V. Management n exploataiile agricole. Editura Ion Ionescu de la Brad Iai,
1999;
3. Usturoi M. G. Creterea Psrilor, Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2008

36