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La gestion technico-conomique (ou GTE) d'un levage est un lment indispensable qui permet d'apprcier
ses performances et sa rentabilit. La GTE est l'ensemble des oprations qui permettent de contrler et de
suivre les performances d'un levage. C'est un outil trs prcieux pour l'leveur et ses partenaires
conomiques. Pour sa valorisation maximale, la gestion technique doit tre pratique au sein d'un groupe
d'leveurs par exemple l'ABEC au Bnin (Association Bninoise des Cuniculteurs). Pour l'leveur, elle
permet de :
faire un diagnostic prcis et rapide (dtermination des points faibles, recherche des causes)
connatre son niveau de production au sein de sa rgion et de son groupement de producteurs
comparer et dterminer son choix (conception et volution d'levage, de matriel, de technique
d'levage)
Pour le partenaire conomique, elle permet de :
faire une analyse des rsultats techniques et conomiques globaux par rapport aux investissements,
aux charges, aux temps de travail
apprcier le prix de revient, le cot des diffrents postes d'levage (alimentation, frais gnraux, frais
financiers, amortissement, etc)
apprcier la rentabilit de l'levage
dterminer les besoins de financement de l'levage
En l'amont de l'levage, elle aide le technicien apprcier et comparer l'efficacit de la souche (gntique),
du matriel, du btiment, de l'ambiance, de la conduite de l'levage ainsi qu' optimiser les choix.
La GTE de groupe bien conduite permet en outre d'tablir des Rfrences (des exemples suivre),
particulirement utiles pour les candidats leveurs, les organismes de dveloppement ou de conseil ou de
crdit.
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Figure 74 : Exemple de
planning casier 5 ranges
dans un levage franais (
droite sur la photo)
Figure 75 : Exemple de
planning linaire
La gestion informatise
Il existe dans le commerce, en Europe ou au Canada, plusieurs programmes ou logiciels utilisables sur
micro-ordinateurs, pouvant contribuer la conduite d'levage. Ce mode de gestion vient en appoint ceux
dcrits plus haut ; il ne les exclut pas ncessairement.
6.1.2 Les inscriptions ncessaires pour bien suivre l'levage.
L'enregistrement des diffrents paramtres zootechniques des animaux permet l'leveur de suivre dans le
temps et l'espace, l'volution de son levage. Cet enregistrement sert aussi de base pour les travaux de
slection. Les enregistrements indispensables pour le bon suivi d'un levage sont les suivants :
6.1.2.1 A la maternit
Les fiches individuelles des mles et femelles, les fiches de sevrage, les fiches collectives doivent tre tenues
rigoureusement jour. Elles doivent tre mises dans des pochettes et classes pour viter les pertes
ventuelles et les erreurs.
levage du lapin en milieu tropical Chapitre 5 Contrler et assurer la rentabilit de l'levage
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Des modles de fiches individuelles pour femelle ou pour mle couramment utiliss dans les levages sont
reprsents sur les figures 77 et 78. Sur la fiche femelle, le nombre de lapereaux retirs ou ajouts (adopts)
est mentionn de manire pouvoir bien dterminer les pertes entre le nombre de laisss (ns vivants +
retirs + adopts) et le nombre de sevrs.
Il est aussi utile de tenir en outre une fiche collective qui se prsente comme l'indique la figure 79. La fiche
collective a l'avantage de permettre l'leveur de faire rapidement les calculs de taux de mise bas, de taux de
fertilit, de taux de mortalit entre la naissance et le sevrage, d'apprcier la prolificit de l'levage, le taux de
fonte, etc
NB : ces 3 exemples sont repris aux pages 66 et 67 au format d'usage (pour impression)
6.1.2.2 A l'engraissement.
L'leveur doit aussi enregistrer :
le nombre de lapins sevrs, et le nombre de lapins abattus
le poids des lapins sevrs, et celui des lapins abattus (poids vif, poids de carcasses)
l'volution de la mortalit
la consommation d'aliments
Cela lui permet de calculer la vitesse de croissance, la mortalit, l'indice de consommation d'engraissement,
le rendement l'abattage.
6.1.3. Les paramtres de la gestion technique de l'levage cunicole
Les paramtres retenir sont les suivants.
Nombre de cages-mres(CM)
C'est le nombre de cages quipes de boites nids la maternit permettant une lapine de mettre bas et
d'allaiter ses lapereaux jusqu'au sevrage. *Femelles prsentes (ou femelles reproductrices) (FP)
Il s'agit des femelles saillies au moins 1 fois et effectivement prsentes dans l'levage.
Taux d'occupation des cages-mres en %
Il s'agit du rapport entre le nombre moyen de femelles prsentes (FP) pendant une priode et le nombre total
de cages-mres ou cages quipes de boites nid disponibles dan l'levage sur la mme priode: Taux = FP /
CM x 100
Taux de fonte du cheptel en %
C'est le rapport entre le nombre de femelles mortes et reformes (FM) et le nombre moyen de femelles
prsentes pendant une priode donne: Fonte = FM / FP x 100.
Taux annuel de renouvellement des femelles en %
C'est le rapport entre le nombre de femelles renouveles et saillies pour la premire fois dans l'anne de
production et le nombre moyen de femelles reproductrices prsentes dans la mme anne.
C'est le rapport entre le nombre de mises bas observes (MB) et le nombre de saillies ralises (SR) :
Fertilit = MB / SR x 100
Nombre de ns totaux par mise bas
Le nombre total de lapereaux ns par mise bas (LN), encore appel prolificit, rsulte du rapport entre le
nombre total de lapereaux ns (vivants + morts) et le nombre de mises bas (MB) : LN / MB.
levage du lapin en milieu tropical Chapitre 5 Contrler et assurer la rentabilit de l'levage
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2,2 kg
100%
75%
De ces quelques chiffres, l'leveur doit tirer son programme de travail et son tableau de bord technique et
financier. Pour un leveur ayant 40 cages mres (cages avec botes nid), cela nous donne les rsultats
consigns au tableau 7 . Le travail de l'leveur est de s'assurer qu'il y a bien 7 saillies en moyenne par
semaine, puis de vrifier que les autres critres sont bien conformes aux valeurs thoriques attendues.
Tableau 7 : Objectifs annuels et hebdomadaires d'un levage de 40 cages-mres (50 lapines en production)
Par cage-mre
et par an
pour 40 CM / an
pour 40 CM / semaine
35
1400 vendus
27
38,5
1540 sevrs
30
42,35
1694 ns vivants
33
70% de saillies
fcondantes
7 saillies au moins
3080 kg au total
60 kg vifs
Objectifs de production
Fin du chapitre 6
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