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Copyright 2016 por Pedraza Cabrera Josu Miguel; Aparecida dos Santos Flaviana;
Amorim moreira weligton; Andrade Cabral Dantas Ldia; Dantas de Arajo Silas; Francisco Jesualfo de Jesus Silva Junior
Rocio Argandoa Ortiz; Luis Fernando Montao Pinto; Do Nascimento Marcelo Moreira; Juan Carlos Moron Pedraza.
Todos los derechos reservados.
RESUMEN:
Realizamos un trabajo de campo investigativo en salud en la cooperativa de agua COOPLAN
buscando parmetros de sobre peso y obesidad y la relacin de estos con riesgo cardiovascular y
diabetes.
De esta manera facilitar la implantacin de estrategias preventivas en el mbito laboral.
El Mtodo de Estudio fue de tipo transversal realizado a 90 trabajadores, hombres y mujeres en
edades de 21 a 70 aos, realizando las respectivas mediciones en las instalaciones de la empresa
COOPLAN, ubicada en la zona del Plan 3000 de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, Bolivia.
Se parte de los valores de la FAO (Food and Agriculture Organization) para la catalogacin de
sobrepeso/obesidad y se realiza el estudio con parmetros analticos, de sobrepeso, obesidad, ndice de
masa corporal, pre hipertensin, hipertensin, pre diabetes y diabetes.
En los Resultados obtenidos, vemos que el sobrepeso muestra relaciones estadsticas
significativas con riesgo incrementado de hipertensin arterial, glucemia basal y diabetes. Adems que los
datos de sobrepeso y obesidad estn directamente influenciados por factores socioculturales alimenticios
y sedentarismo.
Como conclusin, vemos que la actuacin preventiva de la empresa COOPLAN parte de un
conocimiento previo de la situacin de sobrepeso / obesidad con el riesgo cardiovascular y diabetes de sus
trabajadores en la actualidad y a futuro, la cual se analiza en le presente estudio; el conocimiento de esta
informacin facilita a la empresa para tomar acciones preventivas y educativas al respecto y mejorar la
calidad de vida de sus trabajadores, lo cual representa en el tiempo mejor rendimiento en el trabajo y bajo
costo en salud .
Palabras clave: Obesidad, salud laboral, medicina del trabajo, prevencin.
Asignatura: Semiologa 2
Carrera: Medicina
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ABSTRACT:
We performed a research field in health at the COOPLAN water cooperative looking for
parameters of overweight and obesity and the relationship of these with cardiovascular risk and diabetes.
In this way facilitate the implementation of preventive strategies in the workplace.
The study method was a cross-sectional study of 90 workers, men and women aged 21 to 70
years, making the respective measurements in the facilities of the company COOPLAN, located in the
area of Plan 3000 of the City of Santa Cruz de The Sierra, Bolivia.
It is based on the values of the FAO (Food and Agriculture Organization) for the cataloging of
overweight / obesity and the study is performed with analytical parameters, overweight, obesity, body
mass index, pre hypertension, hypertension, pre diabetes and diabetes.
In the results obtained, we see that overweight shows significant statistical relationships with
increased risk of hypertension, basal glycemia and diabetes. In addition, data on overweight and obesity
are directly influenced by socio-cultural factors and sedentary lifestyle.
As a conclusion, we see that the preventive action of the company COOPLAN starts from a
previous knowledge of the situation of overweight / obesity with the cardiovascular risk and diabetes of
its workers in the present and future, which is analyzed in this study; The knowledge of this information
facilitates the company to take preventive and educational actions in this regard and improve the quality
of life of its workers, which represents in time better work performance and low cost in health.
Key words: Obesity, occupational health, occupational medicine, prevention.
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Tabla De Contenidos
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Lista De Tablas
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Lista De Figuras
Figura 1 Sobrepeso en Trabajadores Masculinos y Femeninas COOPLAN, Octubre 2016. ................................. 22
Figura 2 Obesidad de Grados 1,2,3 en Trabajadores Masculinos y Femeninas COOPLAN, Octubre 2016. ......... 22
Figura 3. Pre-Diabticos Masculinos y Femeninas COOPLAN, Octubre 2016. .................................................... 23
Figura 4. Diabticos Masculinos y Femeninas COOPLAN, Octubre 2016. .......................................................... 23
Figura 5. Pre-Hipertensos Masculinos y Femeninas COOPLAN, Octubre 2016. .................................................. 23
Figura 6. Hipertensos Grados 1,2. Masculinos y Femeninas COOPLAN, Octubre 2016. ..................................... 24
Figura 7. Pre-hipertensos y Hipertensos Grados 1,2. Por Edades COOPLAN, Octubre 2016. .............................. 24
Figura 8. Obesidad Grado 1,2,3 ; Pre-Diabticos, y Diabticos. En Mujeres COOPLAN, Octubre 2016 ............. 24
Figura 9. Enfoque Clnico Comparativo de Sobre peso; Obesidad Grado 1,2,3 ; Pre-Diabticos; Pre-Hipertensos;
Hipertensos Grado 1,2 ; Diabticos. En todos los trabajadores de COOPLAN, Octubre 2016. ........... 25
Fotografa 1. Dr. Hector Saldarriaga y Alumnos de Medicina antes de Iniciar las Actividades. COOPLAN,
Octubre 2016. ..................................................................................................................................... 25
Fotografa 2. Dr. Hector Saldarriaga y Alumnos de Medicina durante la toma de datos. COOPLAN, Octubre
2016.................................................................................................................................................... 26
Fotografa 3. Dr. Hector Saldarriaga y Alumnos Organizando los Trabajadores. COOPLAN, Octubre 2016. ..... 26
Fotografa 4. Alumno de Medicina desarrollando la Historia clnica. COOPLAN, Octubre 2016. ....................... 27
Fotografa 5. Alumnos de Medicina con Glucometro Gluneo Lite. COOPLAN, Octubre 2016. .......................... 27
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Introduccin
El concepto de obesidad viene definido por la Organizacin Mundial de la Salud (OMS)
como una acumulacin anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
El ndice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relacin entre el peso y la
talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. ste
se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros
(kg/m2). Segn la OMS, un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso y un IMC igual o
superior a 30 determina obesidad.
El IMC proporciona la medida ms til del sobrepeso y la obesidad en la poblacin,
puesto que es la misma para ambos sexos y para los adultos de todas las edades. Sin embargo,
hay que considerarla a ttulo indicativo porque es posible que no se corresponda con el mismo
nivel de grosor en diferentes personas.
La prevalencia mundial de la obesidad casi se duplic en el periodo de 1980-2008,
afectando en el 2008 a quinientos millones de hombres y mujeres mayores de 20 aos, ms
frecuente en mujeres que en hombres.
Cada ao mueren en el mundo 2.8 millones de personas debido al sobrepeso o la
obesidad. La OMS prev que siete millones de personas perdern la vida a causa de
enfermedades no transmisibles en el 2030, debido a factores de riesgo comportamentales y
fsicos como el sedentarismo, el sobrepeso y la obesidad. Estadsticas sanitarias mundiales 2012
de la OMS.(OMS, 2012)
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1.1.1. Antecedentes
Cada ao mueren en el mundo 2.8 millones de personas debido al sobrepeso o la
obesidad. La OMS prev que siete millones de personas perdern la vida a causa de
enfermedades no transmisibles en el 2030, debido a factores de riesgo comportamentales y
fsicos como el sedentarismo, el sobrepeso y la obesidad. Estadsticas sanitarias mundiales
2012 de la OMS.(OMS, 2012)
Considerando las estimaciones de la Organizacin Mundial de la Salud para Bolivia,
la prevalencia de sobrepeso es de 45% para hombres y 53% para mujeres, y obesidad es de
11% para hombres y 20% para mujeres (OMS, 2016)
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En el 2005 cerca del 80% de las muertes por ECV se produjeron en pases de renta media
y baja (OMS, 2008), y la mortalidad seguir en aumento si no se frenan o se invierten las
tendencias actuales.
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Captulo 3. Resultados
3.1.Resultado medibles
Posteriormente a las mediciones respectivas, obtuvimos los siguientes datos (Ver
Tabla 4):
a)
Obesidad;
Del total de varones representa el 35.53% con obesidad
Del Total de mujeres representan el 57.14% con obesidad
c)
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e)
hipertensin;
Del total de varones representa el 19.74% con pre-hipertensin
Del Total de mujeres representan el 14.29% con pre-hipertensin
f)
hipertensin;
Del total de varones representa el 10.53% con hipertensin
Del Total de mujeres representan el 7.14% con hipertensin
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3.2.Resultados de aprendizaje
Luego de analizar los datos anteriormente expuestos, y colocndolos en la perspectiva
clnica, debemos tomar en cuenta que hay 2 factores socioculturales que influencian
directamente en los resultados anteriormente expuestos:
a)
trabajadores de campo, o sea realizan actividad fsica en sus labores diarias, como ser
instalacin de caeras, reparacin de fugas, excavacin de pozos, manejan herramientas
y maquinarias, etc. El estudio nos revela que los Varones tienen los porcentajes ms
altos en :
Sobrepeso 43.42%
Pre Hipertensin Arterial 19.74%
Hipertensin Grado 1-2 10.53%
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Es interesante ver que los Varones tienen Sobrepeso pero NO Obesidad, este dato
es importantsimo para notar que la actividad fsica es de vital ayuda; tambin no
podemos dejar desapercibido que el uso de hoja de coca, es diurtico, termogenico, lo
cual puede contribuir a que el sobre peso no pase a obesidad, y tambin tengan un menor
grado de pre-diabetes y diabetes.
As mismo, vemos que los varones liderizan con Pre-Hipertensin e Hipertensin,
asumimos que este dato esta directamente relacionado al consumo de Bicarbonato de
sodio en su da a da laboral, si vemos los datos de la Tabla 4, vemos que los datos de
Pre-Hipertensin e Hipertensin llevan los valores ms altos los jvenes de 21 44 aos,
este dato es alarmante ya que la Hipertensin se la conoce como la Asesina Silenciosa.
b)
labores de oficina, como recepcin, cobro, documentacin, finanzas etc. Este tipo de
labores no exigen esfuerzo fsico muscular, y la persona queda sentada diariamente, esto
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Captulo 4. Impacto
El presente estudio nos revela datos de un perfil de salud de los trabajadores de la
empresa COOPLAN, en los cuales encontramos factores de riesgo para enfermedad
cardiovascular y Diabetes; estos factores de riesgo estn directamente influenciados por factores
socioculturales, los cuales podemos observar en el siguiente grafico en escalera:
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costumbre del acullico de coca, a no usar bicarbonato de sodio, pudiendo usar estevia para darle
sabor al acullico.
La implementacin de actividad fsica en el trabajo, con 15 minutos diarios de
concientizacin para mover el cuerpo, relajar los msculos, es una buena forma de contribuir al
cambio hacia una mejor calidad de vida. Cursillos trimestrales donde se haga generar conciencia
sobre la importancia de actividades fsicas, como caminar, andar en bicicleta o ir al gimnasio. En
estas actividades de salud se aprovecha para hacer conciencia sobre la alimentacin, y dejar los
malos hbitos como el consumo de bicarbonato de sodio, tabaco, alcohol, etc.
Los Especialistas en Medicina del Trabajo, constituyen una herramienta preventiva
eficaz. La bibliografa muestra trabajos de intervencin realizados en lugares de trabajo con
programas especficos de control de obesidad que facilitan la adhesin individual y grupal y el
apoyo social a los trabajadores, con resultados muy favorables tanto en prdida de peso como en
mejora de niveles de colesterol, glucemia basal y presin arterial (Salinardi TC, 2013).
La actuacin preventiva parte de un conocimiento previo de la situacin entre los
trabajadores de la empresa para planificar con la mayor eficacia y el menor coste las acciones
posteriores, tanto en promocin de la salud como en intervencin preventiva o asistencial,
siempre en coordinacin con los especialistas del mbito asistencial involucrados en su posterior
control y seguimiento.
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Referencia
Benner JS, E. L., Flammer M, Moller RA, Rajicic N, Changela K et al. (2008). A novel
programme to evaluate and communicate 10year risk of CHD reduces predicted risk and
improves patient's modifiable risk factor profile. Int J Clin Pract, 62.
Giuseppe Mancia, C., Guy De Backer, Anna Dominiczak, et al. (2007). Gua para el manejo de
la hipertensin arterial. 25(6).
Leeder S, R. S., Greenberg H, Liu H, Esson K. (2004). A race against time: the challenge of
cardiovascular disease in developing economies. New York: Columbia University.
OMS. (2008). The Global burden disease. www.who.int
OMS. (2012). Estadisticas sanitarias mundiales 2012. (978 92 4 356444 9). Retrieved from
http://www.who.int/gho/publications/world_health_statistics/2012/es/.
OMS. (2016). Prevalence of diabetes and related risk factors.
Retrieved from
http://www.who.int/diabetes/country-profiles/bol_en.pdf?ua=1.
Salinardi TC, B. P., Roberts SB, Urban LE, Robinson LM, Pittas AG et al. (2013). Lifestyle
intervention reduces body weight and improves cardiometabolic risk factors in worksites.
Am J Clin Nutr, 97. doi: 10.3945
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Apndice
Figura 2 Obesidad de Grados 1,2,3 en Trabajadores Masculinos y Femeninas COOPLAN, Octubre 2016.
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Figura 7. Pre-hipertensos y Hipertensos Grados 1,2. Por Edades COOPLAN, Octubre 2016.
Figura 8. Obesidad Grado 1,2,3 ; Pre-Diabticos, y Diabticos. En Mujeres COOPLAN, Octubre 2016
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Figura 9. Enfoque Clnico Comparativo de Sobre peso; Obesidad Grado 1,2,3 ; Pre-Diabticos; Pre-Hipertensos;
Hipertensos Grado 1,2 ; Diabticos. En todos los trabajadores de COOPLAN, Octubre 2016.
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Fotografa 2. Dr. Hector Saldarriaga y Alumnos de Medicina durante la toma de datos. COOPLAN, Octubre 2016.
Fotografa 3. Dr. Hector Saldarriaga y Alumnos Organizando los Trabajadores. COOPLAN, Octubre 2016.
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