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SUMARIO
Concepto
Importancia
Objetivos
Organizacin Contable de la Empresa Agropecuaria.
INTRODUCCIN
En el Modulo III, y siguiendo un Orden secuencial nos ocuparemos acerca del enfoque
contable tcnico y Administrativo de la Exploracin Agropecuaria en el Ecuador, en donde
analizaremos la Explotacin Agropecuaria, y su incidencia en el rea Contable.
Para obtener el propsito que se espera se han programado cuatro unidades temticas que
tratan de manera sistemtica los contenidos de este mdulo: la Actividad Agropecuaria en el
Ecuador, la Contabilidad Agropecuaria, financiamiento de una Empresa Agropecuaria, as
como depreciacin y amortizacin.
En cada ejercicio se incluye el solucionario a fin de que el alumno compruebe sus respuestas
esto es: aciertos y errores.
Las estrategias de trabajo estn insertadas en la gua didctica que se adjunta.
UNIDAD UNO:
LA EXPLORACION
AGROPECUARIA EN EL
ECUADOR
9.1. Generalidades
Actualmente la mayor parte de las empresas agrcolas y pecuarias que se han constituido en
nuestro pas, son sin lugar a dudas una consecuencia de la prctica diaria y la aplicacin ms
o menos correcta del criterio de muchas personas entendidas en esta actividad; y sobre todo
cuando han tratado de dar solucin a problemas que se han presentado.
Pero, como consecuencia de esta forma de proceder, se acumula una serie de trmites y
documentos que quiz en muchos de los casos no es tan fcil interpretarlos lo que conlleva a
no poder determinar con precisin el resultado que se espera tener.
Por consiguiente para una correcta y adecuada distribucin de los recursos econmicos
financieros de quienes se dedican a la explotacin agrcola y ganadera se cuenta en la
actualidad con el profesional contable quien a travs de un estudio minucioso, Analizara el
negocio agropecuario, las materias primas y servicios que se le aplica as como los beneficios
que de ellas se obtiene. Siendo entonces en contador quien puede suministrar una gran
parte de la informacin que se precisa; en trminos de gasto y el valor monetario en
cantidades y nmeros fsicos, indicando el capital empleado en la explotacin. Por
consiguiente, el proceso de anlisis de un negocio agropecuario puede dividirse en dos parte:
a) Un anlisis general, basado principalmente en la contabilidad y de ms registros
correspondientes.
b) Anlisis de las determinadas actividades de la explotacin agrcola pecuaria en
forma de mrgenes brutos para cada actividad.
Si se toma en cuenta las etapas anteriormente sealadas, el trabajo se realizara con mucha
facilidad y eficacia si desde el principio se introduce un sistema de contabilidad, registros y
presupuestos trazados para proporcionar la informacin necesaria.
Al implantar un sistema de Contabilidad, es conveniente asesorar al propietario o empresario
a fin de que pueda incrementar los futuros rendimientos de su explotacin; as como tomar
en cuenta algunos cambios que puedan darse dentro de la organizacin.
Cabe recalcar que el xito de la moderna agricultura est en el conocimiento del negocio
agrcola; as como de la utilizacin de mtodos para su desarrollo. Por consiguiente la
agricultura es una industria competitiva que cada vez ira en aumento. Pues si un agricultor
9.2.
Chimborazo, Bolivia; pero tambin existen otros sectores como Pichincha, Cotopaxi, e
Imbabura, donde la explotacin ganadera es intensiva y prospera en lo que tiene que ver con
el ganado bovino, con la crianza de animales de razas mejoradas a travs de cuidadosas
selecciones en un medio adecuado tanto por la calidad de pastos cultivados y abrevaderos
suficientes.
EJERCICIO No 1
1.
2.
3.
4.
Tambin cuentan con tierras aptas para el cultivo de oleaginosas tanto de ciclo corto como
largo; Entre las del ciclo corto tenemos: man, soya, ajonjol, maz, y algodn. Entre las de
ciclo largo se destacan la palma real, palma africana, tangare, higuerilla, entre otras.
Hasta hace pocos aos las frutas no eran productos de explotacin, mucho menos de
exportacin; as tenemos entre las principales frutas tropicales las siguientes: banano,
naranja, pia, mandarina, papaya, toronja, mango, naranjilla, limn, sandia, maracuy,
meln, guanbana, lima; entre otras.
En Galpagos, son notables los valles de la isla Isabela, donde se cran gran cantidad
de bovinos en forma silvestre.
El Ministerio de Agricultura y Ganara se encuentra actualmente preocupado por brindar un
mejor asesoramiento tcnico a fin de mejorar tanto en raza como en calidad, debiendo
mencionarse que han incrementado adems de la criolla las siguientes razas:
En el litoral, se ha incrementado la raza ceb, braman, Brown Swuiss, razas que al ser
establecidas con el ganado criollo, han dado excelentes resultados en la produccin
de leche y carne.
En la Sierra se han adaptado en forma inmejorable las razas Holstein, Herford y
Shorthorn, adecuadas para la produccin de leche.
En la Regin Amaznica, se est experimentando con todas las razas, obtenindose
muy buenos resultados.
Las Provincias de mayor produccin de ganado bovino, en su orden son: Pichincha, Manab,
Guayas, Esmeraldas, Azuay, Loja: toda esta produccin alcanza de manera suficiente para el
consumo humano as como para la exportacin.
En lo que tiene que ver con el resto del ganado, luego del ganado bovino, tenemos en su
orden: el Ovino, Caprino, Porcino, Equino, Mular, asnal.
En lo referente a la avicultura, existen en todo el territorio nacional una gran cantidad de
planteles avcolas los mismos que satisfacen la demanda nacional.
Tambin existe la crianza de conejos sobre todo en la Sierra.
La Apicultura, se est fomentando en los ltimos aos sobre todo en la Provincia del Guayas,
Tungurahua e Imbabura.
De acuerdo al anlisis que hemos efectuado acerca de la actividad agropecuaria del pas, nos
hemos dado cuenta de la verdadera importancia que reviste no solo en la economa de
quienes se dedican a esta actividad, sino que el Estado tambin se beneficia por cuanto sus
propietarios colaboran mediante el pago de sus impuestos al que estn obligados hacerlos.
De esta manera una vez dejo muy claro que todo este que hacer requiere de la tcnica de
control contable, ya que solo as podemos conocer los beneficios que se obtiene y al llevar un
control minucioso todos nos beneficios, ya que con ello se obtiene el logro de metas y
objetivos propuestos luego de una correcta planificacin, organizacin y registro de las
diversas actividades agrcolas y pecuarias.
9.4.
Antes de definir lo que es la empresa agraria, es necesaria que se distinga entre los trminos
Agrcola y agraria.
Actividad agrcola, es aquella que tiende a la obtencin de cosechas mediante el
cultivo del sembro.
Actividad agraria, comprende la actividad agrcola, as como tambin la ganadera y
forestal.
De lo expresado anteriormente, se entiende por Empresa Agraria aquella que desarrolla
actividades tradicionales como cultivo de la tierra, aprovechamiento de los pastos y montes,
produccin de ganado para carne, leche, lana; etc., avicultura, y ciertas formas de produccin
industrial ejercidas desde siempre por agricultores donde se emplean materias primas
agrcolas (bodegas, queseras; etc.). La produccin de pieles mediante cra de animales
enjaulados, la cra de animales de lujo; etc., no constituyen actividad agraria.
Expresado en trminos legales diramos que empresa agraria es una organizacin
jurdicamente establecida, la misma que se dedica a la explotacin agrcola-pecuaria: con la
finalidad de establecer costos y obtener beneficios para quienes se dedican a dichas
actividades.
La cooperativa agraria
Es un conjunto de personas que se dedican a cultivar la tierra y a la crianza de animales, los
mismos que se asocian para trabajar mancomunadamente aportando con sus terrenos,
equipos de labranza, ganado en general, sus conocimientos, capital y mano de obra; aspectos
que son muy fundamentales en este tipo de asociaciones.
Su finalidad es la ayuda mutua y la obtencin de un beneficio que les permita vivir
dignamente.
EL EMPRESARIO ECUATORIANO
El empresario ecuatoriano mucha de las veces no es una persona que est preparada
para tal, pero su finalidad es constituirse en una empresa, es decir establecer como
persona jurdica, legalmente constituida, siendo la junta General de Accionistas quien
nombra su administrador, y como su mximo representante toma las decisiones para
emprender en actividades agrcolas- pecuarias a fin de llevar a la empresa hacia el logro
de metas y objetivos tratados. Por consiguiente la sociedad es el empresario porque los
actos se realizan en su nombre.
Nuestro Empresario Agrcola necesita para ejercer su actividad cosas tales como tierras,
graneros, ganado, un tractor. Necesita tener dinero en caja y en el banco para hacer
frente a los pagos que vayan surgiendo. As por ejemplo: si vende los productos
cosechados y por ello le entregan una letra de cambio, esta letra se encuentra tambin al
servicio de la actividad empresarial.
EJERCICIO N2
1. A travs de un cuadro sinptico d a conocer los principales productos agrcolas del
litoral, sierra y oriente?
2. A travs de un cuadro sinptico d a conocer las zonas ganaderas del Ecuador?
3. Qu entiende por actividad agrcola y por actividad Agraria?
4. En trminos legales que entiende por empresa Agraria
5. Explique en que consiste las formas de la empresa Agraria
6. Qu es la Cooperativa Agraria?
7. Seale cuatro caractersticas de la Cooperativa Agraria
8. Refirase al empresario ecuatoriana
UNIDAD DOS:
LA CONTABILIDAD
AGROPECUARIA
9. LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA
9.1.
10.2 Importancia
Toda empresa agrcola pecuaria busca acrecentar su volumen de negocios, al ritmo de la
expansin econmica. Segn la produccin, se dispone de medios para llegar a este
resultado; pero todo ello implica una serie de esfuerzos dependiendo del financiamiento.
Es importante la realizacin de estudios econmicos y de esta manera poder fijarse metas y
llevar a cabo una proyeccin de la inversin
Su importancia tambin radica en la determinacin precisa de los costos agropecuarios as
como darnos a conocer sus resultados al trmino de un periodo contable
10.3 Objetivos
Los objetivos de la contabilidad agropecuaria son:
1. Determinar con exactitud los costos agropecuarios
2. Obtener resultados del periodo contable
3. Proporcionar informacin al empresario para la toma de futuras decisiones.
Para conseguir los objetivos propuestos es necesario tener en cuenta algunos condicionantes
a cumplirse como son:
Progreso Tcnico: solo los equipos suficientemente perfeccionados permiten poner
correctamente en marcha la mayora de los progresos agrcolas y pecuarios actuales.
Progreso econmico: las inversiones y los gastos anuales condicionados por los
equipos modernos obligan a pensar de ahora en adelante en trminos econmicos.
Progreso social: la modernizacin lleva consigo a una mayor solidaridad entre los
hombres de la tierra.
Progreso humano: La maquinaria la proyecta el hombre, y la proyecta a superarse, sin
embargo la mecanizacin no constituye la condicin suficiente sino que tambin se
GERENTE GENERAL
ADMINISTRADOR
AST.TECNICA
CONTABILIDAD
CAPATAZ
JEFE DE ORDEO
VAQUERO 2
VAQUERO 1
JEFE ARICOLA
AUX. 1
JORNALEROS
AUX. 2
El propietario o administrador:
El propietario o administrador de la empresa, deber mantener un control sobre todos los
negocios, es decir realizar actividades independientes a fines contables.
Deber llevar un control de operaciones financieras, de productos de cultivos, ganaderas, y
con frecuencia el consumo de alimentos para semovientes. El resumen de controle,
acompaados de facturas y recibos, sern entregados a los auxiliares de contabilidad,
quienes luego de comprobar efectuaran las correspondientes anotaciones en los libros y
registros de la empresa.
EJERCICIO N 3
1.
2.
3.
4.
Qu es la contabilidad agropecuaria?
Seale la importancia de la contabilidad agropecuaria
Cules son los objetivos de la contabilidad agropecuaria?
Cules son las condiciones que se deben tomar en cuenta para que se cumplan los
objetivos de la contabilidad agropecuaria?
5. Cul es la funcin del contador dentro de la empresa agropecuaria?
UNIDAD TRES:
FINANCIAMIENTO DE
UNA EMPRESA
AGROPECUARIA
Como podemos observar diremos que el patrimonio no es una cantidad de dinero. Es una
coleccin de derechos y obligaciones, que aunque no estn valoradas en dinero, es
imprescindible que posean valores econmicos.
150000.000
20000.000
10000.000
2000.000
PASIVO
1) Financiacin ajena:
Hipoteca
Otras deudas
20000.000
1000.000
2) Financiacin propia:
Fondo de amortizacin
Fondo de prevencin
Capital
4000.000
5000.000
152000.000
EJERCICIO N 4
1. A que llamamos Patrimonio Empresarial
2. Atreves de un cuadro sinptico de a conocer los componentes del patrimonio
empresarial. indique solo cuatro de cada conjunto.
3. Del siguiente listado de valores identifique cuales se ubican como financiacin propia.
150000.000
20000.000
10000.000
2000.000
182000.000
Una vez valoradas las obligaciones, escribmoslas en columnas, expresando junto a cada una
de ellas la cifra estimativa de su valor llamaremos financiacin ajena a esta columna de
obligaciones valoradas. Ejemplo:
FINANCIACION AJENA
Hipoteca
Otras deudas
TOTAL FINANCIACION AJENA
20000.000
1000.000
21000.000
182000.000
21000.000
161000.000
150,000,000
20,000,000
10,000,000
2,000,000
182,000,000
FINANCIACION AJENA
Hipoteca
Otras deudas
TOTAL
FINANCIACION
AJENA
20,000,000
1,000,000
21,000,000
FINANCIACION PROPIA
Fondo de amortizacin
Fondo de previsin
Capital
TOTAL PASIVO Y CAPITAL
4,000,000
5,000,000
152,000,000
182,000,000
Gerente
Contador
Almacn de semillas
Cosechas pendientes
Maquinaria
Instalacin de riesgo
100,000
1,500,000
3,000,000
6,000,000
7,000,000
5,000,000
2,000,000
3,000,000
8,000,000
5,000,000
10,000,000
Edificaciones
Tierras
TOTAL ACTIVO
150,000,000
120,000,000
320,600,000
PASIVO Y CAPITAL
Efectos a pagar
Proveedores
Cuentas a pagar
Hipotecas a pagar
Banco de Fomento
Fondo de amortizacin
Fondo de previsin
Reservas
Capital
TOTAL PASIVO Y CAPITAL
Gerente
4,000,000
1,000,000
300,000
20,000,000
100,000,000
4,000,000
5,000,000
8,000,000
178,300,000
320,600,000
Contador
Como podemos observar tantos las partidas de los activos como las del pasivo y capital se
encuentran clasificadas en grupos homogneos, atendiendo a ciertas caractersticas
comunes.
Los grupos homogneos se llaman masa patrimonial. Con el fin de agrupar las cuentas en el
grupo que les corresponde, procedemos a estructurar el balance de la siguiente manera:
100,000
1,500,000
1.600.000
Cuentas a cobrar
Total exigible
Realizable
Servicios Nacional de productos agrarios
Intermediarios
Almacn de fertilizantes
Almacn de insecticidas y materias auxiliares
Almacn de semillas
Cosechas pendientes
Total realizable
Fijo
Maquinaria
Instalacin de riesgo
Edificaciones
Tierras
Total fijo
TOTAL ACTIVO
PASIVO
Exigible a corto plazo
Efectos a pagar
Proveedores
Cuentas a pagar
Total exigible a corto plazo
Exigible a largo plazo
Hipotecas a pagar
Banco de Fomento
Total exigible a largo plazo
Propio o no exigible
Fondo de amortizacin
Fondo de previsin
Reservas
Capital
Total Propio o no exigible
TOTAL PASIVO
Gerente
3,000,000
3,000,000
6,000,000
7,000,000
5,000,000
2,000,000
3,000,000
8,000,000
31.000.000
5,000,000
10,000,000
150,000,000
120,000,000
285.000.000
320,600,000
4,000,000
1,000,000
300,000
5.300.000
20,000,000
100,000,000
120.000.000
4,000,000
5,000,000
8,000,000
178,300,000
195.300.000
320,600,000
Contador
En razn a este sistema de conexiones, se dice activo y pasivo obedecen a una estructura.
Contemplados desde este punto de vista, el activo se designa como estructura econmica, y
el pasivo como estructura financiera.
EJERCICIO N5
1.
2.
3.
4.
5.
6.