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de la produccin olivcola
INIA CRI Intihuasi
Introduccin
El
Retraso
en conocimiento cientfico de
la especie.
Avance
Inters
Relacin
con la salud.
Cambios en tecnologa de
produccin
Densidad
de plantacin
Poda
de formacin
Riego
tecnificado
Manejo
agronmico
16520
16000
14000
12000
10000
ha
9097
8000
6218
5306
6000
4498
4000
3063
3071
1987
1991
2000
1997
2001
2004
2006
2007
Variedades establecidas
1992
2006
Aceitero
Frantoio
California
Picual
Ascolano
Empeltre
Sevillano
Arbequina
Biancolilla
Coratina
Leccino
Arbusana
Sevillano
Proyecto
Manejo de huertos de olivos y su
desarrollo en la IV Regin
(1999 2004)
Objetivo general
Potenciar el desarrollo olivcola
de la IV Regin
Objetivos especficos
Definir
Caracterizar
agroclimticas.
variedades
segn
Incorporar
zonas
Transferir
Variedades evaluadas
Frantoio
Azapa
Picual
Sevillano
Arbequina
Ascolana
Biancolilla
Coratina
Leccino
Koroneiki
Liguria
Tenera
Manzanilla de Sevilla
Nocellara del Belice
Kalamata
Cerignola
Resultados principales
Cerrillos
65,2
Rapel
23,8
Illapel
57,5
Picual
50,1
32,1
41,3
Frantoio
44,4
0,5
45,2
Leccino
60,7
3,6
61,4
Koroneiki
61,2
48,1
94,7
Calidad de aceite
84
82,9
82
80
77,4
76,4
78
74,4
76
% 74
71,1
72
70
68
66
64
PICUAL
ARBEQUINA
FRANTOIO
LECCINO
EMPELTRE
71,1
72
71
% 70
68,2
69
68
67
66
65
RAPEL
CERRILLOS
ILLAPEL
Requerimientos ecolgicos
Cultivo
asociado a clima
mediterrneo.
Inviernos
y secos.
Limitaciones
climticas: heladas,
escasez de lluvias o agua de riego.
Temperatura
El
Daos
Temperaturas
entre 0C y 2,0C
daan los frutos.
Suelo
Profundo:
Plantas
sensibles al encharcamiento
Ausencia
Textura
pH
al menos 80 cm
media a arenosa
Temperatura
Induccin floral
El
Induccin:
primer paso en el
desarrollo de yemas florales
Induccin
floral ocurre el ao
anterior. Coincide con crecimiento
de frutos y brotes
Necesidad de fro
Temperaturas
fras (inferiores a
12,5C) para romper receso invernal
de yemas florales
Estudios en Espaa: Manzanilla de
Sevilla y Hojiblanca (1.367 horas),
Picual y Gordal Sevillana (1.894
horas)
Necesidad de calor
Relacin
entre temperatura y
ocurrencia de estados fenolgicos
Unidades de calor expresadas como
das-grado en base a 12,5C
Estudio con variedades del Banco de
Germoplasma del Campo
Experimental Huasco
Arbequina
Coratina
Biancolilla
Empeltre
Frantoio
Koroneiki
Liguria
Barnea
Leccino
Kalamata
Sevillano
Ascolana
Tenera
Brotacinfloracin
Floracincuaja
Cuajamadurez
160,0
168,5
158,6
161,8
160,1
141,0
191,7
210,6
175,0
179,2
196,5
179,2
69,4
76,5
83,4
80,2
84,9
66,5
79,5
54,0
85,2
76,5
89,1
107,8
996,5
973,3
1.027,6
970,9
976,3
1.024,5
947,1
1.048,5
950,4
962,0
991,1
966,0
Requerimiento unidades de
calor
Floracin-madurez
Arbequina
Coratina
Biancolilla
Empeltre
Frantoio
koroneiki
Liguria
Barnea
Leccino
Kalamata
Sevillano
Ascolana Tenera
1.065,9
1.049,8
1.111,0
1.051,1
1.061,2
1.091,0
1.026,6
1.102,5
1.035,6
1.038,5
1.080,2
1.073,8
1400
1200
Das-grado
1000
800
600
400
200
ago.
sep.
oct.
nov.
dic.
Vallenar
44,5
113,2
185,4
303,3
479,3
Vicua
46,4
89,7
165,1
452,1
768,1
ene.
feb.
mar.
abr.
may.
jun.
720,2
949,4
1125,1
1212,5
1269,8
1291,4
1022,6
1245,6
1353,9
1429
1466,7
1479,9
Vallenar
Vicua
Calidad de la floracin
Dos
anemfila
Lluvia, altas temperaturas, vientos
fuertes, son negativos para la
polinizacin
Temperaturas sobre 30C inhiben
crecimiento de tubo polnico
Polinizacin cruzada: puede
aumentar la cuaja de algunas
variedades