Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
n acest domeniu
Piaa vinului se circumscrie noiunii de pia agroindustrial schimburile
efectundu-se cu produse agricole transformate de ctre industria viticol i celelalte
activiti post-vinificaie
Dou caracteristici fac ca piaa vinului s prezinte o specificaie n raport cu pieele altor
produse agro-alimentare: creterea valorii vinului prin nvechire i posibilitile de reglare
a pieei prin stocare.
Un prim aspect n ceea ce privete politicile de marketing n domeniul vinului ar fi
cel legat de calitate. Din punct de vedere al calitii, putem mpri vinurile n dou mari
grupe: vinuri de mas i vinuri de calitate. Comportamentul consumatorilor fa de
cele dou categorii de vin poate fi explicat prin elemente socio-economice distincte. De
exemplu, consumul de vin de mas continu o tendin tradiionalist reprezentat de
viaa din mediul rural, n timp ce evoluiile de pe piaa vinului de calitate exprim o
ruptur de tendinele tradiionaliste. Astfel, n timp ce vinul de mas continu s
reprezinte butura cotidian a claselor cu venituri relativ reduse, vinul ranului i
vinul muncitorului, vinul de calitate este din ce n ce mai mult vinul elitelor, vinul de
srbtoare, vinul de timp liber. Din punct de vedere al politicii de marketing, valorificarea
tendinei favorabile manifestat de pia pentru una sau alta dintre cele dou categorii de
produse este foarte dificil, dat fiind faptul c schimbrile n structura de producie
viticol presupun perioade foarte mari de timp, astfel nct evoluiile conjuncturale nu pot
fi valorificate prin creterea ofertei dintr-un anumit sortiment de vin (Boboc D., 2001).
Un alt aspect important demn de luat n considerare ar fi rolul tot mai mare pe care
sntatea l are n preocuprile consumatorului. Strategia de marketing trebuie s ia n
considerare reglementrile uniformizate legate de controlul produciei i utilizrii
substanelor remanente. De asemenea, se observ accentul pus n ultimii ani, n cadrul
programelor de promovare a vinului, pe prezentarea vinului, nu att ca butur alcoolic,
ci mai degrab ca aliment cu caracteristici nutritive i curative specifice.
n vederea elaborrii unei strategii de marketing de succes, o companie productoare
de vin trebuie s aib n vedere urmtoarele aspecte:
Care
este clientela vizat pentru atingerea acestor obiective? (de exemplu: se dorete
dezvoltarea unei game de produse) destinate unei clientele feminine, cu vrsta cuprins
ntre 25-40 ani, din mediul urban).
Produsul
este canalul de distribuie care trebuie ales, dac vrem s atingem clientela int i
s respectm obiectivele propuse?
Ce
modaliti de promovare sunt cele mai adecvate? Este necesar sprijinul unei agenii
specializate?
Care
- accesibilitatea pieelor;
- potenialul pieelor;
- riscul de ar;
- atuurile companiei.
Cutarea informaiilor referitoare la ara n care se dorete exportul va trebui fcut cu
rigurozitate, pentru a se evita dispersarea resurselor i a obine o cifr de afaceri relativ
constant n zonele alese. Informaiile necesare alegerii pieelor se obin prin intermediul
instituiilor de stat specializate centre de comer exterior. Acestea ofer date generale
despre toate statele lumii,
clientel vizat,
prezentrile sunt logice, se prefer limbajul tehnic. n schimb, factorul relaional uman
are o pondere redus. Comenzile i contractele se semneaz
desface la fel de repede. Din acest grup fac parte: SUA, Nordul Europei,
Germania,
precedate de o perioada de
exterior.
societi mixte, de tip joint venture, cu societi din ara n care se export.
strategic i s exploateze la maxim potenialul su. Simpla plasare a unor brouri pe Web
nu e o strategie de marketing online de succes. Firmele nu ar trebui s perceap Internetul
ca pe un alt canal de distribuie sau de
pentru multe afaceri o soluie real de dezvoltare. Clientul Internet difer de cel
tradiional (Hossu R., 2001): Mediul n care se acceseaz Internetul l-a
determinat pe
(ex.: msn.com).
Promptitudinea: rspunsul i livrarea prompt a produsului sau serviciului sunt
importante, ca i informaiile actualizate. n cazul elaborrii unei strategii de marketing
este absolut necesar s se in cont de aceste cerine. Comerul online este de-abia la
nceput, aa c pentru muli clienii acest form de a cunoate i cumpra produse este la
nivelul de experiment. Prin urmare, companiile
mai mult modul nc nefamiliar de a interaciona cu firma prin Internet. Toate problemele
care pot afecta clieni (pstrarea intimitii, sigurana tranzaciilor online - prin punerea la
dispoziie a numrului personal de credit-card) vor constitui un obstacol n
dezvoltarea comerului online.
Un prim pas n depirea acestor obstacole poate fi fcut prin segmentarea pieei n
funcie de educaie, vrst i alte criterii. n cazul Internetului, aceast activitate poate fi
mult uurat de
accesarea unui site, clienii sunt rugai s completeze un formular de nscriere, iar
informaiile obinute se constituie ntr-o adevrat baz de date care poate fi utilizat
pentru studii de pia. O alt soluie ar fi adaptarea site-urilor create la cerinele locale.
Se poate spune c Internetul ofer posibilitatea unei globalizri facile a activitilor
datorit accesibilitii globale. Larga rspndire a limbii engleze i crearea unei culturi
Internet dau impresia c adaptarea la nevoile locale ar fi de prisos (B. Ghilic-Micu, M.
Gh. Stoica, 1998). Se consider c, pn la un anumit moment, nu e nevoie s se pun
accent pe adaptare, avndu-se n vedere faptul c utilizatorii Internet formeaz
deocamdat un grup omogen de
numrului de utilizatori din toate categoriile sociale i din culturi mult diferite de cea
american, adaptarea devine necesar. Un exemplu ar fi China unde, potrivit unui studiu
recent, vor fi 43.000.000 utilizatori ai Internetului pn n 2006. Aproape jumtate din cei
26,7 milioane de chinezi ce se conecteaz n prezent la Internet se plng deja de lipsa de
informaii chinezeti (B. Ghilic-Micu, M. Gh. Stoica, 1998). Devine astfel tot mai
necesar ca firmele s realizeze site-uri adaptate la nevoile locale pentru a avea succes,
oferind fie versiuni n diferite limbi ale site-ului principal, fie oferind site-uri adaptate,
utilizate de obicei de filialele/
exemple ar fi amazon.com, yahoo, altavista. Este important de tiut c nevoile unei piee
locale pot fi mult mai bine evaluate atunci cnd se au n vedere diferenele culturale.
Astfel, diferite simboluri i desene care sunt folosite n web site-uri pot fi utilizate numai
n anumite culturi, fiind ofensive n altele. Companiile trebuie s in cont de
faptul c
cei care acceseaz un site se vor simi ntotdeauna mai confortabil, mai mulumii, n
momentul n care site-ul li se adreseaz n propria lor limb i primesc informaii despre
propria lor cultur.
preferat ca produs vinul, pentru c acesta este un produs care prezint o mare difereniere,
comercializarea pe plan internaional are o lung tradiie, iar pe piaa internaional
concurena este foarte strns. Un studiu realizat de ctre cercettori din
Germania i
SUA privind prezena vinului pe Internet a artat procentul ridicat de productori care iau construit un site. Cele trei ri analizate au fost: Australia, Germania i SUA
(California). Toate cele trei regiuni sunt exportatoare de vin i concureaz pe piaa
mondial. Toate trei
Australia export cca. 30% din producie, California cca. 13%, iar Germania cca. 20%.
De remarcat c volumul de export a crescut foarte mult n ultimii ani n cazul Californiei
i Australiei. Conform acestui studiu, aproape 100% dintre productorii californieni sunt
prezeni cu un site pe Internet. n ceea ce privete Australia, 879 din cei 1465 de
productori de vin, deci cca. 60%, au realizat un site. n cazul Germaniei, procentul este
ns mult mai mic, doar 14 %, Institutul German al Vinului listnd doar 676 de web-siteuri ale
tip business card care const dintr-o singur pagin web, cu rol de prezentare al
tip kiosk, mai elaborat, care prezint o serie de informaii despre vin, aspecte
culinare sau orice alte date privind activitatea productorilor;
site
tip vnzare simpl care ofer informaii despre produsele oferite spre vnzare,
precum i modalitile n care pot fi obinute;
site
tip vnzare cu comanda online care permit vizitatorului s comande vin online;
site
tip vnzare cu comanda i plata online, cele mai avansate, care permit inclusiv
plata
Concluziile studiului efectuat n cele trei regiuni a fost c, exceptnd California unde
fenomenul comerului online este mai evoluat, rolul unui site este, n special, acela de a
oferi informaii despre productor, de a ghida cumprtorul i de a aduna informaii cu
privire la cerinele consumatorilor.
ale unor instituii sau asociaii, naionale sau internaionale care au ca scop
promovarea intereselor celor care lucreaz n industria viti-vinicol
site-uri
doar pe vnzarea
aceast ar.
Wine
Lovers Lexicon un dicionar care descrie n termeni simpli i clari cele mai
importante noiuni din lumea vinului, oferind i pronunia acestora
Quick
personal
Pentru vizitatorii care au ntrebri, site-ul pune la dispoziie un Search Engine / motor
de cutare care va cuta n arhiva tuturor articolelor i a notelor de degustare rspunsul la
aceea ntrebare. Dac rspunsul nu este cel cutat, atunci vizitatorul poate trimite
ntrebarea direct ctre
administrator
pentru a veni cu o not de degustare pentru acelai vin). n aceast arhiv se pot cuta
note despre mai mult de 50.000 vinuri, de departe cea mai mare arhiv cu note de
degustare
Lovers Discussion Group, precum i n cadrul altor subiecte asociate forumului: Mncare
i vin / Turism vinicol / Vnzri i schimburi ntre colecionari. n aceste discuii se
dezbat cele mai noi subiecte i tehnici (de la pro i contra pentru sistemul de rating cu
100 puncte, la utilizarea celor mai avansate tehnologii viticole i de vinificaie).
Interactivitatea site-ului este dat i de posibilitatea de a vota o anumit
caracteristic a unui anumit vin, site-ul oferind i un grafic care arat opinia tuturor celor
care