Sunteți pe pagina 1din 20

REETE PIZZA

Probabil c pizza este cel mai popular fel de mncare din lume, dar i cel mai
versatil, fiind uor de preparat i foarte gustoas. Apropo.ro v propune azi
12 reete pentru pizza.
REETE PIZZA: 12 reete pentru pizza

Probabil c pizza este cel mai popular fel de mncare din lume. Se prepar
simplu i cel mai interesant este c poate fi asezonat cu o mulime de
topping-uri, pentru toate gusturile. Dac este gatit cum trebuie, poate fi att
sioas ct i sntoas. Apropo.ro v propune azi 12 reete pentru pizza.

1. Pizza cu fructe i ciocolat, fr foc

Ingrediente blat

- 1 ceac pulp uscat de cocos (rnit n fin)

- ceac pulp uscat de cocos rzuit

- 2 linguri ulei virgin de cocos

- 2 linguri ap purificat

- ceac Lucuma

- un praf de sare de Himalaya sau sare de mare

- un vrf de linguri de pudr de cardamon

- un vrf de linguri esen de vanilie organic

- 1 linguri suc de lmie

- linguri coaj ras de lmie

- 3 lingurie sirop de agave sau miere

Amestecai toate ingredientele uscate ntr-un castron, dup care le


amestecai n blender, alturi de restul ingredientelor. Presai aluatul astfel
format (blatul de pizza) ntr-o form de tart sau pe o farfurie mai mare.

Pizza cu fructe i ciocolat, fr foc

Ingrediente sos de pizza cu ciocolat

- ceac ulei de cocos topit

- 3 linguri pudr de cacao sau rocove

- 2 linguri Lucuma

- un praf de sare de Himalaya sau sare de mare

- linguri lecitin de floarea-soarelui

- 3 linguri de sirop agave

- cteva picturi de esen de portocale sau ment

Topii uleiul de cocos i adugai lecitina. Amestecai cu un tel, pn se


nglobeaz lecitina. Adugai restul ingredientelor i batei cu telul pn se
omogenizeaz. Turnai peste blatul de pizza i ornai cu fructe de sezon.

2. Pizza quatro formaggi

Ingrediente pentru aluat

- un ou

- 300 g fin

- un praf sare

- 25 g drojdie

- 50-60 ml ap mineral sau lapte cldu

- 4 linguri ulei de floarea-soarelui

Pentru umplutur

- 4 roii

- 2 linguri ulei de msline

- busuioc verde

- sare

- piper negru mcinat

- 100 g cacaval ementaler

- 100 g brnz brie

- 50 g brnz cheddar

- 100 g brnz Roquefort

Pizza quatro formaggi

Preparare

Se pregtete pentru nceput maiaua. Se amestec drojdia cu lapte cldu


sau ap mineral i o linguri de fin. Se las la dospit maximum 30 de
minute. Separat, se cerne fina, se adaug oul, sarea, uleiul i maiaua. Se
frmnt bine i se las s creasc 40 de minute. n acest timp, se spal
roiile, se taie cubulee i se clesc n puin ulei de msline. Se
condimenteaz cu sare, piper i busuioc verde. Se ntinde aluatul n forma de
pizza uns cu puin ulei i se aaz un strat de roii. Peste roii se pun cele

patru tipuri de brnz. Se bag n cuptor i se coace la 150C. Se servete


ornat cu busuioc proaspt.

3. Pizza "Deliciosa"

Ingrediente pentru aluat

- 300 g fin

- 15 g drojdie proaspt

- 1 praf sare

- 100 ml ap mineral

- 15 ml ulei de floarea-soarelui

Pentru umplutur

- 100 ml sos de roii picant cu busuioc

- 1 ceap alb

- 150 g msline negre feliate

- 200 g unc de Praga

- 100 g mozzarella

- sare

- 6 ciuperci mari

- piper mcinat

- cimbru mcinat

- busuioc

Pizza "Deliciosa"

Preparare

Se cerne fina ntr-un bol i se adaug apa, sarea, drojdia i uleiul. Se


ncorporeaz ingredientele i se obine un aluat uor de modelat. Se frmnt
cteva minute i apoi se las la dospit. Separat, se spal i se cur
ciupercile. Se las s se scurg pe un prosop absorbant i apoi se taie felii
subiri. Se cur ceapa, se spal i se taie solziori. Mozzarella se taie
cubulee sau se rade, iar unca se taie buci mai mari. Sosul de roii se
condimenteaz cu cimbru i busuioc proaspt. Dup ce a crescut aluatul de
pizza, se ntinde cu sucitorul pe planet i apoi se aranjeaz n tava tapetat
cu ulei de floarea-soarelui. Se pune un strat de suc de roii i apoi se
aranjeaz ingredientele. Se bag la cuptor i se coace la 220C. Se servete
cu sosul picant de roii.

4. Pizza cu pui i ananas

Ingrediente pentru aluat

- 300 g fin

- 1 praf sare

- 15 g drojdie

- 20 ml ulei

- 30 ml ap mineral

- 1 ou

Pentru umplutur

- 300 g piept de pui

- 1 ananas mai mic

- 3 ardei capia

- 1 ardei gras

- 1 legtur roii cherry

- 100 g cacaval

- 1 crengu busuioc verde

- 3 linguri past picant de ardei

Pizza cu pui i ananas

Preparare

Se cerne fina ntr-un bol, se face o gaur la mijloc i se adaug sarea, oul,
drojdia dospit n puin lapte, uleiul i apa mineral. Se amestec uor pn
se obine o coc. Se las s creasc. ntre timp, se taie pieptul de pui i se
perpelete n puin ulei, ct s capete o crust aurie. Se cur ardeii, se
spal i se taie fii, apoi se clesc n tigaie, pn se nmoaie, dup care se
dau la rece. Ananasul se cur i se taie feliue potrivite. Se ntinde coca cu
sucitorul i se aranjeaz n tava de pizza. Se unge aluatul cu pasta picant de
ardei i se aranjeaz ingredientele. Se bag la cuptor i, dup ce s-a rumenit,
se scoate i se presar cacavalul ras i frunzuliele de cimbru proaspt.

5. Pizza vegetarian

Ingrediente pentru aluat

- 300 g fin

- 25 g drojdie

- 20 ml ulei

- 30 ml ap mineral

- 1 praf sare

Pentru umplutur

- 2 dovlecei

- 150 g ciuperci

- 100 g cacaval de post

- 100 g piure de roii

- cimbru verde i uscat

- 1 ceap roie

- 2-3 fire ceap verde

- 300 g roii cherry

- salat verde

Pizza vegetarian

Preparare

Se cerne fina ntr-un bol, se face o gaur la mijloc i se adaug drojdia,


sarea, apa mineral i uleiul. Compoziia se frmnt i se obine o coc
potrivit. Se acoper cu un ervet i se las la dospit. Separat, se pregtesc
ingredientele. Se cur dovleceii, se taie rondele i se clesc n puin unt.
Roiile se taie rondele i se condimenteaz cu sare i piper. Ciupercile se
cur, se spal i se taie feliue. Se ia coca, se ntinde pe o planet i se
aranjeaz n tav. Se unge cu piureul de roii, se presar cimbru uscat i apoi
se aranjeaz celelalte ingrediente, dup preferin. Pe deasupra se presar
cacavalul ras. Se introduce tava n cuptorul nclzit n prealabil i se las s
se rumeneasc. Dup ce s-a copt, se servete cu frunze de salat verde i
rondele de ceap roie i verde.

6. Pizza coapt pe folie

Ingrediente aluat:

- 200 g fin

- 80 ml ap

- 10 g drojdie

- 1/2 linguri sare

- 1 linguri zahr

- 25 ml ulei

Deasupra punem

- unc tiat mrunt,

- porumb,

- cacaval rs,

- past de ardei iute,

- ketchup,

Pizza coapt pe folie

Preparare

Dizolvm drojdia n ap cldu i adugm la el 1/2 linguri sare i 1


linguri zahr. Turnm la fin apa n care am dizolvat drojdia, frmntm
bine i adugm 25 ml ulei continund s lucrm aluatul pn se absoarbe
tot uleiul. Se pune aluatul ntr-o pung de plastic i se d la rece pn cnd
ne apucm s coacem pizza (poate s stea i cteva ore bune ). Se rup din
aluat buci i se ntind ct mai subire. Se unge o folie de aluminiu cu un pic
de ulei de msline, se aeaz peste aluatul ntins i se stropete cu un pic de
ulei i aluatul. Se pune deasupra unc tiat, boabe de porumb, cacaval
ras, ketchup i se d la cuptorul prenclzit pe grilajul din cuptor. Astfel copt,
aluatul de la pizza rmne la fel de subire cum am ntins-o. Este delicioas.
Din cantitatea descris mai sus va ies aproximativ 4 buci de pizza mai mari.

7. Pizza picant

Ingrediente pentru aluat

- 350 g fin

- 1 ou

- sare

- 20 g drojdie

- 30 ml ulei de floarea-soarelui

- 75 ml ap cldu

Pentru umplutur

- 150 g cacaval

- 150 g salam picant

- 2 ardei

- 1 ceap

- 150 g msline fr smburi

- 200 ml sos de roii aromat

- 1 crengu busuioc verde

Pizza picant

Preparare

Se cerne fina ntr-un bol de plastic, se face o gaur la mijloc i se pun


ingredientele: oul, sarea, uleiul, drojdia nmuiat n ap cldu. Se
ncorporeaz i se obine o coc uor de modelat. Se frmnt cteva minute
pn se dezlipete de pe mini. Se acoper cu un prosop de buctrie i se
las la dospit aproximativ o or. n acest timp se pregtesc ingredientele. Se
rade cacavalul pe rztoarea mare, salamul picant se taie felii subiri,
mslinele se feliaz, ceapa se cur i se taie solziori iar ardeii se cur i
se taie fii subiri. Se ia forma de pizza, se unge cu puin ulei i se ntinde
aluatul pe toat suprafaa, inclusiv pe margini. Se pune un strat de sos de
roii pentru nceput i apoi se aranjeaz ingredientele, dup preferin. Se
bag n cuptorul ncins i se las s se rumeneasc. Se servete ornat cu
busuioc proaspt i cu sosul de roii aromat.

8. Pizza cu pete

Ingrediente pentru aluat

- 500 g fin

- 1 cub mic de drojdie

- 1 ou

- 1 lingur ulei

- 1 linguri ras zahr

- 1 vrf de cuit sare

- 200 ml ap cldu

Pentru topping

- 1 conserv ton

- 200 g cacaval

- msline

- ulei pentru uns tava

Pizza cu pete

Preparare

ntr-un castron se pun 200 ml de ap cldu n care se adaug drojdia, sarea


i zahrul. Se las maiaua la crescut cteva minute. ntr-un lighean se pune
fina, se face o adncitur n mijloc, se adaug oul i apoi se pune maiaua.
Se frmnt bine, iar cnd aluatul este aproape gata se adaug uleiul i se
frmnt pn se dezlipete compoziia de pe lighean. Aluatul obinut se

mparte n dou i se d la frigider cam 30 de minute. Dup cele 30 de


minute se ntinde aluatul i se pune n tava care a fost uns cu ulei. Deasupra
se presar cacavalul ras i se acoper toat suprafaa aluatului. Cu o
furculi se pune tonul peste cacaval i apoi se adaug mslinele. Se las la
cuptor apoximativ 20 de minute.

9. Pizza mediteranean

Ingrediente pentru blat

- 300 g fin

- 1 cubule drojdie

- 1 linguri zahr

Pentru umplutur

- 3 linguri ulei de msline

- 1 ceap

- 300 g roii decojite

- 150 g unc

- 1 ou

- 100 g cacaval ras

- sare, piper, oregano

Pizza mediteranean

Preparare

Se prepar blatul astfel: fina se cerne, se face o adncitur n mijloc i se


pune drojdia amestecat cu 150 ml ap, un praf de sare i zahr. Se frmnt
cu uleiul de msline i se las la crescut. Aluatul se ntinde ntr-o tav n care
se pune hrtie de copt. Se unge cu oul btut i se pun deasupra ceapa tiat
rondele, unca tiat fii, roiile decojite tiate felii, sare, piper i oregano.
Deasupra se presar cacavalul ras i se coace 20 de minute.

10. Pizza cu brnz

Ingrediente pentru aluat

- 300 g fin

- 25 g drojdie

- un ou, sare

- 100 ml lapte

- 30 ml ulei de floarea-soarelui

Pentru umplutur

- 200 g mozzarella

- 4-5 linguri piure de roii

- 50 g cacaval

- cimbru uscat i mcinat

Pizza cu brnz

Preparare

Se cerne fina ntr-un bol, se adaug sarea i maiaua preparat din drojdie i
lapte cldu, oul ntreg, uleiul i restul de lapte. Se frmnt aluatul i se las
s creasc. Se taie mozzarella cubulee, se rade cacavalul, iar piureul de
roii se clocotete i se prepar cu puin ulei de msline, cimbru, sare i piper.
Dup ce a crescut aluatul, se ntinde n tav, se unge cu sos de roii i se
presar cacavalul i mozzarella. Se mai stropete cu sos i se coace.

11. Pizza cu spanac

Ingrediente

- 1/4 can ulei de msline

- 2/3 can lapte degresat

- 1 linguri de praf de copt

- can de mlai

- 1 can de fin alb

- 1 can de fin de ovz

Topping

- 1 can brnz mozzarella semi degresat, ras

- 1 can de ciuperci proaspete, feliate

- 200 g de spanac congelat, decongelat i scurs n prealabil sau 2 cni de


spanac proaspt tocat.

- 250 g de sos de pizza

- 200 g de carne de vit tocat

Pizza cu spanac

Preparare

Pentru aluat: Pe un fund de lemn mare sau pe o tejghea amestecai praful de


copt cu mlaiul, fina i turnai ntr-un castron laptele i uleiul. Folosind o
furculi facei o gaur n mijlocul amestecului de fin i adugai treptat
laptele cu ulei amestecnd ncet pn obinei un aluat pstos. Frmntai
uor aluatul. ntre timp ungei o tav de pizza de 30 de centimetri cu ulei.
Presai aluatul n tav pe fund i pe margini. Punei tava n cuptor i coacei
aluatul timp de 12-15 minute la temeperatura de 220 de grade Celsius, pn
ce aluatul capt o culoare maronie.

Pentru topping: Punei carnea tocat ntr-o tigaie, prjii-o puin i adugai-i
sos de pizza. Punei spanacul peste aluat, adugai i carnea, ciupercile i
presrai mozzarella la final. Lsai-o la cuptor timp de alte 10-15 minute la
aceeasi temperatur.

12. Pizza cu legume

Ingrediente pentru aluat

- 300 g fin

- o lingur sare

- 25 g drojdie

- 125 ml ap cldu

- 200 g broccoli

- 2-3 ardei capia

- 200 g msline

- 6-8 ciuperci

- 250 g mozzarella

- sare grunjoas

- o ceap roie

- 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui

- busuioc verde pentru ornat

Pizza cu legume

Preparare

Se cerne fina, se adaug drojdia amestecat cu ap i cu sare i se frmnt


bine. Se acoper bolul cu un ervet i se las la dospit. n acest timp, se spal
legumele i se terg de ap. Se feliaz i se pregtesc pentru ornat.
Ciupercile se taie foarte subiri ca s se ptrund bine. Broccoli se spal, se
desface bucheele i se oprete n ap cu sare, maximum 15 minute. Apoi se
las n sit s se scurg. Se ntinde aluatul n forma uns cu ulei de floareasoarelui i se aeaz un strat de mozzarella. Se pun legumele i mslinele i
se bag n cuptor la 150C. Se servete ornat cu busuioc verde.

n sperana c cele 12 reete pentru pizza sunt pe placul vostru, v vom


surprinde i cu alte reete delicioase, n curnd. Pn atunci, poft bun!