Los minerales: Macrominerales y

microminerales
En relacin con el aporte de minerales, hay que tener presente que el organismo tiene una
capacidad limitada para eliminar su exceso, de ah que la ingesta indiscriminada no se
convierte en una buena solucin, ya que la acumulacin de ciertos minerales puede
producir problemas de salud, aunque se ingieran en dosis limitadas.
En este sentido, de la misma manera que tenemos una relacin de minerales que resultan
esenciales para el desempeo de la actividad vital de los seres vivos, tambin existe una
serie de minerales cuya ingesta puede resultar txica para los seres humanos, como es el
caso del plomo, el mercurio, el arsnico, el cadmio y algunas formas industriales de cromo,
de ah que debamos vigilar la ingesta accidental de dichos elementos.
Los minerales necesarios para la vida humana pueden ser clasificados en dos grupos
diferentes en funcin de las cantidades con las que son requeridos diariamente por el
organismo. As nos encontramos con el grupo de los macrominerales y con el de los
microminerales.
Los macrominerales o minerales principales seran el calcio, fsforo, magnesio, potasio,
cloro, sodio y azufre. Todos estos minerales forman parte de este conjunto porque son
requeridos diariamente por el organismo en una cantidad superior a los 100 mg.
Por otro lado, los microminerales, minerales traza u oligoelementos son aquellos minerales
que el organismo va a precisar diariamente en una cantidad inferior a los 100 mg.
En este conjunto podemos encontrar el hierro, cobre, cinc, cromo, selenio, boro, cobalto,
flor, yodo, manganeso y molibdeno.