PRACTICA DE LABORATORIO No.

7
SISTEMA DERMICO, AISLANTE O PROTECTOR (EPIDERMIS Y PERIDERMIS)
INTRODUCCION
Evitar la desecacin y el paso de rayos ultra violeta, son algunos de los problemas a los que se
enfrentaron las primeras plantas con embrin, en su adaptacin al ambiente continental. El
desarrollo de una capa celular externa especializada, llamada epidermis (epi: encima, derma: piel),
fue fundamental para la sobrevivencia de las plantas en el medio terrestre y en contacto con la
atmsfera. En las plantas con crecimiento primario esta capa externa est formada generalmente
por un estrato celular y la cual se forma a partir de la protodermis.
El sistema drmico o tejido aislante es la capa ms externa impermeable y gruesa que
recubre y protege al cuerpo de la planta de los agentes externos, evitando la prdida de agua y
sustancias nutritivas al exterior. Est conformado por la epidermis (capa ms externa asociada a
estomas, tricomas, pelos epidrmicos o absorbentes, velamen, etc.) y la peridermis (que remplaza
a la epidermis en los tejidos adultos).
La epidermis, es un tejido generalmente formado por una sola capa de clulas, aunque en
algunas especies puede encontrarse dos o ms capas y se le denomina a la capa ms interna
hipodermis (considerado tambin un tejido simple, ya que est formado bsicamente de
parnquima). En el primer caso las clulas se encuentran acomodadas como si fueran una pared de
ladrillos, como ocurre en Allium cepa (cebolla), donde las clulas epidrmicas polidricas se
encuentran acomodadas como partes de un rompecabezas. Entre las funciones que tiene la
epidermis es proteger a la planta del exterior y evitar la excesiva prdida de agua.
Por otra parte la epidermis se considera un tejido compuesto, ya que est constituido por
diferentes tipos de clulas, tal es el caso de las clulas epidrmicas tubulares o de forma polidrica,
que forman la mayor parte del tejido y presentan una capa de cutcula (Figura 1). En la mayora de
los casos las clulas epidrmicas se encuentran asociadas a otros elementos, entre los que destacan
los estomas (Figura 2).

Fig. 1. Vista frontal de distintos tipos de epidermis.

 ESTOMAS
Son estructuras formadas por dos clulas oclusivas que cuando absorben agua y se dilatan por
todas partes excepto en la zona endurecida que delimita el ostiolo y el cual que por tanto se incurva
aumentando la superficie del orificio (cmara subestomtica) (Figura 2). Las clulas oclusivas tienen
un gran ncleo, muchos cloroplastos y pocas vacuolas.
Hay numerosos tipos de estomas, que se clasifican utilizando el criterio del nmero y disposicin
de las clulas anexas que pueden ser una o ms.
Anfistomtica: los estomas se encuentran en ambas epidermis o caras de la hoja.
Epistomtica: los estomas estn solamente en cara adaxial o superior de la hoja.
Hipostomtica: los estomas se encuentran slo en la cara abaxial o inferior de la hoja.

Figura 2. Clulas epiteliales y estomas. Se muestran las dos clulas oclusivas y el ostiolo.
Esta epidermis puede modificarse acumulando sustancias como cutina (formando la cutcula de
las partes areas de las plantas) o suberina (formando el corcho que cicatriza las heridas) o tricomas
(clulas alargadas que tienen mltiples funciones que surgen de las clulas epidrmicas y pueden
ser uni o pluricelulares).
TEJIDO SUBEROSO
Es un tejido vegetal que en botnica se denomina felema y el principal componente del corcho
es la suberina. De tal forma que el sber o corcho representa en las plantas el llamado tejido
suberoso que se forma en todos aquellos tallos y ramas que han experimentado un crecimiento en
grosor debido a la funcin de los meristemos laterales.
EMERGENCIAS
Son clulas superficiales de mayor tamao que las clulas epidrmicas tpicas, formadas por
estratos epidrmicos y subepidrmicos, como en el caso de los aguijones de la rosa.
DERIVADOS EPIDRMICOS
Reciben este nombre los pelos absorbentes y los tricomas Los pelos absorbentes o pelos
radicales son prologaciones tubulosas de algunas de las clulas epidrmicas de la zona pilfera de la
raz (rizodermis). Son unicelulares, largos (hasta 8 mm, tenues, el contenido celular est vivo en el
estado funcional o maduro, muy vacuolizados, con paredes celulares muy finas y poca cutcula. El
ncleo ocupa habitualmente la extremidad del pelo. Tienen como funcin absorber el agua del suelo
y las sustancias disueltas en ella. No todas las plantas los poseen.

Mientras que los tricomas son excrecencias de origen epidrmico, muy variables en forma y
estructura, y pueden desempear funciones de proteccin, absorcin o secrecin. Se encuentran
en algunos tallos herbceos, en las hojas carnosas y no carnosas en las flores, que resultan del
crecimiento y diferenciacin de una o varias clulas epidrmicas. Los tricomas son de dos tipos:
glandulares (es decir, los que elaboran sustancias) y no glandulares, que slo secretan su propia
pared. Segn su forma o su funcin reciben diferentes nombres: ramificados, sencillos, estrellados,
urticantes, glandulosos, escamosos, etc. (Figura 2).

Fig. 2. Diferentes tipos de tricomas,

OBJETIVO
Observar e identificar diferentes elementos que componen a la epidermis en tallo con crecimiento
secundario, as como determinar la posicin y distribucin de los estomas en hojas de diversas
especies.

MATERIAL
Material biolgico fresco:
1-2 hojas de olivo (Olea europea)
1 hoja grande lechuga (Lactuca sativa)
1 penca de nopal
2 hojas de col (Brassica oleracea)
Tallos de una planta con pelos o tricomas (higo, Ficus carica o calabaza, Cucurbita)
Hojas ricas en tricomas (mala mujer, geranio u otras plantas) Cuidado si son plantas
urticantes!!!
Fruto (pimiento, pimentn; Capsicum annuum) o parte de una planta que tenga heridas
cicatrizadas con corcho.
1 corcho (Quercus suber)

Material de laboratorio:
Navajas de un solo filo
Barniz de uas (transparente)
Agujas de diseccin, pinzas de relojero (estuche de diseccin)
1 caja de Petri
Charola de diseccin

Toallas de papel absorbente

Porta y cubreobjetos

Equipo:
Microscopio estereoscpico y ptico (luz transmitida)
Libro de botnica
Soluciones:
Agua destilada; Azul de metileno (Cloruro de Metiltionina-tejidos orgnicos); Azul de toluidina
(Tincin de ncleos)

METODOLOGIA.
ESTRUCTURAS EPIDERMICAS
Para obtener una muestra adecuada de la epidermis, es necesario seguir los siguientes
pasos:
Utilizar hojas recin recolectadas y/o frescas.
Colocar la (s) hoja (s) sobre una hoja de papel o servilleta hmeda.
Con la navaja hacer un corte sobre la superficie del envs de la hoja, si se desea obtener
una muestra de la epidermis del haz, o viceversa.
Separar la delgada pelcula que corresponde a la epidermis, colocarla sobre un
portaobjetos evitado que se seque. Colocar el cubreobjetos y observar al microscopio

1. Observacin directa de epidermis y estomas. Tomar una hoja de la lechuga, col y olivo, levantar
con una navaja un fragmento de la epidermis del envs y colocarlo en agua entre porta y
cubreobjeto. Observar al microscopio clulas epidrmicas tpicas, clulas anexas y clulas
estomticas. *
1a. Observacin indirecta de epidermis y estomas. Colocar una capa de barniz ya sea sobre el haz
o el envs del material utilizado en el punto anterior (1). Permitir que se seque y con mucho
cuidado, desprender la capa de barniz. Coloque una gota de agua sobre el portaobjetos, colocar
la impresin de los estomas sobre la gota de agua, procurando que la superficie en contacto
con la epidermis de la hoja quede hacia el cubre. Distinguir la estructura de las clulas
epidrmicas y localizar los estomas.
1b. Observacin de estomas hundidos. Desprender una porcin de la cutcula de la penca de
nopal. Ponerla entre porta y cubreobjetos. Localizar y esquematizar los estomas hundidos de
esta especie.
2. Observacin de tricomas. La observacin de los pelos vegetales se logra haciendo cortes
delgados transversales en los tallos del higo o calabaza. Los cortes se colocan agua, entre porta
y cubreobjetos. Observar al microscopio.*
2a. Observacin de tricomas. En las hojas de geranio (mala mujer u otra) realizar cortes
transversales y colocarlos entre porta y cubreobjetos con una gota de agua y observarlos al
microscopio. Observa la forma de los tricomas y su abundancia relativa en las hojas.*

3. Observacin de sber o corcho. Para lograr preparaciones de tejido suberoso, se hacen cortes
delgados con navaja de mano en un tapn de corcho, posteriormente se colocan en agua, entre
porta y cubreobjetos, y se observan al micoscopio.*
3ab. Observacin de sber o corcho. Tomar una porcin del corcho de la herida de la planta y
hacer un corte longitudinal de ste. Preparar un montaje en fresco y observarlo en el microscopio.*
*NOTA: todas las preparaciones se harn en fresco, sin embargo si no se pueden visualizar los
derivados epidrmicos se utilizar azul de metileno o toluidina, como medios de contraste.

1.
2.
3.
4.
5.
6.

CUESTIONARIO
En qu parte de una planta existe mayor nmero de estomas?
A partir de qu tejido se origina el sber o corcho?
Qu es la suberina y cul es su funcin?
Qu es la cutcula y cmo est formada?
Qu vegetal (es) produce (n) abundante sber?
Qu funcin desempean los pelos o tricomas, entre ellos los pelos urticantes?

BIBLIOGRAFIA
Montes E.V. & Fonseca R.M. Manual de Prcticas de Laboratorio. Briofitas, Pteridofitas y
Gimnospermas. 2009. Las Prensas de Ciencias. Facultad de Ciencias, UNAM. 2. Ed. Mxico,
D.F.
Mauseth, J.D. Botany. An Introduction to Plant Biology. 1998. 2nd Ed. Jones and Bartlett
Publishers, Inc. Sudbury, Massachusetts, USA.
Raven, P.H., R.F. Evert & S.E. Eichhorn. Biology of plants. 1999 .6th Ed. Worth Publishers. New
York, USA.

PRACTICA DE LABORATORIO No. 8

Estructura de la Raz

INTRODUCCION
La raz es el rgano generalmente subterrneo de anclaje y absorcin de nutrientes de las plantas
vasculares. Es un rgano que crece en direccin inversa al tallo y diferente tanto estructura interna
como externa, no tiene hojas, cutcula, estomas y no es un rgano fotosinttico.
Al igual que en el tallo, gracias a las diferencias en estructura interna, se puede hacer una
distincin entre plantas monocotiledneas, dicotiledneas y algunas pteridofitas. La estructura
anatmica base de las races se localiza del exterior de la planta hacia el interior de la raz y est
conformada por la rizodermis, crtex, haces (cilindros) vasculares y mdula (Figuras 1 y 2).

Figuras 1. Morfologa externa de una raz. Figura 2. Races de monocotilednea y dicotilednea.

La rizodermis es una capa de clulas epidrmicas que protegen a la raz del exterior; mientras
que el crtex es la regin de la raz comprendida entre la rizodermis y el cilindro vascular y cuya
funcin principal es la de almacenar sustancias de reserva, tales como el almidn.
Los haces o cilindros vasculares son la porcin ms interna de la raz y comprende todo lo que se
encuentra por dentro de la endodermis, el sistema vascular (xilema y floema) y el parnquima
asociado. Puede contener conductos laticferos y secretores. La mdula (para el caso de plantas
monocotiledneas) es el tejido blando que constituye el interior de algunos tallos y talos (tejido
falso en las algas y algunas plantas). Adems, las races cuentan con pelos radiculares (tricomas
absorbentes) que les permiten aumentar la superficie de absorcin.
La raz del embrin (la radcula) es la primera de las partes de la semilla que crece durante la
germinacin. La radcula, se desarrolla originando la raz primaria con su tejido de proteccin en el
pice, denominada caliptra. La radcula crece y se fija al suelo desde los primeros estadios del

crecimiento de la planta, con lo cual se garantiza el posterior desarrollo de la misma. La raz tambin
presenta ramificaciones como los tallos, sin embargo, las races secundarias no surgen de un
meristema lateral, sino que surgen de un conjunto de clulas meristemticas que se encuentran
hacia el interior de la raz, rodeando los haces vasculares, denominadas periciclo.

OBJETIVO
Observar la estructura interna de races de plantas monocotiledneas y dicotiledneas,
distinguir las diferencias entre ellas.

MATERIAL
Material biolgico fresco:
Races gruesas no leosas de una planta Monocotilednea.
Races gruesas no leosas de una planta Dicotilednea.

Material de laboratorio:
Navajas de un solo filo
Agujas de diseccin, pinzas de relojero (estuche de diseccin)
Charola de diseccin
Toallas de papel absorbente
Porta y cubreobjetos

Equipo:
Microscopio estereoscpico y ptico (luz transmitida)
Esquema de la estructura de las races

Soluciones:
Agua destilada; Azul de metileno (Cloruro de Metiltionina para tejidos orgnicos); Azul de toluidina
(Tincin de ncleos)
METODOLOGIA
Preparacin 1. Realizar cortes longitudinales y transversales de la raz principal de la planta
monocotilednea, procurando abarcar una zona con pelos radiculares al momento de hacer el
corte. Preparar un montaje en fresco para este corte y observarlo en el microscopio,
identificando las partes de la raz.

Preparacin 2. Realizar cortes longitudinales y transversales de la raz principal de la planta

monocotilednea, esta vez procurar abarcar una raz secundaria al momento de realizar el
corte. Observar el corte en el microscopio e identificar las partes de la raz y adems observar
de dnde surge la raz secundaria.

Preparacin 3 y 4. Realizar las preparaciones 1 y 2 para la raz de la planta dicotilednea. En

cada uno de los cortes, identificar las partes de la raz y de dnde surge la raz secundaria.

*NOTA: en caso de falta de contraste en las preparaciones, se harn tinciones con azul de metileno
o toluidina.

**NOTA: utiliza como gua el esquema de las races.

CUESTIONARIO
1. Cul es el sistema radicular tpico de las dicotiledneas y de las monocotiledneas; en qu se
diferencian uno del otro?
2. Qu es el periciclo y cul es su funcin en las races?
3. Cmo se denomina a la porcin del suelo donde se encuentran las races?
4. Menciona los diferentes tipos de races.
5. Qu es talo?
BIBLIOGRAFIA
Montes E.V. & Fonseca R.M. Manual de Prcticas de Laboratorio. Briofitas, Pteridofitas y
Gimnospermas. 2009. Las Prensas de Ciencias. Facultad de Ciencias, UNAM. 2. Ed. Mxico,
D.F.
Mauseth, J.D. Botany. An Introduction to Plant Biology. 1998. 2nd Ed. Jones and Bartlett
Publishers, Inc. Sudbury, Massachusetts, USA.
ANEXO - ESQUEMAS

ESQUEMA 1. Estructura interna de la raz (corte longitudinal).

ESQUEMA 2. Plantas dicotiledneas y monocotiledneas.

TABLA 1. Tabla comparativa entreplantas dicotiledneas y monocotiledneas.

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PRACTICA DE LABORATORIO No. 9

ESTRUCTURA DEL TALLO-ESTELES
INTRODUCCION
El tallo es el rgano de sostn de la planta, su funcin es soportar las ramas secundarias, las hojas y
las flores, adems de ser el rgano principal donde se encuentra el tejido de conduccin vascular.
Las plantas vasculares (traqueofitas) se caracterizan por presentar tejidos conductores
constituidos por xilema y floema, al menos en su fase esporoftica. La disposicin de estos tejidos
dentro del tallo de la planta, as como el desarrollo de los mismos vara de un grupo a otro,
constituyendo una importante caracterstica que distingue al taxa, tambin es importante notar que
la disposicin de los tejidos conductores vara de una regin a otra an en la misma planta.
La estructura interna del tallo y el acomodo de los tejidos dentro de ste es caracterstica para
cada tipo de planta; por lo cual se pueden diferenciar las plantas monocotiledneas de las
dicotiledneas y de las pteridofitas. La principal caracterstica que distingue a unas de otras, es el
acomodo de los cilindros vasculares. Sin embargo, las partes en comn en todos los tallos son del
exterior de la planta al interior del tallo, epidermis, crtex, cilindros vasculares y mdula (en el caso
de plantas monocotiledneas).
El tallo de las monocotiledneas tiene los cilindros vasculares acomodados de forma dispersa en
el crtex, mientras que en el tallo de las dicotiledneas, los cilindros vasculares se acomodan de
forma radial en torno a una mdula. En el tallo de las pteridofitas, el acomodo de los cilindros
vasculares adquiere diversas formas, desde una S a un acomodo en cilindros paralelos (Figura 1).

Fig. 1. Cortes transversales de tallos. De izquierda a derecha tallo de monocotilednea, tallo

de dicotilednea y tallo de helecho.
La disposicin de cilindros vasculares fue estudiada por Jeffrey a principios del siglo XX en las
plantas que presentan slo crecimiento primario y la denomin stela, que significa columna. Los
esteles se han clasificado de diferentes maneras por distintos autores, dependiendo del arreglo o
disposicin del xilema y floema, sin embargo, la clasificacin ms conocida es la que divide en
protosteles (sin mdula) y sifonosteles (con mdula). Los primeros se clasifican a su vez en
haplosteles, actinosteles y plectosteles. Mientras que los segundos se clasifican en sifonosteles
ectofloicos, sifonosteles anfifloicos, dictiosteles, eusteles y atactosteles (Figura 2).

11

Figura 2. Diferentes tipos de estelas. A, Protostela; B, Actinostela; C, Sifonostela; D, Eustela;

E, Atactostela.
OBJETIVO
Observar los diferentes tipos de esteles que se presentan en las plantas vasculares.
MATERIAL
Material biolgico fresco:
Tallos de plantas Monocotiledneas: ave del paraso (Strelizia reginae), alcatraz (Zantedeschia
aethipica), cebolla (allium cepa), cebolln (allium schoenoprasum).
Tallos herbceos de plantas Dicotiledneas: berenjena (Solanum melongena), calabaza
(Cucurbita pepo), girasol (Helianthis annus), Geranio (Pelargonium hortorum).
Tallos de plantas xerriftas: Asteraceae, etc.
Material de laboratorio:
Navajas de un solo filo
Agujas de diseccin, pinzas de relojero (estuche de diseccin)
Charola de diseccin
Toallas de papel absorbente
Porta y cubreobjetos

Equipo:
Microscopio estereoscpico y ptico (luz transmitida)
Esquema de la estructura de las races

Soluciones:
Agua destilada; Azul de metileno (Cloruro de Metiltionina para tejidos orgnicos); Azul de toluidina
(Tincin de ncleos). Safranina y Verde fijo (colorantes biolgicos para contrastar ncleos,
especialmente para tejido vascular en plantas).

METODOLOGIA.
Prepararcin 1. Realizar cortes transversales de cada una de las especies, seleccionar 2 3
cortes ms delgados y colocarlos en un portaobjetos sobre una gota de agua, agregar una gota
se safranina, dejarla durante 5 minutos y enjuagar el exceso de colorante con la ayuda de un

12

gotero con agua, posteriormente agregar una gota de azul de metileno o verde fijo y enjuagar
el exceso de colorante.
Colocar el cubreobjetos y observar al microscopio ptico la ubicacin de los tejidos vasculares,
la mdula, si es que presenta y la corteza. Observar y mencionar para cada preparacin qu tipo de
estele tiene cada especie y en los esquemas o fotografas sealar la ubicacin de los tejidos
mencionados.

Prepararcin 2. Realizar el mismo procedimiento descrito anteriormente para cada una de las
preparaciones (tallos de monocotildneas, dicotiledeas y xerfitas).

CUESTIONARIO
1. Definir brevemente el trmino de una estele
2. A partir de qu meristemo se originan las esteles?
3. Menciona los diferentes tipos de esteles
4. Por qu en una planta se pueden encontrar varios tipos de esteles?
5. Cules son las teoras que intentan explicar el origen de la mdula?
BIBLIOGRAFIA
Montes E.V. & Fonseca R.M. Manual de Prcticas de Laboratorio. Briofitas, Pteridofitas y
Gimnospermas. 2009. Las Prensas de Ciencias. Facultad de Ciencias, UNAM. 2. Ed. Mxico, D.F.

13

PRACTICA DE LABORATORIO No. 10

LA HOJA
INTRODUCCION
Las hojas son expansiones u rganos laterales de los ejes, tallos, de gran importancia ya que son el
rgano fotosinttico y de intercambio gaseoso por excelencia de la planta. Las hojas tienen una gran
variabilidad tanto en forma como en estructura interna.
La morfologa y la estructura de la hoja presenta grandes diferencias entre plantas
Gimnospermas y Angiospermas, y adems dentro de stas ltimas, se presenta una gran variacin
entre Monocotiledneas y Dicotiledneas. El hbitat en el que se desarrolla la planta, y en especial
la disponibilidad de agua, son factores muy importantes que afectan su forma y estructura. Segn
se trate de plantas mesfilas, hidrfilas o xerfilas se presentarn distintas adaptaciones en su
estructura interna.
Al igual que las races y tallos, las hojas constan de los sistemas de tejidos: drmico, fundamental
y vascular.

EPIDERMIS
La epidermis de la hoja est formada por una nica capa de clulas, es monoestratificada. Se
distingue una epidermis superior o adaxial recubriendo la parte del haz y una epidermis inferior o
abaxial recubriendo la parte del envs. En ambas caras se pueden encontrar junto a las clulas
epidrmicas, las clulas oclusivas de los estomas y diversos tipos de tricomas (figura 1). Los estomas
permiten el intercambio gaseoso entre las hojas y el exterior, pueden tener diversas formas y en
general, se disponen tanto en la epidermis adaxial como en la abaxial, pero suelen ser ms
frecuentes en la epidermis del envs. Sobre la epidermis se dispone tambin una capa cerosa que
la protege a las plantas de la desecacin, llamada cutcula y cuyo desarrollo depende del hbitat de
la planta.

Figura 1. Partes de un estoma.

MESOFILO
El mesfilo es el tejido fundamental de la hoja y est constituido por clulas parenquimticas.
Su funcin es realizar la fotosntesis, este tipo de parnquima se conoce con el nombre de
parnquima clorofiliano o clornquima. En la hoja de la mayora de las dicotiledneas se diferencian
2 tipos de clornquima: en empalizada y lagunar o esponjoso.
El clornquima en empalizada est situado hacia el haz de la hoja y es donde se realiza la
fotosntesis (sus clulas son alargadas y apretadas), mientras que el clornquima esponjoso, se
localiza debajo del parnquima en empalizada y hacia el envs de la hoja, es el encargado de dejar
pasar el CO2 hacia el parnquima en empalizada (Figuras 2 y 3).

14

Figura 2. Esquema de la estructura interna de una hoja.

Figura 3. Seccin transversal de una hoja de adelfa,

flor o rosa de laurel (Nerium oleander).

En monocotiledneas, el parnquima que constituye el mesfilo de la hoja suele ser bastante

uniforme u homogneo, y no est diferenciado en ambos tipos, en empalizada y lagunar.

SISTEMA VASCULAR
Los haces vasculares de la hoja constituyen la nerviacin o nervadura de la hoja. Las
dicotiledneas presentan una nerviacin reticulada, un nervio principal que se ramifica
lateralmente. As en una seccin transversal del limbo de la hoja de una dicotilednea, presenta un
nervio central de mayor tamao y hacia los extremos una serie de nervios laterales que van
disminuyendo progresivamente en dimetro como consecuencia de la ramificacin).
La mayor parte de las monocotiledneas presentan hojas paralelinervias. Su nervadura est
constituida por una serie de nervios paralelos o de similar calibre.
Los nervios pueden estar formados por un solo haz o por un conjunto de haces. Existe cierta
diversidad en cuanto a la disposicin de los haces dentro del nervio, estos pueden disponerse
formando un crculo, semicrculo, de media luna adquirir una distribucin irregular. Generalmente
en cada haz el xilema se dispone hacia la cara del haz y el floema hacia la cara del envs.

15

MORFOLOGIA EXTERNA DE LA HOJA

En muchos grupos de plantas las hojas constan de una lmina simple aplanada
dorsiventralmente; en algunas plantas adems se presenta pecolo que une a la lmina con el tallo
(figura 4). El pecolo tiene una anatoma semejante a la del tallo, presentando una epidermis que lo
rodea y una regin cortical-mesoflica, donde se encuentran los haces vasculares. De acuerdo al
nmero de haces vasculares, los pecolos se clasifican en uni o plurifasciculados. La disposicin de
los paquetes en seccin transversal generalmente es zigomorfa. En algunos casos cada haz vascular
foliar est rodeado por una vaina de tipo endodrmico, a este tipo se le denomina
esquizomeristlico.

Figura 4. Anatoma o morfologa externa de una hoja.

La lmina de las hojas pecoladas puede presentar diversos

grados de divisin:
simples,
lobadas,
pinnatfidas,
pinnatisectas y
pinnadas o compuestas.
En las hojas compuestas la continuacin del pecolo, hacia el pice, se conoce como raquis,
mientras que los segmentos laminares reciben el nombre de foliolos o pinnas.
Generalmente cada especie de plantas presenta todas sus hojas iguales (isofilia), sin embargo,
existen casos de plantas con tallos postrados en los que pueden presentarse dos o ms tipos de
hojas (anisofilia). Puede haber diferencias en la forma y/o tamao de acuerdo a su fertilidad
(dimorfismo sexual), tal como ocurre en muchos helechos.
Por la disposicin (filotaxia) de las hojas en el tallo se presentan tres patrones principales:
1) alternas, una hoja por nudo, pueden estar en forma de hlice o dsticas;
2) opuestas, dos hojas por nudo, pueden ser decusadas o formar una hlice y
3) verticiladas, ms de dos hojas salen de un mismo nudo.
OBJETIVO
Observar y analizar la diversidad anatmica y morfolgica de las hojas nomfilas o foliosas.

MATERIAL
Material biolgico fresco:
Hojas con diferentes forma, tamao y texturas:
1 2 hojas de monocotiledneas
1 2 hojas de dicotiledneas
1 Hoja de helecho
1 hoja de confera (cedro; Cedrus)

16

1 hoja de planta xerfita (ejemplo: Olea europea)

Material de laboratorio:
Navajas de un solo filo
Agujas de diseccin, pinzas de relojero (estuche de diseccin)
Charola de diseccin
Porta y cubreobjetos

Equipo:
Microscopio estereoscpico y ptico (luz transmitida)
Esquema de la estructura de las hojas.

Soluciones:
Agua destilada, azul de metileno (Cloruro de Metiltionina para tejidos orgnicos) o azul de toluidina
(Tincin de ncleos).
METODOLOGIA

Identificacin de tipo de hoja y nervadura o nerviacin Realizar la observacin macroscpica

para cada tipo de hoja (monocotilednea, dicotilednea, xerfita y confera), con la finalidad de
describir el tipo de lmina que presentan y ramificacin de los nervios.*

*TIP: para identificar con mayor claridad la nervadura, observa las hojas a contra luz.
1. Realizar un corte longitudinal de la hoja de monocotilednea y preparar un montaje en fresco
y otro con azul de toluidina. Observar el corte en el microscopio e identificar las partes que
componen a la hoja.
1a. Realizar un corte longitudinal del envs de la hoja de monocotilednea y prepara un montaje
en fresco. Observar en el microscopio los estomas.
2. Realizar las preparaciones 1 y 1a para la hoja de dicotilednea, y observar los cortes en el
microscopio, tomando nota de la estructura interna de la hoja y los estomas.
3. Realizar las preparaciones 1 y 1a para la hoja de planta xerfila (rosa laurel u olivo), y observa
los cortes en el microscopio, tomando nota de la estructura interna de la hoja y los estomas.
4. Realizar las preparaciones 1 y 1a para la hoja del helecho, y observa los cortes en el
microscopio, tomando nota de la estructura interna de la hoja y de los estomas.
5. Observar macroscpicamente las hojas de cedro. Identificar el tipo de hoja (anatoma) y hacer
una comparacin con el resto de las hojas observadas.

CUESTIONARIO
1. En qu difieren anatmicamente las hojas de monocotiledneas, dicotiledneas y helechos?
2. Qu relacin tienen las caractersticas de las hojas de pino o cedro con su tolerancia a
condiciones de fro invernal?

17

3. Describe los diferentes tipos de mesfilo.

4. Cmo es el mesfilo de acuerdo a las caractersticas del ambiente?
5. Qu es nervadura?
BIBLIOGRAFIA
Montes E.V. & Fonseca R.M. Manual de Prcticas de Laboratorio. Briofitas, Pteridofitas y
Gimnospermas. 2009. Las Prensas de Ciencias. Facultad de Ciencias, UNAM. 2. Ed. Mxico, D.F.
Santamarina S. M.P., Rosello C.J. & Garca B.F.J. Prcticas de Biologa y Botnica. Universidad
Politcnica de Valencia. 2004. Editorial de la UVP. Valencia, Espaa.

PRACTICA DE LABORATORIO No. 11

18

FLORES E INFLORESCENCIAS. PARTE I

INTRODUCCION
La flor es un rgano de las angiospermas que proviene del meristemo apical, en el cual se diferencian
un conjunto de hojas modificadas y adaptadas para la reproduccin (spalos, ptalos, estambres y
carpelos). Las hojas florales carecen de yemas axilares y los entrenudos del eje, sobre el cual estn
insertas, permanecen muy cortos, por lo que en conjunto se observan como verticilos de hojas. El
receptculo, es el extremo modificado del tallo que sostiene a todos los verticilos florales.
El estambre, constituye el progenitor masculino o androceo y est formado por un filamento y
una antera, en cuyo interior se producen los granos de polen o gametofitos masculinos o
microgametofitos.
El pistilo est formado por uno o ms carpelos y en l se distinguen, generalmente, tres
estructuras: ovario, estilo y estigma. El o los carpelos, en su conjunto se conocen como gineceo o
progenitor femenino. En el interior del ovario se producen el o los vulos que constituyen el
megaesporangio con sus cubiertas protectoras (Figura 1). Este carcter es distintivo para las
angiospermas.
El extremo receptivo del carpelo, el estigma, posibilita la germinacin del grano de polen y el
estilo soporta el desarrollo del tubo polnico, ambos procesos son indispensables para la
fecundacin.

Figura

1. Partes fundamentales de las flores.

De acuerdo a su simetra las flores se pueden considerar, simtricas y asimtricas. Estas ltimas
se caracterizan por presentar partes florales desiguales las cuales se disponen sin un patrn
simtrico. Las flores que presentan un nico plano de simetra son llamadas zigomorfas o

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bilaterales. En cambio, las flores que presentan ms de un plano de simetra son llamadas
actinomorfas o radiales (figura 2).

Figura 2. A) Flor actinomorfa. B) Flor zigomorfa

De las estructuras de las angiospermas, la flor es la que es menos alterada por cambios
ambientales. A travs de sus formas, colores y aromas, las flores han co-evolucionado con sus
polinizadores y son la base de estudios de taxonoma y sistemtica.
INFLORESCENCIAS
En muchas espermatofitas, las flores se producen agrupadas en un mismo eje floral, conocido
como racimo; estructuralmente una inflorescencia es una rama o conjunto de ramas portando
varias flores; por su nmero las inflorescencias pueden ser simples o compuestas, distinguindose
las siguientes partes: tallo o eje principal (pednculo floral), pedicelo, eje o tallo pequeo que
sostiene a cada una de las flores individuales (pueden encontrarse ssiles), flores; semejantes
forman una estructura llamada heterantia. Es decir una inflorescencia cuyas flores (por su
disposicin) semejante a una flor como en el caso de las compuestas o euforbias.
El conocimiento de las inflorescencias es importante en la taxonoma: ya que son constantes
para cada especie. Existe una clasificacin para cada tipo de inflorescencia, simple o compuesta.
OBJETIVO
Familiarizarse con morfologa general de la flor, diferenciando los verticilos bsicos florales y sus
variantes.

MATERIAL
Material biolgico fresco:
4 Flores de distintas plantas y con distintas formas.
4 inflorescencias de distintas plantas y con distintas formas.

Material de laboratorio:
Navajas de un solo filo
Agujas de diseccin, pinzas de relojero (estuche de diseccin)
Charola de diseccin
Porta y cubreobjetos
Equipo:
Microscopio estereoscpico y ptico (luz transmitida)

Soluciones:

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Agua destilada, azul de metileno (Cloruro de Metiltionina para tejidos orgnicos) o azul de toluidina
(Tincin de ncleos).
METODOLOGIA
Preparacin 1. Tomar una de las flores e identificar las siguientes caractersticas (para disecar
y observar las partes florales, ayudarse de las pinzas finas de los kits de diseccin):
a. Si es perfecta o imperfecta.
b. Presencia o ausencia de spalos. Forma y coloracin de los spalos, si son connatos
o distintos*.
c. Si tiene partes adnatas o todas son libres.
d. Si el perianto es biseriado o uniseriado.
e. Forma y coloracin de los ptalos, si son connatos o distintos, o si no tiene ptalos.
f. Observar los estambres, e indicar si estn connatos, adnatos, distintos o libres.
g. Observar el (los) carpelo (s) de la flor e indicar si es monocrpico, apocrpico o
sincrpico.

Preparacin 3. Realizar lo anterior para cada flor diferente.

Preparacin 4. Observar las inflorescencias y clasificarlas de acuerdo al tipo que corresponda:

racimo, espiga, espdice, umbela, captulo, escorpiodea, cono amento, corimbo, helicoidea,
bipara, etc.
*Connatos: fusionados o unidos en la misma espiral
*Addnatos: fusionados o unidos en ms de una espiral
*Libres o distintas: partes separadas, no fusionadas o unidas

CUESTIONARIO
1. Para cada flor, menciona la finalidad de la forma particular que sta tiene, es decir, por qu
crees t que tiene esa forma?
2. Cules son las caractersticas bsicas que debe tener una estructura para ser considerada
una flor?
3. Qu es una placentacin?
4. Qu es un grano de polen y cmo est conformado?
5. Menciona la importancia econmica de las inflorescencias. Menciona un ejemplo.
BIBLIOGRAFIA
Judd, W. S., Campbell, C. S., Kellog, E. A., Stevens, P. F., & Donoghue, M. J. 2007. Plant
Systematics: A Phylogenetic Approach, Third Edition (3 ed.). Sinauer Associates, Inc.
Montes E.V. & Fonseca R.M. Manual de Prcticas de Laboratorio. Briofitas, Pteridofitas y
Gimnospermas. 2009. Las Prensas de Ciencias. Facultad de Ciencias, UNAM. 2. Ed. Mxico, D.F.
Moreno, N. P. 1984. Glosario botnico ilustrado. Instituto Nacional de Investigaciones sobre
Recursos Biticos y Ed. CECSA. Mxico. Mxico.
Santamarina S. M.P., Rosello C.J. & Garca B.F.J. Prcticas de Biologa y Botnica. Universidad
Politcnica de Valencia. 2004. Editorial de la UVP. Valencia, Espaa.
PRACTICA DE LABORATORIO No. 12
FLORES E INFLORESCENCIAS (ESTRUCTURAS REPRODUCTORAS). PARTE II

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INTRODUCCION
La flor es el rgano de las plantas superiores que contiene a los rganos de reproduccin: androceo
y gineceo. El androceo est formado por los estambres, los cuales constan de una antera sostenida
por un filamento, la antera contiene los lculos longitudinales unidos entre s; cada lculo tiene dos
sacos polnicos longitudinales y en ellos se producen los granos de polen. La unin del filamento con
la antera se presentan de dos formas primordiales: basifija, si el filamento se une a la antera por la
base y dorsifija, si el filamento se una a la antera por la parte media.
La forma y tamao de dichos granos de polen es muy variada, dependiendo de la especie a que
correspondan (figura 1).

Figura 1. A) Antera basifija. B) Antera dorsifija. C) Partes de la antera

Cuando los filamentos se fusionan en un solo haz son llamados monadelfos. Si se fusionan en
dos haces son llamados diadelfos. Si se forman varios agrupamientos son nombrados poliadelfos. Si
slo las anteras se encuentran fusionadas los estambres son llamados singensicos. Si se unen a la
corola se llaman epicorolinos o epiptalos (figura 2).

Figura 2. A) Estambres monadelfos. B) Estambres diadelfos. C) Estambres Poliadelfos. D)

Estambres Singensicos.

Cuando el androceo consta de 2 estambres cortos y 2 largos es nombrado didnamo. Cuando

est formado por 4 estambres largos y 2 cortos, es llamado tetradnamo. Si en cambio esta formado
por (figura 3).

C)

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Figura 3. A) Estambres didnamos. B) Estambres tetradnamos. C) Estambres ddimos.

El gineceo o pistilo est formado por un nmero determinado de carpelos y se distinguen tres
partes: el ovario, el estilo y el estigma; es en el ovario donde se originan los vulos, localizndose en
una o varias cmaras llamadas lculos (figura 4). La forma en que los vulos se fijan a la paredes de
los ovarios se llama placentacin y conocindose los siguientes tipos: parietal, axilar, marginal,
central o libre centra y basal (figura 5).

Figura 4. Partes del pistilo. Figura 5. Diferentes tipos de placentacin

Si los carpelos se encuentran fusionados, el gineceo es nombrado sincrpico o gamocarpelar.
En el caso que los carpelos se presenten libres, el gineceo es llamado apocrpico o dialicarpelar.
Algunos ocasiones los botnicos diferencian a los gineceos que poseen un solo carpelo como
unicarpelares o monocarpelar (figura 6).

Figura 6. A) Gineceo apocrpico. B, C, D) Gineceos sincrpicos con diferentes grados de fusin.

Cuando el ovario se inserta dentro del receptculo se dice que el ovario es nfero y la flor es
llamada hipgina. Cuando el ovario se dispone sobre el receptculo entonces el ovario es spero y
la flor es llamada epgina. Cuando el ovario est parcialmente enterrado en el receptculo el ovario
es nombrado seminfero y la flor es llamada pergina. El hipantio es el tejido que rodea a los ovarios
nferos y seminferos y est formado por la fusin de los restantes verticilos (figura 5).

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Figura 5. Tipo de flor de acuerdo a la posicin relativa de ovario y perianto.

OBJETIVO
Reconocer las estructuras responsables de la reproduccin sexual en angiospermas y distinguir los
diferentes verticilos florales.

MATERIAL
Material biolgico fresco:
4 Flores de distintas plantas y distintas formas, en las cuales sean evidentes las estrcuturas
reproductivas (androceo y gineceo).
Material de laboratorio:
Navajas de un solo filo
Agujas de diseccin, pinzas de relojero (estuche de diseccin)
Charola de diseccin
Porta y cubreobjetos
Equipo:
Microscopio estereoscpico y ptico (luz transmitida)
Esquema de la estructura de las estructuras reproductoras

Soluciones:
Agua destilada, azul de de toluidina (Tincin de ncleos), glicerol o glicerina.
METODOLOGIA
Discutir en el equipo si los diferentes ejemplares son flores completa o incompleta, perfecta o
imperfecta.

Preparacin 1. Extraer con cuidado el carpelo de la flor e identificar el ovario, estilo y estigma.
Posteriormente indicar si es carpelo es simple o tiene varios carpelos (gineceo monocrpico,
apocrpico o sincrpico). As como tambin indicar si el ovario es spero (flor hipgina),
seminfero (flor pergina) o seminfero (flor epgina).

Preparacin 1a. Con ayuda del estereoscopio, hacer un corte longitudinal en el ovario para
abrirlo con cuidado y ver su interior.

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Realizar tambin cortes transversales del ovario para observar el acomodo o arreglo de los
vulos e indicar qu tipo de placentacin tiene (pariental, axilar, marginal, central o libre centra
o basal).

Preparacin 1b. Obtener vulos, colocarlos en un portaobjetos, presionar ligeramente, usar

como medio de montaje agua o glicerol y observarlos al microscopio ptico a diferentes
aumentos. Observa detalladamente la morfologa, textura, de los vulos del gineceo.

Preparacin 2. En una flor completa, observar el nmero, distribucin y arreglo de los

estambres y determinar si son: monadelfos, diadelfos, poliadelfo o singensicos. As como si son
ddimos, didnamos, o tetradnamos.

Preparacin 2a. Realizar el mismo procedimiento del punto 2 para las anteras y determinar el
tipo de antera: fusionadas (adnatas) o libres (basifija, dorsifija o verstil).

Preparacin 3. Extraer o separar con cuidado los estambres completos, colocarlos en una caja
de Petri o vidrio de reloj y observarlos en el microscopio estereoscpico, con la finalidad de
identificar: los filamentos, anteras (tecas) y conectivo.

Preparacin 3a. Una vez realizada la preparacin 3, extraer las anteras, separar sus partes
correspondientes y tomar una muestra de granos de polen colocarlos en un portaobjetos,
presionar ligeramente y montarlos en agua, gicerol o azul de toluidina, finalmente observarlos
al microscopio ptico a diferentes aumentos. Observa detalladamente la morfologa, textura,
color del polen y compara con los vulos del gineceo.

Preparacin 4. Realizar lo anterior para cada flor diferente.

CUESTIONARIO
1. Cul es la funcin de una inflorescencia? Discute, reflexiona y justifica su respuesta basndose
en las observaciones hechas en la prctica anterior (es una pregunta reflexiva).
2. Define de forma general a las hojas micrfilas y megfilas, y menciona porqu se corresponden
con los estambres y carpelos.
3. Menciona los diferentes tipos de polinizacin (solo menciona el tipo de polinizacin y su
polinizador).
BIBLIOGRAFIA
Judd, W. S., Campbell, C. S., Kellog, E. A., Stevens, P. F., & Donoghue, M. J. 2007. Plant Systematics: A
Phylogenetic Approach, Third Edition (3 ed.). Sinauer Associates, Inc.
Moreno, N. P. 1984. Glosario botnico ilustrado. Instituto Nacional de Investigaciones sobre Recursos
Biticos y Ed. CECSA. Mxico. Mxico.
Santamarina S. M.P., Rosello C.J. & Garca B.F.J. Prcticas de Biologa y Botnica. Universidad Politcnica
de Valencia. 2004. Editorial de la UVP. Valencia, Espaa.

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