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http://www.fao.org/3/a-au170s.pdf
https://dieteticaieselgetares.files.wordpress.com/2012/10/ejemplo-lacteosdiagramaflujoypeligros.pdf
https://es.scribd.com/doc/145758324/NTC-750-Queso
Elaboracin del queso
https://es.scribd.com/doc/52011906/ELABORACION-DEL-QUESO