Sunteți pe pagina 1din 3

MINISTERUL EDUCAIEI , CERCETRII, TINERETULUI I SPORTULUI

Colegiul Tehnic de Alimentaie i Turism Dumitru Mooc


Str. Milcov Nr. 15, Galai
Tel/Fax: 0236/316924 Tel:0236/316927
E-mail dumitru_motoc@yahoo.com
Unitatea de nvmnt: Colegiul Tehnic de Alimentatie i Turism Dumitru Mo oc
Profilul: SERVICII
Domeniul de pregtire de baz: TURISM I ALIMENTAIE
Modulul 3: Promovarea productiei culinare si de patiserie -cofetrie
Nr. de ore/an: 99 din care: T: 31, LT: 62
Nr.ore pe saptamana:1T+ 2 LT
Clasa: a XII-a F
Profesor: T, L: ing. Iliea Lidia,
An scolar: 2014-2015
Plan de nvmnt aprobat prin Anexa 1 la Ordinul M.E.C.T.S.: 3331 din 25. 02. 2010
Programa aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: 4857 din 31. 08. 2009

Aviz
Director prof. Corina Gavril

Aviz
ef catedra prof. Emilia Plesa

PLANIFICARE CALENDARISTIC
AN COLAR: 2014-2015

Unitate de
invatare

Promovarea
productiei
culinare si de
patiseriecofetarie

Competente
specifice

C1.Studiaza
piata
produselor
culinare

Continuturi
Introducere in modul
Test iniial;
Mijloace de cercetare:
-sondaje, chestionare

Nr. de ore
12G
T
LT
1
2
1
0
2
3
6

-evidenta vanzarilor pe diferite perioade

1
1

-legi, decrete, H.G care asigura respectarea intereselor


consumatorilor
Informatii:
-clienti, oferta de produse, nivelul preturilor si tarifelor
Politica de marketing:

Saptamana
12G
T
S115-19.IX
S2 22-26

LT
S115-19.IX

S3 29.IX-3X
S4 6-10.X
S5 13-17.X
S6 20-24.X
S7 27-31.X

S2 22-26
S3 29.IX-3X
S4 6-10.X
S5 13-17.X
S6 20-24.X
S7 27-31.X

S8 3-7.XI

S8 3-7.XI

S9 10-14.XI

S9 10-14.XI

Obs

C3.Monitorize
a za activitatea
de promovare a
ofertei

1
1
1
1

2
2
2
2

S10 17-21.XI
S11 24-28.XI
S15 5-9.I
S16 12-16.I

S10 17-21.XI
S11 24-28.XI
S15 5-9.I
S16 12-16.I

Publicitate comerciala
-organizarea de expozitii culinare
-reclame mass-media
-cataloage cu produse
-cadouri promotionale
-premii pentru clientii fideli, servicii
-publicitate orala:prezentarea produselor de catre lucratori

1
1
1
1
1
1

2
2
2
2
2
2

S17 19-23.I
S18 26-30.II
S20 16-20.II
S21 23-27.II
S22 2-6.III
S239-13.III

S17 19-23.I
S18 26-30.II
S20 16-20.II
S21 23-27.II
S22 2-6.III
S239-13.III

Criterii de intocmire a meniurilor:


-asocierea preparatelor cu bauturile
-valoarea nutritiva
-sezonalitatea
-materii prime si tehnologii de pregatire
-tipuri de consumatori

1
1
1
1

2
2
2
2

S24 16-20.III
S25 23-27.III
S26 30III-3IV
S27 6-10.IV

S24 16-20.III
S25 23-27.III
S26 30III-3IV
S27 6-10.IV

S28 20-24.IV

S28 20-24.IV

S30 4-8.V

S30 4-8.V

S31 11-15.V

S31 11-15.V

Evaluarea eficientei:
-sondaje comparative
-analiza vanzarilor
-analiza chestionarelor
Masuri:
-diversificarea ofertei de produse, preturi promotionale sau
psihologice, investitii, -reducerea preturilor
-realizarea produselor competitive

multe sa fii mai S27 Saptamana


bun
altfel Sa stii mai

C2.Aplica
metode de
promovare a
ofertei de
produse

-de productie
-de pret
-de distributie
-de promovare

Recapitulare

S32 18-22.V

Practica comasata : S14, S19, S29, S33


Intocmit
Prof. Iliea Mariana Lidia

S32 18-22.V