CAPITULO III: ANALISIS DEL ENTORNO

1. Anlisis de las fuerzas competitivas del sector.

AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES POTENCIALES ENTRANTES
Economas de escala: existe una barrera de entrada media, ya que si bien es este producto
puede ser realizado de manera artesanal para satisfacer al mercado arequipeo este debe ser
industrializado.
Experiencias y curvas de aprendizaje: Existe una alta barrera de entrada, dado que las
organizaciones dedicadas en este rubro son generalmente

empresas que tienen aos de

experiencia, los cuales han perfeccionado sus recetas y procesos a travs del tiempo,
adecundose a los gustos de los clientes, y mejorando sus procesos productivos adems de la
gestin administrativa.
Diferenciacin de producto: Existe una barrera baja de entrada, al existir muchas bebidas
sustitutas tradicionales y planas. De esta manera afirmamos que al ser nuestro producto nico en
su tipo le ser mucho ms fcil establecerse en el mercado dentro de la segmentacin
establecida con anterioridad.
Requerimientos de Capital: Existen barreras de entrada media ya que el capital necesario
para la elaboracin de este producto es accesible a pequeos y medianos empresarios. Los
recursos econmicos de este, deben cubrir los principales costos de apertura del negocio que
estn representados en este caso por la maquinaria importada.
Acceso a canales de distribucin: Se considera que existe una

barrera alta en esta

variable, dado que existen canales de distribucin son muy poco accesibles para una nueva
empresa de este tipo, adems la integracin vertical hacia delante seria elevar los costos y
perder la atencin de la produccin. Es necesario ingresar a puntos de venta de alto trnsito.

RIVALIDAD ENTRE COMPAIAS EXISTENTES

Nmero de competidores: Existe una barrera alta, dado que es una industria altamente
trabajada, existiendo muchos competidores dentro de esta industria. Adems es muy complicado
competir con los inversores ms grandes de este mercado.
Crecimiento de la industria: Existe una baja barrera de entrada dado que el crecimiento en
esta industria es sostenido, y se este tipo de productos se consideran un bien de alto consumo.
Altos costos fijos o de almacenaje: Baja rivalidad entre los competidores, dado que los
costos fijos de produccin son bajos y controlables para estas empresas. La industria de
productos del tipo de Beens, tiene costos de almacenaje medios.
Barreras de salida: Existen medias barreras de salida, dado que los activos son
especializados, por lo que no es fcil generar la reventa de la maquinaria dentro de la industria.
Aunque

por otro lado, no existen interrelaciones estratgicas con otras empresas, ni

restricciones gubernamentales, ni sociales, por lo que esta independencia genera la

facilidad de salir de la industria sin problemas.
SUSTITUTOS
Trade off precio desempeo: Existe un poder alto de los sustitutos del nuevo producto
Beens como lo son las infusiones filtrantes,

caf descafeinado, polvo de cebada tostada

instantnea, la achicoria instantnea.

Bajos costos de cambio: Bajos costos de cambio, dado que a los consumidores no les
produce grandes costos cambiarse de un producto a otro.
PODER DE NEGOCIACION DE LOS COMPRADORES
Concentracin de compradores: Baja concentracin de los consumidores, los cuales
compran pequeos volmenes, por lo que su poder de negociacin es bajo.
Fraccin de los ingresos: El gasto por el consumo de bebidas de este tipo bajo respecto al
ingreso del hogar, siendo un 5,14% en los hogares ms pobres, y de 0,56% en los
hogares ms ricos (fuente: INE: Encuesta de Presupuestos Familiares), por lo que se
concluye que los compradores tienen poco poder.
Productos estndar o no diferenciados: Alto poder de los compradores, dado que estos
tienen la decisin de compra, la cual muchas veces prioriza la instancia de compra ms que la
calidad y variedad del producto. Como representacin de lo dicho los productos de este tipo con
mayor demanda son los tradicionales t y caf.

2.5 PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES

Los dos principales proveedores son los productores de habas y trigo.
Concentracin de los proveedores: La principal materia prima para elaborar Beens son las
habas frescas cuyo precio oscila de 1.8 a 2.5 soles el kg y es una de las pocas verduras que
mantienen un precio promedio en el ao. A esto se suma que existe gran cantidad de
proveedores poco organizados. De esta manera, podemos concluir que existe un bajo poder de
los proveedores en este punto al igual que con el trigo.
Importancia de la industria como proveedor: Las habas no provee a una industria
especfica generalmente es de uso domstico, para la elaboracin de ciertos platillos en
restaurants y para venderse seca. Gran diferencia marca el trigo que su derivado la harina
abastece a la industria panadera, repostera, etc. y su poder de negociacin es bajo dado a que
depende casi en su integridad de estas industrias.
Amenaza de integracin hacia adelante: Existe una baja probabilidad de que los productores
de habas y trigo quieran producir productos como Beens debido a la falta de familiaridad con
los procesos necesarios para su elaboracin. Debido a que son nuestros principales proveedores
no vemos una amenaza de este tipo.

INTERPRETACIN
El anlisis de la industria a travs del modelo de Porter de las 5 Fuerzas, nos indica que es una
industria atractiva. Los factores que apoyan este anlisis estn dados por contar con productos
de alto consumo, donde la demanda se mantiene en forma regular durante el ao, en un
mercado en constante crecimiento y con una competencia media en nmero de participantes.
A esto se suma que para acceder a la industria es necesario un alto nivel de conocimientos e
inversin. Adems aadimos el buen nmero de proveedores y lo complicado que les resultara
integrarse hacia delante lo cual mejora nuestro poder de negociacin para con ellos.