Sunteți pe pagina 1din 1

Risotto cu ciuperci

Ingrediente:
*Ulei de masine
-orez pentru risotto
-ciuperci chapignon brune
-ciuperci hribi uscati
-supa de pui
-vin alb
-usturoi
-telina Frunze
-ceapa rosie
-patrunjel
-lamaie
Preparare:
1.se pune la fiert supa de pui
-intr-un bol se adauga apa fierbinte si se adauga cativa hribi uscati
-apa ce o lasa ciupercile se filtreaza prin sita si se adauga in supa
2.se taie felii ciupercile brune champignon
-se taie ceapa cubulete
-se zdrobesc 2 catei de usturoi
-se pregateste o tigaie se incinge se adauga ulei de masline
-in tigaie se adauga o parte din ceapa si usturoiul se amesteca pana devin
tranlucide
-se adauga ciupercile taiate ,se asteapta sa se deshidrateze
3.Se pregateste o oala se incinge cu putin ulei de masline
-se adauga cealalta parte de ceapa si telina se amesteca pana devine
translucida
-se adauga ciupercile din pasul 2 si hribii
-se adauga orezul pentru risotto 4 maini pentru 2 persoane
-se adauga 200ml de vin alb se amesteca pana cand vinul se evapora
-treptat se adauga supa de pui pana se gateste orezul ,supa se adauga in asa
fel incat sa fie umed orezul nu prea multa supa
-dupa ce orezul este al dente se pune capacul si se serveste dupa 10-15 minute