IV

2 DCEMBRE 2016

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

29 novembre

22 novembre

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

BLE TENDRE
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aisne
Aube

Spcifications
76/220/11
Spcifications
76/220/11
Spcifications
BPMF 74 kg/hl
meunier 74 kg/hl
meunier 76 kg/hl
meunier

chance
janv.-mars
chance
nov.-mars
chance
nov.-mars
nov.-mars
nov.-mars
nov.-mars

/t
138,00
/t
136,00
/t
124,00
124,00
125,00
124,00

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
N C
N C
N C

chance
janv.-mars
janv.-mars
chance
janv.-juin
chance

/t
162,00
162,00
/t
167,00
/t
n.p.
n.p.
n.p.

RECOLTE 2016
Observations
N
N
Observations
N
Observations
C
C
C

chance
nov.-dc.
chance
nov.-mars
chance
nov.-mars
nov.-dc.
nov.-dc.
nov.-dc.

ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle
60 kg/hl mini
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir 58 kg/hl mini
Marne
fourrager 58 kg/hl
Aisne
fourrager 58 kg/hl
Aube
fourrager 58 kg/hl
MAIS
Rendu
Bordeaux
La Pallice
Fob
Rhin
Dpart
Marne
Aisne/Ardennes
Aube

/t
167,00
/t
162,00
/t
166,00
166,00
167,00
166,00

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
N C
N C
N C

Spcifications

Spcifications
Spcifications

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Spcifications
Rouen
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle
Bordeaux
POIS
Rendu
Rouen
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Aisne
Marne

PRIX

DU

Spcifications
Pois jaune
fourrager
Spcifications
Pois jaune
fourrager
fourrager
fourrager

LIN TEILL

mois de :
Octobre 2016
Rcolte complte

chance
nov.-mars

/t
400,00

chance
nov.-mars
janv.-mars

/t
406,00
370,00

chance
nov.-dc.
nov.-dc.
chance
nov.-dc.
nov.-dc.
nov.-dc.

EN

RECOLTE 2016
Observations
N
n.p.
Observations
N
N
RECOLTE 2016
Observations
T
V
Observations
C
V C
N C
N C

/t
240,00
230,00
/t
inc.
230,00
220,00
220,00

FRANCE

(source Cipalin)

Rcolte 2016
Rcolte 2015
241,1
Mini : 210,0
257,4
Mini : nc
(+0,6)
Maxi : 308,0
(+1,2)
Maxi : nc
241,0
Mini : 210,0
256,5
Mini : nc
(+0,5)
Maxi : 308,0
(=)
Maxi : nc
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

22/11/16
398,25
399
381,75
383,75
383
384
368,5
368,75
368,75
368,75
10880
90003

ORGE DE MOUTURE : COURS BAISSIERS, SEMIS TERMINES

Les prix de lorge fourragre ont suivi la baisse ceux du bl tendre, faute
dactivit sur les diffrents compartiments du march physique franais.
La demande sur la scne internationale est plus dynamique avec la prsence aux
achats de lAlgrie. Selon CrObs, les emblavement en orge dhiver sont finaliss,
avec un stade leve qui volue de 85% 92% en semaine 46 (contre 98% en 2015)
et un stade dbut de tallage de 14% 25% (contre 61% en 2015). Les conditions de culture bonne trs bonnes sont stables 92% (contre 97% en 2015).

PAILLES ET FOURRAGES
24 novembre

ORGES DE BRASSERIE : MARCHE PEU ACTIF

Les cours des orges brasserie dhiver ont de nouveau suivi un mouvement stable haussier sur les deux rcoltes. En orges brassicoles de
printemps, les cotations ont volu irrgulirement sur les deux campagnes. Dans
lensemble, le march demeure calme.

PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg :....................................50 /t
Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ n.p.
Nord-Est :
Balles de 20-25 kg l'abri : ..............inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri : ........................................50 /t
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ..........................................inc.

MAIS : PETITE HAUSSE SUR UN MARCHE ATONE

Cest sur un march trs calme que les prix du mas sur le march physique franais ont gagn quelques euros sur la semaine, dans le sillage
du march terme europen, tandis que son homologue amricain suivait une
tendance baissire sur Chicago. Le Conseil international des crales a de fait
rvalu la hausse, jeudi 24 novembre, la production de mas mondiale, qui passe
de 1.035 Mt 1.042 Mt pour la campagne 2016/2017. En France, la rcolte touchait sa fin en semaine 46 selon les donnes de CrObs, avec des estimations
de rcolte en grain qui ne cessent de rgresser. La dernire rvision la baisse est
celle de FranceAgriMer, qui prvoit une production nationale 2016 12,3Mt (contre
12,6Mt en octobre), en raison dune baisse des rendements 83,5q/ha (contre
85,1q/ha en octobre). Les conditions de cultures bonnes trs bonnes taient
de 53% en semaine 46 (contre 56% en 2015).

SUCRE
(Londres)

29 novembre

TERME DC. 2016 : 564,11 /T

COLZA : POURSUITE DU RENCHERISSEMENT

Les cours du colza sur le march physique franais ont poursuivi leur
tendance haussire, atteignant la barre symbolique des 400/t. Le march nest de fait pas des plus dynamiques. Le principal facteur haussier reste lannonce par lAgence de protection de lenvironnement amricaine (EPA) ont dcid
de relever les mandats dincorporation des huiles vgtales dans les carburants
entre 2016 et 2017, ce qui eu pour effet de renchrir les huiles europennes et le
canola canadien sur Winnipeg. Cependant, le recul des prix du ptrole a frein le
mouvement de fermet. Les cotations des tourteaux de colza nont pas marqu le
net raffermissent du tourteau de soja sur Chicago, les fabricants daliments pour
animaux ntant pas au march.

CHEZ NOS VOISINS

24 novembre
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
dc. ..................................................177
janv.-mars ......................................178
janv.-juin ........................................179
sept.-dc. ........................................172
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
nov.-dc. ........................................159
janv.-mars ......................................159
janv.-juin ........................................160
sept.-dc. ........................................161

TOURNESOL : COURS STATIONNAIRES

Les cotations du tournesol sur le march physique franais nont pas
volu dune semaine sur lautre, sur un march llectrocardiogramme
plat. Lorigine franaise est concurrence par les marchandises dEurope de lEst,
empchant tout vellit de renchrissement des graines hexagonales. Les tourteaux de tournesol sur territoire national sont quasi stationnaires sur la priode,
faute dintrt acheteur des fabricants daliments pour animaux.

23 novembre

BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (76/220/11,5) : ............183
Bl fourrager (70kg/hl) : ..................173
Orge (58kg/hl kg) : ..........................145

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
18/11/16 21/11/16
Dc. 2016 -
167,5
168,25
Mars 2017 - 170,75
170,75
Mai 2017 -
173,5
173,5
Sept. 2017 -
174
174,25
Dc. 2017 - 175,75
176
Mars 2018 - 177,5
178
Mai 2018 -
179,25
179
Sept. 2018 - 178,25
178,25
Dc. 2018 -
180
180
Mars 2019 - 181,25
182,25
Volume
64649
37321
PO
284951
287699

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

21/11/16
399,75
400,75
384,25
386,25
385
385,25
370,25
370,5
370,5
370,5
11856
87483

SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......78-80
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................342
Tournesol Saint Nazaire ..............................157
Colza - Rouen ................................................211
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ................................................................LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................167
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................148

SOJA : FLAMBEE DES COURS DE LA GRAINE ET DU TOURTEAU

Les prix du soja sur le march terme de Chicago ont flamb dune
semaine sur lautre, suite lannonce de lEPA (cf. tendance Colza). La bonne
demande mondiale et les achats techniques sur le march terme de Chicago ont
galement constitu des lments haussiers. La rvision de 4Mt ( 336Mt) de la production de soja mondiale par le Conseil international des Crales, jeudi dernier,
na gure eu deffet sur lvolution des cotations. Les cours du tourteau de soja sur
les ports bretons ont nettement progress du fait de la flambe continue du dollar
face leuro, qui renchrit la valeur des produits amricains lexportation. Lactivit a t limite par le pont de Thanksgiving, priode de festivits aux EtatsUnis.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

Echance
18/11/16
Fvr. 2017 -
397,5
Mai 2017 -
399,5
Aot 2017 -
382,5
Nov. 2017 - 384,75
Fvr. 2018 - 380,75
Mai 2018 -
384,75
Aot 2018 - 368,25
Nov. 2018 -
368
Fvr. 2019 -
368
Mai 2019 -
368
Volume
8455
PO
86476

BLE TENDRE : EFFRITEMENT SUR UN MARCHE NON PORTEUR

Les cours du bl tendre sur le march physique franais sont repartis
la baisse dune semaine sur lautre, dans le sillage des marchs terme
europen et amricain. Le Conseil international des crales a alourdi, jeudi 24
novembre, dun million de tonnes la production mondiale 2016 de bl, qui passe
749Mt, et de deux millions de tonnes les stocks de report sur 2017/2018, qui atteignent dsormais 235Mt. Le march hexagonal est au point mort, que ce soit sur
lintrieur ou lexportation. Une cargaison en provenance des pays baltes a t
signale par les oprateurs. Ct champs, les semis de bl dhiver sont quasiment
termins ( 98% en semaine 46, idem quen 2015, selon CrObs), alors que le
stade leve atteint 84%, en hausse de 11 points par rapport la semaine prcdente (et 93% en 2015). Les conditions de culture bonne trs bonnes se
dgradent dun point 94% (contre 98% en 2015).

ALIMENTATION ANIMALE

23/11/16 24/11/16
406
404
406,75
405,25
386,5
384,5
388,25
386
386,5
386,25
389,75
390
372,5
372,25
372,5
372,5
372,5
372,5
372,5
372,5
15192
8280
92503
96420

> Evolution du cours du bl

22/11/16
169,25
170,5
173,25
173,75
175,5
176,75
178,5
179
179,5
183
45187
281805

23/11/16 24/11/16
168,75
168,25
169,75
169,25
172,75
172,25
173
172,25
175,25
174,5
176,75
177
178,25
178
178,25
179,25
180,5
180
183
183
41353
17353
277086 278490

DESHYDRATES : DEMANDE SIGNIFICATIVE EN LUZERNE

Les cotations de la luzerne dshydrate se sont reprises quelque peu
sur la semaine, en raison dune forte demande prsente sur le march.
En pulpe de betterave dshydrate, les cours sont de nouveau cots en dpart
Marne, sur la base de prix en progression de 4 /t par rapport aux dernires cotations enregistres sur la dernire quinzaine.
PAILLES ET FOURRAGES : PAS DEVOLUTION
En pailles, les cours sont reconduits, faute dlment nouveau. Notons
que la douceur du climat rgnant actuellement sur la France nincite pas la
consommation de ces marchandises agricoles.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

SUCRE : FERMETE DU SUCRE

Les cotations du sucre sur les marchs terme anglo-saxons ont progress, soutenu par l'annonce de Petrobras, qui signale un dficit de
carburant au Brsil. Ceci engendrerait une forte demande pour les biocarburants locaux fabriqus base de sucre. Un mouvement de grve dans les
ports brsilien le 30 novembre, pour une dure de 24h00, perturbe le trafic et les
expditions de sucre brsilien. La tendance haussire est toutefois freine par la
baisse du ral brsilien par rapport au dollar, qui incite les producteurs brsiliens
exporter.
COPRODUITS : LUE FAIT RESSORTIR 22.000 T DE SES STOCKS DE POUDRE
DE LAIT
La poudre de lait a de nouveau dviss cette semaine, perdant 105 /t 1.870 /t.
Si loffre est plus abondante que la demande, un autre facteur est venu accentuer
la tendance baissire. La Commission europenne a dcid de sortir 22.000 t de
poudre de lait des stocks communautaires, par un systme dadjudications qui
aura lieu le 13 dcembre, selon un courtier. Lobjectif serait, selon les oprateurs,
damoindrir les cots de stockage europen. Les cours des corn gluten feed ont
gagn 1 /t en moyenne, sur fond de march atone. Mme constat en drches de
mas, avec quelques affaires traites sur le rapproch en Bretagne. Les cours des
drches de bl gagnent 3 /t sur la semaine, avec galement un petit courant de
transactions. En pailles, les prix sont toujours stationnaires, faute dlment nouveau. La douceur actuelle du climat nincite pas la consommation.

2 DCEMBRE 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Sur le march intrieur du frais, le haut de gamme est bien valoris.
Lentre de gamme trouve difficilement sa place ; les propositions de
prix de lindustrie et notamment sur des varits quelle ne travaille
pas habituellement (Mlodie, Caesar,, Artmis) dissuadent les producteurs de sorienter vers le march du frais. Au point que lessentiel
des volumes achets par lindustrie sur le march libre, seffectue
dans des exploitations non contractualises et orientes vers le march
du frais et notamment celui de lexportation.
A lexportation, les pommes de terre franaises sont comptitives uniquement pour les lots de trs bonne qualit. Les volumes exports en
frais sont faibles. Il devient quasiment impossible dexpdier des produits banaliss tellement les prix proposs par lindustrie sont attractifs.

MIN DE RUNGIS
Prix au kg sauf prcision
Carottes cat. 1 (botte)
Choux verts cat. 1 - colis 6
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
Navets violet rond
Pommes de terre Ba lave cat.I
Charlotte cat. 1
Chrie cat. 1
Poireaux France cat. 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
Pommes Golden cat.1 170-220 g plateau 2 rg

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : REPRISE
Les ventes se sont davantage dynamises, en fin de semaine 47, se
soldant par une hausse des prix moyens, le tonnage hebdomadaire,
dans le Sud-Ouest, restant pour sa part assez stable (2.480 t).
L'annonce d'une baisse plus marque des tempratures, cette semaine,
est de nature soutenir le commerce et faciliter, sinon de nouvelles
hausses, au moins une reconduction des prix.

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

25 novembre

28 novembre
Moyen
1.00
5.00
11.00
1.80
1.50
7,00
1.00
0.65
0.90
1.10
0.70
1.50
1.20
1,20
0.90

Francfort industrie (25 t)

40 mm +
/ 100 kg
nov. 2016
avril 2017
juin 2017
avril 2018

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet 2,5 kg

MIN DE LOMME
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille 29 novembre
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

Salades
CHICORE frise France cat.I : la pice ......................................................1,50 1,60 1,55
CHICORE Scarole France cat.I : la pice ...................................................1,50 1,60 1,55
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice .........................0,65 0,75 0,70
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ...........0,65 0,75 0,70
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............0,70 0,75 0,72
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ........................................0,70
MCHE Coquille France : le kg .....................................................................6,00 8,00 6,95
Lgumes et herbes aromatiques
AIL blanc sec France cat.I 60-80mm : le kg ..................................................3,60 3,75 3,70
CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ...................................................1,20 1,40 1,30
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg ..............................................0,30 0,40 0,35
PERSIL fris France : la botte .......................................................................0,50 0,60 0,55
Lgumes fruits et graines
COURGE Potimarron France : le kg .............................................................0,90 1,10 1,00
TOMATE ronde France grappe cat.I : le kg ...................................................NC NC 1,90
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .................................................2,10 2,50 2,30
Lgumes tubercules, racines
CAROTTE France cat.I botte : la botte ............................................................1,00
CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg ........................................................0,40 0,50 0,45
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .....................................................0,60 0,70 0,65
CAROTTE France sable cat.I : le kg ..............................................................0,80 0,90 0,85
CLERI-RAVE France : le kg ............................................................................0,80
NAVET rond violet France : le kg ..................................................................0,75 0,85 0,80
NAVET rond violet Nord : le kg .....................................................................0,75 0,85 0,80
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I +35mm
carton 12,5kg : le kg ........................................................................................0,90 1,00 0,95
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I grenaille
carton 12,5kg : le kg ........................................................................................1,15 1,25 1,20
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm
carton 12,5kg consommation : le kg .............................................................0,70 0,80 0,75
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord non lave
cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ..........................................0,40 0,50 0,45
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation France non lave
cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg .............................................0,45 0,55 0,50
POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10kg : le kg ....0,60 0,60 0,60
Lgumes verts, tiges
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I 11-13cm colis de 15 : la pice .................3,10
CLERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice ...........................................0,60 0,80 0,70
CHOU Fris vert France cat.I : la pice ........................................................0,75 0,85 0,80
CHOU rouge France cat.I : la pice ...............................................................0,70 0,80 0,75
CHOU FLEUR France cat.I gros : la pice ...................................................1,90 2,10 2,00
ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg ...........................................................1,30 1,45 1,35
ENDIVE France extra colis 5kg : le kg ..........................................................1,60 1,80 1,70
ENDIVE haut de gamme Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg 2,00 2,10 2,05
PINARD France cat.I : le kg ........................................................................2,10 2,20 2,15
POIREAU France cat.I : le kg ........................................................................1,00 1,20 1,15

CHOU-FLEUR : UNE OFFRE TOUJOURS LIMITEE

La raret de loffre 1,216 M de ttes, en semaine 47 a gnr le
maintien de cours levs, frein aux ventes sur la France. En revanche,
le march est rest soutenu lexport (Allemagne, Grande-Bretagne).
Avec le temps plus frais, la progression des volumes s'annonce trs
graduelle, face une demande export attendue encore prsente. De
quoi favoriser la tenue de prix toujours levs.
POIREAU : RALENTISSEMENT
La baisse de rgime du commerce s'est confirme, le ralentissement
de la demande se soldant par une concurrence tarifaire plus agressive,
entre bassins et sur de nombreuses places (grossistes et expditions).
La fin de mois et le manque d'engagements seront un frein aux ventes.
Le temps plus frais et la persistance de rendements infrieurs la
normale devraient toutefois limiter la pression sur les prix.
SALADE : LEGER REPLI
Avec l'arrt des campagnes plus septentrionales, le march s'est
recentr sur le Sud-Est. L'offre, en dveloppement, a fait l'objet d'une
demande intrieure plus attentiste, induisant un repli des cours.
Le niveau encore modr des apports devrait permettre d'attnuer
l'effet ngatif sur le commerce de la fin du mois. Le temps plus frais
pourrait aussi relancer un peu la consommation.
TOMATE : FIN DE LA CAMPAGNE BRETONNE
Avec moins de 1 000 t commercialises en semaine 47, l'offre hebdomadaire bretonne est devenue marginale. Les prix de ces derniers
lots, essentiellement de la grappe, ont t bien valoriss.
La campagne bretonne va se terminer avec le mois de novembre. Le
march sera dsormais essentiellement approvisionn en offres mditerranennes (marocaines et espagnoles).

S. LEITENBERGER

J.-L.C

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

26,30
28,00
15,40

28 novembre
Cours hors taxe en euro
Bas Haut Moy. Var.
500
450

650
660

580
560

=
=

BINTJE
France non lave cat. II 50-75 mm filet 10 kg 260
France non lave cat. II 50-75 mm filet 25 kg 250
France non lave cat. II 60-75 mm filet 25 kg 320

330
320
400

290
285
350

=
=
=

CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg

700
600

800
800

750
730

=
=

VARIETES DE CONSERVATION
Bassin Nord non lave cat. II 60-75 mm
filet 25 kg
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet 10 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet 5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet 10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg

300
650
550
350
360
370
380

380
800
800
370
380
380
390

340
680
650
360
370
375
385

=
=
=
=
=
=
=

EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg

650
600

800
800

730
700

=
=

POMME DE TERRE INDUSTRIE

Les prix constats concernent une marchandise livrable
29 novembre
au plus tard dans la quinzaine qui suit sa publication initiale.
Vrac dpart Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.
Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

250,00

250,00

+20,00

250,00

250,00

+15,00

Fontane +35mm vrac Fritable : la tonne 250,00 250,00

250,00

+20,00

Les prix sont en EUROS

Prix
mini

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne
225,00
CHAIR NORMALE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
225,00
FONTANE

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68

67 82

CRONENBERGER

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

21/11

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits

le kg
sachet 1 kg : le kg

1,31

1,40

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 rg : le kg

1,41

1,39

1,56

1,81

22/11

1,31

1,40

1,40

1,38

1,56

1,81

23/11

1,31

1,40

1,39

1,37

1,54

1,78

24/11

1,28

1,40

1,28

1,28

1,48

1,66

25/11

1,28

1,40

1,26

1,26

1,48

1,65

Moyenne

1,30

1,40

1,35

1,34

1,52

1,74

Les cours sont revus la baisse

Les rendements au bac nvoluent pas ; ils sont en moyenne
de 70 kg. Lendive produite est de bonne qualit et est
presque en totalit absorbe par un commerce tout de
mme peu dynamique. Les cours subissent cette morosit,
ils sont revus quotidiennement la baisse.
Les derniers arrachages sont en cours de ralisation, ils
profitent dune fentre mtorologique favorable. Les racines
dendive aprs nettoyage sont stockes au frais ( temprature
denviron -2c). Une partie de celles-ci ne seront forces
qu lautomne 2017.
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

lendive Nord Picardie au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
par un simple coup de tlphone sur audiotel au
08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

2 DCEMBRE 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

4,40 (-0,08)

U+

Bl. Aqu.
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

GENISSES

Mixte

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

GROS BOVINS VIFS

du 21 au 27 novembre
VACHES
Mixte

Lait

ARRAS 24 novembre
Bufs E 4,95 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,90 (=) ; R 3,50 (=) - Vaches
E 5,35 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,40 (=) ; Jeunes bovins U 3,75 (+0,03)
SANCOINS 23 novembre
Gnisses U 3,90 (=) ; R 3,70 (-0,10) - Vaches R 3,45 (=)

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Charolaise

Limousine

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

3,85 (+0,01) 4,16 (+0,02)

U=

3,82 (+0,02) 4,05 (-0,04)

4,72 (+0,03)

U-

3,77 (+0,02) 3,96 (-0,01)

3,95

4,32 (-0,02)

3,90 (=)

R+

3,73 (+0,02)

3,85

3,99 (+0,04)

3,81 (=)

3,76 (-0,02)

R=

3,59 (+0,01)

3,65

3,74 (-0,05)

3,70 (=)

3,70 (-0,01)

R-

3,38 (-0,05)

3,19

3,50 (-0,05)

O+

3,08 (+0,01)

3,14 (=)

3,06 (-0,05)

O=

2,86 (+0,01)

3,12 (=)

3,04 (=)

2,63 (-0,02)

O-

2,85 (=)

2,73 (=)

2,59 (=)

P+

2,82 (=)

2,72 (=)

2,58 (-0,01)

P=

2,69 (-0,01)

2,53 (-0,01)

P-

2,25

4,67 (+0,07) 3,78 (-0,04)

FORGES 24 novembre
Bufs U 3,83 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,64 (=) ; O 3,06 (=) Vaches U
3,95 (=) ; R 3,58 (=) - Jeunes bovins U 3,73 (+0,03) ; R 3,57 (+0,03)2)
LE CATEAU NUS
PARVE
NON(=)
Vaches U 3,60 (=)
RS3,45
- Gnisses U 3,65 (=) ; R 3,35 (=) - Bufs R 3,15 (=)
COU; R
CHOLET 28 novembre
Bufs U 3,90 (=) ; R 3,45 (=) - Gnisses E 5,80 (=) ; U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,17 (=)
- Jeunes bovins E 4,10 (=) ; U 3,77 (+0,04) ; R 3,58 (+0,04)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,12-5,07-4,67 (=) ; R 3,50-4,08-3,70 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,77-5,02-4,82 (=) ;
U 4,12-4,72-4,47 (=) ; R 3,50-4,08-3,70 (=)
Jeunes bovins = E 4,12-4,55-4,18 (=) ; U 3,81-4,05-3,90 (=)

BROUTARDS
< 200 :
200-250 kg :
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 21 au 27 novembre

HEBDOMADAIRE

E3
3,10
2,91
2,76
2,69

2,85

U3
2,85
2,68
2,50
2,54
2,52
2,39
2,32
2,25
2,21
2,40
2,25
2,61
2,57
2,55
2,42
2,30

R3
2,50
2,38
2,15
2,20
2,30

2,26

2,30
2,27
2,25
2,17
2,05

O3

Charolais
Limousin
Blond d'Aquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
363
395

355

Crois race viande

suprieur
405

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

245
355
295
350

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
178
115

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

134
46
38

90
59
20

Crois race laitire

< 40 kg

441
108

suprieur
309

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
205

314
90

155
57

< 50 kg
48

55
18

283

> 70 kg
293
321

305

< 60 kg 60-70 kg
139
214
146
231

195
245

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

195
305
245

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

50-60 kg suprieur
113
205

148

> 60 kg
125

85

< 50 kg 50-60 kg
30
50

PORCELETS
du 21 au 25 novembre

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

ROUGE
O

Nord

7,68 6,67 5,72 4,39

7,22 6,35 5,54 4,44

5,79 4,71 3,88 2,95

Sud

8,37 6,59 5,63 4,49

7,65 6,42 5,63 4,65

6,06 5,44 5,10 4,35

Cotation nationale

9,58 7,51 6,38 5,57 4,52

5,97 5,04 4,40 3,60

9,81 8,24 6,63 5,69 4,45

3,82 3,43
-

P
-

4,66 3,69

4,14 4,13 3,55

MARCH AU CADRAN
-

Cotation des veaux de plus de 10 jours

30 novembre

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES
Amens 125 Haut Lieu.
A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................170-370
Gros veaux indemnes IBR ..............................70-100
Trs bons veaux non indemnes ......................70-100

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ....................................................................60-80
Moyens ................................................................20-40
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

du 18 au 24 novembre

/Kg/Carcasse

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

Classe S

1,40
1,44
1,43

1,48
1,53
1,52

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

du 14 au 19 novembre

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

ROSE

PORCS

suprieur
435
453

405

suprieur

60-70 kg suprieur
260
369
291
377

295
350

ROSE CLAIR

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 340-380-350 ; 45 50 kg 160-220-200 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg 200-250-225 ; 45 50 kg 100-150-120 ;
40 45 kg 50-150-120.
NUS
PARVE
LAITIER
S NON
COUR
Mles Standard
50 60 kg 70-90-80 ;
45 50 kg 50-60-55 ;
40 45 kg 40-50-45 ;
< 40 kg 10-40-30.
Femelles Standard 50 60 kg 20-40-30 ;
45 50 kg 10-20-15 ;
< 40 kg inc.

Femelles

< 60 kg
183
197

245

du 21 au 27 novembre (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

Effectif total : 24
Tendances - observations : cours reconduits.

Moyennes nationales constates sur le Foirail

Mle type viande : 148 (+) ; Femelle type viande : 88 (=)
Mle type lait 40-45 kg : 18 (=) ; 45-50 kg : 57 (+1) ; 50-60 kg : 90 (-1)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg :

Crois mixte
Lait

22 novembre
R-;
R-;
R 2,46-2,73 ;
R 2,38-2,64 ;
R 2,37-2,45 ;
R 2,32-2,38 ;
R 2,25-2,35.

U 3,43-3,26
U 2,76-2,91
UU 2,52-2,75
U 2,44-2,71
U 2,38-2,66
U 2,31-2,53

FRANCEAGRIMER

LE CATEAU EN CAMBRESIS

du 21 au 27 novembre

Mles

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

Prix moyen national constat sur le Foirail

/Tte

EEEEEEE-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 557,8 (+5,5)

BLANC

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES
M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 28 novembre
Bufs R 3,25 (=) - Gnisses U 4,03 (=) ; R 3,63 (=) - Vaches U 3,68 (=) ; R 3,33
(=) ; O 2,87 (=) - Jeunes bovins U inc

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,93

2,32

1,96

-0,09

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,43

2,73

2,47

-0,03

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

24 novembre

Prsents : 28 367
Base 56 TMP :................................1,300 (=)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ........1,320
Vendus au classement de 1,292 1,303 ,
prix dpart levage
Moyenne mobile 12 mois : ................1,267
Coches 321 vendues.
Moyenne dpart levage......1,094 (+0,008)
Fourchette dpart levage ....1,083 1,102
Moyenne transportes ........1,084 (+0,007)
Fourchette transportes ........1,058 1,098

Le 28 novembre

Prsents : 6 596

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,65

2,98

2,96

-0,39

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

2,15

2,99

2,21

+0,01

base 56 TMP : ............................1,300 (=)

base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,320
Vendus au classement de 1,298 1,303
prix dpart levage
Moyenne mobile 12 mois : ................1,272

VII

2 DCEMBRE 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

Seuls les petits ufs ont marqu

le pas
e march franais na pas pr- concessions tarifaires. Sous presLtendance
sent de grand changement de sion, les cours se sont affaisss.
la semaine dernire. Les De leur ct, les besoins indus-

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 21 au 27 novembre

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,48
2,18

Couvert
-

U
R
O

Cir
6,68
6,54
-

Couvert
6,71
6,47
6,33

Couvert
2,62
2,45
-

+ 30 kg

Parthenay

23 novembre

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

0,75
0,55
-

=
=
-

Variation

3,20
2,70
-

=
=
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
28 novembre
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

ventes sont restes trs fluides

pour les calibre M, G et TG, dans
un contexte de demande stable et
plutt satisfaisante pour la
priode pour une offre peine
suffisante. Le placement des petits
ufs est apparu dlicat, certains
volumes ne trouvant pas aisment
preneurs ou au prix de quelques

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,58

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................8,34
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................8,14
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,62
6,45
6,39

19
22 kg

1,10
0,75
-

=
=
-

Variation

3,05
2,70
-

=
=
-

VOLAILLES
MARCH

DE

Analyses des marchs

DEINZE

triels sont rguliers sans plus pour

la priode et doivent faire face
une offre nationale toujours trs
restreinte et chre. De quoi les
inciter sapprovisionner ltranger (Espagne surtout) ou recourir des ufs sous laissez-passer
sanitaire.
LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

30 novembre
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 79

Poules brunes
2/4
Poules blanches
-3 / -5
Reproductrices
21 / 23

-1
=
=
=

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

23 novembre

U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,75
-

+0,02
-

Variation

2,91
2,67
-

=
=
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,15
-

+0,13
-

Variation

3,05
2,85
-

-0,07
-0,05
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

28 novembre

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,20
3,50
1,85
2,10

2,50
4,20
2,10
2,30

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
du 21 au 27 novembre

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

3,05 (=)
2,87 (=)

2,70 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,70 (=)

2,40 (=)
2,15 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

PASCAL LE DOUARIN

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 28 novembre)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis INFORMATION : Les leveurs refusent de cautionner les

baisses de prix des bovins finis qui ne refltent ainsi plus la situation du
march et lquilibre offre/demande. En consquence les reprsentants
de la FNB ne participeront plus aux Commissions des cotations. La FNB
suspend galement la publication hebdomadaire de son commentaire
concernant la situation du march des bovins Entre Abattoir.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Les cours sont maintenus dans un march difficile.

Analyses des marchs des productions animales

A la Saint Martin, le foie gras se tient mais sans

euphorie
500 Mdpenss pour son radication et les mesures de bioscurit. Cest tout au moins ce questime le Cifog, le comit
interprofessionnel des palmipdes
foie gras.
Le 11 novembre lance traditionnellement la campagne du foie
gras pour les ftes. Cest en effet
ce jour de la Saint Martin quarrivaient historiquement les premiers foies gras sur les marchs
du Sud-Ouest, notamment dans
le Gers. Cest aussi le dbut des
mises en place des produits festifs en grande distribution. Cette
anne, cet esprit festif ne sest pas
encore install car il sefface derrire dautres sujets de proccupations nationales, lectorales
notamment. On peut dire que la
Saint Martin cette anne est normale explique Marie Pierre P
(Cifog) rien dexceptionnel, mais
pas de catastrophe non plus car
beaucoup dlments tlscopent
cette mise en route. Nous recevons de nombreux tmoignages

de consommateurs citoyens qui

veulent montrer leur solidarit et
soutenir les producteurs qui ont
tant souffert. Mais dans le mme
temps, il est difficile de mesurer
limpact quaura sur les ventes
laugmentation de prix. Nous
lavons estime 40 centimes
deuro maximum par tranche, cest
un peu comme pour le saumon
fum. Mais mme si cette hausse
est limite, elle a fait lobjet de
beaucoup de bruits dans les
mdias. Aura t elle ou non un
impact au final ?.
Pour la responsable, pas de doute,
il y aura du foie gras pour tout le
monde sauf, peut tre une petite
tension dans les quinze derniers
jours pour les foies gras crus que
certains veulent prparer eux
mmes ; cest invitable, mais ce
devrait tre limit . En effet, la
production franaise a perdu un
quart de ses volumes en raison de
linfluenza soit un manque de
4 750 t en 2016, par la chute de 9
millions de canards en 2016 par
rapport aux 37,1 millions produits
en 2015. 4000 levages dans 18
dpartements du Sud-Ouest nont

en effet plus reu de canetons

dun jour partir du 18 janvier
2016 et, partir du 18 avril un
vide sanitaire total a t respect
durant 5 semaines. Ce dpeuplement a entran un arrt complet de la production de foie gras
durant 15 semaines, du 2 mai au
15 aot dans toute la zone Sud
Ouest qui reprsente 71 % de la
production nationale chiffre le
Cifog. La facture slve 500
M : 270 M pour lradication
(130 M pour lamont, 140 M
pour laval de la filire), auxquels
sajoutent 220 M dinvestissements sur deux ans pour adapter
les infrastructures aux nouvelles
normes de bioscurit.

merciale a enregistr un excdent

de 56,3 Men 2015, les ventes ont
chut de 7,8 M au seul premier
semestre 2016 alors que les importations progressaient dans le
mme temps de 10,9 M. La production mondiale devrait se
contracter de 15%, les augmentations en Hongrie +500 t environ) et en Bulgarie (+550 t environ) ne suffisant pas compenser
la rduction en France, leader
mondial.

Rouvrir vite le Japon

Les marchs du grand export,
notamment le Japon et plus gnralement lAsie du Sud Est, restent encore ferms puisque lannonce par lOIE du retour de la
France un statut indemne ne
devrait pas se faire avant fin
dcembre (trois mois aprs le
nettoyage dsinfection du dernier cas). Or, si la balance com-

DR

e foie gras sera bien prsent

Lmalgr
pour les ftes de fin danne,
linfluenza aviaire et les

Soutenue par la campagne Offrez

du foie gras, on sen souviendra
visible en TV du 13 novembre au
3 dcembre, la consommation de
fin danne devrait tre stable
sachant que les Franais ont maintenu leur consommation : sur les
neuf premiers mois de 2016, les
ventes en grandes et moyennes
surfaces sont restes stables 1,1 % en volume et +0,5 % en
valeur.
Y.B.