La agricultura ecolgica, orgnica o biolgica, es un sistema de

produccin con una estricta normativa europea propia que tiene como
objetivo obtener alimentos de mxima calidad sin utilizar sustancias
qumicas de sntesis (plaguicidas, abonos qumicos, etc) ni
organismos modicados genticamente. En este artculo queremos
ensearte las 3 mayores diferencias entre la produccin agraria
ecolgica y la produccin agraria masiva actual:

1. Suelo natural VS Suelo estril

La agricultura ecolgica se basa en un compendio de saber
tradicional y tcnicas de produccin agrcola cuya nalidad es
aumentar la fertilidad del suelo, haciendo crecer plantas sanas. Para
que las plantas crezcan saludables y fuertes es indispensable que sus
races profundicen en una tierra donde la vida microbiana sea intensa.
La agricultura convencional utiliza un arsenal de productos qumicos
de sntesis y tcnicas errneas de laboreo que destruyen esta rica
vida subterrnea, debilitando la resistencia natural de las plantas a
enfermedades y plagas. Al combatir las plagas y las adventicias con
herbicidas y plaguicidas se provocan ms ataques parasitarios que
obligan a aumentar la potencia o la cantidad de sustancias qumicas,
que a su vez destruyen la rica vida microbiana subterrnea. Es una
pescadilla que se muerde la cola y acaba dejando un suelo estril y
aguas subterrneas contaminadas.

2. Ecosistema defensor de plagas VS Plaguicidas

qumicos
La agricultura ecolgica lucha contra los parsitos y enfermedades
mediante la utilizacin de tcnicas preventivas, como seleccionar las
variedades y especies ms adecuadas para el clima local, evitar los
monocultivos y proteger a los enemigos naturales de los parsitos. En
el caso de producirse una plaga se lucha contra ella con sustancias de
origen vegetal y animal, o mediante depredadores y microorganismos
de control biolgico.

Aunque son cada vez ms las empresas que realizan un control

integrado de plagas, es un sistema muy costoso; el uso de productos
qumicos es el mtodo ms extendido en la actualidad. El mayor
problema de los plaguicidas sintticos es que tardan mucho tiempo
en degradarse: Algunos de sus componentes son voltiles y otros son
arrastrados por las corrientes de agua junto con las partculas de
tierra erosionada. No es raro encontrar restos de plaguicidas
contaminantes a grandes distancias del lugar en que se aplicaron. Los
pesticidas que no se pierden por volatilizacin o en las aguas de
escorrenta percolan hacia las aguas subterrneas o quedan en el
suelo, contaminndolo.

3. Semillas tradicionales VS semillas transgnicas

Para la produccin ecolgica slo se utilizan semillas o material de
reproduccin vegetativa y plntulas que se hayan producido
mediante agricultura ecolgica, y en ningn caso podrn emplearse
organismos modicados genticamente, ni productos obtenidos a
partir de stos.
El mayor problema de las semillas transgnicas es que no se
perpetan, haciendo que su descendencia sea estril y evitando as
que el agricultor las pueda volver a sembrar sin ningn coste.
Adems, la polinizacin natural entre los campos contamina las
variedades vegetales naturales de los agricultores tradicionales que
estn cerca. Os dejamos un vdeo que muestra esta probemtica en
todo el mundo: