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HISTOLOGA
VETERINARIA II
Sistema digestivo
Histologa Veterinaria II
24/06/2016
Ectodermo
Endodermo
Histologa Veterinaria II
Origen embrionario
Epitelio de las
glndulas intestinales
Epitelio de las
glndulas gstricas
Epitelio intestinal
Epitelio gstrico
Endodermo
Mesodermo
Histologa Veterinaria II
Mucosa
Sub mucosa
Tejido muscular
Serosa
Epitelio
Lmina propia
Lamina muscular (muscularis mucusae)
Tejido conjuntivo
Glndulas de la sub mucosa
Circular
Longitudinal
Tejido conjuntivo
Mesotelio
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Glndulas salivales
Pncreas
Hgado
Histologa Veterinaria II
Salivales
Histologa Veterinaria II
CONTENIDO
Cavidad Bucal
Faringe
Esfago
Estmago
Pre- Estomago de los rumiantes
Intestino delgado.
Intestino grueso.
Glndulas anexas del aparato digestivo.
Glndulas salivales
Pncreas.
Hgado.
SD de aves
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Histologa Veterinaria II
Cavidad bucal
Labios
Carrillos
Paladar duro
Paladar blando
Lengua
Dientes
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Labios
Recubierto exteriormente por
la piel
Recubierto interiormente por
una mucosa
La cara interna del labio esta
cubierto por un tejido epitelial
plano estratificado
Este epitelio esta
queratinizado en rumiantes y
el caballo, mas no en
carnvoros y en el cerdo
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Histologa Veterinaria II
Labios
Histologa Veterinaria II
6. Ducto
11. Acino mucoso
16. msculo esqueltico
9.Ducto intralobular
14. Acino seroso
10. Glndulas del labio
Carrillos
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MVZ. Julio E. Ramrez Huanca
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Paladar
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Paladar duro
12:30 p. m.
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Paladar blando
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Paladar blando
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Lengua
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Lengua
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Lengua
Papilas fungiformes
Papilas circunvaladas
Papilas foliceas
Superficie dorsal
Papilas filiformes
Papilas cnicas
Papilas lenticulares
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Funcin mecnica
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Lyssa
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Lyssa
En carnvoros
Entre las submucosa
ventral y la
musculatura
Cordn fibroso de
forma tubular
Encapsulado por TC
denso y relleno de T
adiposo
12:30 p. m.
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Papilas filiformes
Ms numerosas
Estructura estrecha y puntiforme
Epitelio plano estratificado queratinizado
El soporte central de las papilas es Tj.
Conectivo muy vascularizado
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Papilas cnicas
Presentes en la base de la lengua (perro, gato,
cerdo)
En los carrillos de otras especies
Mas grandes que las filiformes
Grado de queratinizacin de acuerdo a la
especie
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Papilas lenticulares
Son proyecciones
en forma de
lenteja aplanada
en la superficie de
la lengua
Presentes
principalmente en
rumiantes
Cubiertas por
epitelio plano
estratificado
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Papilas fungiformes
Lengua, papila fungiforme,cabra
7. Ms esqueltico
8. Pequea papila
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Yemas gustativas
Agrupaciones
elipsoidales de clulas
sensoriales
Ubicado en la papilas
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Histologa Veterinaria II
Papilas circunvaladas
Llamadas tambin caliciformes.
Grandes y aplanadas, rodeadas
completamente por una hendidura (surco)
con epitelio.
Epitelio plano estratificado
El epitelio situado en la cara lateral
papilar de la fosa posee varias yemas
gustativas.
En el fondo tiene o se abren los
conductos de VON EBNER, La secrecin
serosa de est glndula lava el material
alimenticio del surco para permitir la
recepcin de nuevos estmulos.
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Papilas foliceas
Son pliegues paralelos de la mucosa lingual
Ubicados en la zona posterolateral de la lengua
Existen yemas gustativas ubicadas en el epitelio
lateral de los pliegues
En el fondo de los surcos yacen las glndulas
serosas gustativas, cuyos ductos desembocan el
los surcos
Los rumiantes no la poseen, en el gato es
rudimentario y sin yemas gustativas y muy
desarrollado en el conejo
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Dientes
Tj.
Conjuntivo
V. Sanguineos
Nervios
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Diente Braquiodonto
Ameloblastos
Odontoblastos
Cementoblastos
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Dentina
Esmalte
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A = Ameloblastos
O = Odontoblastos
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Faringe
Une la cavidad oral con el esfago
La mucosa
Epitelio: est revestida por un epitelio estratificado plano con un grado
variable de queratinizacin segn la especie y con un estrato papilar
muy desarrollado y la nasofaringe por un epitelio pseudoestratificado
cilndrico ciliado.
Lmina propia: fibras colgenas y elsticas entremezcladas
La faringe carece de muscularis mucussae
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Histologa Veterinaria II
Propia submucosa:
Est formada por tejido conectivo fibroelstico, VS y nervios y abundante
tejido linfoide dispuesto en ndulos aislados o constituyendo las tonsilas.
Presenta glndulas mucosas en la orofaringe y serosas en la nasofaringe.
Muscular:
Est constituida por dos capas de tejido muscular esqueltico, una interna
circular y una externa longitudinal. Est tnica se encuentra delimitada por
dos fascias de tejido conectivo denso fibroelstico, una interna y otra externa.
Adventicia:
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Orofaringe, Perro
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3. Fibras elsticas
4. Lmina propia
5. Glndulas
10. EEE
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Esfago
Conducto muscular modificado para el movimiento voluntario e
involuntario de los alimentos hacia el estmago.
Tnica mucosa
Tnica submucosa
Tnica muscular
Tnica adventicia
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Histologa Veterinaria II
Histologa Veterinaria II
Tnica mucosa
Epitelio:
Plano estratificado
Grados de queratinizacin en
especies con alimentacin seca y
dura.
Lmina propia mucosa
Puede contener ndulos linfticos
diseminados
Lmina muscular mucosa
Gruesa y completa en humanos,
ausente en la zona cervical del
perro y cerdo
Tnica submucosa
Tnica muscular
Tnica adventicia
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1: Tejido adiposo
11: Muscularis mucosae
5: Lmina propia
14: EEE
6: Glndulas mixtas
15: EEEQ
8: Ms externa circular.
16: Submucosa
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12:30 p. m.
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12:30 p. m.
1. Vaso sanguneo
2. Ducto
4. Lmina propia
6. Glndulas de la mucosa
7. Muscular circular
8.Muscular longitudinal
9. Muscularis mucosae
10. Epitelio E. E.
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MVZ. Julio E. Ramrez Huanca
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12:30 p. m.
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Esfago craneal, cerdo (long)
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Estmago
Estmago
glandular
Estmago
Estmago
compuesto
Gall bladder
MVZ. Julio E. Ramrez Huanca
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Aves
Gizzard
Liver
Cecum
Esophagus
Crop
Proventriculus
Cloaca
Pancreas
Large intestine
Duodenum
Small intestine
(jejunum, ileum)
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MVZ. Julio E. Ramrez Huanca
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Monogstricos
12:30 p. m.
12:30 p. m.
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Poligstricos
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Histologa Veterinaria II
Histologa Veterinaria II
Estmago glandular
Conducto modificado y agrandado
El alimento se retarda dentro de
ste rgano
Sujeta la accin enzimtica e
hidrolgica de los jugos gstricos
Su pared muscular origina la
mezcla mecnica y la
descomposicin de los alimentos
Las ondas peristlticas impulsan el
quimo hacia el duodeno
Tnica mucosa
Tnica Submucosa
Tnica muscular
Tnica serosa
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Tnica mucosa
Tnica Submucosa
Tnica muscular
Tnica serosa
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Mucosa
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rea gstrica
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Histologa Veterinaria II
Mucosa (continua)
La lmina epitelial que incluye las fosas
gstricas es epitelio cilndrico simple.
Las clulas de revestimiento secretan
moco
La lmina propia tiene muchos
linfocitos, macrfagos.
El espesor de la lamina propia varia
segn la regin gstrica.
Posee la muscular de la mucosa, en 2-4
capas longitudinal y circular
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Secrecin de moco
Para proteccin (Gluco Pt protectora)
Clula parietal
Clula principal
Clula enteroendocrina
Histologa Veterinaria II
Reemplazo de:
Clulas de revestimiento
Clulas glandulares
Clula regenerativa
Histologa Veterinaria II
Clula de recubrimiento
Pepsina
Renina
Lipasa gstrica
Secretan hormonas: Serotonina,
Motilina, Colecistocinina, Gastrina
Neurotensina, Secretina,
Enteroglucagn
La Submucosa
La Muscular
Consta de 3 capas:
La Serosa
Oblicua interna
Circular media
Longitudinal externa
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Histologa Veterinaria II
Regiones glandulares
Las diferencias histolgicas en
la mucosa gstrica permiten la
identificacin de las regiones:
Esofgica
Glandular cardiaca
Glandular fndica
Glandular pilrica
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Regin esofgica
Es la porcin no glandular del estmago
Revestida de epitelio plano estratificado
Segn la especie y dieta puede haber queratinizacin
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Histologa Veterinaria II
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Clula parietal
Histologa Veterinaria II
Clula principal
Pepsina
Renina
Lipasa gstrica
Acido clorhdrico
Factor intrnseco
Factor extrinseco
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Histologa Veterinaria II
3. Clulas principales
9. Lmina propia
12. Clulas parietales
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1. Clulas principales
2. Glnd. Fndica lumen
5. Lmina propia
10. Clulas parietales
12. Ms. Liso
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12:30 p. m.
6. Mucosa
8. Muscular
11. Serosa
15. Submucosa
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1. Clulas principales
4. Fosa gstrica
9. Muscularis mucosae
10. Clulas parietales
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Histologa Veterinaria II
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Histologa Veterinaria II
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Funcin de rumen: fermentacin microbiana anaerbica, produccin de cidos grasos voltiles (AGV)
Histologa Veterinaria II
Rumen
Papilas cnicas que se proyectan
hacia la luz
Long de 1.5 cm y contienen tejido
conjuntivo bien vascularizado
La lmina epitelial de la mucosa es
EEEQ: Funcin Proteccin,
Metabolismo y Absorcin
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Proteccin
MVZ. Julio E. Ramrez Huanca
Histologa Veterinaria II
Metabolizan
a. Butirico
a. Propionico
a. Actico
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Retculo
Posee una mucosa con pliegues primarios (o reticulares)
anastomosados, dando la imagen de un panal.
A partir de estos pliegues se proyectan varias papilas.
EEEQ
La lmina propia esta formada por un red de fibras colgena y elsticas.
Existe una banda de tj muscular liso
situada en la parte superior de los pliegues
del retculo que continua con la
muscularis mucosae del esfago.
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Histologa Veterinaria II
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Histologa Veterinaria II
1. Papila cnica
2. Tejido conectivo
3. Lmina propia
4. Muscular externa
5. Muscularis mucosae
6. Epitelio estratificado escamoso queratinizado
7. Submucosa
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Histologa Veterinaria II
Histologa Veterinaria II
Omaso
Organizado por unos 100 pliegues
longitudinales
Mucosa revestida por EEEQ
La lamina propia es aglandular y hay una
densa red capilar
La muscularis mucosae forma una capa
gruesa debajo de la lmina propia
La submucosa, muscular y serosa son
similares al rumen
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Histologa Veterinaria II
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Histologa Veterinaria II
Abomaso
Es la porcin glandular del estmago de los rumiantes.
La unin del omaso con el abomaso por 2 pliegues de la mucosa, la
tela abomsica, donde el epitelio cambia de estratificado plano a
cilndrico simple.
La descripcin del estmago glandular se aplican a este rgano.
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Histologa Veterinaria II
Intestino delgado
Formado por: Duodeno, Yeyuno e leon.
Posee funciones digestivas y de absorcin.
La digestin continua con las secreciones pancreticas,
biliares e intestinales.
La eficiencia de la funcin de absorcin se ve
favorecida por:
Longitud
Pliegues en la mucosa
Vellosidades intestinales
Microvellosidades
Perro. 1 1,7 m
Humano, 2 3,5 m
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1.
2.
3.
4.
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Mucosa
Submucosa
Muscular
Serosa
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3. Cripta de Lieberkuhn
6. Muscular externa
7. Muscularis mucosae
9. Serosa
10. Submucosa
11. Vellocidades
Duodeno, Gato
Histologa Veterinaria II
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Histologa Veterinaria II
Histologa Veterinaria II
Absorcin y hay
Clulas M
Secrecin de mucina
Secrecin de hormonas
Secrecin de Peptidasa y
Lisozima
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Histologa Veterinaria II
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Activacin de Ez pancreticas
Absorcin de Pt
100
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Histologa Veterinaria II
Histologa Veterinaria II
Intestino grueso
Esta formado por el ciego, colon, recto y ano.
Es donde tiene la accin microbiana sobre el alimento.
Absorcin del agua, vitaminas y electrolitos.
Tambin secreta moco.
Muchas variaciones macroscpicas y funcionales del IG estn
relacionadas con la necesidad de descomponer grandes masas de
alimentos que contienen celulosa
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Histologa Veterinaria II
Histologa Veterinaria II
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Histologa Veterinaria II
Histologa Veterinaria II
Ciego, Gato
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Histologa Veterinaria II
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Hgado
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Pncreas
Glndulas Salivales
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Histologa Veterinaria II
Glndulas salivales
Son exocrinas, secrecin de tipo merocrina, que vierten su contenido
en la cavidad bucal.
Produccin y secrecin de la saliva
Funcin: humedece y protege la mucosa bucal.
Funcin: Ejerce acciones anticariognicas e inmunolgicas y participa
en al digestin de lo alimentos y en la fonacin.
Embriolgicamente surgen como cavidades sobresalientes del
estomodeo que comienza en la 4ta semana .
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Histologa Veterinaria II
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Principales o
mayores
son las ms voluminosas y
constituyen verdaderos rganos
secretores.
Partidas
Submaxilares o submandibulares
Sublinguales.
Clasificacin
Secundarias o
menores
Labiales
se encuentran distribuidas en
la mucosa y submucosa de
los rganos del sistema
bucal.
Palatinas
Genianas
Linguales.
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Glndulas salivales
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Histologa Veterinaria II
Glndulas salivales
Glndula partida
Son serosas y producen amilasa
Ocasionalmente en el perro y gato puede haber mucosas
Glndula submandibular
Compuesta por acinos serosos y mucosos
Las clulas mucosas bordean la luz y las serosas estn en media luna
Glndula sublingual
Histologa Veterinaria II
Mixtos
En la vaca, oveja, cerdo son casi enteramente mucosos con semi-lunas serosas
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Histologa Veterinaria II
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Mantener el pH neutro
Cicatrizacin
Funcin digestiva
Funcin gustativa
Lubricar la cavidad oral
Mantener el equilibrio hdrico
Proteccin
La saliva del dragn de Komodo tiene varios tipos diferentes de bacterias muy
virulentas que segn la hiptesis de algunos estudiosos provocan
una septicemia en su presa, que muere a las pocas horas y permite al animal
cazarla sin esfuerzo. En el 2009 investigadores encontraron sustancias toxicas
en la saliva de esta especie lo que pone en entredicho la hipotesis anterior y
plantea la del veneno como su arma depredadora principal.
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Histologa Veterinaria II
Histologa Veterinaria II
Pncreas
Glndula anexa al aparato digestivo que, como el hgado, con doble
funcin endocrina y exocrina, ejercida por clulas distintas que se
encuentran separadas en su parnquima.
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Histologa Veterinaria II
Histologa Veterinaria II
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Pncreas exocrino
Esta constituido como una glndula tubuloacinar compuesta cuya
unidad de sntesis y excrecin es el acino pancretico.
Entre los acinos aparece tejido conectivo con capilares sanguneos y
terminaciones nerviosas.
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Histologa Veterinaria II
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Histologa Veterinaria II
MVZ. Julio E. Ramrez Huanca
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Pncreas, gato
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Hgado
Es la glndula ms grande del organismo
Poseen mltiples funciones:
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Histologa Veterinaria II
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1. Lobulillo heptico(clsico)
Tiene forma de un prisma hexagonal, de 2 mm de longitud y 700 um de dimetro.
La vena central o centrolobulillar se localiza en el centro de cada lobulillo, en el cual drenan los
capilares sinusoides. En los ngulos del hexgono se encuentran los espacios portales o de Kiernan,
que contienen la triada portal (rama de la A. heptica, V. porta y conducto biliar)
Histologa Veterinaria II
2. Lobulillo portal
3. Acino portal
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Histologa Veterinaria II
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Histologa Veterinaria II
2. Hepatocitos binucleados
8. Clulas de Kuffer
12. Sinusoides
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Histologa Veterinaria II
Histologa Veterinaria II
Lobulillo portal
Se basa en el carcter exocrino del
hgado.
Esta unidad se centra en torno al
conducto biliar del espacio porta y se
define como el rea triangular
constituida por el parnquima de tres
lobulillos hepticos que son drenados
por un mismo conducto biliar del
espacio porta.
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Histologa Veterinaria II
Histologa Veterinaria II
Acino heptico
Basada en el carcter endocrino del hgado y se define en relacin a su
aporte vascular.
Tiene una forma aproximada de diamante y est formada por
porciones de dos lobulillos hepticos irrigados por ramificaciones
terminales de la vena porta y la arteria heptica.
Las dos venas centrolobulillares ocupan los vrtices opuestos del
diamante.
Esta unidad funcional es necesaria para entender los patrones de dao
celular que se producen en casos de hipoxia o por sustancias txicas.
Dentro del acino se diferencian tres zonas:
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Histologa Veterinaria II
Histologa Veterinaria II
Figura 1
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Histologa Veterinaria II
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Figura 2
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Figura 3
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