Manual de grdinrit n coli ca unealt de nvare

n domeniul proteciei i regenerrii mediului

dedicat cadrelor didactice pentru ciclul primar i gimnazial

Manual de activiti pentru copii ce vizeaz grdinritul n coli ca unealt de

nvare n domeniul proteciei i regenerrii mediului elaborat n cadrul
proiectului Educaie pentru sustenabilitate: Grdina ca o resurs pedagogic
pentru o dezvoltare durabil
Proiect finanat prin granturile SEE 2009-2014, n cadrul Fondului ONG n
Romnia i derulat n perioada aprilie 2015 aprilie 2016.
Coninutul acestui manual nu reprezint n mod necesar poziia oficial a
granturilor SEE 2009-2015.
ntreaga rspundere asupra corectitudinii i coerenei informaiilor prezentate
revine autorilor manualului.
Pentru informaii oficiale despre granturile SEE i norvegiene accesai
www.eeagrants.org.
Pentru informaii oficiale despre Fondul ONG accesai www.fondong.fdsc.ro.
2016 Asociaia Romn de Permacultur
Str. Septimiu Albini, Nr 135-137, Cluj Napoca, Cluj
www.scoaladingradina.ro
Toate drepturile rezervate.
Autori:
Adina SZTAHURA
Ctlina BACI
Tudor PETRUIU
Radu CRCIUN
Florin BACI
Grafic i design: Andreea JURJ
Fotografii: Dan TUAN
Schie: Adina SZTAHURA
Corectur: Mugur BUTUZA
ISBN ----

cuprins

1. DE CE COALA DIN GRDIN?

2. MANUALUL CA UNEALT DE LUCRU

3. NAINTE DE A NCEPE MUNCA N GRDIN

3.1. Cum ne organizm?

3.2. Cum ncepem o grdin?

3.3. Planul grdinii

3.4. Jurnalul grdinii

3.5. Unelte i alte materiale

3.6. Finanarea grdinii

12

4. PLANTAREA I NTREINEREA GRDINII

4.1. Pregtirea solului

4.2.Plantele

4.3.Seminele

4.4. Cnd i unde semnm?

4.5.Rsadurile

4.6. Pomii i arbutii fructiferi

4.7. Cum se planteaz pomii i arbutii?

4.8. ntreinerea grdinii

27

5. RECOLTA I SRBTOAREA RECOLTEI

5.1. Ce recoltm?

5.2. Cum recoltm?

5.3. Srbtoarea recoltei

58

6. TIPURI DE GRDINI N COAL

6.1. Grdina din sala de clas

6.2. Grdina simpl din curtea colii

6.3. Grdina complex din curtea colii

64

7. MODELE DE LECII N GRDIN

91

8. EXEMPLE DE GRDINI N COAL

100

Anexe

110

Bibliografie

127

Mulumiri

Manualul de fa a fost conceput i elaborat n cadrul proiectulului

Educaie pentru sustenabilitate: Grdina ca o resurs pedagogic pentru o
dezvoltare durabil, proiect finanat prin granturile SEE 2009-2014, n cadrul
Fondului ONG n Romnia i derulat n perioada aprilie 2015 aprilie 2016.
Mulumim finanatorilor pentru c au fcut posibil realizarea acestui manual
i a proiectului.
Mulumim echipei de voluntari: Irma Bloi, Ana Maria Sescu, Raluca Crian,
Vlad Pop i Alexandru ucudean.
Mulumim colaboratorilor: Asociaiei Mai Bine, Verde Bun, Melcul Verde, colii
PREMS, SOS Satele Copiilor Bucureti i Cisndie, Guteria Verde Centrul de
Educaie Nonformal pentru Mediu, Liceului Waldorf Timioara, Programului de
Art Creativ HOPE, Asociaiei letfa, colii Elf Cluj-Napoca, domnului Szkely Jen,
pentru materialul sditor donat.
Mulumim cadrelor didactice care au avut ncredere n grdina educaional i
copiilor care ne-au molipsit cu entuziasmul lor.

1. DE CE COALA DIN GRDIN?

Grdinile educaionale sunt instrumente unice n procesele de nvare i dezvoltare ale copiilor. La nivel mondial, grdinritul n coli este
larg promovat i considerat o modalitate prin care copiii pot nva
despre hrana sntoas, natur i lucru n echip. n ultimii ani, pe teritoriul rii noastre au fost nfiinate tot mai multe grdini n curtea
colii, ideile pornind din mai multe direcii: de la asociaii, prini sau
ca iniiative ale profesorilor. Dei este o iniiativ tnr, credem c
este binevenit i util n procesul educaional.
Echipa Asociaiei Romne de Permacultur a nceput s desfoare
activiti n natur cu copiii nc din anul 2010. Am susinut ateliere pe teme ecologice, ne-am jucat i am grdinrit mpreun cu copiii.
De-a lungul anilor ne-am dat seama c este nevoie de o baz scris ca
suport pentru activitile legate de grdinile educaionale, care s ofere cunotine adecvate climei i structurii anului colar din Romnia.
Dorim ca manualul de fa s furnizeze informaiile necesare pentru
folosirea grdinilor n procesul de nvare, precum i pentru implementarea i meninerea lor. Alturi de manual v st la dispoziie i
site-ul www.scoaladingradina.ro, unde mprtim experiene din grdinile educaionale i putem urmri evoluia acestora.
Considerm c metodele de nvare aplicate de sistemul de nvmnt actual pot fi mbogite cu metode practice prin intermediul conceptului coala din grdin. Modul de nvare i experienele unice

obinute prin intermediul lucrului n aceste grdini sunt foarte valoroase, iar cunotinele specifice se pot transmite mai uor n mijlocul
naturii i al grdinii dect n sala de clas.
Grdina este un instrument folositor n educaia copiilor. Cu ajutorul ei se pot dezvolta o multitudine de aptitudini i valori, dar mai ales
grija fa de mediu, prin nelegerea, respectarea i contientizarea importanei naturii n vieile noastre, ale tuturor. Materiile colare sunt
aplicate interactiv i interdisciplinar prin intermediul unor experiene practice. Copiii dobndesc deprinderi utile de via, precum luarea
deciziilor, ntocmirea unui plan, urmrirea unui scop, colaborarea, responsabilitatea, managementul resurselor naturale, deprinderi antreprenoriale etc.

mi ofer ceea ce
nicio alt surs
de informare
n-o poate face.
adic CEEA CE
POT ATINGE N
TIMP CE NV.

Natura n sine
este un profesor
i grdina este o
surs de sntate.
Nou ne rmne
numai curiozitatea
i pasiunea.

n grdin se poate
face formarea
pentru care de
multe ori nu este
timp, datorit
curriculei bazate
pe informare.

Pentru a nva practic, integrat despre

natur i hran.
Pentru a nelege/tri
RITMUL real al naturii/
vieii i a nelege c
PROCESELE iau timp.

coala din grdin ofer un cadru integrat de nvare. n primul

rnd, nvm despre natur: procesele, ciclurile i elementele ei, dar
i rolul lor. Cunoscnd natura, devenim mai responsabili fa de mediu, protejndu-l.
n al doilea rnd, nvm despre hran, nutriie i sntate: mpreun cu copiii, cretem legume, fructe, ierburi comestibile, ajungem s
le recunoatem, s tim cum cresc i care sunt cele potrivite climei
noastre, ca apoi s ne bucurm de roadele grdinii i s nvm s le
5

Despre coala din grdin, de la cursurile de

formare Grdina ca o
resurs pedagogic.

gtim. Avem cteva reete simple dup care ne preparm gustri din ce
a crescut n grdin. Un copil care a crescut o ceap cu mna lui, o va
mnca cu plcere!
Prin intermediul educaiei ecologice evidente din grdin se nsuesc
i elemente ale multor alte discipline, cum ar fi: matematica, fizica, chimia, artele, limbile strine i limba romn, istoria, geografia i altele.
Grdinile educaionale au i un rol social, cci datorit lor se construiesc comuniti de mici grdinari, prin lucrul n echip, copiii experimentnd anumite roluri n grup (de exemplu, s fie responsabili pe
rnd cu udatul, spre un beneficiu final comun). Grdinrind, copiii nva s aib rbdare, vznd cu ochii lor cum dintr-o smn obinem
o ridiche pe care o mncm.
Un lucru inedit sunt leciile interdisciplinare care se pot aplica n
coala din grdin. De exemplu, cu ocazia unei activiti de semnare a
seminelor de roii pentru a face rsaduri, vom povesti despre originea roiilor, de unde i cnd au fost aduse n Europa (istorie, geografie);
despre faptul c n clima de la noi le protejm nti de frigul din primvar, semnndu-le la nceput n interior (biologie); vom msura pH-ul
solului n care le plantm i vom vorbi despre nutrienii necesari dezvoltrii plantelor (chimie); i nu n ultimul rnd vom face un calcul matematic: de cte plante avem nevoie (n funcie de suprafaa de plantare
disponibil, de distana de plantare, adugnd inclusiv un procentaj
de plante suplimetar). Se poate face chiar i o mic lecie de economie:
dac achiziionm cu 5 lei seminele, cu 10 lei pmntul i estimm c
vom produce la fiecare plant 2 kg de roii, ce profit am putea obine
dac le-am vinde cu 5 lei / kg?
Aadar, echipa Asociaiei Romne de Permacultur v ncurajeaz s
nvai mpreun cu noi n coala din Grdin!

2. MANUALUL CA INSTRUMENT DE LUCRU

Cui se adreseaz?
Manualul se adreseaz tuturor celor care doresc s desfoare activiti de educaie ecologic mpreun cu elevii din ciclurile primar, gimnazial i liceal, unde se unesc cunotinele deja acumulate, cu cele ce
urmeaz a fi dobndite i cu activitile practice ce vin s ntregeasc
paleta de experiene.
Ce conine manualul?
Manualul conine i descrie paii necesari pentru planificarea, implementarea i ntreinerea unei grdini n scop didactic, n funcie de cerinele propriilor grdini:
ghideaz planificarea grdinii;
ajut la organizarea i ntreinerea grdinii;
ofer exemple de activiti i lecii n i despre grdin;
exemplific cum pot fi implicai copiii, prinii i voluntarii.
Activitile din grdin ajut la formarea de legturi ntre aptitudinile
practice i cele teoretice, n acest mod consolidnd cunotinele vizate
de curricula colar, dar aduce totodat un spor de ndemnri, deprinderi i informaii complementare importante pentru dezvoltarea
armonioas a copiilor i pentru o bun nelegere a naturii.
Acest manual i propune s fie o unealt inovativ i util pentru
adulii implicai n educaia copiilor, considernd grdina i mediul
8

nconjurtor foarte buni NVTORI, lsnd imaginaia i creativitatea

fiecruia s-i pun amprenta asupra modului de organizare al grdinilor i al activitilor propuse.
Cum s folosii acest manual?
Manualul de fa este compus din 9 capitole, menite a v oferi o imagine de ansamblu despre nceperea i ntreinerea unei grdini, despre
tipurile de grdini pe care le putei realiza mpreun cu elevii, ct i
modele de lecii, pe care le putei desfura n grdin.

Sugestii pentru utilizarea eficient a manualului:

Parcurgei manualul, lund notie despre ceea ce considerai relevant pentru

grdina dumneavoastr.

Pregtirea solului, plantele de care avem

nevoie, seminele i modul n care vom ntreine grdina fac subiectul capitolului 4,
astfel pornim la drum cunoscnd volumul
de munc pe care l presupune grdina pe
care ne-am ales-o.

Un astfel de proiect necesit un plan

pentru o mai bun desfurare n timp.
Astfel, pentru a stabili modul n care v
putei organiza, v va fi util capitolul 3.

Dac v-ar placea s nfrumuseai grdinile cu zone dedicate fluturilor, albinelor, insectelor sau s tii mai multe
despre mulci, compost i vermicompost
i cum pot fi ele miniproiecte de studiu,
am pregtit ghiduri despre: grdina de
albine, fluturi, hotelul de insecte etc.

Grdinile pot fi de mai multe tipuri,

n funcie de resursele de care dispunem: mic, medie sau mare, iar pentru
a vizualiza paii i activitile specifice
fiecreia, capitolul 6 este cel mai cuprinzator.
Modelele de lecii pe care le gsii n
capitolul 7 sunt exemple de activiti
ce se pot desfura n grdin i care
mbin armonios noiuni din curricula
colar a mai multor materii.
9

10

11

3. NAINTE DE A NCEPE MUNCA N GRDIN

3.1. Cum ne organizm?

nfiinarea i ntreinerea unei grdini educaionale presupune, pe lng cunotine minime de grdinrit, aptitudini practice care implic
munca cu oamenii, cum sunt cele legate de managementul voluntarilor
sau implicarea activ a prinilor.
Grdina are nevoie de un coordonator, dedicat i pasionat. Acesta i va
forma o echip care s-l ajute i chiar s-l suplineasc atunci cnd este
cazul. El poate fi un cadru didactic, un printe sau un cetean activ.
Cunoatem grdini n curtea colii iniiate i coordonate att de voluntari, de membrii unui ONG, ct i de profesori sau de prini.
Pentru nceput, coordonatorul va identifica civa pai concrei care l
vor ajuta s i formeze o viziune de ansamblu asupra a ceea ce se va
realiza. Este nevoie, n prima faz, de un plan minimal n care s identifice resursele pe care le are la dispoziie. Un alt aspect important care
contribuie la succesul unei grdini const n planificarea lucrrilor de
care grdina are nevoie, a activitilor ce se pot realiza cu ajutorul ei i
a lecilor ce pot fi mbogite prin intermediul ei .
O mn de ajutor suplimentar poate fi oferit i de persoane din afara colii, precum voluntari, organizaii, prini disponibili. O cale bun
pentru a obine ajutor este prin diseminarea informaiei referitoare
la intenia proiectului sau la lucrurile deja realizate, n edinele cu
12

prinii, la cercurile pedagogice sau prin postri pe o pagin de socializare media.

Dac grdina va fi pe domeniul colii, coordonatorul va cere aprobarea conducerii unitii de nvmnt. Este bine s ctigm susinerea
direciunii nc de la nceput. Exist cteva motive pentru care aceasta poate fi reticent: coala nu are suficient teren, elevii nu au timp, nu
dispun de fonduri pentru un astfel de proiect, nu vd rostul creterii
legumelor la coal, .a.m.d. Pentru aceste situaii este bine s ne pregtim din timp, s prezentm direciunii un plan clar, cu variante de
locaii n care s-ar putea amplasa grdina, cu exemple de activiti i
modul lor de desfurare, timpul alocat, persoanele exterioare implicate, astfel nct conducerea colii s neleag att modul de realizare,
ct i beneficiile grdinii educaionale.
3.2. Cum ncepem o grdin?
Ca prim pas exist cteva ntrebri preliminare care au scopul de a
clarifica direcia abordat i de a oferi o mai bun nelegere a situaiei.
Persoana care iniiaz o astfel de grdin poate s fac o evaluare rapid a situaiei n care se afl. Analiza conine ntrebri precum:
ct timp poate s-i aloce coordonatorul sau persoanele care se vor
ocupa de aceste activiti i care este frecvena lor? O estimare realist
va ajuta la elaborarea unui plan de succes.
care sunt sursele de unde putem obine sprijin pentru aceast activitate? Sprijinul poate fi de mai multe feluri: tehnic (cunotine de grdinrit, unelte de lucru, suport de lecii, etc), financiar, publicitate, voluntari.
putem ncepe cu cteva experimente n clas (cultivarea n ghivece), pentru a trezi interesul copiilor i avansa ulterior la o grdin mai
mare? Cu siguran curiozitatea copiilor va fi rspltit odat ce plantele vor ncepe s se dezvolte.
poate fi gzduit grdina n curtea colii? Ct spaiu am avea la dispozitie? Dac nu avem spaiu, putem s facem un parteneriat cu o alt

coal sau cu un ONG care ne-ar putea pune la dispoziie teren?

cum vor fi integrate leciile i activitile de grdinarit, ce beneficii
vor rezulta de aici i cum vor fi comunicate aceste beneficii?
Sfat:
Este indicat s ncepei cu lecii simple, iar pe parcursul acumulrii experienei s cretei complexitatea activitilor. De exemplu, o
grdin poate ncepe n cteva jardiniere pe pervazul clasei i poate
continua anul urmtor n curtea colii.

coordonator
suport
plan
teren / spaiu
ap
implicare
ntreinere

grdina

zon verde
unealt pedagogic

Pentru schia grdinii msurai locul la pas sau cu ruleta i desenai-l

(pe foaie milimetric, de matematic sau pe coal alb simpl). n partea
scris notai ce plante v propunei s plantai. Pe schi, desenai zonele de plantare cu dimensiuni.
Limea unui strat semnat cu legume i verdeuri de primvar este
de aproximativ 1 m. Crarea ntre straturi va fi minim de 50 cm, dar
putem lsa i mai mult, mai ales dac crrile sunt nierbate. n interiorul straturilor, distana ntre rnduri i ntre plante pe rnd se stabilete i se noteaz n partea scris, n funcie de nevoile plantelor alese
(vezi capitolul 4 - Plante).
Putei alege i forme curbe pentru straturi, cum este un cerc care se mparte n sectoare (zonele de plantare), crrile fiind atunci raze de 20-30 cm.

diversitate
plante
insecte
exemple practice
recolt
lucru n echip

3.3. Planul grdinii

Grdina are nevoie, n primul rnd, de un plan ntocmit de ctre coordonatorul grdinii, proces n care pot fi implicai i copiii. Planul implic o schi, dar i o parte scris.
13

14

15

V recomandm s implicai i elevii nc din etapa de planificare, ntr-un mod interactiv.

Exemplu:
V prezentm n continuare un exemplu de lecie pe care am susinut-o cu o clas pregtitoare, nainte de a ncepe s plantm grdina.
La nceput am pus copiilor cteva ntrebri introductive, de exemplu:
De ce s plantm o grdin n curtea colii?
Ce plante vrei s creasc n grdina voastr?
Care dintre voi a mai grdinrit? Cu cine?
Apoi am ndemnat pe fiecare copil s spun leguma i fructul lui
preferat i am fcut o list de plante pe care ne-am dorit s le includem n grdin. Apoi, am analizat dac putem sau nu s le cultivm.
Dac au fost propuse plante care nu cresc n clima noastr, cum
sunt bananele, am profitat de ocazie pentru a discuta de ce nu se potrivesc grdinii noastre i locul de unde provin ele.
n prealabil, am desenat conturul grdinii pe o coal de hrtie, cu
straturile mprite i am pregtit imagini imprimate sau decupate
cu diferite legume.
mpreun cu copiii am lipit pe plan legumele, aa cum ne-am dorit
s le plantm.
Planul astfel elaborat se poate afia pe un perete al clasei, sau afar, pe un panou, lng straturile plantate. n acest din urm caz,
se vor aduga date despre clasa care a realizat grdina, o poz de
grup i se va proteja panoul de ploaie pentru a rezista pn la finele
sezonului.
16

3.4. Jurnalul grdinii

Pentru o mai bun monitorizare a grdinii este obligatoriu ca unele
date s fie cunoscute cu precizie, cum ar fi: ultima dat cnd au fost
udate plantele, ct timp a trecut de cnd s-a semnat, ct au crescut
plantele ntr-o sptmn, perioada n care au crescut plantele pn la
recoltare, ce activiti s-au desfurat etc. Aadar vom avea nevoie de
un jurnal al grdinii unde s notm toate aceste date pe care altfel nu
am reui s ni le amintim exact, iar pe unele nu ni le-am aminti deloc.
Observarea grdinii pe parcursul unui sezon se poate face prin fotografii i notie care s fie trecute n jurnal, acest lucru permind o mai
bun nelegere a ntregului proces. Jurnalul ne va permite i s vedem
dac i unde am greit i s mbuntim situaia. Vom avea n acest
fel i o privire de ansamblu i vom putea lua decizii pentru a adapta
grdina.
3.5. Unelte i alte materiale
Uneltele sunt o parte important din recuzita grdinii. Cteva unelte
mici, precum plantatoare, spligi i stropitori, sunt suficiente pentru
activitile din gradin. Ocazional, vom avea nevoie i de cteva unelte
mai mari precum hrle, sap i grebl care, dac nu le avei n recuzit,
pot fi mprumutate pentru momentele n care acestea sunt necesare.
Sfat:
ncercai s cumprai ct mai puine unelte i s le mprumutai
de la vecini, prieteni, cunotine pe cele de care avei nevoie. Asigurai-v c cele pe care le cumprai sunt rezistente i utile n grdin.
Uneltele i materialele de grdinrit se pot nscrie n cteva categorii mari:
1. unelte de pregtit grdina
2. unelte de plantat
3. unelte de ntreinere a grdinii

4. unelte de udat
5. unelte de recoltat

n faa piciorului drept i se apas pe acesta cu putere pn cnd intr

adnc n pmnt. Se trage de coad spre spate i pmntul care este
pe faa hrleului se rstoarn spre stnga. Se continu pn la captul rndului i se revine n poziia iniial pentru a ncepe un rnd nou.
O metod de cretere a fertilitii solului care se realizeaz cu ajutorul
hrleului este aceea de spat dublu, cnd solul se sap pn la dou
adncimi de hrle, pmntul cel mai de jos ajungnd deasupra.

1. Unelte pentru
grdin
2.Hrle

1. Uneltele de pregtit grdina sunt acele unelte cu care prelucram

solul pentru a-l mruni, afna, curaa de resturi vegetale, pregti sub
form de straturi i a-l face gata pentru semnat i/sau plantat. Printre
aceste unelte se numr: hrle, motosap, furc de spat, lopat, grebl, mnui etc.
Hrleul este unealta clasic cu care se sap grdina, nc din toamn, pentru ca pmntul s nmagazineze mai mult ap, pentru a grbi
descompunerea materiei organice i mrunirea solului. Hrleul taie
solul n plan vertical pn la o adncime de 20-25 cm. Cu hrleul se
sap de la stnga la dreapta i spre napoi, din partea cea mai ndeprtat spre partea cea mai apropiat a grdinii. Se pune vrful hrleului

2
17

Motosapa este un utilaj de grdin de mici dimensiuni dotat cu un set

de sape rotative din metal care mrunesc pmntul i l pregtesc
pentru cultivat. Fora de lucru a motosapei este dat de motorul puternic care nvrte frezele n sol i l mic nainte. Lucreaz solul la o
adncime de 15-20 cm. Motocultorul se pornete cu ajutorul unui demaror se trage de o sfoar i este condus cu ajutorul unui ghidon.

Grebla se folosete la mrunirea i nivelarea solului, precum i la adunarea resturilor vegetale de pe pmntul proaspt spat. Se apuc cu
ambele mini i se aaz pe sol. Cu micri uniforme nainte i napoi
se mrunete / niveleaz / adun resturile vegetale. Cu grebla se lucreaz spre napoi.

Furca de spat (eng. broadfork) este o unealt special de spat solul

afnat. Spre deosebire de furca normal, are dinii mai lai i dou cozi
de care se apuc cu ambele mini i se nfinge n pmnt. Se apas pe
bara orizontal cu putere pn cnd intr adnc n pmnt. Se trage de
cozi spre spate pn cnd dinii ies din pmnt. Cu furca de spat se
lucreaz tot de la stnga la dreapta i spre napoi, ca i cu hrleul.

3. Furc de spat
4.Grebl

Lopata este folosit la nfiinarea grdinii atunci cnd se delimiteaz

straturile i se fac crrile printre acestea. Cu lopata se lucreaz spre
nainte. Se ine cu ambele mini de coad i se nfinge ntr-un unghi de
45 cu putere n sol, ajutndu-v, dac este cazul, de piciorul drept. Se
depoziteaz pmntul dislocat de o parte i de alta a crrii.
18

Mnuile de grdinrit sunt cel mai folosit echipament de protecie

n grdin i sunt realizate din material textil, n unele cazuri fiind
acoperite cu un material cauciucat. Ele asigur protecia minilor mpotriva zgrieturilor i a btturilor provocate de unelte. De asemenea, mpiedic uscarea i crparea pielii ce au loc n contactul direct i
repetat cu solul.
Sfat:
V ncurajm s nu folosii mnuile tot timpul, ci s v bgai

minile n sol pentru a-i simi textura i umezeala. Cu timpul, acest

lucru v va ajuta s putei evalua sntatea solului din grdin doar
privindu-l i atingndu-l.

5. Dispozitiv de
semnat

Alte echipamente de protecie n grdin sunt earfele, plriile, baticurile pentru protecia mpotriva radiaiei solare; ochelarii de protecie, cnd se lucreaz cu motounelte; salopetele de lucru din material
textil mpotriva prafului; cizmele de cauciuc pentru perioadele cu vreme umed.
Pentru munca n grdin v recomandm o inut de lucru lejer care
s v permit att adulilor, ct i copiilor, flexibilitate la lucrrile din
grdin. Este de preferat sa purtai o inut din materiale textile naturale, care s permit corpului s respire, n special n perioadele calde
ale verii. De asemenea, deoarece lucrai n mediul ambiant exterior, v
recomandm s v echipai adecvat pentru temperatura i condiiile
meteo de afar. nclmintea pentru lucrul n grdin trebuie sa fie
solid, dar nu greoaie i, pe ct se poate, s v protejeze mpotriva prafului i a umezelii.

Plantatorul conic este forma ergonomic i comercial a ruului ascuit de plantat. Este format dintr-un mner de plastic i un corp de metal

6. Plantator conic

2. Uneltele de plantat sunt acele unelte folosite pentru a crea

adnciturile n sol n care se aaz rsadurile sau seminele. La realizarea plantrii sau a nsmnrii se poate folosi un ru ascuit cu care se realizeaz aceste adncituri, n funcie de adncimea
indicat pentru fiecare tip de rsad sau smn. Mai important dect realizarea adnciturilor este respectarea adncimii de
plantare i distana dintre plante. Pentru aceasta recomandm,
n special la nceput, pn v obinuii s aproximai mai precis
distane de ordinul centimetrilor, utilizarea unei rulete simple. Se
marcheaz pe ruul ascuit adncimea de plantare pentru fiecare
tip de rsad sau smn, uurndu-se astfel munca i crescnd
precizia ei.

6
19

7. rui i sfoar

ascuit care se introduce n sol pentru a face o adncitur. n aceast

adncitur se pune apoi rsadul i se acoper rdcina cu pmnt.
Plantatorul de bulbi i rsaduri este folosit la plantarea bulbilor de flori,
a legumelor bulboase cum sunt ceapa, usturoiul, arpagicul, i a rsadurilor. El este format dintr-un mner de plastic i un corp metalic tubular. Acest corp metalic tubular se introduce n sol la adncimea optim
de germinare specific plantei i se deschide prin acionarea unei clapete de pe mner, scond solul din adncitura astfel creat. n aceast
adncitur se pun bulbii sau rsadurile, acoperindu-le bine cu pmnt.
ruii i sfoara sunt necesari pentru marcarea straturilor i a rndurilor
de plantare. Se msoar de la marginea parcelei sau a stratului anterior
aceeai distan specific pentru tipul de legum care se planteaz/seamn la ambele capete ale stratului i se fixeaz ruii n aceste puncte. ntre
rui se leag sfoara pentru a marca un rnd. Se realizeaz semnarea
sau plantarea de-a lungul sforii, respectnd distana dintre plante. Apoi, se
deplaseaz ambii rui la urmtoarea distan specific tipului de legume
plantat/semnat i se repet operaiunile anterioare, care se repet apoi
pn la terminarea parcelei. Plantarea a dou tipuri de legume mpreun pe acelai strat se face cu dou sfori de ghidaj, cte una pentru fiecare
tip de legum. Plantarea cu ghidaj realizeaz utilizarea cea mai eficient a
spaiului de plantare i mrete semnificativ viteza de lucru.
3. Uneltele de ntreinere a grdinii se folosesc pentru a aduna pmntul n jurul plantelor pe msur ce cresc, pentru a sparge suprafaa
solului dac a devenit prea tare sau uscat, pentru a ndeprta plantele
nedorite, pentru a conduce i ajuta creterea plantelor i pentru a le
proteja de duntori, gridin, averse de ploaie sau caldur prea puternic. Printre uneltele de ntreinere a grdinii se numr: sapa, spliga, grebla, pritorul, afntorul stelat, aracii, aa de legat, folia de
protecie, plasa de protecie.
20

de coad i, prin ridicarea i lsarea vrfului de metal, se nfinge cu putere n sol. Se trage pmntul dislocat n spate.

Spliga este o versiune de mai mici dimenisuni a sapei, are doi dini
pe partea opus zonei de tiere i se folosete pentru a aduna pmntul n jurul plantelor pe msur ce cresc, pentru a sparge suprafaa pmntului dintre rndurile de plante, dac a devenit prea tare sau uscat,
i pentru a ndeprta plantele nedorite de pe strat. Cu dinii de pe partea opus se afneaz solul i se plivete printre rnduri. Se apuc cu
ambele mini i se aaz pe sol. Cu spliga se lucreaz spre nainte. Se
ine cu ambele mini de coad i, prin ridicarea i lsarea vrfului de
metal, se nfinge cu putere n sol. Se trage pmntul dislocat n spate.

10

Sapa este folosit la tierea buruienilor i spargerea crustei. Cu sapa se

lucreaz de la stnga la dreapta i spre nainte. Se ine cu ambele mini

8. Set unelte ntreinere pentru copii

9. Unealt pentru
tiat buruieni

11

Pritorul este format din trei dini ascuii dispui n triunghi i este
utilizat pentru sfrmarea uoar a bulgrilor de pmnt. De asemenea,
zgrie solul, sprgnd crusta uscat de la suprafa. Cu el se ndeprteaz i plantele nedorite dintre rnduri. Se apuc cu ambele mini i se
aaz pe sol. Cu micri uniforme nainte i napoi se sparge solul i se
trag afar buruienile din strat. Cu pritorul se lucreaz spre nainte.
21

10. i 11. Splig

Cu micri uniforme nainte i napoi se sparge solul i se trag afar

buruienile din strat. Cu afntorul stelat se lucreaz spre nainte.

12.Pritor

12

Afntorul stelat este format dintr-un ax orizontal pe care se nvrt un

set de 3-4 cuite acuite n form de stea. Cu acesta se afneaz solul,
sprgnd crusta uscat de la suprafa, sau se ndeprteaz plantele
nedorite dintre rnduri. Se apuc cu ambele mini i se aaz pe sol.

Aracii, trellisurile i spalierele sunt construcii uoare din lemn sau

din alte materiale folosite la ridicare plantelor crtoare de la sol. Cu
ajutorul aei de legat legume (roii, castravei, fasole, dovlecei, mazre etc.) sunt ridicate pe acestea, oferindu-le astfel posibilitatea s se
dezvolte i s prind rod bogat. Acestea pot avea cele mai originale designuri i aduc un plus de culoare i atractivitate n grdin. Ele pot fi
realizate sub forma de cort, umbrel sau poart i constituie locuri de
odihn i de umbrire n grdin n zilele clduroase. Legumele crtoare se leag individual, n linie sau grupat n funcie de forma structurii pe care sunt legate. Ele se leag pe msur ce cresc.
Folia de protecie este o estura uoar i permeabil, ce se ntinde
primvara devreme i toamna trziu peste straturi pentru a le proteja
de temperaturi sczute i creeaz un microclimat ce ajut la dezvoltarea lor n timpul primverii. Se ntinde ct mai uniform pe toat suprafaa protejat.
Plasa de protecie este o estura uoar i permeabil cu diferite
utilizri i denumiri ce se ntinde n timpul verii peste straturi. Plasa
de protecie asigur umbrirea necesar protejrii de lumina puternic a legumelor sensibile precum ardeiul capia, ardeiul gras, gogoarii,
elina. Plasa se folosete i contra psrilor peste legumele predispuse la atacul acestora. O alt utilizare a plaselor n timpul verii este
mpotriva grindinii. Se ntinde ct mai uniform pe toat suprafaa
protejat.

13. Afntor stelat

13
22

4. Uneltele de udat sunt folosite n grdin pentru a uda plantele.

Uneltele folosite la udatul grdinii sunt gleile de udat, stropitoarele,
furtunul de grdin, sistemul de picurare.

Gleile de udat sunt cel mai simplu mod de a uda legumele. Se va folosi o can sau un ibric care ajut la dozarea apei dup necesarul fiecrei plante.
Stropitoarele sunt recipiente din plastic sau din metal cu un mner i
o eav dotat la capt cu o sit prin care se mprtie apa. Se utilizeaz
prin nclinarea uoar a evii de udare spre rdcina plantei pn cnd
apa ncepe s curg i pstrarea n aceast poziie pentru o perioad de
timp. La achiziia stropitorii se stabilete debitul acesteia prin msurarea ntr-un recipient gradat a cantitii de ap ce curge ntr-o perioad
de 10 secunde, de exemplu. Aceasta ajut la o udare raional a plantelor prin numrarea secundelor n care apa curge din stropitoare la
rdcina fiecrei plante. Pentru a fi eficient, acest metod de udare
necesit o surs de ap n imediata apropiere.

Sfat:
Nu cheltuii bani pe uneltele de stropit. Dac bugetul este unul limitat putei confeciona mpreun cu copiii unelte de udat din peturi
de 2 litri, crora le gurii capacul n mai multe locuri cu ajutorul
unui burghiu subire.
Furtunul de grdin este cea mai des utilizat unealt de udare, avnd
totui marele dezavantaj ca ncurajeaz o udare greit, pe frunzele plantelor i nu la rdcina acestora. Pentru utilizarea furtunului n
grdin este necesar o surs de ap ce are o presiune minim. Cea mai
simpl soluie este conectarea la reeaua de ap a celei mai apropiate cldiri. Dac aceasta nu dispune de sistem de ap, se poate realiza un sistem de colectare a apei pluviale ce const n utilizarea unuia
sau a mai multor recipiente din plastic, cu volum mare (1 metru cub,
de exemplu) n care se colecteaz apa de pe acoperiul cldirilor din
jur. Aceste recipiente trebuie poziionate la cel puin 1,5 metri deasupra nivelului grdinii, pentru a asigura presiunea necesar funcionrii
furtunului. Furtunul de grdin se utilizeaz prin udarea la rdcina
fiecrei plantei pentru o perioad de timp predeterminat.
Sistemul de picurare este modalitatea cea mai eficient de udare a
grdinii i const ntr-un sistem de furtunuri perforate ce sunt ntinse
pe sol pe lng plante, astfel nct fiecare plant s fie udat prin unul
dintre orificiile furtunurilor. Acest sistem necesit de asemenea o surs de ap ce poate fi realizat prin colectarea apei pluviale. Deoarece
acest sistem de udare implic att costuri de achiziie, ct i de instalare, este necesar bugetarea lui separat n planificarea grdinii.

14

5. Uneltele de recoltat sunt specifice prii legumei recoltate. Cea mai

bun unealt de recoltat prile aeriene ale legumelor este mna, care
poate prinde cu delicatee, dar i cu for frunzele, fructele sau seminele plantelor. Dac totui vrei s folosii unelte pentru recoltare,
23

14.Stropitoare

acestea sunt cuite de mici dimensiuni, foarfeci i seceri care detaeaz prile aeriene de restul plantei. Pentru un gust i o valoare
nutritiv maxim, recoltarea legumelor din grdin se realizeaz la
maturitatea lor deplin, atunci cnd sunt coapte, au o culoare intens, o arom i un luciu puternic. Pentru recoltarea prilor subterane, cum sunt rdcinile i bulbii, se folosesc sape, hrlee sau chiar
pluguri speciale, cum este cazul cartofului. Recoltarea n grdin se
realizeaz treptat pe masur ce fiecare legum s-a copt. Strngerea i
depozitarea recoltei se realizeaz n glei, couri sau ldie. Este de
preferat ca acestea s fie din materiale naturale ce nu adun condens
i permit legumelor s respire n continuare, n special dac nu sunt
consumate imediat dup recoltare.

16
15. Gleat de
recoltat

3.6. Finanarea grdinii

n primul an, nfiinarea grdinii implic o mic investiie. n cazul n
care solul unde urmeaz s fie amplasat grdina are n componen
moloz la adncime mic, este indicat s fie construite straturi nlate
cu pmnt fertil din surse externe. Aceast activitate implic, de regul,
costul cel mai ridicat de nfiinare a grdinii. La acestea se vor aduga:
cteva unelte, semine, arbuti fructiferi sau pomi.

16.Ldie de
depozitare

Sfat:
Conturai un buget i nu depii costurile planificate. Utilizai creativ resurse locale, regenerabile i reciclabile.

15
24

Exemplu:
O profesoar de liceu a avut o idee care a funcionat bine pentru
a finana construirea unui solar n curtea colii. mpreun cu elevii de liceu, au plantat n ghivece bulbi de flori de primvar, iar

ghivecele nflorite le-au vndut cu ocazia unui trg de 8 martie. Au

strns 800 de lei, mai mult dect era necesar, i au construit solarul. Aceeai profesoar cu spirit practic a nfiinat o pepinier de
arbori decorativi. Copiii au fcut o plimbare n parc (sau n grdina botanic) de unde au cules semine de arbori, castane, ghinde i
au semnat seminele pe o parcel, n curtea colii. Muli puiei au
crescut, iar n 2-3 ani vor fi potrivii pentru transplantat sau pentru vnzare.
Resursele materiale pentru nfiinarea sau ntreinerea unei grdini
pot fi obinute cu sprijinul prinilor, al voluntarilor sau prin donaii.
Sugerm s ncepei simplu cu o grdin mic de 2-3 straturi, iar cu
timpul s o extindei.
Finanarea unei grdini educaionale se poate face printr-o multitudine de metode, important este s cerem ajutorul i s fim creativi. inei
cont c investiia este mai mare n primul an, dar n anii urmtori va fi
nevoie doar de semine pentru a continua.
n cazul n care dorii s extindei grdina de exemplu, s-i adugai
un sistem de colectare a apei i de udare prin picurare, un compostor,
mai muli pomi i plante perene , v recomandm ca, pe baza schielor
i planurilor pe care le avei, s realizai un proiect de dezvoltare a grdinii. Acesta va fi folosit pentru activiti de strngere de fonduri sau
pentru a aplica la programe cu finanare nerambursabil.

25

26

4.PLANTAREA I NTREINEREA GRDINII

4.1. Pregtirea solului

Locul de desfurare al activitilor poate s fie clasa, grdina sau
natura. Putem ncepe cu cteva jardiniere sau ghivece pe pervaz, iar
n cazul n care avem o curte, putem construi cteva straturi. Jardinierele sau straturile au nevoie de o bun pregtire pentru ca legumele
s creasc.
Un sol fertil este punctul de pornire pentru a crete plante sntoase
i a obine un mediu sustenabil. Acesta trebuie s fie bogat n humus,
adic n materie organic rezultat din descompunerea diferitelor forme de via.
Este de dorit ca solul s nu conin plante care s concureze pentru
resurse cu legumele, de aceea se cur staturile prin spare sau prin
mulcire. n cazul n care solul se va spa, trebuie avut n vedere i mrunirea acestuia, astfel nct seminele s poat intra n contact direct
cu solul i s absoarb apa necesar pentru germinaie.
n cazul n care solul este mulcit, stratul de materie organic trebuie
s fie unul cu o grosime de aproximativ 10 cm, astfel nct iarba s nu
ajung la lumin. Solul va rmne descoperit n momentul n care se
va face nsmnarea sau se vor planta rsadurile pentru a permite legumelor s creasc, dup care acesta se poate acoperi din nou cu mulci
(vezi Ghid Mulci).

Momentul ideal pentru pregtirea solului este toamna, deoarece pe

parcursul iernii datorit procesului de nghe-dezghe, solul se mrunete. Practic, prelucrarea solului din grdin este necesar dup
recoltarea legumelor sau naintea unui nou sezon de cultivare. De
exemplu, la finalul sezonului de primvar pentru o coal care intr
n vacan peste var, pregtirea solului se va face n toamna anului
colar anterior pentru cultivarea de primvar sau nainte de semnare/plantare primvara. Iar dac dorim s mai avem nc un sezon scurt de cultivare la nceputul anului colar din toamn, putem
27

pregti solul i atunci pentru cultivarea plantelor ce rezist peste

iarn, precum ceapa, usturoiul, spanacul, salata. De asemenea, toamna
trziu se pot nsmna legume precum ceapa, usturoiul, salata, care
pot trece cu bine peste iarn n straturi. n caz contrar, se poate atepta pn n primvar, cu meniunea c va fi mai greu de mrunit
solul n acea perioad.

ajutorul frunzelor prin procesul de fotosintez, folosind clorofila, element care le confer culoarea verde.
Plantele sunt sursa principal de oxigen a planetei Pmnt, reprezentnd baza majoritii ecosistemelor. Se estimeaz c pe glob sunt
aproximativ 300.000 de specii de plante. Grnele, legumele i fructele
reprezint sursa principal de hran pentru oameni i au fost selectate
de acetia de milenii. De asemenea, acestea au fost folosite i cu scop
medicinal sau ornamental.
Selectarea plantelor folositoare oamenilor a dus la dezvoltarea agriculturii. Aceasta are mai multe forme i dimensiuni, de la cea de
subzisten la agricultura practicat pe scar larg, fiecare avnd avantajele i dezvantajele ei.
Legumele sunt plante de interes culinar, care au una sau mai multe pri consumate n mod uzual ca hran. Acestea se mpart n 3 categorii:
1. Plantele anuale care au un ciclu de via de doar un an, pornind
de la smn, iar pe parcursul unui an se dezvolt, formeaz flori i semine, dup care se ofilesc i las loc seminelor s continue acest ciclu
n urmtorul an. n acest categorie sunt: tomatele, ardeii, vinetele, ridichi, broccoli, conopida, mazrea, dovleacul, coriandrul, busuiocul .a.;

Cnd straturile sunt delimitate astfel nct nu se pete direct pe ele,

ca n cazul straturilor nlate, ele se vor acoperi cu mulci pentru a
menine materia organic pe strat, acest lucru avnd mai multe avantaje (vezi Ghid Mulci).
4.2. Plantele
Plantele sunt organisme vii reprezentate de arbori, arbuti, ieburi, ferigi, alge verzi i muchi. Acestea triesc prin absorbia apei i a substanelor anorganice prin rdcini i prin sintetizarea nutrienilor cu
28

2. Plantele bienale care au un ciclu de via de doi ani. Acestea pornesc de la smn, n primul an cresc i se dezvolt, nmagazineaz
nutrieni, iar n al doilea an nfloresc, florile formeaz semine, dup
care plantele se ofilesc. n aceast categorie sunt: morcovul, pstrnacul, varza, ceapa, sfecla, gulia, prazul, ptrunjelul .a.;
3. Plantele perene care au un ciclu de via ndelungat, desfurat
pe parcursul mai multor ani. n acest categorie sunt: arborii i arbutii

fructiferi, sparanghelul, rubarba, hreanul, topinamburul, anghinarea,

tarhonul, leuteanul, ceapa i usturoiul de tuns .a.
tiai c:
unele plante, precum tomatele i ardeii, sunt crescute i recunoscute ca plante anuale, dei acestea sunt de fapt plante perene?
Aceasta se datoreaz faptului c ele provin dintr-un climat cald
(specific Americii Centrale), nefiind adaptate iernilor reci i lungi.
Plantele se nmulesc n general prin semine, dar n cazul plantelor
perene acestea se pot nmuli i prin alte metode. Aceste metode sunt:
marcotajul, drajonarea, butirea, altoirea, desprirea tufei .a.
Buruienile
Buruienile sunt plantele care nu sunt dorite n grdin deoarece stnjenesc sau chiar inhib creterea i dezvoltarea plantelor care sunt cultivate. Pe msur ce cresc, buruienile umbresc plantele cultivate, reduc
din spaiul disponibil, utilizeaz nutrieni i consum cantiti considerabile de ap. Sunt considerate inamici ai grdinii i grdinarilor,
ngreunnd procesul de cretere a plantelor. Dar n esen i buruienile
sunt plante. Pe lng aparentele daune pe care le pot provoca, acestea
au un rol pozitiv, i anume de a restabili i repara solul care a fost deranjat i degradat prin spare sau alte lucrri.
Se poate observa pe antiere, unde s-a lucrat cu solul n mod invaziv,
c singurele plante care se dezvolt sunt cele cunoscute ca buruieni.
Acestea au proprietatea de a se instala pe solurile cele mai srace i
destructurate, fapt ce reprezint primul pas n repararea solului respectiv i restabilirea lui ca un sol utilizabil. Exist o varietate mare
de buruieni, unele care cresc nalte i fac rdcini adnci, altele care
cresc la nivelul solului i dezvolt o ntreag reea de rdcini superficiale. Cele nalte ajut la fixarea solului pe adncime, iar cele cu reea

de rdcini superficiale stabilizeaz solul de suprafa. Privite n acest

context, buruienile sunt plante vindectoare de sol, avnd un rol pozitiv i chiar important.
Aceast proprietate a buruienilor este i un indicator al faptului c
agricultura este practicat n mod invaziv i nefast. Sparea excesiv a
solului duce la degradarea structurii lui, la pierderea nutrienilor prin
levigaie i la formarea crustei la suprafaa solului. Pentru a scpa
de buruieni se practic erbicidarea excesiv pe baz de substane de
sintez (chimice) care la rndul lor ajung n pnza freatic, dunnd i
mai mult.
Aadar, primul lucru pe care trebuie s-l fac grdinarii este s ajute la
formarea unui sol ct mai sntos i mai stabil. Acest lucru va reduce
incidena buruienilor la un minim.
Alturi de formarea unui sol sntos se recomand:
nlturarea manual a buruienilor plivirea. Dac sunt nlturate nainte de nflorire, acestea pot fi puse la compost. Se pot pune i cele cu semine, dar compostul trebuie s fie termofil (vezi Ghid Compostare), astfel
se risc totui reapariia unora dintre ele dup folosirea compostului;
mulcirea solului (vezi Ghid mulcire);
folosirea unor rsaduri viguroase i sntoase. Acestea vor fi mai
puin stnjenite de competiia prezentat de buruieni.
Buruienile cele mai des ntlnite sunt: ciocul-berzei, oprlia, mutarul slbatic, turia, troscotul, trica urctoare, mohorul, loboda, tirul,
neghina, nemiorul, albstria, obsiga de cmp, mselaria, sulfina alb,
mzrica proas, ppdia, rugul, brndua de toamn, volbura, susaiul,
pirul trtor, costreiul, urzica .a.
29

1.Mtrgun
2.Pir
3.Ppdie
4.tir

30

O bun parte dintre aceste buruieni sunt i plante medicinale (sulfina,

ppdia, volbura .a.) i chiar comestibile (urzica, loboda, ppdia .a.).
Aadar, o privire holistic asupra buruienilor poate ajuta la formarea
unui sol sntos, la buna cretere a plantelor cultivate, la diversificarea hranei i la obinerea unor plante medicinale. nelegerea acestor
lucruri poate ajuta copiii s realizeze c diversitatea este un fenomen
pozitiv i important. Unele comportamente i atitudini ale plantelor
pot fi corelate i cu societatea uman, astfel se subliniaz importana perceperii din mai multe puncte de vedere i nu etichetarea pe baza
unui singur criteriu.
4.3. Seminele
Seminele sunt organele plantelor responsabile cu reproducerea acestora i sunt rezultate n urma polenizrii florilor. Felul n care acestea
sunt dispuse pe plant este un criteriu de baz n clasificarea tiinific a plantelor. Astfel, cele care au seminele n interiorul fructelor
formeaz ncrengtura Magnoliophyta sau Angiospermele, aici fiind
ncadrate majoritatea plantelor. Seminele libere definesc ncrengtura
Pinophyta sau Gimnospermele, aici fiind incluse coniferele sau rinoasele, reprezentate de plante precum molidul, bradul, pinul .a.

Seminele au forme, texturi, culori i mrimi foarte variate. Acestea

pot fi de dimensiuni care nu ne permit s le vedem cu ochiul liber, ca
n cazul anumitor orhidee, iar altele sunt foarte mari, cum sunt nucile
de cocos.

5. Fetica de Grdin

6.Bob

n principiu, seminele sunt mici plntue nchise ntr-o teac de protecie. O smn tipic este format din 3 componente: embrion (plntua), endosperm (rezerva de nutrieni)i teaca (stratul de protecie).

embrion
teaca
endosperm

6
31

32

tiai c:
cea mai mic smn cunoscut este produs de orhideea Gomesa
crispa din pdurea Amazonului? Aceasta nu este vizibil cu ochiul
liber deoarece are dimensiunea de 85 micrometri. Greutatea ei este
de 0,81 micrograme.

7. Clopoei mov cu
teac

Cea mai mare smn cunoscut aparine unui palmier din Insulele
Seychelles, care poart denumirea de Lodoicea maldivica i ajunge
la lungimea de 30 cm i greutatea de 18 kg.
Seminele sunt cltoare. Fr a avea mijloace proprii de locomoie,
acestea au structuri care le permit s ajung n noi locuri. Pentru a face
acest lucru, seminele se folosesc de vnt (ppdie), sau se aga de blana animalelor (scaiei), sau sunt mncate i eliminate la locul lor final
(fructele de pdure), ori sunt purtate de psri (nuci), unele sunt duse
de ap (arin), iar altele se deplaseaz datorit gravitaiei, acestea fiind
grele se rostogolesc spre diferite locaii (nucile de cocos).

7
Pe lng capacitatea de a se transforma n noi plante, seminele au un
rol important n alimentaie. Unele semine se consum direct, altele
prin prelucrarea n fin, melas, ulei, alcool sau alte produse comestibile. Unele exemple sunt: gru, orez, porumb, sorg, ovz, arahide, soia,
linte, mazre, fasole, nuci i floarea-soarelui.

Oamenii sunt un alt factor care le ajut s cltoreasc. Plantele care

s-au dovedit a fi pe placul oamenilor au fost alese de acetia spre a fi
nmulite n mod intenionat. Se poate spune c seminele care au ales
acest mijloc de transport au ajuns n toate colurile lumii. n aceast
categorie se ncadreaz legumele, plantele aromatice, cele cu fructe comestibile i variile plante ornamentale apreciate.
Odat ce seminele au fost dispersate, n mod natural sau cu ajutorul
oamenilor, acestea rmn ntr-o stare latent pn cnd ntlnesc toate condiiile potrivite nceperii vegetaiei. Germinarea se produce, n
general, cnd seminele au suficient ap, cldur i oxigen. De obicei,
acestea nu au nevoie de lumin pentru acest proces, protejarea de razele soarelui a seminelor cu un strat de sol fiind indicat.

8. Ceap i usturoi

8
33

Salvarea seminelor tradiionale a devenit n prezent o necesitate,

acestea avnd un rol esenial n conservarea i o nou mbogire a
agrobiodiversitii. Funciile sociale i ecologice se ntreptrund n
acest context, importana agriculturii avnd un impact fundamental
att asupra ecosistemelor, ct i asupra societilor. n prezent, numrul speciilor de plante cultivate s-a redus de la circa 10.000 de specii i
soiuri la doar 150. Aceast eroziune genetic a dus la pierderea multor
soiuri i varieti vechi, adaptate locurilor n care erau cultivate, pentru
a fi cultivate doar cteva soiuri moderne, folosite pe scar larg, indiferent de specificul local.

9.Porumb

Seminele sunt eseniale pentru succesul grdinarilor i fermierilor.

Ele furnizeaz o bogie de informaii genetice care ateapt s se materializeze ntr-o mare diversitate de legume delicioase, atunci cnd
ntlnesc condiiile prielnice, totul cu ajutorul aerului, apei, a solului
i a luminii. Pe parcursul istoriei omenirii, obinerea i pstrarea seminelor a fost un obicei bine nrdcinat i foarte important pentru
fiecare om, cci erau necesare supravieuirii, acestea reprezentnd att
sursa viitoarelor recolte de cereale i legume, ct i o surs de hran
n sine. Grnele i pstioasele au reprezentat alimentaia de baz nc
din vremuri ndeprtate, motiv pentru care erau cultivate n cantiti
mari. Atunci cnd le recoltau, grdinarii alegeau cele mai bune semine
pentru a le cultiva mai trziu, iar restul le foloseau pentru hran. Agricultura a reprezentat o ocupaie de baz a strmoilor notri pe ntreg
globul, iar diferenele de clim i sol de la un loc la altul, dar i dintre
tehnicile agricole practicate au condus la formarea unei diversiti impresionante a soiurilor cultivate. Odat cu industrializarea agriculturii,
aceast diversitate s-a redus drastic.
34

Aceast nefericit tranziie la agricultura industrializat este susinut prin practicarea unei agriculturi bazate pe utilizarea produselor
de sintez (chimice) pentru fertilizare i pentru combaterea duntorilor, a sistemelor de irigare la scar mare i a combustibililor fosili
care s susin mecanizarea. S-a dovedit, pe parcursul istoriei recente,
c practica agriculturii industriale duce la poluarea mediului, aceast activitate fiind recunoscut ca cel mai mare factor poluator pe glob.
Acest fapt se reflect i n starea de sntate a societii umane, n varietatea crescnd de boli.
n ciuda apariiei soiurilor moderne, n continuare exist multe comuniti n care producia agricol este asigurat de soiurile tradiionale, acestea fiind mult mai bine adaptate locurilor respective, avnd o
rezisten ridicat la factorii de stres specifici, o stabilitate mai mare i,
automat, un randament mai bun.
Agricultura rneasc este motorul principal n conservarea agrobiodiversitii. Prin folosirea seminelor obinute an de an, se menin varietile adaptate locului respectiv, dar acest fapt ajut i la
adaptarea la schimbrile i evoluia climatic i social, astfel crescnd diversitatea.

Seminele tradiionale i cele obinute n sisteme organice de cultivare n general nu sunt potrivite pentru cultivarea n sistem industrial, acest fapt fiind un mare avantaj, deoarece duce la dezvoltarea unei
economii locale mai stabile, produsele fiind consumate i comercializate n apropierea locului de producie. Astfel, comunitile sunt susinute prin localizarea comerului, formnd o legtur mai strns ntre
productor i consumator, fapt care atrage dup sine un mediu mai
curat i o societate mai sntoas.

Cum pstrm seminele plantelor anuale i bienale?

Recomandm ca n fiecare grdin s nu se culeag cteva plante din
fiecare specie i soi pentru a se pstra semine ale acestora care s
fie semnate anul urmtor. Dac lsm pe teren plantele anuale, dup
ce acestea i-au ncheiat ciclul de via, se vor putea recolta seminele acestora. Perioada de recoltare a seminelor variaz de la o plant
la alta i n funcie de momentul n care acestea au fost semnate, dar
este un moment uor de urmrit, deoarece tulpina florifer se transform i capt un aspect ofilit.
Sunt cteva aspecte de luat n considerare atunci cnd se dorete pstrarea seminelor:
seminele se recolteaz n zile uscate, lipsite de precipitaii i umiditate, preferabil la 2 sau 3 zile de la ultima ploaie. Este important ca
seminele s fie uscate pentru a preveni putrezirea sau germinarea
acestora, ceea ce ar duce la moartea timpurie a plntuelor;

10

odat culese, acestea se usuc i se pstreaz ntr-un mediu uscat i

ferit de lumin, la o temperatur mic, de pn la 15 grade.
4.4. Cnd i unde semnm?
Perioadele de nsmnare difer de la o specie la alta i de la un soi
la altul. Semnatul se efectueaz n funcie de amplasamentul n care
vrei s nsmnai. Printre aceste locaii se numr: solarii, sere, rsadnie ngropate, rsadnie amplasate pe platforme de gunoi calde
(melegare) sau semicalde, pe paturi germinative, la rece sau la cald, pe
cuburi nutritive, n ghivece, jardiniere sau direct n grdin. Pentru o
mai bun planificare a semnatului i plantatului, consultai tabelul
de mai jos.

11
35

10.Cimbru
11. Semine atacate
de duntori

Tabel 1:
Tabel
nsmnare

Legume

primvara
Ian.

Feb.

vara

Mar.

Apr.

Mai

toamna
Iun.

Iul.

Aug.

iarna

Sept.

Oct.

Noi.

Dec.

Anghinare

Sparanghel

Vinete

Bob

Fasole oloaga

Fasole cataratoare

Sfecla rosie

Brocoli

Varza chinezeasca

Varza timpurie

Legend:
36

nsmnare interioar

nsmnare exterioar

Transplantare

Recoltare

Folie protectoare

Legume

primvara
Ian.

Feb.

vara

Mar.

Apr.

Mai

toamna
Iun.

Iul.

Aug.

iarna

Sept.

Oct.

Noi.

Dec.

Varza de var
i de toamn
Varza crea
i de iarn
Morcovi

Conopid

elin

Dovlecei

Castravete

Usturoi

Gulie

Sfecl de peiol

Legend:

nsmnare interioar

nsmnare exterioar

Transplantare

Recoltare

Folie protectoare
37

Legume

primvara
Ian.

Feb.

vara

Mar.

Apr.

Mai

toamna
Iun.

Iul.

Aug.

iarna

Sept.

Oct.

Noi.

Dec.

Praz

Salata

Bame

Ceapa pentru bulbi

Ceapa verde

Pastarnac

Mazare

Ardei

Cartofi

Dovleac

Legend:
38

nsmnare interioar

nsmnare exterioar

Transplantare

Recoltare

Folie protectoare

Legume

primvara
Ian.

Feb.

vara

Mar.

Apr.

Mai

toamna
Iun.

Iul.

Aug.

iarna

Sept.

Oct.

Noi.

Dec.

Ridichi

Spanac

Ridiche neagra

Porumb

Tomate

Nap

Legend:

nsmnare interioar

nsmnare exterioar

Transplantare

Recoltare

Folie protectoare
39

FRUCTE

primvara
Ian.

Feb.

Mar.

vara
Apr.

Mai

toamna
Iun.

Iul.

Aug.

Sept.

iarna
Oct.

Noi.

Dec.

Mar

Mur

Coacaz

Afin

Agris

Struguri

Pepene verde

Capsune

Zmeur

Prun

Legend:
40

nsmnare interioar

nsmnare exterioar

Transplantare

Recoltare

Plante
aromatice

primvara
Ian.

Feb.

vara

Mar.

Apr.

Mai

toamna
Iun.

Iul.

Aug.

iarna

Sept.

Oct.

Noi.

Dec.

Busuoic

Roini

Hasmauchi

Ceapa de tuns

Coriandru

Marar

Fenicul

Mghiran

Mint

Ptrunjel

Legend:

nsmnare interioar

nsmnare exterioar

Transplantare

Recoltare

Folie protectoare
41

Plante
aromatice

primvara
Ian.

Feb.

vara

Mar.

Apr.

Mai

toamna
Iun.

Iul.

Aug.

iarna

Sept.

Oct.

Noi.

Dec.

Rozmarin

Salvie

Mcri

Tarhon

Cimbru

ovrf

Legend:
42

nsmnare interioar

nsmnare exterioar

Transplantare

Recoltare

Folie protectoare

Semnatul direct n grdin:

Primavara
Primavara devreme, cnd n sol se realizeaz temperaturi de pn la
6-7C, se pot semna: usturoiul, mazre, morcov, ptrunjel, mrar, pstrnac, ridichi de lun, ceap din smn sau arpagic.

Seminele mici (salat, ceap, ptrunjel) se seaman la 1-2 cm adncime, cele mijlocii (ardei, spanac, castravei) la 2-3 cm, iar cele mari (pepeni, mazre, fasole) la 3-5 cm.
De regul, calculul adncimii de semnare se face dup formula:
3 mrimea seminei.

Cnd temperatura solului este de 7-10C, se pot planta alte legume cu

cerine sczute fa de cldur ca sfecla roie, salata, ridichile de var,
varza pentru cultura timpurie, cartofii.
Primavara mai trziu, dup ce a trecut pericolul brumelor i temperaturile solului sunt cuprinse ntre 10-14C, se pot planta roiile, ardeii,
vinetele, castraveii timpurii, pepenii, dovleceii, fasolea.
Vara
La nceputul verii (iunie-iulie) se planteaz legumele care urmeaz s
fie recoltate n toamn: varza, conopida, morcovii, castraveii i fasolea
pentru toamn, ridichi de iarn.
La sfritul verii, n luna august, se pot semna salat, spanac i ridichi
de lun pentru consum de toamn sau plante care au rolul de a acoperi
solul, care nu necesit ngrijire deosebit, cum ar fi trifoiul, mutarul.
Toamna
La nceputul toamnei (septembrie-octombrie) se seamn salata, spanac, ceap i usturoi verde pentru consumul timpuriu de primavar.
La sfritul lunii noiembrie, se pot semna ptrunjelul, pstrnacul,
ceapa ce ierneaz sub form de smn.
Adncimea de semnat se apreciaz dup mrimea seminelor.
43

4.5. Rsadurile
Unele plante cultivate, cum sunt roile, ardeii, vinetele .a., provin din
zone cu climat mai cald dect cel al Romniei i au nevoie de temperaturi mai ridicate pentru perioade de timp ndelungate. Acestea produc
rod i dac sunt semnate direct n grdin dup ce a trecut ultimul
nghe din primvar. Pentru a produce mai abundent ns, acestea se
vor planta din rsad.
Rsadul este o plant crescut din smn n medii nclzite, proces
care se iniiaz cu 40-60 de zile nainte de ultimul nghe. Acesta se
planteaz n grdin dup ce temperatura solului la 10-15 cm adncime a depit 10C i a fost depit momentul ultimului nghe.
Sfat:
Pentru a afla momentul ultimului nghe n zona n care facei grdina, consultai o carte de specialitate sau cutai pe internet, aceste
date sunt uor accesibile.
Cum se pregtesc rsadurile?
Rsadurile se pot forma n mai multe modaliti, n funcie de resursele dumneavoastr i de abordarea pe care o dorii. Semnarea pentru
obinerea rsadurilor se poate face n:
pahare de plastic reciclate;
tvie cu alveole speciale pentru rsaduri;
rsadnie construcii speciale pentru formarea de rsaduri. Acestea sunt un strat nlat care are la baz un strat de blegar proaspt
de 10-20 cm acoperit cu un strat de 15-20 cm de sol fertil (mrani,
preferabil). Stratul se va acoperi cu un geam sau o folie pentru a forma
un microclimat mai cald, pn vor rsri plntuele. Dup ce au rsrit
e nevoie s le protejm cu o structur joas pe care vom ntinde o folie,
(sau dou geamuri rezemate unul de altul n form de V).
solarii sau sere.
44

n fiecare pahar sau alveol se pun cte dou semine la adncimea potrivit. Pe pahare se noteaz specia i soiul plantei semnate. Pe msur
ce cresc, plantele subdezvoltate se nltur sau se mut n alt recipient.

n rsadnie i n solarii sau sere se formeaz anuri superficiale,

paralele, la distane de 5 cm ntre acestea i se seamn la 2 cm ntre
semine pe rnd. La captul fiecrui rnd se noteaz ce specie i soi a
fost semnat.

Ghidurile despre Vermicompost i Compost). pH-ul este bine s fie

unul neutru.
Cum se planteaz rsadurile?
Cnd rsadurile au ajuns la maturitatea de plantare, n general dup
45-60 de zile, atunci cnd plantele au format 5 frunze normale (fr
cotiledoane primele dou frunzulie care apar la germinarea seminei), acestea se planteaz la locul lor definitiv.
Pentru a asigura o bun instalare a rsadului, se va planta dimineaa devreme sau seara, nu n mijlocul zilei cnd soarele poate fi prea
puternic, doar dac este nnorat. Este important s fie o surs de ap
la ndemn.

Indiferent de modalitatea aleas pentru a forma rsadurile trebuie

avute n vedere dou aspecte importante:
s aib lumin mult ghivecele i tviele trebuie puse lng geamuri orientate spre S sau S-V, care au parte de lumin aproape toat
ziua; iar rsadniele s fie puse n zone nsorite, fr obiecte sau arbori
care s le umbreasc;
s aib un sol nutritiv acesta poate fi format din 50% mrani, 25% pmnt de elin i 25% nisip. n loc de mrani i / sau
pmnt de elin poate fi folosit compost sau vermicompost (vezi

Paii plantrii rsadurilor sunt urmtorii:

se sap o groap puin mai mare dect rdcina acestuia sau dect
paharul n care a crescut;
se ud bine groapa acest lucru va asigura o mai bun aderare a rdcinii la solul din grdin;
se pune rdcina n groap i se taseaz solul, astfel nct s nu rmn aer n groap (acesta poate duce la putrezirea rdcinii). Avei
grij la tasare s nu rnii rdcinile sau tulpina plantei. Rsadul se
pune astfel nct nivelul solului s nu depeasc baza tulpinii, excepie fac tomatele, care pot fi puse mai adnc, acestea dezvoltnd rdcini adventive din tulpin;
n jurul rsadului se formeaz un mic baraj circular din pmnt care
va ajuta la stagnarea apei;
se ud abundent;
se mulcete n jurul rsadului, dar se va avea grij s se pstreze o distan de 1-2 cm pn la tulpin, n cazul contactului direct
a mulciului cu tulpina exist riscul de mucegire a acesteia (vezi
Ghid Mulci).
45

4.6. Pomii i arbutii fructiferi

4.7. Cum se planteaz pomii i arbutii?

Plantele perene sunt acele plante care triesc mai mult de 2 ani. n
aceast categorie se ncadreaz pomii fructiferi, arbutii fructiferi i o
gam variat de plante ierboase, precum: sparanghelul, rubarba, cpunul, hreanul, leuteanul, tarhonul .a.
Plantele care vor fi alese pentru plantare vor fi prevzute n planul
grdinii. Dac le achiziionai este important s v asigurai c puieii
sunt sntoi. n cazul pomilor i arbutilor fructiferi este recomandat s alegei pomi cu rdcinile bine dezvoltate i intacte, fr urme
de rni, cu muguri bine formai i cu ramuri bine lignificate. n caz c o
parte din rdcini sunt rupte, rnite sau mucegite acestea se vor nltura nainte de plantare.

Plantarea pomilor i arbutilor fructiferi se face de obicei toamna, naintea venirii ngheurilor, cnd temperatura n sol nu scade sub 5C,
astfel vor porni n vegetaie primvara devreme. Se pot planta i primvara timpuriu, n lunile martie-aprilie, dar acetia vor pierde un an
de dezvoltare fa de cei plantai toamna, deoarece rdcinile se dezvolt mai bine peste iarn.
Dac plantai mai muli pomi i arbuti recomandm s marcai cu
araci, pichei sau rui locul lor, proces cunoscut sub denumirea de
pichetare. De asemenea, este important s avei toate materialele necesare plantrii la ndemn. Plantarea arborilor i arbutilor se face n
general n grupuri de 2 oameni.
Materialele de care avei nevoie sunt: hrle, gleat, foarfec pentru
pomi, mulci, ap, blegar i pmnt (acesta poate s fie cel din gropile
spate); i opional: tutori de lemn, sfoar, plas de srm, micorize, ngrmnt organic.
46

Se fasoneaz rdcinile, adic se taie cu foarfeca rdcinile rupte,

nesntoase i cele care sunt foarte lungi. Tieturile trebuie s fie paralele cu pmntul.
n gleat se pregtete o mixtur de ap, baleg proaspt de vac
i pmnt, n proporii egale.
Se sap gropile pentru pomi. Dimensiunile acestora variaz n funcie de pomi i de sol, dar n general sunt de 404040 cm la arbuti
fructiferi i de 606060 cm la pomi, iar n cazul unui sol tasat i/sau
argilos se adaug 20 cm la aceste proporii.
Se mocirlesc rdcinile, adic se nmoaie n mixtura mai sus menionat. Acest proces este important deoarece asigur o mai bun
prindere a solului pe rdcini, confer o umiditate potrivit i ajut la
vindecarea rnilor.

 Adncimea la care se planteaz se deduce dup punctul de altoire al

pomului, acesta trebuie s fie la 2-3 cm deasupra solului.
n cazul n care groapa este mai adnc, se formeaz o movil de pmnt la baza gropii, astfel nct pomul s ajung la adncimea corect. Rdcinile trebuie s stea confortabil pe movil, evitnd forarea i
ndoirea acestora. De asemenea, pomul se pune cu punctul de altoire orientat nspre nord, pentru evitarea arsurii acestuia. Opional, dar
recomandat, pe movil putei pune o pastil sau praf de micoriz (o
ciuperc sau bacterie care formeaz simbioz cu rdcina pomilor i se
poate achiziiona din magazinele de specialitate).
O persoan va ine pomul n poziie vertical, iar a doua persoan va
aduga pmnt n groap i l va tasa ferm, acest proces trebuie repetat
pe parcursul umplerii, nu doar la finalul umplerii cu pmnt a gropii.
Tasai cu atenie, astfel nct rdcinile s nu fie rnite.

n cazul n care pomul este mai firav, se va nfige n sol un tutore de lemn, la 10-15 cm distan de pom, i se va lega cu o sfoar, dar
fr a strnge prea tare pentru a nu strangula pomul; iar dac n zona
plantrii exist roztoare este recomandat s i protejai cu o plas de
srm (aceasta se pune ca un cilindru n jurul tulpinii pn la nlimea de 50 cm).
Dup ce a fost plantat pomul, se formeaz un mic dig circular n jurul tulpinii i se ud abundent. Recomandm minim 5 litri de ap/pom.
La final se mulcete cu materialele de care dispunei, dar cu atenie
s nu stea mulciul lipit de tulpin.
Opional, dac pmntul este srac, adugai compost, mrani
sau gunoi de grajd maturat (minim 3 ani) la suprafaa solului, nainte
de mulcire.
Sfat:
Nu plantai prea adnc sau prea superficial, rdciniile vor avea
de suferit. Nu adugai blegar proaspt sau orice alt ngrmnt
cu mult azot (N) n groapa de plantare, acestea duc la putrezirea
rdcinii.
Activiti i materii adiacente
Istorie i geografie de unde provin diferite plante
(exemple: roiile, porumbul, fasolea din Mexic, au fost aduse odat cu
colonizarea Americii; mrul din Kazahstan etc.)
Latin denumirea ncrengturilor, a speciilor
(de exemplu, Gymnospermae, gymno = gol; spermae = smn)
Limbi strine cum se numesc plantele, prile acestora i procese
n limba studiat.

47

4.8. ntreinerea grdinii

ngrijirea i adaptarea periodic a grdinii sunt activiti care v familiarizeaz cu rutina de zi cu zi i v ncurajeaz latura creativ prin
adaptarea continu la nivelul de experien acumulat.

legumele sunt lipsite de vlag. Udatul e bine s fie fcut la rdcin

pentru a evita stropirea frunzelor, deoarece picturile de ap acioneaz precum o lup, provocnd arsuri sau creeaz un mediu propice dezvoltrii ciupercilor pe suprafaa frunzelor. Legumele din grdin se ud
dimineaa, n timpul primverii i al toamnei i seara, n timpul verii.
Se ud plantele de aproape, cu ap la temperatura mediului ambiant;

Activitile principale care fac parte din aceast categorie sunt:

plivitul se face periodic i are rolul de a elimina concurena plantelor nedorite i de a pstra straturile curate i aerisite;

mulcitul ajut la meninerea umiditii i a unei temperaturi relativ

constante a solului prin ncetinirea evaporrii apei i protecia mpotriva razelor directe ale soarelui. Dac acest strat de mulci are n jur de
10 cm, mpiedic apariia altor plante nedorite i contribuie la fertilizarea solului prin descompunerea acestuia;

udatul foarte important mai ales n perioadele n care lipsa precipitaiilor cumulat cu temperaturi ridicate poate duce la deshidratarea solului. Lipsa apei din sol se poate observa n momentul n care
48

Sfat:
n stratul de mulci se ascund melcii i limacii, ce trebuie ndeprtai deoarece mnnc o mulime de plante de grdin precum salata, cpunile, ridichile i, n special, legumele proaspt rsrite.

 crnitul se refer la ndeprtarea vrfurilor plantelor (la roii i castravei) pentru a le opri creterea n lungime. Prin aceast operaiune se
asigur grbirea creterii i maturizrii fructelor existente pe plant;
fertilitatea solului se menine prin aplicarea ngrmintelor organice, precum vermicompostul sau compostul, care conin o mulime
de compui organici necesari plantelor. Aceste tipuri de ngrmnt
se pot obine n cadrul grdinii, pentru aceasta va rugm s consultai
ghidurile despre Compost i Vermicompost.

la roii, castravei i fasole se va pune un par sau alt suport sau se

vor planta lng o alt plant mai nalt, exemplu: fasolea care poate se
poate cra pe porumb;
copilitul const n ndepartarea
lstarilor crescui la subsuoara frunzelor de tomate, acetia numindu-se
i copili. Lstarii se vor rupe cu mna
sau se vor taia cu foarfeca, n momentul n care ating o lungime de 5 cm,
altfel plantele vor pierde o mare parte
din substanele acumulate. n cazul n
care nu se efectueaz copilitul roiilor, plantele se vor dezvolta sub form
de tufe foarte dese, ceea ce va duce la
ntrzierea coacerii fructelor;

Un plus de fertilitate a solului l aduc i anumite bacterii al cror rol

este de a fixa azotul atmosferic, unele specii formnd simbioze cu rdcinile unor plante, iar altele vieuind doar n sol. Pentru a ncuraja
fixarea azotului putem nsmna plante din familia leguminoaselor
(Fabaceae), precum fasolea, trifoiul, salcmul, ale cror rdcini formeaz simbioze cu bacterii din genul Rhizobium i au capacitatea de
a fixa azotul atmosferic i a-l pune la dispoziia plantelor. Azotul este
unul din cele mai importante elemente necesare pentru creterea organismelor vii.
combaterea duntorilor
pduchele de frunze se poate combate cu buburuze, insecte din genul Chrysopa, larve de mute Syrphus pyrastri, urechelnia de grdin
i unele varieti de ploni;
gndacul de Colorado se poate combate dac ntre rnduri avem usturoi, garoafe de India, urzic, fasole i hrean;
limaci i melcii se pot combate cu broate, cenu sau bere rsuflat care se va pune ntr-un recipient ngropat n sol.
Amestecurile prezentate n continuare se vor dilua cu ap n care se va
aduga 100 ml de lapte i se va utiliza repede (durat de utilizare: cteva sptmni a soluiei concentrate).
49

 insecticid:
piper: infuzie pentru o jumtate de or cu 30 g piper n 500 ml ap
clocotit dup care se strecoar;
ardei iute: macerat 5 g n 20 ml ap, pentru 24 de ore, dup care se dilueaz 5 ml macerat obinut n 1,3 l de ap, nu se aplic pe plantele tinere;
ap cu spun: detergent de vase 8 ml se dilueaz ntr-un litru de ap
i 60 ml alcool;
busuioc: infuzie o jumtate de or cu 15 g busuioc tocat mare n 0,5
litri de ap.
fungicid:
usturoi: infuzie pentru o jumtate de or cu 15 g usturoi n 500 ml
ap clocotit dup care se strecoar;
urzic: se prepar un macerat cu 100 g de urzici la 1 litru ap, timp
de 3 zile ntr-un recipient acoperit i se folosete diluat 1:10;
coada-calului: infuzia se prepar utiliznd 20-30 g de plant uscat, peste care se toarn 1 litru de ap fiart. Amestecul se ine acoperit
pn la rcire la temperatura mediului.
50

Sfat:
Putei prepara un macerat de urzic cu care s stropii plantele,
pentru a le menine sntoase.
Zeama de urzic conine azot i ajut plantele s se dezvolte i s fie
rezistente la boli. Pentru a o pregti este nevoie de: 1 kg de urzic, se
pot pune i tulpinile, nefiind nevoie s culegei frunzele de pe ele, o
gleat de 15 litri cu capac, o foarfec cu toarte lungi, 10 litri de ap,
un cntar pentru a cntri urzica i o sit. Cnd culegei urzica, purtai
mnui de piele i haine care s v protejeze, pantaloni lungi i cma
cu mnec lung i folosii o foarfec cu toarte lungi (cum e cea de tuns
gardul viu). Mrunii urzica cu foarfeca (direct n gleat, nu e nevoie
s o inei n mn) i adugai apa. Lsai la macerat ntre o sptmn i dou sptmni, cu capacul pus, dar nu etan, amestecnd zilnic.
Dac exist posibilitatea, amplasai gleata la soare. n timpul fermentaiei, amestecul va mirosi urt, dar cnd fermentaia se va opri, maceratul nu va mai mirosi aa de urt, ci doar ca un ceai cu miros puternic.
Vei observa c nu mai face bulbuci, ca atunci cnd fermenteaz, frunzele au disprut aproape de tot, rmnnd doar tulpinile i zeama, care
are o culoare verde nchis. Atunci preparatul e gata pentru a fi folosit.
Va fi nevoie de o gleat de 10 litri, de o sticl de un litru pentru msur, de o strecurtoare i de stropitori. Umplei gleata de 10 litri cu ap,
adugai un litru de zeam de urzic, strecurnd-o i amestecai bine.
Zeama astfel diluat o vei folosi la udatul plantelor, att pe frunze, ct
i la rdcin cu ajutorul stropitorilor cu rozet. Nu toate legumele o
prefer. Nu se va da la ceap, usturoi, fasole, mazre. n schimb dovleceii, roiile, ardeii, vinetele, castraveii, varza, guliile se bucur de ea.
O zeam similar se prepar i din ttneas. Folosii planta cu
frunze i tulpin, n aceleai cantiti. Zeama de ttneas se d la
toate plantele i conine minerale care de obicei se gsesc n cantitate mic n sol (fosfor i potasiu). Este de culoare nchis i are un
miros metalic. Putei face i un amestec din ambele plante.

51

Tabel 2:
Lucrri n grdin

activiti

Iarna

Planificarea grdinii

n lunile de iarn se poate ncepe grdina prin demararea discuiilor

legate de aceasta. Tot aunci e indicat s realizm un plan ct mai realist.

Pregtirea activitilor

Tot acum putem s plnuim n avans cteva lecii pentru sezonul de

primvar, avnd n minte i timpul alocat pentru aceast activitate.

Pregtirea rsadurilor

Dac alegem s plantm n grdin i plante care au o perioad lung de vegetaie precum roiile sau ardeii, este necesar s pregtim
rsaduri ncepnd cu mijlocul lunii februarie.

nfiinarea grdinii

Primvara

ntreinerea grdinii

Spat straturile

De ndat ce vremea ne va permite s ncepem s pregtim grdina,

vom spa straturile i mruni solul pentru a putea nsmna.

Semnarea straturilor

n funcie de perioada n care este posibil s avem ultimul nghe al

primverii, care difer de la regiune la regiune, putem semna legumele i plantele aromatice. Putei consulta tabelul de nsmnare
de la subcapitolul 4.8

Plivit

Plantele au nevoie de spaiu pentru a crete, de aceea este nevoie s

le oferim o mn de ajutor i a le favoriza creterea.

Udat
Combaterea duntorilor
Recoltare
Plivit

Vara

ntreinerea grdinii

Udat
Combaterea duntorilor
Recoltare

Fertilizarea solului
nfiinarea grdinii de toamn

Spat straturile
Semnarea straturilor

Toamna

ntreinerea grdinii

Plivit
Udat
Combaterea duntorilor
Recoltare

Plantarea pomilor i a arbutilor fructiferi

52

Denumire

Denumire
latin

Adncimea de
semnat
- cm

Temp
Perioada de Perioada de
min.
germinare vegetaie - zile**
n sol pt. - zile
germinare

Distana
ntre
plante pe
rnd - cm

Distana Tip
ntre
plant
rnduri
- cm

Tabel 3:
Distane semnare i plante
anuale-bianuale

Regiunea de origine

Ardei

Capsicum
annuum

1-2/T

14C

10

60-80 (dup
transplantare)

30

40-60

anual

America Central
i de Sud

Broccoli

Brassica ol.
Italica

10-12C

7-8

50-60 (dup
transplantare)

15-20

25-30

anual

Cipru

Busuioc

Ocimum
basilicum

1-2

10-12C

14-30

60-70

15-20

25-30

anual

India i China

Castravei

Cucumis
sativus

1,5-2,5

12C

3-6

50-70

20 - 25

60-80

anual

India rsritean,
Indonezia i sudul Chinei

Ceap

Allium cepa

2-3

3-4C

12

40-60

3-5

10-15

bianual /
Asia Central i de
trianual /
Sud-Vest
peren

Cartofi
timpurii

Solanum
tuberosum

5-8

6-7C

18-25

70-90

20-25

60-70

anual

America de Sud: Peru,

Columbia i Ecuator

Cimbru

Satureja
hortensis

1-2

10-12C

90-120

10-15

20-30

anual

sudul Europei

Coriandru

Coriandrum
sativum

1-2

7-8C

90-120

3-5

10-15

anual

zona Iranului

Conopid

Brassica ol.
Botrytis

1-2

10-12C

7-8

60-100 (dup
transplantare)

30-40

40-50

anual

Cipru

Cresonul
de grdin

Lepidium
sativum

0,5-1

3-7C

2-3

21-30

3-5

10-15

anual

Orientul Mijlociu

T = transplantat (transplantare = procesul prin care rsadul este mutat n grdin)

* este de preferat s le cultivai fie prin desprirea tufei, fie prin producerea de rsad
** prima valoare este pentru soiurile timpurii i cea de doua pentru cele tardive
distanele de plantare au fost puin micorate, innd cont de faptul c semnarea n grdiniile noastre nu dispune de spaiul unei culturii mari

53

Denumire

Denumire
latin

Adncimea de
semnat
- cm

Temp
Perioada de Perioada de
min.
germinare vegetaie - zile**
n sol pt. - zile
germinare

Distana
ntre
plante pe
rnd - cm

Distana Tip
ntre
plant
rnduri
- cm

Regiunea de origine

Dovlecei

Cucurbita
pepo

2,5-3

12C

8-10

40-50

40-45

60-70

anual

America Central
i de Nord

Dovleac

Cucurbita
maxima

3-4

10-12C

8-10

100-120

120-150

120-150

anual

America de Nord

10-12C

8-12

70-80

4-5

30-40

anual

America Central
i de Sud

10-12C

8-12

70-80

20-25

50 - 60

anual

America Central
i de Sud

Fasole
crtoare

Phaseolus
vulgaris con- 3-4
var. nanus
Phaseolus
vulgaris con- 3-4
var. vulgaris

Fenicul de
Florena

Foeniculum
vulgare

1-1,5

10-12C

10-12

70-90

20-25

40-50

anual

sudul Europei

Fetic

Valerianela
locusta

1-1,5

3-7C

8-10

40-50

5-10

15-20

anual

zona temperat a
Europei

Floarea
soarelui

Helianthus
annuus

1,5-2

6-7C

15-20

120-150

20-30

40-50

anual

V - Americii de Nord

Gulie

Brassica ol.
Gongylodes

1,5-2

7-8C

7-8

50-60

20-30

20-30

bianual

zona Mrii Mediterane

Leutean

Levisticum
officinale

1-1,5

3-5C

30-40

50-60

peren

sudul Europei

Lobod

Atriplex
hortensis

1,5-2

3-4C

7-8

50-60

2-5

15-20

anual

N-E Europei, Caucaz,

centrul Asiei i Siberia

Mazre

Pisum
sativum

2,5-3

3-4C

7-8

50-70

3-5

25-30

anual

Tucia de Est, Siria, Palestina, Iran / zona M. Mediteranee i a M. Negre

Morcovi

Daucus
carota

0,5 - 2

3-5C

20-25

110-130

3-5

20-25

bianual

S-V Asiei i zona M.

Mediteranee

Fasole pitic

54

Denumire

Mcri

Denumire
latin

Rumex
acetosa

Mangold (sfe- Beta vulcla de peiol) garis cicla

Mrar
Mghiran /
Oregano

Anethum
graveolens

Adncimea de
semnat
- cm

Temp
Perioada de Perioada de
min.
germinare vegetaie - zile**
n sol pt. - zile
germinare

Distana
ntre
plante pe
rnd - cm

Distana Tip
ntre
plant
rnduri
- cm

1-2

3-5C

10-12

40-60

3-5

20-25

peren

zone umede i fnee

din majoritatea
regiunilor de pe Glob

1-1,5

5-6C

10-12

70-80

20-25

40-50

bianual

E-Europei, N-E Italiei,

M. Mediteran

1-2

3-4C

10-12

70-80

3-5

15-20

anual

S-Europei

7-8C

10-12

90-120

3-5

15-20

anual/
peren

zona Mrii Mediterane

30-40

peren

zona Mrii Mediterane

Origanum marjorana / Origa- 1-1,5

nul vulgare

Regiunea de origine

Ment*

Mentha
piperita

10-12

7-8C

Pstrnac

Pastinaca
sativa

0,5-1,5

1-2C

10-15

120-130

5-10

30-40

bianual

baziunul
Mediteraneean

Praz

Allium
porrum

1-2

5-6C

10-16

80-90

10-15

20-25

bianual

zona Mrii Mediterane

Porumb
zaharat

Zea mays

4-5

8-10C

12-15

100-120

20-25

60-70

anual

Peru i Bolivia

Ptrunjel

Petroseli1-1,5
num crispum

3-5C

18-20

70-80

2-4

30-40

bianual

zona Mrii Mediterane

Ridichi de
lun

Raphanus
sativum

1-2

1-2C

4-5

22-30

2-3

20-30

anual

zona M. Mediterane
i Asia

Rucola

Eruca sativa

0,5-1

3-7C

10-12

40-50

3-5

15-20

anual

zona Mrii Mediterane

i Asia de Vest

Roini*

Melissa
officinalis

5-6

8-10C

se planteaz rsaduri n luna mai

15-20

40-50

peren

nmulirea se face prin soloni ce pro7-10

vin de la alte plante, n luna octombrie

55

Denumire

Denumire
latin

Adncimea de
semnat
- cm

Temp
Perioada de Perioada de
min.
germinare vegetaie - zile**
n sol pt. - zile
germinare

Distana
ntre
plante pe
rnd - cm

Distana Tip
ntre
plant
rnduri
- cm

Regiunea de origine

Rozmarin*

Rosmarinus
officinale

5-6

7-8C

se planteaz rsaduri n luna

aprilie

100

120

peren

zona Mrii Mediterane

Salat

Lactuca
sativa

0,5-1

2-3C

6-7

40-50

15-20

20-30

anual

Egiptul Antic

Sfecl roie

Beta vulg.
Conditiva

1,5-2

10-12C

7-8

60-70

12-15

30-40

bienal

zona M. Mediterane
i Oceanul Atlantic

Spanac

Spinacea
oleracea

1,5-2

2-3C

10-12

40-50

5-10

15-20

anual

S-V Asiei

Salvie*

Salvia
officinalis

5-6

7-8C

se planteaz rsaduri n luna

aprilie

10-15

40-50

peren

zona Mrii Mediterane

i Asia Mic

Tomate

Lycopersicon lycop.

1-1,5/T

9-12C

14-21

60-90(dup
transplantare)

30-40

50-60

anual

America de Sud, Peru,

Bolivia

elin

Apium
graveolens

0,5/T

10-12C

15-20

90 -100 (dup
transplantare)

25-30

30-40

bianual

bazinul M. Mediterane
i Oceanul Atlantic

Tarhon*

Artemisia
dracunculus

0,3-0,4

3-7C

nmulirea se face prin desprirea

10-15
tufei i plantarea ei primvara

50-60

peren

zona Rusiei i Mongolia

Usturoi

Allium
sativum

3-4

2-3C

7-8

20-30

3-4

20-30

bianual

Centrul i S-V Asiei

Varz

Brassica ol.
Alba

1,5-2

3-4C

7-8

90-120

30-40

40-50

bianual

zona Mrii Mediterane

Varz de
Burxelles

Brassica ol.
Gemmifera

1,5-2

8-10C

10-12

80-100

30-50

40-50

bianual

bazinul M. Mediterane
i Oceanul Atlantic

Vinete

Solanum
melongena

1-1,5/T

12-14C

12-14

60-80(dup
transplantare)

30-40

50-60

anual

S-E Asiei: India,

Birmania, S-Chinei

56

57

5.Recolta i srbtoarea recoltei

5.1. Ce recoltm?
Legumele i verdeurile pe care le cultivm n grdin pot fi clasificate
dup partea lor comestibil. Pe parcursul recoltei putem exemplifica
acest lucru, nvndu-i pe copii prile componente ale unei plante:
rdcin, tulpin, frunze, flori, fruct, semine.
Legumele de la care se consum rdcina: morcov, ptrunjel, pstrnac, elina pentru rdcin, etc. La aceste specii rdcina crete n dimensiuni, se ngroa i capt forme diferite: cilindrice, ovale, sferice
etc.
Legumele de la care se consum tulpina: gulia, ceapa, usturoiul, prazul. Depunerea substanelor de rezerv are loc fie n partea aerian a
acesteia, deasupra coletului (gulie), fie n partea subteran denumit
i bulb (ceap, usturoi etc.). La aceast ultim grup de plante, tulpina este comprimat i are forma unui disc pe care sunt prini mugurii
vegetativi.
Legumele de la care se consum peiolul i teaca frunzei ngroat:
rubarb, sfecla de peiol (mangold), elina de peiol, fenicul, etc.
Legumele de la care se consum frunzele verzi: salata de frunze, spanacul, ceapa i usturoiul, spanacul de Noua Zeeland, varza de
frunze, mrarul, ptrunjelul de frunze, leuteanul, mcriul etc. Aceste
legume mai poart denumirea i de verdeuri.
Legumele de la care se consum lstarii: sparanghelul.
Legumele de la care se consum mugurii sub form de cpn:
58

varz alb, varz crea, varz roie, varz de Bruxelles, salata de cpn, andivele.
Legumele de la care se consum inflorescena: anghinare, conopid,
brocoli.
Legumele de la care se consum fructele: tomate, ardei, castravei,
pepeni verzi, pepeni galbeni, fasole pentru psti, mazre pentru psti
etc.
Legumele de la care se consum seminele: mazre, fasole, bobul i
majoritatea plantelor aromatice i condimentare (mrar, anason, coriandru, fenicul, chimen etc.).
5.2. Cum recoltam?
n lunile mai-iunie se culeg primele roade ale grdinii. Pe parcursul ntreinerii grdinii observm cum cresc legumele i gustm din fiecare.
Ridichile vor fi bune de mncat n cteva sptmni dup semnare,
cnd morcovii de-abia au scos nasul din pmnt.

Legumele de frunz se culeg cu mna, rupnd peiolii (spanac, mcri,

ptrunjel de frunze, rucola, sfecl de frunze); ceapa verde se scoate
din pmnt cu tot cu bulb, sau se rupe cte o frunz, pentru a o lsa s
creasc n continuare.

1. Sursa pozei:
www.bestoffood.com

De la mazre se culeg pstile i se scot boabele. Planta care a rmas se

las pe strat, cu rol de mulci sau se pune la compost.
Salata se culege cu cpn, smulgnd-o cu rdcin, prin rsucire.
Cresonul se taie cu foarfeca, fiind mai mic.
Legumele de var mai mari se culeg cu grij, rupnd i coada, prin rsucire (tomate, ardei). Dovlecelul e puternic, cnd l culegei avei grij s nu
se rup planta. Se culege cu un cuit sau se rsucete pentru a se rupe.

1
59

Legumele de rdcin se scot cu hrleul (morcov, elin, ptrunjel, pstrnac, sfecl).

pmnt pentru ca ele s fac semine care vor fi culese toamna sau anul
urmtor (vezi tabelul de la pag. 49 despre plantele anuale i bianuale).
Astfel se nva despre ciclul plantelor de la smn la smn. La srbtoare pot fi invitai i prinii, voluntarii implicai, direciunea colii.
5.3. Srbtoarea recoltei
Srbtoarea recoltei este un moment bun pentru a organiza ziua porilor
deschise pentru grdina educaional. Mai ales dac grdina este o reuit i majoritatea legumelor au crescut este recomandat s-i inspirm i
pe alii s fac la rndul lor grdini cu copiii. Pe lng reprezentanii colii,
invitm presa local, cadre didactice de la alte coli, fundaii care lucreaz
cu tineretul sau fundaii de mediu, prini, .a.m.d. Activitile de acest gen
se documenteaz cu fotografii, filmulee, mrturii ale elevilor implicai i
diseminm informaia pe ct mai multe canale de comunicare.

Unele grdini se ncheie n iunie, odat cu nceperea vacanei, altele

continu pe tot parcursul verii pn la recolta bogat a toamnei.
V ndemnm s v facei un obicei din a srbtori roadele grdinii la
nceputul verii, marcnd i finalul sezonului. Cu aceast ocazie se culeg
verdeurile i legumele care au crescut i pe care copiii le-au ngrijit i
se pregtete mpreun o salat. Copiii sunt ncurajai i felicitai pentru reuite, moment oportun pentru a vorbi despre nutriie i hran sntoas. Se cntrete recolta din fiecare fel i se compar cu greutatea
seminelor care au fost semnate. Cteva legume i verdeuri se las n
60

Dac grdina va fi ngrijit i pe timpul verii, vei avea legume care se

pot conserva. n acest mod, copiii nva despre fermenaie, microorganisme i importana proviziilor pentru iarn.
Exemplu:
o reet de varz cu ardei la borcan pe care o pregtim toamna cu
copiii.
Este nevoie de minim 1 borcan de sticl de aprox. 5 litri. Vom tia
mrunt 3 verze, de toamn, una dintre ele poate fi varz roie. ntr-un castron mare, vom freca varza n mini cu sare mare pentru
murturi (cea cu iod nu este potrivit fiindc inhib fermentaia).
Prin frecarea verzei, aceasta va lsa zeam pe care o vom aduga
la borcan. Vom tia civa ardei n felii subiri. Pentru ajutor, putem aduce la coal un robot de buctrie cu care se taie mrunt
legumele, ns nu este obligatoriu. De la o anumit vrst, copiii vor ajuta la tierea legumelor, va trebui ns s le explicm cum
se ine corect cuitul n mn. Vom ndesa n borcan varza i ardeii,
vom turna zeama lsat de varz i vom completa cu ap pn se va
acoperi varza. Deasupra, vom aduga cimbru uscat pentru arom,
rdcin de hrean curat i tiat felii pentru a menine legumele
tari, chimion i mrar uscat. Adugate deasupra, acestea se pot ndeprta mai uor cnd sunt gata murturile. Borcanul se va acoperi
cu o farfurie de porelan. Dac legumele au fost tiate fin, n 3-4 zile
murtura va fi bun de mncat. ntre timp vom observa cum se fac
bulbuci de la fermentaie.
S nelegem procesul de fermentaie care are loc n acest caz: exist
anumite drojdii aflate n mod natural pe legume, acestea se activeaz n prezena srii. Pentru a se dezvolta, drojdiile consum zaharurile din legume, iar legumele devin acre, murndu-se. Nu este nevoie
de oet, adugnd oetul noi acrim legumele, le conservm, dar nu le

murm printr-un proces de fermentaie. Varza murat natural conine

vitamina C, bun pentru prevenirea i tratarea rcelilor din iarn.
Idee pentru profesorii de chimie:
Experimentai diferitele tipuri de fermentaie alimentar n laboratorul de chimie: facei vin, oet, murturi, pine din maia sau cu drojdie de bere, punei fasole boabe n ap (tot drojdiile o vor nmuia),
distilai vinul. Msurai n diferitele cazuri nivelul de alcool rezultat.
Caietul de reete
Este un caiet ntocmit de copii n care acetia noteaz diferitele reete
folosite n cadrul atelierelor de gtit. Caietele pot fi ilustrate, colorate, cu poze de grup din momentele cnd au gtit mpreun, cu imagini
ale felurilor preparate i mrturii ale participanilor. Nu este necesar
ca fiecare elev s aib caietul lui de reete, reetele scrise pe parcursul
anului, pe foi separate, se pot strnge ntr-un singur dosar.
Buna dispoziie i jocul fac i ele parte din nevoile unei grdini. Cu ct
copiii petrec mai mult timp ntr-un mediu plcut, cu att l vor ndrgi
mai mult.
Se pot introduce alte activiti conexe precum lecii de fotografie, pictur, management ce v vor ajuta s identificai diferite abiliti personale ale elevilor, care s poat fi ncurajate.
Exist multe jocuri educaionale cu ajutorul crora copiii nva despre
natur. Unul dintre preferatele noastre este Reeaua vieii.
Se joac n grupuri de minim 10 persoane. Pe cte o etichet se deseneaz diferite elemente ale naturii: ap, rm, copac, buburuz,
covor de frunze, albin, soare, piatr, aer, diferite legume, animale,
ciuperci, etc.
61

Fiecare copil primete cte o etichet pe care i-o lipete n piept.

Copiii se aaz n cerc, stnd n picioare. Cu ajutorul unui ghem de
sfoar vom realiza reeaua legturilor care se formeaz n natur ntre elementele desenate pe etichete.
De exemplu, Maria este copacul, ea ine captul sforii i arunc ghemul mai departe lui Dan, care este covor de frunze, spunnd c ea,
copacul, se va scutura i va forma un covor de frunze. Dan prinde
ghemul, ine de sfoar i l arunc mai departe Anei care este rm
i care descompune covorul de frunze. Pn acum avem sfoara ntins de la Maria la Dan i de la Dan la Ana. Jocul se continu pn
se formeaz o pnz de pianjen i toi juctorii sunt conectai, unii
chiar de mai multe ori. Astfel vedem c natura funcioneaz ca un
sistem, fiecare element avnd un rol important.
S vedem ce se ntmpl dac nu mai plou. Laura, care este apa,
las jos sfoara, reeaua devine mai slab i cercul copiilor trebuie s
se lrgeasc pentru a tensiona din nou sfoara. Iese i Maria, cci am
tiat toi copacii i tot aa pn nu se va mai putea ntinde sfoara i
legturile vor fi tot mai slabe.
Jocul este de impact att pentru copii, ct i pentru aduli, putnd fi
jucat i de ctre acetia.
Prin joc se nelege multitudinea de legturi existente n natur i
interdependena dintre elementele acesteia. Natura funcionnd
ca un sistem complex, atunci cnd unul dintre elementele ei are de
suferit celelalte vor suferi i ele, iar atunci cnd mai multe elemente
sunt afectate, sistemul se dezechilibreaz.

62

63

6. TIPURI DE GRDINI N COAL

Grdinile pot fi mici, medii sau mari n funcie de resursele de care dispunei i mai ales de timpul pe care l putei aloca ntreinerii grdinii.
Am structurat schematic paii ce ar trebui parcuri pentru nfiinarea
unuia din cele trei tipuri de grdini, astfel nct s fie distractiv i uor
de pus n practic.
6.1. Grdina din sala de clas
O grdin mic, ca cea din sala de clas, este indicat pentru cei care
nu au un spaiu pe care s l poat dedica unei grdini mai mari. Este
o grdin format din ghivece, jardiniere sau orice recipient pe care
dorim s l transformm ntr-un loc n care plantele pot s creasc i
pe care le putem amplasa fie n sala de clas sau afar, ntr-un loc mai
nsorit. Ideal pentru un proiect pe mai multe sptmni n cadrul disciplinelor precum Matematic i explorarea mediului/tiinele naturii,
prin care le putem arta copiilor cum cresc plantele, n ct timp, de ce
au nevoie pentru a crete, precum i importana alimentaiei sntoase
i a bucuriei recoltei.
Pasul 0 Grdina ca unealt pedagogic
Primul aspect pe care ar trebui s l avem n vedere este utilitatea unei
astfel de grdini i ce i-ar putea nva ea pe copii sau ce-i putem nva cu ajutorul ei. Cu ct suntem mai aproape de lumea natural, cu att
mai repede i mai bine i vom nelege minunatele mecanisme cu care
ne hrnete.
64

O grdin, indiferent de dimensiuniile ei, ne arat procesul prin care o

smn devine o plant din care noi ne hrnim, exemplific dimensiunea n timp de care au nevoie plantele ca s creasc i elementele indispensabile dezvoltrii ei (sol, ap, soare/lumin), diversitatea speciilor, a
formelor seminelor, precum i importana unei alimentaii sntoase.
Grdina ca unealt pedagogic, pe parcursul desfurrii unui proiect
de grdin n sala de clas:
Explorarea mediului i tiinele naturii: se pot exemplifica diversitatea speciilor, a seminelor, prile unei plante, ce parte mncm de la
fiecare plant, se pot elabora fie de observare a evoluiei unei plante pe zile/sptmni/luni, de ce elemente are nevoie o plant pentru a
crete, copiilor li se pot explica procesele fotosinezei i ale transpiraiei
i pot nva s recunoasc plante dup miros, gust i pipit, etc.
Matematic: copiii pot nota timp de o lun n fiecare zi ce s-a ntmplat cu planta lor i pot msura ct a crescut, cte semine au plantat
i cte au ieit, pot face operaii matematice sau forma mulimi cu ajutorul seminelor i a formei acestora, li se poate introduce noiunea de
bani/bancnote n momentul planificrii grdinii i ct ar costa roadele
acesteia dac le-ar vinde.
Comunicare n limba romn: povestiri i compuneri despre evoluia plantelor, discuii i jocuri de rol pe marginea lor.
Arte vizuale i activiti practice plantele din jardinierele noastre
i seminele pot fi subiectul unor frumoase picturi, forme din plastilin, colaje etc.
Activiti transdisciplinare: Natura i viaa noastr - plantele/germinaia/ngrijirea lor; Omul hrana i alimentele.
Creeaz-i mediul! (disciplin opional): formarea unei atitudini de
respect i de grij fa de mediu prin grija pe care o vor avea timp de
cteva luni/sptmni fa de grdin i prin nfrumusearea ei.
Educaie ecologic i protecia mediului (disciplin opional): observnd ntreg procesul de cretere al unei plante i roadele pe care

aceasta ni le ofer, elevii vor nva s respecte mediul nconjurtor.

Pasul 1 Evaluarea resurselor

obinerea acordului direciunii n privina proiectului;
implicarea copiilor, a cadrelor didactice sau a prinilor;
stabilirea timpului pe care l avei la dispoziie pentru grdin. Timpul recomandat pentru o grdin n sala de clas: aproximativ 20-30
min/sptmn.
stabilirea materialelor pe care le avei i a celor de care vei mai
avea nevoie. Realizai lista materialelor necesare i a uneltelor pe care
le avei i de care vei avea nevoie. Pentru sugestii, consultai Capitolul
3.5 Unelte i alte materiale;
estimarea bugetului pe care l putei aloca pentru nceperea i ntreinerea viitoarei grdini. Iar dac nu dispunei de nici un fel de buget,
cerei ajutorul direciunii sau al prinilor (unii din ei poate grdinresc i dispun de o parte din materialele de care avei nevoie).
Exemplu de costuri pentru o grdin n sala de clas:
1.ghivece: mici de 15 cm nalime 2,3 RON sau jardiniere de
30/40/60 cm 3,2/9,5/11,5 RON. Jardinierele pot fi uor aezate pe pervaz, iar una poate folosi pentru proiectul a 3-4 copii, ncurajndu-i astfel s lucreze n echip;
Ghivecele sau jardinierele mai pot fi confecionate i din sticle de plastic (important este s le gurii n partea de jos i s le punei tvi
pentru drenaj) iar apoi pot fi pictate.
Costul aproximativ al ghivecelor pentru o clas de 24 copii: 26 RON, dac
folosim jardiniere de 30 cm sau 0 RON dac reciclm sticle de plastic.
2.pmnt: este indicat s folosim pmnt universal, iar 20-25 l
sunt suficieni.
Cost aproximativ pmnt jardiniere: 15 RON.
65

3.stropitoare: pentru a reduce costurile, le putem confeciona din sticle de plastic de 0,5 l, iar dopul l gurim. Este mult mai simplu pentru
elevi s ude plantele cu recipiente ct mai mici.
3. Semine / rsaduri: 1-2 RON/plic semine; 1-2 RON/rsad de tomate,
ardei, castravei. Un plic de semine din fiecare tip de plant este suficient pentru ntreaga clas.
Cost aproximativ semine: 10 RON
Cost total aproximativ pentru o grdin mic n sala de clas: 51 RON
cu jardiniere cumprate sau 25 RON cu ghivece reciclate.
Pasul 2 Planificarea grdinii
Ce plantam? Plantele indicate pentru aceast grdin (salat verde,
crea/roie, rucola, creson, fetic, ceap, usturoi, spanac, ridichi, ptrunjel, mrar, fasole crtoare, tomate cherry). Flori: glbenele, crie, condurul doamnei vezi tabelele din Capitolul 4. Plante;
Unde semnm / plantm? n ghivece / jardiniere n interior sau afar;
De ce plantm? Importana creterii propriilor legume i verdeuri;
proiect despre observarea i msurarea creterii unei plante, a prilor
ei componente, a elementelor de care are nevoie pentru a crete.

66

Pasul 3 Atelierul de semnat /plantat

Cum semnm / plantm? Seminele vor fi semnate la o adncime
de 3 ori mai mare fa de dimensiunea seminei la distanele specificate n tabelul de la Pasul 2.
Sfat:
Dac copiii nu vor avea rbdarea necesar de a socoti, este suficient
dac le spunei s fac anuri n pmnt (nu foarte adnci) i s presare seminele ca pe sarea de buctrie.
Pictm ghivecele, jardinerele, confecionm etichete

Pasul 4 ntreinerea grdinii

udatul nu va fi nevoie s udm plantele n fiecare zi, dar putem
verifica uor dac acestea au nevoie de ap: apsm cu degetul pmntul i dac este uscat, udm, iar dac este ud, ateptm pn a
doua zi;
observare;
msurare vezi fia de Observare Cum crete o plant din Anexe.
Sfat:
Copiii pot fi mprii pe echipe i se poate face un tabel cu cine trebuie s ude i n ce zi (din 2 n 2 zile, cte 2-3 copii) vezi fia Tabel
udare grdin din Anexe.

67

usturoiul, le smulgem. Le aezm ntr-un castron mare i le splm, iar

apoi cu ajutorul unor cuite de plastic, ajutm fiecare la tierea legumelor. Salata poate fi asezonat cu alte ingrediente i servit ca i gustare.
Pentru idei de activiti i ateliere de realizat mpreun cu elevii
pe parcursul proiectului de grdin, v rugm s vizitai siteul
www.scoaladingradina.ro/activitati sau manualul 2 destinat activitilor pentru copii n grdin de pe www.scoaladingradina.ro/resurse.

Pasul 5 Recolta grdina ne rspltete cu bunti dac am avut

grij de ea
culegem roadele grdinii noastre i facem o mare salat! Dup aproximativ 40-50 de la semnare putem culege roadele. Verdeurilor (salat,
fetic, spanac, rucola, creson) le culegem frunzele, iar ridichile, ceapa,
68

6.2. Grdina simpl din curtea colii

Ne place s mncm legume, s nvm despre cum cresc i avem un
spaiu verde de minim 2 mp care vrea s fie transformat ntr-o frumoas grdin de legume, verdeuri i flori! Atunci a sosit momentul s
ncepem planificarea unei grdini n curtea colii. Cu ajutorul ei, copii
pot observa solul, ce triete n el, de ct timp are nevoie o plant s
creasc, de ce sunt plantele importante i pot deprinde idea de lucru n
echip i rbdarea de a atepta recolta. Este recomandat unde exist
curte, iar un spaiu de minim civa metri ptrai se poate transforma
n grdin.
Pasul 0 Grdina ca unealt pedagogic
Grdina ca unealt pedagogic, pe parcursul desfurrii unui proiect
de grdin simpl n curtea colii:

Explorarea mediului i tiinele naturii: se pot exemplifica diversitatea speciilor, a seminelor, prile unei plante, ce parte mncm de la
fiecare plant, se pot elabora fie de observare a evoluiei unei plante pe zile/sptmni/luni, de ce elemente are nevoie o plant pentru a
crete, copiilor li se pot explica procesele fotosinezei i transpiraiei, i
pot nva s recunoasc plante dup miros, gust i pipit, etc.
Plimbri sau ore susinute n grdin, n care copiii observ texturi i
forme diferite ale frunzelor, tulpinilor i florilor; insectele atrase de
grdin i prile lor componente, rolul lor, polenizarea; importana
apei pentru plante; solul i viaa din sol.
Matematic: planificarea grdinii prin folosirea de forme geometrice i a distanelor de plantare oare cte plante vom avea n grdin?.
Copiii pot nota timp de o lun n fiecare zi ce s-a ntmplat cu planta lor i pot msura ct a crescut, cte semine au plantat i cte au
germinat, pot face operaii matematice sau forma mulimi cu ajutorul
seminelor i al formei acestora, li se poate introduce noiunea de bani/
bancnote n momentul planificrii grdinii i ct ar costa roadele acesteia dac le-ar vinde.
Comunicare n limba romn: povestiri i compuneri despre lucrul n
grdin, evoluia plantelor; povestea mrului, a ridichei, a albinuei, discuii
i jocuri de rol pe marginea lor lecturile se pot realiza i n grdin.
Arte vizuale i activiti practice: plantele din grdina noastr, insectele, pomii i seminele pot fi subiectul unor frumoase picturi,
forme din plastilin, colaje etc.; nfrumusearea straturilor de legume,
confecionarea de etichete i pungue pentru semine.
Activiti transdisciplinare: Natura i viaa noastr - plantele/germinaia/ngrijirea lor; Omul hrana i alimentele.
Creeaz-i mediul! (disciplin opional): formarea unei atitudini de
respect i de grij fa de mediu prin grija pe care o vor avea timp de
cteva luni/sptmni fa de grdin i prin nfrumusearea ei.
Educaie ecologic i protecia mediului (disciplin opional): observnd ntreg procesul de cretere al unei plante i roadele pe care aceasta
69

ni le ofer, elevii vor nva s respecte mediul nconjurtor. i ajutm

s observe ct de armonios cresc plantele mpreun i cum fiecare element (sol, ap, lumin, vnt, insecte, plante, pomi) sunt intercontectate.

Pasul 1 Evaluarea resurselor

obinerea acordului direciunii n privina proiectului;
implicarea copiilor, a cadrelor didactice sau a prinilor;
stabilirea timpului pe care l avem la dispoziie pentru grdin. Timpul recomandat pentru o grdin simpl n curtea colii: aproximativ
1-2 ore/sptmn;
stabilirea terenului alocat pentru grdina de legume. Suprafaa recomandat pentru o grdin de legume i verdeuri pe ct posibil de
divers este de minim 2 mp;
stabilirea materialelor pe care le avei i a celor de care vei mai
avea nevoie. Realizai lista materialelor necesare i a uneltelor pe care
le avei i de care vei avea nevoie. Pentru sugestii, consultai Capitolul
3.5 Unelte i alte materiale;
identificarea sursei de ap disponibile, aproape de locul amplasrii
grdinii. Avei o surs de ap? Dac da, care? Dac nu, v putei gndi la
sistem de colectare a apei de pe acoperi ntr-un butoi cu capac etan
pentru protecia copiilor i cu robinet sau achiziionarea unui furtun
pentru a aduce apa de la o surs din interiorul colii;
estimarea bugetului pe care l putei aloca pentru nceperea i ntreinerea viitoarei grdini. Iar dac nu dispunei de nici un fel de buget,
cerei ajutorul direciunii sau al prinilor (unii din ei poate grdinresc i dispun de o parte din materialele de care avei nevoie).
Exemplu de costuri pentru o grdin simpl din curtea colii:
*pentru a exemplifica posibilele costuri, detaliem mai jos schiia i
materialele necesare realizrii grdinii colii Elf din Cluj-Napoca.
Grdina a fost nceput n primvara lui 2014 i a constat din 4 straturi
pe care s-au plantat verdeuri, legume, flori i cpuni, iar ulterior au
mai fost adaugate alte 2 straturi, s-a realizat o zon pentru flori i s-au
plantat pomi fructiferi.

70

 4 straturi: lungime 3m x lime 0,75m; cu distana ntre straturi de 0,75m;

lemn necesar pentru confecionarea straturilor cu o grosime de 2-4
cm i 20 cm nlime 30 metri liniari ~ 200-225 RON;
pmnt adus pentru umplerea celor 4 straturi: 2 mcubi ~ 200 RON
cu transportul inclus;
scule: cuie, uruburi, ciocane, fierstru, roabe pentru crat pmnt,
lopei, grebl aportul prinilor i al voluntarilor;
semine pe parcursul unui an de grdinrit 20-30 RON;
material sditor (pomi, flori, arbuti fructiferi) 50 RON + aportul
prinilor (ne-au druit 3-4 arbuti fructiferi, iar o asociaie, panselue
pentru a decora grdina);
set unelte copii 15 ron/set x 5 seturi = 75 RON + cele pe care le mai
au de acas;
stropitori confecionate din sticle de plastic sau gletue de iaurt.
Cost aproximativ total grdina simpl din curtea colii: 580 RON
*propunem astfel de straturi ntr-o grdin deoarece sunt foarte practice pentru copii, uor de lucrat pe ele, iar spaiul este bine delimitat,
mai ales dac este un spaiu comun tuturor copiilor din coal.

71

Pasul 2 Planificarea grdinii

analiza spaiului i stabilirea celui mai potrivit loc pentru grdin:
sol, ap, aer, energie soare, vnt vezi Ghiduri de lucru n grdin
Solul, pentru a realiza mpreun cu copiii activiti despre pH-ul, textura i profilul solului;
identificarea unei surse de ap disponibile aproape de locul amplasrii grdinii. Avei o surs de ap? Dac da, care? Dac nu, v putei
gndi la un sistem de colectare a apei de pe acoperi ntr-un butoi cu
capac etan pentru protecia copiilor i cu robinet sau achiziionarea
unui furtun pentru a aduce apa de la o surs din interiorul colii.
ce plantam? Plantele indicate pentru aceast grdin (salat verde/
crea/roie, rucola, mcri, fetic, ceap, usturoi, spanac, mangold, ridichi, morcovi, ptrunjel, mazre, creson, tomate, fasole, dovlecel, floarea-soarelui, ardei, busuioc, cimbru, salvie, ment, rozmarin, tarhon).
Flori: glbenele, crie, condurul-doamnei, mac, mueel vezi tabelele
din Capitolul 4. Plante pentru distane de nsmnare/plantare, adncime, perioade de plantare, vegetaie i recolt;

72

 stabilirea designului grdinii: la ce distan le plantm, unde n grdin, de ce acolo? - vezi tabelele din Capitolul 4. Plante pentru distane de nsmnare/plantare, adncime, perioade de plantare, vegetaie
i recolt;
de ce plantm? Stabilirea mpreun cu copiii a importanei creterii
propriilor legume i verdeuri.

straturi simple fr lemn, putei s le spai toamna i s le acoperii

cu mulci sau compost, iar primvara mai trebuie doar s-l mai mrunii puin;
lista materialelor necesare conform designului stabilit i bugetului alocat;
trimitei un e-mail prinilor cu ziua, ora, durata atelierului i materialele de care avei nevoie i pentru care nu este nevoie s alocai bani:
roab, lopei, cuie, uruburi, fierstru;
confecionarea straturilor / sparea lor. Indiferent de varianta
aleas, s facei straturi nlate din lemn sau pur i simplu s le spai i s le delimitai cu lemn, crmid etc., - durata aproximativ
este de 2-3 ore.

Pasul 3 Pregtirea straturilor din grdin

cnd pregtim straturile pentru semnare? De preferat ar fi s le
confecionai primvara dup trecerea oricrei posibiliti de nghe (pentru zonele de cmpie ale rii, de la jumtatea lui martie, iar
pentru cele deluroase, de la jumtatea lui aprilie). Dac optai pentru
73

mprii stratul n mai multe zone;

le artai cum se fac rndurile nc o dat;
fiecare copil este responsabil de semnarea unui rnd sau a mai
multora i va primi seminele legumelor pe care le va semna;
aezm etichetele fcute nainte la captul rndurilor.
pictm straturile cu creioane cerate sau cu pensula i vopsea
pentru lemn.

Pasul 4 Atelierul de semnat / plantat

pregtii lista seminelor pentru semnare conform designului stabilit;
*dac dorii s plantai rsaduri, acestea ar trebui s aib, la momentul
plantrii pe straturi, (jumtatea lui aprilie - jumtatea lui mai) aproximativ 40-45 de zile, adic ar trebui s le pregtii cu copiii cu aproximativ o lun i jumtate nainte, n sala de clas;
desenm etichete pentru viitoarea grdin;
atelierul de semnat: durat 1 or cu o clas de 24 copii. V recomandm s ncepei cu o introducere despre ce vor face n urmtoarea
or i o recapitulare a legumelor, verdeurilor pe care urmeaz s le
semnai/plantai. Apoi o demonstraie despre cum se fac rndurile i
cum semnai (cum presrm sare pe mncare, iar arpagicul i usturoiul cu mustile n jos);
i mprii pe echipe n funcie de numrul de straturi sau
74

Pasul 5 ntreinerea grdinii

udm straturile primvara la interval de 2-4 zile, iar vara zilnic, dac
nu plou;
de ce udm grdina apa este unul din elementele de care o plant
are nevoie pentru a crete. Paralel, putem planta 2 ghivece n sala de
clas, iar pe unul l vom uda i pe altul, nu. Copiii vor desprinde singuri
consecinele importanei apei pentru plante;

cum udm plantele se ud la rdcin (NU prin stropirea frunzelor

lor!), iar vara este de preferat s le udm dimineaa devreme sau seara
cnd intensitatea soarelui nu mai este puternic.
cnd udm? - ntocmim un tabel cu zilele sptmnii i cine ud i
cnd (vezi fia Tabel udare grdin din Anexe);
75

 observm i msurm: lungimea plantelor, cte au rsrit, n ct

timp de la plantare, ce insecte au aprut n grdin, ce miros au unele
plante (tomate, cimbru, busuioc, salvie etc.), nvm s le recunoatem
n diferite stadii ale dezvoltrii lor, vezi fia de Observare Cum crete
o plant din Anexe.
plivim: nvm depre rolul buruienilor n grdin, vezi Capitolul 4.
Plante despre importana buruienilor.

76

Pasul 6 Recolta grdina ne rspltete cu bunti dac am avut

grij de ea
culegem roadele grdinii noastre i facem o mare salat! Dup aproximativ 40-50/60 de zile de la semnare, putem culege roadele. Verdeurilor (salat, fetic, spanac, rucola, creson) le culegem frunzele, iar
ridichile, ceapa, usturoiul le smulgem, mazrea i tomatele le desprindem cu grij. Le aezm ntr-un castron mare i le splm, iar apoi cu
ajutorul unor cuite de plastic, ajutm fiecare la tierea legumelor. Salata poate fi asezonat cu alte ingrediente i servit ca i gustare.
Pentru idei de activiti i ateliere de realizat mpreun cu elevii pe
parcursul proiectului de grdin, v rugm s vizitai siteul
www.scoaladingradina.ro/activitati sau manualul 2 destinat activitilor pentru copii n grdin de pe www.scoaladingradina.ro/resurse.

77

6.3. Grdina complex din curtea colii

Aa cum ne dm seama din denumirea acesteia, este o grdin ce necesit alocarea unui spaiu mai mare, care s cuprind mai multe zone
educaionale i experimentale, experien, mai mult timp alocat i mai
multe persoane implicate (cadre didactice, elevi, voluntari etc.).
Grdina simpl se poate transforma ncet-ncet, n 2-3 ani, ntr-o grdin complex pe msur ce coordonatorii ei acumuleaz experien,
observnd de la an la an dezvoltarea plantelor, greelile fcute n grdin, deciziile bune luate, amplasare unor elemente, iar copiii sunt din ce
n ce mai implicai n ntreinerea ei.
O grdin complex poate cuprinde zone ca: grdina de legume cu
straturile sunt cultivate prin sistemul de rotaia culturilor (vezi exemplu Tabel Rotaia culturilor din Anexe), solar, livad, pepinier, zon
de cereale, spiral de ierburi aromatice, zon destinat plantelor care
atrag fluturii/albinele, hotel de insecte, zon de compost, zon de colectare a apei, poteci tematice, foior, zon cu instrumente muzicale,
spaiu destinat uneltelor etc.
Pasul 0 Grdina ca unealt pedagogic
Grdina ca unealt pedagogic, pe parcursul desfurrii unui proiect
de grdin complex n curtea colii:
Explorarea mediului i tiinele naturii: diversitatea i originea speciilor, a seminelor, prile unei plante, ce parte mncm de la fiecare plant, fie de observare a unei plante pe zile/sptmni/luni, de ce
elemente are nevoie o plant pentru a crete, procesul fotosinezei i
al transpiraiei, recunoaterea unor plante dup miros, gust i pipit,
etc. Plimbri sau ore susinute n grdin, n care copiii observ texturi
i forme diferite ale frunzelor, tulpinilor i florilor; insectele atrase de
grdin/care locuiesc n hotelul de insecte i prile lor componente,
78

rolul lor, polenizarea; importana apei pentru plante; solul i viaa din
sol, exemplificarea descompunerii materiei organice cu ajutorul compostului/vermicompostului, ciclul de via al unui copac, plante specifice unei anumite zone;
Matematic: planificarea grdinii prin folosirea de forme geometrice i a distanelor de plantare oare cte plante vom avea n grdin?;
copiii pot nota timp de o lun n fiecare zi ce s-a ntmplat cu planta
lor i ct a crescut, cte semine am plantat i cte au ieit, mulimi cu
ajutorul semintelor i al formei acestora, scderi i adunri cu ajutorul seminelor, introducerea noiunii de bani/bancnote n momentul
planificrii grdinii i a ct ar costa roadele acesteia dac le-am vinde,
msurarea recoltei i centralizarea ei n tabele/grafice etc.;
Comunicare n limba romn: povestiri i compuneri despre lucrul
n grdina, evoluia plantelor; povestea mrului, a ridichei, a albinuei,
discuii i jocuri de rol pe marginea lor lecturi care se pot realiza n
grdin;
Geografie i istorie: zonele de origine ale plantelor i momentele
n timp cnd au intrat n alimentaia noastr; istoria i rspndirea pe
Glob a fiecrei plante;
Arte vizuale i activiti practice: plantele din grdina noastr, insectele, pomii i seminele pot fi subiectul unor frumoase picturi,
forme din plastilin, colaje etc.; nfrumusearea straturilor de legume,
confecionarea de etichete i pungue pentru semine;
Activiti transdisciplinare: Natura i viaa noastr - plantele/germinaia/ngrijirea lor; Omul hrana i alimentele.
Creeaz-i mediul! (disciplin opional): formarea unei atitudini
de respect i de grij fa de mediu prin grija pe care o vor avea n timp
fa de grdin, prin nfrumusearea i continua ei dezvoltare;.
Educaie ecologic i protecia mediului (disciplin opional): observnd ntreg procesul de cretere al unei plante i roadele pe care
aceasta ni le ofer, vor nva s respecte mediul nconjurtor. i ajutm s observe ct de armonios cresc plantele mpreun i cum fiecare

element (sol, ap, lumin, vnt, insecte, plante, pomi) sunt intercontectate sau despre importana apei, a colectrii i protejrii ei.

avei i de care vei avea nevoie. Pentru sugestii consultai Capitolul 3.5
Unelte i alte materiale;
identificarea sursei de ap disponibile aproape de locul amplasrii
grdinii. Avei o surs de ap? Dac da, care? Dac nu, v putei gndi
la un sistem de colectare a apei de pe acoperi ntr-un butoi cu capac
etan pentru protecia copiilor i cu robinet sau achiziionarea unui
furtun pentru a aduce apa de la o surs din interiorul colii;

Pasul 1 Evaluarea resurselor

obinerea acordului direciunii n privina proiectului;
implicarea copiilor, a cadrelor didactice sau a unor prini;
stabilirea timpului pe care l avem la dispoziie pentru grdin. Timpul recomandat pentru o grdin complex n curtea colii: aproximativ 1-2 ore/sptmn;
stabilirea terenului alocat pentru grdina de legume. Suprafaa recomandat pentru o grdin de legume i verdeuri pe ct posibil de
divers este ntre 20 - 500 mp (sau chiar mai mult);
stabilirea materialelor pe care le avei i a celor de care mai avei
nevoie. Realizai lista materialelor necesare i a uneltelor pe care le
79

 estimarea bugetului pe care l putei aloca pentru nceperea i ntreinerea viitoarei grdini. Pentru o parte din buget, cerei ajutorul
direciunii sau al prinilor (unii din ei poate grdinresc i dispun de o
parte din materialele de care avem nevoie);
Exemplu de costuri pentru o grdin complex n curtea colii:
*pentru a exemplifica posibilele costuri, detaliem mai jos schia i materialele necesare realizrii grdinii Liceului Waldorf
din Timioara.

80

Grdina a fost nceput n primvara lui 2014 i a constat n: grdin

legume ~ 50 mp, solar ~ 8 mp, pepinier ~ 2mp, 10-15 ctini, forare ap
n apropierea grdinii i depozit de unelte (deja existent).
set unelte: roab, hrle, sap, lopat, grebl, unelte de mn, furtun,
glei ~ 500-600 RON;
solar acoperit cu folie de plastic de 4mx2m 400 RON;
pepinier - 0 RON; necesit o zon spat i puin nisip, iar seminele diferiilor copaci le putei obine de la Facultatea de Silvicultur, de
la Agronomie sau de la Direcia Silvic;
dulap pentru unelte ~ 200-300 RON;
semine pentru grdina de legume / solar 30-40 RON;
compostor din palei ~ 120 RON (necesar 4 palei, cuie, ciocan i
balamale);
material sditor: pomi, arbuti fructiferi 8-15 RON/buc. sau i putei obine ca dar de la una din pepinierele de pe lng oraul vostru;
semine pentru grdina de fluturi i albine ~ 20-30 RON, multe din
seminele de plante le avei deja din anii precedeni i multe le putei
obine de la prini/voluntari/asociaii;
spirala de ierburi aromatice: materiale (pmnt i pietre) 0 RON;
semine pentru rsaduri de plante aromatice 10 RON;
pietri, crmid, nisip pentru poteci n funcie de preferinele
arhitecilor peisagiti ai grdinii. Potecile pot rmne nierbate.

Cost aproximativ total pentru realizarea unei grdini complexe n curtea colii: ~ 1.510 RON.
Pasul 2 Planificarea grdinii
analiza spaiului i stabilirea celui mai potrivit loc pentru grdin:
sol, ap, aer, energie soare, vnt vezi Ghiduri de lucru n grdin
Solul, pentru a realiza mpreun cu copiii activiti despre pH-ul, textura i profilul solului;
identificarea sursei de ap disponibile aproape de locul amplasrii grdinii. Avei o surs de ap? Dac da, care? Dac nu, v
putei gndi la sistem de colectare a apei de pe acoperi ntr-un
butoi cu capac etan pentru protecia copiilor i cu robinet sau
achiziionarea unui furtun pentru a aduce apa de la o surs din
interiorul colii;
ce plantm? n acest tip de grdin putem planta i experimenta cu
o mulime de tipuri: legume, verdeuri, plante aromatice, medicinale, flori, cereale, plante rar ntlnite la noi n ar, plante specifice unei
anumite zone: alpin, mediteraneean etc. Vezi tabelele din Capitolul 4.
Plante pentru distane de nsmnare/plantare, adncime, perioade de
plantare, vegetaie i recolt;
stabilirea designului grdinii: pe baza experienei acumulate n anii
precedeni stabilim noul design al grdinii, la ce distan le plantm,
unde n grdin, de ce acolo? Vezi tabelele din Capitolul 4. Plante pentru distane de nsmnare/plantare, adncime, perioade de plantare,
vegetaie i recolt;
spaiu pentru compost, pomi i arbuti fructiferi, grdina de fluturi / albine. V recomandm s introducei i aceste zone n designul
grdinii;
de ce plantm? Stabilirea mpreun cu copiii a importanei creterii
propriilor legume i verdeuri, precum i recapitularea motivelor pentru care decidem s dezvoltm grdina.

Pasul 3 Pregtirea straturilor / zonelor din grdin

cnd pregtim straturile pentru semnare? De preferat ar fi s le
confecionai primvara dup trecerea oricrei posibiliti de nghe
(pentru zonele de cmpie ale rii, de la jumtatea lui martie, iar pentru
cele deluroase, de la jumtatea lui aprilie). Dac optai pentru straturi
simple fr lemn, putei s le spai toamna i s le acoperii cu mulci
sau compost, iar primvara poate doar s-l mai mrunii puin;
lista materialelor necesare conform desingului stabilit i bugetului alocat;
trimitei un e-mail prinilor cu ziua, ora, durata atelierului i materialele de care avei nevoie i pentru care momentan nu avei resurse:
sap, hrle, roab, lopei, cuie, uruburi, fierstru;
confecionarea straturilor / sparea lor. Indiferent de varianta aleas,
s facei straturi nlate din lemn sau pur i simplu s le spai i s le
delimitai cu lemn, crmid etc., durata aproximativ este de 3-4 ore;
construirea solarului. Fie c alegei o metod do-it-yourself cu
ajutorul prinilor i al elevilor sau alegei o firm care s-l i monteze,
planificai n orar un atelier dedicat acestui lucru.

81

Pasul 4 Pregtirea spaiului pentru compost / vermicompost

Materialele vegetale din grdin le putem transforma cu ajutorul
procesului de compostare i vermicompostare n ngrmnt pentru grdina noastr, nvndu-i pe elevi, pe parcursul acestui proces,
circuitul elementelor n natur, viaa din sol i reciclarea anumitor elemente naturale.
Unde amplasm compostorul sau cutia pentru vermicompost?
n zone ferite de razele directe ale soarelui i de intemperiile vremii:
ploi, zpezi, iar cutia pentru vermicompost pe timpul iernii va trebui
s stea ntr-un spaiu n care sunt minim 5Celsius.
Cum facem compost, materiale necesare. ntreg procesul de realizare a compostului i vermicompostului, precum i activitile pe care
le putei realiza cu elevii pe parcursul acestui proces sunt descrise n
Ghiduri de lucru n grdin / Compostul / Vermicompostul.
82

Pasul 5 Atelierul de semnat / plantat

pregtii lista seminelor pentru semnare conform designului stabilit;
*dac dorii s plantai rsaduri, acestea ar trebui s aib la momentul plantrii pe straturi (jumtatea lui aprilie jumtatea lui mai)

aproximativ 40-45 de zile, adic ar trebui s le pregtii cu copiii cu

aproximativ o lun i jumtate nainte, n solar;
desenm etichete pentru viitoarea grdin;
atelierul de semnat - durat 1-2 ore cu o clas de 24 copii. V recomandm s ncepei cu o introducere despre ce vor face n urmtoarea
or, i o recapitulare a legumelor, verdeurilor pe care urmeaz s le
semnm/plantm. Apoi o demonstraie despre cum se fac rndurile i
cum semnm (cum presrm sare pe mncare, iar arpagicul i usturoiul cu mustile n jos);
i mprii pe echipe n funcie de numrul de straturi sau mprii
stratul n mai multe zone;
le artai cum se fac rndurile nc o dat;
fiecare copil este responsabil de semnarea unui rnd sau a mai
multora i va primi seminele legumelor pe care le va semna;
aezm etichetele fcute nainte la captul rndurilor;
pictm straturile cu creioane cerate sau cu pensula i vopsea
pentru lemn;

83

 plantarea pomilor i arbutilor fructiferi. Plantarea este indicat s

se realizeze n perioada jumtatea lunii octombrie jumatatea lunii
noiembrie, cu cteva sptmni nainte de a da ngheul. Detalii despre
plantarea corect gsii n Capitolul 4. Plante / Pomi fructiferi;

84

 realizarea pepinierei. n funcie de numrul de nuci, castane, ghinde

etc. pe care l avei, decopertai o parte de sol de aproximativ 10-12 cm
toamna, aezai seminele una lng alta, acoperii-le cu nisip, apoi puin pmnt i ateptai pn la primvar, cnd le putei scoate i planta n rnduri la distan de 15-20 cm unul fa de altul.

lor), iar vara este de preferat s le udm dimineaa devreme sau seara
cnd intensitatea soarelui nu mai este puternic;
cnd udm? ntocmim un tabel cu zilele sptmnii i cine ud i
cnd (vezi fia Tabel udare grdin din Anexe);

Pasul 6 ntreinerea grdinii

udm straturile primvara la interval de 2-4 zile, iar vara, zilnic,
dac nu plou;
de ce udm grdina apa este unul din elementele de care o plant
are nevoie pentru a crete. Paralel, putem planta 2 ghivece n sala de
clas, iar pe unul l vom uda i pe altul, nu. Copiii vor desprinde singuri
consecinele importanei apei pentru plante;
cum udm plantele se ud la rdcin (NU prin stropirea frunzelor

observm i msurm lungimea plantelor, cte au rsrit, n ct

timp de la plantare, ce insecte au aprut n grdin, ce miros au unele
plante (tomate, cimbru, busuioc, salvie etc), nvm s le recunoatem
n diferite stadii ale dezvoltrii lor, vezi fia de Observare Cum crete
o plant din Anexe.
plivim nvm depre rolul buruienilor n grdin, vezi Capitolul 4.
Plante despre importana buruienilor.
85

 tierile de toamn: pentru a fructifica i n anul urmtor sau a le

forma coroana ntr-o form n care toate fructele vor beneficia de lumina soarelui pentru a crete, este nevoie de tieri anuale.
Pasul 7 ntreinere compost / vermicompost
udm att compostul, ct i vermicompostul trebuie s fie udate
astfel ca materia vegetal s se descompun i pentru c rmele au nevoie de un mediu umed pentru a supravieui;
adugm continuu materie vegetal rmele se hrnesc cu microorganismele/bacteriile care descompun materia organic, prin urmare
au nevoie tot timpul de hran.
Pasul 8 ntreinere pomi i arbuti fructiferi
de ce au nevoie pomii pentru a face fructe: ap, lumin, polenizatori,
iar noi i putem ajuta prin a-i uda la rdcin n dimineile sau serile
zilelor foarte clduroase, a le spa de 1-2 ori pe an pmntul din jurul
tulpinii i a aduga compost sau vermicompost + toctur de lemn la
baza lor;
86

Deoarece este un proces interesant pe care un printe experimentat /

angajat ntr-o livad / pepiner vi-l poate explica foarte uor, v recomandm s realizai un atelier de 1 or pe aceast tem.
Pasul 9 Hotelul de insecte / Grdina cu fluturi / Grdina cu albine
Hotelul de insecte
construcie, materiale: practic, l putei construi din resturi de lemn,
cutii de legume, crmizi gsite prin curtea colii, buci de lemn de diferite dimensiuni, frunze, paie etc.
unde l amplasam? ntr-un loc ferit de soare, ploaie i vnt, dar
aproape de grdin.
*colorai-l! Unele insecte sunt atrase de culorile rou i galben.
Pentru mai multe detalii consultai Ghiduri de lucru n grdin / Hotelul de insecte.
Grdina cu fluturi
o zon dedicat plantelor melifere sau alocate zone ale straturilor
de legume pentru aceste plante
construii-le un mic ochi de ap, pe care s-l mprejmuii cu pietre plate.
Pentru mai multe detalii consultai Ghiduri de lucru n grdin / Grdina cu fluturi.
Grdina cu albine
Pentru mai multe detalii consultai Ghiduri de lucru n grdin / Grdina cu albine.

87

Pasul 10 Recolta grdina ne rspltete cu bunti dac am avut

grij de ea
culegem roadele grdinii noastre i facem o mare salat! Dup aproximativ 40-50/60 de zile de la semnare putem culege primele roade.
Verdeurilor (salat, fetic, spanac, rucola, creson) le culegem frunzele,
iar ridichile, ceapa, usturoiul le smulgem, mazrea i tomatele le desprindem cu grij. Le aezm ntr-un castron mare i le splm, iar apoi
cu ajutorul unor cuite de plastic, ajutm fiecare la tierea legumelor.
Salata poate fi asezonat cu alte ingrediente i servit ca i gustare;

srbtoarea recoltei de toamn: Toamna este anotimpul abundenei

i un prijej excelent pentru a ne srbtori munca de peste an. Putem
organiza un eveniment de tip pori deschise prin care s artm prinilor, cadrelor didactice din coal, frailor/surorilor noastre, bunicilor i prietenilor rezultatele muncii noastre. Putem decora grdina,
prepara diverse salate din legumele i verdeurile grdinii, ap cu ierburi aromatice, fructe etc.
88

Pasul 11 Lucrrile de toamn

curarea straturilor: dup recoltarea legumelor, verdeurilor i a
seminelor pentru pstrare, curm straturile de plantele rmase (le
smulgem din pmnt) i le adugm grmezii de compost;
sparea straturilor: le spm i adugm paie/fn, care pn la primvara se va descompune mbogind pmntul;
curarea uneltelor / repararea lor dac este cazul;
semnarea solarului cu spanac, salat, arpagic, usturoi, mcri pentru o recol primvara devreme sau cu bulbi de flori (zambile, narcise,
lalele) pentru o recolt primvara, de 8 martie;
acoperirea compostului / mutarea cutiei de vermicompost n
interior.
tieri de toamn pomi fructiferi vezi pasul 8.

Pentru idei de activiti i ateliere de realizat mpreun cu elevii

pe parcursul proiectului de grdin, v rugm s vizitai siteul
www.scoaladingradina.ro/activitati
sau manualul 2 destinat activitilor pentru copii n grdin
de pe www.scoaladingradina.ro/
resurse.

89

90

7. MODELE DE LECII N GRDIN

Grdina educaional ne ajut n predarea diferitelor materii, nu doar

cele legate de tiinele naturii i educaie ecologic, ci de exemplu la
matematic, arte vizuale, la activiti transdisciplinare sau opionale.
n continuare vom exemplifica cteva lecii integrate potrivite pentru ciclul primar. Acestea ofer nite linii directoare de la care cadrul
didactic va dezvolta o lecie care s ating mai multe discipline. Recomandm minim trei. Din descrierile de mai jos se pot alege unele
activiti, n funcie de clasa creia ne adresm. Lsm creativitatea
cadrului didactic s i pun amprenta, fcnd din aceast lecie o experien deosebit pentru copii.

semine de salat, spanac, ridichi, morcov, ptrunjel, mrar, leutean,

roii cherry i roii de mrime normal, mac, mutar, glbenele, semine
de ceap, usturoi;
smburi de mr, piersic, cais, cire;
nuci, alune, castane.
Opional doar dou - trei soiuri din alt climat: de exemplu mediteranean (de ales ntre smbure de msline, portocale, semine de lavand,
oregano, etc.)
Nu e nevoie de toate cele enumerate mai sus, este o list pentru a alege. Sursa seminelor poate fi de acas, de la bunici, de la pia, sau
de la magazinele de grdinrit, ns fii ateni ca acestea s nu fie tratate antifungic, fiindc sunt acoperite cu o substan colorat de la care
se pot murdri copiii pe mini i care nu le permite s vad culoarea
adevrat a seminei sau de la magazine naturiste.

1. Semine salat

8.1 Ce putem nva cu ajutorul seminelor?

Durata leciei: 45 minute
Avem nevoie de:
1.Semine de legume, fructe, flori i verdeuri care cresc la noi, ct
mai variate:
De exemplu:
boabe de mazre, fasole, nut;
semine de dovlecel, dovleac, dovlecei decorativi, castravei, pepene
rou, pepene galben, floarea soarelui neagr, vrgat, gri deschis;

1
91

Mod de lucru:
Se va lucra n sala de clas la mas, sau stnd pe jos n cerc. Se poate
realiza n orice anotimp, dar recomandm s fie iarna, sau primvara
devreme cnd ne pregtim pentru momentul plantrii, ocazie cu care
strngem semine pentru grdin.

2. Boabe de mazre

tiine ale naturii:

Lecia poate ncepe cu ntrebri introductive: Ce sunt seminele? Ce rol
au? Cum sau unde se formeaz? (amintim prile plantei).

2.Recipiente pentru semine: cutiue, pahare, farfurii, coli albe de hrtie.

3. Alte materiale n funcie de activitile pe care le vei alege din cele
descrise mai jos:
foi albe de hrtie,
creioane colorate i creioane de scris,
lipici,
rigle,
cntar de buctrie,
mojar,
lupe,
pentru prepararea desertului din semine: un bol, lingur, miere,
smburi de alune, nuci, floarea soarelui i dovleac, mac, alte semine
comestibil. Recipiente i ustensile de mncat.
Suport de cunotine tehice pentru cadrul didactic se gsete n manual,
Capitolul 4.3 Seminele, recomandm s fie parcurs n prealabil.
92

Apoi, mergnd n amnunt, dac copiii au adus semine de acas, cerem copiilor s le aeze pe foile albe de pe mas i ncepem un joc de
recunoatere.
Cum cltoresc seminele? Cu ajutorul vntului, al insectelor, al psrilor, al oamenilor. Iar cel mai simplu de a le arta practic sunt ppdiile.

 Activiti trasdisciplinare:
De ce culegem i pstrm seminele? (despre om, hran, sntate, alimentaie)

3. Sursa pozei:
www.haikudeck.com

Cum se formeaz seminele? n ct timp i cnd? (despre ciclurile plantei)

Ce fac seminele (despre anotimpuri):
primvara ncolesc,
vara devin plante i fructe, chiar semine,
unele plante toamna formeaz semine,
iarna hiberneaz, unele afar, altele n cmar. De ce? Unele sunt
aduse din alte pri ale globului vezi Tabelul cu regiunea de origine
a plantelor din Anexe.
Matematic:
Facem adunri, scderi cu ajutorul seminelor.
ncepem s grupm materialul didactic:
Care este cea mai mare smn, dar cea mai mic? Copii aleg vizual,
apoi o msoar cu rigla (cte liniue are fasolea? dar mazrea?)

Ct cntrete un pahar de fasole? Dar de mazre? Folosim cntarul.

Ct cntresc 20 de semine de dovleac? Dar 20 de semine de ridichi?
(a se adapta numrul de semine n funcie de fineea cntarului, ca s
nu arate 0).
Aranjm n ordine cresctoare / descresctoare dup mrime.
Grupm dup form: rotunde (mazre, mac, ridichi), ovale (busuioc), cu
coluri (ceapa); putem folosi lupele, pentru a le descoperi pe cele mici.
Formm mulimi de frai. De exemplu avem trei feluri de boabe de
fasole care se deosebesc prin culoare. Sau dovleci, dovlecei, dovlecei
decorativi (care au seminele de diferite mrimi).
93

 Educaie tehnologic:
Care semine se folosesc direct n gospodrie pentru gtit i care pentru mirodenii?
Pregtim o salat de semine: din nuci, alune, semine de floarea soarelui decorticate, semine de dovleac decorticate, mac, adugm puin
miere i desertul este gata! Un mod plcut de a termina ora.
Arte vizuale i abiliti practice:
O alt variant de a ncheia activitatea: un colaj de semine. Pe diferite
coli, ideal, mai grose, cartonate copiii pot lipi semine, formnd modele
florale, sau abstracte.
Aceast activitate n sine poate dura o jumtate de or.
8.2 Cum crete o plant?
Limba si literatura romn
Introducem noiuni abstracte cum ar fi cuvntul diversitate.
Fiecare copil va alege o smn cruia i va atribui trei cuvinte, care o
vor descrie ct mai exact. (dezvoltarea i folosirea vocabularului)
Dezvoltarea simurilor, o dat cu limbajul: Ce simim?
Miros: cu ajutorul mojarului, sau chiar doar frecate n mini seminele
eman mirosul lor aparte. ncercai cu cele de verdeuri cum sunt ptrunjel, mrar, leutean, tarhon, lavand, busuioc, cimbru, dar i cu cele
de morcov, ceap, usturoi. Descriei
Vz: Cu ajutorul lupelor le observm, le descriem, formele, culorile.
Tactil: Care sunt tari, netede, fine, cu periori,etc.
Gust: unele semine sunt comestibile, altele nu.

94

Durata leciei: 45 minute organizarea experimentului, apoi cte 15 minute/sptmn discuii despre observaiile fcute.
Avem nevoie de:
1.Ghivece care pot fi impovizate din recipiente de ap din plastic,
ns trebuie s aib cteva orificii n partea inferioar pentru a se scurge apa n exces,
2.Farfurii pentru ghivece,
3.Pmnt,
4.Semine care germineaz relativ repede, precum ridichi, mazre, fasole, salat. De evitat cele care au o perioad lunga de germinaie
precum morcovul, care poate ajunge pn la 25 de zile.

5.Stropitoare / Recipinet pentru udat,

6. Alte materiale n funcie de activitile pe care le vei alege din cele
descrise mai jos:
Lup,
Hrtie i creioane colorate pentru a ncepe un jurnal al acestui proiect,
Folie de aluminiu i agrafe de birou,
Recipiente de plastic cu capac (recipientele le gurim n partea de
jos, iar capacul l folosim ca tvi), boabe de fasole.
Suport de cunotine tehice pentru cadrul didactic se gsete n manual, Capitolul 4 Plante, recomandm s fie parcurs n prealabil.
Mod de lucru:
Se va lucra n sala de clas la mas. Se poate realiza n orice anotimp,
dar recomandm s primvara devreme cnd ne pregtim pentru momentul plantrii, ocazie cu care nvm despre plante nainte de a ncepe efectiv lucrul n grdin.

datorit cldurii apa se va evapora mult mai repede i acest lucru poate duce la moartea plantelor,
ntr-o sptmn seminele ar trebui s germineze i s devin vizibile.
tiinele naturii:
Dup prima sptmn putem verifica cte semine au germinat i sunt
acum plntue din numrul total al seminelor semnate n ghivece.
Dup a doua sptmn copiii pot observa prile componente ale
plantelor noastre din ghiveci vezi schema de mai jos - ocazie cu care
vor descoperi:
c primele 2 frunze nu sunt frunzele adevrate ale viitoarei plante
prile componente ale unei plante i rolul fiecreia
prin scoatere din pmnt a unei plntue, analizm rdcina i povestim despre rolul acesteia,
analizm cu ajutorul unei lupe suprafaa frunzelor i a tulpinii
Oare ce vom observa?

Desfurare:
Copiii pot avea ghivece individuale sau pot forma echipe de cte 2-3
pentru un ghiveci mai mare,
Se umplu ghivecele cu sol, dup care cu un creion sau cu degetul
arttor se vor face orificii/guri cu o adncitur de 2 cm,
Se pun seminele n orificii, iar pe urm se astup i se ud cu ap.
Recomandm s alegei pentru fiecare ghiveci 2-3 tipuri de semine
astfel nct pe perioada proiectului copiii s poat observa diferenele
de cretere dintre acestea,
Semnai 2-3 ghivece mai mici n plus, ele vor fi subiectul evidenierii unor factori descrii mai jos,
Ghivecele se vor aeza pe un pervaz unde s aib acces la lumin
i cldur. n cazul n care ghivecele sunt aezate direct pe calorifer
95

procesul fotosintezei cu ajutorul acestui experiment.

alegem un ghiveci din cele semnnate extra i i construim o cutie
ca cea din imaginea de mai jos i lsm acolo ghiveciul timp de 1-2 sptmni Oare ce va face planta? Exemplificai n acest mod importana luminii i cum plantele i vor crea drum spre ea.

4. Surs pozei:
www.babble.com

Atenie:
singurul loc prin care ptrunde lumina n cutie este prin orificiul de sus.

Dup sptmna a treia - a patra cnd plantele vor fi mai mari, inclusiv
cele din ghivecele pe care le-am semnat n plus, putem conduce cteva experimente interesante prin care elevii vor nelege importana
fiecrui element de care o plant are nevoie pentru a crete:
alegem un ghiveci din cele semnnate extra sau unul al unei echipe/
elev i l vom aeza n dulap pentru cteva zile nu va avea lumin.
Oare ce se va ntmpla cu el?
alegem un ghiveci din cele semnnate extra sau unul al unei echipe/
elev i nu l vom mai uda cteva zile. Ce credei c se va ntmpla cu
plantele din acel ghiveci?
alegem o plant cu frunze mai mari din ghivecele noastre i pe partea superioar a 1 2 frunze punem folie de aluminiu i o fixm cu
ajutorul unor agrafe de birou. Folia o vom aeza doar pe o parte din
frunz, nu o acoperim pe toat. Peste o sptmn dm folia jos i observm ce s-a ntmplat cu frunzele noastre. Acolo unde a fost folie,
frunzele au cptat o culoare glbuie datorit absenei luminii, planta nu a putut forma clorofil, ce d culoarea verde a frunzei. Explicai
96

SAU
Cte un pahar cu 2 boabe de fasole care va conine elementele:
1. sol, ap i lumin
2. sol i lumin, dar fr ap
3. ap i lumin, ns fr sol
4. ap i sol, fr lumin
Copiii fac un scenariu despre evoluia celor patru situaii. Care sunt
paharele care vor crete cel mai repede i cel mai ncet? Ce se va

ntmpla cu fiecare situaie? Dup prima sptmn verificai experimentul i prediciile dac sunt sau nu corecte.
Discutai diferenele pe baza observaiilor. Elementele vitale vieii
plantelor? Ce ai observat diferit la cea de-a patra situaie?
Paralel cu creterea plantelor noastre din ghivece, putem organiza i
lecii n aer liber, n curtea colii, n parc sau drumeii n care s observm texturile, formele i diferitele pri ale plantelor, dimensiuniile lor,
preferina unora pentru soare i altora pentru zone umbrite, forme de
frunze i texturi de copac.
Matematic:
Folosind rigla se poate urmri evoluia plantelor la anumite intervale lundu-se notie. Pe urm se pot face determinri ale creterii plantelor socotind ci centimetri au crescut ntr-o sptmn sau n anumite perioade. n
urma msurtorilor se mai pot ntocmi grafice simple ale creterii plantelor.

final asamblnd colajul ntr-un time lapse cu ajutorul aplicaiilor de

pe telefon, un film scurt care s evidenieze viaa plantei sau chiar a
ghiveciului cu plante.
Pot face plane desenate cu prile componente ale plantelor i elementele de care are nevoie pentru a crete.
8.3 Circuitul nutrienilor n natur
Rolul pe care l au rmele n circuitul nutrienilor.
ntreaga materie vie are un ciclu natural: triete, crete/mbtrnete
i moare. Iar cum ntreg lanul trofic se bazeaz pe existena celoralte
elemente din sistem, fiecare organism fiind folositor altuia, aceast activitate poate transforma procesul de ntelegere al acestui circuit mult
mai uor, lund exemplul rmelor i al vermicompostului.

Limba si literatura romn:

Povestea ghiveciului meu, iar modul n care fiecare elev/echip alege s
o prezinte poate fi aleas din mai multe variante: compunere/povestire,
jocuri de rol copiii vor fi plantele, discuii libere etc.
n prezentrea lor putem s le dm o list de cuvinte pe care trebuie s
le introduc pentru dezvoltarea vocabularului.
Limbi strine:
Exersm modul n care se pronun n alte limbi denumirea plantelor pe
care noi le avem n ghivece, iar ca ajutor avei Tabelul cu plante din Anexe.
Arte vizuale i abiliti practice:
Copiii pot s fotografieze zilnic ghiveciul, timp de cteva sptmni, la
97

Vermicompostarea este procesul de descompunere a materiei organice,

n care rmele interacioneaz intens cu microorganismele descompuntoare, n producerea unui material - vermicompostul - cu un procent
ridicat de substane nutritive n forme uor asimilabile de ctre plante,
o porozitare i o capacitate de reinere a apei ridicat, ce poate fi folosit
ca ngrmnt organic n grdin i la producerea de rsaduri pentru
grdin. Principalii actori ai acestui proces fiind rmele.

2. Hrtie i creioane colorate, acuarele

Suport de cunotine tehice pentru cadrul didactic se gsete n manual, ghidul despre Compost / Vermicompost, recomandm s fie parcurs
n prealabil.

Durata leciei: 45 minute

Avem nevoie de:
1.Imagini cu: rme, materie organic (coji de banane, de carfofi, morcov, frunze de salat, hrtie etc.), compost/vermicompost (n stadiul final), rsaduri plantate n pmnt, plante crescnd (salat, tomate, varz
etc.) i recolta.

Mod de lucru:
Se va lucra n sala de clas la mas sau n aer liber n grdina de legume unde ne putem ajuta de plantele crescute, eventual de cutia de
compost sau vermicompost. Se poate realiza n orice anotimp, dar
dac avei o grdin i o zon dedicat compostrii, de preferat ar fi
s realizai aceast lecie n luna mai/iunie sau octombrie, cnd activitatea de descompunere a materiei organice din compostor este n
plin desfurare.
98

Desfurare:
Pe baza imaginilor, copiii, n echipe de cte 2-4, au misiunea de a
le aeza conform nlnuirii lor logice - de la materia organic, la sol,
plant i recolt - i a argumenta de ce le-au aezat ntr-un anumit fel.
Rolul persoanei care conduce aceast activitate este de a observa
discuiile i argumentele fiecrui grup, a puncta modul n care au gndit i au aranjat circuitul nutrienilor de la resturi organice la recolta
pe care o mncam.
tiinele naturii:
Le introducem copiilor noiuni legate de viaa din sol i organismele,
respectiv microorganismele care triesc n sol, despre rolul lor, despre
principalii descompuntori ai materiei vii bacteriile i ciuperciile
despre cum fiecare microorganism depinde de existena altuia i toate
asigur un echilibru i o sntate a solului. Sol n care cresc plantele
noastre, cu care noi ne hrnim.
Prile componente ale unei rme, unde triete ea i de ce este important pentru sol.
Enumerarea unor organisme care triesc n sol, dezvoltnd cunotinele despre lumea natural.
Ce sunt nutrienii sau care sunt cele mai importante elemente care
asigur viaa: oxigenul, carbonul, azotul, apa etc.
Educaie ecologic i protecia mediului:
Vermicompostarea i compostarea asigur o reciclare integral cu
efecte benefice datorate lipsei de poluare i folosirii vermicompostului/compostului ca ngrmnt ecologic, oferind o modalitate de a
dezvolta n elevi un sim al responsabilitii fa de mediul nconjurtor i de protecie corect a acestuia.

Multe programe educaionale se concentreaz pe reducerea, refolosirea i reciclarea deeurilor, ns prin explicarea ntregului proces
de reciclare, de la resturile vegetale (greu de apreciat de ctre elevi n
acest stadiu) pn la un material care este plcut de atins i mirosit i
care este foarte bun pentru sol. Nutrienii din resturile vegetale trecnd n sol, din sol n plante, iar din plante hrnindu-ne pe noi.
Comunicare n limba romn:
Alctuind echipe de 2-4 elevi ce vor lucra mpreun pentru ndeplinirea unei misiuni, este o oportunitate de a le readuce aminte sau a-I nva despre regulile de vorbire cnd facem parte dintr-un grup.
Observat modul n care au comunicat n acordarea rspunsului, cum
au lucrat n echip i cum i-au prezentat idea, folosind comunicarea
oral (ascultare, vorbire, interaciune), urmrirea firului logic.
Dezvoltare personal:
Exersarea abilitilor de relaionare i comunicare, precum i exersarea unei meserii, cea de cercettor/om de tiin.
Arte vizuale i abiliti practice:
Pot desena din memorie forma rmei i prile acesteia. De asemenea
dup explicaiile acordate de profesor despre circuitul nutrienilor i
jocul pe echipe, pot desena individual sau pe echipe un alt exemplu de
astfel de circuit al naturii sau viziunea lor aspura celui la care au lucrat. Constituie i o modalitate de a recapitula i ncheia lecia.
Dac vei utiliza una dintre aceste lecii suntem curioi s aflm
rezultatele, cum ai adaptat-o i cum ai mbogit-o. V rugm s
mpartii experiena dumneavoastr pe site-ul scoaladingradina.
ro. Aici vei gsi i alte experiene, adunate de o comunitate de grdinari educaionali.
99

8. EXEMPLE DE GRDINI N COAL

Alturi de profesori, elevi, prini i voluntari pe parcusul a 2 ani, am

planificat i susinut grdiniile educaionale n coli ca unealt pedagogic. Observnd n tot acest timp, beneficiile unor astfel de proiecte,
adevrate surse de insipraie pentru profesori n abordarea diferitelor
teme legate de tiinele naturii, biologie, ecologie etc., iar pentru copii o
bucurie n a lucra cu pmntul i a observa ciclicitatea naturii.
V prezentm cteva exemple ale unor profesori ce i-au dorit s realizeze grdini n coli, cu sperana c vor fi surse de inspiraie.
Bucureti
SOS Satele Copiilor Bucureti
Scopul grdinii: realizarea unei grdini de legume, verdeuri i plante
aromatice mpreun cu copii i pentru acetia, cu scopul producerii de
legume proaspete, a crerii unui spaiu n care pot nva despre plante, pot avea grij de ele i se pot bucura de reuita muncii lor.
Suprafa grdin: 300 mp
Suprafa livad: 300 mp
Grdina cuprinde: straturi de legume i verdeuri, spiral de ierburi
aromatice, livad de pomi i arbuti fructiferi.
100

Planuri de viitor: construirea unui foior, extinderea livezii cu arbuti

fructiferi, plantarea de vi de vie, compostor.

PLAN GENERAL DE AMENAJARE

SOS SATELE COPIILOR: GRDIN DE LEGUME
pant natural
teren

LOCUIN ADMINISTRATOR

1
2

acces
principal

dud
6

21

19

18

n regiunile libere:
trifoi i iarb
20

14
loc recreere

drum n lucru

20

7
13

14

salcm

19
20

15
mas cu umbrel
vegetal

19

12

9
9

5
12

volier
acoperit cu paie,
stuf sau folie
11

18
17

16

12

10

ac
c
co es c
mp u
os
t

1 - Butoi de colectare ap de ploaie de la streaina casei;

2 - Plante aromatice companion cu cpunile existente;
3 - Keyhole garden - tehnic de plantare folosit n permacultur;
4 - Pavele beton existente;
5 - Culturi simplu nlate - plantri de primvar i var: legume i flori;
6 - Culturi simplu nlate, susinute cu scnduri.
Plantri de primvar: ceap, usturoi, ridichi, salat verde, spanac,
creson, lobod, rucola, mrar, ptrunjel, mazre;
Plantri de var: ardei capia, ardei gras, roii Cherry i uriae, dovleci,
vinete, ceap, ridichi, salat, varz;
7 - Hugel kultur (bed) - strat supranlat.
La baz: dovleci i pepeni galbeni;
La nivel mediu: fasole oloag, varz cu mrar, roii cu busuioc,
glbenele, crie, morcovi, pstrnac, elin, ptrunjel;
NOT: Stratul al doilea de Hugel bed (supranlat) se va construi n
funcie de disponibilitatea materialului vegetal i de numrul voluntarilor
participani;
8 - Plante crtoare pe gardul existent: fasole galben i verde,
dovlecei, castravei, flori crtoare;
9 - Plante crtoare pe voliera existent: fasole galben i verde, floarea
soarelui, castravei, liane i flori;
10 - Compostier cu capac, construit din coteul de psri existent;
11 - Stivuire/depozitare materiale i/sau unelte;
12 - Arbuti: iasomie (Philadelphus coronarius), liliac (Syringa vulgaris), etc.;
13 - Spiral plante aromatice i flori: salvie, ment, coriandru, rozmarin,
rucola, anason, mutar, cimbru, negrilic;
14 - Bncue din buteni;
15 - Eliminare salcm existent i amenajare mas rotund construit
dintr-un tambur de lemn pentru cabluri, reciclat;
16 - Plante agtoare decorative: mna Maicii Domnului (Lonicera japonica)
i ieder (Hedera helix);
17 - Plantri arbori fructiferi: corcodu (Prunus cerasifera), prun (Prunus
domestica), alun (Corylus avellana);
18 - Scri cu susinere contratreapt din cleionaj;
NOT: scara din partea sudic a terenului se va executa n funcie de
disponibilitatea materialului vegetal i de numrul voluntarilor participani;
19 - Plante crtoare pe gardul limit de proprietate: vi de Canada
(Parthenocissus quinquefolia), ieder (Hedera helix), glicin (Wisteria
sinensis);
20 - Terase de tip buzunare, susinute cu cleionaje din materie vegetal.
Se vor planta cartofi i plante companion: mazre, ceap, glbenele,
usturoi, mrar;
21 - Canalizare ape menajere;
- Zon gard pictat de copii sau expunere plane;
- Cuib construit pentru psri.
- Arbori propui pentru eliminare:
Dudul (Morus nigra) prezint un pericol de degradare a
infrastructurii adiacente, sntate precar, aspect inestetic;
Salcmul (Robinia pseudoacacia) din zona mesei constituie
un impediment n realizarea grdinii de legume din cauza
poziiei nefavorabile fa de punctele cardinale,umbrind
o mare parte din teren. 101
- Poteci din rondele de trunchi de copac, pietri, scnduri din lemn.

Grdina a fost planificat i nceput n primvara anului 2013 mpreun cu asociaia ASOP i grupul de iniiativ local i i continu activitatea prin implicarea copiilor i al personalului SOS Satele Copiilor.

Cluj Napoca
coala Elf - Cluj Napoca
Scopul grdinii: realizarea unui proiect prin care copiii s fie implicai
practic learning by doing - i prin care pot nva despre natur i
minuniile acesteia.
Suprafa grdin: 30 mp
Suprafa pomi fructiferi: 5 mp
Grdina cuprinde: 6 straturi de legume i verdeuri, zon de flori,
mini-livad ce cuprinde 3 meri pentru a nva ntregul ciclu de via al
unui pom.
Planuri de viitor: dezvoltarea i extinderea grdinii de legume, integrarea spaiului de joac din curtea colii n noul design, precum i a mai
multor elemente: hotel de insecte sau grdin de fluturi, poteci tematice etc.
Grdina a fost planificat i nceput n primvara anului 2013 din
dorina i viziunea unui singur cadru didactic susinut de direciunea colii. Pe parcursul timpului, iniiativei s-au alturat i ali profesori mpreun cu clasele lor i i va continua intenia prin dezvoltarea
acesteia i transformarea curii colii ntr-un spaiu plcut de nvare
i recreere.

102

103

104

Grdina Oblio Cluj Napoca

Scopul grdinii: de a crea un spaiu n care copii se pot implica practic,
beneficind n acelai timp de legume i verdeuri proaspete pentru
buctria centrului.

Grdina a fost realizat de Programul de art creativ HOPE i susinut prin ateliere de grdinrit i planificare de coala din Grdin.
Este platforma didactic a atelierelor prin care le explicm copiilor minunata lume a naturii.

Suprafa grdin: 25 mp
Suprafa pomi fructiferi: 25 mp
Grdina cuprinde: 4 straturi de legume i verdeuri, ghivece cu plante
aromatice, zon de compost, pomi si arbusti fructiferi i o zon adiacent cu foior unde copii petrec o parte a atelierelor de grdinrit.
Planuri de viitor: crearea unor zone de grdin vertical, precum i semnarea straturilor prin alternarea, asocierea i rotaia culturilor.

105

106

Timioara
Liceul Waldorf Timioara
Scopul grdinii: implicarea eleviilor liceului n realizarea unei grdini
care s produc roade i cu ajutorul creia acetia s nvee lucrriile anuale de care are nevoie o grdin, precum i despre cum se cresc
plantele i necesitiile acesteia. Gradina de legume, solar, compostor,
zona de plate mediteraneene, zona de plante alpine, spirala de ierburi
aromatice, pepiniera si zona de pomi fructiferi.
Suprafa grdin: 200-250 mp
Suprafa pomi fructiferi: 10 - 15 mp
Grdina cuprinde: zona straturilor de legume, solar, pepinier, zon de
compost, livad, spiral de ierburi aromatice, zon de plante aromatice,
zon cu plante alpine, magazine pentru unelte.
Planuri de viitor: implicarea a ct mai mul elevi i realizarea unui Cerc
de Grdinrit, vnzarea ctre prini i prieteni a unei pri din recolt
pentru auto-finanarea grdinii i extinderea grdinii cu noi zone: cereale, medicinale, grdin de fluturi etc.
Grdina a luat natere din dorina unei profesoare de a transforma
un spaiu din curtea colii, ntr-unul n care elevii pot nva s grdinreasc i s aprecieze prin acest lucru hrana sntoas i frumuseea plantelor.

107

108

109

Anexe
ANEXA 1:
Tabel rotaia culturilor pe straturile din grdin
pe 3 ani (exemplu)

Zona grdinii de legume

Sola 1
An 1

Sola 2
An 1

feb-martie/aprilie

mai-iunie

oct-nov

feb-martie/aprilie

mai-iunie

oct-nov

ridichi- morcov

tomate

spanac

ridichi

dovlecel

salat

salat

ardei

usturoi

rucola

vz bruxelles

ceap

busuioc

mrar

conopid

ptrunjel

flori: glbenele, crie, condura, mac, mueel

flori perene

An 2

An 2

feb-martie/aprilie

mai-iunie

oct-nov

feb-martie/aprilie

mai-iunie

oct-nov

mazre

fasole

salat

ridichi- morcov

tomate

spanac

mrar

castravei

lobod

salat

ardei

usturoi

macris

coriandru

cimbru

busuioc

mrar

flori: glbenele, crie, condura, mac, mueel

flori perene

An 3

An 3

feb-martie/aprilie

mai-iunie

oct-nov

feb-martie/aprilie

mai-iunie

oct-nov

ridichi

dovlecel

salat

mazre

fasole

salat

rucola

vz bruxelles

ceap

mrar

castravei

lobod

conopid

ptrunjel

macris

coriandru

cimbru

110

flori: glbenele, crie, condura, mac, mueel

flori perene

plante ce consum din sol cantiti mari de substane nutritive

plante ce consum din sol cantiti mici de substane nutritive

plante ce consum din sol cantiti medii de substane nutritive

flori

Zona grdinii de legume

Sola 3
An 1

Sola 4
An 1

feb-martie/aprilie

mai-iunie

oct-nov

feb-martie/aprilie

mai-iunie

mazre

fasole

salat

mangold

alunul de pamnt

mrar

castravei

lobod

sparanghel

leutean

macri

coriandru

cimbru

rubarba

flori: glbenele, crie, condura, mac, mueel

flori perene

An 2

An 2

feb-martie/aprilie

mai-iunie

oct-nov

feb-martie/aprilie

mai-iunie

ridichi

dovlecel

salat

mangold

alunul de pamnt

rucola

vz bruxelles

ceap

sparanghel

leutean

conopid

ptrunjel

rubarba

flori: glbenele, crie, condura, mac, mueel

flori perene

An 3

An 3

feb-martie/aprilie

mai-iunie

oct-nov

feb-martie/aprilie

mai-iunie

ridichi- morcov

tomate

spanac

mangold

alunul de pamnt

salat

ardei

usturoi

sparanghel

leutean- rasad

busuioc

mrar

flori: glbenele, crie, condura, mac, mueel

flori perene

oct-nov

oct-nov

oct-nov

rubarba
flori perene

sol dedicat plantelor perene/cerealelor/plantelor medicinale/aromatice etc.

sol = parcel / strat

111

ANEXA 2:
Tabel cu plante
din grdin i
denumirea lor n
mai multe limbi
strine

Denumire

Denumire latin

Regiunea de origine

eng.

fr.

germ.

it.

sp.

Ardei

Capsicum annuum

America Central
i de Sud

Pepper

Paivron

Paprika

Peperoni

Pimiento

Broccoli

Brassica ol. Italica

Cipru

Brocooli

Chou brocoli

Brokkoli

Cavolo
broccoli

Broculi

Busuioc

Ocimum basilicum

India i China

Basil

Basilic

Basilikum

Basilico

Albahaga

Castravei

Cucumis sativus

India rsritean, Indonezia i sudul Chinei

Cucumber,
Gerkin

Concombre

Gurke

Citriolo

Cohombro

Ceap

Allium cepa

Asia Central i de
Sud-Vest

Onion

Oignon

Speisezwiebel

Cippola

Cebolla

Cartofi
timpurii

Solanum tuberosum

America de Sud: Peru,

Columbia i Ecuator

Potato

Pomme de
terre

Frhkartoffel

Pomi de terra

Patata

Cimbru

Satureja hortensis

sudul Europei

Summer
savory

Sariette

Behnenkraut

Santoreggia

Saborija

Coriandru

Coriandrum sativum

zona Iranului

Coriander

Coriandre

Koriander

Coriandolo

Cilandro

Conopid

Brassica ol. Botrytis

Cipru

Cauliflower

Chou fleur

Blumenkohl

Cavolfiore

Coliflor

Cresonul
de grdin

Lepidium sativum

Orientul Mijlociu

Garden cress

Cresson
alnois

Gartenkresse

Crescione di
giardino

Berro de
huerta

Dovlecei

Cucurbita pepo

America Central
i de Nord

Gourd

Courge

Krbis

Zucca

Calabaza

Dovleac

Cucurbita maxima

America de Nord

Pumpkin

Potiron

Reisenkrbis

Zucca

Calabaza

112

Denumire

Denumire latin

Regiunea de origine

eng.

fr.

germ.

it.

sp.

Fasole pitic

Phaseolus vulgaris
convar. nanus

America Central
i de Sud

Dwarf beans

Haricots nains

Buschbohnen

Fagioli nani

Los frijoles
enanos

Fasole
crtoare

Phaseolus vulgaris
convar. vulgaris

America Central
i de Sud

Climbing
beans

Haricots
grimpants

Stangenbohnen

Arrampicata
fagioli

Escalada
frijoles

Fenicul de
Florena

Foeniculum vulgare

sudul Europei

Florence
fennel

Fenouil de
Florence

Knollenfenchel Finocchini

Hinojo

Fetic

Valerianela locusta

zona temperat
a Europei

Cornsalad

Mche

Ackersalat

Lechuga de
campo

Floarea
soarelui

Helianthus annuus

V - Americii de Nord

Sunflower

Tournesols

Sonnenblumen Girasoli

Girasoles

Gulie

Brassica ol.
Gongylodes

zona Mrii Mediterane

Kohlrabi

Chou rave

Kohlrabi

Cavolo rapa

Col repano

Leutean

Levisticum officinale

sudul Europei

Lovage

Levistique

Liebestoch

Levistico

Levistico

Lobod

Atriplex hortensis

N-E Europei, Caucaz,

centrul Asiei i Siberia

Orache

Arroche
pinard

Gartenmelde

Atriplice degli
orti

Armuelle mole

Mazre

Pisum sativum

Tucia de Est, Siria, Palestina, Iran / zona M. Medi- Pea

teranee i a M. Negre

Pois

Gemuseerbse

Pisello

Guisantes

Morcovi

Daucus carota

S-V Asiei i zona M.

Mediteranee

Carrot

Carotte

Mohre

Carota

Zanahoria

Mcri

Rumex acetosa

zone umede i fnee

din majoritatea regiunilor de pe Glob

Sorrel

Sorrel

Oseille
commune

Saurempfer

Alazn

Mangold
(sfecla de
peiol)

Beta vulgaris cicla

E-Europei, N-E Italiei,

M. Mediteran

Swiss chard

Feuille de
bette

Mangold

Bielota da
costa

Acelga cardo

Lattughella

113

Denumire

Denumire latin

Regiunea de origine

eng.

fr.

germ.

it.

sp.

Mrar

Anethum graveolens

S-Europei

Dill

Aneth

Dillfenchel

Aneto

Anis

Mghiran /
Oregano

Origanum marjorana/Origanul vulgare

zona Mrii Mediterane

Morjoran

Mojoran

Morjolaine

Maggiorana

Mejorana

Ment*

Mentha piperita

zona Mrii Mediterane

Mint

Menthe

Minze

Menta

Menta

Pstrnac

Pastinaca sativa

baziunul
Mediteraneean

Parsnip

Pastenaque

Pastinake

Postinaca

Postinaca

Praz

Allium porrum

zona Mrii Mediterane

Leek

Porree

Poireau

Porro

Ajoporre

Porumb
zaharat

Zea mays

Peru i Bolivia

Sweet corn

Gemuse mais

Zuckermains

Mais dolce

Maiz dulce

Ptrunjel

Petroselinum
crispum

zona Mrii Mediterane

Parsley

Petersilie

Persil

Porezzemolo

Perejil

Ridichi de
lun

Raphanus sativum

zona M. Mediterane i
Asia

Small radish

Radis

Radies

Radice

Rabanito

Rucola

Eruca sativa

zona Mrii Mediterane

i Asia de Vest

Aragula

Rucola

Rucola

Rucola

Rucola

Roini*

Melissa officinalis

Lemon balm

Mlisse
officiale

Zitronenmelisse

Melissa

El blsamo
de limn

Rozmarin*

Rosmarinus
officinale

Rosemary

Romarin

Rosmarin

Rosmarino

Romero

zona Mrii Mediterane

* - este de preferat s le cultivai fie prin desprirea tufei, fie prin producerea de rsad

114

Denumire

Denumire latin

Regiunea de origine

eng.

fr.

germ.

it.

sp.

Salat

Lactuca sativa

Egiptul Antic

Leaf lettuce

Laitue a
couper

Schnittsalat

Lattuga di
taglio

Lechuguino

Sfecl roie

Beta vulg. Conditiva

zona M. Mediterane
i Oceanul Atlantic

Red beet

Betterave
rouge

Rote bete

Barba bietola

Romolacha
hortela

Spanac

Spinacea oleracea

S-V Asiei

Spinach

Epinard

Spinat

Spinacio

Espinaca

Salvie*

Salvia officinalis

zona Mrii Mediterane

i Asia Mic

Sage

Sauge

Salbei

Salvia

Salvia

Tomate

Lycopersicon lycop.

America de Sud, Peru,

Bolivia

Tomato

Tomate

Tomate

Pomodoro

Tomate

elin

Apium graveolens

bazinul M. Mediterane
i Oceanul Atlantic

Celeriac

Celery rave

Knollensellerie Sedano rapa

Apionabo

Tarhon*

Artemisia
dracunculus

zona Rusiei i Mongolia Tarragon

Estragon

Esdragon

Estragon

Estragon

Usturoi

Allium sativum

Centrul i S-V Asiei

Garlic

Ail blanc

Knoblauch

Aglio

Ajo

Varz

Brassica ol. Alba

zona Mrii Mediterane

White cabbage

Chou blanc

Weisskohl

Cavolo bianco

Repollo blanco

Varz de
Burxelles

Brassica ol.
Gemmifera

bazinul M. Mediterane
i Oceanul Atlantic

Brussels
sprouts

Chou de
Brouxelles

Rosenkohl

Cavolo de
Bruxelles

Repollo de
Bruxelles

Vinete

Solanum melongena

S-E Asiei: India,

Birmania, S-Chinei

Eggplant

Aubergine

Aubergine

Melanzana

Berenjena

* - este de preferat s le cultivai fie prin desprirea tufei, fie prin producerea de rsad

115

116

LUNA:
Luni

Mari

Miercuri

Joi

Vineri

Smbt

Duminic

n fiecare csu notai ziua i copiii responsabili de udarea grdini. Dup ce v-au spus c au udat grdina, putei lipi o bulin verde n dreptul lor.
Recomandm ca ghivecele / straturile s fie udate la 2 -3 zile, iar vara cnd este foarte cald poate n fiecare zi, dimineaa devreme sau dup-amiaza
trziu cnd soarele nu mai arde

Pentru mai multe informaii intrai pe www.scoaladingradina.ro

ANEXA 3:
Cnd udm
grdina?

Nume:

Nume:
Prile unei plante:

Junalul meu
de observare

Pentru mai multe informaii intrai pe www.scoaladingradina.ro

Pentru mai multe informaii intrai pe www.scoaladingradina.ro

Nume:

Nume:
Data:

De ce elemente are nevoie

planta noastr pentru a crete?

Junalul plantei mele:

Azi, planta mea...

Pentru mai multe informaii intrai pe www.scoaladingradina.ro

Pentru mai multe informaii intrai pe www.scoaladingradina.ro

Nume:

Nume:

Ct crete planta mea?

Cum crete planta noastr?

Introducere

Cuprins

ncheiere

Sptmna 1

Sptmna 2

Sptmna 3

Sptmna 4

Pentru mai multe informaii intrai pe www.scoaladingradina.ro

Pentru mai multe informaii intrai pe www.scoaladingradina.ro

Nume:

Nume:

Junalul plantei mele

Junalul plantei mele

Ziua 1

Ziua 2

Ziua 3

Ziua 7

Ziua 8

Ziua 9

Ziua 4

Ziua 5

Ziua 6

Ziua 10

Ziua 11

Ziua 12

Pentru mai multe informaii intrai pe www.scoaladingradina.ro

Pentru mai multe informaii intrai pe www.scoaladingradina.ro

Bibliografie:

www.skolehagen.no
http://www.nibio.no/en
http://www.geitmyra.no/
http://www.kidsgardening.org
http://www.farmtoschool.org
http://butterfliesfromromania.blogspot.ro/
http://butterfly-conservation.org/
http://www3.epa.gov/region9/organics/symposium/2015/pdf/5/
noble-conserving-water-with-sustainable-landscapes-using-compost.pdf
http://compost.css.cornell.edu/
http://www.redwormcomposting.com
https://thegardendiaries.wordpress.com
https://commons.wikimedia.org
http://www.10in10diet.com/three-bin-composting.php
http://www.soilhealth.com/
http://soilhealth.cals.cornell.edu/
http://sciencelearn.org.nz/Contexts/Soil-Farming-and-Science/
Science-Ideas-and-Concepts/Soil-properties
http://www.fao.org/docrep/field/003/ac172e/ac172e04.htm
1. Asociaia Crersctorilor de Albine din Romnia - Manualul apicultorului, Ediia a VII-a, Bucureti 2004.
2. Asociaia Romn de Permacultur - Permacultur Urban
manual de activiti de protecie i regenerare a mediului, 2014
3. Bell A. - The Pedagogical Potential of School Grounds. Greening
School Grounds: Creating Habitats for Learning. New Society Publishers, 2001.
4. Bouche, M.B., - Strategies lombriciennes. In: Lohm, U., Persson,

T. (Eds.), Soil Organisms as Components of Ecosystems. Biol. Bull.,

Stockholm, vol. 25, 1977.
5. California School Garden Network - Gardens for Learning
Creating and Sustaining Your School Garden, 2010.
6. Cathy James - The garden classroom, 2012.
7. Darwin Charles - The Formation of Vegetable Mould through the Action of Worms, with Observations on their Habit 1881
8. Erling Krogh, Linda Jolly - Making Sence of Place: School-Farm
Cooperationa in Norway , 2011.
9. Food and Agriculture Organization of the United Nations Rome Setting up and running a school garden a manual for teachers,
parents and communities, 2005.
10. Food and Agriculture Organization of the United Nations Rome Setting up and running a school garden Teaching Toolkit, 2009.
11. D. Indrea, S. Apahidean, M. Apahidean, R. Sima, D. Mniuiu Cultura legumelor , 2013, Ed. Ceres.
12. Krafft von Heynitz - Compostul n gospodrie 2012, Ed. Casa.
13. Lszl Rkosy - Specii de fluturi indicatoare pentru pajitile
uscate cu nalt Valoare Natural din Transilvania , Editura Fundaia
ADEPT Transilvania, mpreun cu Societatea Romn de Lepidopterologie, Februarie 2012.
14. Lszl Rkosy - Fluturii diurni din Romnia. Cunoatere, protecie,
conservare, 2013.
15. Ministerio de Educacion del Ecuador - Ciencias Naturales 5
(tiinele naturii), 2011.
16. L.S. Muntean, S. Cernea, G. Morar, M. Duda, D. Vrban, S. Muntean Fitotehnie - 2008, Ed. AcademicPres Cluj-Napoca
17. TEMA 9/2014 - www.bioforsk.no
127

129

130

2016 Asociaia Romn de Permacultur

Str. Septimiu Albini, Nr 135-137, Cluj Napoca, Cluj
www.scoaladingradina.ro
ISBN 978-973-0-21045-3