FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS

CARRERA DE MEDICINA
Tema:
Efectos en la salud humana por la contaminacin de vegetales
y frutas a causa del glifosato
Materia:
AMBIENTE Y SALUD
Autores:
Samuel Flores
Dennise Morales
Gabriela Zapata

Semestre A-2016

Efectos en la salud humana por la contaminacin de vegetales

y frutas a causa del glifosato

INDICE
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA............................................................3
OBJETIVOS.................................................................................................... 5
Objetivos generales.................................................................................... 5
Objetivos especficos................................................................................... 5
MARCO TEORICO............................................................................................ 6
DEFINICIN DE GLIFOSATO.........................................................................6
FRMULAS Y NOMBRES REGISTRADOS.......................................................6
USOS........................................................................................................... 6
BIOQUIMICA Y MECANISMO DE ACCION DENTRO DEL CUERPO HUMANO
DEL GLIFOSATO........................................................................................... 6
TOXICIDAD Y EFECTOS INDESEABLES.........................................................6
FRAUDE CIENTIFICO.................................................................................... 6
CONTROVERSIAS SOBRE EL GLIFOSATO......................................................6
TRATAMIENTO PARA INTOXICACIN POR GLIFOSATO...................................6
Bibliografa..................................................................................................... 7

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Los herbicidas constituyen un grupo muy importante de plaguicidas de uso
agrcola que ao tras ao han aumentado su volumen de uso y a la vez han sustituido el
laboreo mecnico y manual en el campo. Si bien estas sustancias qumicas sintticas son
muy variadas y algunas de ellas con toxicidad muy elevada, en su gran mayora son
menos txicas que los insecticidas en general.
El glifosato es uno de los plaguicidas ms ampliamente utilizados en todo el
mundo. Su uso incluye manejo agrcola, industrial, de jardinera ornamental y de
manejo de malezas en las residencias. La formulacin se encuentra registrada en ms de
cien pases y es usado en aproximadamente 60 cultivos agrcolas.
El glifosato es un herbicida que mata a las plantas al inhibir una enzima
imprescindible, responsable de producir 3 aminocidos aromticos esenciales. Por esto,
en principio slo es txica en plantas, especialmente en aquellas que estn en
crecimiento, y por lo tanto no afectara a los animales, incapaces de sintetizar estos
aminocidos. Pero como veremos, un inhibidor como este no puede ser tan especfico, y
afectar a otras enzimas y rutas moleculares de todos los organismos
El glifosato no slo afecta a las plantas a las que se supone que va dirigido. Por
lo que es importante no solo estudiarlo por las consecuencias sobre el medio ambiente,
sino explorar los efectos de este y otros plaguicidas sobre la salud humana como
resultado de la contaminacin de las plantas.

OBJETIVOS
Objetivos generales
Demostrar si el uso de glifosato afecta en la salud humana por medio de la ingesta de
alimentos.

Objetivos especficos

Determinar qu efectos produce en la salud humana la contaminacin por

glifosato
Descubrir a qu medida el glifosato es nocivo para la salud humana
Analizar los efectos nocivos del glifosato en los alimentos

JUSTIFICACIN
Por falta de una debida regularizacin de los productos agrcolas en Ecuador, se
ha permitido introducir en el mercado vegetales y frutas contaminados por glifosato,
vendido como pesticida. La produccin de enfermedades por contaminacin por
glifosato es un problema que se ha ido agravando con el paso de los aos, llegando a
causar en humanos desde alergias a productos agrcolas contaminados por glifosato
(alergia al man por ejemplo) hasta autismo y ha llegado a ser un problema creciente
tambin en Ecuador, se necesita una investigacin bibliogrfica profunda de los
diversos problemas que puede causar este agente en la salud de los ecuatorianos y esta
es la razn de la realizacin de este trabajo.

MARCO TEORICO
DEFINICIN DE GLIFOSATO
FRMULAS Y NOMBRES REGISTRADOS
USOS
BIOQUIMICA Y MECANISMO DE ACCION DENTRO DEL CUERPO
HUMANO DEL GLIFOSATO
TOXICIDAD Y EFECTOS INDESEABLES
FRAUDE CIENTIFICO
CONTROVERSIAS SOBRE EL GLIFOSATO
TRATAMIENTO PARA INTOXICACIN POR GLIFOSATO

Bibliografa
NIVIA, E. (2011). Efectos sobre la salud y el ambiente de herbicidas que contienen
glifosato. Colombia.
SANCHEZ-RAMIREZ, J. (2005). LA POLITICA DE ERRADICACION DE
FUMIGACIONES CON GLIFOSATO Y EL EFECTO GLOBO. Bogota.