Tartiflette allg

1 kg de pommes de terre
- 250 g de fromage blanc (0% ou
20%)
- 2 oignons
- 150 g d'allumettes de jambon
- 1 cuillre soupe de bouillon de
lgumes
- cancoillotte
- sel, poivre
- muscade
- 2 cuillres soupe de vin blanc
sec

Prparation de la recette :

Cuire les pommes de terre l'eau, avec 1 cuillre soupe de bouillon de lgumes.
Egoutter,
laisser
refroidir,
et
plucher.
Faire revenir les oignons mincs dans une sauteuse, avec 1 cuillre d'huile d'olive.
Quand ils commencent bien griller, baisser le feu et dglacer avec le vin blanc. Laisser
rduire.
Faire griller les allumettes de jambon sans matire grasse, goutter sur du papier absorbant.
Couper les pommes de terre en rondelles, les mettre dans un moule manquer antiadhsif.
Fouetter
le
fromage
blanc,
saler,
poivrer,
muscade.
Ajouter les oignons et le jambon aux pommes de terre, amalgamer le tout.
Recouvrir avec le fromage blanc, en le faisant pntrer dans les pommes de terre.
Napper de cancoillotte. Enfourner une quarantaine de minutes, et servir bien chaud, avec une
salade verte aux noix.